養(yǎng)肝利膽的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《養(yǎng)肝利膽的食物有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
養(yǎng)肝利膽的食物有哪些
1、養(yǎng)肝利膽的食物
1.1、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用?？蓻霭?也可蘸各種調(diào)料,如果要炒,時(shí)間一定不要過(guò)長(zhǎng)。
1.2、生菜
生菜能夠加快膽汁的形成,防止膽汁的淤積。中醫(yī)認(rèn)為,生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;無(wú)論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長(zhǎng),這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
1.3、黃瓜
黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效。可刺激消化液的分泌,產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
1.4、牡蠣
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、養(yǎng)肝利膽喝什么湯
2.1、溪黃草泥鰍湯
溪黃草30克,泥鰍250克;生姜4片。泥鰍活殺,用開(kāi)水洗去黏潺及血水,與溪黃草、生姜一起人鍋,加清水適量,武火煮沸后)文火煮1～2小時(shí),調(diào)味即可。清利濕熱。
2.2、針菌豬肝湯
做法:豬肝300克,金針菇100克。豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。
功效:此湯具有補(bǔ)肝利膽,益氣明目的功效,可作為肝病患者的輔助食療菜肴。
3、養(yǎng)肝利膽喝什么粥
3.1、紅棗蓮子玫瑰粥
做法:紅棗5枚,蓮子10克,黑芝麻20g,生麥芽50g,高粱50g,蕎麥30g,玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,適量食用。
功效:益氣養(yǎng)血、疏肝解郁。適合于平素郁郁寡歡、食欲欠佳、失眠多夢(mèng)、心煩易怒者。
3.2、黃瓜薏米粥
黃瓜1條,薏米50克,粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥,加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。
功效：健脾清熱利濕。
通過(guò)上面的學(xué)習(xí)，我們了解了養(yǎng)肝利膽的食物。接下來(lái)為您講解肝臟的保護(hù)妙招。為了做好肝臟的日常保健，大家不妨可以參考一下。
日常保護(hù)肝臟的妙招
1、多喝檸檬水
水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素,減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開(kāi)水,它可以喚醒全身的機(jī)能?？梢試L試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利于身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。
2、常吃紫甘藍(lán)
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋蔥、大蒜、花椰菜,它們都可以增強(qiáng)身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。
3、經(jīng)常做按摩
當(dāng)身體處于平躺姿勢(shì)的時(shí)候,輕柔地按摩膽囊和肝臟部位,大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。按摩有助于促進(jìn)肝臟部位的血液循環(huán),進(jìn)而改善全身代謝功能。
4、遠(yuǎn)離酒和藥
酒精對(duì)肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外,不少人身體不適時(shí),習(xí)慣到藥房買非處方止痛藥來(lái)吃,但這類藥物可能含有對(duì)乙酰氨基酚,經(jīng)過(guò)肝臟代謝后,可能產(chǎn)生部分有毒代謝物,使肝臟受到損害。
5、補(bǔ)足礦物質(zhì)
要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質(zhì),例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者,醫(yī)生也會(huì)建議他們補(bǔ)充比平時(shí)更多的維生素及礦物質(zhì),以激活肝臟功能。
6、自制護(hù)肝茶
水飛薊、姜黃和蒲公英都被認(rèn)為有助于清潔和保護(hù)肝臟。可以嘗試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開(kāi)水中代茶飲,但要確保其沒(méi)有受到化學(xué)殺蟲(chóng)劑的污染。
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清肝利膽的食物
1、清肝利膽吃什么蔬菜
1.1、芹菜:爽脆可口的芹菜有保護(hù)心血管功能。常吃芹菜可使血壓下降12%～14%,膽固醇下降14%。吃芹菜要記得吃葉子,葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
1.2、南瓜:新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤(rùn)柔滑。南瓜種子被認(rèn)為是利膽藥、有助于清理肝臟。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強(qiáng)健骨骼和牙齒。
1.3、蓮藕:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
2、清肝利膽吃什么水果
2.1、葡萄:葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素p,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
2.2、山楂:山楂之所以為我們所熟知是因?yàn)楸呛J,但其實(shí)山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經(jīng)。
2.3、烏梅:現(xiàn)代藥理研究證實(shí),烏梅煎劑對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用,有利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,并能使膽汁趨于酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
3、清肝利膽的食療食譜
3.1、泥鰍燉豆腐:泥鰍500克,豆腐250克。將泥鰍加食鹽、黃酒、水適量,燉至五成熟,加入豆腐,再燉至魚熟爛即可?？梢郧鍩嶙o(hù)肝、利濕和中。
3.2、黃瓜薏米粥:黃瓜1條,薏米50克,粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥,加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。健脾清熱利濕。
3.3、溪黃草泥鰍湯:溪黃草30克,泥鰍250克;生姜4片。泥鰍活殺,用開(kāi)水洗去黏潺及血水,與溪黃草、生姜一起人鍋,加清水適量,武火煮沸后)文火煮1～2小時(shí),調(diào)味即可。清利濕熱。
清肝利膽的中醫(yī)療法
1、消炎利膽茶:玉米須、蒲公英、茵陳各30g,加水1000ml,煎去渣,加白糖適量,溫服。每日3次,每次250ml。
方義與功效:玉米須甘平,能利尿利膽,清熱消炎;蒲公英甘苦性平,能健胃利膽,抗菌消炎;茵陳甘苦微寒,有擴(kuò)張膽管利膽清熱及促進(jìn)肝細(xì)胞再生作用。此茶對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石發(fā)熱疼痛期,有顯著療效。但必須大量飲用。
宜忌:此方對(duì)急性黃疸型肝炎亦宜。
2、金錢敗醬茵陳茶:金錢草、敗醬草、茵陳各30g,煎汁1000ml,加白糖適量溫服代茶。
方義與功效:金錢草甘咸微寒,入肝、膽、腎、膀胱諸經(jīng),功能利膽排石,清熱解毒;敗醬草辛苦微寒,能清熱解毒化瘀消炎,配茵陳消炎利膽。此茶有排石利膽消炎作用,經(jīng)臨床多次驗(yàn)證,效果良好。
宜忌:須多服方見(jiàn)療效,慢性膽囊炎患者,可經(jīng)常用之。
保護(hù)肝臟的妙招有哪些
1、吃青色的食物:按中醫(yī)五行理論,青色的食物可以通達(dá)肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,直接飲用就好。
2、枸杞提升肝臟耐受性:除了排毒之外,還應(yīng)該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞,它具有很好的保護(hù)肝臟的作用,可以提升肝臟對(duì)毒素的耐受性。食用時(shí)以咀嚼著吃最好,每天吃一小把。
3、按壓肝臟排毒要穴:這里指的是太沖穴,位置在足背第一、二跖骨結(jié)合部之前的凹陷中。用拇指按揉3～5分鐘,感覺(jué)輕微酸脹即可。不要用太大的力氣,兩只腳交替按壓。
人類生活在這個(gè)世界上，每天都需要進(jìn)食很多食物。不同種類的食物有著它自己獨(dú)特的功能。很多生活中常見(jiàn)的食物都有著它自己獨(dú)特的功能，只是很多人都并不了解它的作用。人們常吃的食物中，很多食物都有著消炎利膽的功能，對(duì)人體有著非常大的好處。那么消炎利膽的食物有什么呢?
1、豆類
豆類富含膳食纖維,有助保持血糖穩(wěn)定,減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)。建議每周吃一天素食,特別多吃豆類。
2、燕麥
燕麥等全谷食物不僅富含能抗炎的硒等重要營(yíng)養(yǎng)素,而且還含豐富的膳食纖維。建議每天吃燕麥或全谷面包。
3、 紅薯
紅薯的營(yíng)養(yǎng)極其豐富,復(fù)合碳水化合物,beta胡蘿卜素,鎂,維生素B6和C等等,讓紅薯成為又一名抗氧化高手。
4、蘿卜
蘿卜既有利膽作用,又能幫助脂肪的消化與吸收。白蘿卜之中所含有的水分也是非常多的,經(jīng)常服用之后也是能夠增加腸道的蠕動(dòng),能夠有效的排出身體多余的廢棄物以及毒素。蘿卜最好能豎著剖開(kāi),這樣,蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說(shuō):“蘿卜頭辣,腚燥,腰正好。”這是因?yàn)樘}卜各部分所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同所致。
5、冬瓜
冬瓜汁主要有三個(gè)功效與作用:護(hù)腎、潤(rùn)肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義。在熬湯時(shí),其實(shí)不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時(shí)就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時(shí),如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會(huì)更佳。
6、黃瓜
黃瓜可以促進(jìn)食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對(duì)肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置?產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
人體的內(nèi)臟結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜，而膽囊對(duì)于人體來(lái)說(shuō)十分重要，隨著日常生活當(dāng)中的飲食水平提高，很多人不注意飲食健康，就會(huì)容易出現(xiàn)一些膽囊疾病，對(duì)人體的健康危害很大，平時(shí)在生活中可以多吃一些疏肝利膽的食物，例如，蘋果，山楂，五谷等食物。
利膽的食物
1、山楂
山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，對(duì)于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌。
2、玉米須
吃煮玉米，要注意留最內(nèi)層的兩層薄皮和玉米須一起煮。這是因?yàn)橛衩醉氂欣憽⒗虻茸饔谩Ｓ衩诇喩硎菍殻B玉米須都可以用來(lái)煮水當(dāng)茶喝，有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、清肝利膽的功效。把玉米須與綠茶同泡，就是一款十分簡(jiǎn)便而又天然無(wú)害的減肥茶。
3、芹菜
爽脆可口的芹菜有保護(hù)心血管功能。常吃芹菜可使血壓下降12%～14%，膽固醇下降14%。吃芹菜要記得吃葉子，葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
4、蒲公英
又名婆婆丁，它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝護(hù)肝的作用。作為野菜，它比普通蔬菜具有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。
5、葡萄
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤(rùn)柔滑。南瓜種子被認(rèn)為是利膽藥、有助于清理肝臟。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強(qiáng)健骨骼和牙齒。
7、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。其莖葉中味道微苦的萵苣素，有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
養(yǎng)胃利膽的食物有哪些
1、蒲公英
中醫(yī)認(rèn)為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫(yī)認(rèn)為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進(jìn)肝和腎的活動(dòng),促進(jìn)消化,從而使人精神起來(lái),趕走春季疲勞的癥狀。
蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來(lái)下飯,或生炒,或燒湯,因?yàn)樗彩歉缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營(yíng)養(yǎng)植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
2、黃瓜
黃瓜可以促進(jìn)食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對(duì)肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置?產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
3、生菜
生菜能夠加快膽汁的形成,防止膽汁的淤積。中醫(yī)認(rèn)為,生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;無(wú)論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長(zhǎng),這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、烏梅
現(xiàn)代藥理研究證實(shí),烏梅煎劑對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用,有利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,并能使膽汁趨于酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
5、牛奶
牛奶中的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,可以說(shuō)牛奶是一種完美的飲品,并且經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸的功效,對(duì)于陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專家提醒,患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
6、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用,那就是湯。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因?yàn)樵谌鉁型瑯雍写罅康乃嵝晕镔|(zhì),這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯,比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進(jìn)行調(diào)味,這樣養(yǎng)胃的功效會(huì)更加的明顯。
7、菠菜
菠菜味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟,通腸胃,解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。
在食用菠菜的時(shí)候要注意,由于菠菜中草酸含量高,過(guò)量食用的話會(huì)妨礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時(shí)候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
以上就是幾種養(yǎng)胃利膽的食物,希望能幫到您,小編的介紹僅供參考喔!
利膽去石的食物有哪些
1、蒲公英可以促進(jìn)利膽去石
中醫(yī)認(rèn)為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫(yī)認(rèn)為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進(jìn)肝和腎的活動(dòng),促進(jìn)消化,從而使人精神起來(lái),趕走春季疲勞的癥狀。
2、黃瓜可以促進(jìn)利膽去石
黃瓜可以促進(jìn)食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對(duì)肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。
3、南瓜可以促進(jìn)利膽去石
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤(rùn)柔滑。南瓜種子被認(rèn)為是利膽藥、有助于清理肝臟。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強(qiáng)健骨骼和牙齒。
4、苦瓜可以促進(jìn)利膽去石
苦瓜會(huì)苦,是因?yàn)榫哂歇?dú)特的苦味成分——金雞納霜,能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞,起到解熱作用?？喙鲜焱负?色澤桃紅,味不甚苦,為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸癥的最宜常吃,也可用來(lái)治療腸熱所引起的痔瘡。
注意事項(xiàng):膽結(jié)石患者在日常生活中應(yīng)該注意粗細(xì)糧都要吃,應(yīng)該葷素都要吃,不要偏吃一種。
攝入蛋白質(zhì)和脂肪應(yīng)適量,少吃含膽固醇高的食物,多吃可以抑制膽固醇形成的食物。
例如大白菜、香菇、木耳、南瓜子、生姜等。
而富含能維持膽道上皮細(xì)胞功能的維生素A、E的食物,如帶魚、豬肝、雞肝、雞肫、羊肝可以多吃。
還有鴨肝、鴨肫、雞蛋、鴨蛋、河蝦、黃鱔、田螺、核桃仁、牛奶、胡蘿卜、韭菜、芒果、萵筍、沙丁魚、魚肝油等可以適當(dāng)多吃。
膽結(jié)石形成的原因
1、妊娠可促進(jìn)膽結(jié)石的導(dǎo)致,并且妊娠次數(shù)與膽結(jié)石的發(fā)病率呈正相關(guān),這種觀點(diǎn)已經(jīng)臨床和流行病學(xué)研究所證明。
2、這幾年來(lái)超聲診斷研究結(jié)果男女發(fā)病之比約為1:2,性別比例的差異主要體現(xiàn)在膽固醇結(jié)石發(fā)病方面,膽囊的膽色素結(jié)石發(fā)病率無(wú)明顯性別差異。女性膽固醇結(jié)石高發(fā)可能與雌激素降低膽流、增加膽汁中膽固醇分泌、降低總膽汁酸量和活性,以及黃體酮影響膽囊動(dòng)力、使膽汁淤滯有關(guān)。
3、飲食習(xí)慣是影響膽石導(dǎo)致的主要原因,進(jìn)食精制食物、高膽固醇食物者膽結(jié)石的發(fā)病率明顯增高。因?yàn)榫铺妓衔镌黾幽懼懝檀硷柡投取Ｎ覈?guó)隨著生活水平提高,膽結(jié)石發(fā)病已占膽石病的主要地位,且以膽固醇結(jié)石為主。
4、臨床和流行病學(xué)研究顯示,肥胖是膽囊膽固醇結(jié)石發(fā)病的一個(gè)重要危險(xiǎn)原因,肥胖人發(fā)病率為正常體重人群的3倍。肥胖人更易患膽結(jié)石的原因在于其體內(nèi)的膽固醇合成量絕對(duì)增加,或者比較膽汁酸和磷脂相對(duì)增加,使膽固醇過(guò)飽和。
膽結(jié)石的禁忌
1、定時(shí)飲食一日三餐規(guī)律進(jìn)食是預(yù)防結(jié)石的最好辦法,因?yàn)樵诮硶r(shí)膽囊中充滿了膽汁,膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃,此時(shí)膽固醇/卵磷脂大泡容易形成膽汁的粘稠度亦增加,終于形成膽泥。如果過(guò)食,當(dāng)食物進(jìn)入十二指腸時(shí),反應(yīng)性地分泌膽囊收縮激素,使膽囊收縮,這時(shí)大量的粘稠和含水量有膽泥的膽汁被排出到達(dá)腸內(nèi),因此可以防止結(jié)石的形成。
2、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)避免高蛋白、高脂肪、高熱量的飲食習(xí)慣,適當(dāng)進(jìn)食纖維素豐富的蔬菜,可使膽固醇降低?；颊呤中g(shù)后應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下放棄不利于身體健康的食品,開(kāi)始攝入低熱量的食物并且按時(shí)進(jìn)行體育鍛煉。
3、適當(dāng)參加體力勞動(dòng),積極進(jìn)行體育鍛煉,因?yàn)檫m當(dāng)?shù)捏w力勞動(dòng)與體育活動(dòng)等能提高人體的自身免疫力,能保持精神樂(lè)觀、情緒穩(wěn)定,使氣血調(diào)和,臟腑功能正常膽汁流暢,膽汁成分之間的比例保持正常,能避免膽石癥的發(fā)生。
利膽的中藥有哪些
1、玉米須。玉米須味甘性平,具有利尿清熱、平肝利膽的作用。玉米渾身是寶,連玉米須都可以用來(lái)煮水當(dāng)茶喝,有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、清肝利膽的功效。
2、決明子。有平喘、利膽、保肝、降壓功效,并有一定抗菌、消炎作用。能清肝益腎,明目,利水通便。用決明子沖茶飲,有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),清除體內(nèi)宿便,降低血脂、血壓的效果。
3、金錢草。金錢草,亦名過(guò)路黃,為報(bào)春花科排草屬植物過(guò)路黃的全草。本品含有黃酮類、苷類、氨基酸、膽堿等化學(xué)成分。金錢草始載于《本草綱目拾遺》。味苦、酸、性涼。功能通淋排石,利膽退黃,清熱解毒。尤以治療膽結(jié)石為其“強(qiáng)項(xiàng)”,常服它還可以預(yù)防結(jié)石的形成和產(chǎn)生。
4、蒲公英。蒲公英富含人體所需的維生素群、膳食纖維素、礦物質(zhì)元素、氨基酸等成分。具有清心去火,養(yǎng)肝利膽,寧心養(yǎng)目,健脾益胃的作用。蒲公英烹調(diào)菜肴,可預(yù)防熱性便秘,食欲不振,清潔牙齒,保護(hù)口腔。
5、茵陳。疏肝利膽的常用藥物如茵陳,是中醫(yī)治療黃疸的專用藥,有很好的利膽作用。
以上介紹了利膽的中藥有哪些,那么利膽的食物有哪些?下面小編為你介紹。
利膽的食物
1、山楂
山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增強(qiáng)酶的作用,促進(jìn)肉食消化,有助于膽固醇轉(zhuǎn)化,對(duì)于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,山楂還可利膽汁,促進(jìn)胃液分泌。
2、芹菜
爽脆可口的芹菜有保護(hù)心血管功能。常吃芹菜可使血壓下降12%～14%,膽固醇下降14%。吃芹菜要記得吃葉子,葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
3、葡萄
葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素p,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
4、南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤(rùn)柔滑。南瓜種子被認(rèn)為是利膽藥、有助于清理肝臟。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強(qiáng)健骨骼和牙齒。
5、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。其莖葉中味道微苦的萵苣素,有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
6、牡蠣
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補(bǔ)鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀,性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);具有滋陰,養(yǎng)血,補(bǔ)五臟,活血之功效。
民間有“肝膽相照”的說(shuō)法,可見(jiàn)肝膽關(guān)系非同一般。想要身體好,就要多吃利膽的食物。下面小編繼續(xù)為您介紹利膽的食療方。
利膽的食療方
1、紅棗滾芹菜
紅棗12個(gè)、芹菜400克、生姜3片。各物分別洗凈。紅棗去核;芹菜切小段狀。在鑊或鍋內(nèi)加入清水125毫升(約5碗量)放入姜、棗,武火滾沸后改文火約滾10分鐘,下芹菜,改中大火滾至剛熟,放入鹽、油便可。為3~4人用。紅棗能益氣補(bǔ)血、健脾和胃、祛風(fēng)。而芹菜中醫(yī)認(rèn)為它能平肝、解表,紅棗滾芹菜清甜鮮潤(rùn),有健脾疏肝利膽之功效,且男女老少皆宜。
2、薏米綠豆粥
薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成后加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。清熱利濕,疏肝利膽。
3、蒲公英炒肉絲
豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈、瀝水、切段,豬肉洗凈切絲,油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時(shí),投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。蒲公英具有清心去火,護(hù)肝利膽,寧心養(yǎng)目,健脾益胃的作用。
利膽的藥物有哪些
1、利膽的藥物有哪些
【制備與服法】金錢草、敗醬草、茵陳各30g,煎汁1000ml,加白糖適量溫服代茶。
【方義與功效】金錢草甘咸微寒,入肝、膽、腎、膀胱諸經(jīng),功能利膽排石,清熱解毒;敗醬草辛苦微寒,能清熱解毒化瘀消炎,配茵陳消炎利膽。此茶有排石利膽消炎作用,經(jīng)臨床多次驗(yàn)證,效果良好。
【宜忌】須多服方見(jiàn)療效,慢性膽囊炎患者,可經(jīng)常用之。
2、利膽的食物有哪些
2.1、苦瓜:苦瓜可補(bǔ)膽潤(rùn)肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽。
2.2、山楂:山楂之所以為我們所熟知是因?yàn)楸呛J,但其實(shí)山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經(jīng)。
2.3、烏梅:現(xiàn)代藥理研究證實(shí),烏梅煎劑對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用,有利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,并能使膽汁趨于酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
2.4、玉米:玉米,又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
3、利膽的水果有哪些
3.1、山楂:山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增強(qiáng)酶的作用,促進(jìn)肉食消化,有助于膽固醇轉(zhuǎn)化,對(duì)于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,山楂還可利膽汁,促進(jìn)胃液分泌。
3.2、橙子:橙子中含量豐富的維生素C、p能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,并且降低血液中的膽固醇含量。
3.3、獼猴桃:獼猴桃含有糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、B族維生素、維生素C、有機(jī)酸等。據(jù)測(cè)定,每100克鮮果中含維生素C100~200毫克。比柑橘類高5~8倍,比蘋果高19~83倍,比梨高32~130倍。食用鮮果及其果汁制品可以防止亞硝酸胺的產(chǎn)生,還可以降低血中膽固醇及甘油三酯含量。
利膽的食譜有哪些
1、紅棗滾芹菜。做法:紅棗12個(gè)、芹菜400克、生姜3片。各物分別洗凈。紅棗去核;芹菜切小段狀。在鑊或鍋內(nèi)加入清水125毫升(約5碗量)放入姜、棗,武火滾沸后改文火約滾10分鐘,下芹菜,改中大火滾至剛熟,放入鹽、油便可。
2、薏米綠豆粥。做法:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成后加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
3、蒲公英炒肉絲。做法:豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈、瀝水、切段,豬肉洗凈切絲,油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時(shí),投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。
利膽的蔬菜有哪些
1、生菜:生菜清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃解毒。具有降低膽固醇、有利于利尿和促進(jìn)血液循壞的作用。
2、黃花菜:黃花菜養(yǎng)血平肝、利尿消腫。具有抑制癌細(xì)胞,降血壓,治頭暈、耳鳴、腰痛等作用。
3、白蘿卜:白蘿卜清肺熱、利肝臟。具有防癌抗癌,治肝氣郁結(jié)、胸悶,解毒生津,利尿通便,增強(qiáng)免疫力等作用。
4、金針菇:金針菇抗癌護(hù)肝、降低膽固醇。具有預(yù)防肝臟疾病和胃腸道潰瘍,可以促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育的作用。
5、蒜苔:蒜苔護(hù)肝防癌、消脂殺菌。具有保護(hù)肝臟,預(yù)防流感,防止傷口感染,預(yù)防冠心病等作用。注意:消化不好、有肝病的人不宜多吃。
導(dǎo)讀：春天要護(hù)好肝臟和膽囊，需要多吃清肝利膽的食物。那么你知道清肝利膽的食物有哪些嗎？下面小編為您介紹9種常見(jiàn)的清肝利膽的食物，你不要錯(cuò)過(guò)了！
清肝利膽的食物
春天會(huì)讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴(yán)重。要保護(hù)肝膽，就要避免環(huán)境中的任何化學(xué)物質(zhì)，少吃動(dòng)物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠(yuǎn)離做菜使用的劣質(zhì)油。
食物中的青菜大多入肝膽，如仙人掌，青檸檬，青黃瓜等，當(dāng)季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味，大家不妨多食用。下面小編為您介紹清肝利膽的食物。
1、苦瓜
苦瓜可補(bǔ)膽潤(rùn)肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為脂肪殺手，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。
2、山楂
山楂之所以為我們所熟知是因?yàn)楸呛J，但其實(shí)山楂還是一種中藥材，其味酸甘，性微溫，屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動(dòng)脈硬化。
3、烏梅
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，烏梅煎劑對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用，有利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，還能增加膽汁分泌，并能使膽汁趨于酸性，所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
4、玉米
玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
5、黃瓜
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置?，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)。苦味素不僅健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
6、蒲公英
蒲公英是保肝極品，有助受損肝臟愈合。我國(guó)古老醫(yī)書《本草求真》中記載：蒲公英味甘平，其性無(wú)毒。當(dāng)是入肝入胃、解熱涼血之要藥?！侗静萸笳妗芬灿杏涊d：蒲公英入陽(yáng)明胃、厥陰肝、涼血解熱。
7、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用?？蓻霭瑁部烧焊鞣N調(diào)料，如果要炒，時(shí)間一定不要過(guò)長(zhǎng)。
8、生菜
生菜能夠加快膽汁的形成，防止膽汁的淤積。中醫(yī)認(rèn)為，生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈；無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
9、牡蠣
牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
清肝利膽的食療方
1、泥鰍燉豆腐：泥鰍500克，豆腐250克。將泥鰍加食鹽、黃酒、水適量，燉至五成熟，加入豆腐，再燉至魚熟爛即可。可以清熱護(hù)肝、利濕和中。
2、黃瓜薏米粥：黃瓜1條，薏米50克，粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥，加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。健脾清熱利濕。
3、溪黃草泥鰍湯：溪黃草30克，泥鰍250克；生姜4片。泥鰍活殺，用開(kāi)水洗去黏潺及血水，與溪黃草、生姜一起人鍋，加清水適量，武火煮沸后）文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即可。清利濕熱。
膽囊炎在生活當(dāng)中是比較常見(jiàn)的，當(dāng)出現(xiàn)膽囊炎的時(shí)候，常常會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹脹惡心等癥狀表現(xiàn)，這時(shí)候除了進(jìn)行正規(guī)的藥物治療以外，平時(shí)生活當(dāng)中也要注重飲食調(diào)養(yǎng)，多吃一些具有消炎利膽的食物，這方面的時(shí)候也是比較多的，比如說(shuō)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒诡?，吃一些燕麥等等?/p>
消炎利膽食物
1、豆類
豆類富含膳食纖維,有助保持血糖穩(wěn)定,減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)。建議每周吃一天素食,特別多吃豆類。什么食物消炎利膽
2、燕麥
燕麥等全谷食物不僅富含能抗炎的硒等重要營(yíng)養(yǎng)素,而且還含豐富的膳食纖維。建議每天吃燕麥或全谷面包。
3、 紅薯
紅薯的營(yíng)養(yǎng)極其豐富,復(fù)合碳水化合物,beta胡蘿卜素,鎂,維生素B6和C等等,讓紅薯成為又一名抗氧化高手。
4、蘿卜
蘿卜既有利膽作用,又能幫助脂肪的消化與吸收。白蘿卜之中所含有的水分也是非常多的,經(jīng)常服用之后也是能夠增加腸道的蠕動(dòng),能夠有效的排出身體多余的廢棄物以及毒素。蘿卜最好能豎著剖開(kāi),這樣,蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說(shuō):“蘿卜頭辣,腚燥,腰正好?！边@是因?yàn)樘}卜各部分所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同所致。
5、冬瓜
冬瓜汁主要有三個(gè)功效與作用:護(hù)腎、潤(rùn)肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義。在熬湯時(shí),其實(shí)不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時(shí)就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時(shí),如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會(huì)更佳。
6、黃瓜
黃瓜可以促進(jìn)食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對(duì)肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效。可刺激消化液的分泌,產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
7、蒲公英
中醫(yī)認(rèn)為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫(yī)認(rèn)為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進(jìn)肝和腎的活動(dòng),促進(jìn)消化,從而使人精神起來(lái),趕走春季疲勞的癥狀。
蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來(lái)下飯,或生炒,或燒湯,因?yàn)樗彩歉缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營(yíng)養(yǎng)植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
疏肝利膽的食物
1、利膽的食物
1.1、黃瓜
黃瓜可以促進(jìn)食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對(duì)肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置?產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動(dòng)力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
1.2、冬瓜
冬瓜汁主要有三個(gè)功效與作用:護(hù)腎、潤(rùn)肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義。
在熬湯時(shí),其實(shí)不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時(shí)就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時(shí),如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會(huì)更佳。
1.3、南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤(rùn)柔滑。南瓜種子被認(rèn)為是利膽藥、有助于清理肝臟。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強(qiáng)健骨骼和牙齒。
由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同炒。
1.4、苦瓜
苦瓜會(huì)苦,是因?yàn)榫哂歇?dú)特的苦味成分——金雞納霜,能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞,起到解熱作用?？喙鲜焱负?色澤桃紅,味不甚苦,為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸癥的最宜常吃,也可用來(lái)治療腸熱所引起的痔瘡。
苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時(shí)并不會(huì)將苦味滲入別的材料中,被人們稱為“君子菜”?？喙?、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
2、疏肝利膽喝什么粥
2.1、薏米綠豆粥
做法:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成后加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
功效:清熱利濕,疏肝利膽。
2.2、紅棗蓮子玫瑰粥
做法:紅棗5枚,蓮子10克,黑芝麻20g,生麥芽50g,高粱50g,蕎麥30g,玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,適量食用。
功效:益氣養(yǎng)血、疏肝解郁。適合于平素郁郁寡歡、食欲欠佳、失眠多夢(mèng)、心煩易怒者。
3、疏肝利膽喝什么湯
3.1、白菜豬肝湯
做法:豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。大白菜葉洗凈,切成小片。豬肝洗凈,擠去血水,切成薄片,加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開(kāi)水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調(diào)味即成。
功效:白菜豬肝湯能補(bǔ)肝利膽,通腸益胃,對(duì)肝病患者有輔助療效。
3.2、針菌豬肝湯
做法:豬肝300克,金針菇100克。豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。
功效:此湯具有補(bǔ)肝利膽,益氣明目的功效。
肝臟是人體一個(gè)重要排毒器官，對(duì)身體的健康可想而知了。為了做好肝臟保健，下面為您介紹護(hù)肝養(yǎng)肝的知識(shí)。敬請(qǐng)查看。
肝臟最愛(ài)的六大營(yíng)養(yǎng)
1、脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來(lái)越多,不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上,不管有沒(méi)有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng),少了它,肝臟就沒(méi)法正常工作。專家說(shuō):“有些患者查出脂肪肝后就開(kāi)始只吃蔬菜和水果,這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖?也不用徹底與肉類告別。營(yíng)養(yǎng)科專家告訴記者,要養(yǎng)肝護(hù)肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%,剩下的60%為碳水化合物,也就是主食等。肝臟需要脂肪,但不代表需要過(guò)多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
2、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛(ài)。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。專家說(shuō),正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克,對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來(lái)說(shuō),適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康,防止它進(jìn)一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。
3、肝臟愛(ài)吃糖
大部分人都不知道,糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài),就會(huì)影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì),儲(chǔ)存在肝臟中,可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外,普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重?cái)z取1克糖,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過(guò)60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn),不但不會(huì)減壽,還會(huì)對(duì)健康有益。一般來(lái)說(shuō),糖類的主要來(lái)源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂(lè)約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
4、維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)”。當(dāng)肝臟受損時(shí),“倉(cāng)庫(kù)”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明,維生素A能保護(hù)肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能,還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。專家說(shuō),人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬(wàn)不要超過(guò)3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
5、B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”,它能加速物質(zhì)代謝,讓它們轉(zhuǎn)化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性,進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛(ài)喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn),因?yàn)橛醒芯勘砻?B族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性,從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里,在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí),因此必須每天補(bǔ)充。專家說(shuō),已經(jīng)患有肝病的人,每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間,最高不能超過(guò)30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,但若想全部攝取比較困難,可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。
6、維生素E是護(hù)肝新武器
專家表示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國(guó)國(guó)家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問(wèn)帕特麗夏·羅比克也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！丙溠?、大豆、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。專家建議,健康人每天攝入12毫克維E即可,相當(dāng)于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30—50克。如果患有肝病,每天則至少需要補(bǔ)充100毫克,才能以滿足肝臟需要。
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