火燒茄子——潤腸道降低膽固醇
腸道養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《火燒茄子——潤腸道降低膽固醇》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茄子是餐桌上必選的一種食材，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，食用方法多樣化，而且簡單，好搭配。可以炒著吃，煮湯啊或者是涼拌都可以。茄子可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)哦，而且還可以健脾胃，來看看火燒茄子的做法吧，可以有降低膽固醇的效果。
火燒茄子
食療功效:清熱消腫、潤腸止血
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素p、脂肪、糖類
適宜人群:適宜動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、熱毒癰瘡、口舌生瘡等患者食用
禁忌人群:消化不良，容易腹瀉的人，不宜多食
火燒茄子所需材料
主要食材茄子、辣椒、鹽、雞精、醬油、醋、辣椒醬
火燒茄子的做法
1、茄子洗凈切條狀;青椒紅椒均去蒂洗凈，切粒。
2、把醬油、醋、辣椒醬加上鹽和雞精放在小碗里攪拌均勻。
3、將切好的茄子擺盤，淋上調(diào)料，撒上青椒、紅椒，入鍋蒸熟即可。
火燒茄子的功效與作用
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用?？纱龠M(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，降低體內(nèi)膽固醇。這樣的一道食譜可以有緩解便秘的作用，同時(shí)也可以預(yù)防血栓哦，是不錯(cuò)的抗衰的食譜類型，同時(shí)也可以有預(yù)防便秘的作用，含有的纖維素比較多，可以經(jīng)常吃，預(yù)防腸胃疾病。
火燒茄子的制作方法以及它的保健效果，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，吃火燒茄子的話可以有緩解便秘的作用，對(duì)于預(yù)防血栓是有好處的，而且還可以提高體質(zhì)，適合多種人群食用，同時(shí)也可以起到保健的效果。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多人都愛吃豆豉鯪魚，這實(shí)際上也是最常吃到的鯪魚吃法了，這樣吃鯪魚的味道是非常不錯(cuò)的，而且在其中的營養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，同時(shí)豆豉鯪魚不僅可以直接去吃，還可以選擇炒菜吃，這同樣是不錯(cuò)的一個(gè)吃法，而豆豉鯪魚燒茄子就是不錯(cuò)的吃法，一起看看應(yīng)該如何烹飪。
豆豉鯪魚燒茄子的材料
茄子一個(gè)、西紅柿一個(gè)、豆豉鯪魚罐頭半罐、鹽、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。
豆豉鯪魚燒茄子的做法
首先我們就需要把材料準(zhǔn)備好，然后將茄子洗凈，切成小塊，西紅柿切塊，豆豉鯪魚撈出來也切塊;鍋里放少許油，然后下入茄子丁;用中火將茄子煎至變軟，兩面呈淺黃色就可以將茄子盛出來備用了;然后將罐頭內(nèi)的適量余油和豆豉全部倒入鍋中;放入蒜末爆出香味;放入西紅柿塊炒勻，然后放入豆豉鯪魚以及煎好的茄子一起炒勻;再加一小勺鹽，半小勺白糖，少許白胡椒粉調(diào)味炒勻;在出鍋的時(shí)候加入少許味精，最后滴幾滴香油出鍋即可。
豆豉鯪魚燒茄子的食用功效
豆豉鯪魚燒茄子是吃起來味道很不錯(cuò)的食物，也是我們?cè)谄綍r(shí)很多人都愛吃的，通過吃豆豉鯪魚燒茄子可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，首先豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，其中含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而對(duì)于鯪魚，新鮮的鯪魚營養(yǎng)也是非常豐富的，不僅因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質(zhì)。吃豆豉鯪魚對(duì)于補(bǔ)充礦物質(zhì)等都有比較好的作用的。另外，經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等問題，對(duì)于血管健康是有幫助的，而且豆豉鯪魚燒茄子味道不錯(cuò)，還可以幫助促進(jìn)開胃。
通過吃豆豉鯪魚燒茄子是不錯(cuò)的，在豆豉鯪魚燒茄子中的營養(yǎng)價(jià)值含量是很豐富的，同時(shí)還可以起到補(bǔ)充的養(yǎng)生作用，通過吃豆豉鯪魚燒茄子能補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，可以幫助降低膽固醇，同時(shí)還可以幫助我們開胃，所以大家在平時(shí)就要多吃。
我們平時(shí)很多人在吃燒茄子的時(shí)候都是吃素的，但是其實(shí)也是可以做葷的，五花肉燒茄子就是不錯(cuò)的。不僅是非常的美味，而且也是非常的營養(yǎng)的，雖然說是簡單的一道家常菜，但是也是很好考驗(yàn)我們的烹飪技術(shù)的，下面小編就是為大家分享一些這道菜的做法和技巧。
主料：五花肉、茄子
輔料：蔥、姜、蒜、糖、胡椒粉、醬油、料酒、食鹽、雞精
步驟：
1、將五花肉洗凈，然后切片；將茄子洗凈去皮，然后切塊；將蔥切蔥花、蒜剁蒜末、姜切姜片；
2、熱油鍋，放進(jìn)蔥花姜末素蒜末進(jìn)鍋里爆香，然后放進(jìn)五花肉，炒到肉質(zhì)變色；
3、倒入茄子，炒軟之后，再淋上醬油、料酒，撒上食鹽、雞精，一起翻炒均勻就可以了。
技巧
1、在準(zhǔn)備放進(jìn)蔥花姜末蒜末爆香之前，不要往鍋里放進(jìn)太多的油，因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)炒出油脂，太多會(huì)感覺油膩，難以下口。
2、炒熟五花肉，準(zhǔn)備放入茄子之前，如果覺得鍋里比較干，也不要急著加入清水 ，因?yàn)榍炎永锖兴?，煸炒茄子的時(shí)候再撒上食鹽，里面的水分就會(huì)滲出來，汁水也足夠了。
3、茄子比較容易熟，所以要等到五花肉炒熟之后再放茄子，將茄子快速炒軟之后，調(diào)好味，就基本完成了。
茄子中含有多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)，尤其是維生素p，是能夠很好的改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血，尾氣茄子纖維中含有的抑角苷，可以降低人體血液里的膽固醇含量。五花肉含有的蛋白質(zhì)是比較的豐富的，而且是可以很好的為我們?nèi)梭w提供能量。
我們現(xiàn)在對(duì)五花肉燒茄子的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們經(jīng)常吃這道菜對(duì)我們的血管是有很好的作用的，改善我們細(xì)血管脆性，而且味道也是非常的不錯(cuò)的，適合我們家庭食用，生活中多吃一些蔬菜對(duì)我們的身體是非常不錯(cuò)的。
茄子的食用方法有很多，日常生活中我們應(yīng)該多吃一些有營養(yǎng)的食物，對(duì)于健康是有好處的。茄子可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸和維生素，是不錯(cuò)的促進(jìn)食欲提高體質(zhì)的食物，怎么吃比較好，今天的這道火燒茄子可以開胃健脾，還能起到潤腸的作用。
食療功效:清熱消腫、潤腸止血
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素p、脂肪、糖類
適宜人群:適宜動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、熱毒癰瘡、口舌生瘡等患者食用
禁忌人群:消化不良，容易腹瀉的人，不宜多食
火燒茄子所需材料
主要食材茄子、辣椒、鹽、雞精、醬油、醋、辣椒醬
火燒茄子的做法
1、茄子洗凈切條狀;青椒紅椒均去蒂洗凈，切粒。
2、把醬油、醋、辣椒醬加上鹽和雞精放在小碗里攪拌均勻。
3、把切好的茄子放在盤子里面，放入調(diào)味品放入青紅椒，放入蒸鍋里蒸熟即可。
火燒茄子的功效與作用
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。而且經(jīng)常吃茄子的話，還能有預(yù)防痔瘡和痔瘡出血的情況，對(duì)于改善便秘的情況也有一定的好處，還能補(bǔ)充豐富的纖維素。可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，對(duì)于降低血脂和膽固醇有一定的好處，而且改善血液流動(dòng)，防止血栓，降低體內(nèi)膽固醇。是一道有營養(yǎng)而且有保健功效的食譜類型。
這道火燒茄子具有促進(jìn)食欲的作用，含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以補(bǔ)充豐富的維生素E和礦物質(zhì)，而且也有抗衰的作用，日常生活中這樣的食譜是可以經(jīng)常吃的，對(duì)于身體健康有一定的保健的作用和效果，還能有抗衰的作用。
玉米是大家都喜歡吃的一種雜糧哦，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以有減肥排毒的作用，促進(jìn)腸道的夏侯，而且還可以降膽固醇的哦。玉米的吃法有很多的呢，下面就來介紹香油玉米的做法吧。
香油玉米
香油玉米所需材料
主要食材玉米青椒、紅椒、香油、鹽、味精
香油玉米的做法
1、將青、紅椒去蒂去籽，洗凈，切成粒狀。
2、鍋上火煮沸，下玉米焯燙，撈出，盛入碗內(nèi)。
3、玉米碗內(nèi)加入青、紅椒粒，調(diào)入香油、鹽、味精所有調(diào)味料一起拌勻即可。
香油玉米的功效與作用
玉米的香甜夾雜著絲絲的辣味，營養(yǎng)又好吃哦，瞬間刺激你的味蕾，讓你胃口大開，是不是開始流口水了呢?玉米粒具有開胃降脂、增強(qiáng)記憶力、潤腸通便、保護(hù)眼睛、利尿止血、降低膽固醇的功效。香油具有增進(jìn)食欲、延緩衰老、保護(hù)血管和潤腸通便的功效。這樣的美味食譜不僅可以開胃消食，而且還可以潤腸通便的哦，可以增強(qiáng)抵抗力，同時(shí)還可以保護(hù)眼睛，減少血管疾病的發(fā)生，抗衰老，還可以潤腸通便，大家不妨試試吧。
香油玉米的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以有助于消化和吸收，而且還可以補(bǔ)充維生素。是很不錯(cuò)的營養(yǎng)選擇，潤腸通便降低膽固醇抗衰老，對(duì)健康是有好處的哦。
夏季里面什么蔬菜最多，當(dāng)然是茄子辣椒呀!這茄子辣椒都成了我們夏季的主打菜了，尤其是茄子，是一種非常親民的蔬菜，價(jià)格親民，滋味也親民，很多人都愛吃茄子。茄子做法也是多種多樣的，像用來搭配肉菜，搭配素菜一起蒸燉炒都是美味，其實(shí)茄子還有一種更簡單健康的吃法，那就是蒜泥茄子了，跟著養(yǎng)生專家一起來看看吧！
材料：茄子500克、大蒜100克、醬油10克、鹽3克、醋5克、香油5克。
做法：茄子去皮，用手撕碎后入籠蒸爛，置盤中，大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用，大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調(diào)勻成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
功效：大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護(hù)神”，具有殺菌增強(qiáng)免疫力功效。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的，維生素p可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。
蒜泥茄子雖然說是一道普通的家常菜，然而它外表普通，但是滋味就不普通，口味香辣酸咸鮮，蒜味濃烈，誘人食欲。蒜泥茄子的養(yǎng)生功效更是不普通，我們最好就能夠一個(gè)星期吃到一到兩次的的蒜泥茄子，相信這個(gè)都不難的吧！為了我們自己的身體健康著想，大家的飲食一定要吃的營養(yǎng)，吃的健康，堅(jiān)持哦！
大蒜是我們生活中非常常見的一種食物了吧，我們?cè)诿刻炫腼儺?dāng)中都是會(huì)用到這種食物的，而今天我們給大家推薦的一款好菜的主角就有大蒜的身影哦，下面就讓我們一起看看這道蒜泥拌茄子吧，看看它有哪些功效，又是怎么做的吧。
蒜泥拌茄子
準(zhǔn)備主料：鮮茄子750克,大蒜6個(gè),豆油20克,面醬,細(xì)鹽,熟芝麻,蔥花,花椒面,味精各適量。
制作方法：把茄子去柄，蒸爛;大蒜去皮搗爛待用;芝麻搗碎，放小盤內(nèi)。勺內(nèi)放油，燒熱，放入蔥花、面醬，炸出香味時(shí)，放入茄子翻炒。將味精倒入鍋內(nèi)，略翻炒后起鍋。最后加入蒜泥拌勻，裝入盤中，吃時(shí)撒上芝麻，口感更好。
功效：因?yàn)榇笏夂颓炎佣加袣⒕⒔的懝檀?、降血壓、利尿、解毒等作用。大蒜配茄子，不但可以輔助治療腸炎、痢疾所致之腹痛、腹瀉、大便膿血、腹脹、嘔吐等病癥，還經(jīng)常用于高血壓病、動(dòng)脈硬化、腦溢血、咯血、壞血病、水腫、癤腫、高血脂病等病的飲食治療。
大蒜含有400多種有益身體健康的物質(zhì)，如果人想活到90歲，大蒜應(yīng)該是食物的基本組成部分。大蒜之所以能有這么出色的功效，是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種有效物質(zhì)。
大蒜只有被碾碎，這兩種物質(zhì)才會(huì)互相接觸形成一種沒有顏色的油滑液體——大蒜素。大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖和生長。
但是大蒜素遇熱時(shí)會(huì)很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會(huì)失去作用。因此，如果想達(dá)到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10分鐘左右，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
這就是我們給大家推薦的蒜泥拌茄子這道菜了，它能起到很不錯(cuò)的降低膽固醇的作用，而且味道比較好，適合各個(gè)年齡段的朋友們食用哦。
現(xiàn)如今，很多朋友都是有著高血壓高血糖等的問題的，這些朋友在飲食方面就要非常的注意了，我們今天給大家推薦的這道蒜泥拌茄子就可以幫助大家控制血壓哦，不要錯(cuò)過這道菜哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
茄子怎么吃好吃，很多人都知道茄子的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)代謝來說有一定的好處，還能有滋陰的效果。茄子的食用方法有很多，今天介紹的是可以有調(diào)理腸胃，降低膽固醇的茄子粥的做法，來看看它的步驟。
茄子粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素p、維生素C、鈣、鎂、鉀、鐵、膳食纖維
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適宜長痱子、生瘡癤的人
茄子粥
所需材料
茄子30克、大米100克、鹽適量、味精適量
茄子粥的做法
1、把茄子洗凈，去蒂，切小塊;大米淘洗干凈。
2、鍋置火上，加入適量清水，放入大米、茄子一起入鍋，大火煮沸。
3、用小火煮到大米熟了，放入食鹽和雞精調(diào)味即可。
茄子粥的功效與作用
茄子保護(hù)心血管能使血管壁保持彈性，保護(hù)心血管，有助于預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。茄子含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能活血、清熱、防治高血壓。茄子和大米一起搭配，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于腸胃消化不良的情況有改善的作用。而且這道食譜對(duì)于降低膽固醇有好處，而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)了，經(jīng)常吃茄子的話，可以有預(yù)防心血管疾病的功效。
茄子粥降低膽固醇的功效還是很強(qiáng)大的，可以有保護(hù)心血管的作用，對(duì)于降壓降脂有幫助，而且也可以促進(jìn)食欲，對(duì)于提高人體免疫力來說有好處，而且也可以有預(yù)防消化不良的作用，生活中大家都可以這樣搭配食用，對(duì)于身體健康有好處。
玉米是大家都喜歡吃的一種食物類型，屬于雜糧，因?yàn)樗械木S生素和纖維素比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用和效果。玉米可以有排毒潤腸的效果，如何食用呢，吃法是有很多的哦，下面就來介紹可以有降低膽固醇的涼拌玉米西芹的做法，可以更多的了解玉米的價(jià)值。
涼拌玉米西芹
食療功效:健脾通腸、降壓消腫
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、甘露醇、食物纖維、維生素A、維生素C、維生素p、鈣、鐵、磷
適宜人群:適宜肝陽上亢、煩躁不安、眩暈、熱淋尿濁、便秘、動(dòng)脈硬化等患者
禁忌人群:脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜
所需材料
主要食材芹菜、玉米、香油、鹽、雞精、醋
做法
1將西芹洗凈，切成小塊;玉米洗凈。
2將西芹和玉米入沸水鍋中汆水，撈出瀝干，裝盤。
3加入香油、鹽和雞精一起攪拌均勻即可。
功效與作用
芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。玉米中的維生素含量非常高，保健作用很高，可預(yù)防心臟病和癌癥。西芹拌玉米有效排毒，延緩皺紋生長，此菜還有開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。這樣的食療方法可以有降脂降壓的作用，還可以降低膽固醇的哦，對(duì)于排毒抗衰有好處，還可以有健皺紋的作用哦，大家可以試試。
關(guān)于涼拌玉米西芹的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都知道了，排毒潤腸降低膽固醇，青少年學(xué)習(xí)壓力比較大，用腦比較多，所以平時(shí)的時(shí)候可以多吃這樣的食物有益健康。這樣搭配營養(yǎng)均衡，而且還有利于消化和吸收，也具有減肥的作用哦，大家可以試試哦。
每一種食物都有著不同的營養(yǎng)價(jià)值哦，菌類的食材有很多，大家都喜歡吃什么樣的類型呢，比如說的有金針菇啊，茶樹菇，還有平菇等等?？谀⒁彩潜容^常見一種菌類，可以有促進(jìn)代謝的作用，來看看這道野雞口蘑湯的做法，可以有潤腸通便，降低膽固醇的效果哦。
野雞口蘑湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、多種維生素，葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用
口蘑山雞湯
所需材料
口蘑200克，山雞400克，紅棗30克，蓮子50克，枸杞30克，鹽適量
做法
1將口蘑清洗干凈，切塊;山雞清洗干凈，剁塊;紅棗、蓮子、枸杞泡發(fā)。
2然后將山雞入沸水中汆透撈出，入冷水中清洗干凈。
3最后待煲中水燒開，下入姜片、山雞塊、口蘑、紅棗、蓮子、枸杞一同燉90分鐘，調(diào)入鹽即可。
功效與作用
口蘑具有宣肺解表，益氣安神、潤腸通便、理氣化痰、提高免疫力的功效。山雞具有溫中益氣、補(bǔ)氣血、健脾胃、強(qiáng)筋骨和防治癌癥的功效。蓮子具有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、益腎安神、強(qiáng)筋骨、降血壓和抗癌防癌的功效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。此湯具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、增進(jìn)食欲、潤腸通便、降低膽固醇、提高免疫力的功效。這樣的一道食譜可以有強(qiáng)筋骨的作用，可以有健脾胃的效果哦，對(duì)于提高免疫力有好處，同時(shí)也可以有滋陰補(bǔ)虛安神補(bǔ)腎的效果，是一道很有營養(yǎng)的保健食譜。
野雞口蘑湯的具體的做法，是不是覺得很簡單呢，市場(chǎng)上經(jīng)常可以買到相應(yīng)的食材，和小編介紹的步驟一樣就可以吃到美味的菜肴哦，可以有健脾開胃的作用，讓你的食欲大開，滋補(bǔ)強(qiáng)身潤腸通便降低膽固醇，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經(jīng)常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內(nèi)甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長。請(qǐng)選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因?yàn)檫@樣會(huì)破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運(yùn)動(dòng)
溫和的有氧運(yùn)動(dòng),每天運(yùn)動(dòng)30-60分鐘,堅(jiān)持1個(gè)月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會(huì)開始下降。注意:膽固醇過高者,在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)先做健康檢查,以排除各種可能由運(yùn)動(dòng)引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運(yùn)動(dòng)量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關(guān)系的,所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸３钟淇斓男那?減少壓力對(duì)我們?cè)斐傻呢?fù)面影響。放松運(yùn)動(dòng)、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時(shí)候,試試深呼吸,隨時(shí)隨地都能實(shí)施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當(dāng)減重
肥胖容易導(dǎo)致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會(huì)讓膽固醇催生的動(dòng)脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動(dòng)脈硬化有不可忽視的關(guān)聯(lián),減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹(jǐn)遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項(xiàng)漫長的的工作。定期看醫(yī)生,隨時(shí)更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關(guān)于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會(huì)餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實(shí)際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對(duì)血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險(xiǎn)因素會(huì)增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動(dòng)脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會(huì)加快前列腺癌的生長速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見,膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
到了12世紀(jì)，阿拉伯人將茄子引進(jìn)西班牙，隨后歐洲移民又將茄子引進(jìn)美國。在較長的歷史時(shí)期，美國人認(rèn)為茄子會(huì)讓人發(fā)瘋、呼吸困難、罹患癌癥。因?yàn)檫@些壞名聲，茄子長期被貶為裝飾品，直到近代后才逐漸被美國人接受。
美國著名食品鑒賞家南希羅勒曼最近在評(píng)論茄子時(shí)說，她本人原來是一個(gè)厭惡茄子的人。有一次讓一家意大利餐館送外賣，發(fā)現(xiàn)里面摻有濕漉漉的茄子，她頓時(shí)沒了胃口。這是她第一次吃茄子。后來，她又嘗試吃了幾次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茄子不僅營養(yǎng)豐富，而且味美可口。
許多美國人對(duì)茄子態(tài)度經(jīng)歷了一個(gè)過程，即從厭惡到接受、再到喜歡。為了讓越來越多的人接受茄子，美食專家們可沒少下工夫。關(guān)于如何烹調(diào)茄子，美國著名的美食家歐佛喬瓦尼出了《茄子：75天不重樣》一書，根據(jù)美國人的口味習(xí)慣，對(duì)中餐的茄子做法進(jìn)行改良，衍生出75種菜譜這可以算是在美國最受歡迎的茄子書了。
其中經(jīng)典的做法包括：將西芹、胡蘿卜、洋蔥切丁和茄子丁一起翻炒，再倒入番茄醬和高湯，做成茄子版羅宋湯，將西紅柿和牛肉粒炒熟，鋪在炸好的茄子上，做成茄子漢堡;將蒸熟的茄子切成細(xì)絲，和菠菜、三文魚一起涼拌;以及模仿中國的魚香茄子等。幾個(gè)茄子，能做出湯、沙拉、主菜滿滿一桌，讓人嘆為觀止。
愛上茄子，不僅因?yàn)橛辛丝尚械牟俗V，更因?yàn)榭茖W(xué)家給了它充分的支持。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茄子含有較多的皂甙，能降低膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓（血壓食品）、冠心病很有幫助。所以，茄子是心血管疾病患者的食療佳品。更把食用茄子排在了首位。人們對(duì)它如此著迷，也就不足為奇了。
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