牛鞭是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《牛鞭是什么》，希望能對您有所幫助，請收藏。
【導讀】牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。
牛鞭是什么
牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。牛鞭的歷史發(fā)展悠久，中國最早的牛鞭品牌，始創(chuàng)于清朝雍正年間，至今已近300年歷史。
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價。積攢到一起，有大有小，一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會進行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格后，再進行腌制。腌制入味后再進行鹵制，鹵熟以后進行真空包裝，封上外包裝打印生產(chǎn)日期。到此，牛鞭制作完成。
牛鞭的功效
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。
中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。
動物的“鞭”（陰莖）實際上是由3個海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價值還比不上幾只雞蛋。
西醫(yī)認為活體雄性動物的性器官，如睪丸等，的確含相當?shù)男坌院蔂柮??？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰Α?/p>
但是，經(jīng)過加熱煮熟和胃液消化后，這些物質(zhì)幾乎全部會消失，不會對你的身體產(chǎn)生哪怕是那么是一丁點影響。除了能填飽肚子以外對提高性能力是沒有什么效果的。
西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物，如偉哥，罕穆爾和西力士等等。
牛鞭怎么吃才壯陽
極樂牛鞭
材料：牛鞭、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜；鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法：
1、將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反復焯，至牛鞭無腥味。
2、然后再把牛鞭放入鍋內(nèi)，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。
3、把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。
4、最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中，這樣一道別有滋味的牛鞭就完成。
點評：這道菜的名稱叫做“牛鞭壯陽湯”，采用的是上等正宗的“極樂牛鞭”作為主要食材，烹飪后的牛鞭色澤金黃，富含氨基酸與維生素，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪，再加上香甜可口、肉質(zhì)細膩的板栗，可謂 美味一絕的滋補佳品。
紅棗煨牛鞭
材料：牛鞭300克，白蘿卜100克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量Ys630.Com
做法：
1、牛鞭去凈內(nèi)白，切成塊，白蘿卜去皮切成塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片，蔥切成段。
2、鍋內(nèi)加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖凈。
3、另燒鍋下油，放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。 ...
教您如何自制牛鞭膏
要給男人進補，牛鞭就是很多人都會選擇的一樣食物。但是要進行補精子，吃牛鞭也是有效的。下面就教大家怎樣自制牛鞭膏。
食譜原料：
牛鞭選用帶睪丸者效果更佳
制作方法
1、牛鞭洗凈然后斬段，接著用清水煮沸，這樣可以達到去腥水，再仔細的除去牛鞭的毛及雜物，須用筷子通凈尿道內(nèi)“臊物”。
2、加黃酒500~1000ml，白酒250ml，蔥姜，竅門是加一匙紅糖及半杯啤酒3、不必加水，放入高壓鍋，燒開后用小火燉爛如膏。
營養(yǎng)價值：
《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。牛鞭膏主要是吃蛋白質(zhì)和各級水解物（胨、氨基酸）。自制牛鞭膏，也可請中醫(yī)開滋補方，中藥煎濃汁混入，每天50ml左右，空腹服用。
注意事項：
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有溫補腎陽的功效。如果遺精過頻、過多，會有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退，大便清薄等癥狀；如果自慰，或婚后房事過度，也會有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟，健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭膏進補，可以溫補腎陽，減輕癥狀。
但有些男青年雖有早泄、遺精過頻癥狀，但同時也伴有口干、咽燥、大便秘結(jié)、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀，這種情況下就不應服用牛鞭膏。一旦誤服，反會出現(xiàn)遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭膏。 ...
Ys630.com相關知識
在各種補腎壯陽的食物中，各種動物的鞭及腎臟都是不錯的選擇，尤其是牛鞭壯陽效果更好一些，那么牛鞭壯陽做法是什么?如果只是在將牛鞭放點鹽烤烤或是炒著吃，難免會有很濃重的膻味，此時就需要掌握一些烹飪的技巧，正確的做一道美味的菜肴，而牛鞭壯陽湯就很不錯。
牛鞭壯陽湯是一道營養(yǎng)價值非常高的湯類,尤其是對于一些男性朋友來講更是一種不可多得的補品。如果在煮牛鞭的時候在放入其它的一些有營養(yǎng)的食材,那就牛鞭的營養(yǎng)和味道就更是妙不可言了，適當?shù)氖秤?不管是對于男人和女人來說對身體都是非常有好處的.除了做成食物之外牛鞭還可以用來泡酒,這泡出來的酒的營養(yǎng)也是非常高的。
菜品口味:微辣
主要工藝:燉
主要食材:牛肉類
所需時間:一小時
制作難度:簡單
補腎壯陽牛鞭湯屬私家菜,口味清淡、濃郁鮮香.紅白相間,形色美觀,牛沖軟糯,湯味醇濃,營養(yǎng)豐富,滋補性強。
食材
主料：極樂牛鞭 200克(無需泡發(fā))、雞肉 500克、人參 1根
輔料:胡蘿卜 100克、白蘿卜 100克、香菜 10克、枸杞 3克、姜 5克、蔥段、桂皮、香葉適量(清補涼可代替)
做法
1.打開極樂牛鞭包裝盒;
2.取出包裝袋里的牛鞭,將其切成薄片
3.雞肉剁成小塊放入盤內(nèi);
4.胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀,將蔥,姜,枸杞,人參等若干配料都準備好;
5.先將雞肉加沒過的涼水下鍋,添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;
6.煮開后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘;
7.放入胡蘿卜、白蘿卜;以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘
8.出鍋之前放入香菜和蔥段即可。
上文中明確介紹了牛鞭壯陽做法是什么，將牛鞭作為主料，加上其他的食材和輔料，熬制成湯，不但味道可口，最重要的是能夠發(fā)揮它最好的補腎功效，對身體的滋補和調(diào)理還是很理想的，當然了牛鞭除了能做成湯外，其他的做法也是很多的。
多喝一些牛鞭湯可以有效地幫助我們男性朋友出現(xiàn)性功能降低的情況，一旦自己的性功能出現(xiàn)了問題，對于我們整個家庭都會帶來很大的影響，會使我們夫妻間的關系都會產(chǎn)生負面?zhèn)?，也成為我們很多男性朋友的一種難言之隱疾病，所以牛鞭湯的配料配方成為我們很多男性朋友的需求 。
做法一：
主料：牛鞭200克、雞肉500克、人參1根
輔料：胡蘿卜100克、白蘿卜100克、香菜10克、枸杞3克、姜5克、蔥段、桂皮、香葉適量做法：
1.將牛鞭切成薄片，雞肉剁成小塊，胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀，將蔥、姜、枸杞、人參等若干配料都準備好
2.先將雞肉加沒過的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;煮開后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘
3.放入胡蘿卜、白蘿卜以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘
4.出鍋之前放入香菜和蔥段即可
牛鞭湯的配料配方可以幫助我們制作出來，美味的牛鞭湯可以幫助我們在一邊領略美味的同時就可以提高自己的性功能能力，同時日常一定要杜絕盲目的性亂，減少性生活次數(shù)，多喝一些牛鞭湯來維護自己的正常身體健康狀況。
以形補形，牛鞭可以壯陽。本草綱目上說牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固精培元，可提升精子質(zhì)量與數(shù)量，此外，其肉質(zhì)里富含的大量雄性激素，可刺激男性生殖器官的生長、發(fā)育及成熟。那么，牛鞭主要的烹飪方法，有哪些呢？今天來介紹兩種，大家可以試著做一下。
枸杞牛鞭湯
用料: 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精
做法: 取牛鞭重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
蟲草牛鞭湯
用料：水發(fā)牛鞭，牛肉清湯，蟲草，枸杞子，精鹽，味精，蔥，姜，紹酒，香油10克，白胡椒粉少許
做法：將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成菊花狀，用牛清湯反復焯，至牛鞭無腥味。將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味。
牛鞭是很好的滋陰壯陽的食品，而且富含膠原蛋白。如果家中男性精力不足，可以為他們制作以牛鞭為主料的食物。牛鞭的主要烹飪方法，已經(jīng)在上面分享給大家了，希望能幫到大家，祝大家身體健康，闔家歡樂。
以形補形，牛鞭可以壯陽。本草綱目上說牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固精培元，可提升精子質(zhì)量與數(shù)量，此外，其肉質(zhì)里富含的大量雄性激素，可刺激男性生殖器官的生長、發(fā)育及成熟。那么，牛鞭主要的烹飪方法，有哪些呢？今天來介紹兩種，大家可以試著做一下。
枸杞牛鞭湯
用料: 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精
做法: 取牛鞭重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
蟲草牛鞭湯
用料：水發(fā)牛鞭，牛肉清湯，蟲草，枸杞子，精鹽，味精，蔥，姜，紹酒，香油10克，白胡椒粉少許
做法：將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成菊花狀，用牛清湯反復焯，至牛鞭無腥味。將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味。
牛鞭是很好的滋陰壯陽的食品，而且富含膠原蛋白。如果家中男性精力不足，可以為他們制作以牛鞭為主料的食物。牛鞭的主要烹飪方法，已經(jīng)在上面分享給大家了，希望能幫到大家，祝大家身體健康，闔家歡樂。
吃牛鞭應是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。西醫(yī)認為，動物的“鞭”（陰莖）實際上是由3個海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價值還比不上幾只雞蛋。
中國則自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。而且，據(jù)說牛鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98%。所以也是女士美容駐顏首選佳品。
營養(yǎng)成分：
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，緩沖貧血。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，骨骼組織以及肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：
適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促癥狀的人群。
1、一般人都可食用，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。
2、適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促癥狀的人群。
3、不適宜食用牛鞭：患有外科疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病等人群。
4、不適宜食用牛鞭：母嬰，更年期婦女，久病體虛人群。
5、不適宜食用牛鞭：濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)等人群。
食療：
1、壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
2、補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
4、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
補腎壯陽菜譜——紅燒牛鞭的做法
紅燒牛鞭的功效作用：補腎壯陽，益精補髓。
紅燒牛鞭適宜的病癥：適宜于虛損勞傷、腰膝酸痛、腎虛陽痿，耳鳴目眩、年老瘦弱等癥。
紅燒牛鞭的主輔配料：
牛鞭1000克，雞湯500克，濕淀粉50克，蔥段60克，醬油12克，姜塊30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟豬油75克，精鹽、味精、白糖、料酒適量，花椒，糖少許。
制作方法：
1、將牛鞭洗凈，剪開外皮，在開水鍋中燙一下，撈出，撕去外皮再洗凈。
2、鍋內(nèi)放入2500克清水，加入蔥20克、姜10克、花椒少許，把牛鞭放入鍋內(nèi)煮至熟爛，撈出一破兩開，除去尿道，切成3厘米的塊。
3、鍋放入豬油燒熱，投入蔥20克、姜10克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、醬油，加入雞湯、精鹽、白糖、味精，用糖色把湯調(diào)成淺紅色。
4、把牛鞭放入湯內(nèi)，用小火喂到湯將干時，揀出蔥姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋少許花椒油即成。
提到枸杞和牛鞭，大家會直接想到這是兩種滋補效果非常好的補品，由此可以看出枸杞牛鞭湯的功效還是非常多的，對于腎陽不足或是身體虛弱的人們來說，適當?shù)氖秤媚軌蚱鸬骄駸òl(fā)的作用，可以說補腎壯陽功效顯著，不過這么大補的食物大家還是需要控制攝入量的。
枸杞牛鞭湯是四川傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜。此菜紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營養(yǎng)豐富，滋補性強。取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止。
鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。雞肉：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
在得知了枸杞牛鞭湯的功效之后，大家就能知道在什么樣的情況下可以喝一下這樣的大補湯了。不管是腎虛脾弱，還是無精少精，乃至女性月經(jīng)不調(diào)或白帶異常等，都是可以適當喝一點的，不過也要適當飲用，喝的太多也是會出現(xiàn)不適現(xiàn)象的。
生活當中我們有好多人壓力比較的大，這樣的情況導致了在身體的各種不舒服，特別是由于壓力過大在夫妻生活當中有好多男性會有力不從心的感覺，一般有了這樣的情況后，需要進行調(diào)理，在飲食當中進行調(diào)理是最好的辦法，當歸牛鞭湯就是一種對男性滋補最好的食療方法，那么當歸牛鞭湯的做法有什么？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
做法一：
主料:牛鞭(泡發(fā)) 800克 雞肉 500克
輔料:枸杞子 60克 當歸 10克
調(diào)料:雞油 150克 花椒 12克 姜 25克 黃酒 30克 鹽 6克 大蔥 30克 味精 2克 各適量
做法:
1.將牛鞭洗凈，順尿道對剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
做法二：
原料
【用料】牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜。
做法
【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時，下鹽調(diào)味食用。
通過上述的介紹，我們知道了當歸牛鞭湯的做法，這是一道對男性增補特別有效果的藥膳，對于男性出現(xiàn)的四肢無力、腎虛有很好的調(diào)理和進補效果，另外當歸牛鞭湯對于男性壯陽也有著絕佳的效果，男性可以做為一種調(diào)理體質(zhì)的食物來進行飲用。
牛鞭是很有營養(yǎng)價值的補品，具有壯陽補腎的作用，牛鞭除了可以燒烤，蒸制，牛鞭還可以煲湯，男性每周定期喝2-3次牛鞭湯，不僅可以加快精子的活躍度，穩(wěn)固精子的健康，還能補腎壯陽，緩解陽痿早泄的現(xiàn)象，牛鞭湯的做法非常簡單，牛鞭除了做湯，還可以做不同的美食。
清燉枸杞牛鞭湯
材料
牛鞭一條，枸杞20克。
做法
1．牛鞭洗凈切斷焯水備用。
2．要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。
3．將軟嫩牛鞭放入鍋內(nèi)，加入適量的水、姜片、黃酒開大火燒煮。
4．鍋開后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
杞鞭壯陽湯
材料
用料黃牛鞭200克，肥母雞肉200克，枸杞15克，肉蓯蓉50克，花椒、豬油、紹酒、生姜、味精、精鹽各適量。
做法
1、牛鞭用熱水發(fā)脹，然后順尿道對剖成兩塊，刮洗干凈，用冷水漂洗30分鐘。
2、枸杞揀除雜質(zhì)。肉蓯蓉洗刷干凈，用適量酒潤透，蒸2小時，取出洗凈，切片。
3、沙鍋加水，放入牛鞭燒開，去泡沫，加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉，旺火燒開，移至小火上燉至六成熟時，用干凈紗布濾去湯中的姜、花椒，再置武火上燒開，加入用紗布包好的枸杞、肉蓯蓉，又移至文火上燉，直到牛鞭八成熟時，取出牛鞭，切成長3厘米的條，放回鍋內(nèi)燉爛為止。棄去藥袋，再加味精、精鹽、豬油等調(diào)味即成。
功效
滋補肝腎，益精潤燥。適用于腰膝酸軟、頭昏、耳嗚、陽痿、遺精。
香燒牛鞭
材料
主料：牛鞭250克，姜，蔥各10克，西蘭花50克。
調(diào)料：花生油50克，鹽10克，味精12克，胡椒粉少許，老抽王5克，麻油5克，濕生粉適量，清湯50克，料酒10克。
做法
1、牛鞭煮透，選凈切段，姜切條，蔥切段，西蘭花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3、燒鍋下油，放入姜蔥煸鍋，加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽王同燒至入味，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
紅燒牛鞭
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬筍50克，火腿(或叉燒)末25克，陳皮絲15克，高湯300克，姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉各適量。
做法
1、把牛鞭刮洗干凈。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。
3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進味，再過油，片成厚片。
4、水發(fā)冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過。原鍋留底油，放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒，再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油。燒開后移至小火上燒至鹵汁剩四分之一，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
功效
補腎壯陽。適用于腎虛陽痿、性欲低下等癥。
杜仲牛鞭湯是以上好的牛鞭為主要原料，和杜仲、等輔料混合熬制成的湯，不但美味，而且還對人身體有特別的好處，此湯不但可以補腎壯陽、強身健體，而且還有抗衰老的功效，在平時的時候喝而且還是一種美味可口的佳肴，制作的時候也比較的簡單，那么杜仲牛鞭湯功效有什么？通過下面的介紹我們進行一下了解。
主料：
1、牛鞭1條，枸杞子50克，杜仲25克。輔料：姜、料酒、食鹽各適量。
2、牛鞭1條、巴戟60克、杜仲30克、生姜4塊、紅棗5個
做法
1、牛鞭洗凈切塊，與枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水適量，燉至牛鞭熟透，加食鹽調(diào)味即可。
2、牛鞭洗凈，用開水拖去膻味，然后用清水漂洗凈，切塊。巴戟、杜仲、生姜、紅棗（去核）洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調(diào)味食用。
用法
佐餐食用，吃肉喝
適用
湯，每日1—3次，每次150。200毫升。適用于男子陰冷而陽痿不舉、腳膝軟弱、頭暈耳鳴、視物昏花、聽力減退、夜尿頻數(shù)、舌淡苔白、脈沉細。
功效
杜仲味甘、微辛，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補肝腎、強筋骨。枸杞子味甘，性平，人肝、腎經(jīng)，能補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神。牛鞭味咸，性溫，入腎經(jīng)，能補腎壯陽、益精補髓。本方具有溫腎散寒之功。
通過上述的介紹，我們知道了杜仲牛鞭湯的功效有什么了，在平時的時候服用對身體特別好，可以起到提高身體的抵抗力和體質(zhì)的效果，而且對男性壯陽起作用，對于提高和促進性功能有很好的效果，不過在吃的時候不能太多，吃多了對身體也是不好的。
對于牛鞭我想可能有些人是比較了解的，還有些人是不太知道的，甚至都沒有聽說過呢。沒關系，接下來我就要來給大家講講牛鞭的相關知識。牛鞭是公牛身上的一種生殖器，具有一定的蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì)，當然一定少不了雄性激素啦。對了牛鞭中還含有大量的膠原蛋白，這對于一些想要美容養(yǎng)顏的女性來說是很不錯的選擇。
牛鞭還具有一定的功效，對于補腎壯陽有極大的作用，是很多男性的選擇。對于聞之效應，我想大家應該是很熟悉的了，這主要是因為二氧化碳過多造成的?，F(xiàn)在有一種效應叫做牛鞭效應?？赡苡行┤诉€并不太了解，下面我就來告訴大家什么是牛鞭效應吧，請大家聽我一一道來。
長鞭效應(Bullwhip effect)是一種在需求預測驅(qū)動的銷售渠道中被觀察到的現(xiàn)象。此理論最早在1961年由J Forrester在Industrial Dynamics中提出。在一般的商業(yè)活動中，客戶的需求總是不穩(wěn)定的，企業(yè)總是需要通過預測客戶的需求來優(yōu)化庫存與其他資源的配置。而預測是建立在統(tǒng)計基礎上的，一般來說是不可能完全精確的，所以企業(yè)在運營中常常會保留一些額外的庫存作為安全庫存(safety stock)。在供應鏈中，從下游到上游，從終端客戶到原始供應商，每一個組成部分所需求的安全庫存將會越來越多。在需求升高的時期，下游的企業(yè)將會增加從上游訂貨的數(shù)量，在需求降低的時期，下游的企業(yè)將會減少或者停止訂貨。
牛鞭效應營銷過程中的需求變異放大現(xiàn)象被通俗地稱為“牛鞭效應”。 (指供應鏈上的信息流從最終客戶向原始供應商端傳遞時候，由于無法有效地實現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導致了需求信息出現(xiàn)越來越大的波動。)
“牛鞭效應”是市場營銷活動中普遍存在的高風險現(xiàn)象，它直接加重了供應商的供應和庫存風險，甚至擾亂生產(chǎn)商的計劃安排與營銷管理秩序，導致生產(chǎn)、供應、營銷的混亂，解決“牛鞭效應”難題是企業(yè)正常的營銷管理和良好的顧客服務的必要前提。
長鞭效應(bullwhip effect),在管理學上俗稱“牛鞭效應”
看了上面的文章我想大家對于什么是牛鞭效應這個問題，應該是已經(jīng)很清楚了吧?牛鞭是一種上等的滋補藥品，具有的功效是很強大的，那么我們需要注意的就是要適量的吃，不管是男性還是女性都不能吃得過多，牛鞭吃多了還容易上火呢，所以說一定要學會管住自己的嘴巴啊。
相信大家都聽說過吃什么補什么的道理，現(xiàn)如今很多有腎虛體質(zhì)不好的男性會經(jīng)常吃羊鞭，牛鞭，這些都是動物身體上的生殖器里面富含有豐富的雄性激素，可以對改善腎虛，陽痿，性功能障礙有著很大的幫助，同時對身體的各個方面可以調(diào)節(jié)那么牛鞭，吃完之后會有什么樣的反應？
吃了牛鞭會有什么反應
主要功效
中國自古以來，"吃什么補什么"的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認可牛鞭與壯陽有任何關系，而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。
不過國內(nèi)眾多醫(yī)學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
改善疲軟不舉，不持久用法
牛鞭晾干磨粉，?！幂汀脜?克，泡水服用。
適用食量
牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補性都相當高，成年男子最多一天食一根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。
極樂牛鞭
材料:牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法:
1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反復焯，至牛鞭無腥味。
2.然后再把牛鞭放入鍋內(nèi)，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。
3.把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。
4.最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。
點評:這道菜的名稱叫做"牛鞭壯陽湯"，采用的是上等正宗的"極樂牛鞭"作為主要食材，烹飪后的牛鞭色澤金黃，富含氨基酸與維生素，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪，再加上香甜可口、肉質(zhì)細膩的板栗，可謂 美味一絕的滋補佳品。
牛鞭是一種名貴的進補之食，在全世界廣泛深受歡迎，在各餐飲場所也是一道豐富的美食。牛鞭湯”更是一道湘菜的名菜，又是一道藥膳。經(jīng)常喝牛鞭湯，還具有補腎壯陽，益精填髓之功效，對于男性來說陽痿早泄，不光男性可以食用，對于女性來說漏下赤白都有很好的輔助滋補作用。
一：牛鞭湯：
主料:牛鞭1-2根。
調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
作法:(1)先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。
(2)炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
特點：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香
二：蟲草牛鞭湯：
原料：水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許
制作：
(1)將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復焯，至牛鞭無腥味。
(2)將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。
(3)炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。
特點：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲草潤膚健體，枸杞明目狀元，營養(yǎng)上乘，滋補佳品
三：枸杞牛鞭湯：
用料:清水牛鞭雞油生姜花椒料酒枸杞鹽味精
做法:
清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精
取雄性壯齡黃牛的莖重約1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
牛鞭，也就是公牛的生殖器官，對人體有非常多的好處，特別是對男性朋友們來說，多喝一些牛鞭湯也是非常不錯了，而且味道也比較好哦！可是對于喝牛鞭湯補什么呢？不知道大家清不清楚呢？而且有些人群手機不能夠喝牛鞭湯哦！接下來就讓我們來看看吧！
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。西醫(yī)認為活體雄性動物的外生殖器官，如睪丸等，的確含相當?shù)男坌院蔂柮伞？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰?。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜肴，頗受食客的青睞。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。 中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以喝牛鞭湯補什么官和性功能有直接關系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
通過上文的介紹之后，相信大家對喝牛鞭湯補什么了解了一些了吧！牛鞭湯是壯陽產(chǎn)品的首選，但是，一定不要讓小孩子喝牛鞭湯哦！不然是非常容易流鼻血的，如果有腎不好的朋友們，不妨多喝一些牛鞭湯吧，相信你也會非常喜歡的。
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