黃芪當(dāng)歸的功效與作用
老人養(yǎng)生黨參黃芪當(dāng)歸熬燙。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黃芪當(dāng)歸的功效與作用，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)歸黃芪泡水喝有一定的營養(yǎng)價值，主要是因為當(dāng)歸跟黃芪有補(bǔ)血的功效，這對于月經(jīng)期的女性朋友來說是很好的。當(dāng)歸主要的功效是補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)止痛以及潤腸通便，而黃芪這種東西主要是補(bǔ)氣以及利尿排膿等，所以我們將這兩種藥材放在一起泡水喝，可以讓我們一起吸收它們的營養(yǎng)價值。
黃芪和當(dāng)歸名“當(dāng)歸補(bǔ)血湯”，具有益氣補(bǔ)血祛瘀生新的功效。當(dāng)歸味甘微麻。如用黃芪當(dāng)歸泡水服用，可治久病或產(chǎn)后氣血具虛的病人，每日量;黃芪30克，當(dāng)歸10克。如果身體無事，只是保健作用，不推薦自用中藥飲片。如果實在需要可按劑量和食物燉煮配合進(jìn)補(bǔ)更好，因為黃芪有效成分通過短時間的泡水是很難提取出來的。
黃芪主要是補(bǔ)氣當(dāng)歸主要是養(yǎng)血，泡水喝可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。主要是補(bǔ)氣養(yǎng)血，常言說是藥三分毒，雖然中藥的毒性比較小，但是也是要對癥才不會出現(xiàn)反應(yīng)，建議如果屬于氣血兩虛可以長期服用不屬于可以偶爾服用是不會有影響的。
當(dāng)歸的功能主治：補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便.用于血虛萎黃,眩暈心悸,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉痛經(jīng),虛寒腹痛,腸燥便秘,風(fēng)濕痹痛,跌撲損傷,癰疽瘡瘍.酒當(dāng)歸活血通經(jīng).用于經(jīng)閉痛經(jīng),濕痹痛,跌打損傷。
黃芪的功能與主治：補(bǔ)氣固表,利尿托毒,排膿,斂瘡生肌.用于氣虛乏力,食少便溏,中氣下陷,久瀉脫肛,便血崩漏,表虛自汗,氣虛水腫,癰疽難潰,久潰不斂,血虛痿黃,內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿,糖尿病。
看完這篇文章介紹的內(nèi)容，我們應(yīng)該都知道當(dāng)歸黃芪這兩種藥材泡水喝有什么功效了吧。對于當(dāng)歸黃芪，我們在生活中應(yīng)該要對于它的藥用功效牢牢記住，特別是女性朋友，你們在生活中會利用到它們的，而且你們還可以將它們用來煲湯。
當(dāng)歸黃芪都是很有名的中草藥，它們對我們的身體都是很好的，很多人應(yīng)該都喝過當(dāng)歸黃芪湯吧，當(dāng)歸黃芪的做法是很多的， 常見的有當(dāng)歸黃芪紅棗湯，紅棗特別是對女性很好，美容養(yǎng)顏，還補(bǔ)血，氣血血虛的女性在平時應(yīng)該多喝一些這樣的湯，那么大家了解當(dāng)歸黃芪紅棗湯的做法嗎？
黃芪30g，當(dāng)歸9g，大棗l0枚，治貧血，謂之黃芪當(dāng)歸大棗湯
原料：生黃芪：15克、大棗：5枚
做法：將黃芪和大棗洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加兩碗清水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時，棄渣喝湯，每周飲用2-3次。
提示：1. 如果氣虛、氣短比較嚴(yán)重，可將生黃芪換成炙黃芪，補(bǔ)氣功效更強(qiáng)。
2. 黃芪性偏溫，補(bǔ)氣升陽，易于助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內(nèi)停者不宜使 用，以免加重陽熱亢盛。
黃芪有生黃芪、炙黃芪之分，炙黃芪偏于補(bǔ)氣，生黃芪偏于生肌斂瘡。因此，口腔潰瘍患者如果伴有身體困倦、無力、氣短、多汗、反復(fù)感冒等明顯的氣虛癥狀時，最好選擇炙黃芪來泡水喝，常用量10--t5g；若無上述氣虛癥狀，則最好選擇生黃芪泡水喝，常用量為6,-9g。由于黃芪會加重上火的癥狀，又能止汗，故凡外感初起、無汗、食積內(nèi)停、陰虛陽亢、熱毒熾盛者均不宜用。
人參黃芪粥
原料：人參4g，黃芪18g，糯米70g，白糖4g，白術(shù)8g。制作：將人參、黃芪、白術(shù)去凈灰渣，加_[成薄片，用清水煎成濃汁，濾出藥汁后，早晚分別取汁煮糯米粥，加白糖趁熱吃。功效：補(bǔ)正氣，抗衰老，美容顏。服法：每日2次。膠芪棗湯
原料：阿膠9g，黃芪18g，大棗l0枚。制法：先水煎黃芪、大棗，水沸1小時后取湯，將阿膠放人湯中溶化。服法：每日1劑，早、晚分服。
功效：阿膠補(bǔ)血，黃芪、大棗補(bǔ)氣生血，三味同用能補(bǔ)氣益血，用于貧血的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
美容補(bǔ)血弼
原料：當(dāng)歸10g，川芎3g，黃芪5g，紅花5g，雞湯1000mL，粳米100g。制法：將前3味用米湯洗后，切成薄片，與紅花共人布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去布袋后，人粳米，用旺火燒開，文火熬煮成粥。用法每1劑，分次食用。功效：有補(bǔ)血、理氣、祛斑功效。主治：適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。注意孕婦及月經(jīng)量多者不宜用。
當(dāng)歸黃芪紅棗湯怎么做，我們應(yīng)該有一些了解了吧，這樣的一種湯滋補(bǔ)的作用是很好的，特別是對女性，美容養(yǎng)顏，還能夠很好的調(diào)理身體，女性朋友在平時都應(yīng)該多喝湯，讓自己活的更健康更漂亮。
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黃芪煮熟之后也是有很多功效和作用的，那么這樣但是吃的時候很多人還是比較有顧慮，不知道熟黃芪對身體的好處和作用。當(dāng)我們知道熟黃芪都有哪些功效之后我們才能夠放心的選擇，那么熟黃芪的功效與作用有哪些呢？
1、生黃芪是補(bǔ)氣的，比如說話沒勁，走路沒勁，臉色比較白等都是脾肺氣虛的表現(xiàn)。生黃芪能補(bǔ)一身之氣，比如上半身氣虛可以用生黃芪，下半身氣虛也可以用生黃芪。生黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。
2、熟黃芪是傳統(tǒng)黃芪炮制而成的，是將生黃芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮制較為粗糙，勞動強(qiáng)度大。炙黃芪，長于補(bǔ)氣生血，適于肺虛氣短，氣虛血弱，氣虛便秘，醫(yī)生常常給“中氣不足，臟器下垂”的患者使用。
炙黃芪重在補(bǔ)氣升陽，在黃芪的諸炮制品中應(yīng)用最多，由于飲片的臨床需求量大，炮制研究也就尤受重視。如傳統(tǒng)方法的改進(jìn)、炮制溫度、炮制時間、輔料用量、成品質(zhì)量分析等研究報道較多。
為此確定該植物為國家三級保護(hù)植物。 黃芪的主要藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。凡是中醫(yī)認(rèn)為“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的表現(xiàn)，貧血，則常屬“氣血不足”，而脫肛、子宮下垂這些病狀也常被認(rèn)為是“中氣下陷”，有這些癥狀的人，冬天吃些黃芪有益處。 在我們經(jīng)常應(yīng)用的，一般是生黃芪，具有健脾補(bǔ)中，升陽舉陷，益衛(wèi)固表，利尿，托毒生肌的作用，而一般說的熟黃芪就是蜜制黃芪，黃芪經(jīng)過蜜制后其補(bǔ)中益氣的作用加強(qiáng)了，兩者在作用方面并沒有多大區(qū)別。不過我們還是建議您選用生黃芪會比較好! 黃芪從一種藥材到成為餐桌常物，說明它食用的普遍性。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。
這就是熟黃芪所常見的功效和作用，大家按照自己需要的東西來給自己選擇最好的治療方法，選擇生黃芪和熟黃芪都是可以的，黃芪也可以用來做補(bǔ)品，燉湯吃。
黨參和黃芪是我國自古以來兩種養(yǎng)生的不同的中藥，那么它們對我們調(diào)養(yǎng)身體和治療疾病有哪些作用和功效呢？下面就讓我們一起來看看吧！
黨參的功效與作用
黨參的味道是甜的，它跟人參的藥物價值相同，黨參主要功效是補(bǔ)脾健胃，有好的補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。長期服用黨參能增加我們身體的抵抗力，同時也有提高人體機(jī)能的作用。黨參對于身體疲勞無力、食欲不振、精神狀態(tài)不好、面色蒼白的人有很好的治療效果。黨參有較好的補(bǔ)氣、補(bǔ)血、安神的功效，是一種補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)理身體的藥物。
黃芪的功效與作用
黃芪味甘、性溫，是一種補(bǔ)氣的藥物，黃芪主要是補(bǔ)脾、補(bǔ)胃、補(bǔ)肺氣，黃芪有提高人體免疫力的作用，是補(bǔ)充人體內(nèi)的氣血、除去膿瘡炎癥的良藥。黃芪對于氣虛、干活沒有力氣、出虛汗等有此癥狀的人有很好的治療效果，黃芪既可以降低血壓，也可以用于血壓低患者的治療。黃芪對于血壓低的患者用藥量要大，血壓高時用藥量要小。
黨參黃芪的功效與作用
黨參和黃芪結(jié)合使用，主要起到了補(bǔ)氣的作用，用來治療身體出現(xiàn)的氣虛癥狀。把黨參和黃芪兩種藥材搭配在一起泡水喝，對我們的身體有補(bǔ)氣益血的作用。黨參和黃芪搭配在一起使用還可以養(yǎng)血生津，黨參和黃芪搭配在一起使用還有抗衰老的作用。黨參和黃芪都屬于溫補(bǔ)的藥物，對于寒性體質(zhì)，氣虛、手腳涼、出虛汗、乏力疲勞的人都有很好的治療效果。
食用黨參黃芪的注意事項
1.容易上火的人不適合和黨參黃芪水，因為黨參和黃芪都比較燥熱。
2.血糖偏高的人不宜飲用過多，會引起血糖升高。
3.陰虛體質(zhì)的人喝黨參黃芪泡水反而有害，因此不建議陰虛體質(zhì)的人喝。
對當(dāng)歸的作用與功效都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，讓大家對它有著更全面的認(rèn)識，在選擇的時候，也都是可以放心的進(jìn)行，這樣對自身健康，也是有著很好幫助。
當(dāng)歸的作用與功效：
1.對子宮平滑肌的作用
研究表明當(dāng)歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。
2.對心血管系統(tǒng)的作用
當(dāng)歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應(yīng)期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。
3.對血液及心血管系統(tǒng)
大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4.對消化系統(tǒng)
對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護(hù)作用;對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用。呼吸系統(tǒng)：當(dāng)歸浸膏對慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當(dāng)恢復(fù)。
5免疫作用
當(dāng)歸及其萃取物阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣對單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機(jī)體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用。當(dāng)歸對健康人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化也有促進(jìn)作用。
6.抗炎作用
當(dāng)歸成分正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。
7抗癌作用
當(dāng)歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當(dāng)歸，以扶正抗癌。
8.抗菌作用
當(dāng)歸煎劑在試管內(nèi)對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。
9.除自由基
當(dāng)歸中阿魏酸具有抗脂質(zhì)過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應(yīng)和自由基反應(yīng)，并能與生物膜磷脂結(jié)合，保護(hù)膜脂質(zhì)拮抗自由基對組織的損害。
10.抗老防老
當(dāng)歸煎劑對小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準(zhǔn)，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
11.促進(jìn)造血
當(dāng)歸水浸液中阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣，均能顯著促進(jìn)血紅蛋白及紅血球細(xì)胞的生成，故有抗貧血作用。
12.外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。
13.當(dāng)歸有保護(hù)肝臟功能。
通過以上介紹，對當(dāng)歸的作用與功效也是有著很好了解，但是要注意的是，對這類藥物使用上，也是要適量進(jìn)行，過多使用，不利于身體各方面發(fā)展。
當(dāng)歸的功效：
中藥--當(dāng)歸補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當(dāng)歸的作用：
1.對子宮平滑肌的作用
對離體子宮的作用富華等于1954年報道了甘肅岷縣當(dāng)時含有興奮和抑制子宮平滑肌的兩種成分，具有雙向性作用。抑制成分主要為揮發(fā)油，興奮成分為水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非揮發(fā)性物質(zhì)。同年吳葆杰等亦報道，當(dāng)歸對離體子宮與在體子宮作用不同，煎劑或乙醇浸膏對離體子宮抑制作用占優(yōu)勢(對在體子宮，則主要呈興奮作用)。次年皮西萍的實驗表明，酒浸膏及水浸膏于首次用藥呈抑制，沖洗恢復(fù)后再給藥則呈興奮作用。進(jìn)一步地研究表明當(dāng)歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。當(dāng)歸流浸膏主要為興奮，大劑量有時呈抑制作用。
對當(dāng)歸的功效與作用及食用方法都有什么呢，也是很多人不太了解的，因此在選擇它的時候，也是可以進(jìn)行詳細(xì)咨詢，使得對這樣問題，都是有著很好的認(rèn)識。
當(dāng)歸的功效與作用及食用方法：
當(dāng)歸丸的藥理
“當(dāng)歸丸”是婦科常用的補(bǔ)血調(diào)經(jīng)藥，在國內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。隨著研究的深入，“當(dāng)歸丸”除用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等病證外，還可用于抗心律失常、肌肉及關(guān)節(jié)疼痛、神經(jīng)痛、頭痛、外科手術(shù)后疼痛、缺血性腦中風(fēng)、腦血栓栓塞、腦震蕩后遺癥、失眠、各種炎癥、高血脂、肺心病、皮膚病、肛裂、子宮脫垂、遺尿癥等。
當(dāng)歸的功效與作用
當(dāng)歸的應(yīng)用需對癥
1、血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸藥配伍。
2、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風(fēng)寒濕痹，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤芍等活血藥配伍。
3、血虛或血淤所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)。常與熟地黃、川芎、丹參等補(bǔ)血活血藥配伍。
4、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合。常與黃芪配伍以扶持正氣。
5、血虛證或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細(xì)等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補(bǔ)血益氣之物配伍。
當(dāng)歸食用方法——磨成粉 功效翻倍
當(dāng)歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機(jī)元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。
當(dāng)歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒
當(dāng)歸粉有活血補(bǔ)血、澤膚、生肌補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養(yǎng)素，可增強(qiáng)人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細(xì)嫩，還能增強(qiáng)腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
其實當(dāng)歸粉更利于我們的消化和吸收，它對于身體的養(yǎng)生保健效果也有很大的幫助，所以在生活當(dāng)中我們就應(yīng)該多了解這些食材的，營養(yǎng)價值體現(xiàn)，這樣才可以更好的發(fā)揮，他們給身體帶來的功效。
在肉湯燉爛前放入?；蛘咧苯优菟?。
當(dāng)歸粉的美容功效當(dāng)歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機(jī)元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅 ...當(dāng)歸粉的美容功效
當(dāng)歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機(jī)元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。
當(dāng)歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒
當(dāng)歸粉有活血補(bǔ)血、澤膚、生肌補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養(yǎng)素，可增強(qiáng)人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細(xì)嫩，還能增強(qiáng)腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
黃芪
黃芪的這股清香綿軟之氣，帶著一股緩緩流通之勢，與人體土氣雍容緩和的特性也是非常接近的。所以用黃芪來補(bǔ)氣就是很自然地事情了。
臨床常用的黃芪飲片，多是斜切片，這樣的切片，更有利于黃芪藥氣的溶出，所以藥效相對圓切片更好一些。比較好的黃芪飲片，是淡淡的黃白色，有一股淡淡的清香，拿一片捏在手里，軟軟的，柔韌性很好，這種綿軟的感覺越好，說明黃芪的氣越柔和，因此質(zhì)量好的黃芪又被稱作綿黃芪。
腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運用。
陰虛的表現(xiàn)：
有手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、舌質(zhì)紅無苔、脈細(xì)數(shù)等。濕熱的表現(xiàn)：有口苦、口干、舌苔黃膩等。熱毒熾盛的表現(xiàn)：有各種化膿性感染，如痤瘡感染、咽部感染、腹膜炎等，表現(xiàn)為滿面通紅、咽紅、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數(shù)等。
陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
當(dāng)歸黨參燉雞的功效
1、當(dāng)歸黨參燉雞的功效
當(dāng)歸黨參烏雞湯,是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料,更是特別女性朋友在特別的日子前后補(bǔ)養(yǎng)身體。當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛;黃芪補(bǔ)中益氣,調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補(bǔ)血良品,百合、蓮子薏米等清心潤肺材料,是一款適合長期食用的老火靚湯。
2、喝當(dāng)歸黨參雞湯會上火嗎
只要是適量的喝就不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
當(dāng)歸補(bǔ)血、黨參益氣,再加上了枸杞、蓮子和紅棗,能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)腎健脾。對氣虛和營養(yǎng)不良者也有補(bǔ)益作用。紅棗別忘了去核,連核煮易上火。對于上火的朋友最好不要加紅棗。
3、當(dāng)歸黨參雞湯的做法
用料:當(dāng)歸,黨參,雞,枸杞蓮子,紅棗,生姜。
做法:雞洗凈,飛水(放入水中沸滾5分鐘,然后將水倒掉,雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫)。
當(dāng)歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈,紅棗去核。
切三片生姜,和所有材料一起入鍋,加入足量清水,武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2小時。
出鍋前下鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸黨參雞湯有著補(bǔ)氣養(yǎng)陰,養(yǎng)血安神等功效,特別是適合秋冬季節(jié)的滋補(bǔ)。該湯可以讓您整個冬季都精神十足,不怕寒冷。不過,只要是合理的喝該湯是不會上火的。
當(dāng)歸黨參燉雞烹飪關(guān)鍵點
做好這道燉湯,選擇當(dāng)歸是關(guān)鍵之一。當(dāng)歸有甜、苦之分。藥用當(dāng)歸味苦,食補(bǔ)當(dāng)歸味甜。購買當(dāng)歸時,要說明用途。
當(dāng)歸分為全當(dāng)歸、歸頭、歸身、歸尾,其用途也不同。當(dāng)歸身補(bǔ)血,當(dāng)歸尾活血。滋補(bǔ)應(yīng)選用歸頭和歸身,補(bǔ)益的功效才強(qiáng)。注意,在月經(jīng)、感冒期間應(yīng)避免食用。
如何選購當(dāng)歸呢?小編在這向大家傳授一個秘訣:一看二聞。一看外觀,主根粗壯,質(zhì)地堅實,表面油潤,色澤棕黃或黃褐色,斷面為白色者為佳;二聞味道,香味濃郁為佳。
燉雞湯要注意什么
飛水是必需步驟
營養(yǎng)學(xué)研究表明,任何肉類在燉湯之前,都應(yīng)該將主料在開水里面煮一下,這樣不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔肉類的過程,可以使燉出的湯清新而不渾濁,鮮香而無異味,這個過程叫做飛水。
飛水也是有技巧的,如果是冷水煮肉,從冷水到煮沸,肉的營養(yǎng)就會嚴(yán)重流失,所以飛水最適宜在溫水時下鍋,然后煮7~8分鐘,在煮的過程中,適時地翻動肉塊。當(dāng)然,開水下鍋也可以,煮3~5分鐘即可。
燉湯適宜用冷水入鍋
飛水完畢后,要立刻用冷水沖涼肉塊,再放入鍋燉湯。因為燉湯最適宜冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放出營養(yǎng),與水同溫的原料更能煮出好味道。
控制火候是燉湯關(guān)鍵
燉湯主要是為了飲其湯,其次再食其肉,所以我們不提倡用高壓鍋燉湯,因為營養(yǎng)物質(zhì)需小火長時間慢慢加熱才能出來,而用高壓鍋熬制的時間短,不能達(dá)到應(yīng)有的效果。因此熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋,先大火燒開10分鐘后再轉(zhuǎn)小火。
在熬湯的過程中,盡量不要揭蓋,揭蓋容易跑氣,這樣湯就沒了原汁原味。
放調(diào)味品有學(xué)問
熬雞湯的時候,放調(diào)味品的順序也是有講究的,不然做出來的雞湯就會遜色很多。
有人喜歡在煮雞湯開始時就把所有的調(diào)料放進(jìn)去,這是不科學(xué)的,因為在做雞湯時,如果過早地放入鹽,就會使雞肉中的蛋白質(zhì)凝固,湯的營養(yǎng)程度和鮮美程度就會大打折扣,容易出現(xiàn)湯味淡、肉不爛的結(jié)果。
北芪與黃芪大家了解嗎，都是一種很常見的中藥藥材了，在平時大家應(yīng)該都聽說過黃芪吧，它的藥用價值是很大的，主要的產(chǎn)地就是吉林的長白山，以及內(nèi)蒙古地區(qū)，黃芪能夠治療很多的疾病，北芪也一樣，對我們的身體是很好的，那么大家了解北芪與黃芪的區(qū)別嗎?
有很多的中藥大家在平時都是很少了解的，有時候一些中藥的名字是很像的，也是很容易弄混的，比如北芪與黃芪，大家應(yīng)該都不了解這樣的中藥嗎，下面我們看看北芪與黃芪的區(qū)別吧。
北芪，即黃芪
北芪，即黃芪，又名膜莢黃芪，因盛產(chǎn)于我國北方，故名北芪，主產(chǎn)于吉林省長白山，山西省渾源縣北岳恒山以及內(nèi)蒙古等省區(qū)。北芪為豆科多年生草本植物，主根深長呈棒形;莖直立，上部多分枝;單數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉卵形至披針形，莖葉均有白色柔毛;總狀花序?qū)ι?，開淡黃色蝶形小花;莢果膜質(zhì)，花期 7-8 月，果期 8-9 月。北芪喜涼爽干燥氣候，以排水良、土層深厚的砂質(zhì)土壤為佳，多生于海拔 800-1300 米間的向陽山坡或灌叢邊緣。北芪的根為補(bǔ)虛藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，李時珍在《本草綱目》中謂其 “ 為補(bǔ)藥之長 ” ，可見北芪做補(bǔ)益藥歷史悠久。
黃芪的藥材性狀
黃芪呈圓柱形，極少有分枝，上端較粗，長10-90厘米，直徑1-3.5厘米。表面灰黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋及橫向皮孔。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強(qiáng)，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有菊花心，顯放射狀紋理及裂隙。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
不論那一品別的黃芪，均以條粗而不空心，皮細(xì)質(zhì)綿軟而不硬，切面皮部白色，木部鮮黃色。斷面菊花心明顯而不纖維性強(qiáng)和裂隙大，味甜而有豆腥味者為佳。
概念差別
黃芪是中藥名，而北黃芪或者北芪只能說屬于處方名。
因為品質(zhì)好的黃芪主要產(chǎn)于黑龍江，內(nèi)蒙古，和山西等地。所以醫(yī)生為了強(qiáng)調(diào)黃芪的產(chǎn)地往往會在處方中用北黃芪(內(nèi)蒙古、黑龍江所產(chǎn)的黃芪)或者西黃芪(山西所產(chǎn)渾源為中心所產(chǎn)的黃芪)等名稱。因為現(xiàn)在黃芪主要是栽培品，且多認(rèn)為山西所產(chǎn)優(yōu)于內(nèi)蒙古、黑龍江所產(chǎn)。因此可以理解為西黃芪優(yōu)于北黃芪。
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道了一些北芪與黃芪的區(qū)別吧，其實北芪也就是我們平時說的黃芪，只不過它們有不同的處方名，關(guān)于黃芪的藥用價值大家不妨去了解一下，它有很多的功效，而且用黃芪和其他的很多藥材能夠制作很多功效的滋補(bǔ)湯。
黃芪又被人們稱之為綿芪，這是一種草本植物的，通常來說顏色都是呈現(xiàn)出來灰白色的，而且對于黃芪的藥用價值也是有非常久的歷史，這是非常常見的一種中藥材，有很多的中醫(yī)在開藥方的時候就會摻雜著黃芪這味藥材，而且黃芪還可以補(bǔ)血的，所以很多人們就直接將黃芪泡水來喝的，但是黃芪如果是泡水喝的話也是有非常多的注意事項需要去注意的，不能夠完全忽視。
黃芪性溫而藥力向上升(補(bǔ)氣升陽)，相同劑量時補(bǔ)氣的力量又比黨參大，臨床上藥力和藥勢不易監(jiān)控，配伍上難以充分協(xié)調(diào)，使得它在內(nèi)科使用上有較大的局限性;而春季氣候溫暖，濕熱之氣盛，使用黃芪容易導(dǎo)致以熱助熱，尤其不利于黃芪藥力的充分展開;更重要的是，使用黃芪在中醫(yī)臨床上容易補(bǔ)火(性溫補(bǔ)氣)助邪(疾病或一些致病因素)，一旦缺乏準(zhǔn)確全面的辨證水平和控制其副作用的技術(shù)，那補(bǔ)藥入口就可能會變成毒藥，危害很大。
黃芪是豆科植物，它是一味常用的中藥。它的主要藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。什么是“益氣”呢?凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)。貧血，則常屬“氣血不足”。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認(rèn)為是“中氣下陷”。有上述癥狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當(dāng)然最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
黃芪茶最主要的保健作用是“益氣固表”，還可以“利水”。在中醫(yī)里，平時體質(zhì)虛弱，容易疲勞，總覺得乏力，往往就是“氣虛”的一種表現(xiàn)，貧血就是常說的“氣血不足”。而黃芪茶能補(bǔ)中益氣，所以凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”“氣血不足”的患者，都可以用黃芪茶來補(bǔ)足氣血，改善不良癥狀。
1、確實屬于虛弱癥候。
2、非感染病急性期(如同時伴有典型虛弱癥狀者除外)。
3、無實熱證象(如有則需在“黃芪健身茶”中加入適量菊花、金銀花等藥性清涼的藥物)。
本身就是特別容易出現(xiàn)上火的人們就盡量的不要吃黃芪的，要是吃黃芪的話就很可能會讓自己的身體再次出現(xiàn)上火的，甚至是還會有流鼻血的情況，那么只有一些本來就已經(jīng)出現(xiàn)氣血不足的人們才可以用黃芪泡水來喝的，這樣才可以很好的去改善自己不良的癥狀，讓自己不會出現(xiàn)貧血的情況。
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