9種常見清肝利膽的食物
春季養(yǎng)生護肝的食物。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供9種常見清肝利膽的食物，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
導(dǎo)讀：春天要護好肝臟和膽囊，需要多吃清肝利膽的食物。那么你知道清肝利膽的食物有哪些嗎？下面小編為您介紹9種常見的清肝利膽的食物，你不要錯過了！
清肝利膽的食物
春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽，就要避免環(huán)境中的任何化學(xué)物質(zhì)，少吃動物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠離做菜使用的劣質(zhì)油。
食物中的青菜大多入肝膽，如仙人掌，青檸檬，青黃瓜等，當季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味，大家不妨多食用。下面小編為您介紹清肝利膽的食物。
1、苦瓜
苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙现械目喙纤乇蛔u為脂肪殺手，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。
2、山楂
山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆，但其實山楂還是一種中藥材，其味酸甘，性微溫，屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。
3、烏梅
現(xiàn)代藥理研究證實，烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用，有利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，還能增加膽汁分泌，并能使膽汁趨于酸性，所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
4、玉米
玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
5、黃瓜
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
6、蒲公英
蒲公英是保肝極品，有助受損肝臟愈合。我國古老醫(yī)書《本草求真》中記載：蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃、解熱涼血之要藥。《本草求真》也有記載：蒲公英入陽明胃、厥陰肝、涼血解熱。
7、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用?？蓻霭?，也可蘸各種調(diào)料，如果要炒，時間一定不要過長。
8、生菜
生菜能夠加快膽汁的形成，防止膽汁的淤積。中醫(yī)認為，生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈；無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
9、牡蠣
牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
清肝利膽的食療方
1、泥鰍燉豆腐：泥鰍500克，豆腐250克。將泥鰍加食鹽、黃酒、水適量，燉至五成熟，加入豆腐，再燉至魚熟爛即可?？梢郧鍩嶙o肝、利濕和中。
2、黃瓜薏米粥：黃瓜1條，薏米50克，粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥，加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。健脾清熱利濕。
3、溪黃草泥鰍湯：溪黃草30克，泥鰍250克；生姜4片。泥鰍活殺，用開水洗去黏潺及血水，與溪黃草、生姜一起人鍋，加清水適量，武火煮沸后）文火煮1～2小時，調(diào)味即可。清利濕熱。
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導(dǎo)讀：吃什么清肝利膽？我們常說肝膽相照，可見肝膽是相連的，要保護好肝臟和膽囊，飲食上需要多調(diào)理，避免肝膽濕熱。那么，吃什么清肝利膽呢？下文推薦9個食療，試試吧。
一、吃什么清肝利膽？食療：
1、五汁飲
梨、荸薺（馬蹄）、藕、鮮蘆根各100克，麥冬50克。制法：上述五味洗凈去皮后，使用器械或容器，粉碎絞汁飲用。有清熱解毒，生津止瀉功效，適用于慢性肝膽濕熱型。
2、黃瓜薏米粥
黃瓜1條，薏米50克，粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥，加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。健脾清熱利濕。
3、黃花菜粥
黃花菜30克，瘦肉末15克，糯米、白糖適量，煲成粥，每日1～2次，這具有能清熱涼血，消腫，利尿，止痛，明目，適用于急性黃疸型肝炎，慢肝屬肝膽濕熱型。
4、泥鰍燉豆腐
泥鰍500克，豆腐250克。將泥鰍加食鹽、黃酒、水適量，燉至五成熟，加入豆腐，再燉至魚熟爛即可。可以清熱護肝、利濕和中。
5、溪黃草泥鰍湯
溪黃草30克，泥鰍250克；生姜4片。泥鰍活殺，用開水洗去黏潺及血水，與溪黃草、生姜一起人鍋，加清水適量，武火煮沸后）文火煮1～2小時，調(diào)味即可。清利濕熱。
6、蒲公英炒肉絲
豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈、瀝水、切段，豬肉洗凈切絲，油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。蒲公英具有清心去火，護肝利膽，寧心養(yǎng)目，健脾益胃的作用。
7、紅棗滾芹菜
紅棗12個、芹菜400克、生姜3片。各物分別洗凈。紅棗去核；芹菜切小段狀。在鑊或鍋內(nèi)加入清水125毫升（約5碗量）放入姜、棗，武火滾沸后改文火約滾10分鐘，下芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽、油便可。為3~4人用。紅棗能益氣補血，芹菜平肝、解表，合用有健脾疏肝利膽之功效，且男女老少皆宜。
8、白菜豬肝湯
豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。大白菜葉洗凈，切成小片。豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。白菜豬肝湯能補肝利膽，通腸益胃，對肝病患者有輔助療效。
9、蠔油冬菇扒生菜
干冬菇50克，生菜500克，蒜蓉少許，生粉和鹽等調(diào)味品適量。干冬菇洗凈，提前浸泡個把小時至軟后切成絲狀，熱油鍋爆炒后加少量鹽及水燜熟，盛起備用；再熱油鍋爆香蒜蓉，將洗凈的生菜猛火快炒數(shù)分鐘，匯入燜熟的冬菇，灑少量生粉水，淋上蠔油即可食用。此菜清淡美味，是清肝利膽兼減肥的佳品。
二、肝膽濕熱是怎么回事？
肝膽濕熱，病證名。指濕熱之邪蘊結(jié)肝膽的病證。多由外感濕熱之邪，或嗜酒，過食肥甘辛辣，濕邪內(nèi)生，郁久化熱所致，或脾胃運化失常，濕濁內(nèi)生，蘊而化熱，阻遏肝膽而成。證見脅肋脹痛，灼熱，腹脹厭食，口苦泛惡，小便短赤或黃，大便不調(diào)，或身目發(fā)黃，舌偏大，舌紅苔黃厚而膩，脈弦數(shù)等。治宜清利肝膽濕熱。
肝膽濕熱證為濕熱內(nèi)蘊肝膽功能失常所導(dǎo)致的病證。常常會因為感受濕熱之邪或脾虛水濕內(nèi)生，日久化熱，或者是由于長期過量的食用甘肥厚味生濕助熱，影響肝膽功能所致。會有灼痛脹痛的感覺。還會出現(xiàn)發(fā)熱，口苦，納差，惡心嘔吐，腹脹，大便或閉或溏等癥狀。對于肝膽濕熱的治療主要是以利濕清熱，清肝利膽為主。
中醫(yī)學(xué)上認為人體中的五臟六腑在某種程度上都有一定的聯(lián)系，所以其中一個器官出現(xiàn)問題就會影響到其他器官的正常運行。想必大家都應(yīng)該聽說過肝膽相照這個詞，這也說明出了肝膽這兩個器官在人體中的位置。所以當肝臟出現(xiàn)問題的話，就會直接影響到膽囊。因此這時候可以適當食用哪些舒肝利膽的食物呢?
1、利膽的食物
1.1、黃瓜
黃瓜可以促進食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
1.2、冬瓜
冬瓜汁主要有三個功效與作用:護腎、潤肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義。
在熬湯時,其實不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。
1.3、南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥、有助于清理肝臟。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。
由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同炒。
1.4、苦瓜
苦瓜會苦,是因為具有獨特的苦味成分——金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用?？喙鲜焱负?色澤桃紅,味不甚苦,為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸癥的最宜常吃,也可用來治療腸熱所引起的痔瘡。
苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為“君子菜”?？喙稀㈦u蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
2、疏肝利膽喝什么粥
2.1、薏米綠豆粥
做法:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成后加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
功效:清熱利濕,疏肝利膽。
2.2、紅棗蓮子玫瑰粥
做法:紅棗5枚,蓮子10克,黑芝麻20g,生麥芽50g,高粱50g,蕎麥30g,玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,適量食用。
功效:益氣養(yǎng)血、疏肝解郁。適合于平素郁郁寡歡、食欲欠佳、失眠多夢、心煩易怒者。
導(dǎo)讀：要想保肝利膽，就要多吃清肝利膽的食物，喝什么湯清肝利膽呢？相信大家聽過很多清肝利膽的水果，湯品又知不知道呢？喝什么湯清肝利膽？我們一起來看看。
一、喝什么湯清肝利膽
我們經(jīng)常說的清肝利膽其實就是排毒，排出身體里毒素，排出毒垢，刻不容緩。我們?yōu)槭裁匆哦?？因為我們生活在到處是毒素的環(huán)境里，不定期排出體內(nèi)毒素，無法保證我們的健康。排出毒素，吃嘛嘛香！下面小編為你介紹清肝利膽有哪些湯品。
1、酸棗湯
原料：酸棗50克 白糖適量 制作：將酸棗50克，加水500克，文火煎1小時，加白糖適量。
用法：每日服1次，隨量飲。
功效：適用于急慢性肝炎、轉(zhuǎn)氨酶高、心煩不安患者。
2、山藥桂圓燉甲魚
原料：山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只（約重500克） 制作：先將甲魚宰殺，洗凈去內(nèi)臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。
用法：食用時，吃肉喝湯。
功效：滋陰潛陽，散結(jié)消，補陰虛，清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。
3、玉米須蚌肉湯
原料： 玉米須50克，蚌肉120克。 做法： 先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克，喝湯100毫升。
作用： 急性黃疸期每日2次，黃疸消退后隔日1次。玉米須甘平，利膽利尿；蚌肉甘寒，清熱解毒，共奏清利濕熱、平肝退黃之功。
4、佛手茯苓湯
用料：佛手10克茯苓25克白芍15克陳皮5克牛肉150克生姜10克大棗10枚。
制作：將牛肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈（生姜拍爛），備用。（2）全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2.53小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。
功效：補脾柔肝，祛濕止瀉。[適應(yīng)證]無黃疸型乙肝屬于肝脾不和者。證見肝區(qū)不適，腹脅時痛，大便時溏泄，暖氣食少，胸脅脹悶，每因情緒緊張或抑郁惱怒而誘發(fā)或加重病情。
5、苦瓜豆腐瘦肉湯
用料：鮮苦瓜250克、豆腐250克、豬瘦肉200克，料酒、精鹽適量。
制法：將苦瓜去瓤切成小丁塊，豆腐切小塊，豬瘦肉切薄片。先將豬肉片入鍋中，調(diào)入料酒和精鹽，加水煮沸5分鐘，入苦瓜、豆腐共煮即可。
功效：能清心滌熱而明目，療癤子、痱子。
6、銀耳杞子烏雞湯
用料：雪耳50克，杞子50克，烏雞1只。
制法：雪耳用水浸透發(fā)開，洗凈。烏雞去毛、內(nèi)臟，撕去肥油，斬去腳。杞子、生姜用水洗凈。生姜去皮，切1片。加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾，放入全部材料，用中火煲3小時，加入幼鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：清熱潤肺，健體明目。
介紹完了清肝利膽的湯品，是不是有種躍躍欲試的感覺啊，下面我們再來看一下有什么清肝利膽的水果吧。
二、清肝利膽的水果
有什么水果具有清肝利膽的功效呢，大家也一定很想知道吧。一起來看看。
1、梨
中醫(yī)認為梨味甘、微酸、性偏涼，主要歸肺、胃二經(jīng)，具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養(yǎng)陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺結(jié)核引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。
2、山楂
山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆，但其實山楂還是一種中藥材，其味酸甘，性微溫，屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。
3、烏梅
現(xiàn)代藥理研究證實，烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用，有利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，還能增加膽汁分泌，并能使膽汁趨于酸性，所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
4、黃皮
黃皮是藥食同源的熱帶水果，美味之外還有藥用價值。一是除腹脹、助消化。黃皮可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。二是順肺氣、鎮(zhèn)咳嗽。食用黃皮后，可以松弛胸腹肌肉緊張，使呼吸順暢，咳嗽自然停止。三是降火、強心。
5、榴蓮
榴蓮味辛、甘，性熱，入肝、腎、肺三經(jīng)。能滋陰強壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體?？捎糜诰澨擁毎l(fā)早白、衰老等癥。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。
6、蘋果
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
介紹完了那么多清肝利膽的食物，小編好想放開肚皮大吃一頓，給身體排毒刻不容緩，快快行動起來。
清肝利膽喝什么茶
1、清肝利膽喝什么茶
綠茶:綠茶中含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等多種成分,具有排毒、清熱祛暑、利尿解毒、調(diào)脂等功效,適量飲用不僅可有效減輕肝臟負擔(dān)、降低血液的粘稠度,且有助消化和降低脂肪的功效。
茵陳茶:具有清濕熱,保肝降酶、清肝利膽、退黃之功效,特別適合轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素升高及有肝火旺盛征象的乙肝患者使用。
2、清肝利膽的食療方
泥鰍燉豆腐:泥鰍500克,豆腐250克。將泥鰍加食鹽、黃酒、水適量,燉至五成熟,加入豆腐,再燉至魚熟爛即可?？梢郧鍩嶙o肝、利濕和中。
黃瓜薏米粥:黃瓜1條,薏米50克,粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥,加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。健脾清熱利濕。
溪黃草泥鰍湯:溪黃草30克,泥鰍250克;生姜4片。泥鰍活殺,用開水洗去黏潺及血水,與溪黃草、生姜一起人鍋,加清水適量,武火煮沸后)文火煮1～2小時,調(diào)味即可。清利濕熱。
3、明目清肝簡單食療方
杞菊決明子茶
原 料: 枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。
制 法: 將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中,用沸水沖泡,加蓋,悶15分鐘后可開始飲用。
用法: 當茶,頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。
功 效: 清肝瀉火,養(yǎng)陰明目,降壓降脂。
主 治: 肝火陽亢型腦卒中后遺癥,癥見肢體麻木癱瘓,頭暈?zāi)垦?頭重腳輕,面部烘熱,煩躁易怒,血壓增高,舌質(zhì)偏紅,苔黃,脈弦。
清肝利膽中藥有哪些
消炎利膽茶(經(jīng)驗方)
【制備與服法】玉米須、蒲公英、茵陳各30g,加水1000ml,煎去渣,加白糖適量,溫服。每日3次,每次250ml。
【方義與功效】玉米須甘平,能利尿利膽,清熱消炎;蒲公英甘苦性平,能健胃利膽,抗菌消炎;茵陳甘苦微寒,有擴張膽管利膽清熱及促進肝細胞再生作用。此茶對膽囊炎、膽結(jié)石發(fā)熱疼痛期,有顯著療效。但必須大量飲用。
【宜忌】此方對急性黃疸型肝炎亦宜。
金錢敗醬茵陳茶(經(jīng)驗方)
【制備與服法】金錢草、敗醬草、茵陳各30g,煎汁1000ml,加白糖適量溫服代茶。
【方義與功效】金錢草甘咸微寒,入肝、膽、腎、膀胱諸經(jīng),功能利膽排石,清熱解毒;敗醬草辛苦微寒,能清熱解毒化瘀消炎,配茵陳消炎利膽。此茶有排石利膽消炎作用,經(jīng)臨床多次驗證,效果良好。
【宜忌】須多服方見療效,慢性膽囊炎患者,可經(jīng)常用之。
清肝利膽的食物
苦瓜可補膽潤肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙现械目喙纤乇蛔u為“脂肪殺手”,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,能使攝取脂肪和多糖減少。
山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆,但其實山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。
烏梅：現(xiàn)代藥理研究證實,烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,并能使膽汁趨于酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
玉米：玉米,又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
什么泡水可以清肝利膽
1、什么泡水可以清肝利膽
紅棗：每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能達到保肝排毒的功效。泡水時,選用大個的紅棗,特別是新疆產(chǎn)的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾塊再用。
枸杞：枸杞中的所含有的多糖對于肝損傷有一定的保護作用,可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶,促進肝損傷的修復(fù)。另外,專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積,并且有促進肝細胞新生的作用。
決明子：決明子是一種中草藥材,也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光,爲豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,味苦、甘而性驚,具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能。決明子泡水喝還有清肝瀉火、減肥、排毒排油等作用,是電腦族、電視族等電子產(chǎn)品一族的絕佳飲品。
2、如何飲食才能養(yǎng)肝
選擇低蛋白食物。紅肉、全脂奶制品等,不健康的脂肪含量較高,肝功不好的人應(yīng)多吃魚肉、瘦肉、高蛋白植物(豆類)和脫脂奶。研究發(fā)現(xiàn),只有攝入足夠蛋白,才能降低體液潴留(多臟器衰竭的臨床表現(xiàn)之一)風(fēng)險?！?/p>
多吃全谷物食物。肝臟受損時,肝臟儲存?zhèn)溆锰欠值墓δ苁芨蓴_,所以應(yīng)多吃新鮮果蔬和全谷物食品。
多在家吃飯。肝功不好的人應(yīng)少吃薯條等加工食品,少在外面下館子,以便控制鹽的攝入。
3、清肝明目的療法有哪些呢
夜明砂蒸豬肝:夜明砂10-15克,研細末水煎后去藥渣,藥液與鮮豬肝250克左右同放碗內(nèi),置于鍋內(nèi)隔水蒸熟,每日或隔日食用一次。
功效:有清肝明目,消疳積作用。適用于夜盲癥,視力模糊,小兒麻疹病后之角膜軟化癥,內(nèi)外障翳等癥。
朱砂蒸雞肝:雞肝1～2具,與朱砂2克拌勻,蒸熟食用。
功效:有益氣養(yǎng)肝,寧神明目作用。適用于肝虛目暗,視力減退,夜盲,小兒疳眼,眼角膜軟化等癥。
有哪些蔬菜有清肝的作用呢
包心菜：包心菜又叫結(jié)球甘藍,是十字花科,屬于甘藍的變種。包心菜中含有豐富的維生素C,其含量是西紅柿的3.5倍之高,鈣質(zhì)的含量是黃瓜的2倍,另外包心菜中還含有較為豐富的微量元素鉬和錳。
小白菜：小白菜含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、磷、胡蘿卜素、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素C,可以在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,具有抗癌的作用,可使癌細胞喪失活力。此外,小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內(nèi)毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。小白菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結(jié),通利胃腸等功效。
豆芽菜:豆芽菜一般是由綠豆或者黃豆發(fā)芽而成,豆芽依然保留了黃豆和綠豆中的豐富營養(yǎng)物質(zhì),包括了大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鈉、鐵、鈣等人體所必須需的營養(yǎng)物質(zhì),同時還增加了維生素的含量。日常多吃豆芽菜可以于消除身體疲勞問題,促進人體的代謝。
肝臟排毒喝什么茶好呢
專家表示:綠茶、紅茶、菊花茶、普洱茶、枸杞茶、金銀花茶、茵陳茶、雞骨草茶及絞股藍茶都具有非常好的養(yǎng)肝、護肝作用,適當使用對肝臟的健康、及肝組織的修復(fù)都是極為有利的。
綠茶:綠茶中含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等多種成分,具有排毒、清熱祛暑、利尿解毒、調(diào)脂等功效,適量飲用不僅可有效減輕肝臟負擔(dān)、降低血液的粘稠度,且有助消化和降低脂肪的功效。
茵陳茶:具有清濕熱,保肝降酶、清肝利膽、退黃之功效,特別適合轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素升高及有肝火旺盛征象的乙肝患者使用。
青色的食物:青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用,屬于幫助肝臟排毒的食物,常見的有橘子、檸檬等等。
枸杞:不僅具有很好的保護肝臟的作用,而且還可以提升肝臟對毒素的耐受性,提升肝臟抵抗毒素的能力,助于肝臟有效排除毒素,是常用的營養(yǎng)滋補佳品,在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物枸杞
清肝利膽中藥方
1、清肝利膽中藥方
1.1、消炎利膽茶:制備與服法。玉米須、蒲公英、茵陳各30g,加水1000ml,煎去渣,加白糖適量,溫服。每日3次,每次250ml。
玉米須甘平,能利尿利膽,清熱消炎;蒲公英甘苦性平,能健胃利膽,抗菌消炎;茵陳甘苦微寒,有擴張膽管利膽清熱及促進肝細胞再生作用。此茶對膽囊炎、膽結(jié)石發(fā)熱疼痛期,有顯著療效。但必須大量飲用。
1.2、金錢敗醬茵陳茶:制備與服法。金錢草、敗醬草、茵陳各30g,煎汁1000ml,加白糖適量溫服代茶。
金錢草甘咸微寒,入肝、膽、腎、膀胱諸經(jīng),功能利膽排石,清熱解毒;敗醬草辛苦微寒,能清熱解毒化瘀消炎,配茵陳消炎利膽。
1.3、雞膽汁黃瓜藤飲:制備與服法。黃瓜藤100g,洗凈煎水100ml,新鮮雞膽1個,取汁沖服。
黃瓜藤味苦性寒,能消炎抑菌;雞膽汁苦寒有清熱利膽、殺菌消炎之功效。此方對膽囊炎、膽石癥有很好療效。
2、清肝利膽的中藥油哪些
2.1、夏桑菊:是常見的清熱解毒涼茶。夏桑菊,味道甘甜,氣味芳香,可以清熱解毒。
2.2、夏枯草:歸肝膽經(jīng)。稟純陽之氣,補目肝系之厥陰血脈,以陽治陰,療效如神!為清肝、護肝“圣藥”。
2.3、決明子:決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子,內(nèi)含蒽酯及蒽醌甙,決明素及維生素A等,藥理試驗證明:決明子有降低血壓和降低血清膽固醇的作用。
3、清肝利膽的食物有哪些
3.1、苦瓜:苦瓜可補膽潤肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽?？喙现械目喙纤乇蛔u為“脂肪殺手”,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,能使攝取脂肪和多糖減少。
3.2、山楂:山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆,但其實山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。
3.3、烏梅:現(xiàn)代藥理研究證實,烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,并能使膽汁趨于酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
清肝利膽的蔬菜有哪些
1、生菜:生菜清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃解毒。具有降低膽固醇、有利于利尿和促進血液循壞的作用。
注意:尿頻和胃寒的人少吃。
2、黃花菜:黃花菜養(yǎng)血平肝、利尿消腫。具有抑制癌細胞,降血壓,治頭暈、耳鳴、腰痛等作用。
注意:患腸胃病的人要慎食,必需蒸煮曬干后存放食用。
3、白蘿卜:白蘿卜清肺熱、利肝臟。具有防癌抗癌,治肝氣郁結(jié)、胸悶,解毒生津,利尿通便,增強免疫力等作用。
清肝利膽的水果有哪些
1、無花果:無花果富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。
2、檸檬:研究人員發(fā)現(xiàn),檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分,可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外,檸檬還有助肝臟排毒,通過促進膽汁生成而凈化肝臟。
3、烏梅:烏梅以“酸入肝”著稱,其具有補肝、斂肝的醫(yī)用價值,不僅具有“和肝氣,養(yǎng)肝血”的功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收,進而達到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護肝的功效。
春天的到來，讓萬物復(fù)蘇，一片生機勃勃的景象出現(xiàn)在大地上，可是不光這個，很多身體的問題也會隨著季切的變換而出現(xiàn)，而在這個季節(jié)當中，肝臟和膽囊中的一些小問題也會變得更加的厲害，而要清肝利但的話除了在日常生活當中改變生活作息、加強運動之外，飲食也就是另一個重要方面了，下面變來給大家說說清肝利膽的水果和蔬菜。
1、苦瓜
苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。
2、山楂
山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆，但其實山楂還是一種中藥材，其味酸甘，性微溫，屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。
3、烏梅
現(xiàn)代藥理研究證實，烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用，有利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，還能增加膽汁分泌，并能使膽汁趨于酸性，所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
4、玉米
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
5、黃瓜
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效?？纱碳は旱姆置冢a(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
6、蒲公英
蒲公英是保肝極品，有助受損肝臟愈合。我國古老醫(yī)書《本草求真》中記載：蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃、解熱涼血之要藥?！侗静萸笳妗芬灿杏涊d：蒲公英入陽明胃、厥陰肝、涼血解熱。
7、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用?？蓻霭?，也可蘸各種調(diào)料，如果要炒，時間一定不要過長。
清肝利膽泡水喝的中藥
1、清肝利膽泡水喝的中藥
1.1、夏枯草:夏枯草煮水喝,可起到清肝火、降血壓之功效,適于體內(nèi)干熱、熬夜后出現(xiàn)頭暈、頭痛及眼紅者服用。也可以用其和瘦肉一并熬成粥。具體做法是用夏枯草10克、豬瘦肉50-100克與適量的水一起煲,煮至肉熟后,再加鹽少許調(diào)味,吃肉喝汁,每日1次。
1.2、菊花:去肝火推薦枸杞菊花茶,枸杞子、菊花適量,開水沖泡飲用。除養(yǎng)眼外,還適用于血虛兼有肝熱的干眼患者。
1.3、桑葉:桑葉味苦性寒,有疏散風(fēng)熱、潤肺潤燥功效,一種藥物兼有清、潤兩種功效實在難得?？梢赃x用干桑葉30克泡水,每日一次,也可以與梨皮、杏仁共煮。
2、清肝利膽的茶有哪些
2.1、消炎利膽茶(經(jīng)驗方)
【制備與服法】玉米須、蒲公英、茵陳各30g,加水1000ml,煎去渣,加白糖適量,溫服。每日3次,每次250ml。
【方義與功效】玉米須甘平,能利尿利膽,清熱消炎;蒲公英甘苦性平,能健胃利膽,抗菌消炎;茵陳甘苦微寒,有擴張膽管利膽清熱及促進肝細胞再生作用。此茶對膽囊炎、膽結(jié)石發(fā)熱疼痛期,有顯著療效。但必須大量飲用。
2.2、金錢敗醬茵陳茶(經(jīng)驗方)
【制備與服法】金錢草、敗醬草、茵陳各30g,煎汁1000ml,加白糖適量溫服代茶。
【方義與功效】金錢草甘咸微寒,入肝、膽、腎、膀胱諸經(jīng),功能利膽排石,清熱解毒;敗醬草辛苦微寒,能清熱解毒化瘀消炎,配茵陳消炎利膽。此茶有排石利膽消炎作用,經(jīng)臨床多次驗證,效果良好。
3、清肝利膽的食譜有哪些
3.1、紅棗滾芹菜
做法:紅棗12個、芹菜400克、生姜3片。各物分別洗凈。紅棗去核;芹菜切小段狀。在鑊或鍋內(nèi)加入清水125毫升(約5碗量)放入姜、棗,武火滾沸后改文火約滾10分鐘,下芹菜,改中大火滾至剛熟,放入鹽、油便可。為3~4人用。
功效:紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風(fēng)。而芹菜中醫(yī)認為它能平肝、解表,紅棗滾芹菜清甜鮮潤,有健脾疏肝利膽之功效,且男女老少皆宜。
3.2、薏米綠豆粥
做法:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成后加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
功效:清熱利濕,疏肝利膽。
清肝利膽的食物有哪些
1、苦瓜:苦瓜可補膽潤肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽。
2、山楂:山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆,但其實山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經(jīng)。
3、烏梅:烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,并能使膽汁趨于酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
4、玉米:玉米味甘性平,具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
清肝利膽的茶有哪些
1、金銀花茶:金銀花5g、綠茶3g。將金銀花和綠茶置于茶杯中,用150ml開水沖泡5～10分鐘即可飲用,至茶味變淡為止。清熱,解毒;抗菌,增強免疫系統(tǒng)。
2、菊花茶:菊花、冰糖(或蜂蜜)適量。將菊花洗凈,放入適量清水煮沸后,加入冰糖(或蜂蜜)即可飲用。菊花具有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用,同時還能防止肝火過旺。在泡菊花茶時也可在菊花茶中加入適量的龍井茶、枸杞子或麥冬等。
3、決明子茶:決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經(jīng)常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。每天數(shù)次用1520克決明子泡水代茶飲用,不啻為治療高血壓、頭暈?zāi)垦?、視物不清之妙品?/p>
養(yǎng)肝利膽的食物有哪些
1、養(yǎng)肝利膽的食物
1.1、油麥菜
油麥菜有清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環(huán)的作用?？蓻霭?也可蘸各種調(diào)料,如果要炒,時間一定不要過長。
1.2、生菜
生菜能夠加快膽汁的形成,防止膽汁的淤積。中醫(yī)認為,生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
1.3、黃瓜
黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效?？纱碳は旱姆置?產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
1.4、牡蠣
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動脈硬化。
2、養(yǎng)肝利膽喝什么湯
2.1、溪黃草泥鰍湯
溪黃草30克,泥鰍250克;生姜4片。泥鰍活殺,用開水洗去黏潺及血水,與溪黃草、生姜一起人鍋,加清水適量,武火煮沸后)文火煮1～2小時,調(diào)味即可。清利濕熱。
2.2、針菌豬肝湯
做法:豬肝300克,金針菇100克。豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。
功效:此湯具有補肝利膽,益氣明目的功效,可作為肝病患者的輔助食療菜肴。
3、養(yǎng)肝利膽喝什么粥
3.1、紅棗蓮子玫瑰粥
做法:紅棗5枚,蓮子10克,黑芝麻20g,生麥芽50g,高粱50g,蕎麥30g,玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,適量食用。
功效:益氣養(yǎng)血、疏肝解郁。適合于平素郁郁寡歡、食欲欠佳、失眠多夢、心煩易怒者。
3.2、黃瓜薏米粥
黃瓜1條,薏米50克,粳米100克。先將薏米、粳米煮成粥,加入黃瓜片煮2～3分鐘即可。
功效：健脾清熱利濕。
通過上面的學(xué)習(xí)，我們了解了養(yǎng)肝利膽的食物。接下來為您講解肝臟的保護妙招。為了做好肝臟的日常保健，大家不妨可以參考一下。
日常保護肝臟的妙招
1、多喝檸檬水
水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素,減輕肝臟的負擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開水,它可以喚醒全身的機能?？梢試L試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利于身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。
2、常吃紫甘藍
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋蔥、大蒜、花椰菜,它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
3、經(jīng)常做按摩
當身體處于平躺姿勢的時候,輕柔地按摩膽囊和肝臟部位,大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。按摩有助于促進肝臟部位的血液循環(huán),進而改善全身代謝功能。
4、遠離酒和藥
酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外,不少人身體不適時,習(xí)慣到藥房買非處方止痛藥來吃,但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚,經(jīng)過肝臟代謝后,可能產(chǎn)生部分有毒代謝物,使肝臟受到損害。
5、補足礦物質(zhì)
要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質(zhì),例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者,醫(yī)生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質(zhì),以激活肝臟功能。
6、自制護肝茶
水飛薊、姜黃和蒲公英都被認為有助于清潔和保護肝臟?？梢試L試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲,但要確保其沒有受到化學(xué)殺蟲劑的污染。
生菜炒豆腐對大家來說是比較熟悉的一種食物了，在平時很多人都會對生菜炒豆腐這樣的食物比較愛吃，我們經(jīng)常吃可以起到養(yǎng)生效果，是大家健康養(yǎng)生不能錯過的好選擇，我們吃生菜炒豆腐對健康是有幫助的，那么生菜炒豆腐如何服用比較好，一起看看吧。
生菜炒豆腐的材料
生菜300克、胡蘿卜100克、大蔥10克、花生油20克、鹽3克、雞精2克、醬油5克、料酒10克。
生菜炒豆腐的做法
1、首先將豆腐用水沖洗一下，將之切成適中的塊。
2、接著擇取生菜，將枯黃的葉子一一去除，隨后將它洗凈。
3、隨后將胡蘿卜洗凈，切成片，備用。
4、備好蔥花。
5、這時就可以熱鍋了，先爆香蔥花，再往鍋中投入胡蘿卜片，進行翻炒，隨后加入醬油，進行煸炒一會兒。
6、接著就加入豆腐，進行翻炒。
7、等豆腐的腥味沒了，就將生菜、料酒倒入鍋中，一起翻炒。
8、隨后就可以調(diào)味了，加入雞精、食鹽，翻炒幾下就可以出鍋開始吃了。
生菜炒豆腐的食用功效
生菜炒豆腐可以降低膽固醇、清肝利膽等等的功效。生菜中的維生素含量是很高的，并且所含的植物纖維也是不可忽視的，從而可以提高我們的免疫力。豆腐中的蛋白質(zhì)與鈣物質(zhì)是極其豐富，從而可以促進大家內(nèi)的臟健康?？梢越档腿梭w膽固醇的含量。并且還能美白人的肌膚，很適合在夏季食用。這道食譜，可以增強我們的身體素質(zhì)，適合體虛的人食用。
上面給大家介紹了生菜炒豆腐的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們選擇吃生菜炒豆腐是不錯的，這樣能對我們健康有幫助，大家可以吃生菜炒豆腐來幫助保護內(nèi)臟健康，同時還能有效的美容養(yǎng)顏，所以大家對生菜炒豆腐是不能錯過的。
膽囊炎在生活當中是比較常見的，當出現(xiàn)膽囊炎的時候，常常會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹脹惡心等癥狀表現(xiàn)，這時候除了進行正規(guī)的藥物治療以外，平時生活當中也要注重飲食調(diào)養(yǎng)，多吃一些具有消炎利膽的食物，這方面的時候也是比較多的，比如說可以適當?shù)某砸恍┒诡悾砸恍┭帑湹鹊取?/p>
消炎利膽食物
1、豆類
豆類富含膳食纖維,有助保持血糖穩(wěn)定,減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)。建議每周吃一天素食,特別多吃豆類。什么食物消炎利膽
2、燕麥
燕麥等全谷食物不僅富含能抗炎的硒等重要營養(yǎng)素,而且還含豐富的膳食纖維。建議每天吃燕麥或全谷面包。
3、 紅薯
紅薯的營養(yǎng)極其豐富,復(fù)合碳水化合物,beta胡蘿卜素,鎂,維生素B6和C等等,讓紅薯成為又一名抗氧化高手。
4、蘿卜
蘿卜既有利膽作用,又能幫助脂肪的消化與吸收。白蘿卜之中所含有的水分也是非常多的,經(jīng)常服用之后也是能夠增加腸道的蠕動,能夠有效的排出身體多余的廢棄物以及毒素。蘿卜最好能豎著剖開,這樣,蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿卜頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿卜各部分所含的營養(yǎng)成分不盡相同所致。
5、冬瓜
冬瓜汁主要有三個功效與作用:護腎、潤肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義。在熬湯時,其實不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。
6、黃瓜
黃瓜可以促進食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,味素對于消化道炎癥具有獨特的功效?？纱碳は旱姆置?產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
7、蒲公英
中醫(yī)認為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫(yī)認為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,趕走春季疲勞的癥狀。
蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來下飯,或生炒,或燒湯,因為它也是富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營養(yǎng)植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
疏肝利膽的食物
1、利膽的食物
1.1、黃瓜
黃瓜可以促進食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效?？纱碳は旱姆置?產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
1.2、冬瓜
冬瓜汁主要有三個功效與作用:護腎、潤肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義。
在熬湯時,其實不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。
1.3、南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝、空腹喝可以預(yù)防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E、能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥、有助于清理肝臟。此外、南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。
由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同炒。
1.4、苦瓜
苦瓜會苦,是因為具有獨特的苦味成分——金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用?？喙鲜焱负?色澤桃紅,味不甚苦,為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸癥的最宜常吃,也可用來治療腸熱所引起的痔瘡。
苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為“君子菜”?？喙?、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
2、疏肝利膽喝什么粥
2.1、薏米綠豆粥
做法:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成后加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
功效:清熱利濕,疏肝利膽。
2.2、紅棗蓮子玫瑰粥
做法:紅棗5枚,蓮子10克,黑芝麻20g,生麥芽50g,高粱50g,蕎麥30g,玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,適量食用。
功效:益氣養(yǎng)血、疏肝解郁。適合于平素郁郁寡歡、食欲欠佳、失眠多夢、心煩易怒者。
3、疏肝利膽喝什么湯
3.1、白菜豬肝湯
做法:豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。大白菜葉洗凈,切成小片。豬肝洗凈,擠去血水,切成薄片,加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調(diào)味即成。
功效:白菜豬肝湯能補肝利膽,通腸益胃,對肝病患者有輔助療效。
3.2、針菌豬肝湯
做法:豬肝300克,金針菇100克。豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。
功效:此湯具有補肝利膽,益氣明目的功效。
肝臟是人體一個重要排毒器官，對身體的健康可想而知了。為了做好肝臟保健，下面為您介紹護肝養(yǎng)肝的知識。敬請查看。
肝臟最愛的六大營養(yǎng)
1、脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多,不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上,不管有沒有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng),少了它,肝臟就沒法正常工作。專家說:“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果,這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖?也不用徹底與肉類告別。營養(yǎng)科專家告訴記者,要養(yǎng)肝護肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%,剩下的60%為碳水化合物,也就是主食等。肝臟需要脂肪,但不代表需要過多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
2、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,能起到修復(fù)肝細胞、促進肝細胞再生的作用。專家說,正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克,對于肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康,防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。
3、肝臟愛吃糖
大部分人都不知道,糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài),就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì),儲存在肝臟中,可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外,普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標準,不但不會減壽,還會對健康有益。一般來說,糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
4、維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時,“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能,還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。專家說,人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
5、B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”,它能加速物質(zhì)代謝,讓它們轉(zhuǎn)化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性,進而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點,因為有研究表明,B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性,從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里,在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時,因此必須每天補充。專家說,已經(jīng)患有肝病的人,每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間,最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,但若想全部攝取比較困難,可以適當選擇一些補充劑。
6、維生素E是護肝新武器
專家表示,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中,都富含維生素E。專家建議,健康人每天攝入12毫克維E即可,相當于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病,每天則至少需要補充100毫克,才能以滿足肝臟需要。
什么食物消炎利膽
1、豆類
豆類富含膳食纖維,有助保持血糖穩(wěn)定,減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)。建議每周吃一天素食,特別多吃豆類。
2、燕麥
燕麥等全谷食物不僅富含能抗炎的硒等重要營養(yǎng)素,而且還含豐富的膳食纖維。建議每天吃燕麥或全谷面包。
3、 紅薯
紅薯的營養(yǎng)極其豐富,復(fù)合碳水化合物,beta胡蘿卜素,鎂,維生素B6和C等等,讓紅薯成為又一名抗氧化高手。
4、蘿卜
蘿卜既有利膽作用,又能幫助脂肪的消化與吸收。白蘿卜之中所含有的水分也是非常多的,經(jīng)常服用之后也是能夠增加腸道的蠕動,能夠有效的排出身體多余的廢棄物以及毒素。蘿卜最好能豎著剖開,這樣,蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿卜頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿卜各部分所含的營養(yǎng)成分不盡相同所致。
5、冬瓜
冬瓜汁主要有三個功效與作用:護腎、潤肺、利膽。冬瓜具有利尿消腫的作用。冬瓜含鉀鹽含量高,維生素C較多,且鈉鹽含量較低,浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義。在熬湯時,其實不必將冬瓜皮去掉。有些人水濕凝滯、削弱脾胃,此時就可用冬瓜皮做解藥,除了清暑解熱外,亦可兼利水滲濕。在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。
6、黃瓜
黃瓜可以促進食欲、調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)、利尿、利膽。黃瓜對肝和腎都有好處。黃瓜還是一種很好的減肥品,它可以阻止碳水化合物變成脂肪。希望減肥的人,要多吃黃瓜。不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。黃瓜尾部含有較多的苦味素,味素對于消化道炎癥具有獨特的功效?？纱碳は旱姆置?產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。
7、蒲公英
中醫(yī)認為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫(yī)認為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進肝和腎的活動,促進消化,從而使人精神起來,趕走春季疲勞的癥狀。
蒲公英可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起,做成清熱解毒、消腫的茶飲。新鮮蒲公英也可以做成菜來下飯,或生炒,或燒湯,因為它也是富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和各種維生素的營養(yǎng)植物。如果換一下口味,用蒲公英拌肉做餡料,做出的餛飩也別有一番野趣。
8、烏梅
現(xiàn)代藥理研究證實,烏梅煎劑對膽囊有促進收縮和利膽作用,有利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,還能增加膽汁分泌,并能使膽汁趨于酸性,所以烏梅四逆湯可作為肝膽疾患的基本方。
9、山楂
山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆,但其實山楂還是一種中藥材,其味酸甘,性微溫,屬肝膽脾經(jīng)。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。
10、玉米
玉米,又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
11、苦瓜
苦瓜會苦,是因為具有獨特的苦味成分--金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到解熱作用?？喙鲜焱负?色澤桃紅,味不甚苦,為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸癥的最宜常吃,也可用來治療腸熱所引起的痔瘡。苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為“君子菜”?？喙?、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
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