大年初七為什么要吃面
為什么要養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，沒有好的身體，萬事事皆休。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《大年初七為什么要吃面》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導讀：大年初七，又稱人日，大部分地方要吃面。那么大年初七為什么要吃面呢？大年初七吃面有長壽之意，也有栓小人兒的意思。究竟大年初七為什么要吃面？小編為你詳細介紹。
大年初七亦稱人勝節(jié)、人慶節(jié)、人口日、人七日等。傳說女蝸初創(chuàng)世，造世上生靈萬物，第一日造雞，二日狗，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。
大年初七為什么要吃面？
大年初七，大部分地方在這天還有吃面條的習俗，但大年初七為什么要吃面呢？
大年初七吃面，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為小人七、大人七、老人七，這幾天吃面條可以健康長壽，面條搟得要又細又長，據(jù)說可以保佑健康長壽，吃面條的人在新的一年里可以順順利利、萬事如意。
正月初七，是主小人兒（小孩子）的日子。這天，家家戶戶都要吃面條，謂之栓小人兒。在這天里，對于小孩子來說，吃面條就有了重要的意義：既是長長遠遠的象征，又有健康長壽的祈福。湯水里，盡是父母們濃濃的心意和深深的親情。這天，孩子們也是最肆無忌憚的一天，不管怎么鬧騰，大人們都不會打罵，因為這天是小人兒們的主日啊。
喝面湯有助消化
相傳古時有一個善做面食的面館，不但味道好，而且拉面強勁有力，頗有嚼頭，食后耐饑持久，回味無窮，但是吃面后必須喝湯。有一壯士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝湯，店小二尾隨其后，好言相勸則不從。此人回家后不久，腹痛難忍、上下不通、輾轉(zhuǎn)反側(cè)、氣息奄奄、后悔莫及。這時店小二提著面湯破門而入，撬開牙齒，頃刻，只聽腸鳴轆轆、胃氣通達，轉(zhuǎn)危為安。
用面湯來搶救重危急癥自然是笑談，但原湯化原食一說卻不無道理。在民間，吃面喝湯已成習慣，認為可以幫助消化、助益脾胃、減少積食、提高食欲。
從營養(yǎng)學的觀點來看是有一定道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。所以原湯化原食是應當提倡的。
吃面也要看體質(zhì)
吃面不能受習慣影響，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)來吃，才能在享受美味的同時保證健康。
1、平時應酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補身的功效。而且由于陽春面口味清淡，老年人和兒童都適合吃。
2、蘭州拉面的做法有其地域性的原因，牛肉補氣，有驅(qū)風寒之功能，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。
3、炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。炸醬面是幾種風味面中營養(yǎng)搭配最合理的。
4、刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。而且吃刀削面時，可以不采取傳統(tǒng)的醬料，加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿卜絲，會均衡營養(yǎng)。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿卜絲，黃瓜有敗火的功效，而蘿卜可止咳平喘、緩解干燥。
延伸閱讀
大年初七吃什么
1、大年初七吃面條
此外,一些地方在這天還有吃面條的習俗,寓意著用面條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。此外,正月十七和正月二十七也被視為人日子。正月初七,十七,二十七,此三天分別為小孩兒,大人和老人的日子,誰要過日子就要吃面條。
2、大年初七吃攤煎餅
民間此日要吃春餅卷盒子菜,并在庭院攤煎餅,熏天。
3、大年初七吃餃子
人日這天,臨清、濟南等地忌諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子,現(xiàn)包現(xiàn)吃,叫做捏老鼠嘴,晚上不能點燈,據(jù)說是讓老鼠娶媳婦,不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐,象征吃老鼠腦。
4、大年初七吃七菜羹
在中國傳統(tǒng)習俗中,大年初七人日,人人過生日,要以七種蔬菜,煮成七菜羹,也就是將七種蔬菜,煮成雜菜湯,在農(nóng)業(yè)社會,大家都祈望吃了七菜羹,來年大豐收。人日吃了七菜羹,也代表新年已告一段落,明天初八應該重新打起精神,開始努力工作了。古時逢人日,除了吃七菜羹,還有吃及第粥與吃面線等象征吉祥如意,步步高升的食物。及第粥的主要材料是豬潤(豬肝)和豬腸,潤者富潤之意,而腸音與長同,也就是長生富貴之意。大家都希望人日,富潤長壽。在中國有些地區(qū)還有人日補天穿的習俗,說是人日多陰,好像天穿了洞,要幫它補一補,以免大雨成災。于是以年糕祭神,叫做補天。
大年初七的習俗有哪些
1、大年初七習俗一:戴人勝
人日節(jié)時,漢族女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀,戴于頭上。也貼于屏風等處。
2、大年初七習俗二:贈花勝
人們制作各種花勝(類人勝,樣式為花朵)相互饋贈。
3、大年初七習俗三:出游登高
人日節(jié)也是仕女出游與文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云:人日題詩寄草堂,遙憐故人思故鄉(xiāng)。柳條弄色不忍看,梅花滿枝空斷腸。身在南蕃無所遇,心懷百憂復千慮。今年人日空相憶,明年人日知何處。
4、大年初七習俗四:稱體重
有的地方,人日時,男女老少都要用鎊稱稱量體重,人的生日嘛,自然要關心一下人的身體情況。
5、大年初七習俗五:撈魚生
南方一些地區(qū),人們有在人日節(jié)撈魚生的習俗,撈魚生時,往往多人圍滿一座,把魚肉、配料與醬料倒在大盤里,大家站起身,揮動筷子,將魚料撈動,口中還要不斷喊到:撈啊!撈啊!發(fā)啊!發(fā)啊!,而且要越撈越高,以示步步高升。
大年初七有什么禁忌
1、大年初七忌遇殯葬
有的地方習俗正月里忌遇殯葬事。遇之則以為不吉,主此年內(nèi)有災禍降臨。但有的地方以遇殯事為吉利的,蓋因棺與官諧音,材與財諧音,有口彩可討,主升官發(fā)財。
2、大年初七忌喪家拜年
家有喪事,三年服喪期間,過年的一切行事都要取消。最忌諱的就是到別家去拜年,別人也盡量在正月里不到喪家去,不得已要來往時,不進屋內(nèi),而是站在門外說話。
3、大年初七忌吵架、罵人
正月里忌吵架、罵人。舊時民俗以為正月里吵架會敗興一年,罵人會帶來兇禍。
4、大年初七忌請醫(yī)生
舊時,正月里忌請醫(yī)生看病,認為此兆一年到頭都要生病。
5、大年初七忌遷居
正月忌遷居、忌糊窗槅,否則以為不吉利。
6、大年初七忌洗滌衣被
大年初七這天禁忌更換、洗滌衣被,舊說正月更換、洗滌衣被,不吉。
7、大年初七忌出遠門
大年初七,人日,人的生日,又是聚餐吃喝;又有放花炮煙花,是火的生日。更重要的是七煞日,諸事不宜,尤其是出遠門。傳說里若這日天晴,代表人身安適;若陰雨,則疾病瘟疫生。又稱七煞日,許多事情都不宜在這天進行,尤其應避免外出遠行。
導讀：春節(jié)習俗有初一餃子、初二面的說法，你了解大年初二為什么要吃面嗎？大年初二吃面有很多傳說，今天小編為您介紹大年初二為什么要吃面，在正月初二記得要煮面吃哦！
大年初二為什么要吃面？
初一餃子，初二面，初三合子往家賺，按照這一習俗，初二要吃面的，圖的是條條順，意喻著一年順順當當。還有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。也有這種說法，正月里吃面是為了祈求長命百歲，事事順利。隔年面流行于陜西、山西等地，在除夕搟好面條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有余。
初二面，初二的面講究也不少。據(jù)說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯?，F(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留初二的面的風俗。
秋冬季一般是吃湯面，佐以熱氣騰騰而味道濃郁的高湯，喝一口湯吃一口面，讓人倍感溫暖。高湯可以自己熬制，也可以選擇市售的高湯。春秋季最適合吃鹵面，面條煮熟后撈出，拌上特制的鹵料食用，鹵料可以根據(jù)喜好而制作，口味更加更富。炒面則是一年四季都很適合的吃法，用煮好的面條與各種食材一起炒食，滋味濃郁。除此之外，還有燜面的吃法，即將面條與食材一起燜煮，食材的香味會更好地滲入到面條中。
面條怎么煮更好吃？
1、煮面條時可以在水中加一湯匙食用油，這樣面條不但不會粘連，還能很好地防止面湯起泡沫，溢出鍋外。如果再在鍋中加少量食鹽，煮出來的面條則不會糊爛。如面條的堿味較重，可以在下面條時加點醋進去，堿味就會變淡。
2、面條加鹽不要加太早。很多人習慣在煮面條的時候加鹽，但是發(fā)現(xiàn)這樣的方法煮出來的面條有時候會有點苦味，難以入口。其實，苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在面條快熟或是熟后加入就不會苦了。其實，煮面條是否加鹽并不重要。因為掛面本身在制作的時候，鹽分已經(jīng)夠了。
3、水準備煮沸就可以下面條了。不少人習慣在水完全沸騰的時候才下掛面，其實這個時候煮出來的面條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準備沸騰的時候就把掛面放進去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。
所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。
大年初七習俗
1、大年初七的習俗
人類的繁衍至關重要,所以古人對“人日”特別重視,并形成了眾多節(jié)日活動。由國慶介紹說,南朝梁宗懔在《荊楚歲時記》中記載了兩漢魏晉時代江南民眾在“人日”這天的習俗:“七日為人日,以七種菜為羮,剪彩為人,或鏤金箔為人,以貼屏風,亦戴之頭鬢,又造華勝以相遺,登高賦詩?！?/p>
意思是說,初七這天,將7種菜合煮為羹。“羹”與“更”諧音,意味著更新之意。如果說元旦代表一元復始,萬象更新,那么“人日”就是代表人類生活的新開始。另外,人們用五彩絲絹、金箔等,剪成人的形象,貼在屏風上,戴在頭上,作裝飾避邪。因此,“人日”也稱“人勝節(jié)”。人們戴上彩勝,表示進入新的一年。
民俗專家表示,在古代社會,“人日”反映了古代勞動人民祈福納吉和求平保安的愿望以及對“人”本身的尊重。隨著社會的發(fā)展和時代的進步,“人日”在現(xiàn)代生活中慢慢地消逝了,但人們對美好生活的企盼和一些習俗還是被保留下來了。
2、大年初七的傳說
在漢族傳說中女媧創(chuàng)造蒼生,順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物,并于第七天造出人來,故此初七為人的生日。人日:指陰歷正月初七,古代相傳農(nóng)歷正月初一為雞日,初二為狗日,初三為豬日,初四為羊日,初五為牛日,初六為馬日,初七為人日。古人相信天人感應,以歲后第七日為人日,即正月初七。漢東方朔《占書》載,正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人,八日為谷。
3、大年初七的簡介
人日,就是“人民安之日”,每年的農(nóng)歷正月初七就是漢族傳統(tǒng)習俗中的“人日”,是春節(jié)系列節(jié)日中重要的節(jié)日之一。來自專家著述稱,人日在中國至少有二千年以上歷史。
何謂“人日”?盡管各地風俗有不同,但漢時東方朔的《占書》中就有“初七人日,從旦至暮,月色晴朗,夜見星辰,人民安,君臣和會”的說法。
大年初七的注意事項
1、初七占人,人勝節(jié)。由初一到初六分別是雞、狗、豬、羊、牛、馬的生日,說明人對大自然的尊重以求和諧,但是“馬行千里,無人不能自往”。
2、初七是人的生日,人之后生,是人為尊。人日要尊敬每一個人,連官府也不能在這一天處決罪犯,家長也不能在這一天教訓孩子。
3、這一天,當年滿16歲以上的青年均可自由上街玩耍,在北京街頭出現(xiàn)“雞不啼,狗不咬,十八歲的大姑娘滿街跑”的亮麗景觀。各處廟會也在這一天掀起客流高潮。游人明顯比初一到初五多。
4、人們將彩紙剪成花或人的形狀,或戴在頭上或貼在屏風、大門之上,以此象征新一年人丁興旺。
5、上土地廟送燈的習俗,人們將一盞油燈放在土地神像前,家里有幾口人就點上幾個燈捻兒,此時無子的人家要去偷燈,這樣可以求到兒子。
過年的習俗
掃塵:民諺說:臘月二十四,撣塵掃房子“。北方叫掃房,南方叫撣塵。室內(nèi)屋外,房間屋后,徹底進行打掃、衣被用具、洗刷一新,干干靜靜。
春聯(lián):是從兩千多年前戰(zhàn)國時期的”桃?！把葑兌鴣淼摹！痘茨献印飞险f,桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語。以后,春聯(lián)得以推廣,沿襲至今過年時,各家各戶都要貼春聯(lián)。
爆竹:春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。據(jù)南梁人宗懔撰寫的《荊夢歲時記》記載:”正月一日……雞鳴而起,先于庭前爆竹從辟山妖惡鬼?！肮艜r放爆竹,是用竹子放進火內(nèi)燃燒,由于竹內(nèi)空氣受熱膨脹,便發(fā)出”噼噼啪啪“的響聲,以此避邪驅(qū)鬼,祈盼來年吉祥幸福。到了唐宋以后,發(fā)時了用火藥制成的鞭炮。
拜年:據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載,拜年習俗最早行于明朝京都。朝官往來,不管認識與否都要互拜,百姓則各拜親友。
大年初七傳說
1、大年初七的傳說
在漢族傳說中女媧創(chuàng)造蒼生,順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物,并于第七天造出人來,故此初七為人的生日。人日:指陰歷正月初七,古代相傳農(nóng)歷正月初一為雞日,初二為狗日,初三為豬日,初四為羊日,初五為牛日,初六為馬日,初七為人日。古人相信天人感應,以歲后第七日為人日,即正月初七。漢東方朔《占書》載,正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人,八日為谷。
2、大年初七的簡介
人日,就是“人民安之日”,每年的農(nóng)歷正月初七就是漢族傳統(tǒng)習俗中的“人日”,是春節(jié)系列節(jié)日中重要的節(jié)日之一。來自專家著述稱,人日在中國至少有二千年以上歷史。
何謂“人日”?盡管各地風俗有不同,但漢時東方朔的《占書》中就有“初七人日,從旦至暮,月色晴朗,夜見星辰,人民安,君臣和會”的說法。
3、大年初七的習俗
人類的繁衍至關重要,所以古人對“人日”特別重視,并形成了眾多節(jié)日活動。由國慶介紹說,南朝梁宗懔在《荊楚歲時記》中記載了兩漢魏晉時代江南民眾在“人日”這天的習俗:“七日為人日,以七種菜為羮,剪彩為人,或鏤金箔為人,以貼屏風,亦戴之頭鬢,又造華勝以相遺,登高賦詩?！?/p>
意思是說,初七這天,將7種菜合煮為羹?！案迸c“更”諧音,意味著更新之意。如果說元旦代表一元復始,萬象更新,那么“人日”就是代表人類生活的新開始。另外,人們用五彩絲絹、金箔等,剪成人的形象,貼在屏風上,戴在頭上,作裝飾避邪。因此,“人日”也稱“人勝節(jié)”。人們戴上彩勝,表示進入新的一年。
民俗專家表示,在古代社會,“人日”反映了古代勞動人民祈福納吉和求平保安的愿望以及對“人”本身的尊重。隨著社會的發(fā)展和時代的進步,“人日”在現(xiàn)代生活中慢慢地消逝了,但人們對美好生活的企盼和一些習俗還是被保留下來了。
大年初七的注意事項
1、初七占人,人勝節(jié)。由初一到初六分別是雞、狗、豬、羊、牛、馬的生日,說明人對大自然的尊重以求和諧,但是“馬行千里,無人不能自往”。
2、初七是人的生日,人之后生,是人為尊。人日要尊敬每一個人,連官府也不能在這一天處決罪犯,家長也不能在這一天教訓孩子。
3、這一天,當年滿16歲以上的青年均可自由上街玩耍,在北京街頭出現(xiàn)“雞不啼,狗不咬,十八歲的大姑娘滿街跑”的亮麗景觀。各處廟會也在這一天掀起客流高潮。游人明顯比初一到初五多。
4、人們將彩紙剪成花或人的形狀,或戴在頭上或貼在屏風、大門之上,以此象征新一年人丁興旺。
5、上土地廟送燈的習俗,人們將一盞油燈放在土地神像前,家里有幾口人就點上幾個燈捻兒,此時無子的人家要去偷燈,這樣可以求到兒子。
過年的習俗
掃塵：民諺說:臘月二十四,撣塵掃房子“。北方叫掃房,南方叫撣塵。室內(nèi)屋外,房間屋后,徹底進行打掃、衣被用具、洗刷一新,干干靜靜。
春聯(lián)：是從兩千多年前戰(zhàn)國時期的”桃?！把葑兌鴣淼摹！痘茨献印飞险f,桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語。以后,春聯(lián)得以推廣,沿襲至今過年時,各家各戶都要貼春聯(lián)。
爆竹：春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。據(jù)南梁人宗懔撰寫的《荊夢歲時記》記載:”正月一日……雞鳴而起,先于庭前爆竹從辟山妖惡鬼?！肮艜r放爆竹,是用竹子放進火內(nèi)燃燒,由于竹內(nèi)空氣受熱膨脹,便發(fā)出”噼噼啪啪“的響聲,以此避邪驅(qū)鬼,祈盼來年吉祥幸福。到了唐宋以后,發(fā)時了用火藥制成的鞭炮。
拜年：據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載,拜年習俗最早行于明朝京都。朝官往來,不管認識與否都要互拜,百姓則各拜親友。
大年初七風俗
1、大年初七風俗有吃餃子
人日這天,臨清、濟南等地忌諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子,現(xiàn)包現(xiàn)吃,叫做“捏老鼠嘴”,晚上不能點燈,據(jù)說是讓老鼠娶媳婦,不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐,象征吃老鼠腦。
2、大年初七風俗有家長不能教訓孩子
初七是人的生日,人之后生,是人為尊。人日要尊敬每一個人,連官府也不能在這一天處決罪犯,家長也不能在這一天教訓孩子。這一天,當年滿16歲以上的青年均可自由上街玩耍,在北京街頭出現(xiàn)“雞不啼,狗不咬,十八歲的大姑娘滿街跑”的亮麗景觀。
3、大年初七風俗有占卜吉祥
根據(jù)氣象判斷吉兇,以卜人類的繁衍。正月初七如果天氣晴朗,則謂吉祥,主一年出入順利,人口平安,生丁繁衍;若陰晦則兆災患。據(jù)《北齊書·魏收傳》記載,南北朝時期,正月初七要把人像貼在帳子上,據(jù)說可保家人平安。
4、大年初七風俗有踏青
春節(jié)民謠有:“初一人拜神,初二人拜人,初三窮鬼日,初四人乞米,初五初六正是年,初七尋春去,初八八不歸,初九九頭空,初十打春去,十一打仔回,十二搭燈棚,十三人開燈,十四燈火明,十五祈完燈,采青走百病?！逼渲?“初七尋春去”就是踏青的意思。
春節(jié)吃什么菜寓意好
1、春節(jié)吃蝦好
寓意哈哈笑。廣州人喜歡吃海鮮,蝦在過年都會是一個吉祥菜式,白灼蝦、炸蝦等,因為蝦寓意著每天都哈哈笑,笑哈哈。過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。
2、春節(jié)吃雞好
寓意有計。除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上,因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”,都會選“走地雞”,喻求生生猛猛。為了減少脂肪和卡路里的攝入,在烹飪前還是烹飪后去皮。其實,在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,應該在烹飪后才將雞肉去皮,這樣不僅可減少脂肪攝入,還保證了雞肉味道的鮮美。
3、春節(jié)吃魚好
寓意年年有余。因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚連年有余。
春節(jié)吃什么水果
1、春節(jié)吃菠蘿
菠蘿含有膳食纖維,可以幫助消化,同時含有維生素B1,可以促進新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶,又稱菠蘿酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),有效地溶解脂肪,特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化,減少人體對脂肪的吸收。因此,春節(jié)飯后吃菠蘿更加適合。
2、春節(jié)吃雪梨
雪梨能消滯解膩清理腸胃:營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它所含有的豐富膳食纖維、維生素C中。雪梨清甜爽口,吃上一口就能立馬除去口腔的油膩感,內(nèi)含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手,可有效紓緩便秘。此外,還不妨以冰糖來燉雪梨,制法簡單,不但可消滯解膩,亦能在干燥的冬天天給喉嚨來點滋潤,一舉多得。
3、春節(jié)吃獼猴桃
春節(jié)期間,大魚大肉上桌,很多人總?cè)滩蛔《喑詭卓?而吃過之后,往往會后悔,感覺又撐又脹。新西蘭的一項最新研究提示,吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化,讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收。在富含蛋白質(zhì)的飲食中,適當吃些獼猴桃,是促進消化、保護腸胃的有效措施。另外獼猴桃更有改善高血壓的奇妙功用,亦可有助消除疲勞。
