絕對(duì)不能在空腹之時(shí)食用的食物種類
男性養(yǎng)生不能吃的幾種食物。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《絕對(duì)不能在空腹之時(shí)食用的食物種類》，僅供您在養(yǎng)生參考。
導(dǎo)讀：很多人都有過在饑腸轆轆之時(shí)，急于找尋食物來填飽自己的肚子。這其實(shí)對(duì)于身體健康是有害無益的。尤其是在空腹之時(shí)，很多食物是不……
很多人都有過在饑腸轆轆之時(shí)，急于找尋食物來填飽自己的肚子。這其實(shí)對(duì)于身體健康是有害無益的。尤其是在空腹之時(shí)，很多食物是不宜吃的。
◎柿子、西紅柿 含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?？崭钩允磷?，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成柿石。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成柿石。
◎香蕉 香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
◎ 山楂、橘子 含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
◎牛奶、豆?jié){ 這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。
小提示：酸奶可以空腹喝 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅認(rèn)為：如果酸奶不是很酸，那么早晨空腹喝完全可以，除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應(yīng)當(dāng)避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那么吃飯的時(shí)候喝酸奶，反而有促進(jìn)消化的作用。 至于乳酸菌死亡的問題，的確，空腹時(shí)胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強(qiáng)酸環(huán)境中死亡，影響其保健價(jià)值。但即便沒有了乳酸菌，酸奶的總體營(yíng)養(yǎng)仍然優(yōu)于牛奶。 酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分非常適合代餐食用。
說什么蛋白質(zhì)會(huì)浪費(fèi)，只是在不了解酸奶成分的情況下做的一種推測(cè)，在科學(xué)上并不能站住腳。如果因?yàn)楣ぷ髅σ徊筒荒艹燥垼环潦孪荣I瓶酸奶備著，一邊工作一邊喝，比用餅干、巧克力來對(duì)付一餐要合理多了。
◎糖 糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會(huì)使血液中的血糖突然增高，人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對(duì)健康不利。
◎ 白薯 白薯中含有單寧和膠質(zhì)，如果空腹吃，會(huì)刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
◎ 酒 空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會(huì)很容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖，昏迷甚至死亡。
◎ 大蒜 大蒜含有辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣，影響胃腸消化功能。
◎ 茶 空腹飲茶會(huì)稀釋胃液，降低消化功能，還會(huì)引起茶醉，表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。
◎ 黑棗 黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。
◎維生素 維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時(shí)吃，會(huì)在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應(yīng)宜飯后吃用，才能夠較完全地被人體吸收。
◎菠蘿 富含強(qiáng)酵素的菠蘿，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。
ys630.COm精選閱讀
生活中我們時(shí)常會(huì)感覺到有饑餓的情況出現(xiàn)，如果沒有趕上正常吃飯的時(shí)間，習(xí)慣上我們就隨便的找一些食物啦填飽肚子。但這時(shí)候是有很多問題需要我們注意的，因?yàn)殄e(cuò)誤的飲食會(huì)對(duì)胃腸以及身體帶來一定的副作用，下面小編就為大家介紹一下不能空腹食用的食物都有哪些。
食物絕不能空腹吃
一、西紅柿
西紅柿中含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，在與胃酸產(chǎn)生反應(yīng)的情況下會(huì)使胃內(nèi)壓力增強(qiáng)，造成胃擴(kuò)張和胃痛，或形成胃結(jié)石的情況出現(xiàn)。因此建議大家在空腹的情況應(yīng)該多吃一些易于消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物。而西紅柿中屬于單一的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，成分中只含有有維生素、纖維素和水分等，因此空腹情況下會(huì)妨礙胃部營(yíng)養(yǎng)吸收情況。
二、豆?jié){
上班忙碌的人群通常都會(huì)直接空腹喝豆?jié){，這樣的做法并不正確，因?yàn)槎節(jié){中雖然蛋白質(zhì)含量豐富，但是它只能代替淀粉被身體吸收掉，并不能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，并且空腹喝豆?jié){的情況下還會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。
三、蜂蜜
空腹喝蜂蜜水的時(shí)候會(huì)很容易的使身體內(nèi)的酸性增加，長(zhǎng)期飲用的情況下還會(huì)因?yàn)槲杆岱置谶^多造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍的情況，建議大家在飯后1.5-2個(gè)小時(shí)以后再喝蜂蜜是最好的。建議本身就胃腸不好的人群要用30度的水泡著喝，否則會(huì)引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀出現(xiàn)。
四、冷飲
很多人喜歡在空腹情況下喝各種冷凍食品，這樣的飲用習(xí)慣會(huì)造成胃腸因?yàn)榇碳こ霈F(xiàn)攣縮的情況，長(zhǎng)期情況下還會(huì)出現(xiàn)各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，進(jìn)而誘發(fā)腸胃疾病的情況。另外，經(jīng)期的女性喝冷飲還會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂的情況。
除了上文中小編為大家介紹到的四種食物外，生活中常見的香蕉、山楂、酸奶等等也都是不能空腹食用的，因?yàn)樗鼈儠?huì)不同程度上會(huì)胃腸造成一定的刺激，進(jìn)而增加一些負(fù)擔(dān)。因此建議大家生活中一定要注意，不要空腹?fàn)顟B(tài)下吃這些食物。
在我們的日常飲食中，你會(huì)吃到很多食物，其中包括了蔬果、糧食、零食等等。保健專家提示從飲食健康的角度分析，有一些食物雖然好處，但卻最難消化。如果你總是吃很多最難消化的食物，就會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往就會(huì)導(dǎo)致胃病發(fā)生。最難消化的食物有哪些呢？
冰激凌
沒有一種迅速的方法能測(cè)定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時(shí)，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會(huì)影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時(shí)候雖然美味無窮，但之后卻會(huì)導(dǎo)致食欲下降，也會(huì)刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。
對(duì)策：如果你不想放棄涼爽的冰凍食品，那么惟一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。
但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滯留的時(shí)間比其他食物都長(zhǎng)。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
奶油土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當(dāng)提到所謂的方便食物時(shí)，土豆泥總被列為榜首的原因。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了。在美國(guó)，有3000~5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因?yàn)?，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，?huì)讓你的胃很難受。
對(duì)策：最好不要購(gòu)買外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。
生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營(yíng)養(yǎng)元素，它們對(duì)健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營(yíng)養(yǎng)混合物不起壞的作用。
對(duì)策：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家瑪麗賴安建議，吃這些食物時(shí)可以生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負(fù)面的影響。
有的女性朋友為了減肥，經(jīng)常把水果當(dāng)做正餐，一天到晚都吃水果，那樣的確有助于減肥，但卻對(duì)我們的身體健康是有很大危害的，因?yàn)橛行┧崭共荒艹?，吃了容易患病。有的朋友并不了解這一點(diǎn)，早上起來經(jīng)常想吃什么就吃什么，對(duì)自己的健康一點(diǎn)都不負(fù)責(zé)。下面給大家介紹9種不能空腹食用的食物。
1.柿子。含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?？崭钩允磷?，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成柿石.容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成柿石.
2.冷飲。空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間喝冷飲還會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。
山楂、橘子，含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
3.酸奶。空腹飲用酸奶，會(huì)使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)或睡前喝，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有通便作用。
空腹或過量飲用酸奶，會(huì)使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因?yàn)榭股仡愃幬锬軞⑺阑畹娜樗峋?/p>
另外，酸奶也不能加熱喝。因?yàn)樗崮讨泻谢畹娜樗峋?，如果加熱，活的乳酸菌就?huì)被殺死，從而失去保健作用。
4.酒?？崭癸嬀迫菀状碳の葛つぃ鹞秆缀臀笣兊榷喾N病變。人體會(huì)很容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖，昏迷甚至死亡。
5.茶。空腹飲茶會(huì)稀釋胃液，降低消化功能，還會(huì)引起茶醉,表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。
一旦發(fā)生茶醉現(xiàn)象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述癥狀即可緩解并消失。氟假如在體內(nèi)蓄積過多，則可能引發(fā)腸道疾病，影響腎功能。
6.黑棗。黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
7.荔枝。荔枝含糖量很高，空腹食用會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時(shí)吃鮮荔枝過量會(huì)因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生高滲性昏迷.
8.紅薯。紅薯中含有單寧酸和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
9.豆?jié){。同牛奶一樣，豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可。
很多人在饑餓的時(shí)候，想要快速的填飽肚子，所以就什么食物也吃，很多人就不會(huì)顧及自己吃的食物到底對(duì)不對(duì)，其實(shí)，在生活中很多的食物都是不能空腹吃的，下面就來看看都有哪些食物吧。
1、牛奶、豆?jié){
我們?cè)谏钪薪?jīng)常是會(huì)聽見說不能空腹喝牛奶，但是為什么不能很多人都不了解，其實(shí)豆?jié){也不能空腹喝的，牛奶。豆?jié){里面都含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)于乳糖不耐癥的人來說，空腹喝容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。另外，雖然健康人群空腹喝不會(huì)出現(xiàn)腸胃問題，但是與含面粉類的食物一起吃，能更加發(fā)揮它的作用。
2、糖類等酸性食物
糖類的食物空腹吃會(huì)讓血糖極速的升高，而且糖尿病患者空腹吃的話，容易引起血糖波動(dòng)，而且湯屬于酸性食物，空腹食用會(huì)破壞體內(nèi)酸堿平衡和微生物平衡，對(duì)健康無益。山楂、橘子這類食物含有大量的有機(jī)酸、果酸等，空腹大量食用容易對(duì)胃造成刺激，從而胃脹氣、吐酸水等。并且患有胃炎、胃潰瘍等人群更加不適合空腹食用這類食物。
3、柿子、西紅柿
柿子是很多人都喜歡的一種水果，經(jīng)過曬制之后的柿餅風(fēng)味更是獨(dú)特，但是我們要知道空腹食用柿子的風(fēng)險(xiǎn)不小，柿子里面含有比較多的果膠、單寧酸等，進(jìn)入胃與胃酸發(fā)生相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)后，容易形成胃結(jié)石。西紅柿是很多人都比較熟悉的食材了，不少人也比較喜歡生吃來解饞。其實(shí)，空腹食用西紅柿和柿子都容易胃酸過多，存在結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
看了上面的介紹，相信大家也是知道了，有些食物雖然說非常的美味，但是一定要注意挑對(duì)時(shí)間進(jìn)行食用，而且一定要注意是否能空腹，否是是容易產(chǎn)生一些對(duì)健康危害的事情，希望對(duì)大家有幫助吧。
飲食不當(dāng)是會(huì)傷害身體的，我們大家都知道空腹吃過酸的食物會(huì)導(dǎo)致胃酸過多，傷害胃粘膜，那么我們來看看不宜空腹吃的食物有哪些？
在得知一些食物有助減肥后，人們會(huì)想著嘗試空腹吃這些食物，覺得這樣能讓這些減肥食物更好發(fā)揮減脂作用。山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸等，空腹食用會(huì)使得胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成強(qiáng)烈的刺激，是的胃部發(fā)展，泛酸。
在得知一些食物有助減肥后，人們會(huì)想著嘗試空腹吃這些食物，覺得這樣能讓這些減肥食物更好發(fā)揮減脂作用。但其實(shí)，不少減肥食物并不適合空腹吃。
西紅柿
西紅柿中所含有的果膠和可溶性收斂劑等容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物，可能會(huì)造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。且其番茄紅素不溶于水，如果空腹吃生的西紅柿，并不能吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
酸奶
酸奶中含有大量乳酸菌，空腹時(shí)飲用，乳酸菌在酸度較高的胃里容易大量死亡，喪失了部分的保健作用。另外，空腹喝酸奶會(huì)提高胃酸的濃度，影響消化功能。而在吃了食物之后，胃酸度下降，可以更好地讓乳酸菌發(fā)揮作用，這時(shí)喝酸奶就能有助消化。
牛奶
牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將被迫轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可。
山楂
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸等，空腹食用會(huì)使得胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成強(qiáng)烈的刺激，是的胃部發(fā)展，泛酸。如果本身容易胃痛的人，空腹吃山楂會(huì)加劇胃痛。
茶是堿性食物，空腹喝茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，不僅會(huì)引起胃腸不適，食欲減退，而且因空腹飲茶易使腸道吸收過多，茶中所含的咖啡因等生物堿，會(huì)使人出現(xiàn)心慌、頭暈等醉茶的癥狀。濃茶中含鞣酸較多，還容易引起便秘，反而起不到消脂排毒的作用。
大白菜富含的營(yíng)養(yǎng)很豐富，包括多種維生素、無機(jī)鹽、纖維素和一定的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。但是一些不當(dāng)?shù)淖龇▍s讓大白菜的營(yíng)養(yǎng)流失。快來看一下大白菜錯(cuò)誤的吃法吧。
大白菜不能這樣吃
現(xiàn)在人都追求健康養(yǎng)身，那么哪些吃法會(huì)破壞了大白菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？要怎么吃大白菜才能讓它既健康又美味呢？一起來看看：
白菜絕不能這樣吃
1. 炒白菜時(shí)適當(dāng)加醋，既保護(hù)了維生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜須先用開水燙一下，然后再放些醋，這樣不但能保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素，而且還能殺死菜中的病菌。
2. 凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時(shí)左右，使冰融化，再洗凈切好。如做燉菜，應(yīng)在湯煮沸時(shí)下鍋;如炒食，要用旺火急炒。這樣可減少維生素C的損失，味道也會(huì)好些。
3. 用白菜包餃子、包子時(shí)，不要把菜餡擠得很干，這樣做很不科學(xué)，因?yàn)榫S生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
白菜絕不能這樣吃
4. 大白菜是北方冬季的看家菜，隨著技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在一年四季都能吃到大白菜，但吃大白菜時(shí)應(yīng)注意一些問題。
以下是大白菜的幾種不利健康的做法：
(1)不宜食用霉?fàn)€變質(zhì)的白菜。
(2)服用維生素K時(shí)不宜食用白菜。
白菜絕不能這樣吃
(3)不宜食用久放的熟白菜。
(4)不宜燜煮后食用。
(5)不宜水浸泡后食用。
(6)不宜燙后擠汁作菜餡用。
(7)不宜食用過多酸菜。
白菜絕不能這樣吃
(8)不宜和豬、羊肝同時(shí)食用。
(9)不應(yīng)食用銅制器皿盛放或烹制的白菜。
與白菜不能與什么同吃相克食物如下：
白菜+兔肉：腹瀉嘔吐
白菜+山竹：身體不適
與白菜能同吃的最佳搭配食物：
白菜+牛肚：增強(qiáng)體質(zhì)
白菜+鯉魚：改善妊娠水腫
白菜絕不能這樣吃
白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈
白菜+海帶：防治碘不足
白菜+豬肝：滋補(bǔ)
白菜+蠶豆：增加抵抗力
白菜+豬肉：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)通便
大白菜的食療作用：
1、利腸通便，幫助消化
含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋毒素，既能治療便秘，又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。
白菜絕不能這樣吃
2、消食健胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
含多種維生素及礦物質(zhì)，常食助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也具有意義。
人們發(fā)現(xiàn)1杯熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、防癌抗癌
吲哚-3-甲醇，能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素。
婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。
鉬可抑制體內(nèi)對(duì)亞硝酸胺的合成和積累，故有一定抗癌作用。
白菜絕不能這樣吃
4、預(yù)防心血管疾病
有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
大白菜的10種黃金搭檔
白菜富含的營(yíng)養(yǎng)很豐富，和一些食物搭配在一起營(yíng)養(yǎng)效果更佳，大家可以在生活中多吃一點(diǎn)這樣的食物，這樣可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。俗話說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
1.白菜+蝦米
白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補(bǔ)腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動(dòng)脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。
白菜絕不能這樣吃
2.白菜+豬肉
豬肉性平味甘，其有滋陰潤(rùn)燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動(dòng)物蛋白，又增強(qiáng)皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對(duì)防止皮膚干裂粗糙也有作用。白菜與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。
3.白菜+牛肉
白菜和牛肉的搭配真是太好了，葷素都有，營(yíng)養(yǎng)很豐富，這樣吃對(duì)于脾胃有很好的開胃效果，對(duì)于體虛者有很大的好處，經(jīng)常食用效果好。白菜和牛肉的搭配對(duì)于體弱乏力也有很大的作用。同時(shí)牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。
白菜絕不能這樣吃
4.白菜+黃豆芽
二者同食，可減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞，起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
5.白菜+豆腐
豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%，吸收消化率可達(dá)90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進(jìn)B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強(qiáng)筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
白菜絕不能這樣吃
6.白菜+陳醋
將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒。可軟化、擴(kuò)張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌。
7.白菜+土豆
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，富含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，和白菜搭配在一起的話，可以起到健脾胃助消化的作用，消炎利便，對(duì)于可以引起癌癥的廢物讓其加快的被消化排除體外。
白菜絕不能這樣吃
8.白菜+牛奶
鮮牛奶具有補(bǔ)虛損、益肺胃、滋養(yǎng)心血、生浸潤(rùn)腸的功效，對(duì)虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤(rùn)肺功效，配鮮牛奶能起到補(bǔ)虛損、清潤(rùn)肺胃的作用。
