秋分吃南瓜好嗎
秋分節(jié)氣養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋分吃南瓜好嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
秋分吃南瓜好嗎
在秋分時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)菜單上一定不能少了南瓜,這種蔬菜可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。并且,南瓜的吃法也很多,口感也受到很多人的喜愛。下面為大家來(lái)介紹一下秋分養(yǎng)生怎么健康吃南瓜,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
1、解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
秋分節(jié)氣吃的水果
1、石榴
石榴不僅美味,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會(huì)被酶分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉。吃石榴不吐子可雙向調(diào)節(jié)胃腸功能、助消化。石榴籽富含大量維生素 C、多酚類物質(zhì),這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。
2、梨
雪梨是寒性水果,有潤(rùn)燥降火之功效。秋燥之時(shí),吃梨是上佳之選。梨素有 “ 百果之宗 ” 的美譽(yù)。秋季氣候干燥,人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢,容易產(chǎn)生干咳少痰等不適,此時(shí)每天吃一兩個(gè)梨則可以有效緩解秋燥,有益身體健康。
3、葡萄
葡萄其色美、氣香,鮮食酸甜可口,開胃消食,是人們很喜愛的一種水果,同時(shí)葡萄從表皮、果肉到種子,蘊(yùn)含滿滿的養(yǎng)分,不僅含有大量的葡萄糖、果糖外,還包含氨基酸、維生素 C、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
秋分吃什么好
1、生菜
生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
2、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。
3、胡蘿卜
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)很全面。每100克胡蘿卜中含有糖類7.6克,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,鈣30毫克,鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜生甘味平,具有下氣補(bǔ)中,健脾化滯,養(yǎng)肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。
4、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。
5、黑木耳
木耳質(zhì)地柔軟,口感細(xì)嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌;可素可葷,不但為菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,祛病延年?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中,尤以鐵的含量特別豐富,被譽(yù)為食品中的“含鐵冠軍”。它還含有一種植物膠質(zhì),這是一種對(duì)人體特別有益的天然補(bǔ)劑。
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秋分吃蓮子的好處
1、防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2、降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3、強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛
蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。
5、明目、預(yù)防近視
食用蓮子可以明目還可以預(yù)防近視,對(duì)眼睛也是非常好的。
6、治療女性不規(guī)則子宮出血
蓮子能夠收斂血液,對(duì)于女子經(jīng)期過(guò)長(zhǎng),淋漓不盡,不規(guī)則子宮出血都有一定的療效,安全無(wú)副作用。
7、蓮子可以養(yǎng)心安神
蓮子對(duì)心臟是非常好的,經(jīng)常食用能讓人心氣足,變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等癥狀,甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補(bǔ)益食物。
吃蓮子的注意事項(xiàng)
1、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng),患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。
3、巧去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下,然后放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
4、蓮子不能與牛奶同服,否則會(huì)加重便秘。
5、在服用蓮子的期間,要注意保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。同時(shí)要少吃辛辣或者刺激性食物。
6、胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的,不適合長(zhǎng)期服用,會(huì)對(duì)偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響,不利于健康。
7、蓮子心苦寒,不宜空腹服用。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對(duì)心腎不交、陰虛火旺的失眠患者,食之最宜。
秋分時(shí)節(jié)怎樣養(yǎng)生
1、陰陽(yáng)平衡不生病
秋分,是秋季真正的開始。這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)是晝夜同長(zhǎng),所以我們養(yǎng)生時(shí)也要順應(yīng)時(shí)節(jié),遵守“陰陽(yáng)平衡”的原則,更好地調(diào)養(yǎng)身體。
2、防秋涼
到了秋分,天氣便會(huì)轉(zhuǎn)冷,如果人體抵抗力差,不適應(yīng)氣候變化,寒邪之氣就會(huì)刺激皮膚和呼吸系統(tǒng),引起感冒。
3、精神調(diào)養(yǎng)
精神調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)生的重要方面,秋天尤其要保持樂觀情緒,保持神志安寧,收斂神氣,避肅殺之氣。建議多選擇登高遠(yuǎn)眺,可使人心曠神怡,消解憂郁、惆悵等不良情緒。
4、輕緩運(yùn)動(dòng)、循環(huán)氣血
秋令時(shí)節(jié),若堅(jiān)持適宜的體育鍛煉,不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣,還可提高肺臟器官的功能,有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力。
5、早睡早起、多食“辛酸”
秋季尤其要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣,尤其是女性朋友,更要注意早睡早起。夜愈深,寒氣愈重,寒氣很容易入侵體內(nèi),給以后腰腿疼痛埋下隱患,還會(huì)導(dǎo)致咳嗽等疾病。在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物。
6、冷水洗臉、適當(dāng)秋凍防感冒
秋季早晚溫差大,應(yīng)根據(jù)天氣變化和每個(gè)人的體質(zhì)情況,及時(shí)增減衣物,預(yù)防風(fēng)寒。但也不必過(guò)早“多穿衣”,應(yīng)注意耐寒鍛煉,也就是常說(shuō)的“秋凍”。
秋分吃桂花好嗎
桂花一開香飄千里,桂花的價(jià)值不僅僅在于它的香氣,還有許多用途,今天小編帶哈友們一起了解下:它可提取芳香油、制桂花浸膏,可用于食品、化妝品,可制糕點(diǎn)、糖果,并可釀酒。那么秋分吃桂花好嗎?答案是肯定的,下面看看秋分吃桂花的好處。
1、桂花用法眾多,可散寒破結(jié)化痰止咳
桂花自古就深受中國(guó)人的喜愛,被視為傳統(tǒng)名花,其在秋季盛開之時(shí)正是中秋前后,對(duì)于古代中國(guó)人來(lái)說(shuō),聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風(fēng)雅之事。古人認(rèn)為桂花為百藥之長(zhǎng),據(jù)說(shuō)常飲桂花酒能夠達(dá)到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。桂花酒尤其適用于廣大女性飲用,它被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”,女性飲用有著較好的功效。我國(guó)醫(yī)學(xué)上有花療的理論實(shí)踐,而桂花酒就是一個(gè)典型的實(shí)例。
2、女性可用桂花泡茶,可溫補(bǔ)陽(yáng)氣美白肌膚
人們以桂花作原料制作桂花茶,是我國(guó)特產(chǎn)茶之一,其香氣柔和、味道可口,深受大眾喜愛。桂花茶有著養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨之功效,可有效改善多痰、咳嗽癥狀,用于治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等癥狀療效顯著。因?yàn)榕詾槌Ｒ姾泽w質(zhì),經(jīng)常出現(xiàn)痛經(jīng)等癥狀,而桂花可溫補(bǔ)陽(yáng)氣,對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的養(yǎng)生類花朵。常感體寒的女性不妨用桂花泡點(diǎn)茶水飲用。
3、桂花可潤(rùn)膚潤(rùn)喉
秋天很多人覺得皮膚干燥,或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞,在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花,可起到緩解作用。
桂花的作用
1、溫肺化軟的作用
桂花性辛溫,主入肺經(jīng),具有善于溫肺除濕而化痰飲,適用于治療氣管炎咳嗽、氣喘等痰飲咳嗽之癥2、散寒止痛的作用桂花味辛能散,性溫能驅(qū)寒止痛,可用于治療患陰冷寒氣,腹內(nèi)一切冷病,如脘腹冷痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、寒疝腹痛等癥。亦可祛風(fēng)濕,散寒,用于治療風(fēng)濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。
3、祛口臭
桂花馨香,能祛除口中異味,并有殺滅口中細(xì)菌的功效,是口臭患者的食療佳品。
4、美容養(yǎng)顏的作用
桂花對(duì)美容養(yǎng)顏,護(hù)膚有明顯的幫助,經(jīng)常飲用桂花茶可起到養(yǎng)顏美容,改善皮膚的作用。此外桂花同麻油一起蒸熟,作為面脂使用,可以用來(lái)美容護(hù)膚。
5、食療作用
桂花香氣撲鼻,含有多種香料物質(zhì),因此還可以用于食療或者提取香料?！讹嬍匙冧洝分械霓曹尤手嗉匆赞曹尤?0克作粥,米爛熟后加入淀粉糊少許,再加適量的砂糖、桂花。具有清熱利濕,健脾除痹的功效,適用于濕熱所致的水腫、小便短少或者靜脈痹阻疼痛的人群服食。
秋分飲食養(yǎng)生佳品
1、百合
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥?，F(xiàn)代研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。將百合洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤(rùn)肺,又能滋補(bǔ)益中。
2、大棗
大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究,大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無(wú)毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內(nèi)有濕熱者,多食會(huì)出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。
3、紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外,紅薯是一種理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。
秋分吃銀耳好嗎
1、秋分的養(yǎng)生原則
抵抗秋燥養(yǎng)生重在益肺潤(rùn)燥。五藏中的“肺”對(duì)應(yīng)五色中的“白”,多食用白色食物來(lái)預(yù)防能有效緩解秋燥傷肺,但白色食物多偏寒涼,過(guò)敏性體質(zhì)者要小心。普通白色寒涼食物不宜,宜慎選白色溫補(bǔ)、補(bǔ)氣的食物,可增強(qiáng)肺臟對(duì)于秋燥以及外邪的防御能力,進(jìn)而增進(jìn)免疫力。銀耳堪稱“菌中之冠”,又有“平民燕窩”之美譽(yù),可見其價(jià)值珍重。上好的銀耳名為“雪耳”,煮出的湯羹豐腴柔潤(rùn)有如凝脂,可滋養(yǎng)容顏、調(diào)理身心。
2、秋分吃銀耳的好處
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,銀耳的活性成分是銀耳多糖,由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
3、秋分吃銀耳的禁忌
銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發(fā)起來(lái))再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。
銀耳性潤(rùn)而膩,風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食,若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
如何挑選銀耳
1、味道
品質(zhì)新鮮的銀耳,應(yīng)無(wú)酸、臭、異味等。存放時(shí)間較久的陳銀耳,不僅色澤會(huì)逐漸變黃,而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。
質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無(wú)異味,選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗,如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
2、品質(zhì)
質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃。如果特別黃,那可能是受潮之后再烘干的,這種就比較差了。
好銀耳應(yīng)干燥,無(wú)潮濕感,有一點(diǎn)刺手的感覺。長(zhǎng)時(shí)間放置的銀耳就沒有這種感覺,會(huì)有發(fā)軟的感覺。
3、口感
好銀耳品質(zhì)純正,一煮即化,香甜儒軟,膠原蛋白也很多。差銀耳煮二三個(gè)小時(shí)湯還是清清的,一點(diǎn)都不粘稠,口感很硬。
銀耳的做法
1、雙米銀耳粥
水發(fā)銀耳、大米小米各50克、冰糖適量。大米、小米洗凈,大米用冷水浸泡半小時(shí),然后瀝干,水發(fā)銀耳洗凈后撕成小朵。取砂鍋倒入大米、適量清水,大火煮沸后,倒入銀耳和小米,然后用小火煮熟煮稠,加冰糖煮化即可。大米清肺、補(bǔ)脾和胃,小米富含維生素和無(wú)機(jī)鹽,銀耳富含粗纖維、蛋白質(zhì),所以,該食譜對(duì)身體十分有益。
2、百合銀耳粥
鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。將百合洗凈切碎,銀耳用溫水發(fā)開后,洗凈切碎,與大米同煮為粥。三者同煮為粥,具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用。
3、銀百秋梨羹
銀耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊,加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時(shí)后,食梨喝湯,有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效,適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
4、銀耳黃瓜拌粉皮
鮮黃瓜適量、銀耳適量、粉皮適量。辣椒適量、花椒適量、醋少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蒜少許。黃瓜洗凈,拍成小塊。銀耳用水泡發(fā),在熱水中燙一下,切成合適大小。粉皮洗凈,切成合適大小在炒鍋內(nèi)放入適量油,燒熱,加入花椒和辣椒,炸花椒油,停火放入拍好的黃瓜,粉皮和銀耳。加入蒜,醋,醬油,雞精及鹽,拌勻即可。
銀耳的美容價(jià)值是眾所周知的,大量的文章告訴我們?nèi)绾伟雁y耳熬成濃稠的汁來(lái)敷臉美容。不過(guò),銀耳的藥用價(jià)值也不可忽視。現(xiàn)在秋天已到,雨水逐漸減少,空氣變得干燥,人體也隨之容易產(chǎn)生皮膚干裂,便秘,口干等一系列秋燥的癥狀。在中醫(yī)看來(lái),秋季養(yǎng)生就是要養(yǎng)肺,宜多選用甘寒滋潤(rùn)的食物,銀耳恰好就是滋陰潤(rùn)肺的高手,是最適合在秋天食用的佳品。但是,挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳也需要講究一些技巧。有些人為了使銀耳好看又好賣,往往會(huì)用硫磺熏蒸銀耳,從而產(chǎn)生對(duì)人體傷害極大的有毒物質(zhì)二氧化硫。因此,購(gòu)買銀耳時(shí)可得多一個(gè)心眼,才不會(huì)上當(dāng)受騙。
秋分吃大閘蟹好嗎
隨著秋分的到來(lái),也就意味著有大量的螃蟹即將上市。螃蟹的肥美多汁,相信吃過(guò)的人都記憶猶新吧。秋分之時(shí),不僅要品嘗美味的螃蟹,還要知道怎么吃螃蟹是有益于身體健康。
1、秋分可以吃大閘蟹,但要講究方法
螃蟹不僅能清熱解毒、還能補(bǔ)骨添髓。在秋季多吃些螃蟹,能幫助人體內(nèi)運(yùn)化,調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡。螃蟹不僅能清熱解毒、還能補(bǔ)骨添髓,秋分的時(shí)候,是蟹肉最肥美多汁的時(shí)候、也最最滋補(bǔ)的時(shí)候。螃蟹屬上等名貴水產(chǎn),肉質(zhì)鮮美。
不僅如此,螃蟹還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍,而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。秋蟹如此營(yíng)養(yǎng)美味,可是如果“不會(huì)吃”,反而會(huì)給健康造成損害。
1.1、不吃已經(jīng)死了的螃蟹
螃蟹臨死前和死亡后,其體內(nèi)的組氨酸分解會(huì)產(chǎn)生組胺。組胺是一種對(duì)人體有毒的物質(zhì),而且螃蟹體內(nèi)組胺的積累量會(huì)隨著其死亡時(shí)間的延長(zhǎng)而增多,毒性也越大。更重要的是,即使螃蟹熟透了,組胺也不會(huì)被破壞。
1.2、生螃蟹不能吃
螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會(huì)使肺吸蟲也進(jìn)入人體內(nèi)。另外,螃蟹好食腐敗之物,各種病菌和毒素都會(huì)積累在其腸胃里,如果生吃容易引起中毒。
1.3、內(nèi)臟沒去除干凈的螃蟹不能吃
清蒸也好,煎炸也罷,烹飪前,不僅要?dú)潴π匪⑾锤蓛?還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內(nèi)臟清理干凈。其中蟹腮長(zhǎng)在蟹體兩側(cè),成眉毛狀條形排列,而蟹胃在蟹體的前半部,蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和臟東西。蟹心則在蟹黃中間,與蟹胃緊緊連著,其味道苦澀,也要清除干凈。
2、秋分吃螃蟹并不是人人都可以
秋分前后的螃蟹也開始黃肥肉滿。不少市民除了從海鮮市場(chǎng)購(gòu)買,還熱衷于網(wǎng)購(gòu),一飽口福。結(jié)果,因貪圖美味,吃出病的人不在少數(shù),比如:急性腸胃炎、急性胰腺炎等,有的甚至還要吊鹽水。
消化科醫(yī)生提醒您,由于螃蟹性寒,虛寒者不宜多吃。更不能與柿子、生梨等寒性水果同食。
秋分飲食禁忌
秋分過(guò)后,氣問(wèn)開始下降,天氣開始轉(zhuǎn)涼,在飲食上也需要加以注意,下面這些飲食禁忌大家一定要記清楚,不要對(duì)身體造成不必要的困擾。
1、痰濕質(zhì)人忌食肥甘油膩。
2、禁寒飲,如各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃,對(duì)水濕運(yùn)化不利。胃寒的人更應(yīng)忌食生冷的食物。
3、陰氣不足而陽(yáng)氣有余的老年人忌食大熱大補(bǔ)之品。
4、發(fā)育中的兒童如無(wú)特殊原因不宜過(guò)分進(jìn)補(bǔ)。
5、熱證病人忌食辛辣,如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。
6、患有皮膚病、哮喘的人忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品。
秋分如何養(yǎng)生
秋季早晚溫差大,應(yīng)根據(jù)天氣變化和每個(gè)人的體質(zhì)情況,及時(shí)增減衣物,預(yù)防風(fēng)寒。但也不必過(guò)早“多穿衣”,應(yīng)注意耐寒鍛煉,也就是常說(shuō)的“秋凍”。
秋季養(yǎng)生,應(yīng)以“收”為主。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。還可適當(dāng)進(jìn)行一些耐寒鍛煉和有氧運(yùn)動(dòng),比如:登山、步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等。適當(dāng)?shù)睦渌憻拰?duì)預(yù)防傷風(fēng)感冒、流鼻涕、支氣管炎也有一定效果。因此,平時(shí)可用冷水洗臉、洗腳、浴鼻,身體健壯的人還可洗冷水浴等。
秋季早晚溫差大,尤其是清晨溫度較低,如果想收到良好的健身效果,不要穿著單衣去戶外活動(dòng),應(yīng)根據(jù)戶外氣溫變化,增減衣物。鍛煉時(shí),不宜一下子脫得太多,應(yīng)等到身體發(fā)熱后,才可脫下。鍛煉后,還切忌穿著汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留,以防身體著涼。
秋分后,氣候漸涼,是胃病多發(fā)與復(fù)發(fā)的時(shí)節(jié)。胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感,患有慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾患的患者朋友們,應(yīng)特別注意胃部的保暖。中醫(yī)認(rèn)為,南瓜性溫味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣,是這個(gè)時(shí)候的暖胃護(hù)胃佳品。南瓜中還含有豐富的果膠成分,有助于保護(hù)胃部不受刺激。早餐煮粥時(shí)放幾塊南瓜,或者在晚餐桌上加一道南瓜粉絲湯,簡(jiǎn)單方便,營(yíng)養(yǎng)美味。秋分之后,我們周圍的空氣會(huì)變得漸漸干燥,眼睛容易干澀,皮膚也不容易保養(yǎng),南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素和維生素B6,有益于眼睛健康和護(hù)膚。
秋分時(shí)節(jié),飲食上要特別注意預(yù)防秋燥。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥,白露的“燥”是“溫燥”,飲食上要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣,像藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等,都是調(diào)養(yǎng)佳品。
秋分時(shí)節(jié),還可適當(dāng)多吃一些辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。
這下大家對(duì)秋分吃大閘蟹好嗎都清楚了吧,螃蟹是秋季的美味,但是一定要注意挑選好的螃蟹,也格外要注意體制虛寒的人不要因?yàn)樽祓捊o身體造成必要的傷害,這種體制的人最好不要吃螃蟹。
秋分吃芋餅好嗎
1、芋艿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
塊莖中的淀粉含量達(dá)70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補(bǔ)品,秋補(bǔ)素食一寶。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋艿性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。對(duì)輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
2、做法
芋頭去皮切皮,入鍋大火蒸約20分鐘,取出碾壓成泥;芋頭泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉勻成團(tuán),再分成數(shù)份,一一壓平,橘餅切碎,包入芋團(tuán)中,上面再各放一小粒金橘,全部做好;入鍋用大火,蒸約5分鐘,取出;另起鍋,加半杯水和糖15克,煮沸,加入淀粉水勾芡,澆淋芋頭上即可。
秋分吃什么食物好
1、石榴
石榴不僅美味,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會(huì)被酶分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉。吃石榴不吐子可雙向調(diào)節(jié)胃腸功能、助消化。石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì),這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。
2、板栗
中醫(yī)認(rèn)為,板栗是“腎之果”,補(bǔ)腎養(yǎng)胃的效果非常好?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,板栗中含有大量的淀粉和糖,同時(shí)還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素,有“千果之王”的美譽(yù)。
3、柚子
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏稠度,減少血栓的形成,故而對(duì)腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
4、柿子
秋季是柿子成熟的季節(jié),作為應(yīng)季水果,柿子非常適合在秋季食用。而且在柿子中還含有極為豐富的維生素A、c和鞣酸,能夠起到降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。
5、甘蔗
甘蔗性有清熱潤(rùn)燥,生津止渴,解毒透疹的功效,秋季陰虛肺燥導(dǎo)致咳嗽,吃點(diǎn)甘蔗最適合不過(guò)。甘蔗漿汁甜美,為果中佳品,據(jù)分析,甘蔗的果汁約占70%,其中糖含量可達(dá)17%,因而有“糖水倉(cāng)庫(kù)”之譽(yù),其所含的糖大部分是蔗糖,其次是葡萄糖和果糖。
6、梨
雪梨是寒性水果,有潤(rùn)燥降火之功效。秋燥之時(shí),吃梨是上佳之選。梨素有“百果之宗”的美譽(yù)。秋季氣候干燥,人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢,容易產(chǎn)生干咳少痰等不適,此時(shí)每天吃一兩個(gè)梨則可以有效緩解秋燥,有益身體健康。
秋分不宜吃什么
1、秋季忌食辛熱香燥的食物
蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品,多食助燥傷陰,可以加重內(nèi)熱,使燥邪侵犯人體。
2、秋季忌食油膩煎炸的食物
炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物,秋季食用后難以消化,容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會(huì)加重體內(nèi)積滯之熱,不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。
3、秋季忌生吃水生植物:
秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié),也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等,它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口,吃起來(lái)味道很美,并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是,生吃這類水生植物,極容易導(dǎo)致姜片蟲的感染,使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫,甚至形成潰瘍,一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后,會(huì)出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴(yán)重者,可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。
4、秋季忌吃肥甘食品
中醫(yī)認(rèn)為,秋季主肺氣,肺主辛味。如果肺氣太過(guò),往往會(huì)導(dǎo)致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此,在飲食方面,以防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺為主,忌吃肥甘食品。
