清炒雞腿菇——保護血管有助消化
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清炒雞腿菇——保護血管有助消化”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞腿菇是非常好的一種菌類食物，吃起來的味道是非常鮮美的，而且我們還可以吃這種食物來滋補，是可以很好的補充營養(yǎng)物質的，而在雞腿菇的各種的吃法中，清炒雞腿菇就是非常好的一個吃法，吃起來對我們健康有好處，那么具體清炒雞腿菇要如何烹飪，一起看看吧。
清炒雞腿菇的材料
雞腿菇、香菜、蒜、姜、蔥、食用油、干辣椒、鹽、白砂糖。
清炒雞腿菇的做法
將食材準備好后，香菜切成段狀備用。蒜則切成薄片，生姜切絲，干辣椒切段。切雞腿菇的時候，可以使用滾刀切法。所有食材切好后，便可以起鍋熱油，油5分熱的時候，將雞腿菇倒入鍋中翻炒，至到雞腿菇開始收縮發(fā)干后，便可以出鍋，將炒出來的水分倒掉。另起鍋，倒入油，將干辣椒撒入，煸炒后放入姜絲、蔥段、蒜片、香菜等，炒出香味后即可，注意不要大火煸炒，以免造成香菜發(fā)黑。香味出來后，倒入雞腿菇，并放入調料翻炒均勻。
清炒雞腿菇的食用功效
清炒雞腿菇是大家在平時常吃的食物，吃起來對我們健康是有意義的，可以起到一個不錯的滋補作用，這樣對我們人體健康養(yǎng)生是有意義的，首先我們吃清炒雞腿菇是可以起到養(yǎng)生效果的，這對我們健康是有意義的，首先清炒雞腿菇有益脾胃，清心安神、治痔等功效。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助消化、增加食欲，增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值，可以很好的幫助我們促進健康，同時清炒雞腿菇中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會增加血液中的膽固醇含量，可以預防動脈硬化、心臟病及肥胖癥等，在平時我們就應該去吃清炒雞腿菇。
清炒雞腿菇是我們非常常見的吃法，這樣的食物吃起來對我們健康有很大幫助，可以起到一個不錯的滋補作用，同時對我們內臟健康也是有意義的，是可以很好的保護我們脾胃健康的，而且還可以吃清炒雞腿菇來保護血管，大家不應該錯過。
Ys630.com相關知識
牛肉是非常健康的一種食物，作為我們常見的一種肉類食物，很多人都會愛吃牛肉，而且我們吃牛肉對健康也是會有好處的，而牛肉的吃法也是非常多的，牛肉炒雞腿菇就是其中非常健康的一種吃法，那么具體如何進行烹飪比較好，一起看看吧。
牛肉炒雞腿菇的材料
牛肉，雞腿菇，醬油，糖，生粉以及其他配料。
牛肉炒雞腿菇的做法
首先我們要把材料都準備好，然后選擇把牛肉用流水沖洗干凈，切成薄片之后，再往牛肉里加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鐘，讓牛肉能夠充分的入味，同時讓牛肉口感變好。然后我們選擇把雞腿菇也逐一洗干凈，切成小片，撒上生粉。這時候就可以往鍋中倒入食油，等油滾了，把菇片放進去煎至金黃，撈出待用。之后，就可以選擇重新燒熱油鍋，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些許水以及醬油調味，倒入菇片炒勻之后，就可以出鍋開始吃了。
牛肉炒雞腿菇的食用功效
牛肉炒雞腿菇做法還是非常方便的，在平時我們就會經常吃到牛肉炒雞腿菇，這樣的食物吃起來對我們健康是有好處的，大家完全可以吃牛肉炒雞腿菇來補充營養(yǎng)物質，這樣是有助于我們健康的，首先對于身體虛弱的人，吃牛肉炒雞腿菇對增強體質很有幫助，而且牛肉炒雞腿菇可以幫助老人及久病的人調養(yǎng)脾胃、補血、補腎，對于我們腸胃健康是有好處的，再加上牛肉炒雞腿菇也很適宜肥胖者、高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋養(yǎng)強壯的補品。同時還具有降低血糖濃度的作用，所以說是我們保護血管健康的好選擇。
吃牛肉炒雞腿菇是有助于我們健康的，常吃這種食物是可以促進我們健康的，特別是可以起到美容養(yǎng)顏作用的，是能很很多解決掉一些腸胃不適的，而且吃牛肉炒雞腿菇還能很好的保護血管健康，所以在平時就推薦大家去常吃這道菜。
雞腿菇也就是我們常說的雞腿蘑，是近年來我們常見的一種菌類，因為它的形狀非常像雞腿，而且有高的營養(yǎng)價值，還具有保健食療等功效，所以被很多人所喜愛，因此雞腿菇能夠在人們的餐桌上常?？吹剑宄措u腿菇是常出現(xiàn)的一道菜，那么它是怎么做的呢，下面我們一起來了解一下。
清炒雞腿菇是很多人都非常喜歡吃的一道菜，但是對于它的做法，大家都還不是很清楚，所以為了能夠讓我們自己在家也能做出美味的清炒雞腿菇，下面我們一起來了解一下清炒雞腿菇的做法。
清炒雞腿菇黃瓜片
材料
雞腿菇300克，黃瓜一根，生抽1湯勺，鹽適量，炒菜香少許，大蒜3瓣，植物油，雞精少許
做法
1.雞腿菇處理好后洗凈，切2厘米的薄片，鍋中添水燒開，把雞腿菇放入沸水中焯3分鐘后撈出。黃瓜洗凈切菱形塊備用
2.熱鍋中倒適量植物油，待油溫5成熱時，放入蒜末炒香
3.炒出蒜香后放入雞腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒兩分鐘
4.放入黃瓜片大火翻炒5分鐘，(如覺得太干可添加少許水)加入鹽、雞精出鍋即可
清炒雞丁
材料
雞大腿兩只，洋蔥半個，青紅辣椒各一個，蠔油一勺，濕芡粉適量，鹽適量，糖少許，料酒半勺，蔥姜少許
做法
1.雞腿去骨，把雞肉切成1cm見方的丁，放大碗里加少許鹽、料酒，濕芡粉攪拌加一勺油繼續(xù)攪拌備用
2.青紅辣椒和洋蔥都切成片狀
3.鍋加油燒四成熱放雞丁滑炒變色撈出，等油燒熱放青紅辣椒和洋蔥一起下油鍋過油10秒鐘立即撈出
4.另起一鍋加底油燒熱放蔥姜炸香倒入炸好的雞丁，青紅辣椒和洋蔥加蠔油，鹽，糖，濕芡粉翻炒一會出鍋裝盤
筍粒冬菇云耳炒雞腿粒
材料
一、雞腿粒(按上面方法腌過)
二、云耳、冬菇、筍干、金針、支竹
做法
一、先炒好雞粒，盛起備用;
二、另起鍋，放兩三片姜，炒材料(二)，放鹽、糖、生抽等，再放入雞粒翻勻，OK了。
從上面的文章中，我們了解了清炒雞腿菇是怎么做成的，看了上面的介紹，您是不是覺得很簡單呢，如果您有心為您的家人做出美味的清炒雞腿菇，請好好參考上面的做法，其實不是很難的，如果對您有所幫助，那就趕緊把本文收藏起來吧。
雞腿菇是很常見的，它是菌類食物一種，在對它選擇上，是可以放心進行的，不過在吃雞腿菇的時候，要對它的制作方法進行認識，這樣制作它的時候，也是可以很輕松，雞腿菇炒肉片是常見的選擇，這樣的制作方法，使得雞腿菇在各方面上，都是非常不錯的，是一個很好之選。
那雞腿菇炒肉片做法具體是怎么樣的呢，這類佳肴制作上，也是比較輕松的，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何選擇它最佳。
雞腿菇炒肉片：
主料：瘦肉100g、杏鮑菇150g
配料：油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。
耗時準備時間10分鐘內
做法：
1杏鮑菇、大蒜洗凈備用;
2 切片備用;
3 瘦肉洗凈切片，加地瓜粉抓勻備用;
4 起鍋熱油，炒香瘦肉;
5 倒入杏鮑菇一同翻炒;
6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會;
7 撒入大蒜葉，調入調料，翻炒均勻即可出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料：雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣東西分別到開水里燙一下!
2.過涼水后雞腿蘑切段，準備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。
以上就是對雞腿菇炒肉片做法詳細介紹，制作雞腿菇炒肉片的時候，需要注意它的食材搭配，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的損害，肉含有的蛋白質比較多，而且產生的脂肪較多，所以雞腿菇炒肉片的時候，肉片也是需要適量放入。
素炒雞腿菇是相當不錯的美味菜肴，相信有很多的朋友們都比較喜歡吃到這道菜，也有很多的朋友們都想要學習素炒雞腿菇這道菜，那么素炒雞腿菇應該怎么來做呢?相關的制作步驟都有哪些呢?今天就讓我們大家一起來詳細的學習一下吧，希望能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>
素炒雞腿菇的制作方法是十分簡單，不管是做什么菜之前我們都是先需要準備好材料的，我們首先要準備好雞腿菇，然后再準備好做菜的輔料，下面我們就可以根據步驟來制作素炒雞腿菇這道菜了。
素炒雞腿菇
制作步驟
1. 雞腿菇切片，依照個人愛好，可以切斷面，成圓片;或者中間劈開，切片為兩個半圓片;也可以切成豎條長方形片;總之就是要切成片狀容易熟和進味。
2. 熱鍋，加入少許食用油，油熱后爆香蔥姜蒜。
3. 倒入雞腿菇片，爆炒。
4. 火要大，爆炒，剛開始可能有些干，加一點點水，很少一點就可以，加鹽、花椒粉，炒一會就會炒出水。不用擔心，是雞腿菇的水分。
5. 加入糖、醋、牛肉粉。用鏟子壓雞腿菇片，有透明狀就基本快熟了。翻炒一下可出鍋。
素炒雞腿菇做法小貼士
鹽早點放，可以殺出蔬菜中的水分。
醋和糖快出鍋的時候放，防止蘑菇口感太脆太硬，糖晚點放，也是避免粘鍋，基本放了糖以后，就會有點掛汁的感覺。
蘑菇炒出的水，喜歡湯寬的可以后期拿小火煨熟，等會澆到米飯上吃;不喜歡湯寬的，可以開大火，爆炒干干掉。
素炒雞腿菇是十分不錯的菜肴，步驟大家都掌握了嗎?需要提醒大家的是，因為我們大家都知道蘑菇是容易縮水的，所以不宜燉的時間過長，要不做熟之后就沒有什么東西可吃了，一定要記住這些小竅門哦。
菌類食物是很多人喜愛選擇，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素多，而且對促進人體消化上，也是有著很好的幫助，那菌類食物種類比較多，雞腿菇就是其中一種，這樣的食物在制作上，也是有著不錯的方式，常見就是雞腿菇炒肉，這樣的佳肴在制作上，都是比較簡單，能夠輕松的制作出來。
不過在對雞腿菇炒肉制作的時候，也是需要對它的材料和制作步驟進行認識，這樣制作的時候，才能夠輕松的進行，使得能夠很好的制作出這樣的佳肴來。
雞腿菇炒肉做法：
材料：雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。
做法：
1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。
2.放入豬肉翻炒。
3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調味，出鍋。
雞腿菇酸蘿卜炒肉
材料：雞腿菇1個，酸蘿卜100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，紅油豆瓣醬、鹽適量。
做法：
1、將雞腿菇，酸蘿卜切成2厘米長的條，肉切絲，蒜子拍碎，備用。
2、炒鍋里倒入適量的油燒熱，放入蒜子爆香，放肉絲炒至變色。
3、倒入雞腿菇，酸蘿卜炒熟，放入紅油豆瓣醬、鹽炒均起鍋。
雞蛋瘦肉炒雞腿菇
材料：雞蛋2個，瘦肉50克，雞腿菇2個，蒜子2瓣，蔥、青辣椒、鹽，油適量。
做法：
1、雞蛋打散，瘦肉切絲，雞腿菇切片，蒜拍碎，蔥、辣椒切碎備用。
2、鍋里放油燒熱把雞蛋煎塊，放入蒜爆香再放入肉絲和雞腿菇，辣椒翻炒。
3、炒到雞腿菇軟了放入鹽炒均炒熟撒上蔥花就可以了。
以上就是對雞腿菇炒肉做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，要注意的是，在制作這類佳肴的時候，食材搭配也是很主要的，在對這點上也是要進行注意的，否則在吃的時候，對身體也是沒有任何好處。
雞腿菇其實就是一種菌類的食物，其實這些食物一直都有很好的養(yǎng)生保健功效，而且它的食用方法有很多種，清炒雞腿菇就是最方便簡單的一種方法，那么下面我們就來看看它的做法吧。
一、材料
材料：雞腿菇（300g）、香菜（50g）、大蒜（2瓣）、香蔥（1棵）、姜（2片）、干辣椒（20g）
調料：鹽（2g）、白砂糖（2g）、刀嘜玉米亞麻籽油（30ml）
做法
1 香菜洗凈，摘去葉片只留梗部，切成寸段備用。蒜切片備用。老姜切絲。干辣椒洗凈，擦干后切成小段。香蔥洗凈切段。雞腿菇沖洗干凈后切成滾刀塊備用。
2 中火加熱炒鍋中的油至五成熱，放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發(fā)干，盛出瀝干多余的油。
3 干辣椒放入碗中，重新加熱鍋中的油至六成熱，取1湯匙淋在干辣椒上。
4 炒鍋中留底油，大火加熱至五成熱時投入蔥段、姜絲、蒜片、香菜梗煸炒至散發(fā)香味，加入雞腿菇，調入鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋前淋入辣椒和辣椒油炒勻即可。
貼士
雞腿菇在購買時也應注意避免買到經過漂白染色的，表面干燥、顏色自然的為妙。
二、素炒雞腿菇的做法
配料:
雞腿菇200克，胡蘿卜50克，鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油適量。
操作:
1、雞腿菇、胡蘿卜洗凈，切成片，用沸水焯一下。
2、鍋內放少許油，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒，調味后勾芡，起鍋時撒幾滴蔥油即可。
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