牛鞭湯材料是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛鞭湯材料是什么”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
牛鞭湯的美味自然不用多，多喝一些牛鞭湯，一方面可以幫助我們達(dá)到暖胃的效果，還可以有效的幫助我們的男性朋友提高自身的性功能，幫助我們男性朋友緩解自身出現(xiàn)的性功能不足情況，掌握了牛鞭湯材料配方我們大家都可以盡快的做出來美味的牛鞭湯。
主料:牛鞭1-2根。
調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
作法:
(1) 先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4~5厘米的長段。
(2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可
大家都可以根據(jù)以上的牛鞭湯材料配方自己嘗試著做一做牛鞭湯，牛鞭湯已經(jīng)成為了我們很多人一致好評(píng)的一種湯，喝什么湯不是喝呢，為什么不喝這種既可以領(lǐng)略美味有可以幫助我們男女朋友提高性生活質(zhì)量的這種湯呢。
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牛鞭作為雄牛的生殖器，含有大量雄激素，因而具有補(bǔ)腎扶陽的功效，主要用來治療男性腎虛陽萎、腰膝酸軟等癥狀。牛鞭不光對(duì)男性提升性功能有好處，而且由于其膠原蛋白的含量很高，因而也是女性用于美容養(yǎng)顏的不錯(cuò)選擇。牛鞭的做法有很多，其中，燉牛鞭湯是比較常見的一種做法，那么燉牛鞭時(shí)需放些什么材料呢？
一、燉牛鞭的做法
1.清洗：洗的時(shí)候最麻煩，為了將牛鞭洗凈，我花了好長時(shí)間。剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，然后剪開尿道，用小刀一點(diǎn)一點(diǎn)刮干凈污垢，洗凈放入鍋中，鍋內(nèi)放水，將多余的血和臟東西煮出來，再撈出切成指節(jié)長短備用。
2.炒制：炒鍋放油，加入香料炸香，加入蔥、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一點(diǎn)料酒炒香。
3.燉制：這里我是用的高壓鍋，你要知道牛肉都很難煮，更不用說牛鞭了。將剛才炒制好的牛鞭倒入高壓鍋，加入高湯、黨參、當(dāng)歸、枸杞，用高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)之后，這時(shí)候牛鞭已經(jīng)熟了。
最后，待放掉鍋里的氣，加入切好的蘿卜，再燉煮幾分鐘，加調(diào)味料，調(diào)勻，就可以食用了。這樣燉出來的牛鞭，香氣撲鼻。牛鞭里全是膠原蛋白，咬著跟吃QQ糖一樣。
二、牛鞭湯做法
用料：牛鞭1根、小靈芝兩顆、黨參2根、紅棗8個(gè)、黑棗4個(gè)、當(dāng)歸2片、巴戟3根、山藥
1片、枸杞適量、料酒適量、姜片適量、花椒適量、鹽適量、牛寶一對(duì)。
步驟：
1.準(zhǔn)備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗干凈。
2.大火燒開水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。
3.撈起來過冷水清洗干凈，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)。
4.準(zhǔn)備一個(gè)小毛夾，如圖，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動(dòng)并向前推，把管膜推出來去掉。
5.清理干凈所有的牛鞭后，重復(fù)步聚2。準(zhǔn)備藥材，清洗干凈用水浸泡，把鍋里的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗
6.起油鍋，炸姜片至金黃，加入牛鞭牛寶翻炒。炒干水分后，加入料酒繼續(xù)翻炒，去掉腥味，加入適量的鹽
7.加入泡過的藥材翻炒片刻。加入適量的水，與材料持平面，稍煮10分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，把材料都倒入去
8.加滿水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉4小時(shí)，一鍋牛鞭湯就成了。
多喝一些牛鞭湯可以有效地幫助我們男性朋友出現(xiàn)性功能降低的情況，一旦自己的性功能出現(xiàn)了問題，對(duì)于我們整個(gè)家庭都會(huì)帶來很大的影響，會(huì)使我們夫妻間的關(guān)系都會(huì)產(chǎn)生負(fù)面?zhèn)?，也成為我們很多男性朋友的一種難言之隱疾病，所以牛鞭湯的配料配方成為我們很多男性朋友的需求 。
做法一：
主料：牛鞭200克、雞肉500克、人參1根
輔料：胡蘿卜100克、白蘿卜100克、香菜10克、枸杞3克、姜5克、蔥段、桂皮、香葉適量做法：
1.將牛鞭切成薄片，雞肉剁成小塊，胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀，將蔥、姜、枸杞、人參等若干配料都準(zhǔn)備好
2.先將雞肉加沒過的涼水下鍋，添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;煮開后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘
3.放入胡蘿卜、白蘿卜以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘
4.出鍋之前放入香菜和蔥段即可
牛鞭湯的配料配方可以幫助我們制作出來，美味的牛鞭湯可以幫助我們?cè)谝贿咁I(lǐng)略美味的同時(shí)就可以提高自己的性功能能力，同時(shí)日常一定要杜絕盲目的性亂，減少性生活次數(shù)，多喝一些牛鞭湯來維護(hù)自己的正常身體健康狀況。
牛鞭是什么
牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%，也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場(chǎng)所，也是炙手可熱的一道美食。牛鞭的歷史發(fā)展悠久，中國最早的牛鞭品牌，始創(chuàng)于清朝雍正年間，至今已近300年歷史。
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會(huì)出售給成品加工廠，牛鞭是以根計(jì)價(jià)，很少以重量計(jì)價(jià)。積攢到一起，有大有小，一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會(huì)進(jìn)行浸泡，清洗，消毒，檢驗(yàn)合格后，再進(jìn)行腌制。腌制入味后再進(jìn)行鹵制，鹵熟以后進(jìn)行真空包裝，封上外包裝打印生產(chǎn)日期。到此，牛鞭制作完成。
牛鞭的功效
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。
中國自古以來，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。
動(dòng)物的“鞭”（陰莖）實(shí)際上是由3個(gè)海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動(dòng)物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價(jià)值還比不上幾只雞蛋。
西醫(yī)認(rèn)為活體雄性動(dòng)物的性器官，如睪丸等，的確含相當(dāng)?shù)男坌院蔂柮伞？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰Α?/p>
但是，經(jīng)過加熱煮熟和胃液消化后，這些物質(zhì)幾乎全部會(huì)消失，不會(huì)對(duì)你的身體產(chǎn)生哪怕是那么是一丁點(diǎn)影響。除了能填飽肚子以外對(duì)提高性能力是沒有什么效果的。
西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系，而中國人普遍認(rèn)為動(dòng)物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物，如偉哥，罕穆爾和西力士等等。
牛鞭怎么吃才壯陽
極樂牛鞭
材料：牛鞭、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜；鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法：
1、將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。
2、然后再把牛鞭放入鍋內(nèi)，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。
3、把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。
4、最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中，這樣一道別有滋味的牛鞭就完成。
點(diǎn)評(píng)：這道菜的名稱叫做“牛鞭壯陽湯”，采用的是上等正宗的“極樂牛鞭”作為主要食材，烹飪后的牛鞭色澤金黃，富含氨基酸與維生素，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪，再加上香甜可口、肉質(zhì)細(xì)膩的板栗，可謂 美味一絕的滋補(bǔ)佳品。
紅棗煨牛鞭
材料：牛鞭300克，白蘿卜100克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量
做法：
1、牛鞭去凈內(nèi)白，切成塊，白蘿卜去皮切成塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片，蔥切成段。
2、鍋內(nèi)加水，待水燒開時(shí)下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖凈。
3、另燒鍋下油，放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。 ...
教您如何自制牛鞭膏
要給男人進(jìn)補(bǔ)，牛鞭就是很多人都會(huì)選擇的一樣食物。但是要進(jìn)行補(bǔ)精子，吃牛鞭也是有效的。下面就教大家怎樣自制牛鞭膏。
食譜原料：
牛鞭選用帶睪丸者效果更佳
制作方法
1、牛鞭洗凈然后斬段，接著用清水煮沸，這樣可以達(dá)到去腥水，再仔細(xì)的除去牛鞭的毛及雜物，須用筷子通凈尿道內(nèi)“臊物”。
2、加黃酒500~1000ml，白酒250ml，蔥姜，竅門是加一匙紅糖及半杯啤酒3、不必加水，放入高壓鍋，燒開后用小火燉爛如膏。
營養(yǎng)價(jià)值：
《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。牛鞭膏主要是吃蛋白質(zhì)和各級(jí)水解物（胨、氨基酸）。自制牛鞭膏，也可請(qǐng)中醫(yī)開滋補(bǔ)方，中藥煎濃汁混入，每天50ml左右，空腹服用。
注意事項(xiàng)：
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有溫補(bǔ)腎陽的功效。如果遺精過頻、過多，會(huì)有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退，大便清薄等癥狀；如果自慰，或婚后房事過度，也會(huì)有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟，健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭膏進(jìn)補(bǔ)，可以溫補(bǔ)腎陽，減輕癥狀。
但有些男青年雖有早泄、遺精過頻癥狀，但同時(shí)也伴有口干、咽燥、大便秘結(jié)、陽易舉、性沖動(dòng)頻繁等癥狀，這種情況下就不應(yīng)服用牛鞭膏。一旦誤服，反會(huì)出現(xiàn)遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭膏。 ...
提到枸杞和牛鞭，大家會(huì)直接想到這是兩種滋補(bǔ)效果非常好的補(bǔ)品，由此可以看出枸杞牛鞭湯的功效還是非常多的，對(duì)于腎陽不足或是身體虛弱的人們來說，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌蚱鸬骄駸òl(fā)的作用，可以說補(bǔ)腎壯陽功效顯著，不過這么大補(bǔ)的食物大家還是需要控制攝入量的。
枸杞牛鞭湯是四川傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜。此菜紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)。取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止。
鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。
牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
在得知了枸杞牛鞭湯的功效之后，大家就能知道在什么樣的情況下可以喝一下這樣的大補(bǔ)湯了。不管是腎虛脾弱，還是無精少精，乃至女性月經(jīng)不調(diào)或白帶異常等，都是可以適當(dāng)喝一點(diǎn)的，不過也要適當(dāng)飲用，喝的太多也是會(huì)出現(xiàn)不適現(xiàn)象的。
生活當(dāng)中我們有好多人壓力比較的大，這樣的情況導(dǎo)致了在身體的各種不舒服，特別是由于壓力過大在夫妻生活當(dāng)中有好多男性會(huì)有力不從心的感覺，一般有了這樣的情況后，需要進(jìn)行調(diào)理，在飲食當(dāng)中進(jìn)行調(diào)理是最好的辦法，當(dāng)歸牛鞭湯就是一種對(duì)男性滋補(bǔ)最好的食療方法，那么當(dāng)歸牛鞭湯的做法有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
做法一：
主料:牛鞭(泡發(fā)) 800克 雞肉 500克
輔料:枸杞子 60克 當(dāng)歸 10克
調(diào)料:雞油 150克 花椒 12克 姜 25克 黃酒 30克 鹽 6克 大蔥 30克 味精 2克 各適量
做法:
1.將牛鞭洗凈，順尿道對(duì)剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
做法二：
原料
【用料】牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜。
做法
【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小時(shí)，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
通過上述的介紹，我們知道了當(dāng)歸牛鞭湯的做法，這是一道對(duì)男性增補(bǔ)特別有效果的藥膳，對(duì)于男性出現(xiàn)的四肢無力、腎虛有很好的調(diào)理和進(jìn)補(bǔ)效果，另外當(dāng)歸牛鞭湯對(duì)于男性壯陽也有著絕佳的效果，男性可以做為一種調(diào)理體質(zhì)的食物來進(jìn)行飲用。
牛鞭湯是一道美味的養(yǎng)生湯，制作原料主要有牛鞭，營養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)的效果好，有顏值又美味，湯味醇濃，滋補(bǔ)性強(qiáng)，喝一口，舌頭味蕾全部打開，這種濃郁的味道真是不可思議，濃香的湯和口感豐厚的牛鞭搭配起來，成品真的非常誘人，就是這個(gè)味。
牛鞭湯的營養(yǎng)價(jià)值
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥牛鞭(泡發(fā)) 每100克牛鞭所含營養(yǎng)元素：熱量117(千卡)，鈣10(毫克)，蛋白質(zhì)27.2(克)，鎂9(毫克)，脂肪0.9(克)，鐵3(毫克)，錳0.02(毫克)，鋅1.05(毫克)，銅0.01(毫克)，胡羅卜素0.1(微克)，鉀4(毫克)，磷18(毫克)，視黃醇當(dāng)量71.8(微克)，鈉32(毫克)，硒2.03(微克) 牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對(duì)于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。
牛鞭湯的功效作用
【牛鞭】
1、補(bǔ)腎扶陽：牛鞭主要治療男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固精培元的癥狀，可以提升精子質(zhì)量，另外，它的肉質(zhì)里富含的大量的雄性激素，可以刺激男性生殖器官的生長、發(fā)育及成熟蛋白質(zhì)達(dá)到壯陽壯腰的目的。
2、促進(jìn)性功能：有利于生精助育、強(qiáng)精益氣、增強(qiáng)精子活力。對(duì)于因陽虛導(dǎo)致的陽痿、腰痛、小便數(shù)頻等具有很好的作用。
3、補(bǔ)腎虛：腎虛的人普遍腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫、盜汗、耳鳴等癥狀。適當(dāng)?shù)某砸恍┡１?，可以緩解補(bǔ)腎虛，緩解不適癥狀。
4、強(qiáng)筋通絡(luò)：牛鞭有助于強(qiáng)筋通絡(luò)，可以恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
5、補(bǔ)益氣血：適合女性氣色不好、臉色失去紅潤、手腳冰冷的人群食用，可以通過吃牛鞭補(bǔ)益氣血，從而緩解癥狀。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，有利于維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血。
6、補(bǔ)充銅分：牛鞭中的銅分子是人體重要的的元素，有利于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟的治療。
7、雄性激素：牛鞭富含雄性激素，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽等具有很好的作用。
8、滋補(bǔ)性強(qiáng)。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽的功效
9、美容養(yǎng)顏：牛鞭的膠原蛋白含量十分的高，同時(shí)是女性美容駐顏首選之佳品。
【牛鞭湯】
此湯具有補(bǔ)腎扶陽，理虛益氣，美容養(yǎng)顏的功效。
牛鞭湯的做法
新鮮的牛鞭一條，把牛鞭旁的油和軟組織分開。
從頭至最尖端用鋒利的小刀割開一條長長的口，最尖尖那里就是龜頭個(gè)哈，最臟的地方，要用單子刮洗干凈。
切成小段用開水煮至沸騰過冷水。
把準(zhǔn)備好的藥材洗凈。
把藥材和過好冷水的牛鞭放到剛煮開的水里煮至沸騰后一起倒進(jìn)電燉鍋里。
倒進(jìn)電燉鍋里放上姜片。
蓋上蓋子煲至能咬爛的程度，關(guān)火前半小時(shí)放海參(海參不放也可以)。
最后放上花椒和蔥段、鹽進(jìn)行調(diào)味。
牛鞭湯的烹飪技巧
1、燉煮的過程過長，需要加多水，如果中途發(fā)現(xiàn)湯汁收得過急，可以適當(dāng)加放開水，忌放冷水撈起來過冷水清洗干凈。
2、清洗牛鞭的時(shí)候要注意，牛鞭牛寶要撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)準(zhǔn)備一個(gè)小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動(dòng)并向前推，把管膜推出來去掉。
牛鞭湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促癥狀的人群。
禁忌人群：兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。患有外科疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病等人群不適宜食用，母嬰，更年期婦女，久病體虛人群不適宜食用濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)等人群不適宜食用。
牛鞭湯是家常湯之一，是炙手可熱的一道美食，滋補(bǔ)性強(qiáng)，拿起湯勺滿滿的盛了一碗，喝一口，香味撲鼻而來，醇香的味道在口中回味。真的非常誘人，牛鞭湯的補(bǔ)腎扶陽，強(qiáng)筋通絡(luò)的功效很好，營養(yǎng)價(jià)值高，是養(yǎng)生的必備秘方。
牛鞭是很有營養(yǎng)價(jià)值的補(bǔ)品，具有壯陽補(bǔ)腎的作用，牛鞭除了可以燒烤，蒸制，牛鞭還可以煲湯，男性每周定期喝2-3次牛鞭湯，不僅可以加快精子的活躍度，穩(wěn)固精子的健康，還能補(bǔ)腎壯陽，緩解陽痿早泄的現(xiàn)象，牛鞭湯的做法非常簡(jiǎn)單，牛鞭除了做湯，還可以做不同的美食。
清燉枸杞牛鞭湯
材料
牛鞭一條，枸杞20克。
做法
1．牛鞭洗凈切斷焯水備用。
2．要想吃軟嫩一點(diǎn)，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。
3．將軟嫩牛鞭放入鍋內(nèi)，加入適量的水、姜片、黃酒開大火燒煮。
4．鍋開后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
杞鞭壯陽湯
材料
用料黃牛鞭200克，肥母雞肉200克，枸杞15克，肉蓯蓉50克，花椒、豬油、紹酒、生姜、味精、精鹽各適量。
做法
1、牛鞭用熱水發(fā)脹，然后順尿道對(duì)剖成兩塊，刮洗干凈，用冷水漂洗30分鐘。
2、枸杞揀除雜質(zhì)。肉蓯蓉洗刷干凈，用適量酒潤透，蒸2小時(shí)，取出洗凈，切片。
3、沙鍋加水，放入牛鞭燒開，去泡沫，加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉，旺火燒開，移至小火上燉至六成熟時(shí)，用干凈紗布濾去湯中的姜、花椒，再置武火上燒開，加入用紗布包好的枸杞、肉蓯蓉，又移至文火上燉，直到牛鞭八成熟時(shí)，取出牛鞭，切成長3厘米的條，放回鍋內(nèi)燉爛為止。棄去藥袋，再加味精、精鹽、豬油等調(diào)味即成。
功效
滋補(bǔ)肝腎，益精潤燥。適用于腰膝酸軟、頭昏、耳嗚、陽痿、遺精。
香燒牛鞭
材料
主料：牛鞭250克，姜，蔥各10克，西蘭花50克。
調(diào)料：花生油50克，鹽10克，味精12克，胡椒粉少許，老抽王5克，麻油5克，濕生粉適量，清湯50克，料酒10克。
做法
1、牛鞭煮透，選凈切段，姜切條，蔥切段，西蘭花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3、燒鍋下油，放入姜蔥煸鍋，加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽王同燒至入味，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
紅燒牛鞭
材料
用料牛鞭200克，冬菇50克，冬筍50克，火腿(或叉燒)末25克，陳皮絲15克，高湯300克，姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉各適量。
做法
1、把牛鞭刮洗干凈。
2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。
3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進(jìn)味，再過油，片成厚片。
4、水發(fā)冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過。原鍋留底油，放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒，再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油。燒開后移至小火上燒至鹵汁剩四分之一，投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。
功效
補(bǔ)腎壯陽。適用于腎虛陽痿、性欲低下等癥。
杜仲牛鞭湯是以上好的牛鞭為主要原料，和杜仲、等輔料混合熬制成的湯，不但美味，而且還對(duì)人身體有特別的好處，此湯不但可以補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體，而且還有抗衰老的功效，在平時(shí)的時(shí)候喝而且還是一種美味可口的佳肴，制作的時(shí)候也比較的簡(jiǎn)單，那么杜仲牛鞭湯功效有什么？通過下面的介紹我們進(jìn)行一下了解。
主料：
1、牛鞭1條，枸杞子50克，杜仲25克。輔料：姜、料酒、食鹽各適量。
2、牛鞭1條、巴戟60克、杜仲30克、生姜4塊、紅棗5個(gè)
做法
1、牛鞭洗凈切塊，與枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水適量，燉至牛鞭熟透，加食鹽調(diào)味即可。
2、牛鞭洗凈，用開水拖去膻味，然后用清水漂洗凈，切塊。巴戟、杜仲、生姜、紅棗（去核）洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味食用。
用法
佐餐食用，吃肉喝
適用
湯，每日1—3次，每次150。200毫升。適用于男子陰冷而陽痿不舉、腳膝軟弱、頭暈耳鳴、視物昏花、聽力減退、夜尿頻數(shù)、舌淡苔白、脈沉細(xì)。
功效
杜仲味甘、微辛，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。枸杞子味甘，性平，人肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神。牛鞭味咸，性溫，入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎壯陽、益精補(bǔ)髓。本方具有溫腎散寒之功。
通過上述的介紹，我們知道了杜仲牛鞭湯的功效有什么了，在平時(shí)的時(shí)候服用對(duì)身體特別好，可以起到提高身體的抵抗力和體質(zhì)的效果，而且對(duì)男性壯陽起作用，對(duì)于提高和促進(jìn)性功能有很好的效果，不過在吃的時(shí)候不能太多，吃多了對(duì)身體也是不好的。
牛鞭，也就是公牛的生殖器官，對(duì)人體有非常多的好處，特別是對(duì)男性朋友們來說，多喝一些牛鞭湯也是非常不錯(cuò)了，而且味道也比較好哦！可是對(duì)于喝牛鞭湯補(bǔ)什么呢？不知道大家清不清楚呢？而且有些人群手機(jī)不能夠喝牛鞭湯哦！接下來就讓我們來看看吧！
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。西醫(yī)認(rèn)為活體雄性動(dòng)物的外生殖器官，如睪丸等，的確含相當(dāng)?shù)男坌院蔂柮伞？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰ΑＥ１拮鳛橐环N滋補(bǔ)品的同時(shí)也是炙手可熱的一道美食菜肴，頗受食客的青睞。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。 中國自古以來，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以喝牛鞭湯補(bǔ)什么官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對(duì)牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品?！侗静菥V目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
通過上文的介紹之后，相信大家對(duì)喝牛鞭湯補(bǔ)什么了解了一些了吧！牛鞭湯是壯陽產(chǎn)品的首選，但是，一定不要讓小孩子喝牛鞭湯哦！不然是非常容易流鼻血的，如果有腎不好的朋友們，不妨多喝一些牛鞭湯吧，相信你也會(huì)非常喜歡的。
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