蘑菇炒土豆片——抗疲勞保持身體能量
冬季保持身才養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蘑菇炒土豆片——抗疲勞保持身體能量”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們都知道吃蘑菇是有利于身體健康的，能夠很好的增強(qiáng)我們身體的免疫力，土豆是含有大量的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化，蘑菇和土豆都是不錯的食材，這兩者搭配起來也是不錯的，今天我們就是來看看蘑菇炒土豆片吧。
蘑菇炒土豆片
蘑菇炒土豆片準(zhǔn)備材料：兩只土豆，一把干蘑菇，蒜片、花椒粒適量，生粉、醋、白糖、精鹽少許。
1、提前20分鐘用溫水洗干凈干蘑菇泡水(泡好的水記得不要倒掉)，土豆去皮切片浸水備用。
2、鍋熱入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和蘑菇全部倒入翻炒2分鐘。
3、倒入泡蘑菇的水，待土豆片熟后，用生粉對水加入勾芡，出鍋裝盤。
泡蘑菇的水有干蘑菇的營養(yǎng)及香味，不宜倒掉。土豆含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮。
我們食用這道菜是可以很好的降低膽固醇、降低糖分，這對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化都是有不錯的效果的，我們食用這道菜也是可以很好的補(bǔ)充B族維生素，這是可以很好的抗疲勞、保持身體能量、穩(wěn)定血糖。土豆含有大量的膳食纖維，能夠很好的寬腸通便，幫助我們身體排出毒素。
人們現(xiàn)在追求更加健康的生活方式，飲食的健康人們也是非常的重視了，我們現(xiàn)在也是經(jīng)常吃肉，所以更是應(yīng)該多嘗試像蘑菇炒土豆片這樣清淡的菜，對我們的身體健康是更加的有幫助的，大家是可以經(jīng)常吃一些蘑菇和土豆的，還能滿足吃貨的心。
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? ?蘑菇是非常富有營養(yǎng)產(chǎn)品的菌類食品，很多人喜歡吃蘑菇炒肉等等一些菌類的菜，很多人把蘑菇很葷菜弄在一起，讓菌類的蘑菇吸收了葷類的極富營養(yǎng)產(chǎn)品的汁，使其富有很大的水分，我們很多人只知道這種做法，可是很少人知道我們土豆片炒蘑菇，這種素素結(jié)合的食物也是特別的美味的，下面我們就來看看吧！
? ?土豆片炒蘑菇的做法1：
? ?主料：馬鈴薯丁(脫水) ?馬鈴薯丁(脫水) 蘑菇 食鹽 雞精 ?胡椒粉 植物油
? ?1.土豆去皮與尖椒清洗干凈。
? ?2.土豆切薄片，在冷水里過一下，尖椒切成滾刀塊備用。
? ?3.蘑菇提前泡發(fā)好，摘去老根，清洗干凈，撈出來瀝干水份。
? ?4.準(zhǔn)備好蔥花，蒜末，姜片。
? ?5.油燒熱，放數(shù)?；ń氛ǔ鱿阄?，下蔥花姜片爆鍋。
? ?6.倒入土豆片翻炒片刻。
? ?7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆軟熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一點(diǎn)水。
? ?8.放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
? ?土豆片炒蘑菇的做法2：
? ?1蘑菇提前泡30分鐘
? ?2 土豆片放入清水中泡20分鐘
? ?3 蔥花熗鍋，放入肉片炒
? ?4 加入土豆片翻炒
? ?5 然后加入蘑菇，大火炒幾分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可
? 以上就是土豆片炒蘑菇的兩種做法了，大家對于這兩種素素搭配是不是很好奇呢？是不是特別想嘗試下其中的味道呢？那么我們自己可以按照上面的做法嘗試性的做一下哦，說不定這樣的話我們還是可以做出很好吃的美味，只要按照步驟來，我想應(yīng)該都是不難的！
關(guān)于土豆做的菜肴，大家一定知道不少吧？土豆炒蘑菇呢，吃過嗎？這是一道營養(yǎng)又健康的家常菜，現(xiàn)在我們在飲食上已經(jīng)逐漸開始重視餐桌上的食物營養(yǎng)是否均衡，健康的生活理念已深入人心。近年來，關(guān)于像蘑菇這類食物的研究表明，蘑菇具有提高免疫力，抗癌抗衰老等保健功能，因此今天我們就這道菜跟大家一起分享它的做法。
用料
馬鈴薯丁(脫水) 1個 ? 朝天椒 ?1個 ? ?蘑菇 ? 100g
調(diào)料
食鹽：適量胡椒粉：1/2小勺植物油：適量雞精：1/2小勺
做法
1土豆去皮與尖椒清洗干凈。
2土豆切薄片，在冷水里過一下，尖椒切成滾刀塊備用。
3蘑菇提前泡發(fā)好，摘去老根，清洗干凈，撈出來瀝干水份。
4準(zhǔn)備好蔥花，蒜末，姜片。
5油燒熱，放數(shù)?；ń氛ǔ鱿阄?，下蔥花姜片爆鍋。
6倒入土豆片翻炒片刻。
7加入蘑菇，改中火翻炒至土豆軟熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一點(diǎn)水。
8放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
步驟就是這樣的，大家不妨有興趣的時候自己動手做做看。這道菜在做的過程中要注意適量加點(diǎn)水，蘑菇浸泡的時候，時間可以長點(diǎn)，朝天椒嘛，如果不會吃辣的朋友也可以不放或是少放。
蘑菇炒土豆片其實(shí)是比較常見的一種食用方法，而且我們都知道蘑菇以及土豆不僅僅可以給我們帶來美味，同時營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，例如杏鮑菇炒土豆片，杏鮑菇富含蛋白質(zhì)碳水化合物，以及人體所需的各種維生素。
做法一、
1.土豆去皮與尖椒清洗干凈。
2.土豆切薄片，在冷水里過一下，尖椒切成滾刀塊備用。
3.蘑菇提前泡發(fā)好，摘去老根，清洗干凈，撈出來瀝干水份。
4.準(zhǔn)備好蔥花，蒜末，姜片。
5.油燒熱，放數(shù)?；ń氛ǔ鱿阄?，下蔥花姜片爆鍋。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆軟熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一點(diǎn)水。
8.放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
做法二、
1、杏鮑菇洗凈切片。
2、鍋中倒入水燒開，放入杏鮑菇焯一下，放入涼水中撈出。
3、土豆去皮切片。
4、鍋中倒入食用油，油開放入土豆片炸一下，炸至金黃色撈出。
5、洋蔥切絲，姜去皮切絲。
6、鍋中留底油，放入洋蔥絲，姜絲煸炒。
7、放入焯好的杏鮑菇，土豆片煸炒，放入鹽，蠔油，十三香煸炒。
8、放入味素出鍋裝盤。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。土豆具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，其營養(yǎng)素豐富，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(磷、鈣等)、維生素等多種成分，有“地下蘋果”之稱。
土豆是我們經(jīng)常使用的一種家常炒菜的食材，并且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養(yǎng)成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那么今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
制作：
1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最后，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮松軟無冰即可，那樣內(nèi)里堅(jiān)硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好后千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因?yàn)橥炼贡砻娴牡矸劬褪巧鄣脑牧习?，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開后不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
土豆片大家應(yīng)該都有吃過，土豆片的制作方法有很多，素炒土豆片就是很簡單的一種，里面的淀粉含量還是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊軌蜃屔眢w酸堿平衡，保證身體健康，下面就給大家介紹一下素炒土豆片怎么炒。
素炒土豆片怎么炒
需要準(zhǔn)備柿子椒，調(diào)和油，生抽，蔥，味精，食鹽以及土豆，先把青椒切成片狀，再把土豆清洗干凈切成片，放到清水里面浸泡一下，加入適量的油燒熱，蔥花放進(jìn)去爆出香味，土豆片放進(jìn)去翻炒均勻，加入適量的生抽，然后再添加一些水煮上幾分鐘，等到土豆片熟爛以后加青椒片以及鹽翻炒一下，再添加適量的味精就可以出鍋吃了。
素炒土豆片的營養(yǎng)價(jià)值
吃一些土豆片能夠補(bǔ)充身體所需要的色氨酸以及賴氨酸，它里面還含有鐵元素，鋅元素以及鉀元素，能夠預(yù)防腦血管破裂，土豆片里面含有維生素c以及蛋白質(zhì)，含量比蘋果要高出很多，而且還含有磷元素，鐵元素，維生素b2，維生素b1，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊軌蜃屩靖斓谋淮x掉，只要搭配的好就可以了，讓身材也維持得更好，平時喜歡吃肉食的人就需要在適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊?/p>
土豆怎么切片
制作土豆如果想要把它切片，那么就可以先在土豆的側(cè)面切下一小片，這樣就可以把它更好的放在案板上面，然后就從頭開始切成均勻的片狀，不要切得太薄，慢慢切，切好后就可以制作成不同口味的土豆片。
土豆怎么吃
可以制作土豆片炒青椒，需要準(zhǔn)備一些水，八角，生姜，蔥，雞精，醬油，食鹽，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干凈，蒂部以及籽去除，準(zhǔn)備一些水，里面加入鹽，把土豆放進(jìn)去浸泡，避免變色的情況出現(xiàn)，然后在鍋中加入適量的油燒熱，然后再把一些大料放進(jìn)去，香味炒出來，加入土豆片翻炒一下，添加一些醬油，翻炒好以后加入清水，然后再把青椒放進(jìn)去翻炒變色，煮到土豆軟糯以后就可以吃了。
還可以制作茄子燉土豆，需要準(zhǔn)備黃醬，胡椒粉，蒜，蔥，生姜，食鹽，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干凈切成滾刀塊，然后再把土豆清洗干凈切成塊狀，五花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜，生姜，蔥放進(jìn)去翻炒一下，五花肉放進(jìn)去繼續(xù)翻炒變色，加入茄子快，然后再把土豆塊放進(jìn)去翻炒均勻加入適量的水，燒開以后加入醬料，然后再加入鹽，胡椒粉，用小火慢慢的燉煮20分鐘，再用大火收汁，加入尖椒絲，出鍋之前加入一些香菜碎就可以出鍋了。
可以制作燒烤土豆片，需要準(zhǔn)備辣椒粉，孜然粉，小蔥，鹽，土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，放到清水里面浸泡好，這樣能夠把淀粉去除，用廚房紙把表面的水分給擦干凈，然后在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻，放到微波爐里面加熱幾分鐘拿出來攪拌一下，繼續(xù)加熱幾分鐘，吃之前撒上一些蔥花就可以了，味道非常不錯。
還可以做土豆燒雞塊，準(zhǔn)備白糖，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，蒜，生姜，色拉油，土豆，以及雞，先把雞宰殺處理干凈剁成塊，然后就可以把土豆的皮去除洗干凈切塊，鍋中加入適量的油燒熱，土豆放進(jìn)去煎到焦黃，然后再盛出來備用，把蒜生姜放進(jìn)鍋中翻炒一下，雞塊放進(jìn)去，用大火翻炒5分鐘到6分鐘左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均勻，加入適量的糖，豆瓣醬繼續(xù)翻炒一下，加入適量的水燜10分鐘左右，再把土豆放進(jìn)去繼續(xù)燜煮20分鐘，加入適量的調(diào)味料調(diào)味，然后再把湯汁收干，這樣就可以吃了。
上面介紹的就是素炒土豆片的正確制作方法，想要吃素炒土豆片上面這些方法可以讓土豆的味道變得更好，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，讓身體不舒服的情況得到有效改善。
白菜作為生活中最常見普通的蔬菜，但是卻有著非常高的營養(yǎng)和保健價(jià)值，而且白菜還可以和各種各樣的食物一起搭配食用，可以做到更加的營養(yǎng)美味，辣白菜是很多人都喜歡吃的一種形式，那么下面我們就去看看辣白菜炒土豆偏是如何制作的，掌握這些技巧大家就可以在家動手制作了。
其實(shí)白菜和土豆都是我們生活中最長見到的蔬菜糧食，但是這樣普通的食物卻含有非常高的營養(yǎng)和保健價(jià)值，因此我們在生活中國就可以多了解這些食物的保健功效，這樣就可以更好地保證我們的健康。
土豆、韓式辣白菜。
2調(diào)料：編輯
鹽、辣椒粉。
1、土豆洗凈去皮切成薄片，韓式辣白菜也切成方塊;
2、鍋內(nèi)放油，油燒熱后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆變軟后，可以用勺子將鍋內(nèi)多余的油盛出來一些。然后放入辣白菜繼續(xù)翻炒;
3、如果覺得干，放少量的水略微燉一下，辣白菜的湯汁多的話就不用了。喜歡吃辣的話，就再加一些辣椒粉進(jìn)去。等土豆變得酥軟就可以出鍋了，出鍋前用鹽調(diào)味。
辣白菜炒土豆，不僅營養(yǎng)美味，作為下飯菜當(dāng)然也是再好不過的選擇，因?yàn)樵谙募镜臅r候人們很容易出現(xiàn)食欲不振的情況，所以說，我們就可以多了解這些食物的營養(yǎng)價(jià)值，這樣就可以將這些食物的保健功效更好地發(fā)揮。
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