大年初二吃什么 五種飲食習(xí)俗
飲食養(yǎng)生春季吃什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在四季養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“大年初二吃什么 五種飲食習(xí)俗”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：大年初二是很重要的日子，不少地方很重視這天的飲食。那么大年初二吃什么呢？大年初二又稱為開年，廣東人吃開年飯，北京人吃餛飩具體大年初二吃什么？小編為您介紹大年初二的飲食習(xí)俗。
大年初二吃什么？
1、面
民間諺語說了：初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。
初二的面講究也不少。據(jù)說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯?，F(xiàn)在的人們一般都打個(gè)鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留初二的面的風(fēng)俗。
2、發(fā)糕
大年初二，恩平人用一種獨(dú)特有趣的習(xí)俗開年：用一種叫作發(fā)糕的年糕，連同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃發(fā)糕，還邊吃邊大喊：開年吃發(fā)糕，財(cái)旺福又到！
據(jù)介紹，恩平人年初二吃發(fā)糕開年的習(xí)俗源于明朝，相傳當(dāng)時(shí)恩平有一孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞。年初二那天，一個(gè)好心的點(diǎn)心鋪老板收留了他，并教他做點(diǎn)心的技術(shù)，學(xué)成后又資助他回老家開點(diǎn)心鋪。后來乞丐獨(dú)創(chuàng)了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇，問是什么東西，乞丐說是新年發(fā)糕，人們紛紛買來品嘗。后來乞丐賣發(fā)糕發(fā)了財(cái)，資助窮家子女上學(xué)讀書，一時(shí)傳為佳話。此后，恩平人吃發(fā)糕拜祖開年的習(xí)俗一直流傳至今。
3、餛飩
初二早上，天沒有亮的時(shí)候就要起床，煮餛飩吃，因?yàn)轲Q飩長得象元寶。
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱元寶湯。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財(cái)。
4、餌塊
鳳羽人的習(xí)俗，大年初一包元霄，大年初二吃餌塊，雷打不動(dòng)。當(dāng)然了，這餌塊有兩種吃法，一種是甜味的，一種是咸味的。
吃甜味是無可奈何，因?yàn)檫@一年家里沒有殺年豬，沒有什么可以用來煮餌塊的好肉食，加上頭天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年豬殺翻后，在大年初一下午開始在灶窩里燉的那一大土鍋肉食，就是為第二天一大早的煮餌塊準(zhǔn)備的。
5、開年飯
大年初二又稱為開年，這一天要吃一頓豐盛的開年飯，寓意來年五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順。廣東人初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。一般人相信開年與新一年的運(yùn)情，有很大關(guān)系，因此，開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外，有些家庭會(huì)斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會(huì)用生菜鋪金菇，喻意生財(cái)及金錢滿地等。
還有大年初二是女兒（皆女婿）回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了。還有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃。必有臘肉香腸，魚和面。
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：春節(jié)是我國最有意義的傳統(tǒng)節(jié)日，所以禁忌也特別多，那么大年初二禁忌有哪些呢？下面為您總結(jié)了大年初二禁忌大全，看看吧。
大年初二禁忌大全
1、迎婿日回娘家，夫婿當(dāng)同行，回門時(shí)不能空手，且?guī)Ыo娘家的禮物，必須是雙數(shù)，單數(shù)則不吉利。
2、大年初二是水神的生日，所以要忌洗衣。
3、女人是不可穿著短褲短衣拜祭的。
4、祭財(cái)神忌語。
5、舊時(shí)有登門售財(cái)神像者，不欲購者，只能回答已有，忌諱說不要，以避不祥。
6、白天不可午睡，否則整年度都會(huì)很懶惰，其中的含意是因?yàn)檫^年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。
7、忌倒污水、垃圾，掃地，不要從事灑掃的工作，因?yàn)檫@樣容易把家中的財(cái)氣掃掉。
8、忌被他人自口袋掏取對象，這樣表示整年度錢財(cái)都會(huì)被人家掏走。
9、忌向人討債，過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會(huì)很倒霉，因此忌諱向人討債。
10、過年期間魚是必備菜，曰有余。吃魚時(shí)，應(yīng)將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿，還有剩余。
11、忌跟還在睡夢中人拜年，須等到對方起床后再拜年，否則會(huì)讓對方一整年都在病床上。
12、過年期間，嫁出去的女子和女婿只能在初二或者初三回女方娘家，據(jù)說這樣才不會(huì)把娘家吃窮。
大年初禁忌大全
大年初一忌打破碗、鏡子等玻璃、陶瓷器物品，以防破財(cái)破運(yùn)，若真不小心打破了補(bǔ)救方式就是用紅紙包起來，先放置在神桌上，默念歲歲平安吉祥話語，等待破五日再丟棄。
大年初一早上忌洗澡、洗頭、洗衣物，才不會(huì)將財(cái)富與財(cái)運(yùn)洗掉。
大年初一忌叫他人姓名催人起床，這樣會(huì)讓對方整年都被人催促做事。
大年初一早上忌吃稀飯、忌吃葷食與忌吃藥，古時(shí)后窮人才會(huì)吃不起飯而吃稀飯，若于大年初一吃稀飯會(huì)導(dǎo)致一整年的貧窮，另外大年初一忌殺生，所以也不適宜吃葷食，因而臺(tái)語有句俗諺初一早吃菜恰贏吃一年齋，初一也盡量不要吃藥，除非重病外，健康的人不適宜在這一天吃補(bǔ)藥。
大年初一不煮新飯，要吃除夕留下的過年飯。寓意去年的東西吃不完，到今年還有剩余。
大年初一忌睡午覺，依古訓(xùn)禁晝寢勸人不要懶散，若于大年初一睡午覺會(huì)影響事業(yè)運(yùn)。
大年初一、二忌洗衣，傳說者兩天是水神生日，因此忌洗衣。
大年初三老鼠娶親忌點(diǎn)燈。
大年初三赤狗日忌拜年，赤狗為熛怒之神，遇之不祥，因此不宜外出也不宜拜年。
大年初四禁忌出遠(yuǎn)門，這一天是民間習(xí)俗接神日，迎接眾神明、灶王爺與家神回來守護(hù)家人，灶王爺會(huì)點(diǎn)名，所以不宜外出。
大年初五一定要將過年期間所制造的垃圾清掃干凈，謂之送窮，否則會(huì)帶來窮困。
大年初七，為七煞日，諸事不宜尤其是出遠(yuǎn)門。
大年初九為天公生，為玉皇上帝圣誕，忌曬衣服，也不能挑肥糞。
大年初二禁忌什么，大年初一到初九都忌諱哪些行為，以上就是為您總結(jié)的禁忌大全，供參考。
大年初二養(yǎng)生注意什么
1、大年初二養(yǎng)生膳食結(jié)構(gòu)搭配合理
為保證身體健康,人體應(yīng)保持微堿性狀態(tài),如果人體血液呈酸性,血黏度和膽固醇都比較高,人就容易疲勞,同時(shí)抵抗力也會(huì)下降。而節(jié)日期間大量食用的葷菜幾乎都是酸性食品,因此,節(jié)日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃。蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的堿性食品,含堿量最高的要數(shù)海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。
我國居民的食鹽攝入量原本就偏高,節(jié)日期間副食品吃多了,食鹽的攝入量更多,鉀是鈉的克星,它能幫助人體排出多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。
2、過年初二少油多清
春節(jié)要少吃油脂多吃清爽的食品,不引人注意的是核桃、杏仁、開心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多種瓜子等干果,是含油脂很高的食品。
油脂過高,會(huì)形成代謝紊亂,消化道及呼吸系統(tǒng)等疾病。建議可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調(diào)的菜肴,避免煎炸食品。
3、注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病
食品的衛(wèi)生是非常重要的,這是避免食物中毒的最重要一點(diǎn)。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃,選擇新鮮的食品原料制作,馬上食用不放置。特別注意的是:不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用;冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用;生吃的蔬菜一定要洗凈;加工食品過程中一定堅(jiān)持生熟分開。
大年初二吃什么東西比較好
1、大年初二可以吃發(fā)糕
大年初二,恩平人用一種獨(dú)特有趣的習(xí)俗“開年”:用一種叫作“發(fā)糕”的年糕,連同其他祭品拜祭祖先,拜完祖先全家吃發(fā)糕,還邊吃邊大喊:“開年吃發(fā)糕,財(cái)旺福又到!”
據(jù)介紹,恩平人年初二吃發(fā)糕開年的習(xí)俗源于明朝,相傳當(dāng)時(shí)恩平有一孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞。年初二那天,一個(gè)好心的點(diǎn)心鋪老板收留了他,并教他做點(diǎn)心的技術(shù),學(xué)成后又資助他回老家開點(diǎn)心鋪。
2、大年初二吃餃子面
初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是,把面煮熟之后用冷水浸過,稱為冷湯?，F(xiàn)在的人們一般都打個(gè)鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過,以保留“初二的面”的風(fēng)俗。
大年初二是女兒(偕女婿)回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西,比如雞,年夜飯是要把頭,翅,腳,尾留著的,但初二就可以吃了。
大年初二回娘家的由來有哪些
1、“初二回娘家”蘊(yùn)涵男女平等觀念
農(nóng)歷正月初二,中國很多地方都有回娘家的習(xí)俗,嫁出去的女兒要帶上禮品回自己的父母家。這體現(xiàn)了男女平等觀念。
中國古代有男尊女卑的講究,婦女地位很低,出嫁從夫,民間還有諺語“嫁出去的姑娘潑出去的水”,意思就是指出嫁的女人不得無故回娘家,更多的時(shí)間是要伺候公婆和丈夫。
過年時(shí)女方必須在婆家過,這是規(guī)矩。如果女兒想給自己父母過年,只能等到初六以后。但隨著社會(huì)的進(jìn)步,男女平等觀念的萌芽,女方初一待在婆家,初二就要馬上回娘家拜年,這反映了女性地位的上升。
2、“初二回娘家”表達(dá)姑娘對鄉(xiāng)親的思念
這一天廣東有個(gè)重要風(fēng)俗就是“回娘家”,客家傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗正月初二已婚婦女轉(zhuǎn)妹家“(回娘家)”,新姑丈(女婿)要“上門”?；啬锛业膵D女,都要攜帶雞、娘酒等禮物。潮汕地區(qū),正月初二、初三,女兒回娘家,必備辦一大袋的餅干、糖果,由母親分送鄰里。如果家中有多個(gè)女兒,而這些女兒又不在同一天歸來,那么,就要來一個(gè)分一次,禮物頗薄,“禮輕情意重”,它表達(dá)了姑娘對鄉(xiāng)親的思念。姑娘回到家中,若家中有侄兒,當(dāng)姑母的必須再掏腰包,盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了,可這一次意義不同。這習(xí)俗,潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家。
：大年初二回娘家的習(xí)俗有哪些，迎婿日要做些什么來歡迎已經(jīng)出嫁的女子歸寧呢？下面總結(jié)了大年初二回娘家的習(xí)俗，看看吧。
大年初二最重要的習(xí)俗就是出嫁的女兒要回娘家，夫婿同行，因此大年初二也稱為迎婿日?；丶視r(shí)要攜帶禮品，名為帶手或伴手。必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。女兒回娘家忌回門禮為單，由于傳統(tǒng)上認(rèn)為單數(shù)不吉利，女婿帶回娘家的禮物必需成雙。
大年初二回娘家的習(xí)俗：廣東
這一天廣東的重要風(fēng)俗就是回娘家，客家傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗正月初二已婚婦女轉(zhuǎn)妹家（回娘家），新姑丈（女婿）要上門?；啬锛业膵D女，都要攜帶雞、娘酒等禮物。潮汕地區(qū)，正月初二、初三，女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里。如果家中有多個(gè)女兒，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個(gè)分一次，禮物頗薄，禮輕情意重，它表達(dá)了姑娘對鄉(xiāng)親的思念。
姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為食日晝。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
大年初二回娘家的習(xí)俗：濟(jì)南
姑爺陪妻子、孩子去岳家是一件很鄭重的事，須先備下幾樣禮品。富裕之家可去泰康公司買上金華火腿、板鴨、桂圓、西鳳酒等，普通人家多是買幾盒糕點(diǎn)，外帶兩個(gè)鮮果簍子，也能拿出門去。
姑太太剛進(jìn)二門，就有人喊：姑爺來拜年啦！正屋里的岳父、岳母趕快笑逐顏開地掀開棉門簾迎出來。兄弟、嫂子等也都出來了，四合院里頓時(shí)一片歡聲笑語的寒暄。
姑太太先來到正房，在供著祖先牌位的八仙桌前叩頭，向父母拜年，隨之姑爺拜年。外孫輩更是磕頭如搗蒜，給姥爺家的長輩一一拜年，當(dāng)然，一包包紅紙壓歲錢和一把把糖果逗得孩子興高采烈。
姑爺被尊為貴客，娘家要擺兩三桌豐盛的筵宴款待，每桌都是雞魚肉肘，八個(gè)碟子四個(gè)碗。入席時(shí)姑爺要坐在上首位子上，由內(nèi)兄內(nèi)弟等人陪同，岳父只過來敬酒而不陪席。
大年初二回娘家的習(xí)俗：青島
閨女回娘家是必須中午前回家，太陽落山前走的，帶的禮物也很講究，年三十晚上祭奠用的雞是必須帶著的，但是娘家卻往往不會(huì)留，因?yàn)殡u音同饑。
老丈人健在的，必須帶酒，不管會(huì)喝不會(huì)喝都必須準(zhǔn)備。剛結(jié)婚的新女婿第一年上門，買的禮品有六斤肉、六斤魚、六個(gè)饅頭、六盒點(diǎn)心等總共六個(gè)六，湊起一個(gè)六六大順。饅頭是要頭面的，魚則以黃花魚最高檔，因其顏色發(fā)黃，特別吉祥。
娘家的準(zhǔn)備也很有意思，年夜的餃子，至少是初二晚上送年的餃子，是要給女兒留一些回來吃的，因?yàn)橐郧爱?dāng)媳婦的在家里地位低，有吃不飽的可能，回娘家總要添補(bǔ)一下吧。女婿一般是要吃六個(gè)荷包蛋的，在雞蛋就是好東西的年代，六個(gè)荷包蛋就是對女婿的最高禮遇。
大年初二回娘家的習(xí)俗：濰坊
從婆家臨走前，尤其是新媳婦，婆婆要包上一個(gè)紅包袱，這包袱媳婦是不得打開看的。如果包袱里放上甜的東西，譬如甜點(diǎn)心，就說明婆婆對媳婦滿意。
回娘家的閨女還要帶上糖果和面條，糖果表示祝愿生活甜甜美美，面條是表示健康長壽的意思。
新媳婦回娘家，是要陪著丈夫去本家拜年的，所有的本家長輩都要拜，俗稱磕頭，至于是否真正磕頭那就是另一回事了，陪著的人要帶一塊紅毯子，是準(zhǔn)備給姑爺磕頭時(shí)鋪在地上的，主要是姑爺?shù)南ドw不能沾土。新姑爺拜年膝蓋沾土是不吉利的。
大年初二回娘家的習(xí)俗：棗莊
經(jīng)濟(jì)條件差的大多帶些糖果、果子（點(diǎn)心）、豬肉、酒等禮品。禮品的數(shù)量必須是吉利的雙數(shù)。閨女一家當(dāng)天返回時(shí)，娘家要回禮品。首先是粉條，取其拉拉扯扯不斷親的寓意。其次是粉皮，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。還有花生，意為有兒有女花著生。還有，閨女帶來禮品的一小部分也要給回回去。
正月十六好日子，家家戶戶叫妮子。到正月十六上午，家家出了門子的閨女便乖乖地在家等候娘家兄弟來請她回娘家，俗稱叫客。這里的客讀kei，三聲。這時(shí)候，女婿一般是不跟去娘家的。
閨女只帶孩子回娘家小住幾日。農(nóng)歷節(jié)二月二之前，再由丈夫去娘家叫回。閨女回娘家需要給父母長輩們磕頭拜年。這種磕頭的風(fēng)俗延續(xù)至今。
大年初二回娘家的習(xí)俗：威海
閨女回娘家的當(dāng)天中午一般吃餑餑，下午吃餃子。
初二媳婦帶女婿（有孩子的話也帶上，有多少帶多少）回娘家，實(shí)際上女婿是主角，這次的名義叫拜丈人，住一宿就回。禮品嘛，一般用包袱包四個(gè)餑餑和八個(gè)蓮子帶上，這兩種面食，因?yàn)槌休d了四平八穩(wěn)的寓意，所以特別重要，屬于非帶不可的。此外，可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力，帶點(diǎn)酒和桃酥等。正月十六，女婿還要把媳婦送回娘家，這次是把媳婦放丈母娘家自己走人，這叫做住媽家。
回娘家的時(shí)候，需要帶一些禮物，這些禮物都是盛放在用細(xì)竹片編的箢子里。經(jīng)濟(jì)條件一般的家庭，帶的都是由閨女親手蒸的大餑餑六個(gè)或者八個(gè)，餑餑上有用染料點(diǎn)的八個(gè)紅點(diǎn)，預(yù)示著娘家來年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌l件好一點(diǎn)的家庭，還要綴上從商店買來的桃酥，一般為二斤，桃酥是專門孝敬老人的食品，用紙包裝，上面壓張紅紙，預(yù)示著娘家來年紅紅火火。
大年初二回娘家的習(xí)俗：濟(jì)寧
吃飯的時(shí)候新女婿要坐主賓，陪同的必須是同輩或者是小輩，長輩一般不能在場。吃飯時(shí)，不能上水餃，意思是捏了嘴不讓說話。每年的正月十六都會(huì)有娘家的人（一般是侄子，沒有侄子的就自己去）來叫，一塊回娘家。
大年初二回娘家的習(xí)俗：泰安
中午招待新女婿的酒席很有講究，不管多大年紀(jì)、多大輩分的人都要坐在下手，得讓新女婿坐在正位子上。席間上菜也有一定的程序，一般是先上些點(diǎn)心、糖果之類的六種小吃（也有上八種的，分為四干四鮮），簡單吃點(diǎn)就正式上菜開席。當(dāng)酒席進(jìn)行到一半時(shí)才能端上整魚這道菜，可只要魚上了桌，就會(huì)有一個(gè)端著空盤子的人來到新姑爺面前為廚子討紅包。送了紅包后就輪到小舅子或是侄子輩的年輕人獻(xiàn)酒了，這時(shí)新姑爺就可以根據(jù)獻(xiàn)酒的人隨時(shí)決定是否需要掏紅包，一般是只給與妻子血緣關(guān)系比較近的小孩就行了。
大年初二回娘家的習(xí)俗：萊蕪
萊蕪這里是正月初三回娘家，因?yàn)槌醵€沒有送完家堂，作為出嫁的閨女是不能見家堂桌子的。初三一大早，小兩口就拿著早就準(zhǔn)備好的六樣禮上路了。六樣禮包括：一刀肉、兩條魚、兩瓶酒、兩條煙、兩包茶葉、兩包點(diǎn)心，缺一不可。所有的禮物都是雙份的，回娘家后，娘家人要留或再帶回也都是要雙份的留或雙份的帶回，是不能拆雙的。
到了娘家，按照早先的規(guī)矩新女婿要給岳父母磕頭，由岳父母給磕頭錢。到家稍坐一會(huì)兒后，丈母娘就會(huì)趕緊下上兩碗水餃給新女婿吃，名曰點(diǎn)心。吃完點(diǎn)心后就開始坐大席了。新女婿要坐上首，娘家要找上幾個(gè)德高望重的長輩和能喝酒的來陪新女婿，以表示對親家的尊重。飯桌上菜要新女婿先吃第一口，別人才能吃，酒更是要喝足了，如果新女婿不勝酒量，那最好在回娘家之前就找個(gè)能喝酒的代酒客來，這樣就不會(huì)在丈母娘家出笑話了。
酒足飯飽之后，太陽已經(jīng)掛在西山角上，這時(shí)候新女婿就會(huì)鄭重告別岳父母及親戚朋友，請他們放心把女兒交給自己，然后就領(lǐng)著自己的媳婦回家了。
大年初二回娘家的習(xí)俗：德州
在德州，年后閨女回娘家與女婿一起給丈母娘拜年是初四。娘家那頭隆重地稱其為：待女婿（或叫待新親）。
到了娘家見了爹娘之后，閨女跟孩子們先給爹娘和姥爺姥娘磕頭拜年。而女婿則要由岳父或者再老一輩的人們陪著喝酒吃飯。等吃喝完畢，女婿才起身給岳父岳母磕頭（有舅哥、舅嫂也得磕）拜年。雖然這時(shí)候岳父岳母等老人們也謙讓著說算了吧，算了吧，但還是挺高興地接受這個(gè)磕頭大禮。然后，女婿由岳父或者舅哥領(lǐng)著到附近的當(dāng)家子或比較親近的人家去給長輩拜年。閨女則自己到街坊鄰居平常關(guān)系不錯(cuò)的人家拜年。
有自己媳婦的后輩小孩子，甭管給你磕不磕頭，你這女婿也得給錢（這幾年才叫壓歲錢）。不過有時(shí)候這錢由媳婦代付。
閨女來給爹娘拜年不許住下，據(jù)說是怕把娘家吃窮了?；貋淼臅r(shí)候，娘家回的禮物一定有棗糕，而且越大越好，象征著父母祝福閨女步步登高！
大年初二回娘家的習(xí)俗：聊城
大年初三一大早，剛結(jié)婚的或已經(jīng)有孩子的小兩口便開始為走娘家的事兒精心準(zhǔn)備著。女的拾掇得漂漂亮亮，男的穿得整整齊齊，孩子也打扮得花枝招展，然后媳婦往往再三囑咐丈夫和孩子在說話、行為等一些應(yīng)該注意的禮節(jié)，一切完畢才帶著禮物高高興興直奔目的地。娘家人往往會(huì)站在門口笑瞇瞇地迎接閨女女婿一家人，笑納禮物的同時(shí)有孩子的還要給一些壓歲錢。
大年初二回娘家的習(xí)俗：濱州
新姑爺?shù)情T，不亞于新媳婦出嫁。新姑爺一到家，沒等進(jìn)家門，丈人和丈母娘早就迎了出來，進(jìn)了屋，姑爺就要給老人下跪磕頭，不過這第一次磕頭一般是不讓磕的，丈人早就把他扶了起來。然后姑爺送上四樣禮，不外乎雞鴨魚肉，各拿雙份，有好事成雙的意思。之后就入席吃飯，飯菜早就準(zhǔn)備好了，姑爺坐上位，還請了家里的長輩作陪，向姑爺勸酒，第一杯一定要一口氣喝完。
大年初二是幾號(hào)
1、大年初二是農(nóng)歷的正月二號(hào)
年初二,出嫁的女兒回娘家,要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。這一天,回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯,但必須在晚飯前趕回婆家。在過去,一家人也會(huì)選擇這一天拍張全家福。
2、北方人春節(jié)吃餃子
我國北方人春節(jié)第一餐吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進(jìn)寶之意。餃子中有的餡里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長生果),用意是吃了人可長壽;有一個(gè)餃子餡中放一枚制錢,用意是誰吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。新年里面條和餃子同煮,叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同,北京的清水煮餃,東北的老邊餃子,江南的水煎餃,玉潤玲瓏,餡鮮味美。
3、重慶人春節(jié)吃扣肉
重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”?！翱廴狻笨此坪唵?但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月。到了除夕,拿出來用油一炸就可以上桌了。
春節(jié)助消化的飲食有哪些
蘿卜洋蔥:蔬菜中的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、解除油膩?zhàn)饔?特別是蘿卜、洋蔥效果好,有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。吃生蘿卜,對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪,有平肝、潤腸的功能,能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
蘋果幫助排除脂肪:蘋果是很不錯(cuò)的水果之一,而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠,而果膠基本不含熱量,只是從人體經(jīng)過,但它每次經(jīng)過人體時(shí),總會(huì)隨手帶走點(diǎn)什么,比如脂肪、油脂……在幫助刮油,減輕體重的同時(shí),還會(huì)令皮膚更加光亮潤澤。
喝粥可減少攝入脂肪:如果你擔(dān)心自己又不小心吃進(jìn)去了很多東西,那么建議你準(zhǔn)備一些粥,在飯前先喝一點(diǎn),這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時(shí)還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質(zhì)當(dāng)做能量被浪費(fèi)掉,還會(huì)增加了很多膳食纖維幫助促進(jìn)腸蠕動(dòng),幫助增加飽腹感。
春節(jié)養(yǎng)生注意事項(xiàng)有哪些
注意養(yǎng)肝,“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。五行學(xué)說中,肝屬木,與春相應(yīng),主升發(fā),喜暢達(dá)疏泄而惡抑郁。所以,養(yǎng)肝首要一條是調(diào)理情志?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢,使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,免疫功能下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。
順應(yīng)氣候,春季乍暖還寒,氣候多變,要保暖防寒,不使陽氣受遏?！按何媲飪觥本褪琼槕?yīng)氣候的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)榇杭練夂蜃兓療o常,忽冷忽熱,加上人們穿著冬衣捂了一冬,代謝功能較弱,不能迅速調(diào)節(jié)體溫。如果衣著單薄,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康。
宜甘減酸,《千金方》載,春季飲食宜“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。中醫(yī)認(rèn)為,脾胃是人體氣血化生之源,脾胃之氣健壯,人可延年益壽。而春天是肝旺之時(shí),多食酸性食物會(huì)使肝火偏亢,損傷脾胃。應(yīng)多吃一些性味甘平,且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物。
導(dǎo)讀：春節(jié)習(xí)俗有初一餃子、初二面的說法，你了解大年初二為什么要吃面嗎？大年初二吃面有很多傳說，今天小編為您介紹大年初二為什么要吃面，在正月初二記得要煮面吃哦！
大年初二為什么要吃面？
初一餃子，初二面，初三合子往家賺，按照這一習(xí)俗，初二要吃面的，圖的是條條順，意喻著一年順順當(dāng)當(dāng)。還有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。也有這種說法，正月里吃面是為了祈求長命百歲，事事順利。隔年面流行于陜西、山西等地，在除夕搟好面條，放在初二或初三吃，意為連年豐收、吉慶有余。
初二面，初二的面講究也不少。據(jù)說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯?，F(xiàn)在的人們一般都打個(gè)鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留初二的面的風(fēng)俗。
秋冬季一般是吃湯面，佐以熱氣騰騰而味道濃郁的高湯，喝一口湯吃一口面，讓人倍感溫暖。高湯可以自己熬制，也可以選擇市售的高湯。春秋季最適合吃鹵面，面條煮熟后撈出，拌上特制的鹵料食用，鹵料可以根據(jù)喜好而制作，口味更加更富。炒面則是一年四季都很適合的吃法，用煮好的面條與各種食材一起炒食，滋味濃郁。除此之外，還有燜面的吃法，即將面條與食材一起燜煮，食材的香味會(huì)更好地滲入到面條中。
面條怎么煮更好吃？
1、煮面條時(shí)可以在水中加一湯匙食用油，這樣面條不但不會(huì)粘連，還能很好地防止面湯起泡沫，溢出鍋外。如果再在鍋中加少量食鹽，煮出來的面條則不會(huì)糊爛。如面條的堿味較重，可以在下面條時(shí)加點(diǎn)醋進(jìn)去，堿味就會(huì)變淡。
2、面條加鹽不要加太早。很多人習(xí)慣在煮面條的時(shí)候加鹽，但是發(fā)現(xiàn)這樣的方法煮出來的面條有時(shí)候會(huì)有點(diǎn)苦味，難以入口。其實(shí)，苦就是因?yàn)檫^早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在面條快熟或是熟后加入就不會(huì)苦了。其實(shí)，煮面條是否加鹽并不重要。因?yàn)閽烀姹旧碓谥谱鞯臅r(shí)候，鹽分已經(jīng)夠了。
3、水準(zhǔn)備煮沸就可以下面條了。不少人習(xí)慣在水完全沸騰的時(shí)候才下掛面，其實(shí)這個(gè)時(shí)候煮出來的面條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準(zhǔn)備沸騰的時(shí)候就把掛面放進(jìn)去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。
所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。
