冬季火鍋如何吃出健康好心情
中醫(yī)養(yǎng)生冬季如何吃出好皮膚。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬季火鍋如何吃出健康好心情”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
眾所周知，在寒冷的冬季，氣溫較低人體熱量不足就會(huì)引發(fā)各種身體疾病，此時(shí)如果能吃上熱乎乎的火鍋是一件很愜意的事情。其實(shí)關(guān)于吃火鍋也有很多的講究，那么如何才能吃出健康呢，下面就來了解一下。
國(guó)人熱衷于吃火鍋，品嘗的是一鍋涮的滋味，體味的是親朋相聚的熱鬧。熱氣騰騰、食用簡(jiǎn)便的火鍋在冬季得到了人們獨(dú)有的青睞。然而，在享受之余，我們也慢慢發(fā)現(xiàn)了食用火鍋的誤區(qū)對(duì)人們健康造成的危害。如何吃出健康營(yíng)養(yǎng)的火鍋呢？國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師王騰月特向火鍋控們支招。
關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國(guó)時(shí)期或隋煬帝時(shí)代，那時(shí)的銅鼎,就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的斗就是指火鍋?？梢娀疱佋谖覈?guó)已有1900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄?？梢娖錃v史至少在1700年以上。
按燃料區(qū)分有碳火，電，酒精等；按火鍋結(jié)構(gòu)區(qū)分有大鍋，單人單鍋（小火鍋）；按原料區(qū)分；按口味區(qū)分有幾種湯底，鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮。
此外，還有按鍋體制作材料分為銅火鍋、不銹鋼火鍋、陶瓷火鍋的，以及一些較獨(dú)特的火鍋。
山東王可仲發(fā)明出一種火鍋餐桌，中間由1大8小9只火鍋?zhàn)M成，每只火鍋?zhàn)钟呻姛岜P、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成。當(dāng)需要品嘗火鍋筵席時(shí)，該桌既能作為專門的各客火鍋使用，也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點(diǎn)。如果蓋上9個(gè)圓孔蓋，即成為普通餐桌，并有保溫菜肴的功能，只要將火鍋湯盆內(nèi)放上水，將菜肴放置在其上面，然后打開電熱盤開關(guān)，就能使菜肴保持熱乎乎狀態(tài)，使菜肴口味鮮美。
種類搭配要多樣
在日常生活中，火鍋店的顧客往往主攻羊肉、肥牛等肉類及魚丸、蟹棒之類的肉類食品，而對(duì)于蔬菜以及豆制品則持可有可無的態(tài)度。在自助火鍋店，這一特點(diǎn)尤為突出。
由于這種傾向的存在，人們?cè)诔曰疱仌r(shí)容易導(dǎo)致食物種類過于單一，不利于營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，還可能會(huì)帶來脂類的過多攝入。因此，吃火鍋時(shí)，人們應(yīng)注意食材搭配的多樣性，除了肉類食品以外，還要搭配主食、蔬菜以及豆類食品。食用蔬菜可以消除肉類食品帶來的油膩感，為人體提供豐富的維生素C,還有清涼、解毒和去火的功效；有忌口不吃肉類食品的人，可以適當(dāng)食用一些豆制品，其中含有多種微量元素，豆腐中的石膏還具備清熱、瀉火等功效。
菜品選擇要慎重
第一，少吃高嘌呤的食品。海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟及蘑菇等食品內(nèi)含有大量嘌呤類物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)經(jīng)肝臟代謝形成尿酸，可導(dǎo)致腎功能減退，影響有害物質(zhì)的排泄，誘發(fā)或加重痛風(fēng)。此外，動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量高，代謝廢物殘留多，因此更要少吃。
第二，多吃含膳食纖維的食品。土豆、紅薯等食材膳食纖維含量較高，不僅可以起到降低血液中膽固醇和甘油三酯含量的作用，其高鉀低鈉的特性還有利于控制血壓的上升。
第三，醬料要清淡可口。醬料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和熱量往往被人們所忽略。營(yíng)養(yǎng)師王騰月介紹，火鍋食品的醬料熱量很高，一大匙醬料的熱量為100千卡，因此肥胖人群更要注意醬料的食用量。辣椒、麻油等調(diào)味料對(duì)腸胃有刺激作用，腸胃不好的人要少吃。同時(shí)，調(diào)味料中還會(huì)有大量脂肪、鹽類和添加劑，攝入過多的話不僅影響口感，還會(huì)引起上火等癥狀。
最后，飲品選擇要合適。如果吃火鍋，酸奶、果汁以及茶水都是不錯(cuò)的佐餐飲品。酸奶對(duì)胃腸道有保護(hù)和調(diào)理作用，其中含有的磷脂還可在胃黏膜表面形成厚實(shí)的疏水層，可抵抗酒精等有害因子的傷害，對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用；果汁及茶水可以降火清熱。而啤酒則要少飲，因?yàn)榫凭菀讓⒛蛩釒У疥P(guān)節(jié)或軟組織中，從而導(dǎo)致痛風(fēng)。
食用順序要合理
吃火鍋對(duì)于人們而言是一種放松的方式，但正是由于這種隨意，人們則容易忽視很多健康的細(xì)節(jié)，如火鍋食材的食用順序。正確的食用順序可以讓我們既享用了美味，又能將其對(duì)身體的傷害降到最低。
王騰月提出，吃火鍋的正確順序應(yīng)該為綠葉蔬菜、菌類、海產(chǎn)品、肉類食品，這樣才能合理利用營(yíng)養(yǎng)。由于葉類蔬菜較易吸油，一旦鍋內(nèi)的脂類物質(zhì)較多，綠葉蔬菜經(jīng)過涮煮之后便變得脂類含量較高，也就不能稱之為素菜了，所以要在肉類產(chǎn)品之前食用。菌類食品也具有同樣的特點(diǎn)，所以也應(yīng)先吃。
那么，喜歡喝湯的話，應(yīng)該什么時(shí)間喝？建議在開鍋后十分鐘左右喝湯，避免喝老湯。由于老湯中的亞硝酸鹽、飽和脂肪酸、鈉鹽以及嘌呤等有害物質(zhì)較多，所以老湯還是舍棄為好。至于主食和根莖或海菜類食物，就根據(jù)個(gè)人喜好，可隨時(shí)享用。
涮煮火候要合適
在民間有一燙當(dāng)三鮮的說法，為了讓口感更鮮美，人們往往愿意讓食物多煮一會(huì)再吃，但火候?qū)τ谑澄锏臓I(yíng)養(yǎng)保留和攝入均有影響。
人體的口腔、腸道和胃黏膜的耐受溫度為50℃至60℃，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，如果剛剛從火鍋中取出的食材馬上放到口中的話，很容易燙傷口腔、腸道和胃黏膜，從而引發(fā)炎癥和潰瘍，或者引起口腔類疾病舊疾復(fù)發(fā)，這也是冬季此類病癥高發(fā)的原因之一。
因此，食物從火鍋中取出后，應(yīng)在碗中稍放再食用，要知道心急吃不了熱豆腐.
和此類情況相反，也有人認(rèn)為火鍋食材應(yīng)該在火鍋中稍稍過一下，保持鮮嫩的口感才營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然。稍涮即食的做法，可能導(dǎo)致蔬菜和肉類產(chǎn)品中的病原微生物和寄生蟲卵殘留，導(dǎo)致疾病，所以即使要犧牲一些口感，我們也應(yīng)該等到食物熟透再吃，以保證營(yíng)養(yǎng)成分的消化和吸收。
飲食環(huán)境要清新
飲食環(huán)境也往往容易成為人們忽略的健康飲食的一大因素。在大部分火鍋店，我們都可以看到鍋中翻滾的湯料所形成的云霧繚繞，人們往往在吃了一會(huì)之后，會(huì)微微感覺頭暈。此時(shí)，我們可能會(huì)把這種結(jié)果歸咎于酒精，但其實(shí)還有一個(gè)原因就是飲食環(huán)境的問題。
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健康名言錄：
巧克力被認(rèn)為是一種令人輕松愉快的食品，盡管它含有高脂肪和高糖?？墒牵煽肆哂刑厥獾墓π?，它的那種獨(dú)特味道、質(zhì)感和氣味共同作用刺激了人腦的快樂中樞，從而會(huì)使人感到心情愉悅。
當(dāng)人在生活中遇到不順心的事或受到某種精神刺激時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)情緒低落，悲觀厭世等情緒，此時(shí)還會(huì)伴有食欲不振、失眠早醒，繼而會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、四肢軟弱無力等多種癥狀。據(jù)研究，抑郁時(shí)之所以出現(xiàn)上述癥狀，是由于大腦皮層受到抑制、身體中一種類似激素的物質(zhì)苯乙胺的含量驟然下降的緣故。苯乙胺在身體中雖含量很少，但對(duì)于保持正常的情緒非常重要的。
而巧克力之所以讓人感到心情愉快，是因?yàn)榍煽肆χ幸埠胸S富的苯乙胺，苯乙胺停留在腦神經(jīng)鍵中會(huì)對(duì)人的情緒產(chǎn)生積極的影響。它能促使大腦釋放內(nèi)啡肽，進(jìn)而使人產(chǎn)生一種愉快感。因此在我們情緒抑郁、煩悶時(shí)，不妨有意識(shí)地吃些巧克力，這樣就可補(bǔ)充身體中苯乙胺暫時(shí)不足。要是能在每天吃一塊巧克力，能使你擁有一天的好心情，從而起到改善不良情緒的作用。
此外，吃巧克力對(duì)體虛或淡漠者會(huì)產(chǎn)生類似運(yùn)動(dòng)的作用，對(duì)過度興奮者又有寧神鎮(zhèn)靜的作用。最近有證據(jù)還表明，巧克力跟其他植物性食品一樣，也含有抗氧化劑，能夠預(yù)防某些慢性疾病?？磥?，巧克力對(duì)我們的幫助還真的不少。除了巧克力之外，在我們心情不好時(shí)還可吃些香蕉、布丁等甜食，它們也會(huì)使我們開心快樂的。
溫馨提示：
巧克力是甜食，無論是大人還是小孩子都很喜歡吃。但需要提醒的是兒童要少吃巧克力。因?yàn)樗且环N高熱量食品，其中蛋白質(zhì)含量偏低，但脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。在飯前過量吃巧克力還會(huì)產(chǎn)生飽腹感，會(huì)影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這會(huì)使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，又會(huì)影響兒童的身體健康3另外，由于巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，既而又會(huì)影響兒童胃腸道的消化吸收功能。此外，多吃巧克力還會(huì)使兒童發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。
教你一招：
巧克力蘸牛奶是我們的傳統(tǒng)吃法，傳統(tǒng)的巧克力蘸牛奶的吃法雖然有很多的營(yíng)養(yǎng)，但是這種吃法卻過于甜膩。從美食的角度看，這種吃法不能將巧克力的美味全部體現(xiàn)出來。而現(xiàn)在美食界又出現(xiàn)了一種新的吃法。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，更加美味的吃法是在食用巧克力之前先喝上一小口香檳，讓香檳的酸味中和巧克力的甜味，這樣食用起來將會(huì)達(dá)到更加美妙的效果。
附錄
因?yàn)榍煽肆禽^多，肥胖者還是少吃為妙；一般人每天的食用量不要超過100克。
【導(dǎo)讀】補(bǔ)充三類營(yíng)養(yǎng)素吃出好心情，女人脾氣暴躁不僅僅是因?yàn)楦鞣N煩心事的困擾，也跟飲食營(yíng)養(yǎng)不平衡息息相關(guān)。女人缺乏鈣鎂、維生素D、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素輕則容易導(dǎo)致精神壓力大，重則則會(huì)導(dǎo)致精神錯(cuò)亂、罹患抑郁癥等。那么一起來了解下補(bǔ)充三類營(yíng)養(yǎng)素吃出好心情，希望能幫助你。
補(bǔ)充三類營(yíng)養(yǎng)素吃出好心情
一、礦物質(zhì)影響情緒
1、鈣
鈣不僅和骨骼相關(guān)，還和神經(jīng)系統(tǒng)的功能有關(guān)。鈣缺乏時(shí)，神經(jīng)系統(tǒng)處在過度興奮的狀態(tài)，很難達(dá)到寧?kù)o、耐心、堅(jiān)韌的狀態(tài)。小孩子缺乏鈣會(huì)哭鬧不停，成年人缺鈣時(shí)，也會(huì)容易出現(xiàn)急躁情緒，容易被激惹，有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì)，情緒難以控制。
補(bǔ)充三類營(yíng)養(yǎng)素吃出好心情
2、鎂
攝入豐富的鎂讓人抵抗精神壓力帶來的升血壓效果，減少壓力激素的過度分泌，因而被一些白領(lǐng)人士叫做抗壓力營(yíng)養(yǎng)素.鎂的豐富來源是深綠色葉菜、果仁、豆類和全谷類，還有少數(shù)水果，比如香蕉。
二、B族維生素影響情緒
1、維生素B1
B族維生素一共有8種，比如神經(jīng)系統(tǒng)的能量代謝就高度依賴于維生素B1.人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，維生素B1缺乏的時(shí)候，人體不僅疲乏無力、食欲不振、消化不良，還出現(xiàn)情緒沮喪、反應(yīng)遲鈍、感覺異常等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。最新研究證實(shí)，維生素B1缺乏增加老年人的抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)。
補(bǔ)充三類營(yíng)養(yǎng)素吃出好心情
2、維生素B6
已知人體的情緒和多種神經(jīng)遞質(zhì)有關(guān)，其中很多是從氨基酸轉(zhuǎn)變而來，而維生素B6則為氨基酸代謝所必需。不難理解，維生素B6缺乏癥狀之一就是抑郁癥。
當(dāng)你憂郁、煩躁、自卑、緊張的時(shí)候，是通過聽歌、看書、運(yùn)動(dòng)、購(gòu)物來消滅自己的負(fù)面情緒？還是暴飲暴食、亂吃一通呢？今天 小編告訴你，快樂可以吃出來，心情不好時(shí)應(yīng)該學(xué)會(huì)補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)！
緊張--補(bǔ)充鈣質(zhì)
鈣不僅能促進(jìn)骨骼健康，還對(duì)人的情緒起到調(diào)節(jié)作用。它能舒緩緊繃的肌肉，放松神經(jīng)，消除緊張不安的情緒。所以經(jīng)常處于高壓工作環(huán)境下的人群更需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，讓它幫助身體降低興奮度。
推薦食物：奶制品、芝麻醬、海魚、海帶等
煩躁--補(bǔ)充維生素B6
即使沒有發(fā)生什么事情也會(huì)特別煩躁？在每個(gè)月的那幾天，更是會(huì)動(dòng)不動(dòng)就向身邊的人大發(fā)脾氣？沒辦法，誰讓女孩子的心情更容易受到激素水平的影響呢！這時(shí)候就需要多補(bǔ)充一些維生素B6,它可以與鋅一起刺激胰島素分泌，讓情緒保持平和，壓制怒火，尤其可以調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)以對(duì)抗情緒上出現(xiàn)的煩躁反應(yīng)。
推薦食物：谷類粗糧、豆類、雞肉等
憂郁--補(bǔ)充葉酸
提起葉酸，大多數(shù)人都會(huì)想到準(zhǔn)媽咪要補(bǔ)充這個(gè).其實(shí)，葉酸對(duì)普通人來說也是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是改善我們情緒的一大利器！英國(guó)約克大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，葉酸在進(jìn)入人體后，會(huì)幫助身體合成一種天然抗抑郁物質(zhì)SAM-e,提高大腦的血清素水平，讓心情開朗，對(duì)抗擊抑郁非常有效。
推薦食物：綠葉菜、香蕉、豬肝等
自卑--補(bǔ)充色氨酸
色氨酸是一種能讓人快樂的氨基酸。加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，一旦人體血液中的色氨酸水平下降，各種消極心理就會(huì)出現(xiàn)，讓人變得自卑。而如果每天能攝取3克色氨酸，自信心便得到不同程度的加強(qiáng)。
推薦食物：小米、乳酪、香菇等
社會(huì)發(fā)展的越來越快人們對(duì)于如何養(yǎng)生也是越來越重視，進(jìn)入了冬天溫差變化很大不少人都患上了感冒。感冒是件非常難受的事情，今天我們來講講冬季如何預(yù)防感冒，感冒吃什么預(yù)防和感冒后哪些食物是不能吃的，一起來看一下吧。
冬季如何預(yù)防感冒
用鹽水漱口
可抑制口腔內(nèi)致病菌的繁殖，配置鹽水漱口，鹽水濃度應(yīng)略高于生理鹽水(0.9%的食鹽水溶液)的濃度。在500毫升的杯子中加入一平湯匙的鹽，溶解后就可以漱口了。最好在早晨和晚上刷牙之后，每次10毫升，含漱1分鐘。
臥室通風(fēng)透氣
每天最好早、中、晚開窗3次，讓空氣流通，換換新鮮空氣。每次開窗20分鐘左右，可使致病微生物減少60%或更低，但要注意室內(nèi)溫度不要因?yàn)殚_窗換氣而降低到16℃以下，應(yīng)控制在16℃~24℃最佳。
睡前熱水泡腳
睡覺前養(yǎng)成熱水泡腳15-30分鐘的習(xí)慣，不僅促進(jìn)血液循環(huán)，使腳熱乎起來，而且整個(gè)身體也會(huì)暖和起來，還可以促進(jìn)睡眠。
注意保暖
冬季由于氣候原因，早晚較冷，一定要注意保暖。保暖結(jié)構(gòu)可以是，保暖內(nèi)衣褲+保暖毛衣+防寒羽絨服，襪子一定要棉襪，鞋子的保暖性也一定要好。出門一定記得帶帽子，口罩、圍巾，穿的足夠抵御寒冷。
多運(yùn)動(dòng)
注意身體鍛煉，生命在于運(yùn)動(dòng)，多運(yùn)動(dòng)可以增加身體抵抗能力。每天進(jìn)行30～45分鐘的有氧鍛煉，如晨跑、散步、爬山、騎車、跳舞、打太極拳等戶外運(yùn)動(dòng)，可極大增強(qiáng)人體抵御感冒的能力，避免患上呼吸道傳染病。
保持合理飲食
可多吃一些蔬菜水果，適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素A的食物，如蛋類、肝、番茄、胡蘿卜、紅薯、香蕉、橘子等，可以對(duì)呼吸道上皮細(xì)胞起保護(hù)作用，維持呼吸道的正常功能。要盡量少吃辛辣、燒烤類刺激性食品。
睡覺防寒措施
夜晚的下半夜，會(huì)出現(xiàn)急劇降溫的情況。此時(shí)如果出現(xiàn)很冷，難以入眠的狀態(tài)，應(yīng)立即采取措施，加被子、開啟電熱毯、熱水帶暖腳等措施。
感冒吃什么預(yù)防
酸奶
經(jīng)常喝酸奶除了能夠保護(hù)腸道健康之外，同時(shí)還具有預(yù)防感冒的作用。你還別不相信。因?yàn)樵谒崮讨泻胸S富的乳酸菌，它能促進(jìn)血液中白血球的生長(zhǎng)，從而達(dá)到預(yù)防感冒的作用。
不管是男性還是女性都會(huì)有便秘的情況，每當(dāng)出現(xiàn)便秘的情況，腦子里就會(huì)出現(xiàn)想死的念頭，這種事兒只有經(jīng)歷過才能體會(huì)到那種感覺。那么大家有想過導(dǎo)致便秘的原因有哪些呢?今天小編就告訴大家治療便秘的方法。
便秘的原因
一、沒喝水
有很多人就是不喜歡喝水，即使知道喝水對(duì)于身體的健康很重要，任然不聽，其實(shí)喝水不僅僅可以促進(jìn)新陳代謝，更加可以濕潤(rùn)腸道，讓大便變得有水分不會(huì)那么的干燥，就不會(huì)那么容易便秘了。
二、缺少食物纖維
隨著信息時(shí)代的高速發(fā)展，我們的生活條件蒸蒸日上，飲食方面也必然是好的不得了。這是因?yàn)橛捎谖覀償z入的食物缺少纖維素，導(dǎo)致我們的糞便體積減小，粘滯度增加，腸胃蠕動(dòng)較慢，水分過量被吸收而導(dǎo)致便秘。
三、經(jīng)常穿塑身衣
在很多時(shí)候一些女性為了自己出現(xiàn)衣服好看一些經(jīng)常會(huì)在衣服里面?zhèn)髀曀苌硪聛肀３煮w形，結(jié)果壓迫了調(diào)節(jié)排便活動(dòng)的副交感神經(jīng)，使大腸內(nèi)分泌的消化液減少，小腸中將食物分解向前推的力量變?nèi)?，于是食物殘?jiān)诮?jīng)過大腸的時(shí)候，要比正常的時(shí)候費(fèi)時(shí)。在此過程中，很容易產(chǎn)生便秘。另外，白領(lǐng)人士普遍缺乏運(yùn)動(dòng)，如果再加上飲食不合理，就很容易出現(xiàn)便秘。
四、吃辣椒
現(xiàn)在很多人在吃飯的時(shí)候應(yīng)該是屬于那種無辣不歡的，特別喜歡重口味的食物，覺得這樣很下飯，辣椒會(huì)讓人上火所以導(dǎo)致直腸的有效空間減小，而且容易導(dǎo)致大便干燥都是便秘的不良因素之一。
五、該排便的時(shí)候不排，總是忍著
看到這個(gè)原因之一，是不是很多朋友都很認(rèn)同的啊。初中生物上說有尿意的時(shí)候不能忍，同理，大便也是一樣的。
六、身體方面的原因
1、器質(zhì)性
直腸、肛門病變直腸內(nèi)脫垂、痔瘡、直腸前膨出、恥骨直腸肌肥厚、恥直分離、盆底病等。
2、內(nèi)分泌或代謝性疾病
糖尿病、甲狀腺功能低下、甲狀旁腺疾病等。
3、藥物性因素
鐵劑、阿片類藥、抗抑郁藥、抗帕金森病藥、鈣通道拮抗劑、利尿劑以及抗組胺藥等。
牛肉
在牛肉中含有著豐富的鋅，它具有幫助人體增強(qiáng)免疫力的作用。這是由于它能促進(jìn)白血球的生長(zhǎng)，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)，而且牛肉還是人體補(bǔ)充鋅的重要來源。
蘑菇
蘑菇能夠促進(jìn)白血球抗感染。長(zhǎng)久以來，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物。現(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動(dòng)，讓它們更具防范性。
大蒜
一直以來我們都知道，大蒜具有抗毒以及殺菌的作用。其實(shí)它的功效不僅僅只有這些，經(jīng)過英國(guó)研究人員研究發(fā)現(xiàn)，食用大蒜可讓感冒發(fā)生概率降低2/3，而且如果能經(jīng)常咀嚼的話，還能降低罹患結(jié)腸癌和胃癌的概率。
感冒后可不是什么都可以吃的，要是吃不好可會(huì)加重我們的病情呢。下面是小編為大家整理的一些感冒后不能吃的東西，一起了解一下吧。
感冒后哪些食物不能吃
蜂蜜
感冒發(fā)燒期間應(yīng)以清熱為主，不宜滋補(bǔ)。蜂蜜是益氣補(bǔ)中的補(bǔ)品，如果多服用蜂蜜，會(huì)使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，還容易并發(fā)其他病癥。
如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，也不宜同時(shí)服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對(duì)乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體對(duì)其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
粗纖維食物
感冒期間，人的胃動(dòng)力較弱，所以這段時(shí)間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負(fù)擔(dān)。
咖啡
感冒的時(shí)候喝咖啡可能會(huì)致命。傷風(fēng)感冒藥普遍含有苯丙醇胺，如與高份量的咖啡因產(chǎn)品一并服用，可能會(huì)引致血壓急升，嚴(yán)重可能致命。市民也不可以用咖啡或茶送藥，用藥前應(yīng)先咨詢藥劑師。
生冷食物
感冒咳嗽期間咽喉敏感，寒冷的食物容易刺激咽喉，使得感冒痛苦不堪。在患病時(shí)，需要避免所有寒冷的食物，尤其是冷飲。這類食物一方面加重咽喉的病情，另一方面其衛(wèi)生安全也常常讓人堪憂。如果是因?yàn)椴粷嵤澄锒鸬募?xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的感冒發(fā)燒，消化功能隨之下降，這時(shí)喝冷飲的話不但會(huì)加重病情，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致病情嚴(yán)重惡化甚至是危機(jī)生命。
結(jié)語：感冒是生活中比較常見的一種疾病了，可如果感冒不好好調(diào)理身體的話也會(huì)是有大問題的。我們要注意飲食和保持良好的生活習(xí)慣來預(yù)防感冒的發(fā)生，平時(shí)要保持愉悅的心情。關(guān)于感冒就說這些了，更多健康養(yǎng)生知識(shí)請(qǐng)關(guān)注三九養(yǎng)生堂。
現(xiàn)在正值寒假期間，所以少不了的是聚會(huì)，大家在一起聚會(huì)，可以吃一些美味，很多的人會(huì)選擇火鍋，平時(shí)大家需要注意吃火鍋的一些方式，如果冬季不注意自己的飲食，很容易對(duì)身體造成危害，平時(shí)大家需要注意合理的進(jìn)行選擇食物，冬天火鍋如何吃才能吃出健康？
冬天吃火鍋的原則
要做好吃火鍋前的準(zhǔn)備，把鍋碗瓢盆洗刷干凈，需要注意的是一些銅質(zhì)火鍋，煮食前一定會(huì)要去除表層的銅銹，避免發(fā)生銅中毒，引起惡心、嘔吐等癥狀。第二步就是食材和調(diào)料的選擇，現(xiàn)在很多的超市里都有銷售各種現(xiàn)成的火鍋食材和調(diào)味品，這無疑給大家提供了不少便利，但對(duì)于喜歡吃麻辣鍋底的人而言，選購(gòu)食材的過程中最好還是做到葷素搭配，除了吃肉，還要多吃一些青菜和豆腐。因?yàn)榍嗖丝梢匝a(bǔ)充人體所需的維生素，具有解毒去火的功效，豆腐中則含有石膏，可以達(dá)到瀉火、清熱的效果。
接下來就是煮火鍋的過程了，為了安全起見，建議大家一定要等食材在湯水中煮熟煮透后再撈出來，因?yàn)橹蠡疱伌蠖嗍怯蒙?、生魚、生菜邊涮邊吃，一旦食物沒有完全煮熟，則可能攜帶致病微生物和寄生蟲卵，引發(fā)腹瀉癥狀。同時(shí)，吃火鍋的時(shí)候最好在一旁備一碟生姜末，放入鍋中一起燉煮，一來去腥，二來御寒。
此外，剛剛從火鍋里撈出來的食材溫度很高，最好不要急著放入口中，而是應(yīng)該放在碗中稍稍冷卻一下再吃，避免燙傷口腔和食道黏膜。因?yàn)榛疱佁貏e適合在冬天食用，所以很多人往往會(huì)不知不覺吃撐，所以為了幫助消化，也可以在吃火鍋前先喝一杯果汁，潤(rùn)潤(rùn)腸胃。當(dāng)然從健康的角度來講，吃火鍋的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間坐著吃火鍋，會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，容易引起胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉。
火鍋的食物如何選擇
蔬菜：應(yīng)該是種類、數(shù)量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對(duì)身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。
菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點(diǎn)一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點(diǎn)一份，可以一次吃好幾種蘑菇。
薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點(diǎn)一些，一起涮出來當(dāng)主食吃，比吃完火鍋再來個(gè)油酥餅、炸饅頭、白面條要強(qiáng)得多。
豆制品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
肉類：肥胖、有慢性病的人要少點(diǎn)脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因?yàn)橛脕礓讨蟮姆逝Ｑ蛉馄竞靠筛哌_(dá)30%.最好點(diǎn)瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當(dāng)然如果是怕冷瘦弱的人，可以點(diǎn)一些牛羊肉。
火鍋不能怎么吃
少喝老湯。吃火鍋時(shí)喝湯要趁早，否則涮得時(shí)間越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高。
少食內(nèi)臟?；疱?zhàn)郎?，畜禽?nèi)臟類食品比較常見。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質(zhì)的過濾器和貯存器,尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
少吃半熟食。許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。目前國(guó)內(nèi)畜禽、蔬菜類的生產(chǎn)還多是散戶飼養(yǎng)、種植，食品安全度還不很高，以致在餐桌上的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。
平時(shí)大家需要注意這些飲食方法，而且要注意很多動(dòng)物的內(nèi)臟，如果煮不熟還會(huì)帶來很多后果，所以平時(shí)大家需要注意合理的進(jìn)行飲食，而且要注意自己選擇的食物以健康為主，平時(shí)大家需要注意合理的進(jìn)行保健，并且在日常生活中，一定要注意全面的進(jìn)行調(diào)理，這樣才能避免我們的身體健康受到危害。
補(bǔ)品別在睡前吃
有些人喜歡把服用補(bǔ)血、補(bǔ)氣類滋補(bǔ)品的時(shí)間放在B免上睡覺前，覺得這樣吸收會(huì)更好。但專家提醒，人到中老年，血液黏度會(huì)增加，加上睡眠也會(huì)使人的心率減慢、新陳代謝降低，如果在睡前服用含糖量較高的滋補(bǔ)品，會(huì)使血液黏稠度進(jìn)一步增加，導(dǎo)致局部血液動(dòng)力異常，有可能引發(fā)腦梗塞等意外事件。因此，中老年人，尤其是患有高血壓、高血脂、冠心病和腦血管病的人，不要長(zhǎng)期進(jìn)食含糖量高的滋補(bǔ)品，更不要在睡前服用。
香蕉越熟防癌效果越好
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，香蕉具有一定的防癌功能，而且越熟，防癌效能就越高?？茖W(xué)家通過動(dòng)物試驗(yàn)比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、疲蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，結(jié)果確認(rèn)香蕉效果最好，能增加白血球，改善系統(tǒng)的功能，還能產(chǎn)生攻擊異常細(xì)胞的物質(zhì)“擴(kuò)摑婪”。同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)香蕉越成熟，它的免疫活性越高。
小核桃玩出大健康
眼下，玩核桃已不再是老年人的專利，許多白領(lǐng)人士以手把玩一對(duì)核桃為時(shí)尚。用手把玩核桃可借助其皺襞與棱角兒，刺激手掌與手指上的諸多穴位，從而疏通經(jīng)絡(luò)，袪病延年，不易患高血壓、腦血栓等心血管疾病。
慢吃蘋果快吃糖
吃蘋果需要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是，還能清潔口腔衛(wèi)生。蘋果含有多種維生素和酸性物質(zhì)，只有細(xì)嚼慢咽，這些物質(zhì)才能充分吸收利用。根據(jù)植物學(xué)家試驗(yàn)：如果一個(gè)蘋果15分鐘吃完，則蘋果中有機(jī)酸和蘋果酸質(zhì)就可以把口腔里的細(xì)菌殺死90%。因此，慢慢吃蘋果，對(duì)人體健康是有好處的。
對(duì)于糖果來說，則吃法與蘋果恰恰相反。這是因?yàn)槿说目谇焕镉幸环N乳酸桿菌，能使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸。糖在嘴里的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的乳酸越多，對(duì)牙越不利。所以，吃糖一定要快。
