端午節(jié)除了吃粽子還吃什么
清明節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于四季養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《端午節(jié)除了吃粽子還吃什么》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：端午節(jié)吃粽子，這是全國人民都知道的。但你知道么，端午節(jié)除了吃粽子，還有別的飲食習(xí)俗，且各地食俗不一。今天我們就來看看端午節(jié)除了吃粽子還吃什么，了解多一些端午節(jié)的飲食習(xí)俗吧！
端午節(jié)除了吃粽子還吃什么？
1、吃茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
2、吃五紅
在揚(yáng)州傳統(tǒng)民俗中，端午節(jié)除了吃粽子外，還要吃五紅烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔這樣整個夏天就可以避邪消暑了。飯桌上紅莧菜不可少；紅心咸鴨蛋價不高；雄黃泡酒后呈橙色；河蝦買點兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮；燒鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子（1/4只）花費不多，于是，所謂的五紅也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。
3、吃桃、茄子及菜豆
臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：食茄吃到會搖，吃豆吃到老老。苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認(rèn)為可以預(yù)防中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預(yù)防蚊子咬（茄子客語叫做吊菜，而咬，土音為ㄉ一ㄠ，取其諧音）。
4、吃大蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避五毒，有益健康。
5、吃艾饃饃
不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾均必不可少。
6、滾吃雞鴨鵝蛋
全國各地均為流行。端午早晨，東北一帶是由長者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動，然后剝皮讓兒童吃下，據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼，實則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。其它地區(qū)均以煮食為主，據(jù)說原為投入河水中飼喂魚蝦而拯救屈原，以免其尸骨被魚蝦所害，后演化為煮食紀(jì)念。
7、吃五黃
與五紅類似，江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內(nèi)，所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。
8、喝黃酒
《清嘉錄》記載：研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。也就是說雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡單的飲品為何如此有名呢？這大概與白娘娘和許仙的故事有關(guān)吧，白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身原形。故而，民間大概便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。
但是，現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)，雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷，所以基本不喝雄黃酒了。不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節(jié)這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預(yù)防蟲蛇傷害。
9、吃煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要補(bǔ)天。端午節(jié)吃了煎堆后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
10、吃打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
端午節(jié)習(xí)俗除了與吃的有關(guān)，還有與運(yùn)動有關(guān)的，就是賽龍舟、走百病這樣的項目，讓人們在鍛煉身體，通調(diào)氣血的同時，讓情緒受到感染，心情也會晴朗，達(dá)到情致養(yǎng)生的最高境界，健康飲食離不開運(yùn)動哦。
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導(dǎo)讀：中國端午節(jié)要吃粽子，那么韓國端午節(jié)吃什么呢？韓國人也有端午節(jié)，但它們不吃粽子，那么究竟韓國端午節(jié)吃什么呢？小編為您介紹韓國端午節(jié)的習(xí)俗。
韓國端午節(jié)吃什么？
端午是韓國非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與春節(jié)、寒食和中秋并列為民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。在過去，韓國家家戶戶都會在端午當(dāng)天吃艾子糕，用菖蒲湯洗頭。人們還會穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀、演出和體育活動，女人蕩秋千，男人則聚在一起進(jìn)行摔跤比賽。
然而，隨著社會發(fā)展，過去在韓國許多地區(qū)都保持的端午習(xí)俗，現(xiàn)在已經(jīng)少有人能記得并傳承了，尤其是在首爾這樣的大城市。雖然有些家庭還會保留過端午節(jié)的習(xí)慣，但因為城市生活條件限制，已不再有運(yùn)動會和摔跤比賽，人們只是象征性地在桌上擺出艾子糕等食品，做一個簡單的祭祀臺，以示慶祝。
現(xiàn)在韓國唯一完整保留端午習(xí)俗的是位于東海之濱的江陵。韓國江陵端午祭起源于新羅時代的山神祭，原是村農(nóng)祈祝豐收的慶典，已有1000多年的歷史。韓國的江陵端午祭雖然受中國端午節(jié)影響，但經(jīng)過多年發(fā)展變化已與中國的端午節(jié)有很大不同。
江陵端午祭期間的祭祀儀式主要來自神話傳說，他們所祭祀的神靈是大關(guān)嶺山神、洞（村落）城隍，被神化的人物有十二位之多，如金庾信、國師城隍梵日國師、大關(guān)嶺國師女城隍鄭家女等。
江陵端午祭的程序是從釀制神酒開始的。農(nóng)歷四月五日，人們用江陵舊官府七事堂發(fā)放的大米和米曲子釀制神酒，準(zhǔn)備端午祭時敬神和飲用；四月十五日舉行大關(guān)嶺山神祭和國師城隍祭。
祭祀結(jié)束后，鋸一段神木，人們將青紅禮緞掛在上面，然后在神木的引導(dǎo)下，組成迎神行列，農(nóng)歷五月初三傍晚時分，回到江陵國師女城隍祠（鄭家女）接受奉安祭，也就是端午祭的前夜祭。祭祀結(jié)束后，將大關(guān)嶺山神和國師城隍牌位送往南大川露天祭場。從初四到初七，每天的早晨舉行朝奠祭。
江陵端午祭的祭祀儀式分儒教式祭儀和巫俗祭儀兩種。儒教式祭儀以奉讀漢文祝禱詞的形式進(jìn)行，祝祭的內(nèi)容涉及除禍招福、健康安寧、治愈疾病、農(nóng)漁豐收、禽畜繁盛等。儒祭之后，開始伴隨歌舞戲劇表演進(jìn)行的巫俗祭儀，直至深夜。
農(nóng)村過端午祭的氣氛比較濃，在五月初五這天，全家人會穿上傳統(tǒng)的韓國服裝聚集在一起吃飯聊天；傳統(tǒng)的食品有車輪餅食，類似我們的煎餅，是用小米、粟米等淀粉加香菜、蔥粒等煎成的，但他們不吃粽子。游戲活動有蕩秋千等，此外還有一些民俗戲表演如官奴假面舞劇以及民謠演唱，蕩秋千比較常見，但不劃龍舟。
韓國人喜歡在端午節(jié)的正午時分將用黃紙紅字寫成的條幅貼在堂屋或者頂樓的墻上，這個條幅被稱為端午符，目的是為了驅(qū)除一年的晦氣、保佑家族的平安。
在端午節(jié)，親友之間互贈端午扇也是韓國流行的風(fēng)尚。由于端午節(jié)時正值夏日，扇子可以趕走暑氣，為人們帶來一絲涼意。據(jù)說在李氏朝鮮朝代，宮廷中人們會自制扇子進(jìn)貢給皇帝；在民間，同樣流行制作扇子贈予長輩的風(fēng)俗，而長輩之間也會互贈扇子、祝福安康。
導(dǎo)讀：除了中國外，端午節(jié)也是很多國家的節(jié)日，那么哪些國家過端午節(jié)呢？外國過端午節(jié)活動多樣，到底哪些國家過端午節(jié)，下面小編為你詳細(xì)介紹。
哪些國家過端午節(jié)？
1、韓國
韓國的端午活動豐富多彩，通常要持續(xù)20多天，進(jìn)行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，這些都是極具韓國地方特色的。
江陵端午祭是韓國江陵市市民祈求豐收和安康的大型民俗活動，也是韓國端午活動的典型代表。據(jù)韓國學(xué)者考證，江陵端午祭的由來可以追溯到1000多年前。
2、日本
日本的端午節(jié)定在公歷5月5日，是日本的法定節(jié)假日。據(jù)稱因日語中菖蒲和尚武諧音，這一天也成為日本的 男孩節(jié)（兒童日）。這一天，日本有男孩子的家庭都要掛上鯉魚旗，迎風(fēng)起舞的各色鯉魚旗乃街頭一景。鯉魚被日本人視為力量和勇氣的象征，寄托了父母盼孩子像鯉魚那樣健康成長、勇敢堅強(qiáng)的希望。
日本人在5月5日這天也吃粽子，但據(jù)稱是平安時代從中國傳入日本的粽子如今已大不相同，日本粽子用箬葉或菰葉包裹米粉制成，成錐形，俗稱為茅卷。
3、馬來西亞
馬來西亞是一個多種族、多宗教的國家，華人有600多萬，約占全國總?cè)丝诘乃姆种弧Ｔ隈R來西亞的華人社區(qū)，每一個中國的傳統(tǒng)節(jié)日都是假日，因為每個節(jié)日都有特殊的意義，而他們也需要通過特殊的儀式來表達(dá)，活動在馬來西亞是無論老少都一起參與的，節(jié)日的氣氛很濃厚，尤其是端午節(jié)，除了吃粽子，也一定會有賽龍舟。
在馬來西亞有很多的會館，他們都會派出自己的代表去組隊，參加賽龍舟。當(dāng)?shù)厝艘蚕矚g吃粽子。他們吃的粽子，特點是個頭大，除鮮肉粽、火腿粽外，、豆沙粽、椰蓉粽等，吃起來別有一番風(fēng)味。
4、新加坡
新加坡華人都知道端午節(jié)，每當(dāng)農(nóng)歷五月初五端午節(jié)到來時，人們總不會忘記吃粽子、賽龍舟。端午節(jié)前后，新加坡的東海岸公園會舉行精彩的龍舟邀請賽，來自世界各地的龍舟隊伍云集于此，一較高低。
新加坡人都很愛花，每當(dāng)有客人來訪時客人都會送上幾束花，而且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那么大小，展開綠葉后面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤誘人，吃起來味道清香可口。
5、朝鮮
朝鮮，在每年農(nóng)歷五月初五日也過端午節(jié)。農(nóng)歷五月，是朝鮮農(nóng)民收獲大、小麥和進(jìn)行水稻中耕除草的季節(jié)。他們的端午節(jié)，實際是農(nóng)忙期間農(nóng)民的一個愉快的傳統(tǒng)休息日。端午節(jié)這天，人們要帶著初夏的珍貴物品艾餅和松皮餅去祭奠祖先，以示對已故親人的緬懷。
這一天，女孩子用菖蒲湯洗澡、洗頭發(fā)，用菖蒲根作簪子插在頭上。過去，剛結(jié)婚的新娘還要戴上用各種野花裝飾的花冠，并插上菖蒲簪子?，F(xiàn)在，這種習(xí)慣已經(jīng)少見。朝鮮人過端午節(jié)，還有忙于自制各式扇子的習(xí)俗。自制的折扇、團(tuán)扇可贈送親友。這種傳統(tǒng)習(xí)俗對于朝鮮手工藝的發(fā)展起了很大的推動作用。此外，節(jié)日期間人們還開展摔跤、蕩秋千等傳統(tǒng)民間體育活動。
6、泰國
在泰國，端午節(jié)在當(dāng)?shù)厝A人保留至今的中國傳統(tǒng)習(xí)俗里應(yīng)該算是個比較重要的節(jié)日了。在中國農(nóng)歷五月初五的這一天，泰國的華人華僑們也會用自己的方式慶祝端午節(jié)的到來。這其中最具代表性的就是在端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗。泰國的粽子既有單個兒大大的，也有小巧玲瓏的串成一串兒的，粽子的餡兒主要是粘米加肉的，這跟中國南方的粽子有些相似。
在這里，每逢中國的傳統(tǒng)節(jié)日，孔子學(xué)院、孔子課堂都會舉辦一些傳統(tǒng)文化活動，借以傳揚(yáng)中國文化，同時激發(fā)泰國學(xué)生學(xué)習(xí)中文的興趣。
7、越南
越南也是在陰歷五月初五過端午節(jié)，他們的主要內(nèi)容是吃粽子、端午驅(qū)蟲。父母會給孩子們準(zhǔn)備很多水果、身上戴五彩線編織的吉祥符，大人們會飲雄黃酒，并在小孩身上涂雄黃酒驅(qū)蟲。而且，越南人認(rèn)為，吃粽子可以求得風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
越南粽子種類豐富，有蝦、瘦肉、蛋黃餡咸粽，也有椰絲、紅豆餡甜粽，有菱形粽、棒形粽和方形粽。愛甜食的越南人吃甜粽時還要沾上蜜汁或砂糖。
端午節(jié)粽子有哪些種類
中秋吃月餅,過年吃餃子,端午吃粽子,這些都是我國重要的傳統(tǒng)習(xí)俗。臨近端午,各種口味的粽子也都已經(jīng)上市。吃了這么多年的粽子,你對我國粽子的種類和口味了解多少呢?
1、廣東粽子
廣東粽子是南方粽子的代表,外形別致,個頭較小,正面方形,后面呈現(xiàn)圓錐行。廣東粽是所有粽子中用料最豐富,做法費時最久的。冬葉包裹著糯米、綠豆、冬菇、咸蛋黃、花生、五花肉及蓮子,是傳統(tǒng)裹蒸粽的做法,豐富的材料,帶來口感上的滿足。
2、北京粽子
北京粽子呈斜四角形或三角形,是北方粽子的代表。市面上賣的大多數(shù)是糯米粽,農(nóng)村中仍習(xí)慣吃大黃米粽,黏韌而清香,別具風(fēng)味。北京粽子多數(shù)用豆沙、紅棗做餡,也有用果脯做餡的。
3、嘉興粽子
浙江嘉興粽子歷史悠久,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子最出名的是五芳齋的粽子,從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米選擇上等白糯米,肉則精選豬后腿,粽子煮熟后,肥肉的油滲入到米之中,入口鮮美,肥而不膩。
4、蘇州粽子
蘇州粽子為長而細(xì)的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,豬油夾沙粽子,是選用上等紅小豆,煮熟后去皮濾沙,再加入砂糖和適量的油脂制做成餡,裹扎時餡里再夾入一塊肥肉,煮熟后晶亮甜美,油潤清香。
5、閩南粽子
閩南的粽子有肉粽、堿粽和豆粽。廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽海內(nèi)外馳名。燒肉粽的米必須選擇上乘,豬肉搖五花肉并先鹵至香又爛,再加上蝦米、香菇、蓮子、鹵肉湯和白糖等,吃時蘸上蒜泥、紅辣醬、蘿卜酸等佐料,香甜嫩滑,油潤不膩。堿水粽是由糯米加堿液蒸熟制作而成,冰透后加上蜂蜜或糖漿很是可口。肉粽的用料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等,以廈門肉粽最出名。豆粽在泉州一帶盛行,用九月豆混合少許鹽,配上糯米裹成,蒸熟后,豆香撲鼻,也可以蘸著白糖吃。
粽子的健康吃法
1、粽子+陳皮
用陳皮作原料或調(diào)味品烹飪菜肴,可除腥膻,甘香醇舊,齒頰留香。另外,包粽子時加入陳皮可以使粽子更加香味,容易被腸胃消化,男女老少皆宜多吃。
2、粽子+果蔬
你總是吃時最好搭配果蔬,利于消化。最好搭配涼拌菜,可增加纖維素的攝入,而纖維素本身就是一種消化酶,可促進(jìn)消化。也可配一碗清淡的湯,如冬瓜、絲瓜湯等,最后再來一份水果,增加纖維質(zhì)的攝取,吃粽子的時候搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水,可以促進(jìn)消化。
3、粽子+熱茶
一杯清香溫?zé)岬南悴枘軒湍憬馐睢⑾?是很好的健康飲品。因此,根據(jù)這個原理,大家可以在吃粽子的時候沏上一杯熱茶,一定會幫助解除粽子的油膩。另外,熱茶的種類我們首推紅茶,具體種類不限,但一定要是熱茶,因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化,最后產(chǎn)生腹脹的感覺。
4、粽子+蘸糖
一般人們吃粽子習(xí)慣蘸糖,專家表示,糖對黏液有稀釋作用,可以保護(hù)胃黏膜、保護(hù)脾胃,在中醫(yī)講,有補(bǔ)益和中作用。所以蘸糖吃是可以的。
5、粽子+煉奶
白粽清淡無味,許多人喜歡蘸些蜜糖吃,今年你可以嘗試用煉奶來配粽子吃,效果更好:把粽子切成塊,蘸上煉奶,既不容易膩,又可以讓清淡的粽子變得有味道。這種吃粽子的方法容易讓人聯(lián)想到西式的餐點,這種中西結(jié)合的方式也給人以享受。
端午吃粽子的禁忌
1、粽子好吃,但不宜多食
粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。端午節(jié)應(yīng)該吃什么 粽子3大健康吃法2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就會在胃里停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。
3、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來后,充分加熱變軟后再吃。
4、吃粽子時不宜喝冷飲
吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。
5、睡前兩小時最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質(zhì),含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。端午時節(jié)話養(yǎng)生 賽龍舟吃粽子養(yǎng)生法
導(dǎo)讀：端午節(jié)吃什么水果？端午節(jié)大吃大喝，吃些水果利于清腸排毒，那么你知道端午節(jié)吃什么水果嗎？當(dāng)然是時令水果最好，下面小編推薦8種適合端午節(jié)吃的水果。
端午節(jié)吃什么水果？
端午小長假即將來臨，節(jié)日聚餐期間，難免會大吃大喝，攝入過多脂肪甚至積累毒素。此時，正逢大量佳果上市，市民不妨巧用時令水果將腸道中的垃圾排出體外，均衡營養(yǎng)保證健康。那么端午節(jié)吃什么水果呢？
1、荔枝
端午假期，正是吃荔枝的好時機(jī)。荔枝味甘性溫，入肝脾兩經(jīng)，最益肝脾精血，可以說是最適合職場精英食用的水果。荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
荔枝的作用主要在于扶助陽氣，因此對于容易上火的人就不適合食用了，否則容易出現(xiàn)牙齦腫痛、口舌生瘡等不適。如果實在嘴饞想嘗鮮者，可以淡鹽水浸泡后少量食之，當(dāng)無大礙。不過，小兒肝火偏旺，當(dāng)少吃為宜。荔枝中含有大量糖分，對血糖影響較大，糖尿病患者還是不吃為宜。
2、甜瓜
甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
挑甜瓜時，可以選用一看，二摸、三聞的方法。一看皮肉，從生態(tài)學(xué)特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜。因為瓜皮厚，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個小坑，說明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。
3、櫻桃
先百果而熟，櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)68毫克，比蘋果、桔子、梨高2030倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高45倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。在選購時記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買。
4、李子
李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有豐富的維生素C。由于李子85%都是水分，所以有助于緩解饑渴，且會讓人有飽腹感，是理想的減肥食品。李子還含有豐富的食物纖維，有助于腸胃運(yùn)動和排便，減少便秘。
紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳；仁黃肉李以果皮亮黃色肉質(zhì)軟，但有彈性的為佳；桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈勝者為佳；加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。
端午節(jié)吃什么水果？還有四種時令水果供你選擇，下面小編為您介紹。
5、桃子
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來，不應(yīng)放在冰箱中。在干燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。
6、西瓜
西瓜美味爽口，營養(yǎng)豐富，是所有瓜果中含果汁最豐富者，含水量高達(dá)96%以上，有夏季瓜果之王的美譽(yù)。西瓜汁中富含蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、維生素C及蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康十分有益，而且容易被人體吸收，故民間有暑天半塊瓜，不用把藥抓之說。
西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；看瓜蒂、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜；無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。看紋路瓜色、西瓜紋路整齊就是好瓜，花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明不要霧霧白白的；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。
7、楊梅
在嶺南，楊梅四月下旬到五月上旬就能成熟，果大汁甜，營養(yǎng)價值高。中醫(yī)認(rèn)為，楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。
挑選楊梅時，除了要注意新鮮、成熟度高、無破損外，還要注意以酸甜適度、色澤較深、果大核小、口感柔和、香氣足的為佳。楊梅最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，吃多少買多少。
8、火龍果
六七月的火龍果正是采摘的好季節(jié)?；瘕埞幸话阒参锷儆械闹参镄园椎鞍准盎ㄇ嗨?、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的一般不甜，而且水分較少不好吃。挑選火龍果時，要多掂量一下，拿起幾個比較一番，挑最重的火龍果，這樣的果實汁多、果肉飽滿，非常好吃。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：端午節(jié)吃粽子，是千古流傳的習(xí)俗。粽子好吃卻不能貪吃，健康吃粽子才是。那么端午節(jié)吃粽子有什么注意事項？六個要點要注意，四種人要少吃！
端午節(jié)吃粽子 6個要點要注意
從養(yǎng)生的角度講，粽子是藥膳的一種。包裹粽子的葉子多是竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能，同時糯米具有益氣生津、清熱的功效。中醫(yī)認(rèn)為，端午節(jié)后，便進(jìn)入夏季最熱的月份。由于苦夏難耐，上火、中暑現(xiàn)象容易發(fā)生，而此時常吃粽子，可以起到解暑的效果。
但粽子這種美食佳品，也是一種高脂肪、高熱量的食物。糖尿病、腎病、高血脂、高血壓患者以及老人、兒童如果飲食不慎，會在端午節(jié)罹患上粽子病。端午節(jié)吃粽子有講究，注意以下幾點：
1、吃粽子健康要定量
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路里。因此，專家建議，每次可以少吃一點，或者選擇小一點的粽子。尤其是正在減肥的MM更不能多吃，在食用中務(wù)必要控制數(shù)量。對于成年人來說，一餐食用50g，1~2個粽子左右就可以滿足正常的能量需求了。
不少人在吃完飯后把粽子當(dāng)甜點吃，這種做法是絕對錯誤的。粽子的名分是主食，請不要給它輔食的待遇，它由糯米做成，黏度高、難消化，一個普通的咸肉粽子，含米量相當(dāng)于一碗米飯。如果吃了米飯就不要再吃粽子，如果要吃粽子，請別去碰米飯、面或饅頭。
2、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。睡前兩小時最好別吃粽子。粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。
3、吃粽子時不能狼吞虎咽
每年都有一些人因為吃粽子吃得太快或太多產(chǎn)生消化不良甚至噎死的事件，尤其是消化能力較差的人群。為了防止這類事件的發(fā)生，在吃粽子時，最好佐以湯或茶，一邊細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子，這樣有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一個就差不多了，千萬別吃太多。
4、一定放冰箱保存
因為粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉。糯米粘性很強(qiáng)，而肉類是很容易變質(zhì)的，因此在初夏炎熱的天氣里一定要妥善的保存。一般棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天，如果是肉餡粽子，最好在3天內(nèi)吃完
5、粽子要熱透再吃
儲存在冰箱里的粽子吃的時候一定要熱透，營養(yǎng)專家告訴我們粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。因為糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，非常容易發(fā)生食物中毒；還有是因為變涼的粽子過油、過黏，很難消化。如果粽子剝開后如有黏絲，就代表粽子可能放很久不新鮮了，千萬別食用。
6、吃粽子健康注意搭配
吃粽子的同時搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動，避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水，能促進(jìn)消化，或者多搭配吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物?；蛘叱孕┥剿?，山藥有補(bǔ)脾胃益肺腎的功能，可以幫助減輕腸胃負(fù)擔(dān)。也可配一碗清淡的湯，如冬瓜、絲瓜湯等，最后再來一份水果，增加纖維質(zhì)的攝取，達(dá)到營養(yǎng)均衡。
端午茶配粽解膩有講究
白粽、咸粽、肉粽、甜粽等普通粽子與茶葉搭配也有講究。合理組合能去除油膩、幫助消化。
1、花茶+白粽
白粽因沒有餡料，全由糯米制成，口感比較清香?；ú璐钆浒佐找黄鹗秤?，能襯出花茶的香氣，還不失粽子原有的清香。此外，花茶含有豐富的維生素，正好彌補(bǔ)了糯米的缺陷。
2、綠茶+甜粽
端午節(jié)吃得最多的粽子是由豆沙作餡的甜味粽子。這種超甜的粽子應(yīng)與可助消化的茶品相配，綠茶就是不錯的選擇。綠茶能增進(jìn)葡萄糖代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)，且綠茶性寒，特別適合燥熱的甜膩粽子。
3、普洱茶+肉粽
除了傳統(tǒng)的豆沙粽，肉粽也頗為流行。肉粽比較油膩，此時喝點刮油的普洱茶實為上選。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不慣普洱茶，也可以喝一些花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油膩，幫助腸胃消化。
