哪種牛奶可以幫助睡眠
春季養(yǎng)生吃哪種花好。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供哪種牛奶可以幫助睡眠，希望能對您有所幫助，請收藏。
哪種牛奶可以幫助睡眠
1、哪種牛奶可以幫助睡眠
睡覺之前最好能夠適當?shù)暮纫恍岬募兣Ｄ?因為熱牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),而且能夠很好地幫助暖胃,所以對睡眠是很有好處的?？稍谒笆畮追昼姾纫稽c,使您更容易入睡。
另外,如果睡眠不好的話晚上最好能夠適當?shù)淖鲆恍┻\動,不要硬逼著自己去睡覺,這樣反而會越來越睡不著。睡前1小時喝杯加蜜的牛奶,可助眠。蜂蜜則有助于整夜保持血糖平衡,從而避免早醒。
隨著生活節(jié)奏的加快,再加上勞逸結(jié)合不好,人的精神經(jīng)常處于緊張狀態(tài),引起許多人失眠,因而帶來了諸多痛苦和煩惱。服用安眠藥,雖能暫時解除失眠的煩惱,但“是藥三分毒”,長期服用不僅會有副反應,還會產(chǎn)生藥物依賴。日常生活中可以通過飲食調(diào)理達到調(diào)節(jié)睡眠的效果。睡前用溫熱的水泡一泡腳,對促進身體血液循環(huán),加速新陳代謝多有好處。若能養(yǎng)成每天睡覺前用溫水(40-50℃)洗腳、按摩腳心和腳趾,能夠起到很好的效果。
2、牛奶可以幫助睡眠的原因
牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)
一種是色氨酸,能促進大腦神經(jīng)細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺。
另一種是對生理功能具有調(diào)節(jié)作用的肽類,其中的“類鴉片肽”可以和中樞神經(jīng)結(jié)合,發(fā)揮類似鴉片的麻醉、鎮(zhèn)痛作用,讓人感到全身舒適,有利于解除疲勞并入睡。
對于由體虛而導致神經(jīng)衰弱的人,牛奶的安眠作用更為明顯。
3、喝牛奶的講究
不要喝生奶,喝鮮奶要高溫加熱,以防病從口入;
有人習慣空腹喝牛奶,這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且,這時喝進去的牛奶中的蛋白質(zhì)將很快地轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉。奶中的營養(yǎng)物質(zhì)尚來不及消化。吸收,就排到大腸,無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,當牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
有人喜用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶明顯影響人體對藥物的吸收,牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應,形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。
不宜多飲冷牛奶,因為冷牛奶會影響腸胃運動機能,引起輕度腹瀉,使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。
幫助睡眠飲食禁忌
1、過多食用辛辣刺激性食物,如辣椒等,能夠興奮神經(jīng),加重神經(jīng)衰弱、失眠。過食不易消化的食物,如油炸食品、肥肉、粘米、粘面,在胃中的存留時間過長,影響睡眠。
2、興奮性食品,如酒、咖啡、茶、可可。這些物品大多具有雙向性作用,短時間內(nèi)使人興奮,但很快就可以引起神經(jīng)系統(tǒng)的抑制過程,導致失眠,加速神經(jīng)衰弱的發(fā)生。
失眠的原因
心理因素:大多數(shù)精神科專家都相信,壓力是造成失眠的重要原因。這些壓力可能來自于工作或?qū)W校,也可能來自家庭與婚姻,另外像身患重病或親人往生也有可能。通常短期失眠的癥狀會隨著壓力的減去而得到改善,不過要是短期失眠沒有解決好的話,也有可能在這些壓力消失后仍然被失眠困擾。
生活習慣:一些生活習慣可能正不知不覺地影響你的睡眠。例如在下午或晚上喝了含咖啡因的飲料,或是在臨睡前做強度較大的運動,特別要提醒的是,如果在睡前喝大量的酒,反而更容易導致失眠。
環(huán)境因素:臥室房間太冷或太熱,太吵或太亮,這些因素都可能影響睡眠質(zhì)量的好壞。另外像枕邊人的問題,也可能成為你的問題,例如打鼾聲太大等。
藥物原因:一般像治療高血壓、氣喘或是憂郁癥的藥物,可能會有失眠的副作用。
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牛奶是很多人最愛，牛奶的含有的營養(yǎng)元素豐富，而且牛奶在喝的時候，在對人體各方面，都是有著很好幫助，那選擇喝牛奶的時候，要適量進行，不能喝的太多，否則對自身各方面，都是有著一些損害，那哪種牛奶最好呢，在這個問題上，也是很多人不太了解的。
牛奶的種類也是比較多，常見的純牛奶和酸奶，這兩種牛奶在口感上，也是有著很大不同，所以對哪種牛奶最好呢，下面就詳細的介紹下，使得對它也是有著一些了解。
哪種牛奶最好：
鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)都起著很大的作用。而其所特有的乳糖對于人體又具有重要的營養(yǎng)功能，因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發(fā)育尤其重要;另一方面，乳糖在人體腸道內(nèi)能促進乳酸菌的生長和繁殖，從而促進鈣和其它礦物質(zhì)的吸收。
酸奶一般都是由優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成，所以其營養(yǎng)價值雖然略遜色于鮮奶，但在營養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大。但有一點我們必須弄清--那就是，酸奶的營養(yǎng)價值很高，但是酸奶飲料卻并非如此。因為酸奶飲料只是飲料的一種，而不再是牛奶，其營養(yǎng)成分也只有酸奶的1/3。
豆奶與鮮奶相比，豆奶的蛋白質(zhì)含量與之相近，但維生素B2只有鮮奶的1/3，維生素A、C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但鈣的含量只有鮮奶的一半。
通過以上介紹，對哪種牛奶最好呢，也是有著很好認識，這些牛奶在選擇的時候，都是可以放心進行，他們對人體各方面，都是有著很好幫助，不過鮮牛奶是最佳之選，它含有的營養(yǎng)價值比較高，所以在對它選擇的時候，可以放心進行。
牛奶是生活中很常見的，每天每個人都離不開牛奶，牛奶的營養(yǎng)價值很高，而且牛奶在口味上也是不同，在選擇牛奶的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛進行，這樣喝牛奶的時候，知道如何選擇，不過對哪種牛奶最有營養(yǎng)呢，常見的牛奶都是一般純牛奶、酸奶，這些牛奶的口感和營養(yǎng)價值都不一樣。
牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、能量，對它的選擇，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是有著很好的幫助，那哪種牛奶最有營養(yǎng)呢?
哪種牛奶最有營養(yǎng)：
這幾年來我國出現(xiàn)了常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌后灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質(zhì)和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結(jié)合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國家流行過，但目前發(fā)達國家已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。
從營養(yǎng)學角度來看，各種牛奶的營養(yǎng)價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養(yǎng)價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發(fā)酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發(fā)酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質(zhì)的要求最高，灌裝無菌條件和保質(zhì)效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養(yǎng)價值都排在最后。
酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加了多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分只能是60分。
通過以上介紹，對哪種牛奶最有營養(yǎng)呢，鮮奶是最有營養(yǎng)的，但是這樣的牛奶在喝的時候，也是要講究一些方式方法，選擇鮮奶的時候，都是不能直接的飲用，需要煮熱在喝最佳，這樣使得鮮美中存在的一些不良物質(zhì)，都是進行殺死。
很多人在平時都非常喜歡喝牛奶，大家也都知道牛奶是可以養(yǎng)胃的，不過牛奶在平時并不是所有人都可以喝的，一般針對一些淺表性胃炎，反流性胃炎的病情是不允許喝牛奶的，平時沒有這些疾病的人，在喝牛奶的時候可以根據(jù)個人的身體需要元素去選擇牛奶。
哪種胃病不能喝牛奶？
1、淺表性胃炎
淺表胃炎，胃酸往往正?；蜻^多，此類患者可以少量喝些牛奶，或者將牛奶與米湯混合后喝。
2、反流性胃炎
在疼痛發(fā)作的時候喝牛奶，會刺激膽囊分泌大量膽汁，返流膽汁不但對胃黏膜有侵蝕作用，而且能刺激胃竇部G細胞釋放胃泌素，使胃酸分泌增多，加重病情。因此在反流性胃炎發(fā)病期間不適宜喝牛奶，而在病情穩(wěn)定期可以少量喝牛奶，但仍不適合大量飲用。
3、胃潰瘍
胃潰瘍的患者不適合大量喝牛奶，否則會刺激胃酸分泌過多引起疼痛。雖然很多人認為牛奶與清淡飲食有利于消化潰瘍治療。但研究證明，牛奶刺激胃酸分泌作用比起本身可中和胃酸作用更強，即不能依靠喝牛奶治療胃潰瘍?；颊呖梢栽诓∏榉€(wěn)定的時候，喝少量的低脂牛奶，也最好與稀飯、米湯等混合后一起食用。
俗話說，胃病“三分治，七分養(yǎng)”。牛奶養(yǎng)胃，關(guān)鍵在于在胃部形成了一層保護膜。而這層保護膜，并不是適合每種胃病，胃病患者不要盲目常識，否則得不償失。
胃病由什么引起的？
1、生活因素
可能是吃了某些刺激性食物或者藥物引起的，如辛辣、生冷、過硬、過酸的食物，吸煙喝酒，服用了非甾體抗炎藥物等，均可導致胃難受的現(xiàn)象。另外，吃飯不規(guī)律，饑一頓飽一頓、暴飲暴食，也可出現(xiàn)消化不良、胃痛、胃脹等癥狀。
2、疾病因素
很多疾病，均可導致胃難受的癥狀，如急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃、十二指腸復合型潰瘍、胃出血、胃的良惡性腫瘤等。其中，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎占絕大多數(shù)。
我們都知道有種說法，“睡前喝牛奶對身體很好.”但是這里的牛奶到底是指的哪種牛奶呢？牛奶的品種很多，所以這里也有對牛奶選擇的問題。牛奶有純牛奶、早餐奶、低脂奶、高鈣奶、甜牛奶等等。到底睡前喝哪種牛奶對身體最好呢？下面就來介紹一下晚上睡前喝哪種牛奶比較好？
牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。
低脂奶和純牛奶是比較好的選擇，因為晚上睡覺前最好要少喝甜的和高脂肪的牛奶，對牙齒不好，而且還可能會引起肥胖。晚上睡覺的時候，沒有運動，脂肪就會被吸收。
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
以上介紹了牛奶的選擇的問題。但是可以根據(jù)自己的實際情況來選擇。低脂奶和純牛奶是一般的選擇。如果自己不喜歡喝的話，也可以選擇甜牛奶，但是喝了以后要注意漱口和刷牙就可以了。同時身體太瘦的人也可以選擇高鈣奶。
很多的牛奶的含鈣量是不同的，因此很多的人喜歡和牛奶來補鈣，其實這是一種聰明的方法，牛奶不光是能夠提供給我們鈣也能提供其他的營養(yǎng)的物質(zhì)，那么那種牛奶含鈣量比較高呢?我們的方法是可以有一定的判斷效果的，那么下面我就為大家來介紹一下哪種牛奶含鈣量高吧。
酸奶的含鈣量是每 100g 中 含鈣 118mg ，而純牛奶的含鈣量是每 100g 中 含鈣104mg
牛奶中的乳糖被分解成了乳酸，這種乳酸與鈣的結(jié)合，是最容易被人體所吸收的
所以說喝酸奶更好一些，還有就是不能空腹喝酸奶
以前的人都說吃什么補什么，但是也不見得全部都是正確的，骨頭中的80%都是鈣，但是不溶于水，所以很難吸收，從而使得骨頭湯中的含鈣量變得很低
如果想長高，可以試著，吃一些海帶、蝦皮(小蝦皮)豆制品，光靠牛奶補充是不夠的酸牛奶和純牛奶的區(qū)別就是：酸牛奶的蛋白質(zhì)的脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食欲，增強腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。牛奶營養(yǎng)價值很高，含有人體急需的蛋白質(zhì)和礦物氨基酸、維生素，且最易被人體吸收，常喝牛奶能使人們的身體健壯，所需營養(yǎng)成分平衡。喝牛奶的最佳時間：早餐的熱能供應占總熱能供應的30%，早餐喝一杯牛奶較好;也可以在下午4時左右，晚餐前1--2小時，作為飲料喝，補充因工作辛苦帶來營養(yǎng)需要;晚上臨睡前喝一杯牛奶，有助睡眠。但要注意，不要空腹喝、不能與茶同飲、不宜用銅器加熱、不要長時間高溫煮蒸、不要喝冰牛奶。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要喝牛奶進行補鈣的人可以選擇上述的牛奶進行補鈣，這樣能夠很好地幫助喝牛奶的人進行鈣量的吸收，避免導致患者營養(yǎng)不足的現(xiàn)象發(fā)生，尤其是要保證上述的牛奶的吸收和人體的健康問題。
對于身高相信能引起很多人的關(guān)注，我們都希望自己可以長得高一些。甚至在一些朋友的聊天中，我們總會聽到要是自己在多長高幾厘米就好了。其實對于身高問題，不僅僅是和父母遺傳有關(guān)系，還有很多因素會造成是否長得高。有很多人說喝牛奶能幫助長高，那么小編就來介紹一下是否喝牛奶能長高，應該喝哪一種牛奶呢?
想要長高而喝牛奶，最好選擇純牛奶比較好，它含有豐富鈣和蛋白質(zhì)，能促進骨骼發(fā)育、快速生長。大家都知道牛奶有助眠作用。入睡后才是生長激素活躍的階段，孩子長身體的時候需要充足的睡眠，所以，青少年入睡前飲用一杯牛奶，對健康成長非常有利。
想更快的長高，營養(yǎng)均衡是非常必要。對于食物的選擇，比如：瘦肉、魚類、大豆、雞蛋中等都含有豐富的蛋白質(zhì)。其他維生素、微量元素的作用也是很重要的，可以促進鈣和蛋白質(zhì)的吸收，可以選擇多吃些新鮮水果、蔬菜等等。
與吃同樣重要的就是運動。每天堅持鍛煉，時間不能少于三十分鐘，跑步或者打球都可以。一個健康的身體才是成長的資本。
如何健康飲用牛奶
1、避免早晨空腹飲用。不少家長將牛奶作為早餐提供給孩子。其實空腹喝牛奶并不利于營養(yǎng)的吸收，而且牛奶的助眠作用會給孩子早上的學習產(chǎn)生不良影響，所以最好將喝牛奶的時間改為睡前。
2、喝牛奶之前食用一些淀粉類的食物。如饅頭、面包、餅干等等。因為人體胃中有淀粉類食物，可以延長牛奶在胃中的時間，使其充分與胃液發(fā)生酶解，蛋白質(zhì)得以充分消化吸收。
其實我們很多人每天都會喝一些牛奶，但是總會有很多人忽視牛奶的作用。牛奶發(fā)揮作用也并不是隨機的任何人都可以。小編介紹的牛奶是否有促長高的作用以及那種牛奶能幫助長高，大家一定要清楚的記住哦。身高問題只要我們做到了自己要做的，就不要太在意哦。
在我們的日常生活中，我們總是喜歡晚上睡前喝一杯牛奶，總覺得這樣更加有利于睡眠。可是，對于具體的喝牛奶是否真的有科學依據(jù)有利于睡眠卻不是很清楚。今天小編將具體的剖析睡前什么時候喝牛奶幫助睡眠的問題做了一個全面細致的了解，希望會在日常生活中幫助大家，下面將會分享給大家。
牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)。這些物質(zhì)都有一 定的鎮(zhèn)靜催眠作用，對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用。它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用。而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中 的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益。那么牛奶的科學喝法是怎樣的呢?
1早、晚是喝奶的最合適時機。晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。
2牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸， 由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以減少失眠;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。
3此外，早晨起來飲奶也不利于消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨 基酸后才能被人體吸收，而早晨起來空腹狀態(tài)下，胃、腸的排空是非?？斓模虼伺Ｄ踢€來不及消化就被排到了大腸。再有，食物當中被吸收的蛋白質(zhì)只有在熱量充 足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質(zhì)就非?？熳兂蔁崃慷幌牡袅?，這無疑是一種大材小用的浪費。
從以上小編所介紹的喝牛奶有助于睡眠中可以看出，牛奶對于我們身體的益處是無處不在的。所以在生活中，大家可以進行合理的飲用牛奶。當然合理的飲用牛奶不僅是更好的發(fā)揮牛奶的益處，也給我們的身體和睡眠帶來了更好的效果。希望朋友們可以多多注意合理的喝牛奶哦。
我們每個人應該都是喝過牛奶的，有的時候會直接當成早餐因為營養(yǎng)很豐富，而且也有很多的牛奶制成了早餐奶，有的時候是口渴了想喝牛奶因為口感極佳?？赡芤矔信笥褌兺砩蠒?，因為牛奶可以幫助我們更快的入睡也會睡的更踏實。到底喝牛奶幫助睡眠是什么原因呢?小編就來詳細介紹一下。
睡覺前喝牛奶有助于緩解失眠。這是因為牛奶中含有能夠讓人們更快的進入夢鄉(xiāng)的一種氨基酸物質(zhì)——色氨酸。色氨酸是一種天然的安神鎮(zhèn)靜劑，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，達到精神放松的，所以說牛奶是有助于睡眠的方法。
當然，想要緩解失眠還需要正確的飲用方法，這一點需要大家注意以下!睡前飲牛奶的正確方法是：首先煮牛奶時不要先加糖，應先煮奶，煮好后把奶倒入碗中或杯中，當碗或杯不燙手時，再加入糖，攪拌溶解是有助于睡眠的方法。這是因為牛奶中含有能促進兒童生長發(fā)育的氨基酸——賴氨酸，賴氨酸在高溫下會與糖產(chǎn)生化學反應，從而生成一種有害物質(zhì)果糖基氨基酸。
牛奶的飲用時間也有一定的要求，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，失眠患者在睡前20～30分鐘飲用為宜，因為飲牛奶后需要一段時間才能起到安神助眠之，是有助于睡眠的方法。另外飲牛奶時也需要保持良好的心態(tài)是有助于睡眠的方法，居住環(huán)境要安靜，溫度、濕度要適宜也是有助于睡眠的方法。
喝牛奶可以幫助睡眠到底是什么原理小編在上面的文字中已經(jīng)很詳細的解釋了。以后如果有睡眠質(zhì)量很差的朋友，不妨可以試一試在入睡前喝一點牛奶哦。其實不僅僅有利于睡眠，當然也可以補充很多人體所需的各種營養(yǎng)。而且睡得好身體才會更健康哦。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下中種牛奶吐司這道菜的做法。
2.2中種材料混合后揉成面團后（不需要很光滑），放入冰箱冷藏發(fā)酵17—24個小時，或者室溫發(fā)酵至3—4倍大。本人偏向于用冷藏法！
3.揉好的面團分割成你需要的量，放在案板上蓋上保鮮膜松弛15—25分鐘，面團發(fā)的很快，接下來把松弛好的面團排氣，重新做造型，按你的需求想怎么整就怎么整。這配方的量可以做兩個吐司，于是我一半做了牛奶排包，一半繼續(xù)揉至完全后做了提子吐司！
4.把整好形狀的面包進行最后發(fā)酵至2—2.5倍大，我是用烤箱發(fā)酵功能，一般都是設(shè)定一小時剛剛好！這步驟只拍了牛奶排包的照片，吐司的這一步驟忘拍了！
5.發(fā)酵好的面包刷全蛋液送入預熱好的烤箱，牛奶排包上下火180度，中下層，15分鐘，上色后可以用錫紙蓋一下！
6.同樣把發(fā)酵好的提子吐司刷全蛋液送入預熱好的烤箱，烤吐司的溫度是上下火170度，中下層，35分鐘！（中途上色后也可以考慮加蓋錫紙?。?/p>
有了中種牛奶吐司的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
牛奶可以助睡眠嗎
1、牛奶可以助睡眠嗎
“牛奶中確實含有L—色氨酸,它是人體的一種氨基酸。”L—色氨酸可制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙——五羥色胺和褪黑激素。五羥色胺作為神經(jīng)遞質(zhì),主要分布于松果體和下丘腦,可參與痛覺、睡眠和體溫等生理功能的調(diào)節(jié)。褪黑激素是由腦松果體分泌的激素之一,可縮短睡前覺醒時間和入睡時間,能改善睡眠質(zhì)量,還有調(diào)整時差的功能。
2、純牛奶究竟能不能補鈣
純牛奶比其他的牛奶營養(yǎng)價值要高,而且很多人也比較喜歡喝純牛奶,但是有些人群就聞不了純牛奶的那種腥味,對于牛奶來說,是有一定的補鈣作用的,但是補鈣的成分不是很高,如果是想要豚骨鈣的話,可以使用一些其他的鈣片。
所以說純牛奶的補鈣功效不是很多的。
3、牛奶為什么會解藥性
因為牛奶是粘性飲品,在胃中如果有藥物,就會在藥物的表面形成粘膜,阻礙藥物的吸收,而且牛奶還和很多的藥物進行反應的。
所以這個就是為什么我們不建議用牛奶和藥物一起進食的理由了,雖然牛奶有營養(yǎng)對于我們身體的恢復有作用,但是吃藥后一定不要立刻喝牛奶了。而且如果把牛奶當水喝藥物一起進食也是十分錯誤的一個做法來的。
喝牛奶的誤區(qū)
1、牛奶越濃越好
有人認為,牛奶越濃,身體得到的營養(yǎng)就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。
2、牛奶巧克力
有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應,生成“草酸鈣”.于是,本來具有營養(yǎng)價值的鈣,變成了對人體有害的物質(zhì),從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
3、牛奶雞蛋
牛奶加雞蛋的早餐并不科學,蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌,殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西,但是用錯了地方。
哪些人不能喝牛奶
1、消化道潰瘍患者
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復健康。
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、返流性食道炎患者
含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮,從而增加胃液或腸液的返流,加重食道炎癥狀。
5、膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與,飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔,進而加重病情。
6、腹部手術(shù)后的患者
此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內(nèi)不易消化,發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動功能的恢復。
隨著生活水平的不斷提高，女性朋友們對于自身的身體健康越來越重視，所以會通過喝牛奶來補充營養(yǎng)，一般來說牛奶一共有脫脂牛奶、半脫脂牛奶以及全脂牛奶三種類型，它們對于人體健康都有不同程度的補充，女性朋友們可以根據(jù)自身的需要選擇最為合適的。
一、女性喝哪種牛奶好
1、女性喝哪種牛奶好
牛奶按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類。這三類牛奶的鈣質(zhì)和B族維生素含量都差不多。不過不同的人群應該選用不同的牛奶。
全脂牛奶含有牛奶的所有成分,口感最好,但熱量也高,適合少年兒童、孕婦和老年人飲用。半脫脂奶比較適合中年人,它是一種大眾消費型牛奶?；加懈哐獕?、高血脂、血栓等心血管系統(tǒng)疾病的人、糖尿病患者、肥胖者應該選喝脫脂牛奶。高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
女性如果要減肥就要喝脫脂牛奶好,如果要增肥就要全脂牛奶好,如果你只是普通女性,那什么牛奶都可以,當然如果有條件每天喝巴士消毒牛奶更好,畢竟那是鮮牛奶,而普通的合裝牛奶則是還原奶,營養(yǎng)上會稍微差點。
二、女生什么時候喝牛奶好
1、早飯后1-2小時后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點。當胃里有食物了以后,再喝點牛奶,這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長,牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
2、晚上喝牛奶是最好的。因為牛奶含有一種能使人產(chǎn)生睡意的生化物色氨酸,而且還有微量嗎啡類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,并且無任何副作用。
3、晚上睡覺之前同樣適合喝牛奶,不僅能提高睡眠質(zhì)量,還有很好的補鈣作用。 睡覺后血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣下降會促進甲狀旁腺分泌亢進,在激素的作用下,骨組織中一部分鈣鹽就會溶解入血液中,以此維持血鈣的穩(wěn)定。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時間長了,會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。
純牛奶、鮮牛奶、純鮮牛奶有什么區(qū)別？
這個在行家看來很簡單的問題卻讓很多消費者大傷腦筋，不知它們究竟有什么區(qū)別，應該怎樣選擇。下面就他們的概念作一些簡單的介紹。
讓大家分不清楚的這些牛奶名稱在學術(shù)上都叫做液態(tài)奶。液態(tài)奶的分類方法有下面幾種。
從消毒方法不同，可分為超高溫消毒和巴氏消毒兩種。
超高溫消毒，就是在最大限度地殺滅所有細菌的前提下，在營養(yǎng)上基本保證原奶的要求。具體地說，超高溫消毒就是在130℃以上瞬間殺滅所有細菌后，在無菌條件下進行罐裝后生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。這種牛奶制品保存期限長，沒有保存條件的限制，易于儲存和攜帶。
巴氏消毒，就是在最大限度地保證奶的營養(yǎng)成份的前提下，使奶制品里的細菌含量達到人體能夠接受的水平。這種產(chǎn)品保存期短，對儲存條件有要求，一般為0℃-4℃。
總之，市場上銷售的所有的牛奶都要經(jīng)過消毒程序，所以所有的牛奶都可稱為消毒牛奶。前者幾乎不含任何細菌，后者的細菌含量則不會對健康造成威脅。在口感、風味上后者較接近原奶的水平，但在營養(yǎng)價值上兩者差別不大。很多奶產(chǎn)品都在包裝袋上注明了自己的消毒方式，一般來說，塑料瓶和紙盒包裝的多為超高溫消毒，屋形紙盒與塑料袋裝的多為巴氏消毒。
從配料不同：可分為純牛奶、風味牛奶和乳飲料。
1.純牛奶
也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品包裝上所注明的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞，主要有兩個指標，總干物質(zhì)（也叫全乳固體）和蛋白質(zhì)。這兩個指標的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養(yǎng)價值就越高，―般來說，價格相對也會較高。
2.風味牛奶和乳飲料
從產(chǎn)品包裝袋上的配料表上可以看出，這兩種牛奶產(chǎn)品的配料除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位（國家要求配料表的各種成份要按從高到低 的順序依次列出）。
不過，國家還要求，飲料奶中的牛奶含量不得低于30%，也就是水的含量不得高于70%。因為這種牛奶飲料不是純奶做的，所以其營養(yǎng)價值不能與純牛奶相提并論?？傊兣Ｄ?、鮮牛奶、純鮮牛奶基本都是一回事，而牛奶飲料則與之大相徑庭。但許多牛奶飲料的包裝，也都大大地寫著“活性奶”，“鮮牛奶”等字樣，須仔細看，才會發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字“含乳飲料”。個別產(chǎn)品連這一行小字也沒有，只在配料表上多了一項“水”。
如果從產(chǎn)品名稱上您區(qū)分不開純牛奶和牛奶飲料時，您不妨比比價格，純牛奶的價格—般都較高，牛奶飲料的價格則較低。
你有所不知的中醫(yī)美食療方，9款經(jīng)典牛奶混搭，讓皮膚好的無法想象。中醫(yī)學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴，滋潤腸道，清熱通便，補虛健脾等功效。把牛奶進行適當?shù)募庸?，或和其他食物一起進行調(diào)配，可制成各種食療牛奶，起到強壯骨骼美化肌膚的效果。
牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質(zhì)?？裳a虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜咸等不同風味。其殺菌時間短，營養(yǎng)損失少。
牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可，可補氣血，健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
羊肉奶羹
羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7小時～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。本品溫中補虛，益精補氣，適用于病后(產(chǎn)后)肢冷、疲倦、氣短等癥?？擅刻旆謹?shù)次服食，連服5天～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥（小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥）。
鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分。將胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。
姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi)，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。另有一種姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成。本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進食的婦女。
厚奶
把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用于習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
蛋奶
先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A外，還含有鐵磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質(zhì)的四五個月的嬰兒。
自制脫脂奶
將牛奶煮開，靜置數(shù)小時，去掉上面一層奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪）即成。本品適合于喂養(yǎng)患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素A、維生素D等，可用其他食品補充，病愈后應繼續(xù)喂全脂牛奶。
奶茶
牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統(tǒng)習慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶，而新疆人、內(nèi)蒙古人、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶（磚茶+牛奶）。奶茶的調(diào)制方法是：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據(jù)個人的口味而定。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體，營養(yǎng)成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁綿長。奶茶可以去油膩，助消化，益思提神利尿解毒，消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
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