枸杞葉雞肝湯 益肝又美容
冬季保肝護肝養(yǎng)生湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“枸杞葉雞肝湯 益肝又美容”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
春天采其葉，名為天精草。夏天采其花，名為長生草。秋天采其子，名為枸杞子。冬天采根皮，又稱仙人杖。四季服用，可與天地同壽。是一首關于枸杞的歌謠，其中天精草其實我們更常叫做枸杞葉或枸杞菜。春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞葉滾湯，加入有補血養(yǎng)肝之效的雞肝，是電腦一族的護眼飲食良方，也是女士們養(yǎng)陰美容的靚湯。
枸杞菜
3~4人份
枸杞菜：400克 雞肝：2副 姜：3片 水：5碗
調(diào)味料：
生抽：1湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量
做法：
1. 洗凈枸杞菜，摘下葉子，菜梗留用；
2. 雞肝洗凈切片，用清水浸泡30分鐘，濾干水分，用1湯匙生抽、1湯匙料酒和適量鹽拌勻腌好；
3. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸，放姜片和枸杞梗，煮20分鐘，出味后撈起枸杞梗丟棄；
4. 在湯里放入枸杞葉和雞肝，滾5分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：養(yǎng)肝明目，清涼散熱，補血益精。
●美食科學堂
亦蔬亦藥枸杞葉
枸杞葉多數(shù)用來滾湯，像枸杞豬肝湯、咸蛋枸杞湯等，枸杞粥也是不錯的吃法。在番禺很流行的豬雜粥，是以粥為底，豬雜邊涮便吃，最后再下枸杞葉，這時的粥吃起來有肉類的香甜，又有枸杞葉的清香，十分和味。而米漿枸杞葉則是一款養(yǎng)陰美容的靚粥品，準備大米、枸杞葉和少量枸杞子，大米洗凈，用溫水浸泡15分鐘，然后用雙手揉搓大米，制作出濃白的米漿，倒入鍋里燒開后再熬幾分鐘，放入洗凈的枸杞葉和枸杞子，煮3分鐘，下鹽和雞粉調(diào)味便可，大家都知道枸杞子能入藥，但其實枸杞葉的營養(yǎng)價值一點也不比枸杞子低，它除了具有枸杞子果實全有的營養(yǎng)價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內(nèi)毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。枸杞葉在中醫(yī)上被稱為地仙，除了作蔬菜食用，現(xiàn)在市面上還有枸杞葉茶，是一種較新型的有益飲品。飲用枸杞葉茶可以像普通的綠茶、烏龍茶一樣沖泡，也可以配些冰糖、枸杞子，口感更好外，滋潤的效果更明顯。
●靚湯心水
摘枸杞葉時試試揪住枸杞梗的頂端，逆向將葉子捋下來，方便快捷。
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材料
水發(fā)銀耳15克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒10毫升，鹽3克，味精2克，生姜汁10毫升，芡粉10克，清湯適量。
做法
先將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加芡粉、生姜汁、料酒、鹽拌勻待用。
銀耳泡發(fā)、洗凈、去蒂、撕成小塊，茉莉花去花蒂、洗凈，放入盤內(nèi)，洗凈待用。
將燒鍋置火上，放入清湯，加入料酒、生姜汁、鹽、味
精，隨即下入銀耳、雞肝、燒沸，撇去浮沬，待雞肝嫩熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
雞肝性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)。
食性配伍
血脂和膽固醇高者不宜多食。
養(yǎng)生堂提示
補肝益腎、明目美顏。用于肝腎陰虛的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴、貧血等輔助治療。
雞肝是雞的肝臟，它是內(nèi)臟的一種，但是含有的膽固醇不高，可以適當?shù)氖秤茫粫a(chǎn)生膽固醇高的情況出現(xiàn)。雞肝和枸杞子可以一起吃，可以有滋陰明目的作用，來看看莧菜枸杞雞肝湯的制作，看看它的好處。
莧菜枸杞雞肝湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其電腦族
禁忌人群:
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞肝
莧菜枸杞雞肝湯
所需材料
莧菜250克、雞肝2副、枸杞20克、鹽2小匙
莧菜枸杞雞肝湯的做法
1、莧菜在購買的時候，盡量挑選比較嫩的，然后去除雜質，用清水多清洗幾次，進行瀝干。
2、雞肝比較腥，洗凈之后，用料酒、食鹽腌制一刻鐘。
3、隨后將雞肝進行焯水，焯水之后切薄片。
4、這時將鍋里倒入適量的高湯，大火煮開，將雞肝放入、莧菜、枸杞放入。用中小火燉一會兒。
5、然后開始調(diào)味，將食鹽、胡椒粉放入，攪拌均勻即可。
莧菜枸杞雞肝湯的功效與作用
這道菜的好處：清熱解毒、清肝明目、增強免疫力、防衰老等等的作用。莧菜中的鈣物質很多，很容易被人體吸收，對人體的牙齒、骨骼生長起到一定的促進作用，有利于孩子的生長發(fā)育。還能維持正常的心肌活動，預防肌肉痙攣。它還富含鐵、鈣維生素K這些營養(yǎng)物質。促進凝血，增加血紅蛋白的含量，貧血的人可以食用。雞肝具有抗衰老、增強免疫力的作用。枸杞所含的枸杞多糖，可以保護白細胞，從而促進機體的造血功能，還能去除濕氣，是一款很不錯的養(yǎng)生食譜。
莧菜枸杞雞肝湯的制作方法和它的養(yǎng)生效果，上面都介紹了相關的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以有增強人體免疫力的作用，對于提高造血功能有好處，還能養(yǎng)血補腎，這樣的養(yǎng)生食譜適合多種的人群食用，對保健養(yǎng)生有好處。
雞肝具有補肝的作用，是以形補形的食材，吃什么補什么。雞肝可以促進消化和吸收，而且也可以有養(yǎng)肝明目的功效，和枸杞子一起煮湯的話，口感好，而且營養(yǎng)物質多，春季要保護肝臟，推薦食用菊花枸杞雞肝湯，可以滋陰瀉火，還能明目。
菊花枸杞雞肝湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質、維生素A、B、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合肝虛目暗，視力下降，夜盲癥，小兒疳眼
禁忌人群:
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食
菊花枸杞雞肝湯
所需材料
雞肝200克、菊花10克、銀耳50克、枸杞子15克、鹽適量、雞精適量
菊花枸杞雞肝湯的做法
1、雞肝洗凈，切塊;銀耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵;枸杞子、菊花洗凈，浸泡。
2、鍋里放入適量的水，燒開，然后放入雞肝過水，取出來洗凈。
3、將雞肝、銀耳、枸杞子、菊花放入鍋中，加入清水小火燉1小時，調(diào)入鹽、雞精即可菊花枸杞雞肝湯的功效與作用
菊花具有散風清熱、清肝明目、解毒消炎、降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈、提神醒腦的功效。雞肝具有養(yǎng)血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。銀耳具有補血補氣補腦、健脾開胃、滋陰潤燥和美容養(yǎng)顏的功效。菊花可以清肝明目，還能有解毒降壓的作用，這樣的養(yǎng)生食譜可以有很好的滋補氣血的效果，同時也可以增強人體的免疫力，是開胃健脾的養(yǎng)生食譜，適合春季食用，還能去火氣。
菊花枸杞雞肝湯的制作方法和它的保健效果適宜人群，上面都介紹了，菊花和枸杞子加上雞肝的搭配，可以起到養(yǎng)肝明目的作用，對于開胃健脾胃來說有好處，而且也有滋陰明目的功效，還能去火氣，增強免疫力，可以經(jīng)常吃。
做法
將雄雞肝1具洗凈切細，莬絲子15克研末，與粟米100克同煮為粥，將熟時加蔥白2莖、花椒、鹽調(diào)和，再煮沸即可食用。
食用方法：早、晚溫服。即煮即食，不宜久置。
功效
壯陽事、益肝腎。適用于肝腎虧虛，癥見陽痿早泄、大便溏薄、筋骨瘺弱者3本藥膳之功效，主要是雞肝與莬絲子，但以黑雄雞肝為佳3便秘者少食。
食之有道
陽虛，是指某一臟腑或全身功能活動的減退,氣虛是陽虛的先兆，兩者的區(qū)別在于陽虛者還伴有寒象。故除了因先天不足，或因久病體虛外，也可因寒邪傷陽，而使臟腑出現(xiàn)陽虛證象。
陽虛證的表現(xiàn)：
除了具有倦怠乏力、氣短懶言、脈弱無力等氣虛癥狀外，還常見畏寒喜曖、四肢不溫、上腹冷痛、小便清長、舌質淡、舌體胖、體溫偏低等癥狀。
心陽虛為主癥者，除具有心氣虛基因癥狀外，常見的還有四肢不溫、冷汗淋漓、脈微欲絕等癥象；脾陽虛者，還兼見久瀉不止、四肢厥冷、肢體浮腫、小便不利等癥狀；腎陽虛者，還常見畏寒肢冷、腰酸腿痛、遺精滑精、陽痿早泄、夜尿頻多等癥狀。
湯是很多人喜愛的選擇，有很多人在飯前都是會選擇先喝湯，這樣對開胃有著很好的幫助，而且這樣的做法，對人體營養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助，不過在對湯選擇的時候，也是要現(xiàn)在對它進行很好的了解，這樣在喝的是，才能夠放心進行，那豬肝枸杞葉湯是不錯之選。
很多人對豬肝枸杞葉湯做法并不是很了解，這類湯在制作上，并不是很復雜，而且在食材購買上，也是比較簡單，對它的選擇，都是可以放心進行的。
豬肝枸杞葉湯：
材料
主料：枸杞葉200克，豬肝200克，調(diào)料：姜5克，醬油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，鹽5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
小訣竅
食物相克：
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
以上就是對豬肝枸杞葉湯做法詳細介紹，在對這類湯選擇的時候，制作的時候都是可以按照以上方法進行，不過在喝這樣湯的時候，也是要適量，這類湯含有的蛋白質都是比較豐富，而且熱量上也是比較高些，適量的喝利于身體營養(yǎng)吸收。
黑枸杞蜂蜜茶，美容又潤膚
黑枸杞被譽為花青素之王，花青素含量是藍莓的18倍，對皮膚有很好的滋養(yǎng)作用。
蜂蜜是美容面膜必不可少的原料，不僅可以滋潤皮膚，還能調(diào)節(jié)胃腸功能，使胃酸分泌正常，有潤腸的作用，顯著縮短排便時間。
材料：黑枸杞5g、蜂蜜20g、200ml溫開水
制作方法：
黑枸杞泡開后，放進蜂蜜
功效：經(jīng)常飲用可以補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，對身體有很好的滋補養(yǎng)生作用。
黑枸杞豆?jié){，豐胸又瘦身
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，可抗衰老、滋補肝腎、明目、補血、潤肺、安神等功效，為女人補充氣血，增強體質。
黃豆含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2以及有鐵、鈣礦物質，可促進女性雌性激素的分泌，且熱量低，纖維多，有益腸胃排毒。
材料：黃豆60克、枸杞10克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水
制作方法：
1、首先要把黃豆泡上6-8小時，黑枸杞不需清洗(因為黑枸杞水溶性強，水洗會溶解花青素)。
2、把泡軟的黃豆和黑枸杞放進豆?jié){機里，加入適量的水;
3、按下濕豆的按鈕，20分鐘以后即可。
黑枸杞豆?jié){熱量比較低，營養(yǎng)豐富，有較強的飽腹感，可以防止攝入更多的主食。其中富含大量的膳食纖維，促進腸胃蠕動，助于排便。
減肥的同時還能刺激雌性激素分泌，既能豐胸，還能延緩女性的衰老進程。
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