立秋喝什么養(yǎng)生湯補(bǔ)腎
立秋養(yǎng)生湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于四季養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“立秋喝什么養(yǎng)生湯補(bǔ)腎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
立秋喝什么養(yǎng)生湯補(bǔ)腎
1、海參杞參湯
材料:海參150克,黨參、枸杞子各12克。
做法:一起煮約60分鐘左右后,加入味精、油、鹽等調(diào)味品,即可吃參喝湯。
功效:補(bǔ)氣益腎、生精養(yǎng)血。適用于氣虛乏力、面色萎黃、頭暈眼花、腰腳酸軟、陽(yáng)痿、遺精、小便頻數(shù)等癥。
2、肉蓯蓉羊腎湯
材料:肉蓯蓉30克,羊腎2只。
做法:將羊腎切開(kāi)洗凈,挑去白色筋膜,與肉蓯蓉一起加水煮湯,食鹽調(diào)味服食。
功效:補(bǔ)腎,益精,壯陽(yáng)。
3、海參煲鴨湯
原料:海參200克,老鴨一只。
做法:將鴨去毛雜、洗凈,與海參一同加水慢燉,鴨肉熟后,加入食鹽、味精、蔥花、姜末等即可食用。
功效:養(yǎng)陰益腎。適用于腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢(mèng)等。
4、黃精枸杞牛尾湯
材料:帶皮牛尾1 條(約750 克),黃精20克、枸杞50 克,覆盆子10克、芡實(shí)10克、龍眼肉10克,精鹽7.5,姜30 克。
做法:枸杞子分為兩份,一份25 克水煮取濃縮汁25 克,另一份用清水洗凈。牛尾刮洗干凈,剁成段,放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一下,取出洗凈,姜切片。將牛尾、黃精、覆盆子、芡實(shí)、姜、枸杞25 克放在瓦罐內(nèi),加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽,用武火燒滾后,再加入枸杞濃縮汁25 克,轉(zhuǎn)用文火燉爛取下,揀出姜、蔥,連瓦罐上桌食用。
功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。適宜于腎虛者,如男子陽(yáng)痿、早泄,女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥。
立秋喝什么養(yǎng)生粥補(bǔ)腎
1、枸杞大棗玉米渣粥
原料:玉米渣100克,大棗10個(gè),枸杞15克。
做法:枸杞、大棗用清水淘洗干凈,鍋中加入清水燒開(kāi)。下入玉米渣慢火煮至半熟時(shí),下入大棗和枸杞,慢火煮熟,即可出鍋。
功效:養(yǎng)血安神,補(bǔ)肝,腎降血糖。
2、羊肉蘿卜小米粥
原料:小米150,白蘿卜70克,羊肉50克,香菜15克,鹽、味精、料酒各適量。
做法:羊肉切丁,白蘿卜切滾刀塊,香菜切小段。鍋中加入水燒開(kāi),下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,撈出用水沖干凈。另起鍋加水燒開(kāi),下入小米、羊肉丁小火燉。肉快要熟時(shí)下入蘿卜塊,燉至米湯粘稠,調(diào)味即可出鍋。
功效:補(bǔ)虛證,健脾和胃,滋陰腎氣,補(bǔ)虛清熱。
3、當(dāng)歸紅棗粥
材料:當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法:先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱?10日為1個(gè)療程。
功效:補(bǔ)腎補(bǔ)血,調(diào)經(jīng)活血,適用于腎虧引起的氣色虧損,畏寒怕冷等癥狀。
秋季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、健康飲食
秋季膳食要以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物,比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。
2、調(diào)理脾胃
立秋之后應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果,尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。夏秋之交,調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾,少食多餐,多吃熟、溫軟開(kāi)胃,易消化食物,少吃辛辣刺激油膩類食物。
3、預(yù)防秋乏
俗語(yǔ)說(shuō)的好“春困秋乏”。秋乏,是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng),常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉,但要注意循序漸進(jìn)。
4、早起早睡
早睡以順應(yīng)陰精的收藏,早起以舒達(dá)陽(yáng)氣。近代研究表明,秋天適當(dāng)早起,可減少血栓形成的機(jī)會(huì);起床前適當(dāng)多躺幾分鐘,舒展活動(dòng)一下全身,對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。
5、注意養(yǎng)陰
秋季天氣干燥,秋季養(yǎng)生要注意養(yǎng)陰。秋天養(yǎng)陰,第一,要多喝水,以補(bǔ)充夏季丟失的水分。第二,多接地氣,秋季我們要多走進(jìn)大自然的懷抱,漫步田野、公園,這都有助于養(yǎng)陰。第三,避免大汗淋漓。汗出過(guò)多會(huì)損人體之“陰”,因此,秋季鍛煉要適度。
延伸閱讀
立秋喝什么湯好
1、白果蓮子山藥湯
在煲湯的鍋內(nèi)加入適量的清水,然后將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中,用大火燉30分鐘左右的時(shí)間,再把山藥加入到鍋中,再用中火燉20分鐘左右的時(shí)間。 最后加入枸杞和調(diào)味料之后,再用小火慢燉10分鐘左右的時(shí)間即可。
白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效,對(duì)于幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外,山藥當(dāng)中還含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)于健脾養(yǎng)胃都是有很好的功效的。
2、南瓜紅棗排骨湯
在煲湯的鍋中加入適量的清水,把準(zhǔn)備好的排骨、紅棗、干貝、姜片和南瓜一起放入鍋中,用慢火燉2個(gè)小時(shí)候左右的時(shí)候,加入適量的調(diào)味料,然后再慢燉30分鐘左右的時(shí)間就可以出鍋食用了。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,不僅具有補(bǔ)中益氣的功效,還具有消痰止咳的功效,對(duì)于氣虛無(wú)力、消化不良等癥狀,也有很好的療效。而紅棗除了補(bǔ)血之外,更是有補(bǔ)氣安神的功效。
3、西紅柿土豆牛肉湯
把油鍋燒熱,把切好的番茄直接倒入油鍋當(dāng)中爆炒到軟,之后,在鍋內(nèi)加入適量的清水,把土豆條也加入到鍋中,用水煮開(kāi);煮開(kāi)之后,把腌制好的牛肉倒入到鍋中一同來(lái)煮,加入適量的調(diào)味料,煮熟即可出鍋食用。
土豆含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素和膳食纖維,常吃土豆可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘的發(fā)生。而把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
立秋養(yǎng)生食物有哪些
1、蓮藕
立秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。蓮藕開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強(qiáng)人體免疫力。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤(rùn),是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
2、杏仁
蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫(yī)。按中醫(yī)的理論,時(shí)臟對(duì)應(yīng),秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng)。杏仁有三大功效:潤(rùn)肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效,對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
3、蜂蜜
進(jìn)入秋季,要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多,其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補(bǔ)充品,對(duì)于緩解疲勞效果顯著。蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。
立秋飲食禁忌
1、忌暴飲暴食
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
2、忌吃辛辣生冷的食物
秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外,由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過(guò)于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
3、忌吃過(guò)燥的食物
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物,比如一些煎炸類食物。
立秋后喝什么湯好
1、立秋后喝什么湯好
雞蛋花沙參煲豬蹄,材料:雞蛋花20克、沙參30克,豬踭400克、生姜3片。烹制:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改為文火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量的食鹽便可,此量可供3~4人用。
排骨蓮藕湯,推做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過(guò)后切片,排骨汆燙后備用,再將目魚(yú)干用水沖洗后,用溫水泡20分鐘后,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚(yú)干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小時(shí)后,撒上點(diǎn)香蔥,加鹽調(diào)味即可。
紅豆陳皮湯,做法:紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開(kāi),放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛后,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時(shí),撈出陳皮,只喝湯食豆。
2、中醫(yī)理論指導(dǎo)立秋飲食
《素問(wèn)。臟氣法時(shí)論》說(shuō):“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補(bǔ)之,辛瀉之”。可見(jiàn)酸味收斂肺氣,辛味發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品,適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令,肺金太旺則克肝木,故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說(shuō)。秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。《飲膳正要》說(shuō):“秋氣燥,宜食麻以潤(rùn)其燥,禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥,以滋陰潤(rùn)燥者?？傊?秋季時(shí)節(jié),可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物,以益胃生津。
3、立秋后適合吃的水果
立秋吃香蕉能有效防秋燥。中醫(yī)認(rèn)為,香蕉味甘性寒,藥用價(jià)值非常高,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并能清熱潤(rùn)肺、止煩渴、解酒毒。因此,燥熱人士或者是在干燥的秋季里,都適合食用香蕉。
秋季吃梨是最好的選擇。梨肉香甜可口、飽滿多汁,具有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、化痰止咳等功效,潤(rùn)燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁,也可以燉煮或者熬膏。
葡萄的鐵和糖含量十分豐富,是兒童、婦女、體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。此外,葡萄還能生津液、補(bǔ)肝腎、利小便、滋陰除煩,對(duì)治療煩熱口渴效果顯著。
立秋過(guò)后該注意的幾個(gè)問(wèn)題
1、預(yù)防燥熱補(bǔ)充水分。專家提醒,立秋過(guò)后,天氣漸涼,空氣中的水分慢慢減少,人們會(huì)感覺(jué)到口、鼻、眼睛、皮膚等部位的干燥感,這就是中醫(yī)上說(shuō)的“秋燥”,很多與干燥有關(guān)的疾病比如鼻燥、唇干、咽痛等秋燥癥也會(huì)隨之出現(xiàn),因此這個(gè)時(shí)節(jié)要注意補(bǔ)充水分。
2、早睡早起運(yùn)動(dòng)不可少,早睡早起依然是養(yǎng)生的基礎(chǔ)。早睡,有利于順應(yīng)陰精的收藏,可以養(yǎng)氣;早起,有利于順應(yīng)陽(yáng)氣的舒長(zhǎng),使肺氣得以舒展。養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣,使身體得到必要的休息,保持精力充沛。
3、飲食習(xí)慣更需慎重,“春生夏長(zhǎng)秋收冬藏”,人的生活習(xí)慣也應(yīng)順其自然,秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則。入秋之后,夏季的炎熱慢慢退去,天氣漸漸涼爽,熱天那種食之無(wú)味的感覺(jué)也將遠(yuǎn)去,人體消耗逐漸減少,食欲開(kāi)始增加。因此可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)、調(diào)整飲食,以補(bǔ)充夏季的消耗。
立秋之后如何“貼秋膘”
1、蔬菜為主,肉類為輔。多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜,如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花、胡蘿卜、南瓜等。肉類我們可以選擇魚(yú)蝦類,少量的牛羊肉或者是雞肉,需要注意的是在做牛羊肉或者是雞鴨肉時(shí)里面可增加一點(diǎn)菌藻類,如海帶、木耳、香菇等,不僅營(yíng)養(yǎng)更加豐富,同時(shí)降低熱量,起到降脂的作用。
2、面食為首當(dāng),加些粗糧更健康。到了秋天,應(yīng)當(dāng)適當(dāng)多吃一些發(fā)面的食物,因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)微生物會(huì)產(chǎn)生大量B族微生物,同時(shí)微生物的作用消除了食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因素,部分分解了其中的蛋白質(zhì),使其中的微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。
3、薯類南瓜做主食,減肥降脂還降糖。秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季,經(jīng)常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等。南瓜含有多種維生素,特別是胡蘿卜素、還有鈣、磷、鐵和鋅等,同時(shí)南瓜還具有一定的輔助降糖作用,將這些作為適當(dāng)?shù)奶娲酌酌?是非常好的降脂、瘦身、降糖的養(yǎng)生小妙招。
導(dǎo)讀：立秋喝什么茶？立秋代表夏季就要結(jié)束了，但此時(shí)暑熱未消，需要多喝茶來(lái)防暑解暑。那么立秋喝什么茶好呢？小編推薦十種立秋養(yǎng)生茶。
立秋喝什么茶？
立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，想要防暑，需要多喝茶。再者，立秋過(guò)后，很多人受到貼秋膘的老諺語(yǔ)的影響，飲食上過(guò)于油膩葷腥，此時(shí)不妨多喝茶來(lái)解油膩。那么立秋喝什么茶呢？
1、普洱茶
科學(xué)證實(shí)普洱茶具有溶油祛脂、調(diào)節(jié)代謝、防輻射等多重效果，長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少，有治療肥胖癥的功用；同時(shí)飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。
2、竹葉茶
竹葉茶其實(shí)就是一個(gè)以竹葉為主要材料制作成為的一種茶水，將新鮮的竹葉洗干凈，然后放入鍋中用清水煎煮，然后代替茶水飲用。具有非常不錯(cuò)的清熱利尿以及解暑等效果，更好的促進(jìn)身體健康。
3、金銀花茶
金銀花也是民間常用的藥材，其味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。可在炎熱的天氣飲用，以清熱解毒，預(yù)防中暑。取金銀花茶5到10克，放入杯中用開(kāi)水沖泡，蓋上杯蓋燜上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會(huì)更佳。由于金銀花偏寒，并不適合長(zhǎng)期飲用，特別是虛寒體質(zhì)或者女性月經(jīng)期間禁止飲用，否則可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。
4、三鮮茶
雖然立秋已到，但三伏天并沒(méi)有結(jié)束，推薦一款適合這個(gè)天氣的飲品：鮮藿香、鮮佩蘭、鮮薄荷各30克。將原料切碎，稍煎煮，取汁代茶飲。消暑清熱，和胃解表。鮮藿香、鮮佩蘭能清暑化濕，和胃解表，為夏季常用的解表清暑要藥，再配薄荷，可加強(qiáng)本藥茶發(fā)散祛邪，清熱祛風(fēng)的功能。
5、蓮子心茶
泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可，也可以取3-6粒與其他茶一起泡。在多款自制飲料中，蓮子心茶可能是最自討苦吃的了。蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，性寒，有清熱、安神、強(qiáng)心的功效。其清心火的功效特別適合因?yàn)樾幕饍?nèi)熾所致的煩躁失眠者飲用。
6、桂花茶
夏天很多人覺(jué)得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，經(jīng)常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶，也可起到緩解作用。多喝桂花茶能消除口臭，維持口腔健康。用少量桂花在水中沖泡，水溫不可太高，保持在85度左右即可。
7、金盞花茶
沖泡前，用清水將材料清洗干凈，在水中浸泡10分鐘左右即可。建議少量沖泡，否則因過(guò)于苦澀，引起嘔吐不利身體健康。金盞花有降血糖、抑制腎排空、解除消化道痙攣的作用，對(duì)胃腸道比較有好處，能促進(jìn)消化。
8、青茶
青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。烏龍茶、巖茶、大紅袍等都屬于青茶。青茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，常飲能潤(rùn)膚，益肺，生津，潤(rùn)喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。
9、百合花茶
百合花茶具有安心、益智、潤(rùn)肺止咳的功效，在沖泡飲用時(shí)可增加少許蜂蜜，去除茶葉的苦味。沸水沖泡時(shí)宜先用少量的水在杯中滋潤(rùn)茶葉，可助茶葉充分滋潤(rùn)，茶味更好的融入水中，增強(qiáng)口感。
10、金蓮花茶
金蓮花被稱外塞外龍井，民間還有寧品三朵花，不飲二兩茶的說(shuō)法。沖泡后不僅茶水清澈明亮，還有淡淡的香味，有清熱解毒、養(yǎng)肝明目和提神的功效。沖泡好的金蓮花，花朵綻開(kāi)，具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放適量的白糖或冰糖來(lái)調(diào)味。
提醒，飲茶的最佳時(shí)間是用餐1小時(shí)后，不少人喜歡飯后馬上飲熱茶，這是很不科學(xué)的，因?yàn)椴枞~中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對(duì)鐵的吸收，時(shí)間一長(zhǎng)可誘發(fā)貧血。
立秋養(yǎng)生湯有哪些
1、雞蛋花沙參煲豬蹄
材料:雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售),豬踭400克、生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改為文火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量的食鹽便可,此量可供3~4人用。
2、紅豆陳皮湯
推薦理由:紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
做法:紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開(kāi),放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛后,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時(shí),撈出陳皮,只喝湯食豆。
3、排骨蓮藕湯
推薦理由:蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補(bǔ)。
做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過(guò)后切片,排骨汆燙后備用,再將目魚(yú)干用水沖洗后,用溫水泡20分鐘后,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚(yú)干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小時(shí)后,撒上點(diǎn)香蔥,加鹽調(diào)味即可。
4、山藥排骨湯
推薦理由:山藥補(bǔ)中益氣,具有補(bǔ)益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。口味咸鮮,可補(bǔ)腎養(yǎng)血,增強(qiáng)免疫力,立秋后食用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
做法:將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開(kāi)后,再一次撇去浮沫。隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒,同時(shí)改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時(shí)后,加入枸杞子,再加蓋燉半小時(shí)。最后 加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開(kāi)后,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調(diào)味即可。
5、枸杞雪梨湯
作用:這樣的湯可以起到明目、潤(rùn)肺的效果。
原料:300克枸杞,225克胡蘿卜,4個(gè)雪梨,3顆蜜棗,225克瘦肉,2片姜,適量鹽做法:
1、只用枸杞菜葉,洗干凈。
2、清洗干凈枸杞梗,將其捆成一扎。
3、將胡蘿卜去皮,洗干凈后將其切塊。
4、雪梨洗干凈,切塊。
5、蜜棗洗干凈。
6、瘦肉洗干凈,汆燙后再將其沖洗干凈。
7、適量水煲滾,枸杞梗、雪梨、胡蘿卜、蜜棗、瘦肉還有姜片放入,水滾后改慢火煲大概1個(gè)半小時(shí),枸杞梗取出,接著再將枸杞葉放入續(xù)滾大概20分鐘,下鹽調(diào)味就可以了。
6、銀貝雪梨湯
作用:銀耳可以起到滋陰補(bǔ)肺,潤(rùn)燥生津的作用:雪梨可以起到清熱生津,潤(rùn)肺化痰的作用:川貝母功可以起到補(bǔ)肺清肺,化痰止咳的作用。三品一起食用清熱補(bǔ)肺、止咳化痰的效果很好。
原料:20克水發(fā)銀耳 1個(gè)雪梨 5克川貝母 30克冰糖(或白糖)做法:
1、水發(fā)銀耳根蒂還有雜質(zhì)揀去,洗凈,將其撕成小片。
2、洗凈雪梨,皮削去,核還有籽除去,切成小丁塊。
3、洗凈川貝母。
4、把以上處理好的原料一起放到燉盅里面,糖還有水1杯加入,上籠蒸大概1小時(shí),取出就可以了。
5、服法:每天服用1劑,早晚空腹吃。
立秋的飲食原則
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái),使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
建議吃些高蛋白的食物,如鴨肉、泥鰍、魚(yú)、豬瘦肉、海產(chǎn)品等,既有清暑熱又有補(bǔ)益的作用,可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。
另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不宜生冷
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過(guò)于生冷,寒冷食物容易導(dǎo)致腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
其次,經(jīng)過(guò)一個(gè)長(zhǎng)夏后,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒,因此,在選擇食物時(shí),不宜過(guò)于寒涼,例如:西瓜、梨、黃瓜等,其性味寒涼,多食可能傷及脾胃,所以要少吃。
4、應(yīng)忌過(guò)燥食物
中醫(yī)養(yǎng)生常識(shí)認(rèn)為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。
許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物,比如一些煎炸類的食物。
立秋的飲食禁忌
1、忌暴飲暴食。一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
2、忌吃辛辣生冷的食物。秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外,由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過(guò)于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
3、忌吃過(guò)燥的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物,比如一些煎炸類食物。另外,為迎接冬季的到來(lái),人體內(nèi)還會(huì)儲(chǔ)存御寒的脂肪。因此,熱量的攝取大于散發(fā),稍不小心,體重就增加,所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥,應(yīng)多吃低熱量的減肥食品,如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外,普通人立秋后在飲食上要增酸,以增強(qiáng)肝臟功能,要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
4、忌吃油膩、煎炸的食物。油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內(nèi)積滯的熱氣,不利于潤(rùn)燥,許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重,就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
5、忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟,但同時(shí)也是帶最多囊蚴的時(shí)節(jié),這時(shí)生吃水生植物易受其感染,導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振,兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象,嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。
6、忌不按食物安全期吃。有些食物雖然有較好的養(yǎng)生作用,但在某些時(shí)間段里卻不宜食用。如食物本身處于危險(xiǎn)期,或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段時(shí),要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤(rùn)肺的作用,但要注意在農(nóng)歷七月時(shí)不要吃蜂蜜,這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)有毒植物都在農(nóng)歷七月開(kāi)花,蜜蜂采集了有毒植物的花后,釀出的蜂蜜也會(huì)含毒。另外,購(gòu)買蜂蜜要到正規(guī)商家購(gòu)買正規(guī)廠家的產(chǎn)品,不要私自采集食用。農(nóng)歷八九月份,正是秋冬養(yǎng)陰的補(bǔ)給期,應(yīng)該多吃養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物。而生姜是辛辣食物,食用后易使人生秋燥,導(dǎo)致耗氣傷神,所以最好不要吃。瓜類屬于陰寒食物,吃多傷脾胃,因此秋天要少吃。
導(dǎo)讀：冬天喝什么湯補(bǔ)腎？羊肉湯、老鴿湯、生蠔湯等養(yǎng)生湯是補(bǔ)腎的佳品。具體冬天喝什么湯補(bǔ)腎？下面小編為您介紹2020冬季補(bǔ)腎湯的七種做法，喝了對(duì)腎有好處哦！
冬天喝什么湯補(bǔ)腎？
1、補(bǔ)骨脂巴戟老鴿湯
材料：補(bǔ)骨脂15克，巴戟、淫羊藿葉各5克（中藥店有售），老鴿1只，豬瘦肉100克，生姜3片。
做法：中藥浸泡、洗凈；老鴿宰洗凈、去臟雜和尾部。一起與豬瘦肉和姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：補(bǔ)骨脂為補(bǔ)陽(yáng)類的補(bǔ)益中藥，能補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精縮尿、暖脾止瀉、納氣平喘。中醫(yī)常用于腎虛腰痛、酸軟無(wú)能或肺腎兩虛、腎不納氣、虛喘等。配以巴戟、淫羊藿葉煲鴿為湯，為冬日的養(yǎng)腎靚湯，尤適宜于中老年人或上班一族的腎虛者的調(diào)理之用。
2、杜仲巴戟煲雞腳湯
材料：杜仲、巴戟各15克，杞子20克（中藥店有售），花生100克，雞腳250克，豬瘦肉150克，生姜3片。
做法：各物洗凈。中藥和花生稍浸泡；雞腳切對(duì)半，用刀背敲裂；豬瘦肉切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、強(qiáng)筋骨的功效。且性味平和，為2020冬季養(yǎng)生的補(bǔ)腎湯水。
3、黑豆海帶牛尾湯
材料：海帶、黑豆、牛尾、桂圓，蔥、姜、鹽、紹酒等調(diào)料。
做法：將牛尾洗凈后放入鍋內(nèi)、焯水，、撈去血末，再撈出干凈的牛尾；黑豆提前用清水浸泡半天，海帶洗干凈切成菱形塊；在鍋中燒開(kāi)水，放入牛尾、蔥姜，開(kāi)鍋后撇去浮沫，再加入紹酒，直至煮到有香味時(shí)，放入黑豆；一個(gè)半小時(shí)左右后，加入海帶塊，略煮一會(huì)兒，放入桂圓肉，肉爛后加點(diǎn)鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)腎健脾、抗衰老。
4、黑豆冬蠔生地湯
材料：脊骨600克、黑豆50克、冬蠔3個(gè)、生地50克、青皮鴨蛋1個(gè)、姜2片、鹽適量。
做法：脊骨切塊洗凈備好。姜片備好。黑豆洗凈灰塵提前浸泡6小時(shí)，冬蠔洗凈提前浸泡1小時(shí)，生地洗凈浸泡20分鐘備好。鍋下水燒開(kāi)后放入脊骨焯水2分鐘，然后洗凈表面浮沫備用。將焯過(guò)水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蠔、生地及姜片、青皮鴨蛋放入湯煲里。加入7碗清水。蓋上煲蓋上開(kāi)火煮滾后調(diào)小火。煲至45分鐘即可。
功效：這款食療湯特別適合熬夜一族，對(duì)于肝腎兩虧、陰虛火旺的人士特別有效，具有清肝降火、滋陰補(bǔ)腎之功效。
5、枸杞羊肉湯
材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法：羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。老姜不去皮刷凈后，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續(xù)入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時(shí)。待肉熟爛，加鹽調(diào)味即可熄火。
功效：此湯補(bǔ)腎養(yǎng)血，適用于腎陽(yáng)虧虛而致月經(jīng)少的朋友。
6、蘑菇紫菜生蠔湯
材料：生蠔300克、蘑菇150克、紫菜30克、生姜3片。
做法：生蠔浸泡、洗凈；蘑菇洗凈；紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。
功效：可滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目，善治近視、視物昏花、久病體虛、頭暈?zāi)垦！?/p>
7、山藥乳鴿湯
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；加入適量清水；大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。
功效：鴿肉具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補(bǔ)腎的作用。
