椰子有什么營養(yǎng)？椰子搭配什么吃更健康？
冬天老人吃什么更養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“椰子有什么營養(yǎng)？椰子搭配什么吃更健康？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
椰子是一種高營養(yǎng)和保健價值的涼性水果，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素C、鉀、鈣和鐵等營養(yǎng)元素。食用椰子時不宜搭配海鮮或寒性食物一起吃，以免引起中毒反應(yīng)或消化不良的癥狀。不過如果椰子搭配糯米、雞肉或冬瓜一起吃，則會更有益于健康。
1、搭配糯米
椰子是一種富含蛋白質(zhì)、糖分、維生素C、脂肪、鉀、鈣和鐵等的水果，糯米是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅和維生素E等的谷物。椰子搭配糯米吃，更有助于健胃消食和防治缺鈣性骨質(zhì)疏松或體虛乏力等癥。
椰子糯米粥做法：準(zhǔn)備一百克椰子肉、一百克糯米、油、鹽、味精和生抽。首先，洗凈椰子肉切片放入砂鍋中，淘洗干凈糯米也放入砂鍋中。然后，在砂鍋中加入適量清水，先大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮成粥。最后，加入油、鹽、味精和生抽調(diào)味即可食用。yS630.cOM
2、搭配雞肉
椰子是一種富含水分、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪、維生素C、鉀、鈣、鐵和月桂酸等的水果，雞肉是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、不飽和脂肪酸、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素E和維生素K等的肉類。椰子搭配雞肉吃，能更好的滋補(bǔ)強(qiáng)身和防治疾病。
椰子雞湯做法：準(zhǔn)備一個新鮮椰子、一只雞、姜絲、鹽和味精。首先，從椰子中取出椰子水和椰子肉并用清水洗凈椰子肉后切塊，洗凈雞肉也切塊。然后，起鍋，加入適量清水用大火燒開，放入椰子水、椰子肉塊、姜絲和雞肉塊，再次用大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉三個半小時。最后，加入適量鹽和味精調(diào)味即可。
3、搭配冬瓜
椰子富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鐵、鎂和椰子油等，是一種與人體細(xì)胞液成分相似的飲品。冬瓜中含有油酸、瓜氨酸和丙醇二酸等，是一種優(yōu)質(zhì)的高鉀低鈉蔬菜。椰子搭配冬瓜吃，更有利于利尿消腫和美膚養(yǎng)顏。
椰子冬瓜湯做法：準(zhǔn)備20克椰子漿、200克冬瓜、一個雞蛋、鹽、雞精和蔥花。首先，去掉冬瓜皮用清水洗凈后切片，雞蛋磕入碗中打散。然后，起鍋，加入適量清水用大火燒開，放入椰子漿和冬瓜片，再次用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮一刻鐘。最后，放入蛋液煮散，加入鹽、雞精和蔥花調(diào)味即可。
椰子富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素C、鉀、鈣、鐵、月桂酸和椰子油等補(bǔ)益成分，搭配糯米、雞肉或冬瓜吃會更健康。椰子搭配糯米吃，更有助于健胃消食和防治缺鈣性骨質(zhì)疏松或體虛乏力等癥。椰子搭配雞肉吃，能更好的滋補(bǔ)強(qiáng)身和防治疾病。椰子搭配冬瓜吃，更有利于利尿消腫和美膚養(yǎng)顏。
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天氣比較熱的夏天喝一點涼爽的椰子汁是非常美妙的一件事情，椰子汁是非常好的一種飲品，同時它還有一定的保健身體的作用，在吃椰子的時候要了解一些注意事項，比如說在吃椰子的時候不要吃海鮮，盡量不要吃一些寒性的食物，避免出現(xiàn)腸胃問題，下面我們來了解一下椰子與什么相克。
椰子與什么相克
一般來吃了海鮮不能吃椰子，海鮮會含有砷化物，它會與椰子中的維生素C產(chǎn)生反應(yīng)，形成有毒物質(zhì)，長期食用可能會有不良的后果，建議不要一起食用。椰子不能和海鮮一起吃椰子不能和強(qiáng)寒性食材一起吃椰子汁本身屬于涼性水果，帶有一定的涼性，如果與其他強(qiáng)寒性的食材一起吃容易加重體內(nèi)寒氣，易導(dǎo)致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現(xiàn)。椰子不能和強(qiáng)寒性食材一起吃椰子和什么一起吃好
1，椰子和雞肉、糯米一起吃，對于人體有很好的補(bǔ)益養(yǎng)胃效果。2，椰子和冬瓜一起吃具有很好的清涼去火效果，對于去除肺火有很好作用。3，椰子燉蛋是不錯的組合，兩者一起吃具有很好的養(yǎng)胃效果。什么人不適合吃椰子
1，對于肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。2，有濕疹的朋友不適宜喝椰子。3，體內(nèi)火氣旺盛的人群應(yīng)少食椰子汁，以免加重火氣。4，大便輕瀉者忌食椰子，椰子有輕瀉的作用。5，椰子的含糖量在水果中不低，糖尿病患者少食為好。椰子的營養(yǎng)價值
椰子的可食部分由椰子汁和椰子肉組成，其中椰肉的含油量高達(dá)35%，主要為棕櫚酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)，除了脂肪，椰子肉中還含有比較豐富的蛋白質(zhì)、維生素和生育酚；而椰子汁中的主要營養(yǎng)成分為生長激素、游離脂肪酸、羊脂酸、棕櫚酸、脂蠟酸、月桂酸和甾醇類，以及維生素B族、維生素C等。具有清熱解暑、駐顏美容、利尿消腫、殺蟲消疳的功效。
椰子的吃法是比較多的，比如說把新鮮的椰子打開以后，可以喝里面的椰汁，也可以吃里面的椰子肉，而且也可以用椰子來做一些美食，比如說椰子雞、椰子飯都是比較常見的用椰子來做的美食，而且也可以用椰子來做一些甜品，不但味道好，在調(diào)理保健身體方面都能發(fā)揮一定的效果。
1、椰子雞
材料：清遠(yuǎn)雞半只，椰子1個，紅棗數(shù)顆，鹽適量。
做法：
（1）雞肉洗凈剁塊備用。
（2）新鮮椰子去殼去皮備用。
（3）椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。
（4）鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進(jìn)去，大火煮開之后，加蓋轉(zhuǎn)中火煲30分鐘。
（5）開蓋加入雞肉后，再加蓋中小火煲20分鐘。
（6）開蓋倒入椰子汁。
（7）大火煮開之后調(diào)入雞精和鹽即可關(guān)火。
點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。
2、椰子飯
材料：椰子1只，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄干30g，蓮子15顆
做法：
（1）糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時。
（2）椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。
（3）用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內(nèi).
（4）將之前泡好的蓮子枸杞等瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)。
（5）最后將砍下的那塊椰殼重新嵌上。
（6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘。熟了開蓋即可食用。
點評：椰子飯是海南傳統(tǒng)的農(nóng)家小吃，將優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨(dú)特，味道鮮美。
3、椰肉蝦仁豬骨湯
材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。
做法：
（1）將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
（2）鍋內(nèi)放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。
點評：這道菜取材于三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風(fēng)味獨(dú)特。益氣生津，潤澤面色。
4、椰肉燜雞塊
材料：雞一只（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調(diào)料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
做法：
（1）將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲。
（2）蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
（3）把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋。
（4）放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸后，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調(diào)好口味，撒上香菜末即可。
點評：椰子燜雞塊是一道由雞塊和椰子為主要材料做成常見家常菜。特點是郁香味濃。
【導(dǎo)讀】椰子有營養(yǎng)有祛斑功效，你知道哪種水果祛斑效果最好嗎。你知道椰子的營養(yǎng)價值和功效作用嗎。 下面小編為你介紹椰子有營養(yǎng)有祛斑功效。
美女美容椰子果實來搬斑
椰子──無論是椰子汁、椰肉或椰子油──都是有助于保持青春的最佳美容食材。椰子算是種核果，也就是種子外頭受硬殼包覆的水果。
只要來到世界各地的熱帶地區(qū)，包括太平洋群島、加勒比海、東南亞與莫三比克，我每天都會攝取椰子。我覺得沒有什么比得上椰子從樹上現(xiàn)采剖開后，立刻喝下新鮮的椰子汁來得更棒了。椰子一直以來都用于印度的阿育吠陀醫(yī)學(xué)療法中，椰子樹在印度又被稱為生命之樹.
你可以在市場中買到新鮮的椰子來食用或飲用，就像我一樣。如果你不方便取得椰子，現(xiàn)在各地市場也都能找到罐裝椰子汁。椰子是促進(jìn)水合作用的最佳天然選擇──比較好動的人尤其受用；肌膚必須要有水合作用才能變得年輕，這同時也有助于肌膚膠原的修復(fù)與再生，幫助肌膚恢復(fù)彈性與伸展性。脫水現(xiàn)象會使肌膚漸漸失去水分，看起來就像乾枯的皮革一樣，還可能導(dǎo)致黑眼圈、膠原受損、皺紋與其他提早老化的現(xiàn)象。
椰子有營養(yǎng)有祛斑功效
椰子汁中含有的關(guān)鍵養(yǎng)分包括月桂酸、鐵、鉀、鎂與鈣。鉀是一種電解質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞的凈化，椰子中的鉀含量是香蕉的兩倍之多。又軟又嫩的椰子肉則相當(dāng)保濕，而且富含營養(yǎng)，某些文化甚至認(rèn)為椰子具有療愈與使人青春的特性。
那些用來烹調(diào)且被你吃下肚的油脂，就是飲食中加速老化的根源。多元不飽和油脂相當(dāng)不穩(wěn)定，而且很快就會氧化，進(jìn)而產(chǎn)生使你加速老化的自由基，椰子油則恰恰相反，但它就跟其他油脂一樣，仍然應(yīng)該適量使用就好。椰子油是一種獨(dú)特的飽和脂肪，由中鏈脂肪酸所構(gòu)成，被人體消化的方式與其他種油脂不同，椰子油會在分解后于體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量，而不是以體脂肪的方式儲存下來。
椰子油是飽和脂肪，代表并未丟失掉加熱時容易形成自由基的氫原子，所以需要以少量油脂烹調(diào)時──雖然只有偶爾，我?guī)缀醵贾挥靡佑?，無論是烘焙料理或是生食甜點都不例外。椰子油有助于調(diào)節(jié)血糖濃度，降低腎上腺的負(fù)擔(dān)（進(jìn)而降低疲勞，也有助于消除黑眼圈），提升美容能量并減少身體進(jìn)行消化作用時的負(fù)擔(dān)。
椰子油能干擾病毒、細(xì)菌、酵母菌與真菌的脂質(zhì)膜，并加以摧毀。所以，椰子油對于念珠菌、青春痘與其他肌膚問題都很有用，例如會因為病毒、細(xì)菌、酵母菌與真菌而加重的牛皮癬。
通過小編以上的介紹，我們可以簡單的知道，椰子不僅是美容極品食物，而且還能夠消滅引起血小板阻塞與心臟問題并造成動脈硬化癥的細(xì)菌與病毒。
走在海南的大街小巷，能隨處見到高大筆直的椰子樹，它幾乎成為了海南不可缺少的裝飾品，為此海南被譽(yù)為椰城.
椰子是椰子樹的果實，可食用的主要是椰汁和椰肉。
椰汁是海南人常用的飲品，它汁液清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。椰汁深藏于椰子內(nèi)部，平時要怎樣選擇好椰汁呢？
1.選擇帶有完整外皮的椰子，因為椰子的外皮對椰子有一定的保護(hù)作用，如果沒有這層外皮，那么椰子就會失去保護(hù)而不新鮮（但是不會在短時間內(nèi)變壞）。
2.把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這只椰子不嫩了或者說存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出那種天然的清香了。
3.選擇合適的椰子品種，根據(jù)椰子表面的顏色將椰子分為青椰子和黃椰子兩種。青椰子比較適合于喝水，黃椰子比較適合于吃椰肉。
4.鮮嫩汁兒多的椰子，頂端的三棱稍堅實，假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。
椰肉是椰子的胚乳，砸開內(nèi)果皮就能看到，椰肉中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物?？芍瞥梢伞⒁谭邸⒁鞍?、椰蓉等。但是它緊緊的依附在椰皮上面，怎么樣才能輕松弄出椰子肉呢？
1.把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉。
2.先將椰子速凍1個小時左右在取出（先冷藏再砸開，或者先砸開再冷藏都可以，貪圖快速就直接扔冷凍室），這時由于熱脹冷縮，椰肉受冷收縮，與外殼的聯(lián)系不再緊密，用螺絲刀或者水果刀很容易就可以插進(jìn)去，輕輕一撬，整片椰肉就完整取出了。
大家都知道，大夏天最受歡迎的水果就是西瓜了，西瓜汁多，清甜解渴，但是其實在夏天吃椰子也是一個不錯的選擇，它的價格雖然比西瓜要貴一些，但是它營養(yǎng)豐富，功效強(qiáng)大，而且不僅能當(dāng)水果食用，同時也能和其他食物搭配做菜食用，那椰子究竟如何吃才能發(fā)揮它的作用呢?什么人都可以吃椰子汁嗎?今天就讓我們來了解一下吧。
椰子肉怎么吃
把椰子里的汁喝完之后，拿把刀切開椰子殼，必須要用好刀切，不然切不開的。而且要用老椰子，老椰子通常外皮有許多斑點、表面不如新椰子光潔而且尾部發(fā)黑，若是根部發(fā)黑則是壞椰子，不能食用的，然后再把椰子里面的椰子肉弄出來放到碗里，適應(yīng)菜刀進(jìn)一步把椰子肉切碎，放入攪拌機(jī)和開水一起攪拌，攪拌完之后可以加點蜂蜜，最后椰肉羹就做成了，香味濃郁，美味可口，但是不能多吃。
椰子肉的營養(yǎng)價值
1、補(bǔ)脾益胃
椰子肉性味甘平，不僅有能補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)虛強(qiáng)壯的作用，而且還能清除腸道內(nèi)的病菌。此外，椰子中所含的大量膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動，防止食物堆積，保證腸胃功能的正常使用。因此，經(jīng)常食用椰子肉有補(bǔ)脾益胃的效果。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
椰子肉含有豐富的營養(yǎng)要素，比如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及鉀、鎂等微量元素，食用之后不僅能迅速為人體補(bǔ)充能量，使人快速恢復(fù)精力，而且能有效補(bǔ)充人體流失的的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體的成長發(fā)育。
3、防治疾病
椰子肉的營養(yǎng)價值豐富，里面含有的物質(zhì)既能殺蟲滅菌，又能為人體補(bǔ)充生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而可以提升人體的免疫系統(tǒng)，因此，經(jīng)常食用椰子肉有利于防治肺炎，感冒，肺氣腫，胃炎，痢疾，腸炎，膽石癥，胰腺炎，腦炎，中風(fēng)，低血壓等疾病。
4、美容養(yǎng)顏
椰子肉營養(yǎng)豐富，富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、生長激素、維生素和鉀、鎂等大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用可以有效補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液、擴(kuò)充人體血容量的作用，從而使皮膚更加滋潤，頭發(fā)更加有光澤，達(dá)到駐顏美容的效果。
5、利尿消腫
椰子肉中豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)可以有效治療細(xì)胞脫水和電解質(zhì)紊亂，經(jīng)常食用有利尿消腫的功效。
6、殺蟲消疳
椰肉及椰汁含有的一種物質(zhì)能有效殺滅腸道里的寄生蟲，經(jīng)常食用不僅可以有效驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，而且無任何毒副作用，從而可以使人體的身體保持健康狀態(tài)。
7、減肥瘦身
椰子果肉富含膳食纖維，人體食用這些膳食纖維后會在胃內(nèi)吸水膨脹，從而給人體造成一種飽腹感，在餐前適量食用有利于減少主食的攝入量，從而有助于減肥。除此之外，椰子肉中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，適量食用是不會發(fā)胖的。
8、健胃消食
椰子果肉中含有豐富的膳食纖維，人體食用后這些膳食纖維會在胃內(nèi)吸水膨脹，這樣會使胃酸的分泌增多，同時還能促進(jìn)腸胃蠕動，從而增加排便量，有利于治療習(xí)慣性便秘。
9、增強(qiáng)免疫能力
椰子中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且有強(qiáng)烈的殺菌效果，人體食用椰子肉之后這些物質(zhì)會與人體體液共存，從而被人體吸收利用，殺害體內(nèi)的一些對人體有害的微生物，從而有利于增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
椰子肉的正確吃法
1、牛奶椰子汁
把喝完椰汁后的椰子用刀子切開，然后挖出里面的椰子肉并切成塊狀，再把椰子肉放到榨汁機(jī)中榨汁，倒出殘渣只留下果汁，把留下來的椰子汁放到湯鍋里煮開，可以放點白糖，然后再把椰子水撈出來放到杯子里，加入適量牛奶，攪拌均勻即可飲用。
2、椰子雞湯
把椰子里面的果肉弄出來，切成小塊，另外準(zhǔn)備好要煮的雞肉塊，先將雞塊放進(jìn)鍋子里煮，一個小時后再放椰子肉，再一個小時之后就可以根據(jù)個人口味加調(diào)料了。
3、椰子糯米蒸雞飯
把椰子肉從椰子里面挖出來，切成小塊，在肉里面加入適量糯米和雞肉，然后用荷葉包著放在鍋里隔水蒸熟，經(jīng)常食用有利于補(bǔ)脾益心，適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振患者。
椰子肉怎么弄出來
椰子有老椰子和嫩椰子，一般嫩椰子比老椰子容易打開。
1、嫩椰子的打開方式
嫩椰子汁一般不是很甜，而且會有酸味，喝完椰子水后用大刀把椰子切成兩半，再用一個干凈的金屬湯匙把鮮嫩的椰肉舀出來，嫩椰肉入口即化，甜度適中，清甜爽口。
2、成熟椰子的打開方式
老椰子皮比較厚，可以先把椰子塞進(jìn)冰箱冷凍1個小時后再取出來，這時椰肉會因為受冷而收縮，外殼會松動，然后再用螺絲刀或者水果刀順著纖維插進(jìn)去，輕輕一撬，就可以把椰肉取出來了，取出來之后先把椰汁倒進(jìn)碗里，然后再一手持椰子，一手持刀用刀背在椰殼上面用力敲幾下，椰殼裂開，就可以把剩下的椰子肉取出來。
椰子肉的熱量高嗎
比起其它水果來說，椰子算是熱量較高的水果之一了，我們可以先來看一下椰子肉的主要營養(yǎng)成分和熱量值。它的主要營養(yǎng)成分是脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等元素，其中脂肪含量是最高的，每一百克椰子肉里面就有354大卡熱量，所以減肥瘦身者不要多吃。
吃椰子肉會發(fā)胖嗎
椰子肉畢竟含有較多的碳水化合物、脂肪等元素，這些元素一般含有較高的熱量，所以椰子算是屬于高熱量水果了，多吃的話肯定是會胖的。但是從另一方面來講，椰子肉內(nèi)的脂肪大多是不飽和脂肪酸，所以少量吃一些椰子肉是不會發(fā)胖的。
一邊想減肥，一邊又想吃椰子，那應(yīng)該怎么吃才能兼具減肥和解饞呢?第一，我們可以把椰子當(dāng)作餐前水果吃，一方面可以消除饑餓感，另一方面可以減少主食的攝入量，當(dāng)然要適量食用，這樣不容易發(fā)胖。第二，也可以選擇早上吃椰子肉，早上人體的新陳代謝比較旺盛，吃些高熱量高高糖分的水果既能補(bǔ)充能量，又不會使人發(fā)胖。最后就是適量食用不要多吃，每次吃椰子肉最好控制在100克左右，吃了椰子之后要減少對其他食物的攝入。
哪些人不宜吃椰子肉
1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不建議食用。
2、毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也不建議食用。
3、體內(nèi)熱盛的人、長期睡眠不佳，者、愛吃煎炸食物者、易躁易怒者、口干舌燥者不建議吃椰子，否則會加重體內(nèi)火氣。
4、大便清泄者忌食椰肉，因為椰子有清瀉的作用，這類患者食用之后病情會加重。
椰子中不僅有鮮美的果肉還有甘甜的果汁，這兩種配合在一起讓椰子的口感變得更加的醇厚，但是你知道椰子不能和什么一起吃嗎?如果吃的不正確的話會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響。
椰子不能和什么一起吃
椰子不能沒有與之相克的食物，但是無論是多么健康的食物都要注意食用的量，否則會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響。
椰子宜和什么一起吃
椰子+雞肉：對我們的身體是非常有利的，可以給我們的身體補(bǔ)充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
椰子+糯米：可以補(bǔ)充充足的能量，對我們的身體健康是非常好的。
椰子+冬瓜：能夠瀉火，身體中有火的話會給我們的身體產(chǎn)生不利的影響，使身體受到折磨，有上火的癥狀的時候可以將這兩種食物搭配在一起。
哪些人不適宜吃椰子
1、支氣管炎患者不宜吃椰子
因為椰子中有的一些成分對支氣管炎患者并不友好，這類患者吃了椰子可能會使癥狀更加嚴(yán)重，對患者病情的恢復(fù)并沒有好處。
2、體內(nèi)熱盛者不宜吃椰子
因為椰子的性質(zhì)偏涼，與這類人屬性正好相反，對患者的身體會產(chǎn)生不好的影響，所以應(yīng)該避免。
3、生理期的患者不宜吃椰子
因為椰子屬性偏涼，如果來生理期的時候吃椰子會讓痛經(jīng)更加的嚴(yán)重，對患者的身體是非常不利的。
椰子的營養(yǎng)成分
椰子中含有豐富的熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、煙酸、脂肪、維生素B2、B1、C、鈣、鈉、鋅、磷、鎂、銅、鉀、鐵、錳等營養(yǎng)物質(zhì)，可以給我們的身體補(bǔ)充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
椰子的功效作用
1、生津止渴、益氣祛風(fēng)
椰子中含有豐富的椰汁，椰汁在夏天的時候能夠起到解渴去暑的功效，對夏天的一些癥狀有很好的解決的功效。
2、美容護(hù)膚
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用，對我們的身體是非常健康的。
椰子的食譜推薦
木瓜椰子凍
做法：水果店買新鮮椰子，頂上顏色較深的孔鉆開把椰青水取出，用塑料袋把取出椰青水后的椰子套住從高空處扔下，直到摔碎，如圖變成幾片，取出椰肉，用削皮刀去皮洗凈，切成小塊放入料理機(jī)加入第一步取出的棷青一起榨汁，過濾，木瓜切掉上端，用勺子挖掉木瓜籽，把準(zhǔn)備好的主料輔料一起放入鍋中小火煮開，記得邊攪拌邊煮，觀察讓吉利丁粉溶合后收火待涼，把準(zhǔn)備好的主料輔料一起放入鍋中小火煮開，邊攪拌邊煮，觀察吉利丁粉是否完全溶合，煮沸就可以了，放涼后裝入木瓜，蓋上蓋子放冰箱冷藏一夜就好了，白天做放四小時以后就可以食用了，一個木瓜不夠放，其它裝入小碗，可以搭配水果食用，用新鮮椰汁做就麻煩些，想要簡單點可直接買椰子汁就好，操作方法一樣，吉利丁粉稱重后比例才能掌握好，我第一次做就沒稱重，最后沒做成功，沒結(jié)晶，浪費(fèi)了一個椰子還浪費(fèi)時間去取椰肉榨汁，冷藏一晚后對半切開，再把一半對切就完美的形狀，擺盤，就可以了。
功效：能有效的消暑解渴，在夏天是一個非常美味健康的美食。
自制海南椰子飯
做法：準(zhǔn)備食材，我準(zhǔn)備的是一個椰子需要的大致量，糯米提前泡水6個小時，差不多用手可以碾碎，葡萄干，枸杞，紅棗，花生，蓮子提前泡水2小時，在椰子殼的頂端打開一個小口，倒出一半椰汁，把泡好的糯米裝進(jìn)椰子殼中，依次在把冰糖，葡萄干，枸杞，花生，蓮子，紅棗都放進(jìn)去，我的紅棗太大，就把它掰開了，把椰子殼蓋起來，放進(jìn)一個碗里，然后放進(jìn)高壓鍋中壓40分鐘。壓好后在鍋內(nèi)悶20分鐘在拿出來，拿出來后用錘子砸開，就可以享用了。
功效：能起到止瀉的效果，而且對我們肝脾有一定的保護(hù)作用。
電飯鍋烤糖椰子片
做法：買椰子的時候，可以叫老板把椰子肉都刨下來，喜歡厚點的也可以自己切，把椰子水倒入炒鍋內(nèi)，放入冰糖，待冰糖融化后，倒入椰子肉，不斷的翻炒，差不多干水的時候要小火，記住小火，繼續(xù)翻炒，電飯鍋預(yù)熱，椰子肉炒干水后倒入鍋內(nèi)，不蓋蓋子，不時的去翻兩下，慢慢的就可以看到出糖，這時已經(jīng)滿屋子的椰子香味了。
功效：能起到通乳的功效。
椰子煲雞
做法：準(zhǔn)備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮，小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀，雞肉放到清水里煮開2分鐘，撈出來清洗后備用。(飛水)，將雞肉、椰子肉和姜片放進(jìn)鍋里，大火燒開后小火燉1個半小時，椰子水是湯煲好前二十分鐘后才倒入，這樣湯會比較清甜，出鍋前調(diào)入鹽和枸杞即可。
功效：可以生津止渴、益氣祛風(fēng)，因為椰子中含有豐富的椰汁，椰汁在夏天的時候能夠起到解渴去暑的功效，對夏天的一些癥狀有很好的解決的功效。
椰子煲烏雞湯
做法：材料、椰子(買時叫老板去掉硬殼)、烏雞(斬件)、枸杞、姜，椰子在頂部開個小口、倒出椰汁、椰子去皮切條，清洗干凈、枸杞、姜去皮切片，烏雞冷水下鍋煮五分鐘，烏雞過冷水、清洗干凈，把所有材料放入紫砂鍋內(nèi)、加入適量清水，紫砂鍋調(diào)到“湯/粥”煲至1-2小時，倒入椰汁、煲沸騰即可、飲用前放鹽。
功效：可以給我們的身體補(bǔ)充充足的能量。
椰子的味道獨(dú)特，是其它水果所沒有的獨(dú)特的風(fēng)味，但是千萬要注意有些人是不適合吃椰子的，會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響，那么你們現(xiàn)在知道椰子該怎么才能吃了嗎?
老椰子和青椰子的口感和味道都是不同的。成熟點的椰子都被成為是老椰子，而一些青澀的椰子被稱為是青椰子。椰汁的口感和作用都是不一樣的。老椰子的使用范圍是非常廣泛的，在做飯，直接飲用甚至是椰子肉口感都是非常好的。和青椰子相比老椰子的價值更高一些，被購買的幾率也是很高的。
椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般來說，椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。
（椰青）
市面常見的是椰青去殼板，削成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的“圓形屋”狀。最開始為了更容易在體積有限的冰柜里擺放，后面約定俗成削成了那樣。
（毛椰子）
至于老椰子，就是把椰青表面的一層皮剝掉后的樣子。而毛椰子，則是把老椰子的殼去后呈現(xiàn)出毛茸茸的狀態(tài)。（一般來講，老椰子=毛椰子）
（椰皇）
椰子再成熟一點，表皮成黃色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出來做椰蓉、椰絲、椰子餅。大部分人認(rèn)為，椰皇才是椰子的精華。
老椰子和青椰子哪個好
青椰子比較適合喝椰汁，老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。
青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那么建議選擇青椰子
青椰子怎么挑選
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應(yīng)選手感較重，搖起來較沉的椰子
超市里買的 那些都是加藥的?？雌饋矶际前装椎?，因為這樣才能保存久點，但不好吃。
一般椰子在從樹上摘下來3天內(nèi)吃是最好的，過了味就變了! 一般我們分頭和尾，外殼上有3個凹下去的孔為頭，相反方向為尾。
在超市里賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老最簡單如下：
1.搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市里賣有時存放久了，里面的水分也會蒸發(fā)，所以搖起來也會響。
2.看尾部，看尾部那三星(想奔馳那標(biāo)志)白色的算是嫩的，棕色是老的!
注意：超市里賣的都上過藥，黑的有時候也給他內(nèi)白了!
3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的!
椰子的種類也是比較多的，到了夏天的時候很多人都比較喜歡吃椰子，既可以喝椰汁，也可以吃里面的椰肉，而且也可以用椰子做一些美食，有很好的保健身體的作用，椰子有青椰子，有毛耶子，毛椰子是指青椰子長大脫皮后的椰子，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，都有一定的調(diào)理身體的作用，而且它的熱量相對也不高。
椰子的種類
1、帶皮青椰子：采摘下來沒有處理的椰子。
2、椰青：青椰子削皮后，專用來喝汁的椰子，你在各大電商平臺超市經(jīng)常可以看到
3、毛椰子：青椰子長大后脫皮后的椰子。
4、椰皇：拋光破殼食其肉，這時候的椰子，我們尊稱它椰皇，電商平臺也會有賣。
5、芽椰：發(fā)芽的椰子。
椰子的營養(yǎng)價值
1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)。
2、每100g的椰子里面就含有241大卡的熱量。
3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養(yǎng)元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
5、椰子肉不包含膽固醇，并且只有16毫克鈉。每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質(zhì)，另外包含7克纖維和5克糖。
6、椰肉的含油量高達(dá)35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。
7、每份(80克)椰絲包含大約241卡路里熱量，并且其中的224卡路里是來自脂肪。脂肪的其中24%是飽和脂肪，其余由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成。
以上為大家介紹了吃椰子的好處以及椰子的營養(yǎng)價值，想必大家對椰子這種水果有了更多的認(rèn)識。另外，小編提醒肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子；有濕疹的朋友不宜喝椰子；體內(nèi)火氣旺盛的人群應(yīng)少食椰子汁，以免加重火氣。為了健康著想，以上介紹了幾類人一定要忌吃椰子。
