立夏養(yǎng)生宜增酸減苦調(diào)養(yǎng)胃氣
立夏養(yǎng)生增酸減苦。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“立夏養(yǎng)生宜增酸減苦調(diào)養(yǎng)胃氣”，僅供您在養(yǎng)生參考。
木型人 多吃清熱養(yǎng)陰生津食物
體質(zhì)特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。
起居調(diào)養(yǎng)：宜早睡早起，忌動心火，情緒應樂觀。
飲食調(diào)養(yǎng)：應多吃可清熱養(yǎng)陰生津的食物，如枇杷、香瓜、白芍、木耳、銀耳等。
藥膳選擇芍藥粥：白芍20克，粳米100克，大棗15枚，麥芽糖適量。先以白芍、大棗加水適量，小火煎汁，取出藥渣，加水，并放入粳米，用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用時可加入麥芽糖適量，有滋陰柔肝的功效。
火型人 番茄荸薺可清熱益氣通便
體質(zhì)特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩(wěn)重，性情急。
起居調(diào)養(yǎng)：睡好午覺，老人應避免大強度運動，多選擇太極拳、八段錦等調(diào)整陰陽氣血。
飲食調(diào)養(yǎng)：增酸減苦，調(diào)養(yǎng)胃氣，多吃番茄、香瓜、荸薺、生地、百合、柏子仁等。
藥膳可選擇番茄荸薺飲：荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗凈，去皮，切碎，絞取汁液；番茄洗凈，切碎，絞取汁液。將合并番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕、補中和血、益氣生津、寬腸通便的功效。
土型人 淮山白術(shù)健脾益肝補腎
體質(zhì)特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。
生活調(diào)養(yǎng)：順四時而養(yǎng)，早睡早起。
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃健脾、益肝補腎之品，如豬瘦肉、魚、淮山、白術(shù)、砂仁、木瓜等。
藥膳可選擇砂仁豆芽瘦肉湯：黃豆芽100克，砂仁6克，豬瘦肉50克，姜5克，蔥5克，鹽5克，雞蛋1個，生粉20克，素油30克，醬油10克。將砂仁去殼，研成細粉；黃豆芽去須根；姜切片，蔥切段。將豬瘦肉洗凈，切4厘米長、2厘米寬的薄片，放入碗內(nèi)，打入雞蛋，加入生粉、醬油、鹽、砂仁粉，加少量清水，令其掛漿，待用。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜、蔥爆香，注入清水800毫升，用武火燒沸，放入黃豆芽，先用文火煮20分鐘，再用武火燒沸，加入豬瘦肉，煮熟即成。有清熱解毒、行氣化濕的功效。
金型人 清心潤肺忌發(fā)怒
體質(zhì)特點：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。
生活調(diào)養(yǎng)：忌發(fā)怒，保持心態(tài)平和，以防引動肝火，灼傷肺氣。宜在清晨或傍晚進行鍛煉，避免出大汗損傷陽氣。
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃清心潤肺之品，如銀耳、黑木耳、枇杷、百合等。
藥膳可選擇雙耳炒肝腰：銀耳20克，黑木耳20克，豬肝50克，豬腰50克，紹酒6克，鹽3克，味精3克，蔥10克，姜3克，生粉20克，素油35克。將銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)2小時，去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣狀；豬肝洗凈，切成薄片；豬腰洗凈，切成兩半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、鹽、味精抓勻，掛上漿；姜切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入姜、蔥爆香，隨即下入豬肝、豬腰、紹酒、銀耳、黑木耳、鹽、味精，炒熟即成。有潤肺補肝的功效。
水型人 玉米大棗養(yǎng)胃祛濕
體質(zhì)特點：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發(fā)密而黑，怕寒喜暖。
生活調(diào)養(yǎng)：睡好子午覺，順養(yǎng)臟氣。保持愉悅的心情，避免脾氣暴躁，以防肝郁克脾。避免運動后飲冷飲，損傷脾胃。
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃健脾祛濕、養(yǎng)胃之品，如玉米、黑豆、胡蘿卜、淮山等。
藥膳可選擇玉米大棗黑豆粥：玉米1根（約150克），大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克，粳米200克。將玉米、胡蘿卜洗凈，玉米切段，胡蘿卜切塊，與洗凈的大棗、黑豆以及粳米一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥。有健脾養(yǎng)肝、清熱利濕的功效。
延伸閱讀
飲食調(diào)養(yǎng)方面宜減酸增苦，補腎助肺，調(diào)理胃氣，可進食清淡、易消化的食物，可多吃瓜族食物，如苦瓜、節(jié)瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜，以及綠豆、莧菜、枸杞葉、西紅柿、淮山、白術(shù)等。
木形人
健脾養(yǎng)肝百合蜜桃正當時
體質(zhì)特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜服健脾益氣，養(yǎng)陰生津的食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
藥膳可選擇薏苡百合荸薺煲：薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克。將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發(fā)透，荸薺去皮洗凈，從中間切開。將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘?？山∑?、養(yǎng)陰、清熱。
火形人
養(yǎng)陰生津瓜族當家
體質(zhì)特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩(wěn)重，性情急。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜進食養(yǎng)陰生津的食物，如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
藥膳可選擇絲瓜粥：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許。將鮮絲瓜去皮和瓤；粳米淘洗干凈備用。將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米的塊，放入鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鮮絲瓜嫩者可不去瓤，直接切塊做粥。有清熱解毒，涼血通絡，潤肌膚的功效。
土形人
防濕熱困脾五葉蘆根飲最佳
體質(zhì)特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。
飲食調(diào)養(yǎng)：應避免暴飲暴食，以防損傷脾胃。宜進食健脾清熱祛濕的食物為主，如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。
藥膳可選擇五葉蘆根飲：藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克，枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克，冬瓜60克，白糖適量。將上料洗凈，先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml，再加入其他藥同煎10分鐘，調(diào)入白糖即成。有芳香化濕，健脾醒胃的功效。
金形人
健脾益氣首選薏苡仁沙參
體質(zhì)特點：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動作敏捷，膚色較白。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜以健脾、益氣、養(yǎng)陰為主的食物或藥食兩用之品，如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰子、香瓜等。
藥膳可選擇薏苡杏仁粥：薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少許。將薏苡仁、粳米淘洗干凈，杏仁去皮，洗凈。先將薏苡仁、粳米放入鍋中，加適量水，武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁，繼續(xù)用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。有健脾祛濕，補肝的功效。
水形人
淮山茯苓可清熱祛濕
體質(zhì)特點：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發(fā)密而黑，怕寒喜暖。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃健脾祛濕之品，如淮山、太子參、白術(shù)、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰子、香瓜等。
藥膳可選擇苡仁赤豆湯：苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。前2味洗凈入鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時加紅棗、白糖，煮30分鐘，至豆爛離火，當點心吃?？汕鍩?，健脾，利濕，養(yǎng)肝。
起居有度增加午睡
中醫(yī)認為夏氣與心氣相通，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視靜養(yǎng)，避免運動過后大汗淋漓，汗出傷陽。起床前可以做幾個小動作，有利于增強體質(zhì)，養(yǎng)護心臟。立夏時天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。正午1點到3點氣溫最高，人容易出汗，午飯后，消化道的血供增多，大腦血液供應相對減少，所以，中午人們總是精神不振，昏昏欲睡。
對中午不能午休的上班族來說，午間時分可以聽聽音樂或閉目養(yǎng)神30~50分鐘。午睡時間要因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長讓人感覺沒有精神。睡覺時不要貪涼，避免在風口處睡覺，以防著涼受風而生病。
注意保暖不貪涼
對大多數(shù)人特別是關節(jié)患者來說，2020夏季應該避免貪涼，不用或適度使用空調(diào)和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調(diào)或適當調(diào)高溫度。最好常備一件長袖衣，隨外界環(huán)境隨時加減衣服。一旦感冒不可輕易用發(fā)汗藥物，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發(fā)作。
根據(jù)我國古時民間習慣，立冬標志著冬季的開始。單從字面上可解釋為：“立，建始也，冬，終也，萬物收藏也?！绷⒍馕吨镜膩砼R。醫(yī)網(wǎng)提醒您：立冬養(yǎng)生飲食，“少辛增酸”為宜。
中醫(yī)學認為，這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)作準備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。每逢這天，人們都以不同的方式進補山珍海味，說是這樣進入了冬季，才能抵御寒冷的侵襲。
冬天是天寒地坼，萬木凋零，生機潛伏閉藏的季節(jié)。從氣象上特點來看，由熱轉(zhuǎn)涼的過程，即“陽消陰長”的過渡階段，人體的生理活動，亦隨“夏長”到“秋收”而相應改變。因此這節(jié)氣養(yǎng)生皆不能離開“收養(yǎng)”這一原則，也就是說，此時的養(yǎng)生一定要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務。
此時節(jié)的養(yǎng)生飲食進補應遵循“少辛增酸”，滋陰潤肺以防燥，多吃新鮮蔬菜和水果，同時注意食物多樣、營養(yǎng)均衡、細嚼慢咽等四個方面。在體育鍛煉上，此時秋高氣爽正好是多開展各項有益的登山、慢跑、球類等體育活動。
飲指飲料，食指主食和菜肴?？偟脑瓌t是：其一，要遵照孫思邈所提出的“春季宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。意思是說在春季里控制酸味食物，適當多吃味甜的食物。其根據(jù)是“春季通肝”，酸味多作用于肝，使肝氣旺盛，而肝又能制約脾（指消化功能），影響脾的運化食物的功能甘味是作用于脾的，故多食甘味能增強脾的水谷運化功能。其二是要選擇味甘性平、微辛，具有疏肝明目功用的食物其目的能調(diào)和肝氣，使易旺的肝氣（過旺的肝氣，俗稱肝火）趨于平和。
一、飲料的選擇
飲料品種很多，而適宜于春季服用的，有以下兩種。
(1)菊花茶取甘菊花（中藥店有售）10克，若平素嗜茶者，可適當加茶葉2~3克。用開水泡15分鐘即可。上為一日量亦可為半日量。功能清肝火明目。
(2)菊花杞子茶甘菊花10克上好的枸杞子10~12克用保溫杯泡20~30分鐘飲用。上為一日量。能養(yǎng)肝血、清肝火，適用于兩目干澀、二目視糊者，常飲有較好的效果。
二、主食與菜肴的選擇
主食除粳米外，可適當加食面類食品，此外還可加食大麥片、蕎麥、燕麥類。在麥類中特別提出是“麥蠶”：它是麥穗青而未黃時，采摘麥穗去皮和芒刺放在鐵鍋炒去部分水分，至八成熟時，再放入石磨中磨磨出時一條條酷似小蠶，故名麥蠶。它含有淀粉酶、卵磷脂、糊精、麥芽糖，尤其是帶青時，維生素含量較多，有清肝、健肝的作用?？芍苯邮秤茫蚰蟪婶绎垐F食用。
菜肴不外葷素（菜）兩大類。
(1)葷菜類：鵪鶉和鵪鶉蛋、鴿肉、河蚌肉、螺螄肉、青魚、甲魚、豬肝、鴨肉等。其烹飪方法和搭配，一般均可從個人習用烹飪法。但河蚌和螺螄肉的烹飪，要注意必須加辛溫的調(diào)料，如老姜、大蔥、胡椒粉等。煮炒連殼的螺螄，還可加花椒和八角茴香等。這是因河蚌和螺螄都性寒，一般寒性都有傷胃的副作用，所以必須加入姜、蔥等辛溫之品，才能中和它的寒涼之性。還需加酒，不僅是去寒還能去腥。此外，還有必須注意的是，過清明節(jié)后最好不要吃它，一到清明節(jié)都懷有很多小螺螄，其肉質(zhì)瘦了；再則清明節(jié)后有很多寄生蟲在內(nèi)。再有豬肝雖為常吃的，但現(xiàn)有人認為豬肝為解毒的臟器，因此肝內(nèi)必有殘留毒素，故食豬肝前必須先在淡鹽水或米泔水內(nèi)浸泡以清除其毒素。
(2)蔬菜類：人們常吃的蔬菜品種甚多，而這里所介紹的，是屬于春季應時蔬菜。所謂應時者，即過了春季就沒有了。這些應時蔬菜是:莽菜、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、春筍等。其中菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭等，過去人們都稱之謂野菜，是貧苦人的家常菜，而現(xiàn)在營養(yǎng)學家認為這些所謂野菜，營養(yǎng)成分十分豐富，而且還有防病治病的功效激:而在富麗堂皇的大酒店中也上了宴會席。
以上這些應時蔬菜，吃的方法多種，可以涼拌，可以和其他食物如雞蛋、香干、肉絲等拌炒，也可腌制，或剁細做餡，包餛飩、湯團等。
應時蔬菜好處多
上面所介紹春季飲食保健中的飲料和主食、菜肴中的物品，之所以強調(diào)在春季食用最為適宜者，其理有：一是針對春季氣候的轉(zhuǎn)溫；二是針對春氣通肝，肝氣易旺，肝火易于上升；在眾多的食物中，在性味上來說，一定要屬于性平或微寒的，味屬甘平的。其中除河蚌和螺螄外基本都符合這一要求。從其功能來說，都要具有一定的滋補作用，且重在養(yǎng)肝或疏肝；另外對春季易發(fā)的常見病和易于誘發(fā)的慢性病具有一定的防治功效。
如應時蔬菜中薺菜，有降壓和止鼻出血作用，春季易見鼻出血放《內(nèi)經(jīng)》中有“春善病鼽衄”，鼻鼽就是指鼻塞流涕，衄指鼻出血。
再有馬蘭頭，亦有治鼻出血的功效，另外還有防止肝炎、咽喉炎、急性結(jié)膜炎的發(fā)生。
菊花腦功能清肝明目、降血壓治急性結(jié)膜炎。
枸杞頭，能降壓、降脂，對脂肪肝有抑制作用。
再有春筍對三高?。ǜ哐獕?、高血脂、高血糖）、肥胖病等）勾有抑制和調(diào)節(jié)功能。
再說主食中燕麥，常食能有效地降脂減肥，降膽固醇、三酰甘油。
葷菜中所選的禽魚類，大多屬于性平味甘的，屬于低脂肪、高蛋白都具有補養(yǎng)肝腎的功能。
因此以上介紹的主食和菜肴，若能再加適當?shù)恼{(diào)配，對春季的保健養(yǎng)生，能起到良好的效果。
三、飲食和水果的宜忌
關于飲食之宜，以上已作全面介紹。在此講禁忌，重在忌辛辣肥膩。
所謂辛辣就是帶有麻辣氣味的食物，舉例辛辣的食物，一般講有五種，即蔥、薤、韭、蒜、芫荽，稱為“五辛”，常言道“五辛害目，以蒜為最”，意思是這五種辛辣的食物，都是對眼睛不利的，尤其是大蒜最明顯。前面已講過春氣通肝，春旺于肝，故春天肝氣易旺，吃了這些辛辣的食物，對于肝氣易旺者，無異于火上澆油。除五辛外，辣椒亦在禁忌之列。
熏烤肥膩食物亦應盡量少吃，因熏烤食物容易“上火”，肥膩食物易影響胃腸的消化且肥膩過食，也是易患脂肪肝的重要原因。
至于水果應時的有櫻桃、楊梅、荸薺、草莓、桑葚子等，都屬于甘而微酸的具有補肝養(yǎng)肝的功用，尤其是桑葚子有較好的滋養(yǎng)肝血、明目的功效。不過桑葚子最好是自己到桑園中采摘，擇紅紫者。在《本草新編》中明確提出“：桑葚采摘紫者為第一，紅者次之，青者不可用。”而現(xiàn)中藥店所售大多為青色。保存的方法是桑葚“不蒸熟浙不肯干”—定要放鍋上蒸熟，方能曬干久存。
