膽固醇高可以吃蝦嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“膽固醇高可以吃蝦嗎”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
導(dǎo)讀：膽固醇高可以吃蝦嗎？美味的蝦是很多人愛(ài)吃的，但對(duì)于膽固醇高的人來(lái)說(shuō)，在吃蝦之前要知道能不能吃。那么膽固醇高可以吃蝦嗎？下面小編為您介紹。
膽固醇高可以吃蝦嗎？
食物膽固醇的攝入量應(yīng)限制每天不超過(guò)300毫克，而3盎司的蝦約含150毫升的膽固醇。蝦的飽和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹調(diào)的過(guò)程中加入了反式脂肪。但如果你本身已經(jīng)是高膽固醇的話，在食物膽固醇方面要遵循醫(yī)生的建議。
各種干品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產(chǎn)品，如鮮墨魚(yú)、香海螺、對(duì)蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚(yú)、蟶子等，雖然膽固醇含量比干品類低，但與動(dòng)物內(nèi)臟相當(dāng)，因此，高膽固醇的朋友盡量少吃或不吃。
蝦所含膽固醇較高，但是與雞蛋一樣，其飽和脂肪含量較低。不過(guò)，吃油炸蝦危險(xiǎn)較高，不要留戀膽固醇集中的蝦頭及蝦卵，即使它們?cè)倜牢叮惨獔?jiān)決拋棄掉。
膽固醇高限量吃蝦皮！小海蝦經(jīng)晾曬制成干品，稱為蝦皮。蝦皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其富含鈣。據(jù)分析，每100克蝦皮含鈣1050毫克，遠(yuǎn)高于常見(jiàn)的動(dòng)植物食品，因此提倡吃蝦皮補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)。
但是，蝦皮也是含膽固醇高的動(dòng)物性食品，每100克蝦皮內(nèi)含膽固醇738毫克，這含量為豬、牛、羊肉的10倍左右。換句話說(shuō)，每10克蝦皮所含膽固醇相當(dāng)于100克豬、牛、羊肉。蝦皮含膽固醇較雞、鴨肉和魚(yú)類也高數(shù)倍或十幾倍。
由此可見(jiàn)，老年人吃蝦皮補(bǔ)鈣，每日不宜過(guò)多，而高膽固醇血癥者，吃蝦皮以限量為好。
膽固醇高不能吃的食物
1、動(dòng)物的腦子。按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過(guò)一二次為宜。
2、動(dòng)物內(nèi)臟。包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200400毫克膽固醇。所以，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過(guò)2次為宜。
3、蛋黃。1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.51個(gè)雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^(guò)23個(gè)雞蛋。
4、魷魚(yú)、貝殼類。每100克魷魚(yú)含膽固醇268毫克，因此吃魷魚(yú)的話每周不要超過(guò)兩次。
5、奶油、黃油等。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。
解救膽固醇高的食物
1、蘋(píng)果。因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋(píng)果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對(duì)心血管有害）會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。
2、胡蘿卜。富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
3、玉米。含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
4、牡蠣。富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。
5、杏仁。膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
6、海帶。含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。
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隨著年齡增大，很多人在體檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己膽固醇過(guò)高，這也是給身體提出了一個(gè)警告，需要在以后的食物中特別注意，盡量少的報(bào)入膽固醇高的食物，那么膽固醇高可以吃花生嗎？花生具有多種功能，是很多人喜歡吃的食物，如果膽固醇過(guò)高的話應(yīng)盡可能少吃一些，因花生含油性過(guò)高。
1、膽固醇偏高可以吃花生嗎
適量食用
雖然因?yàn)榛ㄉ泻袑?duì)人體有宜的不飽和脂肪酸和抗氧化劑,但同時(shí)花生中含有大量的脂肪,不利于肥胖的人食用,所以膽固醇高的人要適量食用花生?；ㄉ缀腥梭w所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
2、膽固醇偏高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過(guò)多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見(jiàn),膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
3、膽固醇偏高的方法
負(fù)離子可凈化血液。通過(guò)細(xì)胞的活化性促使新陳代謝活躍,廢物和有毒有害物質(zhì)包括自由基都能及時(shí)有效的排除,保持了血液的凈化狀態(tài)。
負(fù)離子有抑制血清膽固醇的直接功能,使血脂降低,降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
膽固醇偏高吃什么食物好
1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
2、魚(yú)
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚(yú)吧。因?yàn)轸~(yú)中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。
導(dǎo)讀：膽固醇高可以吃堅(jiān)果嗎？堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富、種類很多，很多人都用來(lái)作日常零食。但膽固醇高的人不宜吃高熱量高脂肪的食物。那么，膽固醇高可以吃堅(jiān)果嗎？一起來(lái)看看。
膽固醇高可以吃堅(jiān)果嗎？常吃堅(jiān)果可有效降低膽固醇水平。
最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃堅(jiān)果可有效改善膽固醇水平，降低罹患冠心病風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)加州洛瑪連達(dá)大學(xué)對(duì)近600名膽固醇水平各異的男女患者進(jìn)行了研究。被調(diào)查者中無(wú)人服用降低膽固醇的藥物。所食用的堅(jiān)果包括杏仁、榛子、美洲山核桃、開(kāi)心果、核桃、花生等。
被調(diào)查每天平均吃67克堅(jiān)果。結(jié)果，他們的膽固醇總體水平平均下降5.1%，低密度脂蛋白（俗稱有害膽固醇）降低7.4%，低密度脂蛋白與高密度脂蛋白（俗稱有益膽固醇）之比下降8.3%。此外，三酸甘油脂指數(shù)降低10.2%。表明食用堅(jiān)果對(duì)改善男女患者膽固醇水平的影響相同。
研究還顯示，不同類型的堅(jiān)果對(duì)膽固醇水平的影響相同，但是，低密度脂蛋白、身體質(zhì)量指數(shù)BMI和飲食類型可以顯著增強(qiáng)食用堅(jiān)果的作用：在那些低密度脂蛋白水平高、身體質(zhì)量指數(shù)低以及堅(jiān)持西餐習(xí)慣的參與者當(dāng)中，食用堅(jiān)果對(duì)降血脂的影響最為明顯。
雖然經(jīng)常吃堅(jiān)果看上去具有許多重要健康益處，但由于能量高，每天食用數(shù)量不應(yīng)超過(guò)1兩半。
吃堅(jiān)果的好處：
堅(jiān)果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。美國(guó)《時(shí)代》雜志曾評(píng)選它為現(xiàn)代人的10大營(yíng)養(yǎng)食品之一。堅(jiān)果一般分兩類：一是樹(shù)堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開(kāi)心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅(jiān)果對(duì)人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、清除自由基
自由基非常活潑，會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)
美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34~59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3、降低心臟性猝死率
由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后，吃堅(jiān)果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃2次或2次以上堅(jiān)果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
4、調(diào)節(jié)血脂
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國(guó)大杏仁，連續(xù)服用4周，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說(shuō)明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5、提高視力
研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用，多吃堅(jiān)果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對(duì)眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強(qiáng)則得益于咀嚼強(qiáng)度?，F(xiàn)代人的食物日趨軟化，進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)?，睫狀肌?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。
6、補(bǔ)腦益智
腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)，需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
常見(jiàn)堅(jiān)果的功效：
1、松籽仁
松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，因此，老年人常食松籽，能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。
2、核桃仁
核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。
3、板栗
栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋(píng)果的十幾倍。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。
4、榛子
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝，軟化血管，維持毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化等心臟血管疾病。
5、腰果
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，因此是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
6、杏仁
杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是市場(chǎng)上非常名貴的干果。它含有不飽和脂肪可以在補(bǔ)充人體所需的脂肪需要時(shí)而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對(duì)降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。
核桃里面有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白，微量元素等，對(duì)人體有很大好處，可以保證人體攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且其味道極佳，非常好吃。但若是體內(nèi)的膽固醇水平較高，就最好少碰這種食物。因?yàn)楹颂依锩婧休^多的膽固醇。若是平時(shí)進(jìn)食過(guò)多，就很容易導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇水平失去控制，變得更高，導(dǎo)致情況變得更加糟糕。此外其它堅(jiān)果類的食物也要少碰，否則也很容易影響到病情。
1.少碰油膩食物
平時(shí)還要少碰含有很多油脂的食物。飲食不要太過(guò)油膩。此外還要注意不要攝入太多鹽分。飲食最好清淡一點(diǎn)，多吃一些不會(huì)給腸胃帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)的食物?？梢赃x擇一些水果蔬菜食用。對(duì)人體有很多好處，可以保證攝入足夠的維生素，防止攝入過(guò)多膽固醇，幫助身體代謝，促進(jìn)體內(nèi)毒素的排除，保證身體健康運(yùn)轉(zhuǎn)。此外其還對(duì)血管有很大好處，可以防止血管硬化。
2.注意控制鹽分?jǐn)z入量
平時(shí)烹飪時(shí)不要放太多鹽分。防止攝入過(guò)多的鹽，否則也會(huì)使得病情變得更加嚴(yán)重。
1.動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟里面含有較多的膽固醇，若是頻繁進(jìn)食這種食物很容易使得體內(nèi)的膽固醇水平失去控制。一般來(lái)說(shuō)患者每年最好不要進(jìn)食這種食物超過(guò)三次。
2.豬蹄
這類食物里面也含有很多膽固醇。如果進(jìn)食過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平失去控制，使得身體健康受到一定的負(fù)面影響。一般來(lái)說(shuō)一周進(jìn)食次數(shù)最好不要超過(guò)2次。
3.蛋類食物
這類食物也要少碰。一般來(lái)說(shuō)每天最好不要超過(guò)1個(gè)。進(jìn)食時(shí)也最好只吃蛋白，不要碰蛋黃。另外蟹黃，魚(yú)卵等也要少碰。
4.巧克力
這種食物里面含有較多的不飽和脂肪酸，所以攝入后很容易使得體內(nèi)生成過(guò)多的膽固醇，導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平失去控制。另外蛋糕，奶油等食物也要少碰。如果實(shí)在要進(jìn)食，可以選擇一些脫脂奶。
膽固醇高可以喝茶嗎
1、膽固醇高可以喝茶嗎
可以。首先茶多酚單體或聚合體(茶色素如茶黃素等)具有顯著降血脂作用,茶多酚類物質(zhì)降血脂的機(jī)理主要是通過(guò)以下途徑:抑制腸管組織對(duì)膽固醇的攝取和吸收;抑制體內(nèi)膽固醇合成,降低脂蛋白脂肪酶活性;抑制脂蛋白合成,加速脂質(zhì)分解,促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,降低膽固醇含量。
其次茶多酚類能溶解脂肪:對(duì)脂肪代謝起重要作用,不僅明顯抑制血漿和肝臟膽固醇的上升,還能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出。
2、膽固醇高的癥狀
2.1、當(dāng)我們?nèi)^緊握的時(shí)候,如果關(guān)節(jié)處出現(xiàn)隆起的黃色的硬結(jié)的話,那就要注意要測(cè)量身體的膽固醇的水平了。因?yàn)橹戈P(guān)節(jié)的膽固醇堆積物隆起是家族性的高膽固醇的重要的癥狀表現(xiàn)的。
2.2、膽固醇高的癥狀一般是不明顯的。如果細(xì)細(xì)觀察的話,會(huì)發(fā)現(xiàn)眼瞼部有黃色的斑塊,這是因?yàn)橄卵鄄€和人體皮膚存在過(guò)多的膽固醇所造成的一種現(xiàn)象。所以一般愛(ài)美的女性比較容易發(fā)現(xiàn)疾病的存在。
2.3、另外高膽固醇還由于血管壁沉積很多的脂肪,減少了動(dòng)脈的血液流動(dòng),使心臟不能獲得充足的血液。這種現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致冠心病、心臟病等嚴(yán)重的健康的問(wèn)題。如果流向大腦的血液減少的話,還可能導(dǎo)致中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的。
3、膽固醇高的危害
如果人體血液里面膽固醇高會(huì)導(dǎo)致血管管腔變狹窄,導(dǎo)致患上冠心病,心肌梗死等等。身體里面有太多多脂肪,不僅會(huì)沉積在心臟上面,還會(huì)導(dǎo)致沉積在其他地方的血管上面。如果脂肪沉積在腦血管上面,就會(huì)導(dǎo)致腦血管硬化,引起腦溢血,腦血栓。如果脂肪沉積在腎臟血管上面就會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石,腎功能就會(huì)加速衰竭。如果脂肪沉積在下肢血管就會(huì)導(dǎo)致下肢壞死。
膽固醇高吃什么好
1、燕麥片:燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
2、魚(yú):如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚(yú)吧。因?yàn)轸~(yú)中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
4、牛奶:牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈 血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。
5、玉米:玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。
膽固醇高的飲食禁忌
1、過(guò)多攝入動(dòng)物油脂
對(duì)動(dòng)物性油脂不用如對(duì)毒藥般的拒絕。過(guò)多過(guò)量攝入動(dòng)物性脂肪,是有害身體健康的,這個(gè)是眾所周知的事實(shí),但是,長(zhǎng)期單一性地依靠植物性油脂來(lái)作為人體脂肪來(lái)源,也是有害身體健康的,這個(gè)事實(shí)很多人沒(méi)有認(rèn)識(shí)到。高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量,但不能完全拒絕攝入,要適量補(bǔ)充,這樣更能保護(hù)血管。
2、不注意含磷脂、鉻、碘食物的補(bǔ)充
磷脂在血漿中起著乳化劑的作用,影響膽固醇與脂肪的運(yùn)輸和沉積。多吃些含磷脂豐富的豆制品等食物,有利于維持血液中磷脂與膽固醇適宜的比例;人體內(nèi)缺鉻,不只可致糖代謝紊亂,而且可促使血膽固醇增高;而適當(dāng)補(bǔ)充鉻,可使血清膽固醇顯著下降。補(bǔ)充碘能起到防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積的作用。
3、飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血癥患者攝入過(guò)量的飽和脂肪酸,會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,引起血栓等癥。
老年人如果出現(xiàn)健康指標(biāo)偏高的情況，那就可能就不太樂(lè)觀了。因?yàn)檫@些健康指標(biāo)經(jīng)常會(huì)和老人家中常見(jiàn)的疾病，比如糖尿病，心血管疾病等等有莫大的關(guān)系。而蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N保健食品，那高膽固醇者可以吃蜂蜜嗎？吃蜂蜜會(huì)不會(huì)加重膽固醇高的問(wèn)題呢？接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下。
專家解釋，?膽固醇高能吃蜂蜜。蜂蜜，味甘；性平，歸經(jīng)：脾；胃；肺；大腸經(jīng)。調(diào)補(bǔ)脾胃；緩急止痛；潤(rùn)肺止咳；潤(rùn)腸通便；潤(rùn)膚生??；解毒。膽固醇高主要是和進(jìn)食高脂肪的食物有關(guān)的，而蜂蜜是不會(huì)引起膽固醇高的，并且蜂蜜有很好的補(bǔ)益作用，是可以食用的！
但是必須要清淡飲食，低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。忌食動(dòng)物性脂肪，如動(dòng)物性內(nèi)臟，豬油、肥肉等。多吃些木耳，山楂，有助于降血脂。同時(shí)要加強(qiáng)鍛煉。定期復(fù)查血脂，如果還是很高，需要用西藥降脂藥物治療的。
對(duì)高膽固醇者來(lái)說(shuō)，正常的膳食，每日脂肪占總能量的25％一30％。低脂飲食提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五谷雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。?注重清淡，減少煎炸 健康的食材也要用健康的方法烹調(diào)，也就是堅(jiān)持“少油、少鹽、少糖”的烹調(diào)原則。多吃堿性食物，少吃酸性食物 。
那對(duì)于高膽固醇者應(yīng)該怎樣來(lái)飲食才能做到最健康的生活飲食習(xí)慣呢？老年人要?注意休息，合理安排生活，要少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟等含膽固醇高的食物，以減少對(duì)脂肪含量的攝入，同時(shí)要減少攝入動(dòng)物脂肪，多吃新鮮水果蔬菜，忌食辛辣刺激，避免勞累，并且要多加鍛煉身體。
很多人都很喜歡吃海鮮，其中海參最受歡迎，海參也是海鮮類很有營(yíng)養(yǎng)并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種海生物，很多家庭都會(huì)選擇買一些海參來(lái)食用滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)自己的身子。那么膽固醇高的患者可以食用海參嗎？接下來(lái)就請(qǐng)權(quán)威專家為大家講解一下吧。
膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。
膽固醇是由甾體部分和一條長(zhǎng)的側(cè)鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2%，骨質(zhì)約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內(nèi)臟多在150～250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經(jīng)組織中含量最高，每100克組織約含2克，其總量約占全身總量的l/4。
海參一般不含有膽固醇成分，主要含有豐富的蛋白質(zhì)成分。經(jīng)常食用海參對(duì)提高身體抵抗力有很好的幫助，因?yàn)楹⒑胸S富的蛋白質(zhì)及微量元素。
海參具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、抗炎、成骨和預(yù)防組織老化，促進(jìn)傷口愈合、抑制腫瘤細(xì)胞都有特殊功效。經(jīng)常吃海參可以提高人體的免疫功能、消除疲勞、補(bǔ)腎、延年益壽。尤其是高蛋白、低脂肪、低糖、無(wú)膽固醇，非常適合老人食用。
以上就是為大家?guī)?lái)的關(guān)于膽固醇高的人可以吃海參嗎的相關(guān)文章了，希望大家在看了以上文章之后都能對(duì)海參有一個(gè)很好的了解，這樣就能保證知道自己的身體狀況會(huì)不會(huì)受到影響了。
膽固醇高的患者在飲食方面需要注意的事項(xiàng)是比較多的，尤其是一些高脂肪以及高熱量的食物在食用的時(shí)候是需要尤其注意的。很多膽固醇高的患者比較喜歡牛肉，但是又害怕會(huì)加重自己的疾病，所以不敢食用，那么，膽固醇高可以吃牛肉嗎？下面我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吧！
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病 后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功 能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。血脂代謝異常的，應(yīng)該少吃肉食。
高血脂者應(yīng)該多吃白肉，比如魚(yú)肉和一些海產(chǎn)品。但有些高血脂者不愛(ài)“白肉”愛(ài)“紅肉”，即我們常吃的豬牛羊肉。那么，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。因?yàn)閷?duì)于血脂高的人來(lái)說(shuō)，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。
牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
高血脂者雖可開(kāi)葷，但也應(yīng)食之有度，每天二兩即可，且最好吃清燉的，避免紅燒。燉時(shí)加胡蘿卜、白蘿卜或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。
膽固醇高的患者平時(shí)是可以適量的食用一些牛肉的，但是也不可以食用的太多，如果食用的太多的話，那么對(duì)于患者的身體也是有很大的影響的?？梢允秤门Ｈ獾闹饕蚴桥Ｈ獾臒崃勘容^低，患者在日常生活中應(yīng)該多食用一些清淡的食物。
其實(shí)隨著現(xiàn)在的生活條件變得越來(lái)越好，很多的食物變得層出不窮的，尤其是一些以前都吃不到的食物，比如說(shuō)海鮮，大部分的人都是海鮮的愛(ài)好者，但是魷魚(yú)的膽固醇卻是大家擔(dān)心的問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)了解一下魷魚(yú)膽固醇高嗎。
主要解釋：
魷魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，此外，其富含各種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用魷魚(yú)可以有效減少血管壁內(nèi)累積的膽固醇，對(duì)于高血壓患者無(wú)疑是一種有益的食物。
建議高血壓患者可以適量吃一些魷魚(yú)，它的膽固醇含量并不高的，不過(guò)最好是不要吃油炸過(guò)的魷魚(yú)，清炒的會(huì)比較好一些，油炸食物富含油脂，對(duì)于高血壓患者有害無(wú)益，平時(shí)要少吃
油炸魷魚(yú)不適合高脂血癥，糖尿病，高血壓，膽結(jié)石，冠心病等患者食用。高血壓的病人飲食忌油膩，少放鹽，控制攝入量，控制體重。定期復(fù)查血壓，保持血壓正常就可以防止并發(fā)癥的發(fā)生。
魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)--?；撬幔ｈ嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下魷魚(yú)膽固醇高嗎，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候?qū)τ谝恍┦澄镫m說(shuō)對(duì)身體是有好處的，但是多吃就對(duì)身體有害無(wú)利的。
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