苦瓜燴花蟹——清熱解暑滋肝明目
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“苦瓜燴花蟹——清熱解暑滋肝明目”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
相信大家在制作花蟹的時(shí)候，多是會(huì)選擇清蒸或者是炒著食用，雖然說味道也是非常的不錯(cuò)，但是我們?nèi)绻墙?jīng)常食用的話，大家也是會(huì)膩的，所以我們是可以將花蟹燴著食用，這樣味道也是會(huì)不一樣，所以我們也是可以很好的學(xué)一學(xué)一些其他的做法。
苦瓜燴花蟹
食材：苦瓜、花蟹
做法：
1、首先我們需要將買來的花蟹先清洗干凈，尤其是花蟹的鉗子、腳等容易藏污納垢的地方一定要清洗干凈了。將處理好的花蟹放入油鍋中用中火炸一下，大約三十秒左右就可以撈出來了。
2、將買來的苦瓜去掉表面的皮，剖開去掉里面的籽，清洗干凈后切成片之后放入沸水中燙一下?lián)瞥鰜恚@樣可以去掉苦瓜的苦澀味。
3、將處理好的花蟹、苦瓜一起放入鍋中，加入適量的白糖、醬油、生姜、大蒜、料酒等，用小火將湯汁煨至收干就可以盛起來了。
功效：苦瓜雖然吃起來味道很苦，但是由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以我們還是推薦大家適當(dāng)?shù)某砸恍┛喙系??？喙侠锩婧胸S富的粗纖維，可以幫助促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，起到促進(jìn)消化的作用，另外它里面還含有一種成分，這種成分可以起到一定的消暑降溫的作用，所以我們一般是非常推薦在夏季食用苦瓜的，而且苦瓜還是降血脂、降血糖、預(yù)防骨質(zhì)疏松的小能手。花蟹有多種營(yíng)養(yǎng)成分，是可以起到很好的理胃消食和養(yǎng)筋益氣的作用。所以我們將苦瓜和花蟹搭配在一起食用，能夠有效的補(bǔ)血益氣、滋肝明目，多種人群都是比較適合吃的。
苦瓜是一種不錯(cuò)的食材，雖然說吃起來是有一些苦，但是對(duì)于身體是有很好的功效，是我們調(diào)理身體不錯(cuò)的一款食物，而花蟹也是對(duì)身體有很多積極的作用，但是大家在食用這款食物的時(shí)候一定是要注意合理的控制，否則是會(huì)損傷脾胃。www.cndadi.net
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自肝明目丸屬于一種保健品，屬于一種營(yíng)養(yǎng)藥物，它對(duì)于治療疾病方面效果是比較有限的，有一定的保肝護(hù)肝和明目的效果。我們知道肝臟受損往往會(huì)影響視力，平時(shí)肝功能下降，可以使用一些保肝護(hù)肝的中成藥來進(jìn)行調(diào)理和治療，這方面的中成藥也是比較多的，對(duì)待醫(yī)生的指導(dǎo)下來用藥治療。
滋肝明目丸
滋肝明目丸只是營(yíng)養(yǎng)藥物，對(duì)治療疾病沒有明顯作用，只能作為輔助用藥。這個(gè)藥主要有明目，治療視力模糊的作用，主要功能是滋補(bǔ)肝腎的。
保肝作用的中成藥
肝臟是維持人體新陳代謝的重要臟器，對(duì)生物合成、生物轉(zhuǎn)化、解毒、分泌、排泄、免疫各方面起著重要作用，所以平時(shí)也要對(duì)肝臟做保養(yǎng)，像選擇一些有保肝作用的中成藥。
1、垂盆草沖劑
[藥品來源]垂盆草
[功效]清熱利濕。
[主治]用于急、慢性肝炎屬濕熱型的實(shí)證患者。證見身目發(fā)黃，其色鮮明，發(fā)熱口渴，心煩食欲不振，乏力，大便秘結(jié)，脘腹脹滿，舌邊尖紅，苔黃而膩，脈弦數(shù)。
2、復(fù)肝康沖劑
[藥品來源]丹參、柴胡、黃芪、香附、當(dāng)歸、赤芍
[功效]疏肝理氣、益氣養(yǎng)血、活血化瘀。實(shí)驗(yàn)證明，本品具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)與再生及增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。
[主治]用于慢性肝炎、早期肝硬化，以肝郁氣滯、氣滯血瘀、肝郁脾虛型療效較好。癥見脅肋部不適甚則脹痛，善太息，舌色暗，邊尖可見瘀點(diǎn)，脈弦或澀;或兼見氣短乏力，面色少華等。
3、靈芝沖劑
[藥品來源]本品由天然或人工培養(yǎng)的多孔菌科靈芝屬赤芝或紫芝的子實(shí)體制成，含多糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等成分。
[功效]補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益氣、健脾和胃，具有保肝、調(diào)節(jié)神經(jīng)功能、增強(qiáng)免疫等功能。
[主治]用于慢性肝炎、肝硬化伴腹水、脾功能亢進(jìn)，神經(jīng)衰弱等。
4、乙肝寧沖劑
[藥品來源]由黃芪、茵陳、孩兒參、首烏、丹參、茯苓、白芍、白花蛇舌草、金錢草等組成。
[功效]調(diào)氣健脾、滋腎養(yǎng)肝、利膽清熱、活血化瘀。
[主治]用于乙型病毒性肝炎慢性遷延型、慢性活動(dòng)型、乙肝病毒攜帶者，對(duì)急性肝炎也有較好療效。
春季容易上火，很容易出現(xiàn)口干舌燥的情況，還會(huì)誘發(fā)呼吸道疾病的情況，所以說春季去火氣是很重要的一個(gè)問題，吃什么比較好?苦瓜和排骨的搭配就是不錯(cuò)的選擇，加上菊花可以有養(yǎng)肝的功效，來看看這道菊花苦瓜排骨湯的制作，它還能降壓保肝。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、E、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
氣虛胃寒、食少泄瀉者少食
菊花苦瓜排骨湯所需材料
排骨400克、苦瓜100克、菊花10克、白芝麻8克、鹽適量、雞精適量
苦瓜菊花豬瘦肉湯的做法
1、將排骨用清水多清洗幾次，等血水洗干凈之后，將排骨跺成大小適中的塊狀。
2、將鍋中加入適當(dāng)?shù)乃?，大火燒開后，將排骨倒入，進(jìn)行焯水然后瀝干，備用。
3、將苦瓜洗干凈，去除籽，不然會(huì)很苦。
4、菊花、白芝麻都洗干凈，備用。
5、下面將鍋中加入適量的清水，排骨、苦瓜、菊花、生姜一起放入，用大火煮沸，等煮沸之后改小火燉差不多兩個(gè)小時(shí)。
6、最后將白芝麻放入，再放入食鹽、味精進(jìn)行調(diào)味就可以上桌了。
苦瓜菊花豬瘦肉湯的功效與作用
這道菜給人體帶來的幫助有：祛毒、美容養(yǎng)顏、降低血糖等等的作用。苦瓜可以快速的排除人體的毒素，夏季人體毒素很多，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩？喙现械木S生素C很多，可以增強(qiáng)人們的免疫力，從而預(yù)防心血管疾病，而且還有特殊的蛋白質(zhì)，可以幫助皮膚傷口的愈合。具有美容的效果。苦瓜可以促進(jìn)胰島素分泌，從而控制血糖，糖尿病的患者可以適當(dāng)食用。排骨中的鈣物質(zhì)非常多，可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，孩子和老人都可以食用。
菊花苦瓜排骨湯是一道具有滋陰潤(rùn)燥的養(yǎng)生食譜，可以有養(yǎng)肝明目的作用，適合春季食用，是不錯(cuò)的解毒養(yǎng)肝的食譜，而且春季選擇食用菊花也是不錯(cuò)的選擇，還能有保護(hù)視力的功效，春季養(yǎng)生不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
相信大家在生活中一定是吃過綠豆粥或者是南瓜粥，其實(shí)很多人都是喜歡在制作的時(shí)候?qū)⑦@兩種食材一起搭配做粥，這樣就是會(huì)使得粥品的味道是更加的獨(dú)特，而且食療的功效也是會(huì)更加的顯著，所以下面就是一起來學(xué)習(xí)這款美味營(yíng)養(yǎng)的粥品做法。
綠豆南瓜粥
材料：南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量
1、先將綠豆洗干凈，隨后用溫水浸泡，需要半天的時(shí)間。
2、隨后將南瓜的的瓜瓤去除，用清水洗凈，切成小塊，備用。
3、等綠豆浸泡好了之后，和南瓜一起放入鍋里面，加入適量的水，用大火燒開。
4、等煮沸之后，將上面的浮沫撇去。隨后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，需要1個(gè)小時(shí)，一直等到南瓜、綠豆煮熟融化了。
5、這時(shí)就可以放入適量的冰糖，進(jìn)行均勻的攪拌就可以食用了。
綠豆南瓜粥的功效
綠豆南瓜粥可以明目降壓、清熱解暑、止瀉等等的作用。綠豆是夏季最常用的食材，主要是因?yàn)樗梢郧鍩峤馐?、利水消腫、明目降壓、止瀉等功效。夏季本身炎熱，人的身體會(huì)出現(xiàn)各種問題，那么適當(dāng)?shù)氖秤镁G豆，可以很好的幫助我們身體排毒。南瓜中的植物纖維很豐富，從而加速腸胃的消化，從而提高食欲，并且還能驅(qū)蟲解毒、便秘等作用。這款粥的營(yíng)養(yǎng)很容易被人體所吸收，增強(qiáng)免疫力。
這款粥品的做法也是非常的簡(jiǎn)單，但是我們要注意不是任何人都是適合食用，綠豆是寒涼性子的食物，所以是要注意不要多食用，而且在服藥的期間，我們最好是不要食用這款食物，吃完這款粥一定是不要吃羊肉了。希望大家是能注意吧。
食物的這類型有很多，我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇適合自己的食材哦。哈密瓜大家都知道的，是很常見的一種水果，可以涼拌做沙拉，也可以榨汁飲用的哦。夏季如何食用呢，來看看哈密拌苦瓜的做法吧。
哈密拌苦瓜
原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，紅甜椒絲30克，香菜段10克，精鹽、白糖、白醋、味精適量。
制法：
1.哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生，撈出過涼。
2.將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆，隨后加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻，裝入盤中后撒上香菜段，即成。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，苦中有甜。
適用人群： 一般人群均可食用 患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。適合的人群還是比較多的，一般人都可以食用的，還有一些腸胃不好或者是身體虛弱的人群最好少吃比較好。哈密瓜味甘、性寒;具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效;適合夏季食用具有清熱去火的作用，而且還可以去除煩躁的哦，對(duì)于緩解貧血啊或者是便秘等情況是有所改善的呢。
哈密拌苦瓜的好處和它的做法，小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這道菜具有很滋補(bǔ)的作用，清熱解暑預(yù)防便秘和貧血，平時(shí)的時(shí)候大家可以經(jīng)常這樣的食用，對(duì)健康是有好處的。
涼拌苦瓜，簡(jiǎn)直是夏日必備的飯菜，炎炎夏日這一盤清爽的菜什么煩躁都能被帶走了。但是很多人都做不好這樣一道獨(dú)特的菜肴，不能把它本身的清新展現(xiàn)出來，不過現(xiàn)在有救了。
第一道：
材料：苦瓜。
調(diào)料：蔥姜蒜，花椒，小米椒，味極鮮醬油，醋，糖，鹽，雞精。
做法：
1、苦瓜切片。
2、蔥姜蒜切細(xì)顆粒、小米椒切圈。
3、一調(diào)羹味極鮮醬油，半調(diào)羹醋，三分之二調(diào)羹糖和適量鹽、雞精調(diào)成汁備用。(調(diào)味汁比較少，一會(huì)兒可以加入兩調(diào)羹焯過苦瓜的開水兌一下。)
4、鍋中入水燒開，滴入兩滴油，苦瓜焯水。
食材與明細(xì)
苦瓜一根
蔥白一根
紅彩椒少許
食鹽1茶勺
蒜茸少許
生抽1湯勺
第二道：
1.
苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去掉苦瓜瓤。
2.
斜刀切成均勻的薄片。
3.
鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽。
更多步驟與貼士(共11步)
4.
水開以后下入苦瓜綽水。(約一分鐘即可)
5.
撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里。
6.
紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。
7.
把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
8.
把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
9.
把調(diào)料汁淋在苦瓜上。
10.
鍋中燒熱少許油。
11.
把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
食物可以滿足我們的腸胃，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用，荷蘭豆大家都吃過，它的豆莢是可以吃的，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于提高代謝率有好處，荷蘭豆的食用方法有很多，來看看荷蘭豆炒田螺的做法。
荷蘭豆炒田螺所需材料
荷蘭豆100克、田螺肉500克、青椒適量、胡蘿卜適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、鹽適量、味精適量、淀粉適量
荷蘭豆炒田螺的做法
1、田螺洗凈，切片;荷蘭豆洗凈，去老筋，切段，入沸水焯熟，撈出擺盤。
2、鍋放油燒熱，下田螺片，烹入料酒，加醬油、鹽翻炒。
3、加味精調(diào)味，水淀粉勾芡，放在荷蘭豆上即可。
荷蘭豆炒田螺的功效與作用
田螺中含有的蛋白質(zhì)多，具有提高代謝率的作用，而且也有藥用的功效。具有清熱、明目、解暑除濕、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。荷蘭豆中含有的維生素和纖維素比較多，具有調(diào)和脾胃、補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健體、和中下氣、利腸利水的功效。這道食譜可以有養(yǎng)胃助消化的作用，對(duì)于潤(rùn)腸通便，利尿來說有一定的好處，而且也可以有清熱解毒去火的功效。
荷蘭豆炒田螺的制作很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以起到提高人體免疫力的作用，經(jīng)常吃的話可以強(qiáng)身健體，而且也可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于養(yǎng)胃助消化來說有好處，是不錯(cuò)的清熱解毒去火的食譜類型。
不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，我們應(yīng)該多吃一些不同種類的食物，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和健康的需求哦。杏仁大家都愛吃的哦，是一種常見的堅(jiān)果類的食材類型，如何食用呢，來看看杏仁拌苦瓜的做法。
杏仁拌苦瓜
食療功效:清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)肝明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、糖類、胡蘿卜素、膳食纖維、碳水化合物、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者少食苦瓜
杏仁拌苦瓜所需材料
主要食材杏仁、苦瓜、枸杞、香油、鹽、雞精
杏仁拌苦瓜的做法
1苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至斷生，撈出瀝干，放入碗中。
2杏仁用溫水泡一下，撕去外皮，掰成兩半，放入開水中燙熟;枸杞洗凈、泡發(fā)。
3將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，撒上杏仁、枸杞即可。
杏仁拌苦瓜的功效與作用
杏仁具有祛痰止咳、潤(rùn)肺定喘、生津止渴、潤(rùn)腸通便的功效?？喙暇哂星鍩犰钍?、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。杏仁拌苦瓜此菜具有清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)肝明目、生津止咳、利尿通便、降壓降糖的功效。這樣的一道菜肴可以有止咳祛痰的作用，而且還可以潤(rùn)肺的哦，對(duì)于生津止咳有一定的效果，而且還可以潤(rùn)腸通便，適合多種人群。
關(guān)于杏仁拌苦瓜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類的人群，可以滋潤(rùn)肌膚，而且還可以有清熱潤(rùn)肺養(yǎng)肝明目降壓降糖的作用哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用，對(duì)健康有好處。
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