最差10位置損健康
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生活中哪些地方最臟、對健康最不利？美國《預(yù)防》雜志近日撰文為讀者總結(jié)如下：
1.公共廁所的最差位置中間的廁位
哥班的一項研究表明，人們在上廁所時，往往喜歡選擇中間的廁位，因此，在馬桶按鈕上，它比兩頭的廁位細菌含量更多。
對策：上廁所時，最好有意識地避開中間廁位而選擇兩頭廁位。
2.冷卻食物的最差地點冰箱將一大盆熱氣騰騰的食物直接放進冰箱會導致冷卻不均勻，甚至會造成食物中毒，因為這盆食物的熱量會讓冰箱里的溫度升高，導致細菌滋生。
對策：食物做好后最好在桌上冷卻1小時，或?qū)⑺殖尚》菰俜胚M冰箱，這樣會冷卻得快點。
3.放牙刷的最差地點衛(wèi)生間洗手池邊
洗手池一般都在抽水馬桶旁邊。亞利桑那大學環(huán)境微生物教授恰克哥班指出，抽水馬桶上每平方厘米有49.6萬個細菌，沖馬桶時，這些細菌可以被沖到30厘米遠處，污染你的牙刷。
對策：最好把牙刷放在衛(wèi)生間帶門的櫥柜里。
4.看電視的最差位置餐廳
如果吃東西時分心，就會不知不覺吃下過多的食物。研究證實，邊吃飯邊看電視的人比邊吃飯邊聽音樂的人吃得更快，吃下的東西也多71%。
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生活中哪些地方最臟、對健康最不利？美國《預(yù)防》雜志近日撰文為讀者總結(jié)如下：
1.公共廁所的最差位置中間的廁位
一項研究表明，人們在上廁所時，往往喜歡選擇中間的廁位，因此，在馬桶按鈕上，它比兩頭的廁位細菌含量更多。
對策：上廁所時，最好有意識地避開中間廁位而選擇兩頭廁位。
2.冷卻食物的最差地點冰箱
將一大盆熱氣騰騰的食物直接放進冰箱會導致冷卻不均勻，甚至會造成食物中毒，因為這盆食物的熱量會讓冰箱里的溫度升高，導致細菌滋生。
對策：食物做好后最好在桌上冷卻1小時，或?qū)⑺殖尚》菰俜胚M冰箱，這樣會冷卻得快點。
3.放牙刷的最差地點衛(wèi)生間洗手池邊
洗手池一般都在抽水馬桶旁邊。亞利桑那大學環(huán)境微生物教授恰克哥班指出，抽水馬桶上每平方厘米有49.6萬個細菌，沖馬桶時，這些細菌可以被沖到30厘米遠處，污染你的牙刷。
對策：最好把牙刷放在衛(wèi)生間帶門的櫥柜里。
4.看電視的最差位置餐廳
如果吃東西時分心，就會不知不覺吃下過多的食物。研究證實，邊吃飯邊看電視的人比邊吃飯邊聽音樂的人吃得更快，吃下的東西也多71%。
對策：最好不要在餐廳里看電視。
5.放手袋的最差位置廚房餐桌上
人們隨身攜帶的包包可能被放在各種各樣的地方：公交車上、飯店里，甚至是公共廁所里，這就讓你漂亮的手袋變成了一個移動的細菌儲藏室。
研究人員在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，手袋底部每平方厘米有6.5萬個細菌，而多達1/3的手袋都攜帶大腸桿菌。
對策：手袋一定要遠離食物，千萬不能放在廚房餐桌上。
6.床頭燈的最差位置床頭頂部
從床頭頂部直射下來的燈光雖然足夠明亮，但會阻礙人體褪黑激素的分泌，從而影響入睡。
對策：最好將床頭燈放在床側(cè)，既不影響你看書又有助入睡。
生活中有許多看似非常小的常識，你也許根本就不知道其實它在慢慢地損害我們的健康，雖然這些常識都非常地小，但是相信它一定會震撼你的，看一下這些震撼的必知生活常識你知道幾個:
1.常吃宵夜,會得胃癌。
日本學者粟田英男教授經(jīng)多年觀察研究發(fā)現(xiàn)，常吃宵夜易引發(fā)胃癌。他們曾對30-40歲年齡組的人的飲食情況進行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中，晚餐時間充規(guī)律者占38.4%；而同年齡組的健康人中，晚餐時間不規(guī)律者比例較小。為什么常吃宵夜容易引發(fā)胃癌呢?
首先，胃粘膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要更新再生一次。而這一再生修復(fù)過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸適得不到必要的休息，其粘膜的修復(fù)也就不可能順利地進行。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃粘膜造成刺激，久而久之，易導致胃粘膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中合有致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制；臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對胃粘膜造成不良影響，進而導致胃癌。
常吃夜宵不僅易誘發(fā)胃癌，還容易引起胖、糖尿病等多砷其他疾病。所以，這是一種良飲食習慣，應(yīng)盡早克服；同時晚餐的食量也宜適當控制。
2.睡眠不足會變笨。
一天須八小時睡眠，有午睡習慣較不會老。
睡眠專家發(fā)出警訊，長期睡眠不足可能使人變"笨"。研究人員指出，每晚比正常睡眠時間少睡一小時可能令一個人的智商暫時性降低一個商數(shù)，一周累計下來可令智商降至一百，瀕臨弱智。
睡眠時間因人而異，但一般而言，每個人平均一天須八小時睡眠。最新的研究顯示，當人睡眠不足他們會累積所謂的"睡眠債"，就算每天只少睡一個小時，連續(xù)八天下來，你仍會感到有如整晚熬夜一樣困倦。史丹福大學睡眠研究專家：積欠龐大睡眠債會削弱人的智力和運動功能，讓人變得反應(yīng)遲鈍，數(shù)學計算容易出錯，健忘，簡而言之，就是會令你變「笨」。
狄曼說，與睡眠爭時可能讓你付出相當代價，他舉例一名女性患者因為實在太困，竟迷迷糊糊地把臟盤誤丟進干衣機，直到聽到碗盤碎裂的聲響時才猛然醒覺。另外一名患者大排長龍才買到球賽的入場卷，但球賽開始沒多久，他就累在座位上睡著，直到球賽結(jié)束才醒過來。
有午睡習慣的人比較不會老，歐美人士有所謂的下午茶時間以為refreshment﹝恢復(fù)精神﹞，多數(shù)老外一到下午就猛喝咖啡。推究其因乃沒有午睡習慣而不得不靠咖啡提神，中午睡一小時等于晚上睡三小時，如果平均一天需八小時睡眠。午睡一小時則夜間只需睡五個小時足矣。
西方人不知午睡的妙用，無論男女都比同年紀的中國人明顯的蒼老許多，關(guān)鍵全在午睡有無。西方人因為老得快，所以化妝品特別發(fā)達，舉凡仕女牌化妝品都來自歐美，盡管面部修飾如何高超，像影集朝代中的瓊考琳絲雖已年高六十，化妝后宛若婦，卻無法遮掩特有的火雞頸，一下子就讓人看穿年紀，皮膚出現(xiàn)皺紋及鬢發(fā)變白都是老化的表征。
老化據(jù)說和人體內(nèi)疲勞物質(zhì)有關(guān)，睡眠的作用即是除去此疲勞物質(zhì)，大凡從事重勞動者比同齡的白領(lǐng)階級無不顯得特別蒼老可作為左證，疲勞物質(zhì)會造成血液循環(huán)障礙，所以只要血液循環(huán)順暢就可對付衰老，老人生病臥床過久，探視者會發(fā)現(xiàn)病人一頭烏發(fā)頓時變白，就是因為缺乏運動使血液循環(huán)衰退所致，女人一生中睡眠平均比男人多一小時，此多出之一小時即專屬美容之用。
3.一個星期只能吃四顆蛋。
吃太多,對身體不好。
一些體虛、大病初愈的患者及產(chǎn)婦大量吃雞蛋，以增強體質(zhì)。然而，效果往往并不明顯，甚至出現(xiàn)副作用，諸如腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力，嚴重者還可導致昏迷?，F(xiàn)代醫(yī)學把這些癥狀稱之為“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。
體虛之人、大病初愈的患者和產(chǎn)婦，都會因各種原因引起腸胃消化機能減退，此時若大量吃雞蛋，就會增加消化系統(tǒng)的負擔。多吃雞蛋，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過高，在腸道中造成異常分解，產(chǎn)生大量的氨，一旦氨溶于血液之中，則對人體有害。有時未完全消化的蛋白質(zhì)在腸道中腐敗，產(chǎn)生羥、酚、吲哚等，因而會出現(xiàn)“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。按人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來看，每日吃2~3個雞蛋就足夠了。
4.飯后吃水果是錯誤的觀念,應(yīng)飯前吃水果。
消化環(huán)境與消化時間
酸堿性環(huán)境決定食物的消化速度，如蛋白質(zhì)須在強酸條件下，淀粉須在堿性條件，而脂肪須在中性偏酸的環(huán)境。另外，淀粉類食物的排空時間約為2至3小時；蛋白質(zhì)類食物的排空時間約為4小時；脂肪類食物的排空時間約為6至8小時。如果單獨攝取水果時，水果停留于胃的時間不會超過1小時，而后進入小腸吸收。因而若在用餐后才吃水果，則水果的消化會延遲到最后，所含的糖分會發(fā)生發(fā)酵作用，造成食物的腐敗，使人有腹脹、打嗝、吐酸、口臭等現(xiàn)象，同時干擾到營養(yǎng)成分的吸收。
飯前吃水果不會傷胃
食物酸堿性的測定，并非是用舌頭、味覺來判定，也不是用化學試紙的顏色改變來判定，而是取決于所含的礦物質(zhì)種類及含量多寡來判定。水果在人體內(nèi)經(jīng)吸收后，所含的有機酸被分解，留下礦物質(zhì)，而呈現(xiàn)堿性，可幫助維持人體酸堿平衡。
新概念的實踐
我們倡導先上水果，后用餐，即是希望用餐的朋友們都能因此實踐健康的理念，達到身心舒暢的目的。
5.女生月經(jīng)來時,最好不要喝綠茶。
綠茶對人體健康起著非常重要的作用，不過，再好的食物也存在一定的飲食禁忌。對于月經(jīng)期的女性來說，喝綠茶不僅不會有利于健康，還可能給身體帶來一定的麻煩。
經(jīng)期女性面臨著大量的血液流失，與此同時，人體合成血紅蛋白的重要元素———鐵，也隨著血液一起流失掉了。據(jù)研究，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經(jīng)期還要額外損失18—21毫克的鐵。因此，我們常提倡女性在此時多補充些含鐵質(zhì)豐富的食物，如黑木耳、豬肝等，以免造成缺鐵性貧血。但是，如果月經(jīng)期間飲用綠茶，這些努力就會前功盡棄。因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，防礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。研究表明，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。
因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。
其次，女性月經(jīng)期常常會有大便秘結(jié)的癥狀。據(jù)研究，這與黃體激素分泌有關(guān)。綠茶中較多的鞣酸也會加重便秘癥狀，因為鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動減慢，進而導致大便滯留在腸道。
第三，女性月經(jīng)期間，由于神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能的改變，常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應(yīng)。要避免這些反應(yīng)，應(yīng)控制自己的情緒，不要讓精神過于亢奮。然而，茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質(zhì)卻具有使人興奮的作用，會加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應(yīng)。
對于習慣喝茶的女性，如果因月經(jīng)期突然停止飲茶而不適應(yīng)，也可以嘗試用茶水漱口，既可滿足茶癮，也可起到使口腔清爽舒適、消除口臭、保護牙齒的作用。
6.喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖,也不要喝太多。
飲食禁忌是中醫(yī)里一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發(fā)生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養(yǎng)的吸收，嚴重的還會引起中毒反應(yīng)。
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
7.空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃。
許多人愛吃蕃茄，肚子餓時也拿蕃茄來充饑。
但是卻不知道，蕃茄中含有大量的膠質(zhì)、困質(zhì)以及肺膠酚等可溶性成分。這些物質(zhì)會與胃酸發(fā)生作用，形成難溶解的"結(jié)石"，從而阻塞胃的出口──幽門，使胃內(nèi)壓升高，造成急性胃擴張，引起腹痛、嘔吐，甚至發(fā)生失液性休克。
因此，最好是在飯后再食用番茄。
8.睡前三小時不要吃東西,會胖。
很多人都喜歡在睡覺之前吃一些零食，這是一個不好的習慣。在睡前三小時內(nèi)，最好不要吃任何東西。我們睡覺時，腸胃也會跟著休息，所以吃完東西后馬上睡覺的話，對我們的消化和吸收都會有影響。早上，胃里的東西基本維持和昨晚一樣的狀態(tài)或是只消化了一點點；即使消化了但是沒活動就睡，第二天早上又不需要太多的熱量，所以那些食物就會儲存起來，變成你身上的肥肉！
晚上睡覺的時候，我們的身體里只會分泌胰島素，胰島素的任務(wù)是降低血糖、促進脂肪堆積。所以，如果可能的話，早一點吃晚飯，或是吃一些簡單的零食，完全消化之后再去睡覺，這樣才是健康的飲食習慣。
通常餓的時候，人們食欲強烈， 看到食物就想抓起來往肚子里塞，可如果只是瞎抓瞎吃，很可能會損壞健康，以下食物，很餓的時候也盡量不要選擇。
柿子
飽腹感較差，吃了并不能馬上緩解饑餓感，相反由于饑餓時分泌胃液較多，柿子含有較多的果酸、單寧酸，易形成難溶解的凝膠塊，不利消化。
冷飲
饑餓狀態(tài)下選擇冷飲如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料等，非但不能緩解饑餓，還會刺激引發(fā)胃腸攣縮。
香蕉
含有較多糖分，一定程度上能緩解饑餓。但香蕉含較多鎂，在空腹的時候吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
牛奶 、豆?jié){
兩者都含大量蛋白質(zhì)，能起到迅速補充能量的作用，但空腹時候蛋白質(zhì)并不能被吸收，而且容易產(chǎn)生胃腸脹氣。正確的飲用方法是一定要搭配點心、面餅等含面粉的食品，有效促進蛋白質(zhì)吸收。
紅薯
紅薯含有的粗纖維和碳水化合物較高，能迅速提供熱量，緩解饑餓，但紅薯中含有單寧和膠質(zhì)，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 付金如提醒，尤其平時胃腸不好的人饑餓時不要選擇紅薯。
糖果
糖能迅速緩解饑餓時候低糖的癥狀，但并沒有很強的飽腹感，空腹大量吃糖并不可取。
【導讀】黃瓜是餐桌上的平民蔬菜，以其營養(yǎng)、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。因此又被大家認為是健康塑身的好蔬菜。但是黃瓜吃錯會損健康也有宜食與不宜食的區(qū)別。今天就跟小編來了解一下黃瓜吃錯會損健康吧。
黃瓜吃錯會損健康
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
是的，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜吃錯會損健康
少食腌黃瓜
腌黃瓜味咸，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。
切黃瓜不用切頭去尾
黃瓜尾部含有較多的苦味素，食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉，這是因為苦味素對于消化道炎癥具有獨特的功效，可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。另外，動物實驗證實，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
不宜用黃瓜片直接敷臉
因為剛切下來的黃瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物，易致肌膚緊繃，使肌膚愈加干皺。正確的做法是用黃瓜汁敷：睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調(diào)勻，敷臉20分鐘左右后洗凈即可。
不宜生食不潔黃瓜
黃瓜在生長、采摘、運輸、出售過程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，故生吃或涼拌前務(wù)必清凈用開水燙過。
當你擁有健康時，我們往往忽視了它的存在，而沒有去珍惜；而一旦失去了它，才發(fā)現(xiàn)它的無比珍貴。如今許多人并非不懂得醫(yī)學保健知識，并非不知道硬熬對身體造成的危害，然而許多人又總是難以戒除硬熬的惡習。在自然而然或無奈中形成了這樣一些習慣：對頭痛發(fā)熱、咳嗽、乏力、腰酸、腿痛、便血等不適癥狀不重視，聽之任之，強忍下去；口渴時也不馬上喝水，能忍就忍；晚上即使困了，也不愿睡覺，也要守在電腦旁打游戲。這些“硬熬”的人的潛意識里總有一種“不見棺材不掉淚”的心態(tài)，可是，當人們以健康的身軀無限制地享受生活時，疾病的魔爪卻在暗中悄悄伸出手來，使人的一切都化為泡影。
為醫(yī)者說：
“硬熬”是健康之大敵。在市場經(jīng)濟的大潮中，很多人都處在“硬熬”的狀態(tài)中，在長時間緊張的高壓下以健康換取工作、換取事業(yè)，換取競爭中的一席之地。
很多人由于工作任務(wù)繁重，特別是腦力勞動者，經(jīng)常會熬夜加班。如果工作上長期硬拼，生活上長期熬夜，就可引起因神經(jīng)系統(tǒng)過度緊張而導致的神經(jīng)衰弱、潰瘍病、高血壓和冠心病等。長期睡眠不足還會造成大腦受損，促使早衰。
還有些人由于工作忙，甚至喝水都顧不上，更別說吃飯了，長期下去會導致營養(yǎng)缺乏癥，促發(fā)腦血栓和尿路結(jié)石。有的人常忙于工作，顧不上吃飯，久而久之，形成了胃潰瘍和低血糖。
另外，還有些人大小便硬憋著，這是非常不利健康的，因為長期這樣會造成習慣性便秘、痔瘡、肛裂、脫肛，除此之外還可誘發(fā)直腸結(jié)腸癌。憋尿引起下腹脹痛難忍，甚至引起尿路感染和腎炎的發(fā)生，對健康均十分有害。
玩樂也不可硬熬。玩樂過度，會使體內(nèi)維生素A消耗過多，視力下降，神經(jīng)疲勞，如長期聽狂躁音樂，會使鼓膜過度緊張，影響聽力。經(jīng)常長時間玩電子游戲機，會患上“游戲機綜合征”。整夜打牌、下棋、搓麻將，會過多消耗腦力和精力，傷身勞神，影響健康。故玩樂應(yīng)適可而止，還應(yīng)注意要玩兒得文明雅趣、輕松舒服。
還有些人在自己出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、心悸、胃痛、失眠、氣短、關(guān)節(jié)痛、食欲差等癥狀時，滿不在乎，有病不治，以為拖幾天就好了。結(jié)果小病熬成大病，輕病拖成重病，以致失去治療良機。渴盼人生幸福美滿的朋友，務(wù)必改變你的生活方式，棄除“硬熬”惡習。
小Tips，大道理：
有道是“腦子越用越靈敏”?？茖W合理地多用大腦，能延緩神經(jīng)系統(tǒng)的衰老，并通過神經(jīng)系統(tǒng)對機體功能產(chǎn)生調(diào)節(jié)與控制作用，從而達到健腦益壽之目的。假如懶懶散散不常用腦，則對大腦和身體的健康都是不利的。
健康
現(xiàn)在吃東西講究的是健康，鹽是我們生活中絕對絕對不能少的調(diào)味品，但是我們生活中有很多的食物中都含有“隱形鹽”是對我們?nèi)梭w有傷害的，什么是“隱形鹽”很多人都不知道，下面我們就一起來了解一下吧。
隱形鹽這個詞很多人都不是很了解它的意思，隱形鹽就是在我們烹飪是看得見品嘗得到”的鹽之外，也許我們平時都不是很在意這些問題，這個光憑口味來判斷，也許大家不是很了解限鹽的真正作用是什么，鹽不僅是炒菜用的調(diào)味品，其實限鹽主要就是要限制鈉離子的攝入。食鹽的化學成分是氯化鈉，鈉元素是我們體內(nèi)不可缺少的礦物質(zhì)，有著很重要的生理功能。但是如果鈉攝入過多，會引起體內(nèi)水分滯留 ，血容量增加，從而引發(fā)高血壓等病癥。
什么樣的食物中會含有隱性鹽?
調(diào)味品，在我們生活中調(diào)味品有很多種，去外面吃飯你仔細品嘗就會發(fā)現(xiàn)一道菜里有很多種調(diào)味品，比如醬油，每5毫升醬油相當于1克食鹽，所以做菜時放了以上這些調(diào)味品就更要減少食鹽的量.
甜品，在西餐廳里吃完飯后還會有甜品，這里面的隱形鹽很容易被大家忽略掉，因為有些人認為沒咸味就不含鹽
，不會把吃起來還甜甜的活著口味比較淡的食物與高鹽聯(lián)系到一起。比如面包、餅干、奶酪等都是有的。這個是兩面性的，一方面這些食要加入含鈉的輔料味道才會更好吃，另一方面就是不得不加的輔料。早餐很多人喜歡吃面包，有數(shù)據(jù)說單是三四片含鈉高的面包，就幾乎占了每日攝入6g鹽的四分之一左右。
速食品、快餐類，現(xiàn)在做什么都講究方便快捷，很多上班族在吃方面都是很隨意的，如方便面、披薩、漢堡、油條、面條、早餐麥片、豆腐絲、素雞、包子饅頭等等。發(fā)面用的小蘇打就是碳酸氫鈉。其中吃一包的方便面，里面的含鹽量相當于一天的總鹽量了。
加工肉制品?，F(xiàn)在各式各樣的食物是越來越多了，做出來的食物也是越來越新奇，肉都可以做出快捷食物，火腿、香腸、腌肉、扒雞、午餐肉、松花蛋、肉松等。
當大家知道隱性鹽這個詞后就會注意，那避開隱性鹽也是一個很嚴肅的問題，如果靠味覺分辨鹽的含量未必準確，因為有些隱形鹽根本不咸，少吃加工食品;控制烹調(diào)鹽用量(起鍋放鹽，如放了其他調(diào)味品更應(yīng)減少);平時的時候大家要多吃點蔬菜水果、瘦肉、魚類、禽類、乳制品和豆類豆含有鉀;減少在外就餐，在外就餐可拿清水涮。
養(yǎng)生達人介紹到：隱形鹽和食用鹽對身體起到的作用是相同的，但是在我們不知道的情況下一天之類吃多了鹽對身體也是有壞處的，所以大家要盡量的避開食用鹽，如果鈉攝入過多，會使血壓升高，還會導致血管狹窄、損傷血管內(nèi)皮細胞，也會給腎臟造成負擔，還會導致鈣離子的流失。會引起很多疾病，骨質(zhì)疏松、腎臟疾病等，最主要的就是高血壓。
導讀：現(xiàn)在的生活當中，大家對于健康的意識教有所提高，我們家庭里所用的消毒劑，都已經(jīng)用得很廣泛了，但有些人對消毒劑似乎情有獨鐘，……
現(xiàn)在的生活當中，大家對于健康的意識教有所提高，我們家庭里所用的消毒劑，都已經(jīng)用得很廣泛了，但有些人對消毒劑似乎情有獨鐘，認為任何東西都消毒一下才衛(wèi)生安全;打掃衛(wèi)生更是離不開消毒劑，認為消毒液濃度越高越好。
其實不然，消毒劑如果沒有徹底清除，人體通過呼吸道吸入、經(jīng)口食入、經(jīng)皮膚接觸等途徑，將殘留的消毒劑攝入體內(nèi)，危害身體健康。長期濫用消毒劑還會造成環(huán)境中致病微生物的耐藥性，助長病原菌生長，反而降低消毒劑的消毒效果。不同的化學試劑，消毒原理不同，混用后還可能會產(chǎn)生化學反應(yīng)，嚴重者會造成危險。
家庭環(huán)境衛(wèi)生以清潔為主，不提倡常規(guī)使用消毒劑。如果家中居住有肝炎等感染性疾病的病人，或者有被感染性疾病病人的血液、體液、分泌物、排泄物等污染的物品、地面，存在感染疾病的可能，此時可使用消毒劑消毒，防止疾病傳播。
家庭打掃衛(wèi)生的盲區(qū)
1.廚房冰箱的橡膠密封條，廚具的手柄，包括鍋、鏟、勺等。2.衛(wèi)生間的洗臉池、浴池、水龍頭各種把手、地面、馬桶坐墊、腳墊、垃圾桶、盥洗用具等。3.客廳、臥室里電視機的遙控器、空調(diào)的過濾網(wǎng)等。
常見衛(wèi)生小誤區(qū)
1.毛巾掛在浴室里。毛巾最好不要掛在浴室里，用后，及時擰干，晾曬于通風干燥處，避免潮濕造成細菌滋生。
2.馬桶旁邊習慣性放置一個紙簍，只會增加細菌繁殖的機會。對難以用水沖掉的衛(wèi)生用品，可自備小的方便袋，隨時帶出衛(wèi)生間丟棄。
3.把衛(wèi)生間當成儲物間，將拖把、臉盆、換洗衣物、消毒劑等都放在衛(wèi)生間里。其實，高溫潮濕環(huán)境，最易受到致病菌的侵襲，常用的衛(wèi)生用品最好隨用隨放置，或者放在通風的專用儲存柜內(nèi)。
以上，是專家們征對家里過度消毒會損健康的解析，怎么樣，你現(xiàn)在知道了吧。要保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，就要勤打掃，不留死角，保持清潔。多開窗通風，保持室內(nèi)空氣流通。餐具消毒可采取高溫蒸汽消毒或在沸水中煮20～30分鐘。日用品可以通過太陽紫外線照射消毒。
導讀：中國是筷箸的發(fā)源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入。中國人慣用筷子進食，一日三餐筷子是必不可少的。不過，筷子……
中國是筷箸的發(fā)源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入。中國人慣用筷子進食，一日三餐筷子是必不可少的。不過，筷子的選擇也是有講究的，選擇或是使用的不對可能會導致疾病纏身。現(xiàn)在小編給大家講講在日常生活中我們究竟該如何合理地選擇和使用筷子：
筷子用不當小心染病!
現(xiàn)實生活中，大部分家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。有數(shù)據(jù)顯示，近50%的人體內(nèi)存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。
哪種材質(zhì)的筷子最健康?
一、最佳選擇竹筷子
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
二、次選本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。
三、最不建議大家使用彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。
四、別圖便宜，扔掉塑料筷子
塑料筷子，一袋20雙，10塊錢?聽起來，看上去，很便宜啊?最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?
五、別樣風情的筷子銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子
銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。
新買的筷子應(yīng)如何徹底清洗?
新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細菌，以及某些化學物質(zhì)。可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。
注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。新買的筷子上面商標粘膠有時難以除掉，用電吹風機吹熱，就可慢慢掀下;還可以用打火機把商標膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫(yī)用酒精(高度白酒、風油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。
更重要的是平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很豪爽，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進入人體。正確的洗法應(yīng)該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。
洋快餐不僅是小朋友的最愛，很多成年人也會喜歡吃。從口味上來說，洋快餐的確味道更香，更誘人，但從營養(yǎng)價值的角度分析，洋快餐就要比中餐遜色不少。事實上，如果你經(jīng)常吃洋快餐，還可能會使身體中毒，損傷身體健康。究竟，經(jīng)常吃洋快餐會給身體造成哪些傷害？下文做了具體介紹。
愛吃洋快餐會有這些危害
1.導致體質(zhì)差。美國多項研究發(fā)現(xiàn)，常吃垃圾食品的人更容易感到疲勞，孩子免疫力會下降，易患感冒。碳酸飲料則會導致鈣的流失；垃圾食品普遍缺乏纖維，會導致便秘和其他消化道問題。
2.影響大腦活動。高脂成分會影響腦部的生化活動，使之對此類食品產(chǎn)生依賴。每周吃兩次洋快餐,就會增加對這類食品的欲望，從而影響健康。
3.高鹽引起高血壓。成年人一天的鈉鹽攝取量為1500-2400毫克，而麥當勞一個巨無霸漢堡的鹽含量為1335毫克，長期吃得太咸，不但會導致高血壓，還會引起胃炎、消化性潰瘍等疾病。
4.肥胖導致糖尿病。在美國，成年人有30%超重，6-19歲人群中有900萬超重。肥胖原因主要是長時間吃高油食物。以麥當勞為例，成年人一天所需要的熱量是2000卡，但一頓麥當勞的套餐就已經(jīng)接近2000了。另外，80%的2型糖尿病和70%的心血管疾病都和肥胖有關(guān)。據(jù)美國疾控制中心估計，未來每3個孩子就有一個患2型糖尿病，美國歷史上也許將首次出現(xiàn)比他們父母活得短的一代人。
5.一個炸雞腿等于60支香煙的毒性。有研究稱，油炸食品是導致心血管疾病的元兇，1個炸雞腿就相當于60支煙的毒性。油炸還會破壞食物中的維生素，使蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。已有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少吃油炸食物的人。
所以說，洋快餐并不是健康食品，如果你經(jīng)常吃，就會給身體造成傷害。小編我建議你為了自身健康著想，洋快餐還是應(yīng)該少吃為妙。需要注意的是，孩子的腸胃功能還沒有發(fā)育完全，如果經(jīng)常吃洋快餐，就會給腸胃帶來不小傷害，還會容易導致肥胖發(fā)生，因此，孩子最好不要吃洋快餐。
核心提示：當下有很多人喜歡吃有中藥成分的零食，比如阿膠棗、龜苓膏、酸梅湯等。其實這些食物對身體是有好處的，但是在吃的時候如果忽略了飲食禁忌或者是食用過多，都會對身體造成很大的傷害。
阿膠棗 滋陰養(yǎng)血，胃熱及消化不良者少食
超市中有一種棗子特別受歡迎，尤其是女性朋友，這種棗的特別之處就是配有阿膠。由于阿膠和紅棗都有養(yǎng)血補血的功效，特別是阿膠還有補脾和胃、益氣安神、滋陰潤燥等作用，很多白領(lǐng)女性都會在自己的包里或者辦公室放上一二袋，作為營養(yǎng)零食食用。
專家指出，對于氣虛或血虛體質(zhì)的人群，經(jīng)常吃些阿膠棗還是有一定好處的，有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。但是大棗雖好，也不要多食，尤其是阿膠棗，吃得過多不利于消化和吸收，如果你是胃熱或者消化不良患者，多吃滋膩礙胃，影響食欲，日久還容易上火，故阿膠棗一次食用最好不要超過7顆。
龜苓膏 清熱排毒，胃寒、孕婦及經(jīng)期人群少食
龜苓膏可是歷史悠久的傳統(tǒng)養(yǎng)生零食了，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的。正宗的龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成，具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。龜苓膏很受年輕人喜愛，也是一些老年朋友喜歡吃的中藥保健零食之一。
我們有些白領(lǐng)整日忙于工作，尤其坐班族，缺乏運動，飲食上又疏于科學調(diào)理，一不小心就會出現(xiàn)口干心煩、便秘等癥狀，對于一些愛美的青年讀者朋友們而言，最難過的還是會引發(fā)“面子問題”——痤瘡。這一類人群比較適合吃龜苓膏，但一般一星期吃個二三盒就差不多了，不宜多吃。
專家介紹說，正是因為龜苓膏有清熱排毒的作用，所以偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報道說龜板有興奮子宮和促進血液循環(huán)的作用，故孕婦和月經(jīng)期女性也不宜多吃。
涼茶飲料 除濕去火，寒性體質(zhì)及陽虛人群少食
古時候涼茶一般是夏天消暑的佳品，但是如今幾乎成了一年四季的中藥類保健飲品。為什么呢？主要和大家的飲食習慣和體質(zhì)變化有關(guān)。比如很多讀者朋友喜歡吃辛辣燒烤食品，但又怕上火，怎么辦呢？有降火作用的涼茶自然成了他們聚餐的首選飲料。此外，由于工作繁忙，不少讀者朋友有熬夜加班的習慣，這“夜貓子”做久了，體內(nèi)的“火”也就多了，這個時候，涼茶似乎又成了應(yīng)急飲料。
但涼茶終究還是中藥性質(zhì)比較“濃”的茶飲料，不能拿來當水和，喝多了或者不適合喝的人喝了，會對身體健康有一定的損傷。專家介紹說，目前市面上的涼茶主要成分多含有菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中草藥，有清熱除濕、滋陰去火的功效，有助于緩解牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結(jié)等癥狀，但手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便經(jīng)常偏稀的人盡量少喝涼茶，以免加重原有癥狀。
茯苓餅 健脾和胃，血糖偏高者少食
約783年前的南宋時期，著名醫(yī)家張從正在其所著的醫(yī)學專著《儒門事親》里，對一種食物有過這樣一段記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎熟?！边@就是茯苓餅的雛形之一。其現(xiàn)代制作工藝有所改進，形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。
專家介紹說，茯苓餅利水滲濕、健脾和胃，還能寧心安神。有助于提高機體自身免疫力，預(yù)防感冒等。由于茯苓有利水的功效，對于四肢水腫、小便不利等癥狀也有一定的食療價值。但是目前很多消費者覺得茯苓餅偏甜，主要是現(xiàn)在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料的緣故，由于含糖量往往較高，所以血糖偏高者最好少食或不食，消化不良者也不應(yīng)多食。
酸梅汁 生津斂肺，感冒發(fā)熱及腸炎初期患者慎食
酸梅汁是中國傳統(tǒng)的消暑飲料，以前一到夏季，家里的大人會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用，非常清涼。如今，很多飲料生產(chǎn)商也開始生產(chǎn)酸梅汁，并獲得了消費者的認可，逐漸成為一種時尚保健飲品。
專家介紹說，酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。烏梅對治口臭及宿食的效果也很好。一般來說，烏梅能止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，常用于治療肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
但是感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶等人群忌食烏梅，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅，比如《得配本草》記載：“瘧痢初起者禁用?！眿D女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后最好也不要吃?！峨S息居飲食譜》中記載：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期、產(chǎn)前產(chǎn)后、痧痘后并忌之?！?/p>
如何能把家常菜做的有滋有味，想必是我們大家最想知道的，其實要說妙招也是沒什么，但是我們可以巧用一些方法，就可以讓我們的飯菜更加的有營養(yǎng)。下面我們就來具體的了解一下。
豆芽是中國老百姓并不陌生的菜，特別是在吃水煮魚的時候，豆芽更是不錯的底菜。但是由于制作豆芽需要很長的周期，有些不法商販為了縮短制作周期、提高經(jīng)濟利潤，于是有了毒豆芽.
毒豆芽的存在并不會直接危害人們的生命，卻可以在身體里長期累積毒素。把豆芽在手指上繞幾圈即可辨別是好豆芽還是毒豆芽：繞2-3圈還不折斷的，就可以放心購買！當然最安心的還是自己在家自制，那么制作方法到底是什么呢？
豆芽在中國老百姓的餐桌上，是最普通不過的蔬菜。雖然在廣義上被認定是各種谷類、豆類的種子培育出可以食用的芽菜，但是在尋常百姓心目中，那就是綠豆芽和黃豆芽的代名詞。尤其在冬季，豆芽是中國許多地區(qū)老百姓餐桌上的常見蔬菜，煎炒烹炸加涼拌的各式菜品都能見到其身影；一鍋香辣的水煮魚，豆芽鋪底，是許多人的最愛。
豆芽是營養(yǎng)豐富的大眾食材，其蛋白質(zhì)含量比原豆多18%,維生素C含量比原豆多40%,維生素B2以及游離氨基酸等物質(zhì)的含量也比原豆有較大幅度的提高。
豆芽分類
傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽，后來市場上逐漸開發(fā)出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
黑豆芽養(yǎng)腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養(yǎng)成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
黃豆芽
人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質(zhì)大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左豆芽右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。
黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。
綠豆芽
中醫(yī)認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、利豆芽尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等癥。
從而增加原有氨基酸含量。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。
豆芽富含食物纖維，多吃豆芽有助于潤腸通道、消除宿便。而且其所含的豐富的不溶性食物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內(nèi)臟脂肪儲存在體內(nèi)。另外，豆芽所含的維他命B2可以幫助燃燒脂肪哦。營養(yǎng)價值如此高的豆芽，作為減肥食材是最適合不過的了。
在營養(yǎng)方面滿分的豆芽，在保持腹飽感方面也做得相當不錯。在細細品嚼豆芽餐的同時產(chǎn)生的持久飽腹感，可以防止吃過量的情況出現(xiàn)。把豆芽料理列為每天的菜式之一，不僅可以減少做菜的成本，還能抑制非正餐時間的零食欲望，一舉兩得。
營養(yǎng)價值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話，每餐所攝取的熱量就會相應(yīng)減少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的減熱量效果哦。
但是近年來媒體關(guān)于毒豆芽的報道，使人們對食用豆芽增加了疑慮。什么是毒豆芽?誤食會對身體產(chǎn)生什么危害？等等，成為人們關(guān)注的熱點問題之一。
何為毒豆芽?
部分小作坊式豆芽生產(chǎn)加工企業(yè)為了牟取經(jīng)濟利益， 通過改變豆芽的孵化方法及縮短生產(chǎn)周期來增加豆芽產(chǎn)量，可能采取三種違規(guī)生產(chǎn)方式：
為縮短孵化周期而濫用植物生長調(diào)節(jié)劑如 4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、乙烯利等。
2、為防止爛豆或爛芽違規(guī)使用農(nóng)藥或獸藥，如多菌靈、百菌清、福美雙、諾氟沙星、青霉素等。
3、為改變變色發(fā)黃的豆芽外觀而使用漂白劑、連二亞硫酸鈉等。
長期食用肯定有害
媒體近年來報道指出，部分小作坊式的豆芽違規(guī)生產(chǎn)，所涉及的有害物質(zhì)眾多，給消費者帶來潛在的健康危害。作為大眾化的食品，之所以沒有在臨床上直接導致中毒病例的發(fā)生，主要是在豆芽生產(chǎn)過程中，伴隨著豆芽培育時間的增長， 不斷淋洗豆芽， 使得有害物質(zhì)殘留量相應(yīng)減少，沒有達到急性中毒的有效劑量。但是長期食用違規(guī)生產(chǎn)的豆芽，潛在的慢性健康損害不容忽視。
支一招：
豆芽繞指可辨好壞
華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院設(shè)施農(nóng)業(yè)科學與工程系實驗師蘇蔚，給大家介紹了分辨豆芽的好方法：那些白凈無根須的漂亮豆芽,在手指上繞一下，立刻就會斷掉。所以市民買豆芽時可以拿一根豆芽繞幾圈手指看看，好壞立刻明辨。這是因為，好豆芽由于生長時間長，所以根須很長，芽冠飽滿呈泛黃色，芽身挺直稍細，光澤白嫩。
此外，自然生長的豆芽韌性好，可以隨便繞手指兩三圈而不折斷。此外，根部的長度和根須也是確定豆芽是否自然生長的主要特征。
學一技：
豆芽DIY食用最放心
蘇蔚告訴記者，實際上發(fā)豆芽非常簡單，如果市民真的喜歡吃豆芽，又要吃得放心，不妨試試自己發(fā)豆芽，方法很簡單。
步驟一：將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜；
步驟二：第二天過濾去水分，將豆子裝在漏籃中，而且最好把籃子懸空放置，這樣豆芽根可以往下長，還利于透氣；
步驟三：找一塊濕布，蓋在豆子上，避免陽光直射。
步驟四：每天上下午各澆一次水，在20攝氏度的溫度下， 一般5天后就可以食用了。
在我們的平常生活中，可能不會有太多的機會去經(jīng)常吃些大魚大肉，即使有這樣的機會我們也要盡可能的多吃些蔬菜，這樣葷素搭配才能對我們的身體有更大的好處。
