做芋圓沒有木薯粉怎么辦
老人吃芋養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“做芋圓沒有木薯粉怎么辦”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
一些人想要自己在家里面做芋圓來吃，做芋圓就需要使用到木薯粉，用木薯粉來制作芋圓，味道是最好的，所以應(yīng)該先提前把材料準(zhǔn)備好，這樣才能夠制作出自己喜歡的美食，下面就來看一下做芋圓沒有木薯粉怎么辦?
做芋圓沒有木薯粉怎么辦Ys630.coM
制作芋圓只有用木薯粉味道才能變得更好，其他沒有什么可以替代的材料，可以準(zhǔn)備一些木薯粉，糖，調(diào)味料，水，番薯或者芋圓，需要用力的揉，這樣才能夠讓它變得更加有韌性，把芋圓粉分量進(jìn)行添加，把番薯或者芋頭的皮去除切成薄片放到蒸鍋中，蒸半個小時，芋頭蒸熟以后或者把木薯搗爛成泥以后慢慢的把木薯粉放進(jìn)去揉圓，然后再搓成條狀，把木薯芋圓放進(jìn)煮開的開水當(dāng)中，一直燒到浮起來就可以盛出來了，放到已經(jīng)事先準(zhǔn)備好的糖水當(dāng)中，這樣就做好了，口感是非常不錯的。
木薯粉和紅薯粉的區(qū)別
木薯粉和紅薯粉還是不一樣的，木薯粉還可以叫做泰國生粉，它是淀粉里面的一種名稱，是在一種熱帶植物里面提取出來的淀粉，和橡膠，蓖麻是同科類植物，在加水遇熱煮開以后就會呈現(xiàn)透明狀，而且吃起來是比較有彈性的。
紅薯粉又可以叫做地瓜粉，是用紅薯制作而成的，一般都是先加工成灰色的細(xì)長條狀，比較的剔透晶瑩，和粉絲比較相似，主要的含量是淀粉，算是一種粗糧制品，經(jīng)常吃一些能夠讓身體里面的營養(yǎng)更佳均衡，讓腸道蠕動的速度變得更快，能夠達(dá)到通便作用。
兩者之間比較相似的就是淀粉的含量比較高，而蛋白含量是比較低的，不同的地方就是木薯粉里面含有毒性，在經(jīng)過浸泡煮熟以后才能放心食用，而紅薯粉是可以放心食用的，不用過于擔(dān)心。
芋圓可以用淀粉嗎
芋圓可以用淀粉制作，需要準(zhǔn)備馬鈴薯，淀粉，白糖，紅心地瓜，紫薯以及芋頭，先把紫薯的皮去除切成塊，芋頭也切塊，地瓜切塊隔水蒸熟，準(zhǔn)備一袋地瓜淀粉放到盆子里面，加入馬鈴薯淀粉混合均勻，番薯芋艿蒸好以后，把紅心地瓜給搗成泥，面粉里面加入適量的開水，不需要添加太多，燙出來以后還是干干的，用筷子快速的攪拌均勻，揉成團(tuán)狀，不要捏得太過光滑，然后再加入紅心地瓜泥，稍微揉搓加白糖，慢慢的把剩下的地瓜淀粉放進(jìn)去，揉到光滑不粘手，面盆清洗干凈，再做紫薯，紫薯搗成泥，把地瓜淀粉放進(jìn)去，再加馬鈴薯淀粉水燙后捏成團(tuán)狀，用同樣的方法把芋艿也全部做好，一定要有耐心，再把面團(tuán)搓成條狀切成小塊，鍋里面加入適量的水煮開，把芋圓放進(jìn)去，一直煮熟以后就可以吃了，喜歡吃芋圓的人就可以按照上面的方法來制作一下。
芋圓怎么吃
可以做芋圓甜水，需要準(zhǔn)備半個紅薯，一些木薯粉，先把紅薯蒸熟以后搗成泥，木薯粉分幾次加入，然后再加入一些牛奶切成塊狀，加入干粉，放到水里面一直煮到浮起來，就可以把火關(guān)掉過涼水，放自己喜歡的奶茶，這樣芋圓糖水就制作好了。
還可以制作芋圓紅豆沙，需要準(zhǔn)備冰糖，紅豆，糯米，椰粉，南瓜，芋頭，紅豆放到清水里面浸泡2~3個小時，浸泡好以后放進(jìn)高壓鍋里面，加入適量的水，水煮開以后，再用中小火繼續(xù)壓15分鐘，準(zhǔn)備一些壓好的紅豆和紅豆湯放到一個小鍋里面，加入一些冰糖，一邊加熱一邊攪拌，然后讓它變成紅豆沙，再把南瓜的皮去除，去籽清洗干凈切成塊狀，放到鍋里面蒸熟，然后再碾成南瓜泥和糯米粉，按照1:2的比例揉成團(tuán)，如果比較粘手，可以再適當(dāng)?shù)募右恍┡疵追?，芋頭的皮去除清洗干凈切成塊狀，放到鍋中蒸熟，再取一半壓成芋泥，另一半備用，放入糯米粉加水揉至成團(tuán)，一直揉到光滑搓條，切成塊狀，水煮好以后把芋圓放進(jìn)去煮到浮起來，紅豆沙盛出一碗，放入芋頭塊，芋圓以及紅豆，這樣就可以吃了。
上面給大家介紹的就是做芋圓沒有木薯粉怎么辦，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，做芋圓的方法大家可以參考下面的做法，制作芋圓的方法也有很多，可以和其它不同的食材進(jìn)行搭配，口感都會有所不同，喜歡吃芋圓的人就可以根據(jù)自己的喜好來選擇不一樣的制作方法，讓自己可以品嘗到美味的食物，讓身體獲取一定的營養(yǎng)物質(zhì)。
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木薯粉是生活中比較常見的一種食材，用途很多，可以添加在飲食中做成各種小點(diǎn)心，如：芋圓；在做菜中添加木薯粉提味；做成小朋友喜歡吃的零食；或是工業(yè)上可以用到等。但是眾所周知，木薯含有一定的毒性，所以應(yīng)該在使用時格外注意，不過一般食用下已經(jīng)去除掉毒性了。
木薯粉在做菜的時候常用來勾芡，還能做成點(diǎn)心或者小朋友的零食。但木薯粉有毒嗎？木薯很多人都知道具有一定毒性，但木薯粉呢？我們下面一起來了解一下吧。
新鮮的木薯是有毒的，但是如果將新鮮的木薯切成片的話，經(jīng)過煮熟或者烘焙之后是可以吃的。不要看木薯是有毒的，其實(shí)在世界上木薯全部產(chǎn)量的65%都是用于人類食物呢，而且木薯粉在發(fā)酵工業(yè)上起到重要的作用，無論是在食品行業(yè)，還是飲料、醫(yī)藥、染布、造紙等方面都是有著重要用途的。
木薯含有定量氰甙類物質(zhì)、亞麻苦甙等種氰甙。隨木薯食入人體分解釋放出氫氰酸氰離子與細(xì)胞色素氧化酶鐵離子結(jié)合，影響細(xì)胞呼吸嚴(yán)重者還危及延腦呼吸樞和血管運(yùn)動神經(jīng)。當(dāng)過多食入某些品種及貯存、當(dāng)木薯導(dǎo)致毒輕者口苦、流涎、頭痛、惡心嘔吐等重者出現(xiàn)胸悶、氣促、意識清、陣發(fā)性痙攣等胎兒畸形常與進(jìn)食木薯過多引起毒有關(guān)。
擔(dān)心木薯粉有毒嗎？其實(shí)專家建議，只要將木薯去皮后切成片，經(jīng)過烘烤或者熟煮的方式烹制，是可以消除木薯的毒性的，經(jīng)過這樣加工后的木薯可以放心食用。特別是經(jīng)過加工的其他木薯制品，像木薯粉，就幾乎不會對人體健康造成危害了，因?yàn)樵诩庸さ臅r候，已經(jīng)將有毒物質(zhì)去掉了。
食用木薯中毒的癥狀輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉以及頭暈的癥狀，如果嚴(yán)重者則會發(fā)生呼吸困難、心跳加快、瞳孔散大，甚至引起昏迷，最后抽搐休克，最后因?yàn)楹粑ソ叨劳觥４送?，如果吃木薯中毒的話，還可以引起甲狀腺腫大，脂肪肝以及對視神經(jīng)、運(yùn)動神經(jīng)產(chǎn)生危害。
很多人都特別愛吃曲奇餅干，特別是對于小朋友們來說，曲奇餅干兼職是他們對餅干中的最愛，因?yàn)榍娴觑灨商貏e酥，吃到嘴里口感特別好，而且還有多種口味可以選擇，很多寶媽都喜歡自己在家給寶寶做曲奇餅干，自己做的曲奇餅干又健康又美味，那么做曲奇沒有糖粉時該怎么辦呢？
糖在曲奇中扮演著重要的角色：
它的屬性很特殊，顆粒越粗的糖，越能增加面團(tuán)的延展性，但與之相反，顆粒越細(xì)的糖，越能降低面團(tuán)的延展性。當(dāng)其它的所有條件都已經(jīng)確定了的時候，糖的使用，直接決定了面團(tuán)的延展性是好還是差。
你一定已經(jīng)注意到了。在曲奇的配方中，細(xì)砂糖和糖粉是同時存在的，這是為了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性過低，餅干會不夠酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性過高，花紋不易定型。
這個時候，如果你沒有重視這一點(diǎn)小小的糖粉，而使用了細(xì)砂糖來代替，或者使用質(zhì)量不過關(guān)顆粒不夠細(xì)的糖粉(我知道有很多同學(xué)利用家庭的研磨機(jī)自己把砂糖打成糖粉)，那么，完全沒有必要懷疑了——你的曲奇花紋消失，正是你這一點(diǎn)點(diǎn)的不小心造成的。
這也解釋了，為什么長時間打發(fā)黃油以后，曲奇的花紋會變得清晰一些——因?yàn)殚L時間的打發(fā)使得細(xì)砂糖溶解了，起到了糖粉的作用，所以面團(tuán)的延展性得到了一定程度的降低。但要注意，這種方法雖然能保證花紋不消失，但注定無法獲得花紋非常清晰的曲奇，因?yàn)閯e忘了，黃油的過度打發(fā)，也會增加面團(tuán)延展性的，這樣得到的面團(tuán)，延展性注定不會太低。
所有做曲奇不成功的同學(xué)們，在下一次制作的時候，請一定記住這個目標(biāo)：降低延展性，就能獲得清晰的花紋。對照一下上面提到的1、2、3、4，想想你是不是注意了呢？——尤其別忘了糖粉的正確使用。
很多人喜歡在家自己用烤箱烘焙一些小點(diǎn)心，用烤箱做點(diǎn)心的首選就是制作小餅干，因?yàn)樽约鹤龅男★灨删胁粌H吃起來特別健康，還可以根據(jù)自己喜歡的口味適當(dāng)添加糖粉，最重要的是很多人享受自己制作美事給心愛的家人吃的這種過程，那么在家做餅干的時候沒有糖粉該怎么辦呢？
主料:低粉100g；紅糖50g；蔓越莓干50g；黃油70g；全蛋液20g；
紅糖蔓越莓餅干的做法步驟
1. 紅糖我用的是片糖，所以先隔著熱水融化片糖
2. 蔓越莓干切細(xì)
3. 雞蛋打散
4. 黃油軟化
5. 低粉過篩
6. 忘了拍照，先把黃油打發(fā)，再加紅糖，分兩次加雞蛋液，再打發(fā)，加低粉和蔓越莓干，揉成面團(tuán)，放保鮮袋里整成長條形，放冰箱冷藏1小時左右
7. 從冰箱拿出來后切片，150度，烤二十分鐘左右。
可以代替，口感沒有太大差別，只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介紹一下做法：
主料：低筋面粉135g、雞蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g
輔料：蔓越莓干35g、鹽適量
步驟
1.稱好所用原料。
2.黃油軟化后，加入糖粉。
3.攪拌均勻。不需要打發(fā)。
4.分兩次加入雞蛋液，
5.攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.攪拌均勻，成為面團(tuán)。
8.將保鮮膜包住面團(tuán)，用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬。
9.凍硬的長方形面團(tuán)用刀切成片。
10.切好后放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
芋圓是福建和臺灣地區(qū)比較特色的小吃，常見的原料有香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等，做法有很多。芋圓做起來并不是很復(fù)雜，吃過這種美食的人肯定會留下深刻的印象，有些人希望在家能自己動手進(jìn)行制作，只是有些細(xì)節(jié)不是很清楚。那么，做芋圓用什么粉最好？下面咱們就來看看吧。
做芋圓建議用木薯粉。
做法一
輔料：油蔥30克，精鹽5克，味精5克，干蔥頭10克。
制法
1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團(tuán)，搓成一個個約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
特點(diǎn)：此芋圓富有彈性，香韌可口。
做法二
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調(diào)味料水8杯，糖1/2杯。
重點(diǎn)提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
制作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團(tuán)，最后搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
做法三
材料：芋頭250g，木薯生粉100g，糖粉幾大勺。
做法：
1.芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透。
2.去皮后用勺子將芋頭壓成泥。
3.木薯生粉部分倒入大鍋。
4.慢慢調(diào)入滾開水。
5.不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可。
6.溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起。
7.加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉。
8.揉好的粉團(tuán)軟硬適中，不粘手也不硬。
9.將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘。
10.放入水中煮至浮起即可。
眾所周知，木薯是生活中比較常見的一種食材，類似于淀粉，用它做出來的小點(diǎn)心或是零食老少皆宜，如：木薯芋圓或是木薯糍粑；也可以直接蒸煮它；而且還可以添加在其他主食中，會讓口感更加富有彈性，香軟可口。本文就簡單介紹做芋圓添加多少木薯粉，以及做法。
很多人愛用紅糖做珍珠，可覺得怎么都跟外面奶茶店做的珍珠不一樣，但以下小編介紹的方法既可做出臺灣著名小吃芋圓，而且做出的珍珠比奶茶店的更漂亮，更Q彈，最重要的是自己做的健康
把地瓜紫薯洗干凈，去皮，切成小塊，放到碟子里，然后拿到鍋里隔水蒸，中火大概15到20分鐘，揭開鍋用筷子戳一戳是否已經(jīng)軟了，筷子能輕松戳進(jìn)去，代表已經(jīng)可以了。
待地瓜紫薯冷卻至溫?zé)?，太涼了可能和木薯粉就沒那么好結(jié)合了，一開始可以先用1：1的地瓜或紫薯和木薯粉混合來揉，因?yàn)閯傉敉甑牡毓虾妥鲜硎呛兴值模砸婚_始可以先不用加水 若面團(tuán)太干：適當(dāng)邊放點(diǎn)水邊揉，直到不粘手（這里使用自來水也可以，因?yàn)樽詈筮€要再煮）。 若面團(tuán)粘手：適當(dāng)加木薯粉。 揉好后，捏一塊小面團(tuán)，看是否能搓成一個小球或條狀，一般木薯粉要比地瓜或紫薯多放一點(diǎn)，這樣煮完才有嚼勁，如果木薯粉放得太少了，吃起來就像在吃地瓜或紫薯，所以木薯粉需要多放點(diǎn)。 揉好的條狀或球狀，條狀的切成段，記得要抹些木薯粉在上面，不然很容易與其它粘在一起，或者粘在盤子上。
用鍋把水煮開，水不用很多，感覺能把芋圓或珍珠淹沒就行，水煮開后，把芋圓或珍珠放進(jìn)鍋，待水重新再滾起來，芋圓或珍珠漂浮起來，再煮3到5分鐘（這里視你的芋圓或珍珠的大小，如果比較大，就煮久點(diǎn)，煮久點(diǎn)也沒關(guān)系的，最重要的是要保證熟了）
芋圓或珍珠煮好后，撈起放到準(zhǔn)備好的涼白開里泡5分鐘左右撈起，這可以讓芋圓或珍珠更Q彈，更有嚼勁，這樣芋圓和珍珠就已經(jīng)完成了，可以把它們放到任意你想搭配的甜品里了。
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紅薯粉可以做芋圓，還可以釀酒。紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，有助于減肥人士減肥。但腸胃不好的人，紅薯最好少吃，很容易舊病復(fù)發(fā)。紅薯對于中老年人來說是解決便秘的食物，具有通便的功效。那么怎么用紅薯粉做芋圓呢?接下來就讓小編為大家介紹一下紅薯粉做芋圓的制作方法。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
做法
1材料備好，白砂糖
2紅薯蒸后搗爛，用蒸的熱水少許來和紅薯粉，切記水只能用一點(diǎn)，拿小勺子攪成糊。干一點(diǎn)是因?yàn)榧t薯有水分，由于紅薯粉真的好黏乎，我加入了一點(diǎn)糯米粉，糖我加得比較少，一來紅心地瓜本來就有甜味，這個紅薯淀粉應(yīng)該也比較甜，寧可淡也不要膩的我，試過后發(fā)現(xiàn)真的不用加太多糖哈。大家自行添加。
3煮后會變胖，所以條兒可以揉細(xì)點(diǎn)。然后用刀切成小方塊兒～
4均勻碼在盤子中，剩下的覆蓋一層保鮮膜入冰箱冷凍，凍醒后放在保鮮袋。
看完了小編對芋圓的制作方法的介紹，想必大家也該知道了如何用紅薯粉做芋圓了吧。用紅薯粉做芋圓并不是一件易事，需要我們的細(xì)心制作，還需要我們在制作過程中注意一些細(xì)節(jié)問題，比例要得當(dāng)。紅薯對我們來說是有助于減肥的食物，但我們也要適量食用。
許多女孩子喜歡紅薯之類的食物，烤紅薯在大街上吃起來，看似不雅，但是卻是許多女孩子的最愛。紅薯除了可以烤制、水煮以外，還可以制作出更加好看的美食的，那就是芋圓地瓜圓。這種美食就有紅薯的那種香甜的味道，更有了可愛的外表，讓人更是會喜歡萬分的。那么，這種芋圓地瓜圓的做法是怎樣的呢?
1.?洗凈地瓜，用廚房用紙(或餐巾紙)包好，滴上涼水保持濕潤，放進(jìn)微波爐加熱(也可以蒸，不過微波爐加熱較快，且地瓜內(nèi)水分可以控制在比較低一點(diǎn)的水平)。視地瓜個頭，一般一共加熱8至10分鐘，加熱過程中可以取出再滴點(diǎn)水到紙巾上。
2. 地瓜煮熟去皮后搗成泥，可加一點(diǎn)白糖拌勻
3.?加一半量左右的木薯粉，倒入一點(diǎn)點(diǎn)剛燒開的開水(千萬別加太多，否則之后為了揉成面團(tuán)很費(fèi)時費(fèi)力，還得加特別多木薯粉才行)，用勺子攪拌，捏成團(tuán)。加開水這一步是為了讓圓子吃起來比較Q，口感好，不過也會導(dǎo)致下一步地瓜面團(tuán)很難揉好。要是想省事的小伙伴，可以跳過加開水這一步，直接將木薯粉加入到地瓜泥中攪拌。
4.?加入地瓜泥，不停地?cái)嚢?。這一步比較累，因?yàn)榈毓夏嘁椭暗哪臼矸勖鎴F(tuán)完全揉在一起比較困難，在揉的過程中不斷地加木薯粉和糯米粉，直到面團(tuán)不粘手。堅(jiān)持就是勝利!
5.?將面團(tuán)揉成一個個小圓子的形狀。小一點(diǎn)容易熟，因?yàn)閳A子很Q所以太大了吃起來會比較累，建議捏成比小湯圓(沒有陷的那種)稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的大小比較合適。
6.?燒開一鍋水，倒進(jìn)地瓜圓，用鏟子舀幾下防止粘鍋，煮一會兒后圓子會浮起來，再煮大約五六分鐘。撈起熟了的圓子放進(jìn)一盆涼開水中過涼(這樣才會有Q彈的口感，地瓜味也會比較濃)
7. 根據(jù)自己喜歡的口味，加入紅豆泥，龜苓膏，蜜水等，就成了一碗可口的芋圓(地瓜圓)甜品啦!
做法并不復(fù)雜，只要你有心，就可以讓普通的食材變成高大上的美味的。芋圓地瓜圓就是這樣的，一個個Q彈、軟糯的小圓子，好吃好看又好玩，如果自己有興趣，就可以試著做一做，你會在制作美食的過程中感受到幸福的。
紫薯芋圓很多人喜歡吃，但是對于這些美食的制作方法卻不是所有人都能夠了解和掌握的，因此為了可以隨時吃到這些美味的食物，不妨參考以下所介紹的具體做法步驟。
1、把紫薯洗凈，去掉皮，切成碎粒，切的小些煮的也快些，省時間，熟透了以后打糊也方便。
2、芋頭也同樣先洗干凈，剝掉皮。由于芋頭有粘液，所以必須要先洗凈再剝皮，要不然有泥剝皮以后很難洗凈。剝掉皮以后，也和紫薯一樣切碎。
3、都切好以后，把紫薯和芋頭兩樣一起放在鍋里，加入清水，水量盡量少，紫薯和芋頭都容易熟，所以不需要過多的水，只要能把兩樣煮熟就行了，水多了，等會加木薯粉就多，所以盡量控制水量。
4、煮好了以后，用工具把兩樣打成糊狀，然后加入木薯粉。繼續(xù)攪伴，加粉時一定要保持熱量加，冷了木薯粉就不粘了。所以打糊和加粉都在在高溫的時候一并完成，但不能下手操作，容易煬傷。
5、打糊以后，讓溫度自然冷一下，感覺溫度不煬手就可以用拳頭使勁揣，把木薯粉和薯泥充分拌勻，使勁上下揉搓，做成面團(tuán)型狀就可以了。
6、把面板上放些干木薯粉，把揉好的面團(tuán)放在面板上再使勁揉搓幾次，確保紫薯泥和木薯粉混合均勻，抒好后壓成大面餅型狀。
7、把大面餅型狀的面坯子用刀切成小長條，并用手搓幾下，成圓柱型。如果想芋圓大些，條狀就切的大些，如果想芋圓小些，就把條狀切的小些，根據(jù)自己的喜好控制大面餅的厚簿。
8、長條狀搓好以后，就可以用刀切成小塊，用手搓一搓就成圓子了。紫薯芋圓也基本成型了。
9、為了保證木薯粉熟透，還要把做好的芋圓再煮一下。把鍋里加入清水燒開，水燒開后把做好的芋圓倒進(jìn)鍋里煮開就好了。
10、把牛奶倒入碗里，把煮熟的紫薯芋圓撈入碗里，就成了牛奶芋圓了。夏天加入冰鎮(zhèn)的綠豆湯中，吃一口，真爽，加入冰鎮(zhèn)酸梅湯中，那叫一絕。冬天加入熱熱的紅豆沙湯中，曖曖的，很溫馨的感覺，還可以加入豆腐腦、米糊、火鍋中，吃法多種多樣，自己去DIY吧。
要是我們有經(jīng)常的出去逛街的就會知道，其實(shí)在市場上面的話，燒仙草芋圓是一種非常美味的一種冰也算是一種飲料，特別是女孩子可能就會特別的喜歡這個食物，其實(shí)這個食物適量的吃的話是對身體有一定的好吃的，因?yàn)榭梢悦廊蒺B(yǎng)顏，但是要是吃多的話，可能會引發(fā)婦科疾病，其實(shí)燒仙草芋圓我們自己也是可以做的。
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配料：
紫薯、南瓜、芋頭、木薯粉、白糖、仙草粉
步驟：
1.紫薯、南瓜、芋頭去皮洗凈切成小塊，放在蒸鍋上蒸20分鐘。芋頭去皮的時候一定要戴手套，不然手會很癢的，講究點(diǎn)的話就分開蒸，因?yàn)樽鲜淼念伾珪幸稽c(diǎn)染在芋頭上。
2.分別取出壓成泥，趁熱加一小勺白糖，然后加入適量木薯粉，揉成團(tuán)即可。如果覺得太干，可以適量加點(diǎn)水。
3. 取一些面團(tuán)搓成長條，用刀切成小塊，即成芋圓。
4. 取一些面團(tuán)搓成長條，用刀切成小塊，即成芋圓。
5. 燒仙草做法我完全按說明來，取10g仙草粉，加入30g水?dāng)嚢杈鶆?，然后再加?20g水?dāng)噭?，全部倒入奶鍋煮開，煮開后倒入碗內(nèi)冷卻即成燒仙草。
6. 后自己搭配著放，加點(diǎn)紅糖加點(diǎn)花生牛奶就大功告成啦~
仙草屬草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，貌不驚人，卻是一味傳之久遠(yuǎn)的鄉(xiāng)土飲品，深具降火氣、解熱、清血等功能。將其曬干后拿來熬煮，便成為仙草茶，若添加太白粉使之凝結(jié)成仙草凍，更為炎夏消暑的圣品。冬季熱賣的燒仙草，則是趁其尚未凝固之際，加入紅豆、花生等配料，熱乎乎、濃稠稠，為寒冬中最好的甜品
在炎炎的夏天，其實(shí)吃一些燒仙草芋圓事非常美好的事情，一些女性也會因?yàn)檫@個自己的心情會變得很好，那么在我們自己的平時生活里面的話，只要自己可以做燒仙草芋圓了，是不是每一天的心情都是可以非常的好的呢，其實(shí)是可以的。
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