廣東各地中秋節(jié)的習(xí)俗
中秋節(jié)后養(yǎng)生常識(shí)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的四季養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“廣東各地中秋節(jié)的習(xí)俗”，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：廣東中秋節(jié)的習(xí)俗花樣多，每個(gè)地區(qū)都有特色的習(xí)俗，如廣州中秋樹中秋，湛江則要編豬籠，惠州要駁山歌過中秋下面小編為你具體介紹廣東中秋節(jié)的習(xí)俗。
廣東中秋節(jié)的習(xí)俗
廣東中秋節(jié)的習(xí)俗多樣，如陽(yáng)江有中秋節(jié)吃糖雞的習(xí)俗，韶關(guān)有寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的炸花生餅，惠東則拜月的時(shí)候要吃柚子，潮州人過中秋節(jié)，還會(huì)吃芋頭，還有燒瓦塔的習(xí)俗。佛山南莊鎮(zhèn)上元村的朋友們，有幸可以觀賞中秋舞火龍。下面小編為您介紹廣東各地中秋節(jié)的習(xí)俗。
1、廣州：樹中秋
在廣州，中秋夜要進(jìn)行樹中秋活動(dòng)，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來(lái)之意。小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩?、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來(lái)，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰(shuí)豎得高，豎得多，燈彩最精巧。
另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒?，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
2、湛江：編豬籠
把做成小豬形狀的月餅，裝進(jìn)竹篾編的小籠子中，中秋節(jié)時(shí)用紅線戴掛在孩子們胸前、脖子上或小竹桿上，籠子一頭是紅色一頭是綠色，有的還綁上彩帶或碎花，既是舊時(shí)中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品又是小孩子的玩物。以這種方式迎接慶祝中秋節(jié)是粵西湛江中秋節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
每年農(nóng)歷五月，吳川、雷州、廉江、麻章等地的村民們就開始編竹籠，一直持續(xù)到八月十五，這段時(shí)間，各村可熱鬧了，家家戶戶都忙碌著買竹子、開篾、浸柱、織籠、著色、扎彩，一家大小圍在門口的大樹下，鄰里串門，你幫我編，我?guī)湍憧?，大家忙得不亦樂乎，村里的中秋氣氛也越?lái)越濃。
3、惠州：駁山歌
對(duì)歌（也叫駁山歌）是中秋節(jié)惠州人的傳統(tǒng)娛樂形式之一，以前西湖邊時(shí)有中秋之夜駁山歌（對(duì)唱）娛樂活動(dòng)。入夜，一些喜唱山歌的人自動(dòng)集中到預(yù)先約定或適宜對(duì)歌的場(chǎng)所，如西湖邊。對(duì)唱時(shí)，以今夜山歌我開始，哪個(gè)敢對(duì)我就來(lái)開始，隨后對(duì)方必須隨聲相應(yīng)，否則，即算落敗。
對(duì)唱內(nèi)容十分廣泛，嘆命苦者有之，揭人隱私者有之，猜謎者亦有之；對(duì)歌者不分男女，有歌就唱，以唱惠州話山歌為主，間或出現(xiàn)少量客家山歌，直至月過中天，歌聲漸歇，人們才盡興而歸。
4、佛山：舞青火龍
獅山松崗萬(wàn)石村有中秋夜舞青火龍的習(xí)俗。當(dāng)日扎好的龍身放在祠堂，等天色逐漸入黑，村里面的青年吃完團(tuán)圓飯之后，就會(huì)舞起長(zhǎng)龍，先到村附近的東風(fēng)水庫(kù)，把龍頭和龍尾沾一下水，寓意采水。
完成青龍采水后，青年又舞動(dòng)青龍就回到村中，拜過祠堂后就開始穿街過巷，為村民祈福。青龍舞到巷口的時(shí)候，村民紛紛上前在青龍上插香添燭，變成火龍。村民還會(huì)給舞龍的人送上紅包，并從青龍身上拿回一柱香插在家中神位前，祈求得到保佑。
5、梅州：捧菜籃姊
梅州客家傳統(tǒng)的中秋節(jié)除賞月、吃月餅外，還有一習(xí)俗：叫捧菜籃姊又叫捧月華姊（捧即抬也），這一習(xí)俗在客家農(nóng)村長(zhǎng)盛不衰。每到中秋（農(nóng)歷八月十五，有的地方廷長(zhǎng)至至八月十六）月圓之夜，明月從東方升起，銀色的光普照大地之時(shí)，便是賞月的最佳時(shí)候，各家各戶男女老幼在皓月當(dāng)空，一家人喜氣洋洋，擺上月餅、果品之類焚香祈禱、化財(cái)帛（這一過程叫中秋賞月接月華姊）之后，一家人團(tuán)坐分吃月餅、飲茶，共享無(wú)倫之樂。
接著有一個(gè)活動(dòng)（習(xí)俗）捧菜籃姊就開場(chǎng)了。他們大多通過其祈求問卜，展望未來(lái)的收成好壞，小孩、少年、青年則大多問某人今年幾歲？讀書如何？前途如何？婚姻如何？接下來(lái)就是嬉鬧之事。據(jù)說菜籃姊有求必應(yīng)，男女老少亦樂此不疲。
廣東中秋節(jié)的習(xí)俗還有很多比較特別的，如中山中秋食豬仔餅，肇慶要燒番塔，下面小編繼續(xù)為您介紹。
6、中山：食豬仔餅
沙溪人過中秋，有食豬仔餅、煲粥的習(xí)慣。在物資匱乏年代，貧困家庭買不起月餅，就用糙米餅和豬仔餅替代。
褐色的糙米餅用黏米碎成粉末，混合片糖制成，大約1厘米厚，直徑約10厘米，中間嵌一小塊薄肥肉，味道甜膩。豬仔餅用面粉制成小豬形狀，裝在小豬籠里售賣，被親切地稱為小朋友月餅。
7、肇慶：燒番塔
廣東肇慶高要和鼎湖區(qū)的鄉(xiāng)村中秋節(jié)至今仍保留燒番塔的習(xí)俗。中秋之夜，在村中空地用磚頭石塊壘砌起塔，燃燒的草料從塔噴出，村民邊燒邊唱番塔歌，場(chǎng)面十分壯觀。當(dāng)?shù)氐睦先朔Q，番塔火苗高升就代表吉祥，升得越高越好。
燒番塔的起源民間有多種說法，有傳是為紀(jì)念清代抗法將領(lǐng)把逃入塔中的番鬼仔（法國(guó)侵略者）燒死的英勇戰(zhàn)斗，有傳是紀(jì)念元朝末年漢族人民為反抗殘暴統(tǒng)治者，中秋起義時(shí)舉火為號(hào)?，F(xiàn)在是為祈求吉祥和來(lái)年豐收。
8、東莞：照月
東莞青年未婚者也在月下焚香燃燭，乞求月老為其撮合。舊時(shí)東莞有些婦女相信月老為媒，凡家中有成年男女而無(wú)意中人者，便于中秋夜晚三更時(shí)，在月下焚香燃燭，乞求月老為其撮合。相傳中秋之夜，靜沐月光，可使婦女懷孕。
在一些地區(qū)，逢中秋月夜，有些久婚不孕的婦女便走出家門，沐浴月光，希望早生貴子，謂之照月。
9、潮汕：蕩秋千
潮汕地區(qū)有著一個(gè)獨(dú)特的習(xí)俗蕩秋千。中秋之夜的蕩秋千，要預(yù)先在空曠的草地上搭起高達(dá)兩層樓的單雙座秋千和十字秋千，然后在棚頂四周拉起一道道繩子，掛滿五顏六色的綢花彩帶。
當(dāng)銀盤樣的月亮升上中天，穿著節(jié)日盛裝的少男少女便紛紛聚集到秋千前，女的不能蕩秋千只能觀看，能大顯身手的就是小伙子們了，他們爭(zhēng)著蕩秋千，比賽誰(shuí)蕩得高，轉(zhuǎn)得快。在圍觀者的歡聲笑語(yǔ)中，單座和雙座秋千向月娘拋出一道道彩虹，十字秋千騰空飛旋箍著一個(gè)個(gè)花環(huán)，蕩得最高轉(zhuǎn)得最快的便是少女心目中的英雄好漢，從而獲得她們的愛情。
廣東中秋節(jié)的習(xí)俗是不是很有趣？很多習(xí)俗在現(xiàn)代已經(jīng)不常見了，感興趣的朋友可以多了解這方面的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。
精選閱讀
各地中秋節(jié)都吃什么
1、廣東中秋吃芋頭
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有“男不圓月,女不祭灶”的俗諺。當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣,潮汕有俗諺:“河溪對(duì)嘴,芋仔食到”。
2、四川中秋吃麻餅
四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈,懸于門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動(dòng),叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物,稱為“看會(huì)”。
3、山東中秋吃麥箭
山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神,稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時(shí)加上調(diào)料,味道十分鮮美。
4、貴州中秋吃黔式月餅
黔式月餅不同于廣式月餅,它是用烤的方法,用面粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻。
揉成水油皮;面粉250克與豬油拌合擦成“干油酥”。分別下劑后,將干油酥包入水油皮中,開暗酥制成40克一個(gè)的酥皮坯劑子,再將每個(gè)劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟,剁成細(xì)?；旌?加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。
將適量的餡料包入皮坯劑中,收口朝下,壓成扁圓形,放入刷過油的烤盤中,入烤爐用面火210℃,底火180℃的爐溫烤15~20分鐘至表面金黃、里面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆,層次分明;餡心甜中帶咸,香甜爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富。師傅說酥層要開得薄而均勻,月餅坯子入烤盤時(shí)要墊上一張白油紙。
中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣
1、觀潮:
在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。
2、燃燈:
中秋之夜,有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。今人周云錦、何湘妃《閑情試說時(shí)節(jié)事》一文說:“廣東張燈最盛,各家于節(jié)前十幾天,就用竹條扎燈籠。做果品、鳥獸、魚蟲形及‘慶賀中秋’等字樣,上糊色紙繪各種顏色。中秋夜燈內(nèi)燃燭用繩系于竹竿上,高豎于瓦檐或露臺(tái)上,或用小燈砌成字形或種種形狀,掛于家屋高處,俗稱‘樹中秋’或‘豎中秋’。
3、猜謎:
中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語(yǔ),因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
中秋節(jié)的意義
1、團(tuán)圓：
“身在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親?！惫?jié)日是民族凝聚的促進(jìn)劑,有著強(qiáng)大而又神秘的力量,“團(tuán)圓”是老子“道法自然”的產(chǎn)物,是“天人合一”哲學(xué)理念的高度體現(xiàn),是中華民族特有的文化價(jià)值理念?；ê迷聢A之夜,就是骨肉團(tuán)圓之時(shí)。“舉頭望明月,低頭思故鄉(xiāng)。”一個(gè)獨(dú)處他鄉(xiāng)的人,白天奔波忙碌,倒還能沖淡離愁,然而一到夜深人靜的時(shí)候,心頭就難免泛起陣陣思念故鄉(xiāng)的波瀾。何況是在月明之夜,更何況是月色如霜的秋夜。從天上的月亮聯(lián)想到人間團(tuán)圓,這是中國(guó)人特有的思維方式。
2、和諧：
中秋慶賀著期待著豐收,因此也期待著和諧。“和”是我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心價(jià)值追求。中秋佳節(jié)闔家團(tuán)圓、鄰里和睦、階層和合、社區(qū)安定、民族團(tuán)圓、家國(guó)和諧、世界大同,其樂融融。正如蘇東坡說的“但愿人長(zhǎng)久,千里共嬋娟”,張九齡說的“海上生明月,天涯共此時(shí)?！?/p>
中秋節(jié)習(xí)俗
1、中秋節(jié)習(xí)俗有哪些
1.1、祭月、賞月、拜月
《禮記》早有記載“秋暮夕月”,意為拜祭月神,逢此時(shí)則要舉行迎寒和祭月,設(shè)香案。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。
1.2、猜謎
中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語(yǔ),因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
1.3、賞桂花、飲桂花酒
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點(diǎn)、糖果最為多見。
1.4、玩花燈
中秋玩花燈,多集中在南方。如佛山秋色會(huì)上,就有各種各式的彩燈:芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等。
2、什么是中秋節(jié)
每年農(nóng)歷八月十五日,是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期,所以被稱為中秋。在中國(guó)的農(nóng)歷里,一年分為四季,每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分,因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月節(jié)”。此夜,人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以,中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。
3、中秋節(jié)有什么飲食習(xí)俗
3.1、月餅
中秋賞月吃月餅也是不可缺少,特別是吃月餅。中秋吃月餅,最先見于蘇東坡的“小餅如嚼月,中有酥與飴”之句,唐和五代時(shí)賞月的食品只見有“玩月羹”等。
3.2、秋宴
最早在古時(shí)漢族的中秋宴俗里,以宮廷最為精雅。到明代宮廷時(shí)興吃螃蟹,螃蟹用蒲包蒸熟后,眾人圍坐品嘗,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,并用之洗手。宴桌區(qū)周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮,演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風(fēng),屏風(fēng)兩側(cè)擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。
3.3、桂花鴨
因全國(guó)各地的飲食習(xí)俗不同,中秋除了吃月餅還有其它美食,如江南一帶的南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。
3.4、菜餅
臺(tái)灣高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長(zhǎng)最嫩的時(shí)候,美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜,成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?/p>
中秋節(jié)有什么送禮習(xí)俗
秋收之際的中秋節(jié),正是加強(qiáng)親族聯(lián)系、增進(jìn)感情的好時(shí)機(jī),是一年當(dāng)中僅次于年節(jié)的饋贈(zèng)大節(jié)。中秋節(jié)日饋贈(zèng),稱為”賀節(jié)“、”送節(jié)“、”追節(jié)“,也稱”送節(jié)禮“,陜西醴泉稱”送秋節(jié)“。往往在節(jié)前數(shù)日甚至月初就開始趕辦節(jié)禮,相互饋送,路上行人往來(lái)如梭。直到今天,中秋節(jié)前送節(jié)禮的習(xí)俗依然盛行,幾乎等同于年前送禮賀節(jié)。一般送禮要趕在節(jié)前,但也有在節(jié)后送的,如在甘肅洮州,中秋節(jié)后第二天以餅果饋送親戚。
中秋禮數(shù)頗多,如在江蘇地區(qū),必要送禮的有學(xué)徒向師父送禮,分家的兒子給父母送禮,女婿要給岳家送禮,書塾學(xué)生要給教書先生送過節(jié)錢。其中,最重要的還是親戚之間互贈(zèng)節(jié)禮。
在中秋節(jié),母家給女兒家送禮較為普遍。在河南新安,母家攜棗糕(用面疊作數(shù)層,下大上小,內(nèi)夾棗)、月餅、梨、柿、石榴等看視女兒,稱為”送糕“。在山東泰安也有八月十五看閨女的習(xí)俗,節(jié)前家家戶戶買上月餅、鯉魚之類的禮物,挑擔(dān)、騎驢、坐車,去看望自家已出嫁的閨女。
中秋節(jié)的由來(lái)是什么
史籍記載,”中秋“一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中,周代已有”中秋夜迎寒“的活動(dòng)。但作為一個(gè)節(jié)日,中秋節(jié)盛行于唐朝,至明清時(shí)開始與元旦齊名,成為主要節(jié)日之一。明代以來(lái),有關(guān)中秋賞月吃月餅的記述已經(jīng)很多。《宛署雜記》說,每到中秋,百姓們都制作面餅互相贈(zèng)送,大小不等,呼為”月餅“。市場(chǎng)店鋪里賣的月餅,多用果類做餡子,巧名異狀,有的月餅一個(gè)要值數(shù)百錢?！段醭瘶肥隆防镆舱f,八月十五日稱為中秋,民間以月餅作為禮品互相贈(zèng)送,取團(tuán)圓之義。
還有一種說法是,中秋送禮之所以成俗,與古代科舉考試有關(guān)。在我國(guó)封建社會(huì),開科取士,一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而每三年一次的秋闈大比,恰好安排在農(nóng)歷八月里舉行。此時(shí)月圓桂香,人們便將應(yīng)試高中者,譽(yù)為月中折桂之人。
中秋節(jié)各地吃什么
1、中秋節(jié)各地吃什么呢
1.1、浙江中秋美食
莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
1.2、北京中秋美食
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法,說通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿,另外在皮面中還要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。
1.3、福建中秋美食
福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。 檳榔芋是薯蕷科作物,也叫荔浦芋,主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū),已有上千年歷史。
1.4、山東中秋美食
諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
1.5、江蘇中秋美食
江蘇南京人中秋必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。
1.6、廣東中秋美食
主要可分為三大類:一是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。有一個(gè)共同的特點(diǎn),即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
2、中秋節(jié)有什么飲食習(xí)俗
2.1、月餅
月餅形如圓月,內(nèi)含佳餡,北宋時(shí)期人們就開始吃月餅了。蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的形容月餅的詩(shī)句。
2.2、糍粑
中秋吃糍粑是2000多年前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期流傳下來(lái)的習(xí)俗,當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱思o(jì)念出國(guó)大將軍伍子胥而制成的,中秋吃糍粑預(yù)示著家家戶戶團(tuán)結(jié)幸福,生活甜蜜。
2.3、石榴
中秋節(jié)正是石榴豐收的時(shí)候,石榴子紅似瑪瑙,沒剝開前外表圓圓的,亦有吉祥、團(tuán)圓的意思。
2.4、西瓜
中秋節(jié)陜西人必食西瓜,西瓜有清熱降火的功效,是夏天解暑良品,月圓之夜,吃完月餅再吃上一塊西瓜,又清涼,有能去除甜膩之感。
2.5、蟹
江浙地區(qū)的大閘蟹十分有名,中秋每人一只大閘蟹,伴著姜醋,就是一道美味了,不過蟹屬?zèng)鲂?吃時(shí)應(yīng)多配一些黃酒暖胃才好。
3、中秋節(jié)有什么活動(dòng)習(xí)俗
3.1、觀潮
在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)已久,早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后,中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀潮記載。
3.2、燃燈
中秋之夜,有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。
3.3、猜謎
中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語(yǔ),因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
3.4、玩花燈
中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì),玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。早在北宋《武林舊事》中,記載中秋夜節(jié)俗,就有‘將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。
中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷是什么
《西湖游覽志》稱:“民間以月餅相饋,取團(tuán)圓之義?！睎|坡以“小餅如嚼月,中有酥和飴”來(lái)贊譽(yù)月餅 。相傳我國(guó)古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?！鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
農(nóng)歷八月十五日是中秋節(jié)。相傳,元朝末年,人們?nèi)淌懿涣嗣晒湃说慕y(tǒng)治奴役,紛紛想要起義抗元,卻苦于無(wú)法傳遞消息。此時(shí)宰相劉伯溫心生一計(jì),要大家買月餅來(lái)吃以避瘟疫;大家買了月餅切開一看,里面卻藏了紙條,號(hào)召八月十五夜起義,民眾紛紛響應(yīng),便一舉推翻了元朝,月餅也因此成為中秋節(jié)的應(yīng)景食物。
中秋節(jié)飲食要注意什么
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。
2、忌暴飲暴食
三天假期,連接吃上幾餐,一定會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),引起腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等不適癥狀。因此,節(jié)日里飲食一定要節(jié)制,暴飲暴食很傷身。
3、月餅一定要吃的適量
月餅里面的糖分、油以及膽固醇的含量都是很高的,即使是低糖月餅,里面的糖分含量也都是很高的,會(huì)給胃腸帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。
中秋節(jié)的習(xí)俗
1、中秋節(jié)的習(xí)俗
1.1、猜謎
中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語(yǔ),因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
1.2、賞桂花、飲桂花酒
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點(diǎn)、糖果最為多見。中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代,人們多是拿紅酒代替。
1.3、吃月餅
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國(guó)各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗,俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅一詞,源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》,那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓,寄托思念。同時(shí),月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
2、中秋節(jié)的來(lái)歷
“中秋”一詞,最早見于《周禮》。根據(jù)我國(guó)古代歷法,農(nóng)歷八月十五日,在一年秋季的八月中旬,故稱“中秋”。
一年有四季,每季又分孟、仲、季三部分,因?yàn)榍镏械诙陆兄偾?故中秋也稱為“仲秋節(jié)”。到魏晉時(shí),有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆,中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年,中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日?！短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝,至明清時(shí),已與元旦齊名,成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。這也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
中秋節(jié)起源的另一個(gè)說法是:農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時(shí)刻,各家都拜土地神。中秋可能就是秋報(bào)的遺俗。
3、關(guān)于中秋節(jié)的古詩(shī)
《月下獨(dú)酌》
【唐】李白
花間一壺酒,獨(dú)酌無(wú)相親。
舉杯邀明月,對(duì)影成三人。
月既不解飲,影徒隨我身。
暫伴月將影,行樂須及春。
我歌月徘徊,我舞影零亂。
醒時(shí)同交歡,醉后各分散。
永結(jié)無(wú)情游,相期邈云漢。
中秋節(jié)的養(yǎng)生菜譜
1、奶油螃蟹
大蒜切片,洋蔥切絲,奶油切成數(shù)塊備用。將2張長(zhǎng)方形錫箔紙重疊,先放上幾塊奶油,再放洋蔥及大蒜片,然后放入螃蟹和其余奶油塊。加入所有調(diào)味料后,將錫箔紙包起來(lái),放人180℃烤箱,烤30分鐘即可。
2、橙汁小米糕
將小米淘洗凈,用水浸泡2小時(shí)撈出瀝水,入籠蒸熟后取出晾涼。胡蘿卜、青紅椒、地栗、火龍果、嫩豌豆均切成粒,拌入蒸熟的小米飯中,加鹽、味精拌勻,倒入餐盒內(nèi)壓成型,收汁后再取出改刀成菱形塊。雞蛋磕碗內(nèi),加淀粉調(diào)成糊。鍋置火上,入油燒至五成熱,將小米生坯掛勻糊,沾上吉士粉、白芝麻、面包糠,入油鍋炸至表面酥脆時(shí)出鍋裝盤。鍋中入橙汁燒沸,加鹽、白糖、白醋,用水淀粉勾芡,起鍋入小碟內(nèi),隨小米糕一起上桌即可。
中秋節(jié)的飲食原則
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。
2、葷菜多選魚蝦禽,烹飪辦法應(yīng)清新
節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多余油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調(diào)料的使用上,一定不要太咸、太辣,對(duì)腸胃不好。
3、控制吃月餅的量,吃月餅配熱茶或白開水
中秋節(jié)肯定少不了吃月餅,不過,吃月餅時(shí)應(yīng)該注意控制食用量。
建議將月餅與家人分享,切得越小塊越好,想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個(gè)月餅應(yīng)景即可。吃月餅時(shí)建議搭配開水、無(wú)糖或代糖飲料,可幫助去油膩,少喝酒類或是汽水,易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。
導(dǎo)讀：揚(yáng)州中秋節(jié)習(xí)俗比較特別：月餅貼紙、照月求子、吃餿月餅等習(xí)俗你聽說過嗎？今天小編為你詳細(xì)介紹揚(yáng)州中秋節(jié)習(xí)俗，不妨看看揚(yáng)州人是怎樣過中秋的！
揚(yáng)州中秋節(jié)習(xí)俗
1、祭月
老揚(yáng)州在遵循著傳統(tǒng)的祭月習(xí)俗。這天晚上，女性們都要竟相在陽(yáng)臺(tái)、庭院，陳設(shè)果品糕點(diǎn)，點(diǎn)燃香燭，向月禱拜直至深夜。在揚(yáng)州，敬月的供品十分豐盛，有菱角、嫩藕、蓮蓬、柿子、石榴、芡實(shí)、栗子、芋頭、南瓜等，還有一盤魚，加上月宮餅，舉凡中秋時(shí)節(jié)成熟的瓜果都可以上供，越豐盛越好。這是婦女的節(jié)日，男性當(dāng)然不應(yīng)參與其中。
2、月餅貼紙
在揚(yáng)州民間傳說中，吃月餅與農(nóng)民起義是聯(lián)系在一起的：元代末年，老百姓想起義造反，但統(tǒng)治者監(jiān)視嚴(yán)密，采取了十戶連坐的制度，老百姓不敢公開約定起義日期，有人提議把寫明起義時(shí)間的字條藏在餅餡里，分送給大家，屆時(shí)一呼百應(yīng)，揭竿起義，約定的時(shí)間是八月十五日。至今，揚(yáng)式月餅的底部還貼有薄薄一小塊方形紙，其來(lái)源就出于此。后來(lái)，民間就一直有八月十五吃月餅的習(xí)俗。
3、瘦西湖賞月
二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。揚(yáng)州人自古就有中秋賞月的習(xí)俗。傳說中秋月圓之夜，在瘦西湖畔看五亭橋下，每個(gè)橋洞都能看見一個(gè)月亮，一共可以看到15個(gè)月亮。因此，每到中秋揚(yáng)州人都爭(zhēng)著到五亭橋邊看這一月亮奇觀。
4、照月求子
在揚(yáng)州，有照月求子的舊俗，認(rèn)為久婚不孕的婦女，在中秋圓月當(dāng)頭時(shí)獨(dú)坐院中，清沐月光，此后便可懷孕?；楹蟮姆蚱?，也必須雙雙攜帶中秋月餅等禮物，向父母回報(bào)養(yǎng)育之恩。但是婦女又必須在中秋月夜之前返回夫家。凡外出辦事的人也都要盡可能在中秋節(jié)前返家，以便與全家中秋節(jié)團(tuán)聚。
5、點(diǎn)亮寶塔燈
老揚(yáng)州人認(rèn)為月亮是一位神明，尊稱為月亮公公，而在祭拜月亮公公的時(shí)候，不光要擺上祭品，還要點(diǎn)亮寶塔燈（由銅絲將玻璃片扎成寶塔形的燈），必選購(gòu)藕節(jié)相連、小枝不缺的子孫藕和籽粒飽滿、無(wú)空房的和合蓮蓬，還要供西瓜，并把瓜鏤刻成城垛形，謂之狗牙瓜，寓意吉祥，祈求月亮公公的護(hù)佑。
6、包圓燒餅
中秋當(dāng)天，家家忙著包圓燒餅，應(yīng)該是揚(yáng)州城鄉(xiāng)一個(gè)特別的食俗。圓燒餅，顧名思義，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，另蘊(yùn)含慶祝秋熟豐收之意。至今，許多老揚(yáng)州包燒餅，還分供餅和食餅兩種。供餅是五只大小不同的圓餅，到敬月時(shí)壘成寶塔形；食餅的大小和數(shù)量不等。
7、分食月餅
揚(yáng)州人拜月后分食月餅，又講究由家中主婦掌刀，按全家人口計(jì)算，不論在家或外出的人口，切成大小均勻的小塊，每人一塊，既不能破碎，又不能少切，未歸家者由其子女代食，如家中有孕婦，還要增加一塊，由孕婦之夫代食，以示家庭生活和美之意。
8、吃餿月餅
古揚(yáng)州還有一個(gè)有趣的風(fēng)俗，就是八月十六，出嫁的女子帶著小孩回娘家吃餿月餅。同樣的風(fēng)俗還有端午節(jié)的第二天，出嫁的女子帶著小孩回娘家吃餿粽子。
9、吃爛面燒餅
在揚(yáng)州，還有一種在中秋前后非常盛行的吃食，那就是爛面燒餅，由于制作精細(xì)，吃起來(lái)唇齒留香，松軟味美，所以廣受歡迎，不過由于爛面燒餅制作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且需要一定的技巧，所以現(xiàn)在會(huì)做爛面燒餅的市民已經(jīng)不多了，只有一些老揚(yáng)州還保留著這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。
揚(yáng)州中秋節(jié)習(xí)俗豐富又有趣，想要知道更多中秋節(jié)的習(xí)俗，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。
