水煮螃蟹——補(bǔ)充維生素提高免疫力
老人養(yǎng)生維生素。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“水煮螃蟹——補(bǔ)充維生素提高免疫力”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
螃蟹是我們生活中很常見的海鮮，螃蟹是含有豐富的食物蛋白質(zhì)，而且是有非常不錯(cuò)的補(bǔ)鈣的效果，當(dāng)然螃蟹的吃法也是非常的講究的，吃法也是非常的多的，水煮螃蟹是一種不錯(cuò)的做法，會(huì)使得肉質(zhì)非常的鮮美，一起來(lái)看看詳細(xì)的做法和步驟吧。
水煮螃蟹的做法：
材料：海蟹，調(diào)料包(因?yàn)閲?guó)外都有很多很小的，和綠茶糕差不多大小的調(diào)料，中國(guó)沒(méi)有見過(guò)，沒(méi)有就算了吧)大蒜，姜，醬油
做法
1、買來(lái)洗干凈(因?yàn)楹Ｐ芬话愣际潜鶅隽藖?lái)賣的，也沒(méi)有河蟹那么多寄生物，所以比較干凈，水沖下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。
2、燒開水。
3、等水開了放進(jìn)去螃蟹，大約10-15分鐘吧。
4、等螃蟹浮起來(lái)，在煮2-3分鐘。
5、然后取出來(lái)吧。等涼些就可以吃了。
6、吃的時(shí)候可以用大蒜、姜什么的做個(gè)醬蘸著。
7、湯也可以放進(jìn)冰箱，以后煮面吃。
8、如果一次買了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的話)。
我們食用螃蟹是可以很好的補(bǔ)充維生素的，而且含有多糖，是可以很好的提高身體的免疫力，能夠很好的促進(jìn)細(xì)胞因子的生成，對(duì)免疫系統(tǒng)是有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)功能的，食用是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓的，所以高血壓患者和中老年人是適宜經(jīng)常食用的。
通過(guò)上面的介紹，相信大家對(duì)水煮螃蟹的做法也是有了很好的認(rèn)識(shí)和了解了，我們?cè)谫?gòu)買螃蟹的時(shí)候一定是要注意選擇新鮮的螃蟹，死螃蟹對(duì)身體是有危害的，在吃海鮮的時(shí)候也是要注意合理的控制數(shù)量，吃多了對(duì)身體也是有一些影響的，我們是需要很好的注意的。
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對(duì)于圓白菜這種蔬菜，我們?cè)谏钪幸彩潜容^常吃的，因?yàn)檫@種蔬菜是含有很多的維生素和礦物質(zhì)的，對(duì)于我們的身體發(fā)育是有很大的幫助的，所以我們?cè)谄綍r(shí)食用一些圓白菜是非常好的，但是我們可能對(duì)醬爆圓白菜這種吃法是沒(méi)吃過(guò)的，下面我們就是來(lái)看看這種菜的做法吧。
原料：
圓白菜、黃醬(我買六必居的干醬)、蠔油、料酒、糖、醬油、雞精。
做法：
1、圓白菜洗凈后控干水份，切成2CM-3CM大小的塊。
2、調(diào)醬汁：黃醬(我買六必居的干醬)、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精攪拌均勻。
3、豬肉餡用料酒和淀粉淹一下。如果不吃肉也可以炒素的。
4、蔥姜熗鍋炒香，放豬肉餡，炒變色后再放調(diào)好的醬汁炒勻，把圓白菜放到鍋中，調(diào)一些味，炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，圓白菜一塌下來(lái)就可以了。
現(xiàn)在市場(chǎng)上還有一種紫色的圓白菜，叫紫甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)功效基本上和圓白菜相同。圓白菜含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水平。圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。
因?yàn)楹胸S富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們吃道菜是能夠很好的提高我們?nèi)梭w的免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。而且圓白菜富含葉酸，我們女性朋友吃是有非常不錯(cuò)的美容的效果的。
我們也是對(duì)醬爆圓白菜的制作方法是要有一定的了解的。這樣能夠使我們?cè)谥谱鞯膱A白菜的時(shí)候多一個(gè)美味的選擇，醬爆圓白菜對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是沒(méi)有嘗試過(guò)圓白菜的這種做法的，我們?nèi)绻窍氤砸怀裕覀儾环涟凑丈厦娴姆椒▉?lái)做一做。
生活中有很多食物里面都含有維生素，維生素對(duì)于身體的很多地方都是有好處的，維生素有很多種，包括維生素C，維生素D，維生素E，這些都是維生素的一種，人體如果需要維生素趕緊補(bǔ)充的話，那么就可以降低缺乏維生素的危害，很多蔬菜里面都含有維生素的，比如說(shuō)黃瓜，西紅柿，南瓜等，那么維生素能不能增強(qiáng)免疫力呢?
意見建議：維生素C是人體需要量最大的水溶性維生素，據(jù)美國(guó)波林博士研究報(bào)告顯示，每天攝取適量維生素C不容易引起感冒。因?yàn)楫?dāng)細(xì)菌、病毒侵入人體時(shí)，消滅“侵略者”的主角是白細(xì)胞，維生素C能增強(qiáng)白細(xì)胞的“作戰(zhàn)能力”?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C在提高人體免疫力方面具有以下兩方面功效：
1、維生素C具有抗氧化自由基的作用，當(dāng)人體感染各種致病菌或病毒時(shí)，都會(huì)有大量的氧自由基產(chǎn)生，損害正常組織細(xì)胞。維生素C可以有效地清除產(chǎn)生的自由基，減輕自由基對(duì)人體的損害。
2、維生素C可提高中性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的殺菌和抗病毒能力，對(duì)提高人體免疫力有著重要作用。因此，在感冒流行季節(jié)服用高劑量的維生素C，能有效促進(jìn)機(jī)體合成抗體、激活白細(xì)胞，從而達(dá)到增強(qiáng)免疫力、抵抗感冒等疾病侵害的目的。
維生素肯定是有增強(qiáng)免疫力的， 但是維生素最好的效果還是滋補(bǔ)身體，美容美白的，想要增強(qiáng)免疫力的話，最好是從各種飲食上來(lái)改善，很多蛋白質(zhì)含量高，鈣含量高，鋅元素含量高的食物都是可以加強(qiáng)免疫力的，讓我們的身體變得更加的健康，降低疾病的幾率。
田雞是大家熟悉的一道菜，吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且由于蛋白質(zhì)含量豐富，所以說(shuō)大家對(duì)水煮田雞會(huì)比較的愛(ài)吃，可以起到的養(yǎng)生作用也是不錯(cuò)的，而且田雞在烹飪的時(shí)候會(huì)有非常多的吃法，水煮田雞就是其中很健康的一種吃法，那么具體我們?nèi)绾闻腼儽容^好，一起看看吧。
水煮田雞的材料
田雞、芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油。
水煮田雞的做法
1、田雞直接用剪刀處理，比較方便，將內(nèi)臟全部去除干凈。將它的皮給剝了，用清水多清洗幾次。
2、隨后將田雞切小塊，再用生抽、水淀粉腌制一下。
3、將芹菜洗干凈，隨后將它切段。
4、青蒜洗干凈，直接斜切。
5、萵筍將外皮直接去除，隨后洗凈，將它切段。
6、蔥、生姜、大蒜切碎備用。
7、豆瓣醬也用用刀剁碎。
8、這時(shí)就可以開始熱鍋了，等油溫夠了，就將豆瓣醬放入，有紅油出現(xiàn)后，就將生姜、蔥、大蒜放入，等有香味出來(lái)之后，就將少量的水放入。
9、隨后將食鹽、味精放入。青菜也放入，等熟了之后，就將青菜盛起來(lái)。
10、隨后將田雞放入，等顏色變了之后，和湯一起放入碗中。將鍋洗干凈。
11、接著熱鍋，將花椒、紅辣椒放入鍋中，等脆了之后，用刀切碎，隨后撒在田雞上。
12、之后就可以熱油了，等油熱了，將油淋在田雞上，就可以吃了。
水煮田雞的食用功效
田雞，在夏季出現(xiàn)，而且田野里田雞是很多的，因?yàn)槿赓|(zhì)比較嫩，所以很多人都喜歡吃，并且可以提高人的食欲。給人體帶來(lái)的好處：提高免疫力，延緩衰老等等的作用。田雞中蛋白質(zhì)的含量是非常高的，蛋白質(zhì)可以維持免疫力，所以蛋白質(zhì)含量越高，對(duì)人體的免疫力就更有益。它是構(gòu)成白血球、抗體的主要成分。免疫力增強(qiáng)之后，就可以預(yù)防各種疾病的發(fā)生。而且田雞中的維生素含量也是極高的，可以延緩皮膚的衰老。
水煮田雞吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是有意義的，可以很好的起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，特別可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)我們吃水煮田雞可以增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)我們預(yù)防疾病產(chǎn)生是有意義的，再加上吃水煮田雞可以延緩衰老問(wèn)題，大家不要錯(cuò)過(guò)。
生活中有一類食物的做法是叫水煮，這是四川菜的一種做法，水煮魚也是非常出名的做法，今天小編就是為大家介紹一種水煮鮭魚的做法，鮭魚的肉質(zhì)是非常的鮮嫩，吃起是很爽滑的，所以吃起是非常的美味的，下面我們就是一起來(lái)看看水煮鮭魚的詳細(xì)做法吧。
水煮鮭魚
水煮鮭魚的材料有：鮭魚、蔬菜、粉條(泡過(guò)水的)、辣椒面、檸檬、鹽、蔥、姜、蒜、雞蛋清、淀粉、豆瓣醬、花椒粉、雞精、食用油、水。
水煮鮭魚的制作方法
1、將鮭魚切成片，加入雞蛋清、淀粉、檸檬汁拌勻。
2、將坐鍋點(diǎn)火，倒入油，等到油熱后放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、水、鹽、雞精一起，開鍋后再放入蔬菜，煮熟之后把它們撈出來(lái)放入盤子里。
3、再放入鮭魚略煮、撈出放入盤中，加入花椒、蔥。
4、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后澆在鮭魚上即可。
我們食用鮭魚是可以很好的提高身體免疫力，因?yàn)轷q魚是含有豐富的蛋白質(zhì)，含有豐富的維生素A，是可以很好的清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，含有維生素B是可以很好的保持細(xì)胞正常的新陳代謝，維持細(xì)胞的活力。水煮鮭魚是可以很好的利尿消腫和小便不利，對(duì)于糖尿病是有很好的預(yù)防和治療作用。經(jīng)常食用是可以很好的降低血壓和血脂，降低血液的粘度，可以很好的軟化血管和保護(hù)血管。
上面就是為大家介紹的關(guān)于水煮鮭魚的做法了，相信對(duì)于很多喜歡吃辣或者是水煮菜式的人是非常適合的，大家是可以參考上面的做法進(jìn)行很好的嘗試，但是我們要注意一次性是不能夠吃太多的，否則是會(huì)身體健康不利的，吃不了的是要注意保鮮。
許多朋友都覺(jué)得免疫力低下都需要用藥物來(lái)補(bǔ)，其實(shí)這是不對(duì)的，要想提高免疫力不單單就靠藥物來(lái)補(bǔ)充，其實(shí)進(jìn)行食療是非常的關(guān)鍵的。大家可能覺(jué)得食療提高免疫力的食物太難獲取，其實(shí)不然，能夠提高我們免疫力的食物無(wú)處不在，就拿最簡(jiǎn)單紫薯來(lái)說(shuō)吧，其實(shí)滿大街都是，這算是很難獲取嗎?那么，今天小編就來(lái)告訴你吃什么提高免疫力，其中再教大家鴨子的吃法和雞的吃法。
紫薯食用價(jià)值
紫薯里面的的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，主要是因?yàn)槟銈冇胸S富的蛋白質(zhì)，淀粉，果膠等等。而且紫薯的味道也是非常的香的，所以喜歡吃紫薯的朋友也非常的多，更是有很多的朋友將紫薯作為保健的食譜。因?yàn)樽鲜淼牡鞍踪|(zhì)對(duì)于人類而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA對(duì)于視力和皮膚都是有很好的保健效果，里面VC還可以防止壞血病。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。
同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
紫薯涼糕
所需食材/廚具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麥淀粉(25克)
細(xì)砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
調(diào)料
椰蓉(適量)廚具蒸鍋、食物調(diào)理機(jī)
制作步驟
備好各類材料;
紫薯去皮切塊放入碗里。蒸鍋加水大火燒開以后，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛;
將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機(jī);
打成細(xì)膩的濃漿
取一個(gè)方形的耐熱保鮮盒(或你有的其他耐熱容器)，保鮮盒內(nèi)涂上薄薄一層植物油防粘(用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之類味道重的油，以免影響成品的味道)。
將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里。將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。打開蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里，繼續(xù)蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時(shí)間總計(jì)35分鐘。
蒸好后，紫薯濃漿會(huì)定型成糕狀。待冷卻后，放入冰箱冷藏直到冰涼;
將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成16小塊;
將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉，就可以裝盤食用了。
鴨子的美味相信我不多說(shuō)你也會(huì)懂得，鴨子里面所含的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)更是非常的豐富，而且不同于牛羊肉的是，經(jīng)?？盔喿訑z取蛋白質(zhì)還不會(huì)發(fā)胖。而且鴨子的做法也非常的多，啤酒鴨，烤鴨，燒鴨，等等。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
荷香鴨
所需食材/廚具
主料
鴨子(半只)霉干菜(適量)
調(diào)料
荷葉(一張)生姜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)廚具平底鍋、蒸鍋
制作步驟
原料備用。
荷葉一張備用。
鴨肉剁成塊。
鴨塊焯水，沖洗干凈。
霉干菜，放清水中略煮。
清洗干凈，擠掉多余水份。
生姜切片，蔥切段。
油鍋燒熱，下入蔥姜，爆香，放入鴨塊，倒入料酒和醬油。
放入霉干菜。
翻炒均勻。加入鹽，胡椒粉，調(diào)味。
大火燒開，改小火燒半小時(shí)。
荷葉，鋪入蒸籠。
燒好的鴨塊，包入荷葉中。
蒸十分鐘。
裝入盅內(nèi)即可。
小竅門
飲食宜
鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。
鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。
鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽(yáng)虛，水腫泄瀉。
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>
香菇燉雞
香菇的味道是非常的鮮美的，而且在市場(chǎng)上出售的也非常的多，可謂是隨處可見。而且香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，里面所含的微量元素和纖維更是人類必不可少的。之所以小編建議大家用香菇來(lái)做配菜，就是因?yàn)橄愎降奈兜栗r美，而且食材也非常的容易購(gòu)買到，配合著雞，燉出來(lái)的湯味道也就自然不言而喻了。
所需食材/廚具
主料
小公雞(半只)
調(diào)料
香菇(適量)
大棗(數(shù)個(gè))
枸杞(少許)
蔥姜(適量)
耗油(少許)
食鹽(少許)
廚具
砂鍋
制作步驟
新鮮的香菇
洗凈后剪去根部
紅棗先浸泡一下快下鍋的時(shí)候再把枸杞放進(jìn)去洗洗
蔥切段姜切片
雞切塊后洗凈放入砂鍋中，砂鍋里面放入足量的水
大火燒開后關(guān)火撇掉上面的浮沫
將香菇和大棗、枸杞放進(jìn)去，加一點(diǎn)料酒，大火燒開后改小火燉20分鐘，關(guān)火后加一點(diǎn)食鹽即可。
結(jié)語(yǔ)：三道菜的做法已經(jīng)教給大家了，大家是否都掌握了呢?其實(shí)這些菜的做法一點(diǎn)不都難，而且食材的獲取方式也非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槭忻嫔想S處都可以買得到。如何提高免疫力已經(jīng)被現(xiàn)代人所重視，因?yàn)槊庖吡﹃P(guān)乎著自己的工作是否可以正常的進(jìn)行，自己的生活規(guī)律是否會(huì)受到影響。而且免疫力低下還需要經(jīng)常去醫(yī)院，相信大家也都不愿意吧，那就按照小編建議的，用吃來(lái)吃出好身體。
人們對(duì)于吃的要求現(xiàn)在真的是非常的好，首先要吃飽，然后就是要滿足人們的味蕾，但是在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的今天，人們已經(jīng)無(wú)暇顧及自己的嘴巴是否能夠吃得好了。其實(shí)長(zhǎng)時(shí)間不吃好會(huì)對(duì)我們的身體免疫力造成很大的危害的，那么，今天小編就為大家?guī)?lái)提高免疫力菜譜，讓大家在空閑的時(shí)候也可以自己在家做著吃，這次為大家?guī)?lái)的是菊花的吃法和南瓜的吃法等，希望大家可以滿意。
羊肉當(dāng)然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食療，既能抗風(fēng)寒，又可補(bǔ)體虛，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛寒癥狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。
雙冬燜羊腩
冬筍含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和排泄，從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內(nèi)脂肪并且能減輕皺紋和斑點(diǎn)，使皮膚嫩滑。而羊肉是溫性，對(duì)補(bǔ)氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不足，常吃點(diǎn)羊肉，可以補(bǔ)虛養(yǎng)身。
所需食材/廚具
主料
羊腩(700克)冬筍(一根)冬菇(八個(gè))
調(diào)料
胡蘿卜(一根)姜(一塊)蔥(一段)蒜(一頭)鹽(一茶匙)生抽(一點(diǎn)五湯匙)老抽(三分之一湯匙)蠔油(一湯匙)冰糖(兩顆)料酒(兩湯匙)
廚具
炒鍋
制作步驟
羊腩切小塊焯水洗凈備用。蔥切段，姜切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
鍋里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
放入冬筍冬菇，一起炒均勻。
放醬油，料酒，蠔油，翻炒均勻。
兌水淹沒(méi)食材。
大火燒開，小火燉40分鐘。調(diào)入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
放入兩顆冰糖大火收汁。
小竅門
在我們市面上，多數(shù)賣的都是山羊肉，而且是波爾山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交出來(lái)的羊，這主要是為了口感以及生產(chǎn)性能的保證，而且山羊的肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比綿羊好吃的多。在煮羊肉的時(shí)候，時(shí)間不能太長(zhǎng)，如果時(shí)間長(zhǎng)了，那么口感就會(huì)喪失了，羊肉其實(shí)吃起來(lái)有一點(diǎn)嚼勁才是最好吃的。
這道菜除了生抽和蠔油，其他調(diào)味的作料沒(méi)有多加，因?yàn)檫@道菜就吃的是原汁原味。
做燉燒類的菜，一般都不是開始就放鹽，因?yàn)橐婚_始就放鹽，肉就不容易燉軟。所以大多是先大火燒開，小火燉煮一會(huì)后，調(diào)入鹽，但是調(diào)入鹽也不能調(diào)到自己口味正好，要比自己吃的鹽量小一些。后來(lái)大火收汁后才會(huì)正好不會(huì)咸了。
燉燒類的一定要大火收一下汁，那樣會(huì)有粘稠的汁裹在肉上。
燒燉菜的糖有三種方法，第一，炒糖色，可以讓肉看起來(lái)鮮亮紅潤(rùn)，但是不好掌握，第二，炒肉的時(shí)候放，經(jīng)過(guò)燉煮，糖可以去油解膩，增鮮。但是對(duì)色澤沒(méi)有太大影響。第三，收汁的時(shí)候放，這時(shí)候可以讓湯汁粘稠鮮亮，肉看起來(lái)紅潤(rùn)美觀。
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
養(yǎng)血菊花包
所需食材/廚具
主料
面粉(200克)紅棗(100克)紅米(100克)糯米(20克)
調(diào)料
枸杞(適量)酵母(3克)白糖(30克)開水(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
稱量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中，沖入適量開水拌勻，待變成溫水時(shí)，加入酵母融化。
酵母水緩緩加入面粉中，邊加邊攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)。
紅米、糯米提前浸泡透，紅棗洗凈泡發(fā)。
紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。
把紅棗去掉核，切成紅棗碎，在紅米飯收好漿的時(shí)候倒入電飯鍋中。
煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻，備用。
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后揉成長(zhǎng)條，分割成較均勻的劑子，取一份搟成圓形面片。
取一份紅棗餡料放在面片中間。
在餡料的邊緣切個(gè)“米”字形，把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏攏。
在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口進(jìn)行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚攏“花瓣”的時(shí)候，用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下，這樣，在二次發(fā)酵的時(shí)候，“花瓣”就會(huì)粘合在一起，蒸熟后才不會(huì)散開)
等到這些步驟都做好了之后，就等到下一個(gè)步驟了，那么就是開始發(fā)酵，其中一共要發(fā)酵兩次，每次的時(shí)間都是大約在20分鐘這樣就可以了，等到做好了后在包子的上面將切好的枸杞撒在上面，然后將冷水放入鍋中，開始蒸包子，大約5分鐘之后就可以將火關(guān)了，最后再燜兩分鐘就可以了。
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體免疫力。南瓜成熟度不同，營(yíng)養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來(lái)口感又面又甜，適于當(dāng)糧食。嫩南瓜的特點(diǎn)是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香味，有潤(rùn)肺止咳，清心安神，健脾和胃的做用，南瓜有補(bǔ)中益氣功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，故常吃南瓜有防止膽固醇過(guò)高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
百合蒸南瓜這道甜點(diǎn)簡(jiǎn)單又清淡，比較營(yíng)養(yǎng)，而且吃了美容，是很好的美容減肥養(yǎng)顏的食品，蒸后的南瓜和百合都滲透著一股甘甜的味道，特別美味。
所需食材/廚具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
調(diào)料
冰糖(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
備齊所需原料：南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后擺在碗內(nèi)。
在南瓜的縫隙內(nèi)放入幾塊冰糖。
百合掰成瓣清洗干凈后泡在水里備用。
蒸鍋內(nèi)燒開水后把南瓜先蒸10分鐘，然后再在中間把百合擺入。
蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
小竅門
百合掰成瓣洗凈后要泡在水內(nèi)，以免氧化變黑了。
先蒸南瓜，等南瓜看差不多熟透再放百合。
其實(shí)百合這種植物吃法也是非常的多，但是如果放在這道菜來(lái)說(shuō)的話，我們?cè)谡舻臅r(shí)候要根據(jù)百合的特性來(lái)蒸，蒸的時(shí)間是不可以太長(zhǎng)的，不然百合就爛掉了，因?yàn)榘俸线@種食物在做的時(shí)候是非常容易就可以熟的，但是如果百合洗干凈之后看上去已經(jīng)比較軟比較爛了，那么多蒸一會(huì)吧。
結(jié)語(yǔ)：小編為大家準(zhǔn)備的這些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的話大家不妨自己去親手做一做以此來(lái)滿足自己的味蕾，畢竟食物對(duì)于幫助我們的提高免疫力還是非常的重要的，而且只要我們吃好了，那么就可以省去很多去醫(yī)院的錢，我相信大家一定是寧愿吃的好一點(diǎn)也不想去醫(yī)院吧。所以從現(xiàn)在開始，嘗試自己做出美味可口的菜，既可以滿足自己的味蕾而且又可以滿足免疫力。
對(duì)于雞爪這樣的食物，我們都是比較熟悉的，這是很多人都愛(ài)吃的一種食物，而且烹飪的時(shí)候方法也非常多，而醬油雞爪就是其中我們常見的一種吃法，這樣的吃法首先味道好，而且養(yǎng)生效果也不錯(cuò)，那么具體醬油雞爪如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
醬油雞爪的材料
雞爪、八角兩朵、姜、蔥、醬油、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。
醬油雞爪的做法
想要烹飪出美味的醬油雞爪，那么我們首先就要把材料準(zhǔn)備好，然后先切去雞爪的腳趾，然后垂直開半，洗凈用廚房紙吸干水，炸至金黃色待用。鍋里放蔥條和拍過(guò)的姜塊，然后選擇放小半碗醬油、幾滴老抽、糖、3碗水在鍋內(nèi)慢火煮，讓雞爪慢慢的入味，等到煮至剩下一碗多汁時(shí)，倒入炸過(guò)的鳳爪，攪拌幾下，蓋鍋蓋慢火燜5-10分鐘。大火收汁，加上蔥段，翻幾下，這時(shí)候就可以開始吃了。
醬油雞爪的食用功效
醬油雞爪是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物了，也是我們大家都熟悉的美味食物，吃醬油雞爪就能幫助我們?nèi)パa(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康是有幫助的，而且首先吃醬油雞爪可以補(bǔ)鈣，起到強(qiáng)筋健骨的作用，還能美容護(hù)膚。雞爪能消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)吃這種食物會(huì)更適合，同時(shí)雞爪不但適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。還適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，所以說(shuō)我們經(jīng)常去吃醬油雞爪，對(duì)健康是有幫助的，能夠很好的解決身體的不適。
醬油雞爪是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，這樣對(duì)我們健康很有幫助，可以很好的起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，同時(shí)還可以吃醬油雞爪來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以大家在平時(shí)就應(yīng)該多吃醬油雞爪，這對(duì)我們健康也會(huì)有不小的幫助，是我們應(yīng)該注意的。
很多人都愛(ài)吃香椿，這是一種蔬菜也是一種很健康的一種調(diào)味品，吃法有很多，可以滿足人們對(duì)于美食的滿足，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一般香椿都是炸著吃或者是涼拌，更經(jīng)典的吃法就是香椿攤雞蛋了，做法簡(jiǎn)單，而且還可以有潤(rùn)肺的作用哦，我們來(lái)看看吧。
香椿攤雞蛋
材料：香椿，雞蛋，鹽，做法也是比較簡(jiǎn)單的。把香椿收拾干凈，清洗以后晾干切成碎末后放在盆中，根據(jù)自己的需求選擇雞蛋的個(gè)數(shù)，然后打散倒入盆中，放入適量鹽，攪拌。鍋中放入油，油一定要多一點(diǎn)，不要太多，適量就好，然后燒熱將盆中物倒入，想定型的就吃香椿雞蛋餅，炒散的就吃香椿炒雞蛋哈。根據(jù)自己的需要來(lái)選擇就可以啦。
香椿攤雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，是很不錯(cuò)的食物搭檔，據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，而且它的含量是很多蔬菜中都比較豐富的，而且還含有豐富的鐵元素和胡蘿卜素，都是人體所必須的物質(zhì)，所以經(jīng)常食用對(duì)健康是有好處的。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。經(jīng)常食用對(duì)健康是有好處的，而且適用于很多的人群，真的是老少皆宜，而且經(jīng)常吃還可以有緩解拉肚子和痔瘡便血等作用呢。
香椿好吃，有一種特殊的香味，而且做法也很健康，一般都喜歡吃炒雞蛋，或者是涼拌都是不錯(cuò)的選擇，根據(jù)自己喜歡的口味選擇適合自己的烹飪方法，常吃香椿有很多的好處，可以有潤(rùn)肺的作用，同時(shí)還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康有益。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因?yàn)槿藗冊(cè)谏钯|(zhì)量提高的同時(shí)更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個(gè)好的身體不僅對(duì)自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助，而且對(duì)于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時(shí)間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來(lái)教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。
其實(shí)栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營(yíng)養(yǎng)，它對(duì)于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫?，還能夠幫助我們止血，還能幫助我們補(bǔ)充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營(yíng)養(yǎng)，互相的補(bǔ)充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因?yàn)殪`芝含有機(jī)鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說(shuō)，靈芝用來(lái)煲湯對(duì)人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對(duì)癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對(duì)胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過(guò)敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補(bǔ)肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強(qiáng)，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡(jiǎn)單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無(wú)毒，補(bǔ)中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時(shí)珍的《本草綱目》都對(duì)靈芝的功效作了很高的評(píng)價(jià)。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來(lái)之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營(yíng)養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時(shí)候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無(wú)
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺(jué)手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時(shí)只需。如果能通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標(biāo)本兼治。 美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會(huì)怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵的攝入后，耐寒能力會(huì)明顯增強(qiáng)。因此，怕冷的女性可增加對(duì)含鐵高的食物的攝入量，如多吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時(shí)左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時(shí)候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場(chǎng)有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對(duì)健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準(zhǔn)備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會(huì)。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會(huì)，因?yàn)榕祭瞎淮笙矚g胡椒粉的味道，所以煮一小會(huì)的話胡椒味道不會(huì)那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動(dòng)物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語(yǔ)：想要提高免疫力，其實(shí)最終還是離不開吃，因?yàn)榻】档纳眢w更主要一點(diǎn)就是吃出來(lái)的。現(xiàn)在的人們生活水平也高了，因?yàn)榻煌ǖ谋憷藗冊(cè)谑巢氖袌?chǎng)可以選購(gòu)的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單，食材簡(jiǎn)單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒(méi)事自己可以親手去試著做一做。
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