走出飲食誤區(qū) 4種食物千萬別與豬肉同食
飲食養(yǎng)生誤區(qū)。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜,養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身,同時也是養(yǎng)心??茖W的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《走出飲食誤區(qū) 4種食物千萬別與豬肉同食》,希望能對您有所幫助,請收藏。
豬肉是我們吃得最多的食物之一,人們幾乎每天都有在吃豬肉。也正因為經(jīng)常接觸,烹飪豬肉這一傳統(tǒng)美食的花樣也繁多。可是,換著菜式吃固然好,若不懂營養(yǎng)知識,胡亂搭配則會給健康帶來影響。以下四種食物就不可與豬肉同食。
一、大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
二、羊肝
中醫(yī)云:豬肉共羊肝和食之,令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
三、香菜
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:凡肉有補,唯豬肉無補。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。yS630.cOM
四、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。
二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
Ys630.com相關(guān)知識
豬肉又稱豚肉,是日常生活的主要副食品,其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物等成分,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。但是如何吃豬肉也是有講究的,下面小編就給大家列舉幾種不可以和豬肉同吃的食物:
1.大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2.羊肝
中醫(yī)云:豬肉共羊肝和食之,令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。
豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
3.香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:凡肉有補,唯豬肉無補.
一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
4.牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食.
這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。
二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。
性味有所抵觸,故不宜同食。
同時,大家在吃豬肉時一定要注意一些禁忌,同時也要合理的進行飲食保健,這樣就可以把飲食帶來的危害降至最低。
吃中藥不能吃什么食物?很多需要喝中藥治病或調(diào)理身體,這時候就有很多食物不能吃了。那么,吃中藥不能吃什么食物,中藥的飲食注意事項有哪些?一起和小編來看看吃中藥不能吃什么食物的介紹吧!
1、辣椒、胡椒等影響性食物
平常吃辣椒就會致使長或或是口干,或是胃痛的狀況,在喝中藥的時分本來是應(yīng)當吃的盡量清淡一些的,少鹽少辣椒,也要防止吃胡椒、咖喱、煙酒或是芥末等影響性的食物。
2、白蘿卜是通氣的食物
白蘿卜是通氣的食物,假如你正在吃溫補的中藥或是補品,最佳是不要吃白蘿卜,這樣會讓你的補藥下降作用,正在服用溫補藥的人喝中藥不能吃白蘿卜。中醫(yī)以為假如吃的是一些助消化或是治氣脹的中藥,吃蘿卜是沒有問題的。
3、禁服大蒜
患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時, 禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃腸粘膜,使粘膜充血,所服的中藥就不能有效的發(fā)揮其治療作用。
4、不能吃糯米、豆類等不宜消化的食物
喝中藥不能吃什么呢,其實糯米也是一種不能吃的東西。因為糯米是不怎么容易消化的食物,在吃健脾胃中藥的時候最好不要吃一些難以消化的食物,因為這樣會加重腸胃的負擔,讓你喝的中藥效果沒有那么好了。
5、不能吃芒果等容易導致過敏的食物
芒果很多人吃了都會過敏,雖然芒果中含有不少的營養(yǎng),但是過敏的人或是在吃治療肌膚疾病的人最好不要吃芒果為好。主要是因為芒果是發(fā)物,容易讓氣喘、皮膚炎癥或是過敏的人復發(fā)病情,同時還應(yīng)該盡量的避免荔枝、花生還有海產(chǎn)品等食物。
喝中藥時飲食禁忌
1、宜少食豆類、肉類、生冷及其他不易消化的食物
以免增加病人的腸胃負擔,影響疾病恢復。脾胃虛的病人,更應(yīng)少食該類食物。熱性疾病應(yīng)禁食或少食酒類、辣味、魚類、肉類等,因酒類、辣味食物性熱,魚類、肉類食物有膩滯、生熱、生痰作用,食后助長病邪,使病情加重;服解表、透疹藥宜少食生冷及酸味食物,因冷物、酸味均有收斂作用,會影響藥物解表透疹功效。
2、食味重肥厚油膩
中醫(yī)認為,問其所欲五味(酸甜苦辣咸),以知其病所起所在也。而五味分別入不同的臟腑而發(fā)揮補益作用,五臟有病各有宜忌之味。因此,在飲食上要注意清淡,更要根據(jù)自身體質(zhì)與病情進行飲食調(diào)理,以免因味重傷及五臟。
3、服清熱涼血及滋陰藥物時,不宜吃辣物
中醫(yī)辨證為熱證的病人(如便秘、尿少、口干、唇燥、咽喉紅痛、舌干紅、苔光剝等癥狀),吃辣的食物會加重熱象,從而抵消清熱涼血藥(如石膏、銀花、連翹、山梔、生地、丹皮等)及滋陰藥(如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等)的作用。
【導讀】4種食物千萬別當早餐吃,早餐對于整天的工作和生活都起著很重要的作用,所以早餐一定吃得好!早餐想要吃得好,首先要避免食用以下幾種食物,那么就一起來看看4種食物千萬別當早餐吃。
4種食物千萬別當早餐吃
1.高油類高熱量食物
忙碌的白領(lǐng)們可能會因為時間緊張,買個油條就上班去了。但是,油條的脂肪含量非常高,每根油條有220卡路里。同時,油條是高溫油炸食品,經(jīng)過高溫油炸之后,吸收了相當多的油,油脂含量嚴重超標,營養(yǎng)素還被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),因此,白領(lǐng)們早餐不宜長期食用油條哦。
另外,大部分白領(lǐng)都喜歡去西式快餐店買早餐,但是,漢堡里的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標,吃進去會嚴重堆積成脂肪。而且,漢堡里只有薄薄的一片生菜,所提供的維生素根本不能滿足身體需求
2.水果
不少白領(lǐng)為了減肥瘦身,常以水果、蔬果汁來替代早餐。雖然蔬果富含纖維,對清腸排毒有幫助,確實有減肥的功效。但是,水果的糖分多是單糖,能被直接吸收,提供身體所需能量,但所能提供的能量有限,不能滿足上午工作的需求。而且,光吃水果容易餓,反而會讓你吃進去更多的熱量。
3.方便面
部分白領(lǐng)為了貪圖方便,就靠一杯方便面來撐住整個上午。但是,方便面多數(shù)經(jīng)過油炸,脂肪含量相當高,而且,湯料多含味精,吃多了對身體健康造成危害。同時,方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維,吃多了更容易造成便秘。
4.含糖谷物
試想一下每天早晨有多少人會吃到含糖的谷物?這一點都不讓人驚訝。它的方便快捷是顯而易見的,如果你選擇不含糖衣的谷物,當然是對你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的谷物實際上是有糖衣的,事實證明你在不知情的時候也可以攝入大量的糖分。過量的糖分會讓減肥變得更加困難。
第一名:巧克力餅干
每天吃6片,熱量302cal,一年發(fā)胖14公斤
您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢?答案就是:大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午,都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望,只需要半年的時間,就會胖7公斤,如果這樣持續(xù)一年,就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背后卻是高熱量的陷阱在等您,而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
建議:想得到抗氧化的效果,與其從巧克力當中取得多酚,不如多喝一點低熱量的綠茶。
第二名:巧克力棒
每天吃一條,熱量約280cal,一年發(fā)胖13公斤
一條巧克力棒的熱量相當于一頓正餐的一半熱量。如果您的人生里,不能脫離香濃的巧克力、內(nèi)含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味,那么建議您最好隨時注意體重計上的數(shù)字,天天都吃這樣高熱量的零食不發(fā)胖也難。此外,巧克力棒里所含的高糖分,還是導致氧化作用的幫兇,也會讓您加速老化。
建議:如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話,最好每天找時間慢跑半個小時,才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。
第三名:罐裝果汁
每天喝一罐500ml,熱量255cal,一年發(fā)胖12公斤
用果汁來代替水果并不能攝取足夠的礦物質(zhì)和維生素,這是因為水果在做成果汁的過程中,許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C,也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示,就可以發(fā)現(xiàn),大部分的果汁都是濃縮還原,而且也加了許多的糖。所以,如果您認為喝果汁比較營養(yǎng)而天天來上一罐,果汁里的高糖分會讓您在一年之后增加12公斤的體重。
建議:為了身材,也為了健康著想,多吃新鮮蔬菜水果,絕對是維持窈窕身段的不二法則。
第四名:普通可樂
每天喝一罐375ml,熱量168cal,一年發(fā)胖8公斤
許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂的習慣,這是因為可樂里的咖啡因和特殊配方,容易讓人上癮。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂,不過還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。
如果您已經(jīng)不能一天沒有可樂,那么最好多做一點運動來消耗多余的熱量。因為一天一罐,就可以讓您在一年后發(fā)胖8公斤。更可怕的是,喝下的可樂不但不會讓你有飽足感,可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂,其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
建議:如果真的無法放棄可樂,最好選擇使用代糖的低卡可樂。
第五名:啤酒
每天喝一罐375ml,熱量147cal,一年發(fā)胖7公斤
在天氣酷熱的夏天,一口氣灌下冰涼的啤酒,真是人生一大享受。朋友一起聚餐或是在唱歌的時候,啤酒更是免不了的助興角色。不過,一天只喝一罐啤酒,一年之后卻會換來7公斤的體重。這也就是為什么啤酒會有液體面包的稱呼,而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的啤酒肚。
啤酒里面除了熱量之外,幾乎不含任何的營養(yǎng)素,所以除了讓您發(fā)胖之外,對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香,最好還是淺嘗即止,不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習慣,也不要在睡前喝啤酒,因為啤酒有利尿的作用,睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內(nèi),也會造成夜晚頻尿的現(xiàn)象。
建議:使用啤酒入菜。經(jīng)過加熱之后的啤酒,酒精大部分都蒸發(fā)完畢,不但可以增添菜肴的香味,也可以避免酒精所帶來的高熱量負擔。
第六名:罐裝咖啡
每天喝一罐240ml,熱量127cal,一年發(fā)胖6公斤
咖啡是不是您提神用的最佳武器?如果您又偏愛罐裝咖啡的話,可要小心身材了。一般的罐裝咖啡大概只有240毫升,沒幾口就可以喝完了,不過這幾口咖啡卻會讓您的身材在一年后放大兩個尺碼。基本上黑咖啡幾乎不含任何熱量,調(diào)味咖啡里面卻添加了大量的糖和奶精,而這些成分都是超高熱量的身材殺手。
添加在咖啡里的奶精,可不是牛奶,不但不含牛奶中的營養(yǎng)素,還是會讓您的膽固醇上升的飽和脂肪酸??Х入m然有刺激中樞神經(jīng)讓人保持清醒的功能,但也會也有心悸和促進胃酸分泌的作用,所以如果您有和心臟相關(guān)的疾病,或是有胃潰瘍等毛病,最好還是少喝咖啡。
建議:如果只是為了提神,最好還是只喝不含糖以及奶精的的咖啡,或是改由自己沖泡,用少量的糖和脫脂牛奶來調(diào)味,會是比較健康的選擇。不過,咖啡還是不要喝過量比較好。
現(xiàn)實中健康的身體和勻稱的體型,不是輕易能擁有的,我們必須付出一定的汗水才能收獲自信,而這些都需要運動。除了運動膳食養(yǎng)生也是關(guān)系到我們健康的一個重要因素。
適當選擇運動后進食的食物甚至比選擇你的三餐還要重要!
運動后不宜食用的15種食物
1、高糖能量棒
相信很多的運動愛好者都嘗試過能量棒(Energy Bar),它是專門為運動愛好者提供的簡易優(yōu)質(zhì)能量食物,但是不同能量棒所含有的營養(yǎng)成分有很大區(qū)別,比如高糖類能量棒中就比一般的能量棒含有更高的糖分。
運動后雖然需要補充糖分,但是其目的只是需要使原本經(jīng)過運動消耗的身體血糖恢復到正常水平就可以,而高糖能量棒則更適宜運動前食用,以便于幫助身體在運動時獲得更多可以燃燒的熱量。
2、咸味零食
運動后如果吃含鹽量大的食物會使身體內(nèi)部出現(xiàn)失衡的狀況。剛出完一身汗的身體其實是需要電解質(zhì)的--從鹽里攝取。但是一旦你矯枉過正,攝入太多的鹽分,那么身體就會變得臃腫不堪。
這些多余的鹽分就像一道道閘門一樣,阻止你身體任何多余水分的排解。
3、蔬菜
很驚訝的看到蔬菜上榜吧,雖然蔬菜能提供你充分的健康營養(yǎng)。但是,運動后的身體暫時還用不上它們,相比起這些營養(yǎng)元素,身體更需要的是直接能夠轉(zhuǎn)化為能量的食物。
這時候,蛋白質(zhì)和碳水化合物才是你更需要的,蛋白質(zhì)能夠幫助肌肉恢復,而碳水化合物則能夠保持身體新城代謝的水平。
當然,如果你真的無蔬菜不歡,你也可以選擇準備一些諸如酸奶、堅果、黃油等食物,將它們調(diào)配到蔬菜中食用,這樣不但滿足了你吃蔬菜的要求,身體也能獲得其真正需要的能量。
4、面包
面包其實就是淀粉,進入身體后淀粉就變成了糖,然后呢沒有然后了,這就是面包的全部。你還需要的電解質(zhì)、蛋白質(zhì)它統(tǒng)統(tǒng)給你忽視掉了。
所以如果你仍然選擇面包作為運動后的食物補給,那么記得遠離白面包,選擇粗糧面包同時配上一點堅果或者香蕉來彌補身體對營養(yǎng)的要求吧。
5、果汁
你可能認為,果汁應(yīng)該是再好不過了,尤其是鮮榨的,多么有營養(yǎng)啊。
其實不然,試想一下,榨果汁不是將數(shù)個甜橙就是將3、4種不同的水果一股腦的塞進榨汁機里,這樣的結(jié)果就是創(chuàng)造出含糖量奇高的怪物級飲料。
這里有一個很棒的果汁替代品給大家選擇,方法也很簡單:就是將杏仁和脫脂牛奶混合放入榨汁機里,自制一杯杏仁牛奶。或者更簡單的方法就是選擇一杯綠茶。
6、甜甜圈和糕點
這類食物能夠上榜其實毫無懸念,甜甜圈和大部分糕點食物都被高度飽和的脂肪充斥,這些脂肪進入人體的唯一作用就是堵塞動脈血管。而對于幫助身體恢復能量,它們是一點忙也幫不上的。
你可以選擇全麥吐司加花生醬的組合來作為你的健身后糕點.
7、培根等加工肉類
培根這類的加工肉類帶給身體的害處要比你想的多,因為此類食物其實就是高脂肪和高鹽分。
高脂肪的食物會使消化系統(tǒng)減緩工作,這乍聽下來似乎是一個有利條件,其實對于運動的身體來講一點好處都沒有,運動后身體虛弱急需大量的蛋白質(zhì)和復合碳水化合物來修補疲憊的肌肉。
這時如果選擇加工肉類,身體不僅無法獲得必須的營養(yǎng),其中的高脂肪還阻礙身體對其他營養(yǎng)成分的吸收利用。
8、芝士
雖然偶爾的將芝士作為一種休閑零食來食用是無傷大雅的,但是作為運動后的能量餐就不妥當了。
芝士里最大的兩種物質(zhì)就是飽和脂肪和食鹽。這兩種物質(zhì)進入急需補充能量的身體里就像名車加了劣質(zhì)汽油一樣,雖然車確實能由此獲得燃料,但是其本質(zhì)還是在傷害你的發(fā)動機。
正確方式:仍然是補充優(yōu)質(zhì)的能量,同時再補充一些納元素,它們可以幫助身體減少蛋白質(zhì)的流失和幫助肌肉恢復。
9、糖果和巧克力
通常來講,糖果永遠都是應(yīng)該被限制的一種食物,尤其對于剛運動完的身體,含有大量糖分,營養(yǎng)乏善的糖果更是一種犯罪。
白巧克力在人工加工以后即失去了巧克力原有的大部分營養(yǎng),只剩下添加進去的糖分了。而黑巧克力則恰恰相反,它含有抗炎癥和抗氧化劑,這可是對運動后肌肉恢復有著至關(guān)重要的一種物質(zhì)。
所以下次記得不要選擇黑巧克力以外的任何糖果或牛奶巧克力了。
10、谷物
谷物類食物有時候是會迷惑人的,它們當中有一部分含有很高的糖分,而有一些則很健康。
餅干就是一個很典型的反面教材,看看成分表就知道了;雖然它是由小麥粉組成的,但是這些小麥粉早已經(jīng)給現(xiàn)代化食品工業(yè)加工成了低纖維高糖分的不健康食物,更不用指望餅干里含有天然谷物中常有的維生素和礦物質(zhì)元素了。
應(yīng)該嘗試的健康谷物包括低糖麥片、天然小麥等此類谷物在健身后食用。
11、炒雞蛋
通常來講,雞蛋是一種優(yōu)良的適宜健身后食用的食物,雞蛋中富含的蛋白質(zhì)和膽堿正是運動后身體需要攝取的營養(yǎng)元素。
然而,當雞蛋一旦用炒的方式進行加工,烹飪用油會給你帶來額外的飽和脂肪。而且,在受高溫煎炒下,雞蛋中的營養(yǎng)元素會大量缺失,那些原本其含有的營養(yǎng)很容易就被破壞掉。
正確的方式:應(yīng)該是-煮雞蛋,這種加工方式可以最大限度的保留雞蛋的營養(yǎng),因為蛋殼保護了它們不受到傷害。
12、蘇打水和果汁飲料
首先,蘇打水是無論何時何地都應(yīng)該被禁止的,尤其是在運動后。
蘇打水中含有大量的單糖,其沒有任何營養(yǎng)價值,更要命的是,一罐蘇打水的含糖量都快超過10包咖啡袋糖了;同樣的,另一種飲料--果汁也是同樣的情況。
千萬記住開篇里就提到的,運動后的身體需要補充糖分,但是物極必反的道理要一直記得。
13、披薩
披薩和芝士可算是難兄難弟了,大量的飽和脂肪足夠你消耗一整天。無論芝士還是披薩,都含有極高的食鹽含量以及貧瘠的營養(yǎng)價值。
當然萬事總有例外,地道的地中海薄餅披薩絕對是美味健康食物的首選。
14、烤薄餅
但凡嘗試過烤薄餅的人一定都被它松軟甜美的口感所俘獲。
但是看看烤薄餅的制作原料吧--精細白面粉、黃油、糖漿、糖粉,這些都會讓你體內(nèi)的血糖在一個小時內(nèi)躥升至令人唏噓的高位。
正確的選擇:應(yīng)該是水果、全麥面包、燕麥片、蕎麥碎、堅果等此類健康食物。
15、炸薯條
薯條可以被稱為徹頭徹尾的垃圾食物,大量飽和脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)含量為零。你的身體根本無法從薯條中受益分毫。它唯一吸引你的地方可能就是其香酥的口感了。
這里提供一個完美的替代食譜,讓你既可以獲得的營養(yǎng),又可以滿足口腹的享受--番茄醬加一只烤土豆。
所以大家想擁有令人羨慕的身材與健康,不僅要在運動中灑下汗水,還要注意合理的膳食養(yǎng)生,只有動與靜的集合才能取得我們需要的結(jié)果,所以大家可要謹慎對待運動之后的膳食。
【導讀】什么零食千萬別吃,無聊時,邊看電視邊嗑點小瓜子、吃點小薯片,這生活很是愜意??!但是并不是什么零食都可以往嘴里塞的。一起來看看什么零食千萬別吃。
什么零食千萬別吃
1.葵花籽
葵花籽中含有不飽和脂肪酸,兒童吃多了會消耗體內(nèi)大量的膽堿,影響肝細胞的功能,還能造成因津虧而引起上火。
2.薯片
薯片是很多國家零食市場重要一部份。常見薯片是由土豆經(jīng)過切片、在高溫下與油一起加工制成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中還含較高鹽。薯片含油量通常在30%左右,屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣,長期食用對健康不利,可能會導致肥胖,皮膚也不好。
3.水果糖、棒棒糖
這些糖果都是用白砂糖,淀粉糖漿,檸檬酸,水果香精,食用色素為原料,調(diào)配而成的。含有各種添加劑,吃多了牙齒不好,也會導致肥胖哦。
4.餅干
很多人喜歡把餅干作為零食,因為它味道好,也能補充人體需要的能量。但是千萬不要小看餅干的熱量,有些種類內(nèi)藏的脂肪含量可是高得驚人。所以常吃餅干的人,會在不知不覺中囤積了肥肉哦。
5.果脯、蜜餞
一般果脯的含糖量較高,有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,所以常常當作零食來吃的話,對身體也是有害的哦!
6.果凍
果凍是一種西方甜食,很多青少年都非常喜歡。但是果凍的營養(yǎng)價值并不高,而且含有多種食品添加劑,所以食用過多或頻繁食用果凍,還會使人體內(nèi)累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等,會危害人的身體健康。
7.油炸小餅
油炸小餅令人上癮的一大原因是其中的食糖。多項研究表明,實驗鼠大量進食油炸小餅的時候,其大腦就會釋放多巴胺,進而更容易對該食物上癮。
豬肉又稱豚肉,是日常生活的主要副食品,其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物等成分,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。但是如何吃豬肉也是有講究的,下面小編就給大家列舉幾種不可以和豬肉同吃的食物:
1.大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2.羊肝
中醫(yī)云:豬肉共羊肝和食之,令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。
豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
3.香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:凡肉有補,唯豬肉無補.
一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
4.牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食.
這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。
二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。
性味有所抵觸,故不宜同食。
同時,大家在吃豬肉時一定要注意一些禁忌,同時也要合理的進行飲食保健,這樣就可以把飲食帶來的危害降至最低。
吃豬肉時要需注意的6個要點
我們?nèi)粘2妥郎献畛3缘娜忸惪隙ㄊ淄曝i肉。炒菜搭配一點豬肉,煮湯加一點排骨,豬肉在我們的飲食比例里占據(jù)很大的分量。豬肉我們從小到大吃得已經(jīng)不少,但是豬肉怎么吃才更科學健康你知道嗎?小編現(xiàn)在來告訴你豬肉不能這樣吃。
1、別吃燒煮過度的肉
無論吃什么肉,人們都感到燉煮得越爛越好。于是,高壓鍋便應(yīng)運而生,用它來燉排骨等,十幾分鐘的時間,連骨頭都變得軟綿綿的。但是,在200℃~300℃的溫度下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應(yīng),形成芳族胺基,這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。 當代生活中,工業(yè)污染對人體致癌影響占50%,而飲食的影響占35%.以前我們低估了食物中的有毒化學物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前,不要吃過度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉,然后倒掉有許多化合物的肉湯,這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的危害。
2、不宜用熱水浸洗豬肉
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi),含有大量的蛋白質(zhì),可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃~16℃,極易溶于水。 當豬肉置于熱水中浸泡的時候,大量的肌溶蛋白就會丟失。同時,在肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分,丟失它們會影響豬肉的味道。因此,豬肉不要用熱水浸泡,而應(yīng)用涼水快速沖洗干凈。
3、忌吃病死的豬肉
豬的胃腸中存在著數(shù)量眾多的細菌,有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機體抵抗力下降時,這些細菌經(jīng)淋巴管進入血循環(huán),在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖,并產(chǎn)生毒素。病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化,蛋白質(zhì)被破壞、凝固,又極不容易煮透,所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。
如果人吃了受沙門氏菌感染而病死的豬肉,就可能也受沙門氏菌感染而發(fā)生急性胃腸炎,出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒及其他并發(fā)癥,不及時治療,則可能危及生命。因此,切不可食用病死豬肉。
4、吃瘦肉也應(yīng)適量
有些人認為吃肥肉會發(fā)胖,吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入,就大吃瘦肉。事實上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼幔桶腚装彼徇^多也會導致動脈粥樣硬化。動物實驗表明,同型半胱氨酸會直接損害動物內(nèi)皮細胞,形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此,吃瘦肉要適量,并非多多益善。
5、不要吃豆豬肉
豆豬肉也不能吃。豆豬肉是豬囊蟲寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉,人如果吃了未煮熟的豆豬肉,囊蟲會在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。蟲卵在豬腸內(nèi)孵化成細蟲,再通過腸壁進入血流,到達全身各部,會在肌肉或腦中發(fā)育成囊蟲,所以切忌食用豆豬肉。
6、忌食用高溫油炸的咸肉
咸肉含硝,油炸油煎后,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時,忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時,燒制咸熏食物時最好加些米醋,因為醋有分解亞硝酸鹽的作用,而且能殺菌。