飲食與健康食用茄子要注意哪些事項(xiàng)？
春季飲食養(yǎng)生要注意哪些問題呢。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對(duì)于養(yǎng)生常識(shí)您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“飲食與健康食用茄子要注意哪些事項(xiàng)？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
茄子是一種物美價(jià)廉的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且吃法也有很多，鮮美可口。但是吃茄子也有一些飲食禁忌的，你知道有哪些嗎？今天小編告訴大家食用茄子注意哪些事項(xiàng)，一起來了解一下吧！
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。
2、茄子的吃法葷素皆宜
既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔。
維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
3、拌茄泥是最健康的吃法
盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4、茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
5、懷孕期間選食新鮮茄子
孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
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相信大家都吃過枸杞，枸杞是一種很常見的中藥材，但是很多人沒吃過黑枸杞，其實(shí)黑枸杞和紅枸杞的功效還是有一些不同之處的，下面我們就具體來了解一下黑枸杞的功效作用與注意事項(xiàng)。
那么黑枸杞有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？
很多人都知道枸杞有補(bǔ)腎明目的功效，其實(shí)黑枸杞也有補(bǔ)腎明目的功效，但是黑枸杞還具有其他的重要功效與作用，最主要的功效有延緩衰老的作用。
經(jīng)常吃黑枸杞的話能夠增強(qiáng)，身體素質(zhì)水平，可以增強(qiáng)抗病能力，能夠有效的改善睡眠質(zhì)量，可以防治心血管疾病，還有一定的防癌效果。所以黑枸杞的養(yǎng)生功效會(huì)比枸杞的功效會(huì)更好。但是如何吃黑枸杞的方法不對(duì)的話，那么是沒有任何養(yǎng)生功效的。
那么食用黑枸杞到底要注意哪些事項(xiàng)呢？
1、水溫不能過高
很多人都用枸杞泡茶喝，其實(shí)，黑枸杞也是以泡茶喝為主，但是黑枸杞泡水喝一定要注意水溫，水溫是很有講究的，黑枸杞不可以用太開的水來泡著喝的，最好是用60度以下的溫開水來沖泡，或者是用冰水來沖泡，這樣沖出來的效果會(huì)更好，能夠保全黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為什么黑枸杞不可以用熱開水來沖泡呢？因?yàn)楹阼坭街泻写罅康幕ㄇ嗨睾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是很怕熱的，一旦遇到高熱，那么營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失，這樣就得不到任何的營(yíng)養(yǎng)功效。
2、不能吃太多的黑枸杞
雖然黑枸杞的養(yǎng)生功效相當(dāng)不錯(cuò)，但是黑枸杞和枸杞是一樣的，也是一種中藥材，所以中藥材并不是吃得越多就會(huì)越好，在沖泡黑枸杞的時(shí)候，一定要控制好量，不要沖泡的太濃，也不能夠經(jīng)常大量的喝黑枸杞茶。如果過量的吃黑枸杞的話，很有可能會(huì)引起雙眼腫脹和疼痛，而且視力會(huì)越來越差，所以每天大概吃5到8克左右的黑枸杞為最好，如果患有疾病想用黑枸杞來治療，可以稍微加一些量。
3、禁忌人群
黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，并不適合所有的人食用，一些有陰虛的病人或者脾胃比較虛弱的人，還有感冒發(fā)燒以及身體有炎癥的人，是不適合吃黑枸杞的，特別是患有高血壓和性情太過急躁的人，更不適合吃黑枸杞，否則會(huì)給身體造成嚴(yán)重的危害。
立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，也是冬天開始的意思，一般情況下，在即將迎來冬季之時(shí)，我們都要給自己的身體進(jìn)補(bǔ)，這樣才能強(qiáng)壯健康的度過接下來的冬季。那么，立冬吃什么補(bǔ)呢？既適合立冬吃，又起到滋補(bǔ)作用的食物是哪些？下面就和小編一起來看看立冬進(jìn)補(bǔ)飲食有哪些注意事項(xiàng)？
立冬吃什么補(bǔ) 立冬進(jìn)補(bǔ)飲食有哪些注意事項(xiàng)
立冬節(jié)氣
一、立冬吃什么補(bǔ)
1、蘿卜老鴨煲
非常正統(tǒng)的冬季滋補(bǔ)湯，一般說來，蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會(huì)愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲，會(huì)更加開胃。
2、吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
立冬節(jié)氣
二、立冬進(jìn)補(bǔ)飲食有哪些注意事項(xiàng)--原則與禁忌
立冬進(jìn)補(bǔ)的四大原則：
1、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)的最高境界是均衡，可以參照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。
2、谷薯類為主，適當(dāng)搭配粗糧。谷薯類食物為主，注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)?？梢远喑陨剿?、紅薯、芋頭等，中醫(yī)認(rèn)為，山藥，味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用，適合在冬季食用。
3、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因?yàn)槠咸岩鏆馍?，能夠補(bǔ)益肝腎。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，維護(hù)身體健康。
4、適量進(jìn)食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進(jìn)補(bǔ)，但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。
立冬進(jìn)補(bǔ)六大禁忌：
1、 禁唯補(bǔ)藥而補(bǔ)
對(duì)于想健身長(zhǎng)壽者來說，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉、飲食調(diào)整調(diào)整、多用大腦（做腦操）、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生。
2、 禁過于滋膩
對(duì)于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復(fù)脾胃的功能，否則服再多的補(bǔ)物也是無用。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過于滋膩厚味，以易于消化為準(zhǔn)則。
3、 禁一味偏補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，氣與血、陰與陽(yáng)雖然是互相對(duì)立的兩個(gè)方面，但是又互為生長(zhǎng)。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要注意兼顧氣血陰陽(yáng)，不可一味偏補(bǔ)，防止過偏反而引發(fā)它疾。
4、 禁以貴賤論英雄
對(duì)于如何進(jìn)補(bǔ)，最好能在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。對(duì)于補(bǔ)藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。
5、 禁外感進(jìn)補(bǔ)
在患有感冒、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇，后患無窮。
6、禁虛虛實(shí)實(shí)
首先，應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛、氣血陰陽(yáng)共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實(shí)實(shí)之戒。
雞肉是生活中常見的一種肉制品，白切雞、白斬雞、三黃雞、黃油雞等，大家也都難擋美食的誘惑吧，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，脂肪含量也很少，適合減肥的女性朋友食用，下面我們就為大家說說與雞肉相克的食物。
不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；
雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉；
感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
九種食物不能與雞肉同吃：
1、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
2、雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
3、雞肉與鯉魚相克
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。
4、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
5、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
核桃內(nèi)含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、維生素E、不飽和脂肪酸和多酚等補(bǔ)益成分，不僅能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能防止心血管疾病、補(bǔ)血健骨、抗癌防輻射和美膚養(yǎng)顏等。不過核桃性質(zhì)溫?zé)崆腋缓?，上火者和腹瀉者忌食，三高癥者要少吃。
1、上火者忌食
核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂澄?，人體進(jìn)食后會(huì)加重體內(nèi)的火氣。上火者本身體內(nèi)火氣較重，食用核桃很可能會(huì)加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長(zhǎng)痘等上火癥狀。
2、腹瀉者忌食
核桃中含有大量的油脂，人體進(jìn)食后會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。
3、三高癥者少吃
核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時(shí)最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。
4、不長(zhǎng)期過量食用
核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會(huì)釋放大量熱量。人體長(zhǎng)期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時(shí)在吃核桃時(shí)應(yīng)控制好量，每天五個(gè)左右為好。
5、最好帶核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，在食用核桃時(shí)最好連同核桃的褐色薄皮一起吃進(jìn)去，以免降低核桃的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。
6、不搭配濃茶或柿子一起吃
核桃中存在著豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，濃茶和柿子富含鞣酸物質(zhì)。用核桃搭配濃茶或柿子一起吃，會(huì)使蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，還會(huì)引起消化不良。
7、不搭配白酒一起吃
很多人在飲用白酒時(shí)喜歡搭配花生之類的堅(jiān)果一起吃，能很好的下酒。核桃是世界有名的四大堅(jiān)果之一，但是性質(zhì)溫?zé)?，在食用時(shí)是不能搭配同屬熱性的酒品一起吃的。白酒是我國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾酒，味道甘甜刺激，正好屬于大熱的酒品，食用核桃時(shí)是不能搭配白酒一起吃的，以免加重體內(nèi)的火氣而引起上火的癥狀。
核桃是一種性質(zhì)溫?zé)岬母晒愂称?，富含脂肪、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，我們?cè)谑秤脮r(shí)一定要注意：上火者和腹瀉者忌食，糖尿病、高血脂癥和高血壓患者要少吃，不能長(zhǎng)期過量食用，最好帶核桃褐色薄皮食用，不搭配濃茶或柿子一起吃，不搭配白酒一起吃。
香菇在生活中是常見的食物，很多的朋友在炒菜或是煮面的時(shí)候總是會(huì)加些香菇來食用。此外，香菇還能夠有效的達(dá)到降血脂、抗癌的作用。因此，在生活中朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤孟愎絹砗侠眇B(yǎng)生。但是，香菇雖好，也有很多的事項(xiàng)是需要大家注意的。避免不正確的食用香菇而給自己的身體帶來嚴(yán)重的傷害。所以在食用香菇的時(shí)候一定要多加注意以下兩點(diǎn)。下面就和小編一起看看吧。
香菇食用禁忌：
1、鵪鶉肉與香菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。
2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。
了解香菇的食用禁忌，那么，香菇在食用的時(shí)候可以與那些食物相搭配呢？
跟香菇相搭配的食物
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)猓瑵?rùn)肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效；香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
香菇味道鮮美，而且益處眾多，是很多朋友的最愛，但是，在食用的時(shí)候也一定要多加注意其注意事項(xiàng)，如果不正確的食用香菇很可能會(huì)導(dǎo)致我們的生命受到威脅，所以一定要提高警惕！
隨著現(xiàn)代的社會(huì)水平不斷的提升，很多人開始注重養(yǎng)生的問題，尤其是中老年人，中老年人身體機(jī)能處于下降的狀態(tài)，在這個(gè)時(shí)候要格外注意日常飲食和，由于年齡的增大身體機(jī)能就會(huì)隨著年齡而下降，造成一些高血壓或者是心腦疾病，對(duì)人體非常不好，非常重要，下面就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下中年。
? ?一是注意勞逸結(jié)合，特別是不要加班和熬夜。工作不分晝夜，身體長(zhǎng)期得不到很好的休息，不用說是一個(gè)中年人，即使是一個(gè)身強(qiáng)體壯的小伙子也受不了。專家告訴我們，這樣做的結(jié)果就是在給自己找病，甚至是會(huì)有生命危險(xiǎn)。聳人聽聞嗎？艦載機(jī)的研制總指揮羅陽(yáng)不就是這樣犧牲的嗎！近年來，又有多少這樣的英才因此早逝呢？
二是定時(shí)定量進(jìn)餐。有的人為了工作，還有的人為了娛樂，比如打麻將，經(jīng)常錯(cuò)過吃飯的時(shí)間，有的甚至是廢寢忘食。這樣不僅腸胃受不了，還容易導(dǎo)致血糖降低，甚至出現(xiàn)昏迷和休克狀態(tài)。另外，由于過度饑餓，一旦吃飯時(shí)就容易饑不擇食或暴飲暴食，這樣對(duì)健康也是沒有什么好處的。因此，奉勸大家無論有多忙，都要堅(jiān)持定時(shí)、定量進(jìn)食，這是健康的保障。
三是玩樂不能到了傷神的地步。過度娛樂，身體內(nèi)的維生素A就會(huì)急劇下降，不僅對(duì)于視力有影響，而且還會(huì)導(dǎo)致身體疲勞。聽音樂好不好？適當(dāng)聽一些音樂，對(duì)于身心健康是有好處的，但假如長(zhǎng)期聽狂躁音樂，不僅會(huì)影響聽力，而且還會(huì)使情緒變壞；長(zhǎng)期迷戀網(wǎng)絡(luò)游戲，不僅容易得電腦綜合征，因此丟掉寶貴生命的也大有人在；不分晝夜地玩兒撲克或搓麻將，對(duì)于中年人的傷害更大，特別是那些體弱多病的人。
四是運(yùn)動(dòng)鍛煉要有限度。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉，對(duì)于中年人來說，不僅能夠強(qiáng)筋健骨，而且還能夠愉悅心情。但這個(gè)年齡段的人在運(yùn)動(dòng)的過程中，既要講究運(yùn)動(dòng)的方式，又要注意鍛煉的強(qiáng)度。否則，不僅不會(huì)起到什么好的作用，而且還容易導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)損傷或使舊病復(fù)發(fā)。
五是有病千萬不可拖延。很多中年人反映活得累，不僅有頭暈乏力、胸悶心悸、氣短失眠的現(xiàn)象，而且還有胃痛、關(guān)節(jié)痛和食欲差等癥狀。身體出現(xiàn)不適時(shí)一定要及時(shí)看醫(yī)生，這并不是嬌生慣養(yǎng)，也不是小題大做，而是對(duì)自己生命和健康負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。切記：小病不在意，大病后悔遲！
? ? 綜上所述便是中年的詳細(xì)介紹，中年人群隨著體內(nèi)蛋白質(zhì)的流失會(huì)出現(xiàn)一些身體疾病，加上年輕時(shí)長(zhǎng)期身體勞累到中年時(shí)期就會(huì)出現(xiàn)一些疾病，所以中老年人要注意日常，平時(shí)的飲食上注意食物搭配，平時(shí)可以多到戶外走動(dòng)鍛煉身體，平時(shí)多吃一些有機(jī)蔬菜補(bǔ)充維生素。
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