夏日降火湯：枸杞頭雞骨草豬骨湯清肝明目
冬季保肝護肝養(yǎng)生湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏日降火湯：枸杞頭雞骨草豬骨湯清肝明目”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
近段時間一直雷雨天，天氣悶熱又潮濕，令人感覺不爽利。今天推薦這道白鯽豬 煲枸杞頭湯，具有清熱降火、清肺補虛之效，非常適合初夏季節(jié)食療養(yǎng)生之用。 3～4人份 做法： 1. 洗凈宰好的白鯽，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分； 2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃； 3. 枸杞頭洗凈；陳皮用水泡軟后刮去白瓤； 4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。 功效： 清熱降火，清肺補虛。 ●美食科學堂 枸杞頭 枸杞頭也就是枸杞的根，在中藥里有個專門的名字叫地骨皮，有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。明李時珍《本草綱目》記載：春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞可謂全身皆寶。 有時在市場會遇到新鮮的枸杞頭，但也是偶然，更多的是在藥材店購買干品，鮮品煲出來的湯水比干品更清香，枸杞獨特的味道更濃。另外，越粗壯的枸杞頭代表年份越老，功效會更好。 家常食用枸杞頭多是用來煲湯，是食療養(yǎng)生的佳品： 杞子枸杞頭雞湯 新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半只、姜2片。所有材料洗凈，雞斬件汆水；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。補益肝腎、滋陰明目。 枸杞頭老雞湯 新鮮枸杞頭200克、老雞一只、姜3片。老雞宰殺洗凈，斬塊，汆水撈起；枸杞頭洗凈切段；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。健脾補腎，養(yǎng)血安胎。 枸杞頭雞骨草豬骨湯 干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈；粉葛去皮切塊；豬骨洗 凈斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。清肝明目、清熱祛濕。 ●靚湯心水 1. 干枸杞頭藥店有售，市場偶然也會碰到新鮮的枸杞頭，味道和功效更佳。 2. 陳皮可辟除魚腥味和泥味。Ys630.COMyS630.Com相關推薦
雞骨草龍骨湯的做法
廣東人愛用雞骨草來煲湯?；浀鼐用褚韵埠貌⑸瞄L煲湯著稱，以此來滋補養(yǎng)生，并且是一種極好的美食享受。廣東地處濕熱，人一旦感染濕熱就會生病，所以煲祛濕的湯也是廣東的媽媽們的拿手好戲。雞骨草龍骨湯就是一道去濕的佳品。雞骨草具有清熱利濕、益胃健脾的功能。這味湯要怎么來做呢？
我們需要準備雞骨草、蜜棗、龍骨和其他調(diào)味料。
做法是這樣的，首先將雞骨草和蜜棗放入清水中浸泡2個小時，這樣比較容易清洗干凈上面的灰塵，也比較容易將材料煲出滋味來。然后將龍骨切成小塊，你也可以在買的時候就讓賣肉的師傅幫忙切成合適的大小。接下來將切好的龍骨清洗干凈，放入鍋中，加入改過龍骨高度的冷水，調(diào)大火煮開。煮開以后將龍骨撈出來放入煲湯的砂鍋中。最后，將雞骨草、蜜棗放入砂鍋，加入1.8-2.2升冷水。先用大火將湯煮開，然后調(diào)成小火煲2個小時。起鍋前5分鐘放入適量的鹽調(diào)味即可。
大家在煲這道雞骨草龍骨湯的時候也可以在里面加上薏米。薏米具有去濕美容的功效，是去濕湯的百搭食材，幾乎可以和所有的去濕排毒食材搭配煲湯。
雞骨草龍骨湯怎么做好吃
煲湯是一門很有講究的學問，尤其是雞骨草龍骨這樣的養(yǎng)生滋補的好湯，更需要講究方法，才能更得其中滋味，不至于浪費了材料。
煲湯的時候首選的器皿是砂鍋，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋。鍋的材質(zhì)對湯也有很大的影響。煲湯的時候可以把龍骨切的小一些，用刀背砸碎一些，這樣比較容易煲出味道。此外，好的食材對湯的影響也很大。那么如何挑選好的龍骨呢？
首先要看龍骨的外觀。新鮮的龍骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。
然后可以聞龍骨的味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，一般是比較不新鮮或者不好的龍骨。
再按壓排骨。拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密。
用好的材料，煲好的湯，喝出好的身體，媽媽們可以多學習一下，為家人煲出美味的好湯吧。
雞骨草龍骨湯的營養(yǎng)價值
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對于預防和治療感冒也有一定的功效。對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
龍骨一般是用豬骨。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
豬骨中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。豬骨中的蛋白質(zhì)、鐵、鈉和產(chǎn)生的能量遠遠高于鮮豬肉，其蛋白質(zhì)高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養(yǎng)成分比植物性食物更易被人體所吸收。
俗話說“骨頭的精華在湯里”。經(jīng)常喝些豬骨湯，能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質(zhì)，以增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。 ...
雞骨草龍骨湯的適用人群
雞骨草龍骨湯是一道美味營養(yǎng)又滋補的養(yǎng)生湯品，對身體很有好處，可以去濕降火。一般人都可以喝這道湯，但是有一些人群尤為適宜。
1、需要滋補身體的人，如中老年人、孕婦和兒童。豬骨的養(yǎng)成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。消瘦虛弱的人喝了能促進食欲，增加營養(yǎng)；泌乳的婦女喝了補充能量，又促進乳汁分泌；而肥胖人群，尤其是對高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來說，多喝有害無益。
2、抵抗力弱、容易感冒的人。雞骨草能抗病毒和細菌，預防和治療感冒，對脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預防作用。豬骨中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。
3、肝病患者。雞骨草最重要最明顯的功效是對于肝病的保護和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護肝。對于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來說，雞骨草無異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應酬，對肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負擔，對身體健康極為有益。 ...
雞骨草龍骨湯的食用禁忌
雞骨草對于肝臟的作用有非常明顯而有效的作用，還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預防由感染引起的感冒咳嗽，對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們在使用雞骨草的時候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來是為了補養(yǎng)身體才喝的湯，因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對身體產(chǎn)生不好的影響。
還有豬骨一定要煮透，不要怕花時間。因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。而且還有一個小提示，豬骨在烹調(diào)前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
龍骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生姜或胡椒。感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 ...
雞骨草煲湯的做法
雞骨草煲湯能夠強身健體、防病治病，一年四季都適合飲用。尤其是雞骨草對于肝臟的保養(yǎng)功效卓絕。雞骨草煲湯營養(yǎng)豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補養(yǎng)身，已經(jīng)成為滋補的上好湯品。而且做法簡單，料理起來十分方便。若選擇動物原料與雞骨草搭配，能得到更好的滋補效果，集美味與營養(yǎng)于一身，給全家?guī)頎I養(yǎng)和健康。
雞骨草煲湯可以選用豬骨作為原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營養(yǎng)、味道鮮美，具有良好的滋補效果，驅(qū)寒暖胃、強身健體，還能健脾開胃、除煩去噪、滋潤補心，是一款冬季飲用的佳品。我們來看一下應該怎么做吧。
煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有：雞骨草，豬骨，紅棗，枸杞，鹽。
做法是這樣的。先把豬骨先斬件，到合適的大小以便更好的熬煮出精華，放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把雞骨草清洗干凈，紅棗和枸杞浸泡后葉清洗干凈。再把豬骨和雞骨草，枸杞和紅棗都放進鍋里，然后添加適量的水，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬2小時左右。直到每一樣食材的味道都充分進入湯里，就可以盛出來給全家人享受啦。
下面再介紹幾種雞骨草煲湯的方法：
一、雞骨草舒肝湯
材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。
制作過程：
1、將雞骨草、陳皮、蜜棗洗干凈，瘦肉洗凈，切塊。 ...
雞骨草煲湯有什么作用
雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強，大多數(shù)生長在中國的華南地區(qū)。雞骨草煲湯有非常好的食療作用，對身體健康有較多的好處。
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對于預防和治療感冒也有一定的功效。對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
雞骨草這種草作為相思子的帶根全草，是非常容易買到的，它性涼味甘，尤其對于那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。對于久治不愈的小兒肝炎尤為有效。
雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養(yǎng)肝護肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以后會緩解各種由于肝經(jīng)濕熱引起多種癥狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食欲，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對于身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養(yǎng)肝的藥膳。簡單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。 ...
雞骨草煲湯的適用人群
雞骨草，氣味清香，性微寒，有清熱利濕、益胃健脾的功效，春夏季可以用來煲湯祛濕下火，常見于中國華南地區(qū)，自然野生于深山向陽山坡中，是廣東特色煲湯藥材之一。
雞骨草煲湯味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用。而且還能能抗病毒和細菌，預防和治療感冒，對脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預防作用。
雞骨草最重要最明顯的功效是對于肝病的保護和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護肝。對于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來說，雞骨草無異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應酬，對肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負擔，對身體健康極為有益。
但是雞骨草的寒性比較重，若原本就體寒體弱，千萬不要多喝，否則會加重體寒的現(xiàn)象，可選擇其他的方法來保養(yǎng)身體健康。
雞骨草煲湯的食用禁忌
雞骨草煲湯味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用，是煲湯的良好食材，對身體健康大有裨益，能治療多種疾病，是滋補養(yǎng)生的理想選擇。由于生活不規(guī)律，經(jīng)常喝酒應酬、加班熬夜，且精神壓力大，所以肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒，是上班族們很常見的狀況。如果晚上熬一些雞骨草煲湯，用保溫杯帶在身上當做水喝，就能很好的緩解肝臟的負擔，起到養(yǎng)肝護肝的作用。雞骨草對于肝臟的作用是非常明顯而有效的。還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預防由感染引起的感冒咳嗽，對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們在使用雞骨草的時候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來是為了補養(yǎng)身體才喝的湯，因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對身體產(chǎn)生不好的影響。
孕婦能喝雞骨草煲湯嗎
作為一種對多種疾病都有很好的療效的中草藥，雞骨草用來煲湯是非常理想的選擇。雞骨草不僅味道鮮美，用來煲湯滋味美妙，而且可以養(yǎng)肝護肝，能夠緩解由于肝經(jīng)濕熱引起的許多癥狀，比如口苦、尿黃等，對于乙肝、丙肝等許多肝病有非常大的輔助治療作用。還能夠增加食欲，解除乏力，預防和治療感冒，可謂是滋補養(yǎng)身的佳品。對于身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預防肝病、清熱去火消炎。的確是有病治病，無病強身的好藥材。廣東地區(qū)的人常常用雞骨草煲湯作為食療的一種選擇，能起到清熱利濕、散瘀止痛的功效。
對于女性來說，乳腺炎是一種很苦惱的疾病，雞骨草對此也有很好的作用?？墒窃袐D們能不能喝雞骨草煲湯呢？
孕婦懷孕期間，本來就需要特別照顧，俗話說一人吃兩人補。孕婦需要充足的營養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的食物，才能讓胎兒孕育的更好。喝湯對于孕婦來說是很好的營養(yǎng)補給，吸收也好。而且孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)乳房不適，可以通過雞骨草湯來緩解。
但是要注意的是，雞骨草是有一定的寒性的，孕婦忌食太涼、太補的東西，所以食用的時候一定要適量，最好能夠詢問醫(yī)生，遵醫(yī)囑食用。
雞骨草豬橫利湯，其實是一道保健藥膳，可以幫助我們起到清熱利濕，益胃健脾的功效，尤其是在炎熱的夏季的時候，將它們作為一些食材，做出來的食物不僅是美味的享受，同時又利于身體保健，而下面就為大家具體介紹一下雞骨草豬橫利湯的做法以及具體功效。
一、雞骨草的功效：
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、急、慢性肝炎，乳腺炎。
二、豬橫脷的功效：
豬橫脷即豬胰，性味甘、平，具有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥的作用。主治：脾胃虛弱、消化不良、咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
三、雞骨草煲豬橫脷的功效：
雞骨草煲豬橫脷具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，同時此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，可以輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
四、雞骨草煲豬橫脷的做法：
主料：雞骨草50g、豬肉200g、豬橫脷100g
輔料：姜3片、鹽適量、蜜棗2粒
1、將豬橫脷去筋、飛水、清洗干凈。
2、雞骨草浸泡2-3分鐘，清洗干凈灰塵。
3、將雞骨草、豬橫脷、瘦肉、姜片、蜜棗統(tǒng)統(tǒng)放入湯煲加12碗水，用大火煲10分鐘后改小火煲2小時。
4、最后放鹽調(diào)味，喝湯吃肉即可。
小貼士：一般人群均可食用，但虛寒體弱者慎用。
雞骨草煲豬橫利的做法
雞骨草煲豬橫脷是廣東民間一道非常有名的食療湯品，有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，能夠去濕利水，還能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛，能夠平喘止咳，對肺炎也有一定的好處。最重要的是，在擁有藥用價值的同時，它的味道也一點都不遜色。讓我們來看看這道菜怎么做吧。
這道雞骨草煲豬橫利需要的材料有：雞骨草60克、豬橫利250克、豬里脊250克、蜜棗3粒、姜1小塊、鹽1茶匙、清水1500毫升。
做法：
1、將雞骨草反復清洗洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘左右。
2、豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回（每次最少10分鐘左右），再反復沖洗干凈，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5cm大小的塊。
3、把豬里脊洗凈，切成兩大塊。姜去皮洗凈后，用刀拍裂備用。
4、將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血污，然后分別再用清水沖凈表面的浮沫。焯燙的湯，一定倒掉不用。
5、湯煲內(nèi)放入清水先煮沸，然后放入焯燙后的豬橫利和豬里脊，雞骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再產(chǎn)生的浮沫，然后蓋上蓋子，改小火煲2小時。
6、食用前調(diào)入鹽即可。
雞骨草煲豬橫利的營養(yǎng)價值
雞骨草是一種能治療多種疾病的中草藥，具有很高的藥用價值。它的味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對于預防和治療感冒也有一定的功效。對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。雞骨草常用于胸脅脹悶、凝血瘀痛、黃疸和癰腫等方面，能治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛等癥。現(xiàn)代藥理還認為它有抗炎、抗癌的作用。
豬橫脷就是豬的胰部，它補益而不肥膩，具健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色之功，主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。此外，還能清除衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用。同時有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，還產(chǎn)生抗體。
雞骨草煲豬橫利集合了雞骨草和豬橫利的優(yōu)點，而且煲湯以后營養(yǎng)物質(zhì)更加容易被人體吸收，對身體非常有好處。
雞骨草煲豬橫利的適用人群
雞骨草氣味清香，性微寒，有清熱利濕、益胃健脾的功效，春夏季可以用來煲湯祛濕下火。
雞骨草味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用。
雞骨草能抗病毒和細菌，預防和治療感冒，對脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預防作用。
雞骨草最重要最明顯的功效是對于肝病的保護和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護肝。對于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來說，雞骨草無異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應酬，對肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負擔，對身體健康極為有益。
但是雞骨草的寒性比較重，若原本就體寒體弱，千萬不要多用，否則會加重體寒的現(xiàn)象，可選擇其他的方法來保養(yǎng)身體健康。
豬橫利主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂，適合于身體虛弱的人食用。
雞骨草煲豬橫利的食用禁忌
雞骨草對于肝臟疾病的預防和治療有很好的效果。還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預防由感染引起的感冒咳嗽，對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們在使用雞骨草的時候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來是為了補養(yǎng)身體才喝的湯，因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對身體產(chǎn)生不好的影響。
豬橫利對身體也有很多好處，但是有一點，因為豬橫利多吃容易損陽氣，所以男性應該要少吃豬橫利。
孕婦能吃雞骨草煲橫利嗎
雞骨草用來煲豬橫利是非常理想的選擇，因為雞骨草能治療多種疾病。雞骨草不僅味道鮮美，用來煲豬橫利滋味美妙，而且可以養(yǎng)肝護肝，能夠緩解由于肝經(jīng)濕熱引起的許多癥狀，比如口苦、尿黃等，對于乙肝、丙肝等許多肝病有非常大的輔助治療作用。還能夠增加食欲，解除乏力，預防和治療感冒，可謂是滋補養(yǎng)身的佳品。對于身體健康的人來說，雞骨草煲豬橫利能夠預防肝病、清熱去火消炎。的確是有病治病，無病強身的好藥材。廣東地區(qū)的人常常用雞骨草煲橫利作為食療的一種選擇，能起到清熱利濕、散瘀止痛的功效。
對于女性來說，乳腺炎是一種很苦惱的疾病，雞骨草對此也有很好的作用。可是孕婦們能不能吃雞骨草煲橫利呢？
孕婦懷孕期間，本來就需要特別照顧，俗話說一人吃兩人補。孕婦需要充足的營養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的食物，才能讓胎兒孕育的更好。喝湯對于孕婦來說是很好的營養(yǎng)補給，吸收也好。而且孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)乳房不適，可以通過雞骨草湯來緩解。
而豬橫脷補益而不肥膩，具健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色之功，主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。對于孕婦也是很有好處的。
但是要注意的是，雞骨草是有一定的寒性的，孕婦忌食太涼、太補的東西，所以食用的時候一定要適量，如果不放心的話可以咨詢過醫(yī)生以后再行使用。 ...
很多的食物都是有著藥用的作用的，不同的食物營養(yǎng)價值不同，而且適合的人群也是不一樣的。雞骨草大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材和中藥材，一般煲湯比較多見，來看看雞骨草煲豬骨的做法，可以祛濕健脾胃。
雞骨草煲豬骨
材料
豬骨頭1斤，雞骨草1大扎，蜜棗2顆，姜片2片
做法
1.豬骨頭砍開，洗凈，用開水淖一下血水。
2.把所有材料倒入煲里，加水，大火燒開后小火煮一個小時即可。
雞骨草比較常見于深山中，這跟它本身的性質(zhì)息息相關，因為它的藥性就是寒性的。一般需要這類草藥可以到專門賣草藥的地方選購。該湯是廣東一道非常有名的經(jīng)常靚湯，在廣東用雞骨草來治療黃疸病的歷史由來已久，雞骨草甘、微苦，涼。歸肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，舒肝止痛的作用。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。豬橫脷性平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。雞骨草和豬骨一起搭配的話可以起到清熱去火的作用，同時也可以有養(yǎng)血的效果，一般在夏季的時候食用比較多，因為夏季濕氣重，可以敲保健清熱去火的功效。
雞骨草煲豬骨這道菜，是一種很平常的家常菜，但是它的營養(yǎng)價值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，清熱解毒祛濕健脾助消化。具有補血促進食欲的作用，而且還可以增強免疫力哦。
雞骨草是一種中藥材，可以有食用藥用的雙重作用，它可以有促進代謝的作用，對于清熱解毒治療疾病是有好處的，有很多的食療方中都有雞骨草的存在哦，比如說今天介紹的雞骨草煲豬骨就是不錯的解毒止痛的食譜，來看看這些介紹吧。
雞骨草煲豬骨
材料
豬骨頭1斤，雞骨草1大扎，蜜棗2顆，姜片2片
做法
1.豬骨頭砍開，洗凈，用開水淖一下血水。
2.把所有材料倒入煲里，加水，大火燒開后小火煮一個小時即可。
該湯是廣東一道非常有名的靚湯，在廣東用雞骨草來治療黃疸病的歷史由來已久，雞骨草甘、微苦，涼。歸肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，舒肝止痛的作用。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。豬橫脷性平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。這款雞骨草煲豬骨可以有緩解肝炎啊或者是乳腺炎的情況，對于出現(xiàn)的腸胃不適也有調(diào)理的作用，對于滋補氣血以及治療疾病效果不錯。
一般雨水集中于六月，春不濕夏濕，相對來說解了暑熱，可以說這是一個舒服的夏天。不過每次雨過天晴，太陽蒸發(fā)著地上的水，有點像洗桑拿。這樣的天氣，既要清熱又要祛濕，那么煲個雞骨草湯最合適了。雞骨草煲豬骨可以適合夏季食用，對于消暑有好處，而且還可以有清熱解毒祛濕的效果。
雞骨草煲豬骨的制作方法以及它的保健效果，小編都給大家介紹了一些。雞骨草煲豬骨的好處有很多的哦，可以有促進食欲的作用，對于通乳有好處，而且還可以適合夏季食用，清熱解毒祛濕，還可以消暑，趕緊試試這樣的養(yǎng)生食譜吧。
女性懷孕后，有許多食物是不適宜吃的，比如說山楂，吃了后容易增加流產(chǎn)的風險。再比如雞骨草湯，懷了孕后，也最好不要飲用。雖然雞骨草湯具有許多保健養(yǎng)生的功效，比如它對人的肝和胃都有益處，但由于雞骨草湯同時具有活血的作用，懷孕初期的人喝了后，容易對胎兒產(chǎn)生不利影響。
一、雞骨草的功效
雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強，是豆科相思子屬的一種植物，骨草味甘微苦、性涼，歸肝、膽、胃經(jīng)，具有清熱利濕、益胃健脾的功能。雞骨草可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療。雞骨草是流傳于民間的草藥，古代本草書無記載，主要含相思堿、膽堿等有效化學成分。目前較普遍地應用于治療乙型肝炎及降酶，另主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風濕骨節(jié)疼痛。
二、孕婦可以喝雞骨草湯嗎？
雞骨草味甘微苦、性涼，歸肝、膽、胃經(jīng)，具有清熱利濕，散瘀止痛的功效，主黃疸型肝炎，胃痛，風濕骨痛，跌打瘀痛，乳痛。孕婦懷孕期間最好是不要服用，建議不要服用具有活血散瘀之類的藥物或者食物，對胎兒是不利的。
三、雞骨草治療急性傳染性肝炎
取干雞骨草全草2～3兩(兒童1～2兩)，瘦豬肉2兩，加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升，每日3次分服，直至痊愈為止。治療44例，治愈42例，治愈時間平均為21天。黃疸消失平均為15天;肝功能恢復一般為18～21天;肝腫大隨肝功能的恢復逐漸恢復正常。治程中未見不良反應。對慢性肝炎效果不佳。
四、雞骨草瘦肉湯的做法
1.做法一
口味：咸鮮味
工藝：煮雞骨草瘦肉湯的制作材料： 主料：豬肉(瘦)120克
輔料：雞骨草60克,棗（干）30克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
步驟：
1.將雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊；
2把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時，放鹽、味精調(diào)味即可。
2. 做法二
原料：雞骨草，豬骨，紅棗，枸杞，鹽。
步驟：
1.把豬骨先斬件，放在沸水中浸泡后去掉血水；雞骨草清洗干凈；紅棗和夠級浸泡后清洗干凈。
2.把豬骨和雞骨草，枸杞和紅棗都放進鍋里，然后添加適量的水，先用大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬2小時左右。
現(xiàn)在人們都是喜歡吃一些養(yǎng)生湯，來很好的滋補調(diào)理身體的，雞骨草煲豬骨，是一道非常出名的養(yǎng)生湯，而且制作的方法也是比較的簡單的，我們從超市就是可以購買到的，很多人都是想要學習制作的方法，所以小編就是為大家介紹一種不錯的做法。
雞骨草煲豬骨的做法
材料：豬骨400g、雞骨草100g、薏米50g。
調(diào)料：生姜、食鹽。
1、雞骨草的清洗。雞骨草是天然食材，雜質(zhì)也會比較多，難以清洗干凈，所以如果要做雞骨草煲豬骨，要提前兩個小時浸泡雞骨草。浸泡好之后用清水沖洗就好了。
2、薏米的清洗和準備。薏米相對雞骨草來說，清洗很簡單，不過它也要提前泡，水泡過的薏米會有點發(fā)，在煮的時候就容易多了。
3、洗豬骨。豬骨用清水洗干凈，去掉表面的灰塵雜質(zhì)、血水等。
4、生姜切面，兩大塊就好了。
5、鍋中倒入清水，大火燒開，燒開之后把豬骨放進去，焯一下，去掉腥味和泡沫，弄好之后撈起來。
6、用另外一個鍋燒開水，水燒開之后放入雞骨草和薏米，用大火煮半個小時。
7、半個小時之后放入豬骨和生姜，小火慢慢煮90分鐘。
8、90分鐘之后關火，將鍋里的雞骨草撈出來，放入鹽來調(diào)味就好了。
雞骨草是有清熱利濕，散瘀止痛的功效，是可以很好的治療胃痛，風濕骨痛，跌打瘀痛，經(jīng)常食用一些是可以很好的幫助我們清熱解毒，去濕氣，我們食用也是可以很好的緩解疼痛的，是有止痛的功效，而且豬骨也是可以很好的滋補調(diào)理身體，補充身體所需要的一些營養(yǎng)的。
看了上面的介紹，我們也是很好的知道了雞骨草煲豬骨的制作方法了，是我們?nèi)駳猓鍩岬牟诲e選擇，我們在制作的時候是要注意豬骨和雞骨草的食材挑選的，這對制作的味道的影響是非常的大的，而且要注意身體偏寒的人群是不適宜食用的，尤其是處于生理期的女性朋友。
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人知道只有身體健康我們才有更充足的精力去工作和學習，然而在我們的日常生活中很多人開始懂得養(yǎng)生保健可以讓身體更健康，往往很多人都會通過飲食來對身體進行調(diào)整，這樣不會對身體造成傷害同時也能夠保證我們?nèi)粘ｏ嬍车馁|(zhì)量，其中雞骨草紅棗湯就是夏季當中比較適合的一種湯類，它有很好的清熱解毒作用，而且雞骨草還有很好的止咳潤肺的功效，下面一起了解一下雞骨草紅棗湯的做法。
雞骨草紅棗湯的做法
準備材料：
雞骨草20克(兩束)、紅棗6-8個
制作過程：
1、將雞骨草和紅棗略浸泡洗去浮灰，放入鍋中，添入2升水。
2、燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘到紅棗變大變軟湯色變深，關火晾涼。
3、不需加糖，晾涼即可飲用。
小提示：
1、雞骨草在中藥店或廣東湯料店都買到。也可以用蜜棗代替紅棗，或紅棗和蜜棗混合一起。
2、雞骨草性涼，所以放入一些紅棗一起煮能中和雞骨草的涼性，使涼茶清熱功效變得平和一些。
3、紅棗本身有淡淡的甜味所以涼茶不需要再放糖了，如果喜歡比較甜，可以根據(jù)自己口味適量調(diào)入砂糖。
材料的各自功效：
雞骨草：清熱解毒，舒肝散瘀。
紅棗：性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。
雞骨草紅棗湯的做法非常的簡單，而且還有很好的去火作用，我們平時在炎熱的夏季可以經(jīng)常食用，另外在冬季如果身體有上火的時候可以經(jīng)常飲用，只要我們搭配好飲食身體能獲得更大的健康，這樣不會對身體有任何的副作用，而且紅棗還有美容養(yǎng)顏的功效。
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