10食物與茶相克 輕損健康重致命
夏季濕氣重養(yǎng)生茶。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“10食物與茶相克 輕損健康重致命”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
導讀：相生相克，不僅存在于食物與食物之間，還存在于茶與食物之間。以下這10種食物極易與茶相克，千萬別讓好茶變毒藥……
相生相克，不僅存在于食物與食物之間，還存在于茶與食物之間。以下這10種食物極易與茶相克，千萬別讓好茶變毒藥!一起來看是哪十種食物與茶相克吧。
1、茶+肉類=容易便秘
肉類中豐富的蛋白質(zhì)能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學反應生成新物質(zhì)，影響人體腸道的蠕動，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。
吃過豬肉、狗肉、羊肉、驢肉應該隔2-3個小時再喝茶，否則不但容易引起便秘，還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
2、茶+雞肝=降低人體對鐵吸收yS630.com
雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時喝茶，會降低人體對鐵吸收。
3、茶+雞蛋=影響對蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋是高蛋白的食物，茶水含有較多的單寧酸，單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應質(zhì)變成難以消化的凝固物，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。
有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，多吃茶葉蛋會造成貧血癥狀，易導致缺鈣和骨質(zhì)疏松，茶葉蛋多吃會對人體健康無益處。
4、茶+藥=影響藥物吸收
茶水是不能服藥的，會影響藥物的吸收。茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產(chǎn)生沉淀物，會抵消或減弱人體對藥物的吸收作用。
其實也不是所有的藥物都會與茶水發(fā)生反應，但是因為藥物的種類很多，難于掌握，所以醫(yī)生就會告訴我們不能用茶水服藥，避免發(fā)生不必要的意外。
5、茶+海帶=腸胃不適
海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時食用海帶，會造成胃寒。
6、茶+螃蟹=消化不良
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為茶水會沖淡胃酸，同時茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、茶+白糖=加重心臟負擔
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。
再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。茶中加糖，就會抑制這種功能。
8、茶+酒=刺激心臟，傷腎
酒后飲茶，茶堿有利尿的作用，但是這時體內(nèi)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，就因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，這對腎臟極其不利。
于是腎寒、陽痿、小便頻濁、睪丸墜痛等癥狀接通而至。另外，濃茶具有興奮心臟的作用，酒后飲茶使心臟受到雙重刺激，更加重心臟負擔。
9、茶葉+人參=白費功夫
西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因為其性平和，所以與涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了，人參性熱，遇到?jīng)鲂缘牟?，兩者的功效會相抵，吃了也毫無功效。
10、熱茶+冷飲=牙病，對胃腸也有害
一冷一熱，不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。冷飲和熱茶至少應間隔30分鐘飲用。
Ys630.com相關知識
生活中哪些地方最臟、對健康最不利？美國《預防》雜志近日撰文為讀者總結(jié)如下：
1.公共廁所的最差位置中間的廁位
哥班的一項研究表明，人們在上廁所時，往往喜歡選擇中間的廁位，因此，在馬桶按鈕上，它比兩頭的廁位細菌含量更多。
對策：上廁所時，最好有意識地避開中間廁位而選擇兩頭廁位。
2.冷卻食物的最差地點冰箱將一大盆熱氣騰騰的食物直接放進冰箱會導致冷卻不均勻，甚至會造成食物中毒，因為這盆食物的熱量會讓冰箱里的溫度升高，導致細菌滋生。
對策：食物做好后最好在桌上冷卻1小時，或?qū)⑺殖尚》菰俜胚M冰箱，這樣會冷卻得快點。
3.放牙刷的最差地點衛(wèi)生間洗手池邊
洗手池一般都在抽水馬桶旁邊。亞利桑那大學環(huán)境微生物教授恰克哥班指出，抽水馬桶上每平方厘米有49.6萬個細菌，沖馬桶時，這些細菌可以被沖到30厘米遠處，污染你的牙刷。
對策：最好把牙刷放在衛(wèi)生間帶門的櫥柜里。
4.看電視的最差位置餐廳
如果吃東西時分心，就會不知不覺吃下過多的食物。研究證實，邊吃飯邊看電視的人比邊吃飯邊聽音樂的人吃得更快，吃下的東西也多71%。
很多食材盡管我們?nèi)粘３詫儆跓o毒的狀態(tài)，但是如果不小心吃了不適當?shù)牟课?，那么就會中毒，甚至危及生命，下面就讓小編就為大家介紹哪些食物哪些部位不能吃。
1.番茄
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉
盡管在許多國家番茄受熱捧，但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品，但必須在食用前去除。這種化學物質(zhì)的效用很大，事實上，它往往用來驅(qū)蟲。
2.蘋果
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪里，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學物質(zhì)，但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并發(fā)癥。
小貼士：蘋果可以浮于水面因為它們體積的25%是空氣。
3.櫻桃
毒物：氫氰酸
有毒部位：果核
櫻桃絕對是吃法最多的水果之一，生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以，櫻桃甚至可以配某些酒吃。盡管好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。
小貼士：櫻桃富含大量褪黑激素，能幫助保持和調(diào)節(jié)身體狀態(tài)。
4.杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多數(shù)人總是認為杏仁是一種堅果，但實際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特別流行。和腰果類似，如果不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。
小貼士：圣經(jīng)舊約中提到，杏仁是人類最早種植的食物之一。
5.土豆
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉
我們或多或少都聽說過有關土豆的故事。不論是愛爾蘭土豆大饑荒，還是別的相關歷史事件，都已經(jīng)耳熟能詳了，但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。過去有過因為土豆毒性發(fā)作致死的案例，雖然很罕見，但多數(shù)是因為飲用土豆葉茶或者吃發(fā)綠的土豆。致死的事件也不是突發(fā)的，當事人在食用后往往是起初虛弱無力，而后陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。
6.紅辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：紅辣椒
你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的，你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質(zhì)叫做辣椒素。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。當然吃一個紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會有生命危險。這種化學物質(zhì)很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量驚人，以致于你如果切開辣椒，立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。
7.腰果
毒物：漆酚
有毒部位：生腰果
雖然不是堅果類植物而是種子，但腰果有一個似殼結(jié)構(gòu)，并生長在水果上。當你在商店里買生腰果的時候，一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質(zhì)，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見，但是給他們?nèi)どa(chǎn)的工人由于親密接觸，有時候會有副作用的隱患。
8.蘑菇
毒物：蠅蕈素等
有毒部位：5%蘑菇
在美國大約有五千種蘑菇，其中約一百種據(jù)說有毒，而能致死的不到十個。盡管如此，蘑菇還是可能導致腸胃不適。因為蘑菇的本質(zhì)是真菌而又有那么多個種類，所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。憑經(jīng)驗來看，通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴重損傷。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
小貼士：現(xiàn)有38000種已知蘑菇種類，其中5%有毒。
9.河豚魚
毒物：河豚毒素
有毒部位：某些器官
河豚魚是世界上第二毒的脊椎動物。雖然你在美國吃不到，但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質(zhì)非常鮮美。但是，某些器官比如肝臟，是劇毒致命的。這種魚體內(nèi)的毒素學名為河豚毒素，它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀，并導致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對于河豚這一危險的美味還是難以拒絕。
10.木薯（樹薯）
毒物：氰化物
有毒部位：木薯
雖然在美國并不常見，但灌木狀的木薯廣泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的時候，將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決生氰化物的量，這種物質(zhì)是有劇毒的。大多數(shù)愿意吃木薯的人喜歡其苦味，因為這種味道能夠驅(qū)趕昆蟲甚至動物。如果吃木薯前的準備工作沒有做好，很可能吃完就一命嗚呼了。因為富含氰化物，木薯的毒性可能導致神經(jīng)麻痹疾病，也會引起永久性癱瘓。
1》不能一起吃的食物
蘿卜水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
牛奶果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，８０％以上為酷蛋白。酷蛋白在ＰＨ值低于４。６的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
海味水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
哪些食物相克不能一起食用
肉類茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。
白酒胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。
咸魚乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
2》不能一起吃的食物
紅薯和柿子會得結(jié)石
雞蛋和糖精容易中毒
洋蔥和蜂蜜傷害眼睛
豆腐和蜂蜜引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳皮膚發(fā)炎
哪些食物相克不能一起食用
芋頭和香蕉腹脹
花生和黃瓜傷害腎臟
牛肉和栗子引起嘔吐
兔肉和芹菜容易脫發(fā)
螃蟹和柿子腹瀉
鯉魚和甘草會中毒
3》20種不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角肚子痛2. 牛肉*栗子引起嘔吐3. 羊肉*西瓜傷元氣
4. 狗肉*綠豆會中毒5. 兔肉*芹菜脫發(fā)6. 雞肉*芹菜傷元氣
7. 鵝肉*雞蛋傷元氣8. 甲魚*莧菜會中毒9. 鯉魚*甘草會中毒
哪些食物相克不能一起食用
10. 螃蟹*柿子腹瀉11. 白酒*柿子會胸悶12. 紅薯*柿子會得結(jié)石
13. 糖精（片）*雞蛋會中毒、重則死亡14. 紅塘*皮蛋會中毒15. 洋蔥*蜂蜜傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜耳聾17. 蘿卜*木耳得皮炎18. 馬鈴薯*香蕉面部生斑19. 芋頭*香蕉腹?jié)q20. 花生*黃瓜會傷身
4》食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。2.牛肉栗子一起吃，食后就會發(fā)嘔吐。3.羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。
4.狗肉滋補需注意，若遇綠豆定傷身。5.兔肉芹菜本不合，同食之后頭發(fā)脫。6.雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣?！?/p>
7.鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體。8.鯉魚甘草性相反，兼食而之定傷身。9.黃鱔皮蛋皆佳肴，不可同桌結(jié)伴行。
10.雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭。11.雞蛋糖精更相克，同食中毒更傷身。12.柿子紅薯若同吃，體內(nèi)結(jié)石易形成。
哪些食物相克不能一起食用
13.柿子螃蟹也相背，同食之后會腹瀉。14.柿子白酒更不合，食后使你心發(fā)悶。15.豆腐蜂蜜伴著吃，味道雖好耳要聾。
16.洋蔥蜂蜜也不合，同食就會傷眼睛。17.香蕉芋頭本不合，同時入胃腹脹痛。18.香蕉相克馬鈴薯，同食面部要起斑。
19.黃瓜生熟都可以，進食之際忌花生。20.蘿卜木耳不同食，食了容易生皮炎。21.蘿卜水果更相背，甲狀腺腫會誘發(fā)。
5》這些食物不能一起吃
吃，真是一門很大的學問。各種美食之間，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會得到美的享受，反而會損害身體，真是不可不防呀！
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內(nèi)的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會立即引發(fā)病痛；若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。
哪些食物相克不能一起食用
解酒忌濃茶有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結(jié)合后，會產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。
鮮魚忌美酒含維生素 D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素 D吸收量的67成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養(yǎng)成分。
蝦蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價砷，也就是劇毒的砒霜，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
牛奶煮沸時忌加糖牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用后會出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥，影響健康。
菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物，阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。
牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。
6》哪些食物不能和牛奶一起吃
經(jīng)常喝牛奶對健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應的時候，在日常生活中我們要留點神，記住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時服用？
《橘子》在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會發(fā)生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。
《果汁》牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
哪些食物相克不能一起食用
《糖》牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。
《巧克力》牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
《藥》有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。
7》不能一起吃的食物
1、蘿卜：嚴禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫；忌何首烏、地黃；服人參時忌食；忌與胡蘿卜同食。2、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨吃或和肉類烹調(diào)。
3、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。4、甘薯：（紅薯、白薯、地瓜、山芋）；不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
哪些食物相克不能一起食用
5、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火。6、茄子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃；過老熟的茄子不宜食，易中毒。
7、菠菜：忌韭菜；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。8、小白菜：忌兔肉。9、南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣；不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。10、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
11、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。12、香菜：不可與一切補藥同食；忌白術、牡丹皮。13、莼菜：忌與醋同食。14、茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。15、芹菜：忌同醋食，否則易損齒；不宜與黃瓜同食。16、芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
17、蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。18、菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。19、山藥：忌鯽魚、甘遂。
20、豆腐（豆?jié){）：不要與牛奶同食；不要與菠菜同烹調(diào)；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同用。21、木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環(huán)素同服
哪些食物相克不能一起食用
22、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食23、苦菜：不可與蜂蜜同食24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。25、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。
26、香瓜：忌與蟹、田螺、油餅同吃27、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣；忌與蕎麥同食，同食令人落 毛發(fā)；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
28、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能；29、羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。30、雞肉：老雞雞頭不能吃，因毒素滯留在腦細胞內(nèi)，民間有十年雞頭生砒霜的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食；忌芥末、菊花。
31、豬油：不宜與梅子同食。32、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。33、豬肝：忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發(fā)痼疾；忌與魚肉同食，否則令人傷神；忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
34、牛肝：忌鮑魚、鲇魚；不宜與富含維生素c的食物同食。35、鴨肉：反木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。36、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
37、豬血：忌黃豆，同食令人氣滯；忌地黃、何首烏。
哪些食物相克不能一起食用
38、羊心、羊肝：忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。39、驢肉：忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉。
40、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食；忌生姜、蒼耳。41、鵝肉：不宜與鴨梨同吃。42、鹿肉：不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食43、雀肉：春夏不宜食，冬三月為食雀季節(jié)。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白術。
44、雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成柿結(jié)石；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食；民間有吃毛蛋之習，其實毛蛋中含有大量病菌，易中毒。
45、鴨蛋：不宜與李子、桑椹子同食。46、野鴨：忌與木耳、核桃、蕎麥同食47、鷓鴣肉：忌與竹筍同食48、水獺肉：忌與兔肉、柿子同吃49、獐肉：不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食50、鵪鶉肉：不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
51、雉雞（野雞）：不宜與豬肝、鲇魚、鯽魚、木耳、胡桃、蕎麥同食52、貓肉：忌藜蘆；貓肉有傷胎之弊，孕婦忌服。53、蝦：嚴禁同時服用大量維生素c。否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
54、鯉魚：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。55、泥鰍：不宜與狗肉同食。56、海帶：不宜與甘草同食。57、鯽魚：不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
哪些食物相克不能一起食用
58、鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；忌與薄荷同煮；忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。59、帶魚、平魚、銀魚、黃花魚：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荊芥。
60、龜肉：不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。61、蝸牛：忌蝎子。62、田螺：忌與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌與四環(huán)素同用。63、鯰魚：不宜與牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥同用。
64、鱔魚：忌狗血、狗肉，同食助熱動風；忌荊芥，同食令人吐血；青色鱔魚有毒，黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克，可致死。65、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。66、青魚：忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
67、牡蠣肉：不宜與糖同食。68、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。69、蘋果：不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）。
70、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。71、桔子：忌與蘿卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類、魚類同食；服人參者忌用；忌鐵器；忌和四環(huán)素同吃。
73、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。74、香蕉：不宜與白薯同食。75、柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。76、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肛，鰻魚同食。
77、杏：忌與小米同食，否則令人嘔瀉。78、芒果：忌與大蒜等辛物同食。79、銀杏（白果）：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30~40顆可致命；不可與魚同吃，同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應，小兒尤忌。
80、柑子：忌與蟹同食。81、大米（粳米）：不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛；82、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時忌用。83、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。84、小米（粟米）：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
85、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。86、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。87、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。88、醋：忌丹參、茯苓；不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。
89、糖：忌蝦；不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。90、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對胃腸、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。91、茶：貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶。不宜與狗肉同食；服人參等滋補藥品時忌用。
92、蒜：一般不與補藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；93、花椒：忌防風、附子、款冬。94、牛奶：忌牛奶中放鈣粉；勿用牛奶沖雞蛋；不宜與巧克力、桔子，四環(huán)素同食。95、蜜：不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉。
8》藥膳禁忌
1、藥物與食物配伍禁忌
藥物與食物的配伍禁忌是古人的經(jīng)驗總結(jié)，后人多遵從于此。其中有些禁忌雖還有待于科學證明，但在沒有得出可靠的結(jié)論以前還應參照傳統(tǒng)說法，以慎用為宜。一般用發(fā)汗藥應禁生冷，調(diào)理脾胃藥禁油膩，消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果。這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼術；羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚反厚樸，忌麥冬；豬血忌地黃、何首烏；豬心忌吳茱萸；鯉魚忌朱砂；雀肉忌白術、李子；蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；蒜忌地黃、何首烏；蘿卜忌地黃、何首烏；醋忌茯苓；土茯苓、威靈仙忌茶等。這些可供臨床應用參考。
2、食物與食物配伍禁忌
古人對食物與食物的配伍也有一些忌諱，其道理雖不充分，但在藥膳應用中可作參考。這些禁忌是：豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆；豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉；鯉魚忌狗肉；龜肉忌莧菜、酒、果；鱔魚忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑椹子、李子；雞肉忌芥末、糯米、李子；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋等，這些禁忌的應用主要是宜使人氣滯、生風、生瘡、發(fā)病等。
哪些食物相克不能一起食用
3、藥物配伍禁忌
藥膳的主要原料之一是中藥。目前可應用的5 000多種常用中藥中，有五百余種可作為藥膳原料，最常入膳的中藥大約有70多種（參見《學無止境（20）能夠入膳的中藥》），如冬蟲夏草、人參、當歸、天麻、杜仲、枸杞子等。這些藥物在與食物配伍、炮制和應用時都需要遵循中醫(yī)理論，使它們之間的作用互相補充、協(xié)調(diào)，否則就會出現(xiàn)差錯或影響效果。所以，中國傳統(tǒng)醫(yī)學對藥膳應用有嚴格的禁忌。
現(xiàn)在吃東西講究的是健康，鹽是我們生活中絕對絕對不能少的調(diào)味品，但是我們生活中有很多的食物中都含有“隱形鹽”是對我們?nèi)梭w有傷害的，什么是“隱形鹽”很多人都不知道，下面我們就一起來了解一下吧。
隱形鹽這個詞很多人都不是很了解它的意思，隱形鹽就是在我們烹飪是看得見品嘗得到”的鹽之外，也許我們平時都不是很在意這些問題，這個光憑口味來判斷，也許大家不是很了解限鹽的真正作用是什么，鹽不僅是炒菜用的調(diào)味品，其實限鹽主要就是要限制鈉離子的攝入。食鹽的化學成分是氯化鈉，鈉元素是我們體內(nèi)不可缺少的礦物質(zhì)，有著很重要的生理功能。但是如果鈉攝入過多，會引起體內(nèi)水分滯留 ，血容量增加，從而引發(fā)高血壓等病癥。
什么樣的食物中會含有隱性鹽?
調(diào)味品，在我們生活中調(diào)味品有很多種，去外面吃飯你仔細品嘗就會發(fā)現(xiàn)一道菜里有很多種調(diào)味品，比如醬油，每5毫升醬油相當于1克食鹽，所以做菜時放了以上這些調(diào)味品就更要減少食鹽的量.
甜品，在西餐廳里吃完飯后還會有甜品，這里面的隱形鹽很容易被大家忽略掉，因為有些人認為沒咸味就不含鹽
，不會把吃起來還甜甜的活著口味比較淡的食物與高鹽聯(lián)系到一起。比如面包、餅干、奶酪等都是有的。這個是兩面性的，一方面這些食要加入含鈉的輔料味道才會更好吃，另一方面就是不得不加的輔料。早餐很多人喜歡吃面包，有數(shù)據(jù)說單是三四片含鈉高的面包，就幾乎占了每日攝入6g鹽的四分之一左右。
速食品、快餐類，現(xiàn)在做什么都講究方便快捷，很多上班族在吃方面都是很隨意的，如方便面、披薩、漢堡、油條、面條、早餐麥片、豆腐絲、素雞、包子饅頭等等。發(fā)面用的小蘇打就是碳酸氫鈉。其中吃一包的方便面，里面的含鹽量相當于一天的總鹽量了。
加工肉制品?，F(xiàn)在各式各樣的食物是越來越多了，做出來的食物也是越來越新奇，肉都可以做出快捷食物，火腿、香腸、腌肉、扒雞、午餐肉、松花蛋、肉松等。
當大家知道隱性鹽這個詞后就會注意，那避開隱性鹽也是一個很嚴肅的問題，如果靠味覺分辨鹽的含量未必準確，因為有些隱形鹽根本不咸，少吃加工食品;控制烹調(diào)鹽用量(起鍋放鹽，如放了其他調(diào)味品更應減少);平時的時候大家要多吃點蔬菜水果、瘦肉、魚類、禽類、乳制品和豆類豆含有鉀;減少在外就餐，在外就餐可拿清水涮。
養(yǎng)生達人介紹到：隱形鹽和食用鹽對身體起到的作用是相同的，但是在我們不知道的情況下一天之類吃多了鹽對身體也是有壞處的，所以大家要盡量的避開食用鹽，如果鈉攝入過多，會使血壓升高，還會導致血管狹窄、損傷血管內(nèi)皮細胞，也會給腎臟造成負擔，還會導致鈣離子的流失。會引起很多疾病，骨質(zhì)疏松、腎臟疾病等，最主要的就是高血壓。
生活中的食物有好多種，但不是所有食物都可以一起食用，同食有可能會導致腹痛或者嚴重的死亡，所以我們要了解這些食物是哪些？
哪些食物相克
我們都知道食物相克之說，而據(jù)研究表明，此種說法并不是沒有道理，有些食物是不能同吃，否則可能造成健康影響，在我們的日常飲食中，千萬要注意哦。
1、雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收
蛋白質(zhì)進入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
2、蔥+豆腐、 菠菜+豆腐
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結(jié)石。
3、蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
4、胡蘿卜與醋同食會破壞胡蘿卜素
很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強免疫功能與骨骼的生長。
醋，減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是 醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會破會胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時候要盡量避免食用醋，讓吃到營養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。
5、大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和
大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣 素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導致脾胃不和哦~~
6、哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
7、河蝦和番茄同食容易食物中毒
河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c,同蝦中的鉀砷會產(chǎn)生化學反應轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。但是吃很少一點并不會有很強烈的中毒跡象，就看個人的選擇了。
8、橘子和檸檬同食會導致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使?jié)兗又?。尤其是檸檬，酸性較強，pH達2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發(fā)生潰瘍性胃穿孔。
9、馬鈴薯和香蕉同食面部會生斑
愛美的MM請注意了，香蕉和馬鈴薯同食會導致面部生斑哦！馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C,無機鹽（以鉀鹽為多）、少量 龍葵堿。
香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E,煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成 分。馬鈴薯和香蕉同食時，兩者會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生毒素，導致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。
不能一起吃的食物
食物搭配不當，可能會引起不良反應，所以一定要注意食物的合理搭配。下面是一些常見食品配伍禁忌。
蘿卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。
紅薯、白薯、山芋：
1.不能與柿子同食，二者相聚會形成難溶性的硬塊即胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
2.不宜與香蕉同食。
韭菜：
1.不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
2.不可與蜂蜜、牛肉同食。
小白菜：忌兔肉。
辣椒：忌與羊肝同食。
香菜：不可與補藥同食。
茄子：
1.忌與黑魚、蟹肉同食。
2.老熟的茄子不宜食，易中毒。
南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疽和腳氣。
花生：忌蕨菜。
銀杏（白果）：
1.嚴禁多吃。嬰兒吃10顆左右可致命，三-五歲兒童吃30顆左右可致命。
2.忌與魚同吃。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：
1.不宜與海鮮類、魚類同食。
2.服人參者忌用。
3.忌鐵器。
芒果：不可與大蒜等辛辣物同食。
牛肉：
1、不可與魚肉同烹調(diào)。
2.不可與栗子、黍米、蜜同食。
雞肉：
1.老雞雞頭不能吃，毒素都滯留在腦細胞內(nèi)，俗話說十年雞頭勝砒霜.
2.忌與糯米、芥末、菊花、胡蒜、鯉魚、狗肉、李子、鱉魚、蝦同食。
3.不可與兔肉同食，同食令人泄瀉。
龜肉：忌酒、果、瓜、豬肉、莧萊。
蒜：一般不與補藥同服。
蜂蜜：忌與蔥、蒜、韭菜、萵苣同食，易引起腹瀉。
茶：
1.貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶、飲茶降低藥效，還可引起胃暢疼痛、腹瀉或大便秘結(jié)等。
2.服人參等滋補藥品時忌用。
3.隔夜茶不宜飲用。
總結(jié)：大家一定要記牢以上介紹的食物相克知識，平時食用時要加小心，不能一起食用，他們的營養(yǎng)價值豐富，如果一起食用就是毒藥.
茶是我們經(jīng)常會喝的，喝茶確實是一種美的享受，不僅對身體保健有一定的好處，而且茶的味道也比較的清香。但是喝茶是需要講究一定方法的，因為跟茶相克的食物有很多，需要大家引起重視，接下來，本文將為大家盤點與茶相克的一些食物，希望大家能夠講究正確的喝茶方式。
茶與酒：很多朋友在喝酒后都喜歡喝一點茶，想通過喝茶來緩解一些酒后的癥狀比如消積化食、通調(diào)水道等，但是大家要明白，在喝酒后喝茶的話，對于腎臟是非常不利的。因為酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接通而至。
茶與雞蛋：雖然說茶葉蛋非常受人歡迎，但是茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
茶與藥：茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。
茶與狗肉：狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
茶與羊肉：雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫碳酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。
以上所介紹的這幾種食物與喝茶是相克的，一旦同時使用的話，會對自己的健康造成一些危害，因此為了自己的健康著想，一定要避免此類食用的方法，希望本文的介紹能夠幫助大家在喝茶時提供一些參考。而且喝茶要注意自己的氣質(zhì)，如果腸胃功能不好的人是不太適合喝茶的。
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)?？纱笱a虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、清熱健脾。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含的B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎等多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要酶的成分之一，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。
宜忌人群
適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用。低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗，遺精，女性月經(jīng)少，咽干口渴者食用。還適宜癌癥患者及放療、化療后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者也可食用。
對于身體虛寒，受涼引起的不思飲食者，及胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經(jīng)、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎患者應少食。感冒患者不宜食用。
食物相克
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
食用提示
普通人群每日食鴨肉80克為宜。
制作指導
1.烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更加鮮美。
2.鴨肉是一種美味佳肴，可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘鴨條等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。
3.鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金都可藥用。
4.公鴨肉性微寒，母鴨肉性微溫。用老而肥大的鴨子同海參燉食，具有滋補功效。
5.鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
6.鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫等癥。公鴨可治肺結(jié)核、糖尿病。
辣椒中雖然含有令人聞風喪膽的辣椒堿，可是辣椒對人體還能夠起到祛除濕氣，補充維生素c的作用。所以可以每天適當?shù)某砸恍├苯穪砣コ眢w中多余的濕氣，并且辣椒還可以當作一種調(diào)味料提升菜肴的味道。而對于喜歡吃辣椒的人來說，一定要認識到與辣椒相克的食物，才能夠有效避免食物中毒的后果。
1、與黃瓜相克
辣椒與黃瓜相克。這是因為辣椒中含有非常豐富的維生素c，而黃瓜中則含有非常豐富的分解酶，這種分解酶會分解掉辣椒中的維生素c，如果將這兩種食物一同食用，就會導致維生素c遭到破壞，極大地降低了食物的營養(yǎng)的價值。
2、辣椒與胡蘿卜相克
大家在吃辣椒的時候切記不要與胡蘿卜一同食用。這是因為胡蘿卜中含有非常豐富胡蘿卜素以及分解酶，如果吃完胡蘿卜之后再吃辣椒，很容易就會降低維生素c的攝入量，并且這兩種食物同時食用也會引發(fā)腹脹或腹瀉等不良后果。
3、辣椒與豬肝相克
豬肝是辣椒的相克食品，大家在吃辣椒的時候切記不要與豬肝一同爆炒食用，以免破壞維生素c的含量，并且辣椒中的營養(yǎng)物質(zhì)也會使豬肝中的各種微量元素以及礦物質(zhì)成分丟失，如果將這兩種食物一同食用，則會導致營養(yǎng)丟失過多。
上述文章中給大家詳細介紹了與辣椒相克的幾種食物，希望大家在吃辣椒的時候盡量不要與胡蘿卜、豬肝以及黃瓜這三種食物一同食用，以免使食物中的營養(yǎng)成分丟失過多，繼而無法達到理想的食補效果。此外，希望大家在吃辣椒的時候盡量不要與動物內(nèi)臟一同烹飪，以免在食用過后會加重腸胃功能的負擔，進而引發(fā)腹脹腹瀉等不良后果。
生活中我們常吃一些食物，甚至曾把它視為養(yǎng)生保健的佳品，但有很多的食物如果方法吃 不對，其實很致命，今天我們就來看看那些在生活中我們常見的很致命的食物。
葉菜類食物
被列為第一的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險，最主因為它未經(jīng)適當 清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔，蔬菜很容易被這種大腸 桿菌所污染。
綠葉蔬菜可能在農(nóng)場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份，或因農(nóng)夫收割時衛(wèi)生不 佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割后洗過，也并不保證可以安全食用。
雞蛋蛋類食品
沙門氏菌可存活于動物的腸道內(nèi)，經(jīng)糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以 感染母雞的卵巢，使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。
鮪魚
吞拿魚導致的癥狀通常是鯖魚中毒。吞拿魚在被捕捉后會迅速腐壞，若貯藏溫度 超過攝氏十五點六度，它便會釋出天然毒素。這種毒素不可經(jīng)由烹調(diào)、冷藏、煙熏、治療 或入罐分解。
生蠔
蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病，前者可能來自污染水域。生蠔或未熟透的蠔可 以導致腸胃炎。弧菌與霍亂的病菌相近，更為危險。
馬鈴薯
馬鈴薯通常經(jīng)過煮熟，不含病菌，但馬鈴薯菜式往往有許多配料，其中一些可 能有問題。最常見的是沙門氏菌，其次是大腸桿菌。
乳酪
某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經(jīng)消毒的牛奶制成。軟乳酪可能含有李斯特菌 ,孕婦食用前必須小心，否則會因而流產(chǎn)。
冰淇淋
軟雪糕亦含有李斯特菌。該菌可以在金屬表面存活，留在雪糕機內(nèi)，污染大量 雪糕。
青西紅柿
經(jīng)測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的 青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
發(fā)黃的銀耳
變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等 中毒現(xiàn)象。
變色的紫菜
若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污 染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
無根豆芽
在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使 人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
腐爛的生姜
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少 ,也能引起肝細胞中毒和變性胖大的豆芽用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會 產(chǎn)生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
長斑的紅薯
紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時 會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
發(fā)霉的茶葉
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引 起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
發(fā)芽的綠土豆
發(fā)芽土豆（馬鈴薯）的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易 中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
棕色芯的甘蔗
變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮 刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
警惕十種致命家常菜
嫌疑犯:菠菜+酸菜解讀：吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。
嫌疑犯:胡蘿卜+酒解讀：胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
專家說法：胡蘿卜下酒的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒 精一起進入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時 也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
嫌疑犯:牛肉+栗子解讀：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現(xiàn)消化不良、嘔吐癥狀 .
專家說法：據(jù)《飲食正要》記載：牛肉不可與栗子同食。栗子中富含維生素C,每 100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素 發(fā)生反應，削弱栗子的營養(yǎng)價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食， 最好間隔一段時間，分開食用。
嫌疑犯:蘿卜+木耳解讀：蘿卜與木耳混吃容易引起過敏性皮炎。
專家說法：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止 渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過 敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
嫌疑犯:豆腐+蔥解讀：豆腐和蔥一起食用，易造成人體鈣質(zhì)的流失。
專家說法：豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時 ,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥 拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、 軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大 部分草酸后再與豆制品混合食用。
如果不看，還真的不知道原來這些看起來很平常我們又愛吃的食物，沒想到竟然會成致命 的殺手，所以喜愛養(yǎng)生保健的人們在吃東西的時候一定要注意。
香芋是很多人比較喜歡吃的食物，富含大量的淀粉，礦物質(zhì)和維生素，即是蔬菜又是糧食，肉質(zhì)滑且嫩，口感良好，而且芋頭也具有藥用的價值，可以開胃，消炎，益腎，而且還可以做觀賞植物。但是即使營養(yǎng)價值再高的食物也要注意一些事項，比如自身有痰，過敏體質(zhì)的人就不宜吃，還有一些食物與其相克也應該了解一下。
1.吃芋頭一定要蒸熟芋頭，這樣才可以吃到健康美味的營養(yǎng)，如果芋頭蒸出來還有半生不熟的情況就要注意了，這樣的芋頭是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。
2.對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
3.小兒食滯、胃納欠佳應少食；食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。吃芋頭一定要蒸熟芋頭，這樣才可以吃到健康美味的營養(yǎng)，如果芋頭蒸出來還有半生不熟的情況就要注意了，這樣的芋頭是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。
4.不能和柿子同食:芋頭中的淀粉含量很高，柿子中有一種叫鞣酸的東西，如果這兩種東西碰到一起就容易黏在一起形成難消化的物質(zhì)，會有患結(jié)石的可能。所以大家在吃芋頭的時候注意不要吃柿子，以免對身體產(chǎn)生傷害。
5.不能和香蕉同食:這兩種食物看似毫無關聯(lián)，但是卻是一對“冤家”。當相遇時，兩種食物中所含有的一些物質(zhì)就會發(fā)生一些反應，結(jié)果就是導致食用者發(fā)生腹脹、腹痛癥狀。所以，一定要引起大家的注意。
6.不能和柑同食:柑是我們平時經(jīng)常吃的一種水果，口感酸甜、汁多味美，總之是好處多多。但是它和芋頭同吃的話會引起拉肚子，所以也不能一起吃
7.一些人群不能吃芋頭，體質(zhì)敏感的，有蕁麻疹的、哮喘的、過敏性鼻炎的疾病的人都不能吃，平時有痰的人也不能吃不然會加重。虛弱的人可以選擇多吃，芋頭含有很多營養(yǎng)的物質(zhì)，芋頭不僅可以做糕點還可以做甜點，平時也可以炒菜、燉湯都可以。
木瓜是南方的水果，一般北方的孩子很少吃到，但是卻一直有一個說法就是木瓜豐胸，所有得到很多女性朋友的青睞，即使吃不到新鮮的木瓜，也喜歡喝一些木瓜味的奶茶，飲料等，木瓜含有豐富的維生素C，這也就意味著它與一些含有砷元素的食物不能一直吃的，會食物中毒，還有一些禁忌如下了解。
1.木瓜不能和蝦一起吃：吃后會導致腹痛頭暈。因為蝦中含有砷（對人體無害的砷），與木瓜中的維C相遇會轉(zhuǎn)化為有毒的砷，所以一定要避免，蝦是不可以和富含維生素C的食物一起吃。
2.木瓜不能和油炸食物一起吃：現(xiàn)在油炸食物非常普遍，很多人習慣吃過油炸食物后，再吃水果。這時你要小心了，木瓜不可以和油炸食物一起吃，吃后會出現(xiàn)肚子疼，拉肚子的情況發(fā)生。
3.木瓜不能和南瓜 一起吃：同樣都是瓜，為什么不能一起吃，因為南瓜中含有維生素C分解酶，正好木瓜又含有非常高的維生素C，達到蘋果的48倍。所以在南瓜中的分解酶正好將木瓜中的維C給破壞了，吃木瓜相當于沒吃，營養(yǎng)沒有吸收掉就浪費了，所以不能一塊吃。不過南瓜煮熟后維生素分解酶即被破壞。所以如果喝南瓜粥之類的，是不會產(chǎn)生木瓜營養(yǎng)流失的。只要南瓜煮熟就沒有關系了。
4.木瓜不可能和韭菜 一起吃：因為韭菜中含量很高的纖維素，通緝促進腸胃蠕動，預防便秘，協(xié)助排毒。但是韭菜和木瓜是相克的，木瓜和韭菜一塊吃會上火，最好不要同時食用。
5.木瓜不能和胡蘿卜一起吃：和南瓜一樣，蘿卜也富含維生素C，正好木瓜又含有非常高的維生素C，達到蘋果的48倍。所以在南瓜中的分解酶正好將木瓜中的維C給破壞了，吃木瓜相當于沒吃，營養(yǎng)沒有吸收掉就浪費了，所以不能一塊吃。不過南瓜煮熟后維生素分解酶即被破壞。所以如果喝南瓜粥之類的，是不會產(chǎn)生木瓜營養(yǎng)流失的。只要南瓜煮熟就沒有關系了。
6.木瓜+人參：人參是大補食物，但是和木瓜一同食用會引起身體不適，所以要謹慎食用，且木瓜不可與四環(huán)素以及補鐵類食物一起吃。
香蕉香甜軟糯，富含豐富的鉀、維生素、多種微量元素;容易消化吸收，有排毒的功效;食用后能使人身心愉悅，有“快樂食品”之稱，因此被人類所喜愛，那么就算是那么好的水果也有它怕的東西。香蕉跟這些食物一起吃進肚子，小心得病。
1、酸牛奶：香蕉不能和酸牛奶一起吃，同吃容易產(chǎn)生致癌物。
2、牛奶：香蕉和牛奶同吃會導致中毒。
3、土豆：一起食用的話老年人會長老年斑，年輕人會生色斑，蝴蝶斑。
4、牛肉：香蕉和牛肉一起吃會胃絞痛。
5、紅薯：香蕉和紅薯同食，吃了會發(fā)生不良生化反應，引起身體不適。
6、阿司匹林：阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成復合體，從而減少初期藥物的吸收速率。
另外，急性腎炎患者不能食用香蕉，因為香蕉中含有較多的鈉鹽，如吃大量香蕉，和攝入鈉鹽一樣，使患者血液中出現(xiàn)鈉水潴留，使浮腫加重，腎臟負荷加大，加重病情。
香椿還叫做香椿芽，是香椿樹在春天時候長出來的嫩芽，香椿有一種比較特殊的香味，并且香椿可以很多的食材在一起制作出來非常美味的食物，香椿還含有豐富的營養(yǎng)成分，適合所有人食用，在春天的時候人們都會買一些香椿回來食用的，雖然香椿很好，但是香椿在食用的時候也是有一些禁忌的。香椿與什么食物相克香椿和菜花相克：香椿內(nèi)含豐富的鈣質(zhì)，菜花中所含的化學成分會影響人體對鈣質(zhì)的消化和吸收，因為香椿和菜花不宜同食，起不到增強體質(zhì)、滋補身體的作用。香椿和黃瓜相克：黃瓜中含有維生素分解酶，會破壞香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的消化和吸收，使營養(yǎng)價值大大降低，因此香椿和黃瓜不宜搭配在一起食用。香椿和牛奶相克：香椿和牛奶不宜同食，會引起腹脹、胃部不適等癥狀。香椿介紹：香椿性涼，味苦平，又名香椿芽，分布于長江南比的廣泛地區(qū)，作用和價值較多，食用價值是可以把椿芽涼拌或者炒食;藥用價值體現(xiàn)在治療外感風寒，風濕痹痛、胃痛、痢疾等癥狀;工業(yè)價值方面是可以把香椿調(diào)制成食用油。香椿本身無毒，具有長壽的美好象征意義。下面簡單了解一下香椿的飲食禁忌，和什么相克，和哪些食物不能搭配在一起食用。香椿的做法1、香椿拌豆腐選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘， 擠出水切成細末； 把盒裝豆腐倒出盛盤， 加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。2、香椿炒蛋把香椿切成小粒， 蛋打入碗中， 再將香椿、食鹽、味精一起放入攪勻， 鍋內(nèi)放油燒熟， 將調(diào)好的香椿蛋放入鍋中煎炒2～3分鐘即可食用。3、用香椿腌咸菜將洗干凈的稍老的香椿晾干，整齊地鋪在壇子里，鋪一層香椿撒一層鹽，半個月到一個月就可以吃。吃的時候，挑出一筷子來，抖抖上邊的鹽粒直接焯水食用，或切碎了炒雞蛋也不錯。4、香椿末如果香椿葉老了， 也可制成香椿末。方法是將香椿老葉洗凈、曬干、搗研成粉末， 然后裝入容器封好。在燒湯或做菜時加入適量椿末， 可不見香椿而具椿香。5、香椿煎蛋餅香椿洗凈切末，雞蛋去殼打成蛋液，放入香椿末混合， 加入少許鹽調(diào)味，用筷子拌勻，不粘鍋刷上香油燒熱，倒入適量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可。
栗子是大眾比較喜歡吃的一類堅果，一般在秋冬天才會出現(xiàn)在市面上，但是也很多人都說吃栗子會上火，其實栗子本身是含有很有營養(yǎng)物質(zhì)的，可以在冬天提供熱量，并且好友大量的維生素c對身體本身是有益的，至于為什么會有吃栗子會上火的說法，還是要根據(jù)吃的量且有什么同食有關的。具體如下了解。
1.栗子與胡桃相克:二者均為大溫大熱之物,同食令人上火。
2.栗子與草魚相克:二者均為熱性食物,同食令人上火。
3.栗子與羊肉相克:栗子、羊肉均為大熱之物,同食易上火。板栗和羊肉也是不能一起吃的，它們一起吃時，會出現(xiàn)消化不良，多數(shù)人都會出現(xiàn)嘔吐或者腹脹的癥狀，對板栗和羊肉的營養(yǎng)吸收也特別不利，根本起不到應的滋補作用。
4.杏仁與栗子相克:同食會胃痛。服用杏仁時,不宜同時進食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質(zhì)。板栗和杏仁也不能一起吃，兩者一起吃時，會對人類胃部產(chǎn)生明顯的刺激，讓人類出現(xiàn)胃痛或者胃脹等不良癥狀。
5.牛肉與栗子相克:由于栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素鐵、磷及鈣發(fā)生反應,削弱其營養(yǎng)價值,且二者不易被消化吸收,同燉共炒皆不適宜。牛肉也不能和板栗一起吃，因為板栗中有多種維生素，它們會與牛肉中的微量元素產(chǎn)生不良反應，讓板栗出現(xiàn)營養(yǎng)流失，讓人體吸收不到應有的營養(yǎng)，而且板栗與牛肉一起吃時，還很難消化，會加重人體腸胃的負擔，誘人消化不良。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，削弱栗子的營養(yǎng)價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同食會引起嘔吐。
6.板栗和鴨肉不能一起:板栗和鴨肉是不能一起吃的，兩者一起吃時，會出現(xiàn)嚴重的中毒癥狀，輕則嘔吐，腹痛，重則會引發(fā)休克，需要及時送醫(yī)治療。
7.栗子與雞蛋的營養(yǎng)價值都很高，完全可以放在一起食用，不過栗子不能吃的太多，否則會產(chǎn)生便秘，雞蛋也不能攝入太多，極易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，對人體健康不利。
