胃炎吃奧美拉唑不如這1味中藥小方
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其實(shí)胃病都是三分治七分養(yǎng)，光吃藥不養(yǎng)胃神仙也沒辦法。
為什么慢性胃炎變萎縮性胃炎？
因?yàn)楦腥居拈T螺旋桿菌——胃黏膜受損——有炎癥了——有糜爛——有潰瘍了，就會(huì)導(dǎo)致胃酸的分泌，但是長期服用抑酸藥，抑制胃酸分泌，時(shí)間長了，胃黏膜細(xì)胞就萎縮了！對(duì)咱胃病患者來說無疑是雪上加霜。
醫(yī)生解釋，其實(shí)最主要的原因是一直服用抑酸藥——奧美拉唑。這種藥，雖然是胃病的患者的常規(guī)用藥，但是是藥三分毒，它的某些副作用我們卻常常忽視了?。ㄕf明書寫明：長期服用奧美拉唑治療的患者胃體活檢標(biāo)本中可觀察到胃黏膜細(xì)胞增生或者萎縮性胃炎的表現(xiàn)。）
胃病根兒都在胃粘膜上受損，一味中藥小方修復(fù)胃粘膜徹底康復(fù)
想要擺脫胃炎，只有盡快修復(fù)胃黏膜、殺菌滅菌，才能避免病情惡化。不過胃病的治療與養(yǎng)護(hù)是一個(gè)漫長的過程，需要對(duì)食藥進(jìn)行科學(xué)的配伍，藥物的話請(qǐng)遵醫(yī)囑用藥，下面重點(diǎn)說一下中醫(yī)食療小方：
火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺（杜絕混合型蜂蜜），取溫水適量，將兩者攪拌均勻飲用。火麻油種含有亞油酸和亞麻酸，可抑制幽門螺旋桿菌繁殖，蜂蜜亦有殺菌左右，兩者搭配可抑菌殺菌。而且火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能明顯抑制胃潰瘍，同樣能治愈胃炎所引起的胃痛、胃脹、胃酸等癥狀。
除此之外，餐前吃4~5?；ㄉ?，抑制胃的活動(dòng)，減少胃酸分泌。此外，常吃生花生對(duì)胃炎、胃潰瘍病的康復(fù)也有一定作用。www.cndadi.net
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又便秘了!是我的飲食、生活方式有問題嗎?還是?聽說時(shí)間長了還對(duì)身體傷害很大!
確實(shí)，便秘是困擾很多人的一個(gè)問題，說大不大，說小不小。
說它嚴(yán)重、不可小視，是因?yàn)楸忝刂皇且粋€(gè)現(xiàn)象，其背后隱藏著各種不同的病因，甚至可以是某些嚴(yán)重疾病(比如腸道惡性腫瘤)的表現(xiàn)。
所以，如果存在比較長時(shí)間的便秘問題(如數(shù)個(gè)月以上)，首先要做的是到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，以明確病因，排除腸道乃至全身的一些病變，然后有針對(duì)性地進(jìn)行治療，而不是簡單地自己服些所謂的通便藥“一瀉了之”。
說它平常，是因?yàn)楹芏嗳硕加羞@個(gè)毛病，而且很大一部分人屬于暫時(shí)性、功能性的便秘，沒有明確的病變因素，通過適當(dāng)?shù)淖晕艺{(diào)理，便可以得到有效的改善。下面介紹的調(diào)理方法，就是針對(duì)這一類型的便秘。
養(yǎng)成好習(xí)慣
預(yù)防便秘的方法是建立良好的排便習(xí)慣。平時(shí)切忌憋大便，一有便意就應(yīng)及時(shí)如廁排便。
建議每天早上起床第一件事就是去排便，不論有無便意，養(yǎng)成了習(xí)慣。久而久之，早上只要起來走幾步路，腸道蠕動(dòng)開來，就會(huì)產(chǎn)生便意。
運(yùn)動(dòng)+按摩
運(yùn)動(dòng)和按摩也是對(duì)付便秘的一個(gè)好辦法。飯后宜適當(dāng)走動(dòng)，平時(shí)注意體育鍛煉，老人可選擇打太極拳、散步。平日經(jīng)常順時(shí)針按摩腹部，每次50下，可促進(jìn)腸道的正常蠕動(dòng)。
保持好心態(tài)
各種心理壓力，焦慮、抑郁、緊張等不良心境也是造成便秘的元兇。對(duì)于沒有明確病因的功能性便秘患者，還應(yīng)學(xué)會(huì)自我減壓，盡量保持輕松愉快的良好心態(tài)。
注意飲食
飲食方面，每天應(yīng)多吃含植物纖維較多的食物，如新鮮蔬菜、水果。這不僅可以防止便秘，還能降低腸道惡性疾病(如結(jié)腸癌)的發(fā)生。
藥膳在防治便秘方面也有不錯(cuò)的療效。小編為您擷取了幾款簡單易行的便秘食療方，您可以根據(jù)自己的身體情況，對(duì)應(yīng)選擇服用。
便秘藥膳
柏子仁粥
材料：柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：先將柏子仁去皮殼雜質(zhì)，稍搗爛，同粳米入鍋煮粥。待粥熟后加入蜂蜜，再稍煮1~2分鐘服食。每日服食2次，2~3周為一個(gè)療程。
功效：可潤腸通便，養(yǎng)心安神。
白術(shù)粥
材料：白術(shù)40克，粳米60克。
做法：將白術(shù)水煎取汁，放入粳米共煮成粥，早晚服食。
功效：可健胃益脾，導(dǎo)滯通便，對(duì)脾胃虛弱引起的老年人便秘療效佳。
紫菜湯
材料：紫菜10克，芝麻油5克，醬油2克。
做法：先將紫菜洗凈，用溫水泡發(fā)，再將泡發(fā)的紫菜水倒入鍋中，煮沸后加入醬油、麻油等調(diào)味料即成。每晚飯前半小時(shí)趁熱吃下。
功效：可主治各種便秘。
何首烏粥
材料：何首烏30克，粳米60克。
做法：先將何首烏煎汁，再放入粳米煮粥，早晚服食。
功效：可滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血潤腸，適用于血虛便秘者。
【導(dǎo)讀】你知道嗎，這五味不要過于大吃特吃哦！中醫(yī)認(rèn)為，酸、甜、苦、辣、咸這五種味道與人體五臟相關(guān)，即酸入肝，甜入脾，苦入心，辛入肺，咸入腎。下面小編介紹這五味不要過于大吃特吃吧！
這五味不要過于大吃特吃
酸加速新陳代謝酸味食物可增強(qiáng)肝臟的功能
這五味不要過于大吃特吃
對(duì)于防治某些肝臟疾病有效。但食酸過多會(huì)引起消化功能紊亂。胃酸過多的人和患關(guān)節(jié)炎及腎功能差者應(yīng)少吃酸食。
甜補(bǔ)充熱量甜味食物有補(bǔ)充氣血、防止肌肉緊張和解毒之效
這五味不要過于大吃特吃
但甜食過多，會(huì)導(dǎo)致血糖升高，血液中膽固醇增加，使身體虛胖，因此，肥胖者應(yīng)少吃甜食，糖尿病患者更應(yīng)忌食。
苦可使人體避免有害物質(zhì)危害苦味有除燥熱和利尿等作用
這五味不要過于大吃特吃
能調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。但是，過苦易導(dǎo)致消化不良等癥，還會(huì)引起惡心、嘔吐或者出現(xiàn)其他疾患。脾虛及大便秘結(jié)的人應(yīng)少吃苦食，骨病患者尤其不宜多食。
這五味不要過于大吃特吃
辣可以刺激食欲辣味食物能消除體內(nèi)氣滯、血滯等癥狀
這五味不要過于大吃特吃
但辣味有較強(qiáng)的刺激性，過多食用會(huì)使肺氣過盛。因此，患有痔瘡、肛裂等肛門疾病和胃、十二指腸潰瘍、便秘、尿道炎、咽喉炎、神經(jīng)衰弱等癥者，應(yīng)少食或忌食。
咸可以幫助保持體液平衡咸食有軟化體內(nèi)酸性腫塊之效
這五味不要過于大吃特吃
但食鹽過多會(huì)加重心、腎的負(fù)擔(dān)，加重高血壓等病的癥狀。
中藥跟西藥比起來，對(duì)人體的副作用非常小，幾乎等于零，但是是藥三分毒，中藥是不是真的一點(diǎn)副作用都沒有呢？其實(shí)中藥雖然副作用很小，但是吃中藥的禁忌卻不能忽視。下面讓我們一起去看看中藥的禁忌都有哪些吧！
忌蘿卜
在服用中藥的時(shí)候千萬不要吃生的蘿卜，因?yàn)樘}卜就有消食和破氣的作用，尤其是當(dāng)你在服用人參和黃芪等滋補(bǔ)功效強(qiáng)的中藥的時(shí)候，吃蘿卜會(huì)嚴(yán)重的消弱人參等藥材的補(bǔ)益作用，從而降低藥效影響治療的效果。
忌生冷
生冷食物性多寒涼，難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道，影響胃腸對(duì)藥物的吸收。故在治療“寒癥”服中藥如溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒逐濕藥，或健脾暖胃藥，不可不忌生冷食物。
忌濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶，因?yàn)椴枞~里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收，減低療效。尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時(shí)，忌與茶水同服，同時(shí)服用會(huì)使茶葉中的鞣酸、生物堿等產(chǎn)生沉淀，影響人體吸收。
忌辛辣
熱性辛辣食物性多溫?zé)幔臍鈩?dòng)火。如服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間，須忌食辛辣。如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品，如若食之，則會(huì)抵消中藥效果，有的還會(huì)促發(fā)炎癥，傷陰動(dòng)血（出血）。
忌油膩
油膩食物性多粘膩，助濕生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收，從而降低療效。
服用中藥期間，如進(jìn)食葷膩食物，勢(shì)必影響中藥的吸收，故對(duì)痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病、高脂血癥、高血粘度以及肥胖病等患者更須忌食動(dòng)物油脂等油膩之物。
忌腥膻
通常，中藥都是具有特有的芳香氣味，尤其是芳香化濕、芳香理氣的藥材，他們都是含有非常方法的揮發(fā)油，依靠揮發(fā)來達(dá)到治療的作用，但是這類芳香的物質(zhì)與腥膻氣味最不相容。
若服用中藥時(shí)不避腥膻，往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味。對(duì)那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者，在服用中藥期間必須忌食腥膻之物，還應(yīng)少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發(fā)物。因?yàn)檫@類食物中含有異性蛋白，部分病人特別敏感容易產(chǎn)生過敏，從而加重病情。
我們都知道，在我們的身邊有很多食物是不能常吃食用的，對(duì)人們的身體影響非常大。甚至有專家表示，每天吃一物1年后竟查出癌癥，究竟這1年吃了什么東西?什么食物致癌功效這么強(qiáng)?
究竟是什么食物，在堅(jiān)持吃了一年后竟被查出癌癥了呢？下面我們就來詳細(xì)的為大家介紹一下，大家在日常的生活中也要避免食用。
每天吃這物1年后竟查出癌癥
1、咸魚
咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
5、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
3大飲食習(xí)慣可預(yù)防癌癥
1、 多吃蔬菜
目前，提倡動(dòng)物類蛋白的進(jìn)食量控制在1/3以內(nèi)，其他營養(yǎng)大部分由植物類食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營養(yǎng)素，顏色越鮮艷，這些營養(yǎng)素越多。另外，這些蔬果有利于維持或達(dá)到理想體重，也有助于降低腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。超重有增加誘發(fā)多種腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，包括結(jié)腸癌，食管癌和腎癌。多食各種蔬菜，特別是深綠，紅和橙色的蔬菜更有助于抗癌。
2、 少食糖
目前所知，單純糖類不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥，但可能會(huì)影響其它營養(yǎng)的保護(hù)和抗癌作用。糖類增加的卡路里會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖，體重過重也是癌癥風(fēng)險(xiǎn)因子之一。所以應(yīng)該忌食糖，而可以通過水果來替代人們對(duì)甜味的需求，同時(shí)可以附帶進(jìn)食大量維生素。
對(duì)于傷口愈合的飲食是很有講究的，吃什么與不吃什么都很重要。在我們的日常生活中，難免有時(shí)候會(huì)碰傷、擦傷或者被油燙傷等，還有的就是因?yàn)樽隽耸中g(shù)，因?yàn)轶w質(zhì)或者刀口處理不好會(huì)導(dǎo)致傷口愈合的慢，那么傷口愈合不能吃什么呢?
在這個(gè)季節(jié)里，越來越多的人不注意平時(shí)的生活習(xí)慣，一不小心就會(huì)出現(xiàn)劃傷，那么對(duì)于傷口愈合這件事情，在飲食上應(yīng)該注意些什么呢?
傷口愈合不能吃什么
1、傷口愈合患者不能食用醬油，有可能導(dǎo)致傷口留下疤痕。
2、傷口愈合患者不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會(huì)導(dǎo)致傷口炎癥。
3、傷口愈合患者不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時(shí)有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。
4、傷口愈合患者不能食用海腥類食物，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。它們大多性寒而腥，對(duì)傷口的愈合造成一定程度的影響。
5、傷口愈合患者不能食用桃、杏之類的水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會(huì)對(duì)傷口的愈合造成一定的影響。
6、傷口愈合患者不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發(fā)肝火，從而影響口的愈合。
6種能幫助傷口愈合的食物
1、含維生素C的食物
維生素C增進(jìn)傷口愈合及增加對(duì)受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發(fā)熱時(shí)，此維生素之損失亦隨之增加，故其對(duì)刺激之反應(yīng)扮演重要角色。同時(shí)手術(shù)后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。
維生素C作為還原劑，還可以減少黑色素的形成，甚至可以將已經(jīng)生成的黑色素還原成無色物質(zhì)，具有較好的美白作用。維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
2、含維生素A食物
維生素A也是一種既能促進(jìn)傷口愈合又有美白作用的營養(yǎng)素。維生素A 在細(xì)胞分化、上皮成纖維細(xì)胞增殖以及膠原蛋白合成中都起重要作用。維生素A缺乏將妨礙手術(shù)傷口的愈合。
3、含葡萄糖的食物
糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
4、含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)：嚴(yán)重的蛋白質(zhì)缺乏可使組織細(xì)胞再生不良或緩慢，尤其當(dāng)含硫氨酸(如蛋氨酸)缺乏時(shí)，常導(dǎo)致傷口組織細(xì)胞生長障礙，肉芽組織形成不良，成纖維細(xì)胞無法成熟為纖維細(xì)胞，膠原纖維的合成減少。
飲食中增加蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
5、含鋅的食物
鋅可與維生素C結(jié)合，參與體內(nèi)膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進(jìn)傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟、木耳、海帶、海鮮、蛋、肉類、全谷類、堅(jiān)果類。
維生素E可維持動(dòng)物生殖機(jī)能、促進(jìn)傷口愈合;維生素E及維生素C合并使用，二者會(huì)相輔相成、增強(qiáng)作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅(jiān)果類、肉及乳制品。
6、含脂肪的食物
脂類的缺乏會(huì)導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對(duì)傷口愈合有一定益處。
傷口愈合的飲食禁忌
鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。
3、 選擇合適的烹飪方式
肉類的烹煮方式不同，也會(huì)對(duì)腫瘤的發(fā)生有影響。炸，烤，焙肉類時(shí)，由于溫度太高而會(huì)使其中一些物質(zhì)發(fā)生改變，食用后致癌風(fēng)險(xiǎn)增加。燉，煮，蒸肉類產(chǎn)生這些化學(xué)物質(zhì)的機(jī)會(huì)就少。如果在燉肉時(shí)加入一些具有保護(hù)作用的蔬菜就會(huì)有更健康。
什么食物防癌
糧食
糧食當(dāng)中，可以吃黃豆、綠豆、玉米等食物，它們當(dāng)中含有多種可以抑制癌細(xì)胞生長的物質(zhì)。經(jīng)常吃，可以降低細(xì)胞病變機(jī)率。
蔬果
蔬果當(dāng)中有菠菜、甘藍(lán)、蘿卜、芹菜、西紅柿、蘋果等。它們含有抗氧化物和抗癌化合物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能夠防癌抗癌。
海產(chǎn)品
海產(chǎn)品中有海帶、海魚、海參、紫菜等。。它們含有多種氨基酸，有很好的抑制癌細(xì)胞生長作用，并能減緩衰老。
蛋和牛奶
蛋和牛奶也可以預(yù)防癌癥。當(dāng)中含有多種蛋白質(zhì)和維生素，可以分解致癌物質(zhì)并排出體外。
菌類也可以防癌
蘑菇中含有很多微量元素，特別是硒。但硒在人體中存儲(chǔ)能力弱，所以人要經(jīng)常補(bǔ)硒。
干果防癌
干果中含有的有益物質(zhì)不比新鮮水果低，如核桃、松子、開心果等?？梢越档桶l(fā)病機(jī)率，還能有益于腦部。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于飲食禁忌的一些常識(shí)，文中向我們介紹的這些食物，大家能不吃就不吃，能少吃就少吃，避免吃多了患癌，當(dāng)然，除了不吃這邪惡食物外，還建議大家多食用一些防癌的食物，這樣就能很好的預(yù)防癌癥啦。
俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如睡補(bǔ)。”我國古代醫(yī)者歷來重視睡眠養(yǎng)生，認(rèn)為“眠食二者為養(yǎng)生之要?jiǎng)?wù)”“能眠者，能食，能長生”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，人體經(jīng)過睡眠可以促使組織生長發(fā)育和自我修復(fù)，增強(qiáng)免疫功能。
睡前按摩這倆穴位
1、曲池穴
大腸經(jīng)的濕濁之氣聚集于此。“曲”，隱秘也，不太察覺之意。“池”，水的圍合之處、匯合之所。曲池名意指本穴的氣血物質(zhì)為地部之上的濕濁之氣。本穴物質(zhì)為手三里穴降地之雨氣化而來，位處地之上部，性濕濁滯重，有如霧露，為隱秘之水。
按摩方法：
用拇指指腹垂直按壓曲池穴，每次1—3分鐘。
2、足三里穴
足三里穴是“足陽明胃經(jīng)”的主要穴位之一，它具有調(diào)理脾胃、補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)、疏風(fēng)化濕、扶正祛邪之功能。
按摩方法：用大拇指或中指按壓足三里穴一次，每次每穴按壓5-10分鐘，每分鐘按壓15-20次，注意每次按壓要使足三里穴有針刺一樣的酸脹、發(fā)熱的感覺。
按摩+外敷，雙管齊下效果加倍
《中醫(yī)雜談》曾經(jīng)多次介紹過天香傾濕貼，用龍涎香、艾絨、茯苓、白術(shù)等十幾味中草藥制成，使用方法很簡單，每晚將其貼在肚臍（神闕穴）處，每天早上起床時(shí)撕掉即可。
非常適宜因濕氣重引起的面部油光，早起刷牙惡心，便便粘馬桶、小肚子大、失眠多夢(mèng)，寒性虛胖，因?qū)m寒引起的痛經(jīng)、以及脾胃虛寒引起的疲勞乏力，腰腹酸沉等。
該貼經(jīng)過國家食藥監(jiān)局的認(rèn)可，并被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。已經(jīng)大數(shù)據(jù)分析，95%成以上的患者使用一段時(shí)間后都能感受到濕氣排出所帶來的變化。如今隨著時(shí)代的發(fā)展，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上就能查找到。
濕氣重常喝這一羹一湯
1、薏米銀耳羹
材料：薏米150克，蓮子25克，干銀耳50克，蜂蜜適量。
做法：
1.薏米用溫水浸泡，蓮子、銀耳放入涼水中發(fā)透。
2.鍋內(nèi)加水，放入薏米、蓮子煮至熟爛，再放入銀耳煮20分鐘。
3.出鍋后加蜂蜜調(diào)味。
2、薏米排骨冬瓜湯
材料：豬大排400克、薏米100克、冬瓜200克、食鹽1茶匙、姜適量。
做法：
1.薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去浮沫，撈出備用。
2.冬瓜洗凈后切片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用;生姜切片。
3.砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右，加入食鹽調(diào)味即可。
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很多家庭中的早餐都有雞蛋，有的家庭是水煮蛋，有的家庭是蛋包飯，有的家庭是蛋炒飯等等，雞蛋的吃法真的很多，但是你知道雞蛋的正確吃法嗎，知道有些吃雞蛋的方法是錯(cuò)誤的嗎?今天我們就來了解一下吃雞蛋的禁忌以及吃雞蛋的注意事項(xiàng)。
食物原本是有營養(yǎng)的，但是一個(gè)錯(cuò)誤的處理方式就會(huì)讓食物營養(yǎng)流失甚至產(chǎn)生負(fù)面影響，這樣的話不如不吃。下面我們就來看一下究竟哪些方式有有害的，看看你中招了嗎?
1、油炸雞蛋
壞蛋指數(shù)：增病風(fēng)險(xiǎn)。(注：星數(shù)越多越不健康)
點(diǎn)評(píng)：高溫油炸會(huì)改變油脂結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細(xì)胞;后者會(huì)增加體內(nèi)壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
2、皮蛋
壞蛋指數(shù)：智力損傷。
點(diǎn)評(píng)：在制作皮蛋的過程中是會(huì)加入一些強(qiáng)堿性溶液的，這些溶液會(huì)讓蛋白質(zhì)變性，而變性后的蛋白質(zhì)不容易被人體吸收消化，導(dǎo)致人們出現(xiàn)腹脹的情況，而且皮蛋中還含有一些金屬鉛，皮蛋吃多了還會(huì)導(dǎo)致鉛中毒，破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)。
3、鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋
壞蛋指數(shù)：消化不良。
點(diǎn)評(píng)：經(jīng)長時(shí)間烹煮、腌制，蛋的營養(yǎng)流失，蛋白質(zhì)也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時(shí)間很長，變得堅(jiān)硬、極難消化，腸胃較差的人進(jìn)食后容易消化不良。
4、咸蛋
壞蛋指數(shù)：血壓上升。
點(diǎn)評(píng)：咸蛋的腌制需要大量的鹽，所以鈉含量就有點(diǎn)高，這回導(dǎo)致血壓上升，增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
5、雞蛋仔
壞蛋指數(shù)： 引發(fā)糖尿病。
點(diǎn)評(píng)：制作時(shí)使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當(dāng)于一碗半米飯，脂肪達(dá)8克，相當(dāng)于2茶匙油，經(jīng)常進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風(fēng)險(xiǎn)。
堅(jiān)果，是一種果皮很硬的果實(shí)，如板栗，花生，核桃等。它們一般都具有豐富的營養(yǎng)，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。但是對(duì)于有些人來說，堅(jiān)果與他們是無緣的，你知道吃堅(jiān)果禁忌嗎?知道什么人不能吃堅(jiān)果嗎?知道堅(jiān)果的吃法嗎?今天我們會(huì)為大家詳細(xì)的介紹一下。
雖然堅(jiān)果確實(shí)營養(yǎng)豐富，但是吃堅(jiān)果也是要注意一些細(xì)節(jié)的，有一些堅(jiān)果就是不能吃的，比如下面這幾種類型。
1.霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)
很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
2.炒焦的堅(jiān)果可致癌
堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。
3.美容的堅(jiān)果損健康
有些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中會(huì)濫用工業(yè)色素。工業(yè)石蠟，導(dǎo)致食物具有很強(qiáng)的致癌性，除此之外，有些廠家還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理，所以購買堅(jiān)果的時(shí)候一定要分清楚，不要將這些經(jīng)過處理的堅(jiān)果帶回家。
4.口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)
市面上的堅(jiān)果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。
另外，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對(duì)身體并沒有好處;再次，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏著變質(zhì)堅(jiān)果的可能性就越大。
什么人吃堅(jiān)果需當(dāng)心
腹瀉的人
堅(jiān)果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人，應(yīng)暫時(shí)不要吃堅(jiān)果，否則會(huì)加重腹瀉癥狀。
上火的人
堅(jiān)果大多都是經(jīng)過烘焙、翻炒等方法制成的，并會(huì)添加大量的調(diào)味料，這就會(huì)引起口腔和咽喉干燥，出現(xiàn)咽喉炎、口腔潰瘍等上火的癥狀，所以盡量少吃或者不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果，當(dāng)然如果生吃堅(jiān)果或者吃煮熟的堅(jiān)果還是可以的。
幼兒
由于堅(jiān)果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸?、說笑等滑入呼吸道，引起嚴(yán)重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類食品應(yīng)有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅(jiān)果切碎食用，避免發(fā)生危險(xiǎn)。
有些人會(huì)對(duì)某種堅(jiān)果過敏，如花生、腰果等
一旦誤食，會(huì)產(chǎn)生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應(yīng)，甚至可能危及生命。這類人一旦發(fā)現(xiàn)自己對(duì)某種堅(jiān)果過敏，以后應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。
需要說明的是，只要控制好量，痛風(fēng)病人、糖尿病患者和減肥人群也可以放心吃堅(jiān)果，堅(jiān)果屬于低嘌呤食品，淀粉含量少，膳食纖維多(栗子和白果除外)，有助控制血糖，并能有效壓制饑餓感，延長飽腹感。堅(jiān)果的每日適宜食用量是半兩左右，大約相當(dāng)于一小把。
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對(duì)身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會(huì)滋生細(xì)菌，如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會(huì)有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時(shí)候已被破壞，又是隔夜，所以營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)過高溫烹煮，殺死其中的細(xì)菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白，它會(huì)影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等生物素缺乏癥。還有抗胰蛋白酶，會(huì)破壞人體的消化功能。還要注意一點(diǎn)，就是打蛋時(shí)要提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌!
3、吃雞蛋要適量
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過重，食入過多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大。很可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的蛋白質(zhì)中毒綜合征。
如何正確吃雞蛋
蔥香雞蛋軟餅
材料
面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量。
做法
1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動(dòng)的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋!趕快享用吧!
小訣竅
面糊不要和的太稠，要不然攤餅的時(shí)候比較困難。
香蔥雞蛋千層餅
材料
香蔥，雞蛋3個(gè)，鹽，胡椒粉。
做法
1、準(zhǔn)備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、香蔥切細(xì)末。
4、調(diào)入適量的鹽和胡椒粉， 把香蔥末倒入蛋液里，攪拌均勻。
5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎(我不喜歡油膩，所以沒抹油)。
6、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時(shí)候，卷起來，靠旁邊放。
7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
8、同樣煎至表面剛熟的時(shí)候繼續(xù)卷起，移至旁邊。
9、要是覺得大小滿意了，就可以了(我一共卷了4層為一組)。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃雞蛋的
6、好蛋
水煮蛋：雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時(shí)間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會(huì)變得難消化。
蒸蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時(shí)候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養(yǎng)含量也更高。
雞蛋不宜與哪些食物同食?
1.雞蛋與牛奶
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
2.雞蛋與豆?jié){
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
3.雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
哪些人不宜吃雞蛋?
雞蛋雖有營養(yǎng)，但下列人員吃雞蛋要慎重。
1.病人發(fā)高燒時(shí)，不要為了補(bǔ)充營養(yǎng)而給患者吃雞蛋，因高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降，此時(shí)不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會(huì)引起腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀，不利康復(fù)。
2.腎炎病人腎功能減退，尿量減少時(shí)，也要慎食雞蛋，因?yàn)榇藭r(shí)患者體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，如果再多吃雞蛋，攝入過多蛋白質(zhì)體內(nèi)尿素增多，會(huì)使病情加重。腎病患者當(dāng)出現(xiàn)腎功能衰竭時(shí)，應(yīng)禁食雞蛋。
3.雞蛋黃中的膽固醇和脂肪均在肝臟中代謝，使肝臟的負(fù)擔(dān)加重，因此，肝、膽病患者應(yīng)視病情控制雞蛋攝入量。
4.對(duì)蛋白質(zhì)過敏一些本身體質(zhì)過敏的病人，由于一次性攝人大量的含蛋白質(zhì)食品，如蛋類等，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。所以，此類病人應(yīng)避免含蛋白質(zhì)豐富的食品。
吃雞蛋必知
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
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