【www.cndadi.net - 膽結(jié)石季節(jié)養(yǎng)生】
導(dǎo)讀：膽結(jié)石不能吃什么？膽結(jié)石病人的飲食有很多禁忌，如含膽固醇較高的的食物不能吃，辛辣刺激的調(diào)味品也要忌吃！具體膽結(jié)石不能吃什么？下面小編為您介紹。
膽結(jié)石不能吃什么？
1、忌吃含膽固醇較高的的食物。如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物。如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。飲食應(yīng)以植物油為主，盡量少使用動物油。
3、忌借節(jié)日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。同時少食易產(chǎn)生氣體的食物，如馬鈴薯、甘薯、汽水飲料，以及酸性的果汁等。
5、忌煙、酒、咖啡等。這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。
6、慎吃內(nèi)臟。由于膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇含量過高有關(guān)，所以對動物內(nèi)臟、肝腎、蛋黃、肥肉等應(yīng)嚴(yán)加控制和約束。
7、肥胖患者適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以利于減少脂肪的合成。
8、不宜食用過酸食物。研究表明，常飲果汁者，尤其是酸味果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁等，結(jié)石發(fā)病率比正常人增高30％以上。酸味食物經(jīng)胃進(jìn)入十二指腸，能刺激十二指腸分泌膽激素，從而引起膽胰壺腹括約肌及膽囊收縮，阻止膽汁排出而呈淤積狀態(tài)，最終形成結(jié)石。
同時，結(jié)石患者也應(yīng)忌食如菠菜、草莓、莧菜、甜菜、茭白、紅茶、巧克力、筍干、柿子等含革酸多的食物。一定要吃時，應(yīng)先用水焯一下。這樣可以把草酸大部分除去。
膽結(jié)石病人應(yīng)該吃哪些食物？
1、做到定時定量的喝水：養(yǎng)成飲水習(xí)慣，可稀釋尿液，降低尿內(nèi)晶體濃度，沖洗尿路，有利于預(yù)防結(jié)石形成及促使尿石排出。
2、多食利膽蔬菜：青菜、筍、洋蔥、番茄、玉米、青椒、南瓜、紅皮蘿卜、蓮藕都有不同程度的溶石作用。多吃這些食物均有益于防止膽囊結(jié)石形成。
3、要按時吃早餐，有的人不吃早餐，經(jīng)過一夜的空腹，膽汁分泌減少，而膽固醇含量不變，形成高膽固醇膽汁，長此以往易形成結(jié)石。
4、多吃富含纖維素的食物：含纖維素較多的食物可以刺激腸蠕動，并刺激膽汁流入腸腔，防止膽汁淤積。含纖維素較多的食物有蔬菜、水果、粗雜糧等。
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