常吃炸雞會患病嗎？
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“常吃炸雞會患病嗎？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人喜歡去肯德基、麥當勞之類的快餐店，里面最受歡迎的莫過于各類的炸雞腿、炸雞塊。雖然麥當勞的總裁自稱天天吃漢堡，一年還瘦了10磅，但其中的真真假假無人能知。很多醫(yī)生說孩子患的多種病與常吃炸雞不無關系，到底是不是真的呢？
一、吃炸雞喝汽水不會直接導致腎衰竭
說到腎衰竭，大多數人對此病癥并無了解，它指的是各種慢性腎臟疾病發(fā)展到后期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態(tài)。眾所周知，腎臟是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內代謝產物及某些廢物、毒物，同時經重吸收功能保留水份及其他有用物質，一旦其功能喪失，人體內新陳代謝產生的毒素無法排出，將有可能危及人的生命安全。
那么，炸雞和汽水是否真的有那么大的威力會成為導致腎衰竭的主要原因？微博上一位名為張洵Eric的網友評論稱：這個未必。美國這里很多孩子大量吃油炸食物，特別是炸雞，當然不健康，但沒有發(fā)現(xiàn)因此得腎衰竭的。相反，有一個網站甚至推薦腎病患者吃油炸食物來取得熱量和增加體重。我看與炸雞的油，甚至雞本身有關。另一位名為握緊權利珍惜選票的網友也評論道：常吃高糖高油的食物的確不健康，但不應把腎萎縮簡單地歸罪于炸雞，視頻中明明白白地說小女孩早就有慢性腎病。
但事實是否真的如同兩位網友評論的那樣和炸雞沒關系呢？筆者采訪了廣州市中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院腎科湯主任，湯主任表示吃炸雞和喝汽水并不會直接引發(fā)腎衰竭，一般情況下，腎臟問題大多是由于藥物影響或攝入有毒物質如重金屬導致。而像新聞所提及的才12歲的孩子，更大的可能是其原本就存在家族腎病遺傳或其本身就有腎病，加上長期吃炸雞喝汽水的不良飲食習慣，才有可能加重腎病，誘發(fā)腎衰竭。因為一般情況下腎病早期并不容易看出癥狀，只有出現(xiàn)疼痛或其他不良癥狀就醫(yī)確診之后，患者才會知道原來自己有腎病。從原則上來說，無論是炸雞還是汽水，不良飲食習慣確實會加重腎臟代謝負擔，但不可能是腎病甚至腎衰竭的主要原因。
二、炸雞等高蛋白高脂肪飲食最傷腎臟
盡管不良飲食習慣不會成為導致腎病的最主要原因，但大多數病人的腎病發(fā)作都離不開不良飲食習慣的推波助瀾。湯主任解釋稱，腎臟是代謝人體垃圾的最重要器官，如果長期攝入高蛋白、高脂肪的食物，人體代謝增多，腎臟負擔增大，就有可能導致腎?。涣硗?，長期攝入高脂肪食物，容易引發(fā)高血脂癥，導致腎臟動脈硬化，引發(fā)腎病等。不僅是腎，不良的飲食習慣還會傷及肝及消化道等，因此，保持正確的飲食習慣對于身體養(yǎng)護來說格外重要。
三、炸雞對孩子健康的最大威脅在哪里？
在《中國居民膳食指南》附《中國兒童青少年零食消費指南》中明確指出6-12歲的少年兒童應當少吃油炸、含糖過多、過咸的零食、養(yǎng)成多喝白開水的習慣，少喝含糖飲料，因為油炸食品和含糖多的食品會讓青少年攝入過多不必要的能量，兼之現(xiàn)在的少年兒童室外活動與運動鍛煉時間與量大大減少，極易囤積脂肪，形成一個個小胖子，根據2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查表明，我國城市7-17歲兒童青少年超重率為8.5%，其中大城市7-17歲兒童青少年超重與肥胖率更達到21.2%，已接近發(fā)達國家的水準。因此，嚴格控制孩子平時的零食種類和攝入量，對于控制孩子的體重，保持孩子健康具有重要的意義。
在另外，長期吃炸雞汽水還容易讓孩子挑食，無法攝入足夠的礦物質、維生素和對生長發(fā)育有重要意義的鈣、鐵等營養(yǎng)物質，造成孩子營養(yǎng)不良，發(fā)育不佳，同時還有可能導致孩子缺鈣、齲齒等疾病，增加其長大以后肥胖、血脂異常、糖尿病等疾病的患病風險。
所以，炸雞雖然外酥里嫩，非常美味，但是為了你的健康著想，千萬不要經常吃，萬一導致了各種疾病，再去后悔也晚了。
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我們平時的剩菜該怎么處理呢？網上有一種說法：常吃隔夜吃會致癌。我們都知道過夜的菜容易產生亞硝酸鹽，這是一種會致癌的物質，但是如果把剩菜扔掉又浪費，過夜菜會致癌的說法真的正確嗎？我們一起來看看。
亞硝酸胺在飲食中的來源可分為以下幾類：
加工肉品：廠商在制作香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等加工肉品，為了延長保存期限，添加亞硝酸鹽當成防腐劑，經由高溫加熱后，會產生亞硝酸胺。
煙燻或鹽腌食品：咸魚、咸肉、咸蛋、豆腐乳、豆瓣醬等煙燻或鹽腌食品，本身也含有亞硝胺。
生鮮蔬菜：農夫在種植蔬菜時會使用氮肥，里面含有硝酸鹽成分，吃進肚子里經由胃細菌代謝合成亞硝酸胺。依照檢驗結果顯示，葉菜類的硝酸鹽含量比較高，瓜果類比較少，想減少硝酸鹽的攝取量，應廣泛食用各類蔬菜瓜果，避免只吃同一類型蔬菜，才能分散風險。
網路謠言：常吃隔夜菜會致癌是真的嗎？
一般人會有這樣的疑慮，主要是因為網路流傳隔夜菜含有亞硝酸鹽，常吃會致癌。其實常吃隔夜菜并不會致癌，因為 隔夜菜里的亞硝酸鹽含量很低，反而是微生物污染的問題比較令人擔心。
由于現(xiàn)在大多的家庭，餐餐都要自己煮實在不容易，因此很多人會一次煮好幾天的份量，或者特意多煮一些飯菜，吃不完的菜做成隔天的便當。
這些吃剩的飯菜通常是放在冰箱冷藏保存，但冷藏的溫度只有攝氏四度，只能抑制細菌滋長，卻無法發(fā)揮殺菌的功能。萬一冰箱的溫度不夠低，微生物污染的問題會更嚴重。不要小看隔夜菜微生物污染的嚴重性，一般人可能因此得到急性腸胃炎；老人家或嬰幼兒等免疫力較差者，則可能導致敗血癥。
此外， 隔夜菜在食用前也必須徹底再加熱一次，不要拿出來后就直接吃，同時記得最多只能在冰箱里放置一天，才能避免吃出問題。
前一段時間，有媒體報道，一名四十多歲的婦女因為長期食用豆制品，結果患上了乳腺癌。消息一出，瞬間在朋友圈當中瘋狂傳播。而健康飲食專家認為，這種觀點其實是錯誤的，常吃豆制品并不會直接引發(fā)乳腺癌，下面跟小編去看看吧！
乳腺癌與經常吃豆制品無關，而與高脂肪飲食和肥胖有關。
大豆異黃酮是植物雌激素。豆?jié){具有很好的營養(yǎng)價值，不但不致癌，相反還能降低乳腺癌的發(fā)病風險。豆腐、豆?jié){中所含的大豆異黃酮是植物雌激素，并非人體雌激素，兩者不能混淆。天然大豆食物所含的大豆異黃酮含量并不高，其作用僅為女性體內雌激素的1/1000-1/100,不足以改變體內雌激素總體水平，對乳腺癌、卵巢癌等激素相關腫瘤患者無明顯影響。
植物雌激素發(fā)揮雙向調節(jié)作用。研究發(fā)現(xiàn)，植物雌激素與人體內的雌激素是不同的。植物雌激素對女性體內雌激素水平發(fā)揮的是雙向調節(jié)作用：當人體內雌激素水平較低時，大豆異黃酮發(fā)揮提高體內雌激素水平的功效；而當體內雌激素水平偏高時，大豆異黃酮發(fā)揮降低體內雌激素水平的作用。只要患者腎臟功能正常，適量喝豆?jié){不但沒有壞處，相反還有好處。食用豆?jié){、豆腐等大豆制品，不但不會誘發(fā)乳腺癌，相反會降低發(fā)病風險。
對于本身雌性激素偏高的女性來說，也可以適當攝入此類食品。像寧波那位女士連續(xù)喝3年，也不算過量，查出乳腺癌和喝豆?jié){并沒有直接關系。
乳腺癌的高危因素。從已知的乳腺癌高危因素來看，首先是與雌激素水平相關，雌酮及雌二醇對乳腺癌的發(fā)病有直接關系；其次，是與月經初潮年齡早、絕經年齡晚、不孕及初次足月產的年齡有關；再次是遺傳因素；最后就是環(huán)境因素與生活方式。
改變飲食生活方式，防范乳腺癌。對于大眾來說，能夠人為掌控的是生活方式的改變，尤其是飲食。如今，人們的飲食越來越精細，高蛋白、高脂肪的攝入過量更是習以為常，超重及肥胖越發(fā)多見，而攝入過多高蛋白、高脂肪食物，會引起雌激素水平升高，增加乳腺癌的患病風險，同時還會影響代謝水平，增加腎臟、肝臟負擔。
總而言之，女性要想避免患上乳腺癌，最關鍵的一點就是從做好日常飲食，選擇的食物要精致。例如多吃一些含有大量維生素E以及優(yōu)質蛋白質的食物，常見的如瘦肉、谷類食物等等。另一個方面，女人千萬不能盲目減肥，要養(yǎng)成良好的生活習慣。
（1）患病毒性肝炎。
不宜進食海味、山芋、芋頭、羊肉及辛辣、高脂肪、油炸食物。
（2）患腎炎。
不宜進食咸蛋、腐乳、醬菜、海味、豬頭肉、腌菜、辣椒等食物。
（3）患肺結核。
不宜進食辣椒、洋蔥、生姜、韭菜等食物。
（4）患支氣管哮喘。
不宜進食花粉食物、海味食品、肥肉、薺菜、雪菜、蝦、南瓜及辛辣、油炸食品。
（5）患感冒。
不宜進食冷、油炸及酸、腥、辣味刺激性食物。
（6）患高血壓病。
不宜進食肥肉、辣椒、山芋、濃茶、咖啡等食物。
（7）患胃及十二指腸潰瘍。
不宜進食生冷、油炸、硬粗食物及辣椒、蠶豆、土豆、八角香料、山芋、芋頭、蚌、咖啡等食物。
（8）發(fā)熱。
不宜進食韭菜、生姜、辣椒、胡椒、狗肉、羊肉等食物。
【導讀】五種食物常吃會影響智商，常聽人家說，甜食吃多了容易變笨，真是真的嗎？貌似不止甜食吃度會笨，五種食物常吃會影響智商，一起來看看吧。
五種食物常吃會影響智商
1、甜食
吃糖及含糖食物不僅會增大腰圍，而且損傷大腦功能。長期吃糖會危害神經健康，干擾記憶力。吃糖過多還會干擾學習能力。
2、油炸食品
食物在油炸過程中產生的某些有害物質不僅有致癌的風險，還會慢慢損傷大腦神經細胞，損害智力。
3、過咸食物
研究表明，大量攝入食鹽不僅會導致血壓升高，而且會影響大腦認知和思維能力，影響智力。
4、加工蛋白質
肉食是蛋白質的優(yōu)質來源，但是過度加工的熱狗、香腸等食物反而會損害神經系統(tǒng)。
5、酒精
長期飲酒不僅傷肝，而且會導致腦霧（大腦難以形成清晰思維和記憶的現(xiàn)象）。不過停止飲酒或者限制每周飲酒1-2次，這種現(xiàn)象就會消失。
酸、甜、苦、辣，大家最喜歡哪一種口味？哪一種口味最健康呢？研究顯示，每天吃辣的人過早死亡的風險較低，經常吃辣尤其能降低癌癥、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。
很多人開始反駁了，不是說要忌口嗎？不是天天說要少吃辛辣嗎？
吃辣并不等同于辣椒
辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質，氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關連。
我們人類吃辣的歷史確實很長：據記載，辣椒是古代印第安人重要的補充食物，大約公元前2000年，因為喜歡吃辣椒，秘魯當地的印第安人開始種植辣椒，辣椒迅速風靡了全世界。
如今中國人雖然嗜辣，但是辣椒在中國的歷史還不到400年，這里所說的吃辣,并不是單單指辣椒，而是辣味.
如何食辣增壽？
1、大蒜：每天2~3瓣 殺菌遠離癌癥
大蒜中含有大蒜素等成分，具有強大而廣泛的殺菌消毒、抗癌、降低血壓、降低膽固醇等作用，是深受大眾認可的一種辛辣健康食物。由于大蒜中硫化物含量高，維生素E豐富，故此對預防感冒也有一定的作用。
大蒜吃法很多：黑蒜、糖醋蒜、生蒜生吃效果好，但能接受的人不多，所以，大蒜作為調料來佐餐是比較合適的。
2、生姜：冬吃蘿卜夏吃姜
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方.姜集保健品、驅寒品、調味品多種功能于一體，有很好的食療作用。煮紅糖姜水一般用的就是老姜，女性在經期喝紅糖姜水暖宮活血，補氣補血，促進血液流通。成熟之后的生姜、仔姜就是老姜，皮厚肉堅，味道更辛辣。老姜易儲藏，有效成分更豐富而穩(wěn)定，保健作用也更強。
3、蔥：當配料、每天可吃
蔥可以調理、避病于無形，民間食療材料，性溫味辛可養(yǎng)肺、助消化，蔥的揮發(fā)油可殺菌、健脾胃。
洋蔥雖然是個舶來品，但是它是集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療于一體的菜中皇后.作為配菜，南方人一般熟吃，北方生吃者較多，它所含的前列腺素A有助于降血壓、降血脂、降血糖，是三高人群的理想蔬菜。
4、辣椒：也有維生素
辣椒中含有大量維生素C,所含維生素C居蔬菜首位，紅辣椒的營養(yǎng)元素含量更高于青椒。但是吃辣要適當，過辣食品讓人的嘴、眼、耳咽管、腸胃如灼燒般，喝水也難救火，容易對人體產生傷害。
