怎樣吃夜宵才健康低脂少能量
低糖低脂養(yǎng)生飲食好處。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生保健這方面的知識您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣吃夜宵才健康低脂少能量”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
無論是備考的學生，還是經(jīng)常加班的上班族，都有一個共同的煩惱--夜宵應該吃什么。
合理的夜宵應該滿足以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養(yǎng)價值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的工作；第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；第四，不要引起興奮，最好有利于入睡，并且吃起來令人愉快。
符合這些要求的夜宵又包括哪些食物呢？
熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，有一定飽腹感，提供多種營養(yǎng)。
粥類，最好不是純白米粥，而是添加一些延緩消化的食材，如加入燕麥、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合當夜宵。
熱豆?jié){，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解饑餓，同時又不會造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋和蔬菜等，煮軟后也是很好的夜宵選擇。
也要知道夜宵不能吃哪些食物
1.重口味食物
通常情況下我們所說的重口味食物一般是指一些含食鹽量豐富的食物，不管是在晚餐中還是在吃夜宵的時候，這類食物都應該盡量的避免食用，以免對人體造成不可估計的危害。這是因為深夜進食時間距離睡覺不久，這個時候如果攝入含鹽量過高的食物的話，就很有可能會導致血液中鈉的濃度升高，因此而導致細胞出現(xiàn)有失水的情況。
與此同時尿量增加，因而讓你有睡覺前大量喝水的情況，這個時候就會導致睡眠過程中被尿憋醒跑廁所，并且嚴重的影響睡眠質量。
2.酒精
宵夜類食物中還應該注意要盡量的避免各種含有酒精的食物，而對于各種酒精飲品更應該避免，否則的話對人體健康同樣十分不利。相信很多人都知道，喝酒之后很容易出現(xiàn)有失眠以及睡眠質量不好的情況，這是由于酒精對中樞神經(jīng)的抑制作用造成的。并且酒精中的各種成分容易讓人感到亢奮，但神經(jīng)系統(tǒng)實際上卻處于關閉狀態(tài)。
這也是為什么喝酒后容易困倦的原因，但你要知道，酒精畢竟不同于麻醉藥，這種抑制作用會在短時間內解除。因此在接下來的時間里你會一直處于興奮狀態(tài)，從而影響到睡眠。
3.牛奶
很多人都知道晚上睡覺前喝點牛奶有利于促進睡眠，但對于一些經(jīng)常熬夜通宵的人群而言，吃夜宵的時候最好不要大量的喝牛奶。除了牛奶之外，還有就是各種藥草茶，這類飲品都有可能會影響到正常的睡眠，甚至還有可能會導致神經(jīng)興奮。雖然說牛奶中含有的鈣質和色氨酸地獄具有安眠的作用，但一旦心理上過分依賴這些助眠食物就會不自覺的攝入過多。
不管是牛奶還是藥草茶，如果過量的話不僅會讓你半夜跑廁所導致影響睡眠，甚至還有可能會導致你產(chǎn)生憂慮情緒，嚴重影響睡眠質量。
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阿膠大家應該并不陌生，對于女性滋陰養(yǎng)血有很好的療效。阿膠的功效有很多，可以治療月經(jīng)不調、經(jīng)水不止，也可以改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥狀。阿膠的服法有多種，不同的服法功效各不同。下面讓我們一起來了解阿膠到底怎么吃？
一、阿膠怎么吃滋陰養(yǎng)血
阿膠雞蛋湯
做法：阿膠10克，雞蛋一只，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調熱服。
功效：滋陰養(yǎng)血，安胎。主治：陰血不足，胎動不安，煩躁不寧，虛癆咳嗽。
阿膠黃酒
用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。 功效：本方適用于一般血虛癥。
阿膠糖液
做法：首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
功效：適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調等癥。
二、阿膠怎么吃強身健體
阿膠粥
做法：取大米或小米100g,阿膠砸碎后的小塊15g,冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。
功效：經(jīng)常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
阿膠魚
做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據(jù)個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。
功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。
阿膠排骨
做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。
功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產(chǎn)后血虛。
三、阿膠怎么吃潤肺止咳
潤肺阿膠湯
做法：將阿膠一塊砸碎，加冰糖，銀耳，梨各適量用水煎煮，持續(xù)燉服。
功效：清燥潤肺，止咳，適用于秋冬季咳嗽纏綿不愈者。
貝梨膏
做法：川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克，共蒸熟。每次10克，日服兩次。
功效：可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。
四、服用阿膠注意事項
阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用；消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
五、識別真假阿膠需四看一聞
市健康教育所副所長、重慶資深中醫(yī)藥專家顧亮建議，普通市民應在正規(guī)藥房購買阿膠，質量才有保證。如何鑒別真假阿膠，顧亮教了五招：
看外形，正品阿膠是琥珀色的，長方形扁塊，邊緣呈半透明；看質地，質脆易碎，可以用手拍擊做實驗；看可溶性，將小塊阿膠放入熱水，半小時就會溶化，否則即偽品；
看凝凍性，正品阿膠燉化后，再冷藏，會結成果凍狀，不成形的就有問題；聞香味，將一小塊阿膠放入熱水杯中，蓋上蓋子2分鐘后，杯中的阿膠就會散發(fā)出膠香味，無味或腥臭味都是偽品。
六、不用阿膠照樣補血 兩個方子吃出好身體
吳昌培表示，阿膠雖然補血功效好，但是幾百元一公斤的價格并不是人人都能消受。市民如果需要補血，在家常吃紅棗、糯米、紅豆、生花生、當歸、黃芪、黨參等，同樣也有補血補氣的作用，實用也實惠。
吳昌培介紹了兩個比較經(jīng)典的女生補氣血的方子，里面雖然沒有阿膠，但用了一些普通、便宜的食材、藥材，都是補血佳品，照樣可以讓女生臉色紅潤，身體舒泰。
四紅粥:即用紅豆、紅棗、紅糖、紅皮花生熬成的粥。熬粥要以米為主，最好用糯米，根據(jù)米的多少，適量加一些紅棗、花生和紅豆，等到快熟的時候，再放少許紅糖，也可出鍋之后加，味道香甜、養(yǎng)人養(yǎng)顏。
四物湯：用當歸、熟地、川芎、白芍各15克。在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可。煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就行了。早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過之后最好不要放置隔夜再煮。注意，要在月經(jīng)結束之后服用，一般連服一周即可。其功效可補血調血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使發(fā)質變得潤澤。
結語：阿膠假貨較多，千萬要學會如何鑒別真阿膠，不要危害了健康！
【導讀】橙汁與可樂一樣，兩者含糖量相當，對健康都無益處，所以少喝橙汁才健康，下面就為你介紹少喝橙汁才健康。
少喝橙汁才健康
以一聽可樂（220毫升）和一瓶差不多容量的橙汁為例，前者的含糖量為27克，后者為21克，兩者相差無幾。
據(jù)英國媒體報道，英國政府顧問蘇珊教授敦促人們減少甚至放棄飲用橙汁，因為其中的含糖量跟可口可樂一樣多。
蘇珊教授表示，自己早已停止喝橙汁，并建議其他民眾一起放棄或者減少飲用橙汁。
目前，她負責英國政府一項專門針對解決過度肥胖和酗酒問題的健康計劃。
而蘇珊杰布公布的研究數(shù)據(jù)顯示，橙汁等果汁飲品含糖量等同于常見的加糖飲料，不應該被當做水果的替代品列入日常食譜。
根據(jù)英國政府的指引，人們一天需要攝入5份果蔬，但果汁不屬于這個范疇。
我會支持把果汁剔除在每天5份果蔬的指引之外。蘇珊教授說果汁跟完整的水果不同，而且其中的含糖量更許多經(jīng)典的含糖類飲品一樣多。另外，果汁很快就會被身體吸收，因此老實說，當它們抵達胃部的時候，你的身體已經(jīng)分不清這是可口可樂抑或橙汁了。
蘇珊教授也給出了如何替代橙汁的最佳方案：我必須說，不喝橙汁其實很簡單。你只要換一下，用一塊真的水果取代它。如果你就是喜歡喝它，那至少也將降低攝入量。
少喝橙汁才健康
就在上周，健康領域專家才公布過一項關于糖分危害性的報告，警告人們糖對健康的損害已經(jīng)接近于酒精和煙草的水平，流行病學西蒙教授將之稱為兒童的酒精或者新型的香煙,并且建議食品工業(yè)將產(chǎn)品中的含糖量至少降低30%.
利物浦大學的研究發(fā)現(xiàn)，星巴克一份小杯的、頂上有牛奶和奶油的焦糖星冰樂中含有的糖份，等于11茶匙的糖；而一瓶330毫升（ml）可口可樂和百事可口同樣都有9匙糖，甚至號稱脫脂的150克（g）的酸奶中也含有5茶匙的糖。
長期吃夜宵的人，胃部負擔會長期過重，比一般人容易發(fā)生胃癌。但是，由于工作需要而熬夜的夜貓子人群，凌晨往往是饑寒交迫的苦難時刻，這個時候吃點夜宵，補充能量是非常必要的。應該如何選擇夜宵種類？怎么吃才對身體有益無害呢，下面跟小編一起去看看。
經(jīng)常熬夜者最好吃點夜宵
對于夜宵的取舍，很多愛美的女性往往顧慮重重，怕發(fā)胖。其實，只要注意營養(yǎng)搭配，不要暴飲暴食，吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閑，三餐都吃的很飽，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果經(jīng)常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
粵式點心不宜搭配茶類飲料
粵式點心在夜宵陣營里是當之無愧的領軍人物，很多人晚上總會到茶樓去吃夜茶，蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉面對這些食物，大家要根據(jù)自己的喜好和身體狀況，酌情選擇適合自己的點心。太甜的餡料可能會讓你的能量過剩，夜間吃油炸食品也不是個好主意。吃點心時選擇飲料也有講究，應盡量避免喝包括涼茶在內的茶類飲料，要多喝果汁、礦泉水。
空腹不可吃甜品
除點心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜湯和各種制法的奶品，是很多講究生活質量的人士的至愛。
但是，空腹吃甜品會導致胃酸過多，引發(fā)胃部不適。建議最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再來吃甜品，這樣可以減少脂肪的積累，讓糖不會迅速地立刻轉化為破壞體形的罪魁禍首。
粥品是健康夜宵首選
粥中的淀粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，因此是健康夜宵首選魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選，但是，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養(yǎng)神清熱，潤肺和喘，對于調養(yǎng)腸胃，緩解工作壓力都很有好處。
吃夜宵四大注意
1.適當?shù)匮a充能量即可，不要把夜宵當做正餐來吃，面包片和粥是比較好的選擇，太多脂肪的烤肉和涮肉盡量不吃。
2.夜宵與睡眠之間隔的時間一定要計算好，兩者之間不要離的太近，應該休息一兩個小時再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相當影響睡眠質量。
3.夜宵占全天進食的份額不要超過五分之一，品種可多樣，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一點點水果。
4.不要太咸。這點非常重要，除了會造成你想不停地喝水之外，還會導致水分難以排出，造成早晨起來面部腫漲。
現(xiàn)今，涮羊肉成了很多人的最愛。涮羊肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。那么怎樣健康吃涮羊肉，涮羊肉有哪些禁忌呢？一起來看看吧！
要回答這些問題，首先要從體質說起。
哪些人適合吃涮羊肉？
涮羊肉適合什么人？當然是那些怕冷的人，以及貧血的人，還有消化功能略差但肝膽功能沒問題的人。
人們都知道，羊肉性溫熱，這就是說，它會促進人體的能量釋放，讓人有發(fā)熱的感覺。如果身體本身怕冷，手腳冰涼，氣力不足，吃這個自然是恰到好處；
如果身體本來就發(fā)熱，怕熱不怕冷，精力旺盛不知疲倦，那就沒必要多吃羊肉了。
羊肉富含血紅素鐵，鐵、鋅等微量元素容易吸收，蛋白質含量又高，對貧血缺鋅的人非常合適。它雖然含有一些飽和脂肪和膽固醇，但因為這些瘦弱者本來就沒有血脂高的問題，吃些飽和脂肪和膽固醇是完全無害的。
涮羊肉怎樣吃才健康
而那些平日大魚大肉吃得過多，血脂高漲，低密度脂蛋白膽固醇含量超標的人來說，涮羊肉還是少吃點好。
涮羊肉配菜講究多--涮羊肉后不能吃西瓜
羊肉性溫熱，吃多了容易上火，因此涮羊肉時如何搭配蔬菜講究頗多。
1、最好搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等；而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
涮羊肉時湯內可以加點生姜，羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。
2、涮的時間也要講究。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養(yǎng)物質。
菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。
涮羊肉怎樣吃才健康
3、在吃寒性蔬菜的時候大多要吃一些醋，且醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好。
但醋與大熱的羊肉相配則不宜，羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，并可產(chǎn)生對人體有害的物質。
4、涮火鍋時多種食物一起吃，還難免造成一些食物搭配不當，所以吃的時候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火鍋時很受歡迎的蔬菜，但是如果將香蕉作為餐后水果，可能會導致面部生斑。涮羊肉后不能吃西瓜，否則會中毒。
涮肉最好怎么吃？
分清了這兩類人的區(qū)別，就知道涮肉的時候該怎么吃了。
選鍋底：
怕冷的人，可以選擇滋補湯或帶辣味的湯，以便進一步促進血液循環(huán)，促進身體發(fā)熱；
不怕冷的人，特別是年輕小伙子，宜選擇清湯，避免吃辣或吃滋補食材造成長痘、生瘡、燥熱等問題。
涮羊肉怎樣吃才健康
選蘸料：
怕冷而身體瘦弱的人，最適合選擇芝麻醬蘸料。芝麻醬含能量比較高，富含鈣、鐵、鋅等多種微量元素，維生素E又特別豐富，滋補作用較強，對于改善血液循環(huán)和提高抗寒能力都有幫助。
反之身體壯實甚至發(fā)胖的人，吃芝麻醬蘸料需適量，可以用一些海鮮汁蘸料。這種蘸料脂肪含量低，吃起來口感清爽鮮美。至于紅油或香油蘸料，營養(yǎng)價值太低，油脂又太多，不是理想的選擇。
選主料：
從主料的選擇來說，瘦弱者可以多選羊肉，紅色的薄切細嫩羊肉最好，羊腰、羊肚之類也可以。
而原本高血脂、高血壓的人應當減少羊肉的量，增加鴨血、豆腐、海鮮之類食材的比例，不吃內臟，減少升高血壓和血脂的危險。
選配菜：
從配菜來說，身體瘦弱的人宜早點配合各種淀粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。
涮羊肉怎樣吃才健康
以它們作為主食，替代燒餅、面片、面條等，既能提高主食的營養(yǎng)質量，又能早點吃到淀粉類主食，避免一下子吃進去太多高脂肪肉類，給消化系統(tǒng)帶來沉重負擔。
而身體強健的人宜早點配合蘿卜、生菜、白菜，以及各種蘑菇，下點豆腐，減少肉類的比例。
綠葉蔬菜適合各類人，可以在涮肉的中段加進去，注意及時撈出來，避免煮爛后營養(yǎng)素損失太大。
選主食：
從營養(yǎng)價值來說，早下土豆、紅薯等淀粉類食材，邊涮邊吃，可以做到淀粉類食物與蛋白質食物的及時搭配，是吃涮肉時的最佳主食選擇。
如果愛吃燒餅，至少不要選擇油炸燒餅，因為脂肪含量已經(jīng)過多。
粉條、粉絲營養(yǎng)價值低，雖然爽口，卻不宜作為主食多吃。
雜糧面條是個較好的選擇，但因為涮得過晚，會吸收湯中的大量油脂，也要控制數(shù)量才好。
涮羊肉怎樣吃才健康
選飲品：
吃涮肉的時候，人們常常配合啤酒或甜飲料，無論對于哪一類人，都不是理想的做法。它們不僅會使一餐中的嘌呤量過高，還會讓血脂上升的危險更大。對消化不良的人來說，還有妨礙消化的麻煩。
相比而言，喝溫熱的白開水或者淡茶水，才是最合適的飲料。
最后還要提示的是，吃了涮肉之后，千萬不要再吃冷飲，也不要吃冰鎮(zhèn)的水果。對于胃腸功能不夠堅強的人，非常容易造成消化不良和各種不適。假如一定要吃餐后甜食的話，可以來半串山楂糖葫蘆，酸甜爽口，又幫助消化肉食。
吃火鍋防中毒 5大健康忠告
1不同湯底類型，在涮鍋之后的亞硝酸鹽含量差異很大。本身富含亞硝酸鹽的酸菜和海鮮做底湯時，亞硝酸鹽含量特別高。相比而言，清湯、骨頭湯、鴛鴦湯等比較安全。
2涮的食品不同，涮鍋后的危險性也不同。涮酸菜、海鮮類高亞硝酸鹽的食品之后，喝湯時應更加小心。
3如果要喝湯，不宜在涮鍋結束的時候喝，在涮鍋開始之后半小時內喝最放心。
4吃火鍋時，多配合新鮮蔬菜，可以減少亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物的危險。過多的蛋白質會增強致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一點放入湯中，而不是等湯里亞硝酸鹽含量已經(jīng)很高的時候。
涮羊肉怎樣吃才健康
5一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量補充有利于預防癌癥的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分。
所以說火鍋雖美味，但是也不宜多吃哦！
蘿卜俗稱小人參，是餐桌上常見的食材之一，冬天吃蘿卜非常健康，不僅可以炒著吃，還可以煲湯，對女性來說還有美容養(yǎng)白的作用！
煮蘿卜勝過胃腸藥
蘿卜中的維生 素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。
通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。
做法非常簡單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最后撒上香菜末盛出即可。
蘿卜糖緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。
可以把白蘿卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。
用這種方式反復2~3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自制點蘿卜糖,把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。
生吃蘿卜能醒酒
蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C,也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。
此外，白蘿卜中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味，也能起到一定的提神醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。
一般來說，蘿卜醒酒最好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿卜或者是白蘿卜生姜汁，糖醋蘿卜用心里美蘿卜加糖加醋拌食最好。
而白蘿卜生姜汁的做法是將白蘿卜汁液和一塊生姜的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果。
喝白蘿卜葉茶美容
吃蘿卜美容，你或許沒有聽說過，或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊？其實并不要吃多少蘿卜，自己做一點蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。
中醫(yī)認為，白蘿卜可利五臟、令人白凈肌肉.白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C.維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候，我們可以把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
冰糖蘿卜能潤肺
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。
蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。
再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養(yǎng)作用。
蘿卜皮治風濕痛
蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是關節(jié)疼痛的話，可以直接把蘿卜皮削切下來做為敷料，敷在患處上，也可以把蘿卜皮統(tǒng)一放在一個紗布袋里做熱敷。
在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿卜汁放在壞牙的牙齦處。
蘿卜做菜不上火
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在腸道內易腐爛產(chǎn)生毒素，使人的體質酸化，是萬病之源。因此冬季吃蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。
冬天最經(jīng)典的蘿卜菜肴就是紅燒蘿卜，柔嫩酥滑，清香爽口，同時也最易消食祛火，同時放些小香蔥和生姜片，它們和蘿卜的搭配則最為恰到好處，口味也非常清爽。
可以將小香蔥和生姜片，入油鍋爆炒一下，再倒入洗凈，切成轉刀塊的蘿卜，加人適量的六月鮮醬油，加些糖不用加水（因為蘿卜本身富含水分）。煮沸后用小火煨至酥軟，并適時翻炒一下即可（酥軟程度可視年齡和口味的不同需求自行掌握）；出鍋盛入盤中即可食用。一盤讓人垂涎欲滴的冬天蘿卜賽過肉的紅燒肉做好了。保證讓人吃了開胃又營養(yǎng)。
白蘿卜營養(yǎng)分析
1、 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、 幫助營養(yǎng)物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、 防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜適合人群
1、 一般人都可食用。
2、 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿卜食療作用：
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
白蘿卜食物相克：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
白蘿卜做法指導：
1、 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2、 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養(yǎng)吸收。
4、 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
有些人不宜吃蘿卜
蘿卜雖然營養(yǎng)豐富，用途繁多，但并不是所有人都適合食用。生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒者、脾胃虛寒者等不宜多食。單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。蘿卜嚴禁與橘子同食，因同時食用易患甲狀腺腫大。
結語：蘿卜是個好東西，大家不妨多吃！
