川芎當(dāng)歸燉雞蛋怎么做？中醫(yī)補血藥膳方
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的川芎當(dāng)歸燉雞蛋怎么做？中醫(yī)補血藥膳方，供您參考，希望能夠幫助到大家。
做女人每個月的那幾天，都會耗費體內(nèi)很多氣血，所以就要懂得在適當(dāng)?shù)臅r候把丟失的氣血補回來。在干凈的那天就開始吃，保證每個女人都紅紅潤潤的。再也不做黃臉婆。下面介紹一款補血藥膳方：川芎當(dāng)歸燉雞蛋。
養(yǎng)顏秘方——川芎當(dāng)歸燉雞蛋
準(zhǔn)備材料：川芎10克、當(dāng)歸10克、黃芪10克、黨參10克、雞蛋一個，阿膠1/3塊。
制作過程：
1、準(zhǔn)備好原材料；
2、川芎10克、當(dāng)歸10克、黃芪10克、黨參10克一起，用紗布包起來，(我用的是一次性的無紡布調(diào)料包)，和生的帶殼雞蛋一起，加兩碗水，入小砂鍋用中火煎10分鐘；
3、雞蛋撈出剝殼，再放回鍋中，加上阿膠，再中火煎10分鐘左右；
4、看阿膠基本融化，湯汁煎濃，即可關(guān)火，丟掉藥包，吃雞蛋，喝掉藥湯。
提醒：干凈的當(dāng)天就吃，連續(xù)吃3-4天，就可以了，每個月都這么吃，一定能氣血充足。
操作提示：
1、除了雞蛋外，所有的材料都可以在中藥店買到，可以一次多買幾副，請藥師幫忙分成小包，阿膠也可以請他幫忙砸碎，一塊分成三份包好，分次煎服。Ys630.Com
2、每天吃一次，堅持一個半月，有顯著效果，不過非常時期要停用哦，孕婦不能食用。會有一點中藥味，但不苦，也不算難喝哦。
3、喝過這個之后，不要馬上喝綠茶，綠茶性涼會減弱藥的效果。
4、有興趣又和我一樣沒有時間的人，可以每天晚上做飯時或者睡前熬好，讓它留在鍋里，第二天早上起床時，開小火熱著，等洗漱完畢，就熱好可以吃了。
5、此方功效：調(diào)和氣血。其中當(dāng)歸、川芎是補血的，黃芪和黨參是益氣的，長期服用這些藥，自然氣血充盈、暢通，膚色細(xì)膩，透亮，去黃，膚如凝脂。
這幾味藥配合在一起主要作用能調(diào)理氣血，對內(nèi)分泌可能會有輔助作用，因為氣血運行通暢對身體的其它部位都會起到一個良好的促進(jìn)作用。
這幾味藥分別的功效：
川芎：血中氣藥，活血行血，
黨參：補中益氣，健脾。
黃芪：固表補氣，托毒生肌
當(dāng)歸：補血活血
阿膠：滋陰養(yǎng)血，補血活血
這幾味藥單獨和烏雞一起煲湯也都是非常適合女性食用的滋陰養(yǎng)顏的湯水。
小編推薦
當(dāng)歸燉雞當(dāng)歸可以吃嗎
1、當(dāng)歸燉雞當(dāng)歸可以吃嗎
當(dāng)歸是具有補血益氣作用的滋補類中藥,用當(dāng)歸燉制雞湯不僅可以補充大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng),還可以起到氣血雙補以及固腎補腎等作用,尤其適用于月經(jīng)量少且顏色偏淡的女性,可以有效的使月經(jīng)等情況恢復(fù)正常,避免再次發(fā)生紊亂甚至導(dǎo)致更嚴(yán)重的婦科疾病,也可以改善失眠多夢和頭昏眼花等癥狀。如果男性有性能力方面的障礙,也可以經(jīng)常食用以達(dá)到壯陽的作用。
適宜人群一般人均可食用當(dāng)歸。適宜、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、氣血不足、頭痛頭暈、便秘，者食用。
禁忌人群：慢性腹瀉、大便溏泄，不宜食用當(dāng)歸。熱盛出血、者禁服,濕盛中滿、大便溏泄、孕婦，慎服當(dāng)歸。
2、當(dāng)歸燉雞蛋到底有什么功效
當(dāng)歸燉雞蛋是很好的一道補血的食物,首先雞蛋中含有十分豐富的蛋白質(zhì)的成分,而且還可以提高很多的微量元素,當(dāng)歸是用來補血活血的補藥,兩者通過藥膳的方式結(jié)合,是可以很好的調(diào)理身體的血氣的。非常適合經(jīng)期的女性服用,不僅可以補充營養(yǎng),還可以促進(jìn)身體血液的循環(huán),并且還可以補血益氣,很好的調(diào)理經(jīng)期的不適,可以有效的緩解月經(jīng)不調(diào)和經(jīng)期痛經(jīng)的一些現(xiàn)象,產(chǎn)后淤血也是可以調(diào)理的。
3、當(dāng)歸燉烏雞都有哪些功效
首先說當(dāng)歸是中草藥,無毒無副作用,在營養(yǎng)學(xué)上來說,當(dāng)歸可以補血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便,對女子宮平滑肌起到一個重要的作用,而烏雞的營養(yǎng)更是不可忽視,烏雞因為含有營養(yǎng)比較多,對提高免疫力,強迫體質(zhì)很有幫助,女子經(jīng)期性貧血等有很好的輔助作用,而當(dāng)歸和烏雞是絕佳的營養(yǎng)之佳品,所以說建議你常吃當(dāng)歸燉烏雞,這樣對你的身體恢復(fù)很有幫助。
當(dāng)歸燉雞怎么做
當(dāng)歸的功效:補血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當(dāng)歸燉雞是一款食補菜品,主要食材是雞,以當(dāng)歸為配料,主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛,湯汁鮮咸適口,略有藥香味,并具有補血,保肝之功效。
雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分。當(dāng)歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用。將當(dāng)歸,姜,蔥裝入雞腹內(nèi),肚腹朝上放入砂鍋內(nèi),注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。
注意事項：在當(dāng)歸購買的時候需要區(qū)分甜當(dāng)歸和藥當(dāng)歸,兩者藥性不同?？谖兑嗖煌??？膳c黃芪或花旗參同煲。
當(dāng)歸燉烏雞有什么好處
當(dāng)歸是我們都非常熟悉的一種中藥材,當(dāng)歸不但有很好的藥用功效而且還能起到養(yǎng)生食療的好處,經(jīng)常吃當(dāng)歸可以起到補血活血以及潤腸通便的好處,此外當(dāng)歸還有治療月經(jīng)不調(diào)和便秘等作用,所以當(dāng)歸深受大家的喜歡,當(dāng)歸的做法有很多種,我們可以采用當(dāng)歸搭配上多種食材來做成各種各樣的美味菜肴,下文我們采用當(dāng)歸搭配上母雞來做成當(dāng)歸燉雞湯。
首先呢,當(dāng)歸燉烏雞是一種食類的補品,它的主要食材就是當(dāng)歸還有烏雞,雞作為主料而當(dāng)歸作為配料,肌肉白嫩酥爛,湯汁也非常的鮮美,略會有點藥香味,但是對于生產(chǎn)后的女人來說具有補血,保肝,要有養(yǎng)眼,保健的功效。這無疑對于女人來說是非?？煽诘拿朗?。小孩也可以吃這個,因為里面還有對人體發(fā)育有著重要的作用,是膳食結(jié)構(gòu)中脂肪跟磷脂的重要來源之一的。
正常情況下女性每個月生理期都會出血，再加上體內(nèi)流失的一些營養(yǎng)，容易導(dǎo)致女性出現(xiàn)貧血癥狀，比如說臉色蒼白萎黃，頭暈眼花以及失眠健忘等。那女性該如何補血提高身體抵抗力?藥膳是操作簡單且有效的方法之一。下面我們就來看下女人一定要吃的七款中醫(yī)補血食療方：
1、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。
做法：用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
2、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補易上火，銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。
做法：用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
3、當(dāng)歸紅棗排骨
換季時節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點蔥、姜片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏護(hù)膚的輔助作用。
4、養(yǎng)顏補血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開煮了!記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、雙紅補血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開，紅薯熟時再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6、木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開后下紅棗，關(guān)小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
7、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。
做法：雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、一塊姜、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆、豬腳和姜片3片，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
當(dāng)歸黨參燉雞的功效
1、當(dāng)歸黨參燉雞的功效
當(dāng)歸黨參烏雞湯,是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料,更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。當(dāng)歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛;黃芪補中益氣,調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品,百合、蓮子薏米等清心潤肺材料,是一款適合長期食用的老火靚湯。
2、喝當(dāng)歸黨參雞湯會上火嗎
只要是適量的喝就不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
當(dāng)歸補血、黨參益氣,再加上了枸杞、蓮子和紅棗,能滋補肝腎、補腎健脾。對氣虛和營養(yǎng)不良者也有補益作用。紅棗別忘了去核,連核煮易上火。對于上火的朋友最好不要加紅棗。
3、當(dāng)歸黨參雞湯的做法
用料:當(dāng)歸,黨參,雞,枸杞蓮子,紅棗,生姜。
做法:雞洗凈,飛水(放入水中沸滾5分鐘,然后將水倒掉,雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫)。
當(dāng)歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈,紅棗去核。
切三片生姜,和所有材料一起入鍋,加入足量清水,武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2小時。
出鍋前下鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸黨參雞湯有著補氣養(yǎng)陰,養(yǎng)血安神等功效,特別是適合秋冬季節(jié)的滋補。該湯可以讓您整個冬季都精神十足,不怕寒冷。不過,只要是合理的喝該湯是不會上火的。
當(dāng)歸黨參燉雞烹飪關(guān)鍵點
做好這道燉湯,選擇當(dāng)歸是關(guān)鍵之一。當(dāng)歸有甜、苦之分。藥用當(dāng)歸味苦,食補當(dāng)歸味甜。購買當(dāng)歸時,要說明用途。
當(dāng)歸分為全當(dāng)歸、歸頭、歸身、歸尾,其用途也不同。當(dāng)歸身補血,當(dāng)歸尾活血。滋補應(yīng)選用歸頭和歸身,補益的功效才強。注意,在月經(jīng)、感冒期間應(yīng)避免食用。
如何選購當(dāng)歸呢?小編在這向大家傳授一個秘訣:一看二聞。一看外觀,主根粗壯,質(zhì)地堅實,表面油潤,色澤棕黃或黃褐色,斷面為白色者為佳;二聞味道,香味濃郁為佳。
燉雞湯要注意什么
飛水是必需步驟
營養(yǎng)學(xué)研究表明,任何肉類在燉湯之前,都應(yīng)該將主料在開水里面煮一下,這樣不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔肉類的過程,可以使燉出的湯清新而不渾濁,鮮香而無異味,這個過程叫做飛水。
飛水也是有技巧的,如果是冷水煮肉,從冷水到煮沸,肉的營養(yǎng)就會嚴(yán)重流失,所以飛水最適宜在溫水時下鍋,然后煮7~8分鐘,在煮的過程中,適時地翻動肉塊。當(dāng)然,開水下鍋也可以,煮3~5分鐘即可。
燉湯適宜用冷水入鍋
飛水完畢后,要立刻用冷水沖涼肉塊,再放入鍋燉湯。因為燉湯最適宜冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放出營養(yǎng),與水同溫的原料更能煮出好味道。
控制火候是燉湯關(guān)鍵
燉湯主要是為了飲其湯,其次再食其肉,所以我們不提倡用高壓鍋燉湯,因為營養(yǎng)物質(zhì)需小火長時間慢慢加熱才能出來,而用高壓鍋熬制的時間短,不能達(dá)到應(yīng)有的效果。因此熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋,先大火燒開10分鐘后再轉(zhuǎn)小火。
在熬湯的過程中,盡量不要揭蓋,揭蓋容易跑氣,這樣湯就沒了原汁原味。
放調(diào)味品有學(xué)問
熬雞湯的時候,放調(diào)味品的順序也是有講究的,不然做出來的雞湯就會遜色很多。
有人喜歡在煮雞湯開始時就把所有的調(diào)料放進(jìn)去,這是不科學(xué)的,因為在做雞湯時,如果過早地放入鹽,就會使雞肉中的蛋白質(zhì)凝固,湯的營養(yǎng)程度和鮮美程度就會大打折扣,容易出現(xiàn)湯味淡、肉不爛的結(jié)果。
當(dāng)歸燉雞的功效與作用
1、當(dāng)歸燉雞的營養(yǎng)價值
1.1、當(dāng)歸燉雞蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
1.2、雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2、當(dāng)歸燉雞的方法
2.1、 雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分.
2.2、 當(dāng)歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用.
2.3、將當(dāng)歸,姜,蔥裝入雞腹內(nèi),肚腹朝上放入砂鍋內(nèi),注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成,在當(dāng)歸購買的時候需要區(qū)分甜當(dāng)歸和藥當(dāng)歸,兩者藥性不同?？谖兑嗖煌??？膳c黃芪或花旗參同煲。
3、當(dāng)歸燉雞的功能主治
3.1、甘溫質(zhì)潤,為補血要藥。用于心肝血虛,面色萎黃,眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者,如當(dāng)歸補血湯、人參營養(yǎng)湯等。
既能補血、活血,又能調(diào)經(jīng),為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥。
3.2、補血活血,又兼能散寒止痛,用于血虛,血滯而兼有寒凝,以及跌打損傷,風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。
3.3、既能活血消腫止痛,又能補血生肌,故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。養(yǎng)血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。
當(dāng)歸的藥用價值
1、當(dāng)歸的作用
1.1、改善血液循環(huán)作用,當(dāng)歸中的丁基苯酞可增加中腦動脈閉塞(MCAO)術(shù)后的軟腦膜微動脈管徑和血流速度,從而改善軟腦膜微循環(huán)。腦缺血過程存在神經(jīng)元凋亡,丁基苯酞還能使低糖低氧誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞凋亡過程減弱或停止,阻止腦梗死面積擴大。
1.2、對心血管系統(tǒng)的作用,當(dāng)歸煎劑或流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用,劑量大時可使心跳停止于舒張期。當(dāng)歸對大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保護(hù)作用,當(dāng)歸注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射,能使早搏發(fā)生率和心律失?？偘l(fā)生率明顯減少。
1.3、抗炎和鎮(zhèn)痛作用,當(dāng)歸對多種致炎劑引起的急性毛細(xì)血管通透性增高、組織水腫及慢性損傷均有顯著抑制作用,且能抑制炎癥后期肉芽組織增生,但不影響腎上腺及胸腺的重量,提示其抗炎作用不依賴于垂體—腎上腺系統(tǒng)。當(dāng)歸水提取物對腹腔注射醋酸引起的扭體反應(yīng)表現(xiàn)出鎮(zhèn)痛作用,其鎮(zhèn)痛作用強度為乙酰水楊酸鈉的1.7倍。
1.4、降血糖作用,實驗表明,當(dāng)歸粉(1.5g/kg)口服,對大鼠及家兔實驗性高血糖有降血糖作用,其降血糖作用羝不是通過促進(jìn)胰島素的分泌來實現(xiàn)的。
2、當(dāng)歸怎么吃才補血
2.1、方一:當(dāng)歸10克,黃芪60克,煎水飲。當(dāng)歸黃芪補血是中醫(yī)的經(jīng)典方,一般黃芪和當(dāng)歸兩味藥以5∶1比分組成,臨床上主要用于嚴(yán)重貧血、氣虛的病人。中醫(yī)強調(diào),氣為血之帥,血為氣之母,氣血雙補,相輔相成,起到很好的益氣補血的作用。
2.2、方二:取桂圓肉20克,當(dāng)歸15克,雞肉500克。先將雞肉燉至半熟,再放入桂圓肉、當(dāng)歸,與雞肉一起燉熟后服用。當(dāng)歸桂圓雞肉湯主補心氣,對于輕中度貧血、睡眠不好的病人,效果比較明顯。中醫(yī)認(rèn)為通過血絡(luò)的連接和滲灌,使心、脈、血絡(luò)和血構(gòu)成一個相對獨立的封閉系統(tǒng),從而使血液循環(huán),潤澤周身。桂圓肉性溫味甘,能很好地滋養(yǎng)心血,有良好的滋養(yǎng)補益作用。
當(dāng)歸的禁忌
1、用量過大,如當(dāng)歸流浸膏,服后可能有疲倦、瞌睡等反應(yīng),停藥后雖可消失,但不可用量過大。
2、過敏反應(yīng),有些當(dāng)歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克,須特別注意。
3、用藥不當(dāng),當(dāng)歸屬甘、溫、潤之補品,熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。
4、不可服用當(dāng)歸的精華油,因其有少量的致癌物質(zhì)。
5、慢性腹瀉或腹部發(fā)脹的病人不宜服用當(dāng)歸。
6、懷孕期間不宜服用當(dāng)歸。
7、兒童不宜服用當(dāng)歸。
夏季氣候炎熱，是人體新陳代謝旺盛的時期，人體陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，此時要順應(yīng)自然，注意養(yǎng)生，對防病健身、延年益壽是大有裨益的。那么老年人夏季要怎么養(yǎng)生？古往今來，增進(jìn)健康、延年益壽，是人類永恒的主題。老年人腎氣漸衰，氣血不足，形體虛弱，性功能降低，抗病能力較差，最宜于藥膳調(diào)理。一般以滋肝補腎、調(diào)養(yǎng)氣血為主，達(dá)到增強體質(zhì)、延緩衰老之目的。
1、宜腎鴿蛋湯（《四川中藥志》）：枸杞子、龍眼肉、制黃精各10克，鴿蛋四個，冰糖50克。先將上藥煮15分鐘，再加入鴿蛋、冰糖，煮熟即成。
2、清腦羹（《中國藥膳學(xué)》）：銀耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先將杜仲煎熬三次，取汁去渣，下銀耳燉煮至熟爛，再調(diào)入冰糖即成。
3、丹參酒（民間方）：丹參30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，適量飲之。
4、延壽（《中藏經(jīng)》）：黃精30克，天門冬30克，松葉15克，枸杞子20克，蒼術(shù)12克，白酒1000克。密封泡2周以上，適量飲之。
5、八仙糕（《養(yǎng)生與長壽》）：茯苓、黨參、山藥、蓮肉、芡實、枸杞子、黃精各200克。以上研沫，與糯米粉7000克和勻。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌藥、米粉內(nèi)揉勻，蒸熟成糕，切條烘干。每日清晨服食數(shù)條。
日常生活中，我們常聽到“貧血”、“補血”這兩個詞。那么什么樣的人才需要補血呢?補血吃什么好?下面為您推薦一些經(jīng)典的藥膳食療方，包括藥膳、藥茶、藥酒、藥粥，貧血的人可以選用。
廣西中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師江濤稱，九成女性都?xì)庋蛔?，所以女性補血非常重要。如果出現(xiàn)面色萎黃、頭暈眼花、心悸多夢、手足發(fā)麻、婦女月經(jīng)量少等癥狀，就該補血了。
補血類藥膳
經(jīng)典方一：當(dāng)歸羊肉羹
當(dāng)歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，姜、蔥、鹽、料酒各適量。
具有養(yǎng)血補虛功效，主治血虛、病后氣血不足及各種貧血。
經(jīng)典方二：當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸30克、生姜30克、羊肉500克。
具有養(yǎng)血散寒功效，主治血虛有寒、腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛、虛寒性痛經(jīng)。
經(jīng)典方三：蔥燉豬蹄
蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
具有補血消腫功效，主治血虛、四肢疼痛、浮腫等癥。特別提醒，本品重在溫補，實熱病者不宜食用。
補血類藥茶
經(jīng)典方一：芝麻養(yǎng)血茶
黑芝麻6克、茶葉3克。
具有養(yǎng)血潤腸、滋養(yǎng)肝腎功效，主治肝腎陰血虧損所致的頭暈?zāi)炕?、須發(fā)早白、腰膝酸軟等癥。
經(jīng)典方二：紅棗桂花茶
大紅棗100克、糖桂花3克、茶葉10克、白糖30克。
具有養(yǎng)血順氣，健脾和胃的功效，主治血虛所致頭暈?zāi)炕ā⒚嫔S及產(chǎn)后、病后體虛等。
經(jīng)典方三：二地茶
熟地、生地各等份。
具有養(yǎng)血滋陰功效，主治血虛之面色不華、眩暈、心悸、失眠、乏力、腰膝酸軟、須發(fā)早白、月經(jīng)不調(diào)、崩漏等。
補血類藥粥飯
經(jīng)典方一：阿膠粥
阿膠15克，糯米100克。
具有養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，安胎的功效，主治血虛、眩暈心悸、吐血、尿血、便血等血證。阿膠粥因為具有養(yǎng)血補血功效，深受女性喜愛。
經(jīng)典方二：姜汁黃鱔飯
黃鱔150克，姜汁15克，醬油、鹽、植物油各適量。
具有補血健胃功效，主治病后虛損、貧血、消瘦。
經(jīng)典方三：補血飯
黃芪50克、當(dāng)歸10克、紅棗100克、桂圓肉100克、白扁豆200克、粳米500克、砂糖適量。
具有益氣補血功效，主治貧血。
經(jīng)典方四：補血小籠包
面粉500克，瘦豬肉500克，雞蛋5只，何首烏50克，精鹽、味精、醬油、糖、料酒各適量。
具有補血、健脾、益肝功效，主治貧血。
補血類藥酒
經(jīng)典方一：當(dāng)歸酒
當(dāng)歸100克，白酒1000毫升。
具有養(yǎng)血活血，通絡(luò)止痛功效，主治血虛所致頭痛頭暈、周身酸痛不利、四肢麻木及月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等。
經(jīng)典方二：歸元仙酒
當(dāng)歸、龍眼肉各30克，白酒1000毫升。
具有養(yǎng)血安神功效，主治心肝血虛所致的神志不寧、失眠健忘等。
經(jīng)典方三：地黃酒
干地黃60克、白酒500克。
具有養(yǎng)血活血，舒筋通脈的功效。主治陰血不足、筋脈失養(yǎng)所致的肢體麻木，疼痛或驚悸勞損等。
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