運動前后飲食必知
養(yǎng)生必知的飲食宜忌。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的運動前后飲食必知，相信能對大家有所幫助。
晨練前不妨喝杯蜂蜜水
晨練前：不宜吃東西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年人及年輕人，早晨起來可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去鍛煉。
晨練后：晨練的人食物中的熱量應(yīng)當高一點，因其消耗的熱量需要通過食物來補充。
老年人：不宜補充太多的蛋白質(zhì)，雞蛋吃1~2個，對于高血脂、高膽固醇的老人，吃一個蛋黃就行，碳水化合物不宜攝入太多，1~2兩足夠，最好多吃雜糧如全麥饅頭，喝一杯豆?jié){或一碗小米粥。早餐必須有蔬菜，水果可作為加餐用。
中年人及年輕人：因為還要上班，再加上晨練后體力的消耗，早餐應(yīng)豐盛。多攝入蛋白質(zhì)食物，雞蛋1~2個，雞腿、瘦肉可適當吃一點，一些雜糧饅頭或全麥面包也可適當吃點，另外加一份蔬菜、一杯牛奶，提供人體必需的能量。
下班健身前來個玉米棒
上班族平時戶外運動的機會很少，下班后喜歡去健身房，此時也快到吃飯時間了，可補充適量碳水化合物，如一個玉米棒、一杯牛奶。但健身前不宜吃得太多，過飽后劇烈運動對腸胃不好。
正在減肥的朋友不要吃過于油膩的食物，饅頭、米飯等碳水化合物類的食物一定要吃，但不宜超過1兩，半兩就足夠了。蔬菜要吃涼拌的，喝一碗雜糧粥，吃一片雜糧面包，攝入少量蛋白質(zhì)，如適量清蒸魚或幾片牛肉。
不需要減肥的朋友應(yīng)通過食物來補充體內(nèi)消耗的熱量，以便加快體力的恢復(fù)。
食譜為0.5~1兩雜糧饅頭或兩片全麥面包、一份時令蔬菜(以粗纖維的蔬菜為宜)、一碗雜糧粥或一杯豆?jié){。
因為是晚餐，蛋白質(zhì)高的食物應(yīng)當適量，不宜吃得過多，睡前喝杯牛奶。
(220-年齡)0.7或0.8所得的結(jié)果，稱為減脂心率，健身后若心率達到這個值，就能達到減脂的效果。
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越來越多的現(xiàn)代人環(huán)上結(jié)石的問題，有些病人通過藥物來把身體的結(jié)石排出，有些人則藉由飲食來排除，而網(wǎng)上相傳，喝蘋果汁、番茄汁或咖啡能排膽結(jié)石，甚至生姜利膽，這些偏方菁菁能不能信呢?成效究竟如何?
有膽結(jié)石，吃什么能消除結(jié)石?翻開坊間的食療養(yǎng)生書，有人指稱喝蘋果汁，或洋蔥、番茄等蔬果汁能溶解膽結(jié)石;也有人說，喝咖啡、橄欖油能自然排石;網(wǎng)路甚至流傳，可多吃生姜利膽……這些說法是否真的有效?根據(jù)為何?就讓中西醫(yī)師、營養(yǎng)師一一解答。
飲蘋果汁排石，依個人病況有差異 許多病患，多少都曾嘗試這些偏方，但利用超音波長期追蹤發(fā)現(xiàn)，患者的膽囊結(jié)石多數(shù)沒有消失，所以應(yīng)該無效。從營養(yǎng)師的角度來看，臺大醫(yī)院營養(yǎng)部組長黃素華指出，坊間有些秘方?jīng)]有科學(xué)依據(jù)，其功效無法證實。對于喝蘋果汁、化石草有助于結(jié)石排出或降低膽結(jié)石的說法，也許與攝入的液體量或飲食的纖維素有關(guān);但她強調(diào)，并非吃這些食物就能溶解結(jié)石，仍要循正統(tǒng)醫(yī)療。
東西醫(yī)學(xué)上的確有成功案例顯示，飲用蘋果汁有助于排出結(jié)石，但原理尚不明了，加上每個人病況及體質(zhì)不同，不鼓勵作為例行性治療。至于生姜利膽的說法，黃素華直言不曾聽過，陳潮宗則澄清此為誤解。因姜、洋蔥同屬溫性食物，而膽囊發(fā)炎屬于熱性，發(fā)炎再喝姜湯或洋蔥汁，可說火上加油。另外，喝番茄等蔬菜汁可能有助于緩解不適，但不會溶石。
抗結(jié)石 好心情是藥引
膽囊結(jié)石患者如何保養(yǎng)身體，提醒幾個保健良方：
1.心情穩(wěn)定
治療結(jié)石最重要是切忌郁怒、暴躁，要調(diào)暢情志。中醫(yī)認為人的情志活動，是臟腑綜合功能的外在表現(xiàn)，正常的情志有助于血氣順暢、臟腑協(xié)調(diào)，提高正氣抗邪能力，防止疾病發(fā)生;患病時，調(diào)暢情志則可保持病情穩(wěn)定、減輕疾病痛苦、促進臟腑功能好轉(zhuǎn)。
2.運動
每周3次、每次30分鐘的低強度有氧運動，例如：步行、慢跑、騎車、跳舞(非劇烈)、健身操，除了減肥，也能減少血液中的壞膽固醇、增加好膽固醇。
3.飲食
衛(wèi)生、定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食。
少吃：膽囊炎患者應(yīng)少碰燥熱食物，例：胡椒、辣椒、咖哩，或煎炸物等。
多食：低糖、低脂、高纖維和低膽固醇飲食，外加維生素。
雖然多數(shù)膽囊結(jié)石患者沒有癥狀，不過，楊培銘強調(diào)，仍應(yīng)避免攝取太多脂肪類食物，特別是飽合性脂肪酸高的，以免促進體內(nèi)合成膽固醇，使結(jié)石更嚴重。平時多運動、控制體重、三餐規(guī)律，每餐食用些許油脂食物，讓膽汁適度循環(huán)排出。
攝取過多的油脂類、醣類食物(如糕餅、甜點、糖果)，不只易肥胖，油膩飲食也會刺激膽囊收縮，引起不適。她建議多攝取可溶性纖維質(zhì)，如：木耳、洋菜、燕麥、瓜類、蘋果等，增加膽酸及膽固醇的結(jié)合并排出體外，除了降低膽固醇的吸收，也延緩或減少醣類吸收。此外，少食脹氣食物如洋蔥、碳酸飲料或豆類等，以免腸胃不適，結(jié)石加劇。
現(xiàn)代上班族生活忙碌，常三餐不定量，不吃或只吃不含油脂的蔬菜、水果，長期處于饑餓狀態(tài)，將使膽囊無法正常分泌膽汁，增加結(jié)石機率。另外，快速減重也易誘發(fā)膽囊結(jié)石，因此，養(yǎng)成規(guī)律進食習(xí)慣、避免禁食，才能常保膽囊健康。
大家正在慢慢興起一個意識：飲食，是最好的療養(yǎng)方式。無論是身體的健康還是生命的長壽，都是可以通過日常生活的習(xí)慣慢慢調(diào)養(yǎng)出來的。所以，想要追求長壽，首先要管好你的“嘴”。
據(jù)美國近日報道，正如健康是吃出來的一樣，長壽也是吃出來的。這種觀點最近幾個月來在美國的部分城市正悄然興起，一些長壽餐館也隨之應(yīng)運而生。
對長壽飲食樂此不疲者認為，長壽飲食可以預(yù)防和癌癥等多種疾病。
健康顧問、洛杉磯國家持證營養(yǎng)顧問多比克說：“我們的廚房就是藥房，飯吃得好，生活就會好，你就能活的更長?！?/p>
美國心臟協(xié)會和美國癌癥學(xué)會指出，長壽飲食倡導(dǎo)高纖維、低飽和脂肪及低膽固醇飲食，主張多吃蔬菜、水果和全麥食品，以降低心臟病和部分癌癥的發(fā)病率。
長壽飲食法把食物分為“陰”“陽”兩種：蘋果等新鮮、涼性的食物為陰性食物;魚類等熱性的為陽性食物。過多地攝取其中一種食物，都會破壞身體的平衡，導(dǎo)致人體健康失衡。
全麥飲食是長壽飲食法的基礎(chǔ)。蔬菜和植物蛋白，如豆類和大豆產(chǎn)品是很重要的食物，但乳制品等易產(chǎn)生酸性的食物并非健康食物。有些人提倡的素食原則在長壽飲食法里是一種有益補充，但并非必需原則。許多長壽菜單里包括魚類食品。
富含的海藻是長壽飲食法里的一項主要食物。用豆和谷類發(fā)酵做成的日本豆面湯，是長壽飲食法里倍加推崇的一款食物。日本健康飲食家認為，日本豆面醬堪稱“身體免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士”。
專門從事海藻和癌癥研究的南卡羅來納大學(xué)研究人員蒂斯認為，長壽飲食法所倡導(dǎo)的生活觀念有某種防癌和抗感染的特性。早在2001年，日本科學(xué)家就研究發(fā)現(xiàn)，海藻汁可以有效抑制鼠類體內(nèi)細胞的生長。蒂斯甚至大膽預(yù)言，海藻將在未來20年內(nèi)被寫入人類飲食金字塔的食物結(jié)構(gòu)中。
長壽飲食法指出，那些認為應(yīng)該盡量減少茄屬植物如西紅柿、土豆等食物攝取量的觀念是錯誤的，人們總擔心它們所含的糖分太高，“其實人們不應(yīng)該那么害怕這類果蔬”。
長壽飲食法還特別強調(diào)，素食主義者應(yīng)特別注意的補充，B12只有在動物食品中才存在，如果放棄了肉類和奶制品的攝取，可以靠B12的補充劑來補充。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：俗話說傷筋動骨一百天，適當?shù)娘嬍硨τ诠钦鄄∪说目祻?fù)有積極的作用，民間有以形補形的說法，當然還為了補鈣，人們認為骨折了要吃骨頭湯，這說法有根據(jù)嗎？到底骨折病人吃什么好呢？我們一起來了解一下。
骨折病人必知的飲食原則
骨折創(chuàng)傷后，人體的消耗增加，此時攝入的營養(yǎng)必須要大于消耗，疾病才會有康復(fù)的可能。所以飲食總量要保證，飯菜要符合病人胃口，講究色、香、味，胃口差的病人應(yīng)少量多餐。創(chuàng)傷后機體出現(xiàn)一系列內(nèi)分泌及代謝改變，合理及時的補充營養(yǎng)能減少感染和并發(fā)癥的發(fā)生，有利于傷口迅速愈合和康復(fù)。
骨頭的生長需要：膠原、鈣、磷以及維生素C、D，這些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重點補充這些物質(zhì)，尤其是老年人。
1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢復(fù)元氣。但宜在骨折2周后食用。骨折初期還應(yīng)以清淡飲食為宜。
2、維生素D：骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng)，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物（如魚、肝臟、蛋黃等），并盡可能多曬些太陽。
3、維C:富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿（草頭）、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍（湯菜）、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。
4、水：骨折后由于久坐不動，容易引發(fā)便秘，此時應(yīng)多喝些水來保證腸道暢通。
補充維生素
骨折病人飲食早中后期各不同
骨折病人飲食上，還應(yīng)根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個階段有所區(qū)分，以促進血腫吸收或骨痂生成。
早期（1~2周）：受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀、行氣消散為主。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等。否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。
中期（2~4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要?？稍诔跗诘氖匙V上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。
后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動，恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。
骨折的病人飲食特別注意以下三點
1、忌盲目補充鈣質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無裨益，還可能有害。
2、忌多吃肉骨頭。有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。
忌多吃肉骨頭
3、飲酒不可以活血。骨折后大量飲酒（包括藥酒）活血，是人們習(xí)以為常的做法，其實這是錯誤的。由于酒類含有酒精，骨折后喝大量酒，能損害骨骼組織的新陳代謝，使其喪失生長發(fā)育和修復(fù)損傷的能力；酒精還能影響藥物對骨骼的修復(fù)作用。因此，骨折后不宜用喝大量酒的方法來活血，否則對骨折的愈合不利。
骨折病人不宜服用哪些藥？
骨折病人還要注意，在治療和恢復(fù)階段，一些藥物是不適宜服用的。
1、解熱鎮(zhèn)痛類。如消炎痛、阿司匹林、扶他林等藥物是通過抑制前列腺素合成，起到止痛的作用。但抑制前列腺素的合成不利于骨折斷端血管的再生。而且，此類藥物在減輕炎癥的同時，使血管擴張作用受到抑制，局部血流減少，組織缺氧，長期服用會造成骨折愈合延遲。
2、四環(huán)素類。遲緩骨骼生長，導(dǎo)致兒童骨骺和干骺端的骨小梁變形、斷裂，發(fā)生局部的微細骨折。
3、皮質(zhì)激素類。強的松龍、地塞米松等皮質(zhì)激素類藥物會直接影響骨骼的生長及損傷后的修復(fù)。長期服用，還可能導(dǎo)致全身性骨質(zhì)疏松，甚至引起病理性骨折。在骨折愈合初期，如使用上述藥物將使骨折斷端的血腫吸收緩慢，血管再生、骨化等受到抑制，還可誘發(fā)血腫感染。
4、抗凝類。各種止血劑肝素，可降低凝血活酶濃度，使骨折端纖維蛋白合成減少，局部多糖降低，延緩骨折愈合。
5、環(huán)磷酰胺。該藥物的不良反應(yīng)主要有骨髓抑制引起白細胞及血小板減少，具有細胞毒性，可使骨骺軟骨板的成骨細胞損傷，使其縱向生長受到限制，骨干抗彎強度減弱。
骨折患者家庭護理
患者做過石膏或夾板固定以后，最好在醫(yī)院觀察幾天。如立即就回家的，要注意觀察受傷肢體的末梢循環(huán)，每隔一兩個小時看一次，看手指或腳趾有無發(fā)紫，詢問病人有無肢端麻木。用指尖輕輕按壓病人的指（趾）甲，如放松后很快充血紅潤，說明末梢循環(huán)良好，否則應(yīng)警惕。試著扳動傷肢的手指或腳趾，看有無劇痛。如有這些癥狀，或發(fā)現(xiàn)皮膚起水泡、感覺減退，可立即自行解除石膏、夾板，并盡快到醫(yī)院復(fù)診，以防肢體壞死的嚴重后果。如有傷口，傷后三四天疼痛不見減輕，反而加重，并伴有發(fā)熱，可能是感染，要及時到醫(yī)院復(fù)查、換藥。
骨折患者洗澡不便的，可改為擦浴。包石膏者，注意防止石膏沾水變軟，失去固定作用。會陰附近的石膏，要防止尿液及糞便的污染，臥床和小兒患者尤其要當心。襯衣褲要經(jīng)常更換，保持皮膚清潔。衣袖及褲管應(yīng)肥大。也可根據(jù)傷情改制衣服，如將患側(cè)褲管剪開，裝上紐扣或拉鏈，可以順利穿脫。兩上肢骨折的病人，可將馬甲剪成前后兩半，用紐扣或系帶扣扎，再套上長袖套。手指、腳趾血液供應(yīng)差，寒冷季節(jié)作石膏固定后，可縫制棉手套或棉腳套保護。脫衣服時應(yīng)先脫健側(cè)，穿衣服時先穿患側(cè)。
骨折患者應(yīng)睡硬板床或繃緊的棕床，鋪中等厚度的墊子，以利于維持石膏的形狀。睡眠時帶石膏翻身不便，家人應(yīng)予協(xié)助。骨折患者一般都要抬高傷肢，促進血液回流，減輕腫脹。要點是提高整個傷肢超過心臟水平，末端高于近端。
關(guān)節(jié)固定時間久了，其內(nèi)部、上下肌肉之間，以及肌腱周圍可發(fā)生粘連，導(dǎo)致關(guān)節(jié)僵硬，活動不利。肌肉老是不動，也會萎縮，肢體慢慢變細、無力。為了減輕這種情況，骨折復(fù)位后4～5天，腫脹開始消退之際，就要開始功能鍛煉。在傷情許可、不影響肢體固定的前提下，盡量活動身體未固定的每一部分。運動量和運動方式根據(jù)各人的身體情況和習(xí)慣而異。固定部位的肌肉可不時用勁、放松。這樣雖不活動關(guān)節(jié)，卻可增加肌肉力量，防止萎縮。病人自己，或由家人幫助，經(jīng)常在固定部位的上下端做些輕柔的按摩，活動未固定的關(guān)節(jié)。一旦解除固定，即應(yīng)抓緊時間，循序漸進地鍛煉功能，將關(guān)節(jié)活動開來。起初關(guān)節(jié)比較僵硬，肌肉無力，傷在下肢的，為防止跌倒，要攙扶行走，以后可使用拐杖。鍛煉時不能怕痛，注意持之以恒。
骨折患者家庭護理
科學(xué)合理的功能鍛煉非常重要
骨折病人早期可適當活動健康肢體和傷肢肌肉，3周后可以做傷肢的關(guān)節(jié)運動。老年骨折病人運動不可過量，慢慢增加次數(shù)，離床活動時要有專人扶助，以防止跌倒。
其實，不管什么時候一旦發(fā)生活動性骨骼損傷，不應(yīng)諱疾忌醫(yī)，應(yīng)及時前往?？凭驮\。常見的有骨關(guān)節(jié)炎、肌腱炎、頸肩腰腿痛、應(yīng)力性骨折等。若出現(xiàn)經(jīng)充分休息后仍然不能緩解的骨關(guān)節(jié)疼痛，應(yīng)暫停運動，不要盲目自行涂搽藥酒，以免拖延病情，造成不可逆的運動損傷。如有些羽毛球、網(wǎng)球愛好者冬季停練一段時間后，再作鍛煉，容易患肩關(guān)節(jié)周圍炎，肩關(guān)節(jié)上舉、外展功能受嚴重影響，如不及時醫(yī)治，最終可造成凍結(jié)肩，再即使通過手術(shù)等治療，肩關(guān)節(jié)的功能可能會留有殘障。
最后還要特別提醒骨折病人的朋友或者家人們的是：對他們來說，一份快樂愉悅的心情對疾病的早日痊愈同樣特別重要，要鼓勵他們到戶外曬太陽，對不能下地的病人，如病情許可，可協(xié)助其坐推車或輪椅到戶外，因為日光中的紫外線可間接促進腸道對鈣、鱗的吸收，促進骨中的鈣磷代謝，加速骨折修復(fù)，對不能到戶外曬太陽的病人，要注意補充魚肝油滴丸、鈣劑、酸奶等。
合理的飲食、適當?shù)腻憻掃€有愉快的心情是骨折病人快速康復(fù)的前提，為了快點好起來，一定要三管齊下哦，缺一不可！
有些職場人士選擇商務(wù)餐時，喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鮮、牛排等，而主食很少，甚至不吃，這種做法顯然不正確。
不少洋快餐、西餐是以副食為主，動物蛋白占70%~80%，然而據(jù)有關(guān)研究表明，這種飲食結(jié)構(gòu)使每餐攝入的蛋白質(zhì)最多只能被身體吸收利用30%，而70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的消化(消化食品)吸收以及在體內(nèi)的利用和儲留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就會消化不良或食欲不振。
提醒：主食要占每餐總能量的60%以上。
葷素搭配、紅綠兼?zhèn)?br />
葷菜以魚蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉，這樣可以減少脂肪的攝入;
素菜要保證綠葉新鮮蔬菜(蔬菜食品)的補充，顏色越綠，所含維生素(維生素食品)越豐富，小青菜、油(油食品)麥菜、空心菜都是價廉的選擇;紅綠兼?zhèn)渚褪浅G色蔬菜之外，還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜，如西紅柿、紅椒、胡蘿卜等富含番茄紅素和胡蘿卜素的食物，可以有效提高機體抗氧化能力，振奮精神。
注意：保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果(水果食品)。
食用足量的蔬菜、水果，還可保證飲食中食物纖維的含量。上班族長期在辦公室坐著工作，加上健身(健身食品)活動減少，給不少人帶來健康(健康食品)隱患，如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便秘(便秘食品)有著舉足輕重的作用，并可減少血液中膽固醇的含量，降低血糖(血糖食品)水平，防止肥胖等，對健康有很好的保護作用。
注意補充維生素
具有抗氧化作用的維生素A、C、E是很好的抗氧化組合。維生素C是水溶性維生素，在各種蔬菜和水果尤其是水果中含量甚豐。所以多吃水果和蔬菜可以增強對電磁輻射的抵抗能力。
而維生素A和E都是脂溶性的，尤其是維生素A，在動物內(nèi)臟以及各種黃顏色的蔬菜中都含有，建議用油炒來吃，這樣利于其溶解在油中，方便人體攝取和吸收。動物內(nèi)臟、各種豆類、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜等都含有豐富的維生素E，對幫助保護細胞膜免受自由基攻擊非常有效。
注意微量元素的攝入
微量元素硒具有抗氧化的作用，含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產(chǎn)類有大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數(shù)蔬菜含硒都不多。不過，大蒜、蘑菇的含量卻相當多。
運動之前和運動之后都是需要去做拉伸運動，這個步驟還是比較重要，如果是缺少了這個步驟就很容易讓自己在做劇烈運動的過程中由于肌肉沒有完全放松下來，導(dǎo)致肌肉緊繃，最終使得自己出現(xiàn)肌肉拉傷，或者是其他的傷害，所以說充分的準備活動對于準備做劇烈運動的人們是一個保護措施。
運動后拉伸運動
耐力訓(xùn)練
有氧耐力訓(xùn)練的一般內(nèi)容：耐力可分為兩種，一是力量耐力，二是速度耐力。它表現(xiàn)為在較短的實戰(zhàn)時間內(nèi)，能保持有一定的力量、速度，且有一定的密度和強度。
1、擊打沙袋在充分做好準備活動之后，要保持一定速度和力量，連續(xù)做5組以上擊打。每組為3分鐘。
2、變速跑3000米至10000米距離中，快跑50米，慢跑50米。
3、勻速跑心率控制在每分鐘150次左右，負荷時間保持在30分鐘以上。
4、五公里越野跑。跑步時，要經(jīng)常變換步幅和節(jié)奏(不停地改變步幅，可使不同的肌肉纖維受到鍛煉)。
5、跳繩3分鐘，休息1分鐘，再進行下一組的練習(xí)。每次訓(xùn)練做3組即可。當受訓(xùn)者覺得適應(yīng)此運動量時，可去掉中間的休息時間，連續(xù)跳3分鐘。
6、空擊3分鐘為一組，做3～5組。
7、實戰(zhàn)與不同對手進行車輪戰(zhàn)練習(xí)。
訓(xùn)練方法
1、乳酸閾強度訓(xùn)練采用乳酸閾的運動速度、功率等負荷強度來訓(xùn)練稱為乳酸閾強度訓(xùn)練。乳酸閾是在遞增負荷強度運動中，血乳酸濃度隨運動強度增加而變化，開始緩慢上升，經(jīng)過一段過渡而轉(zhuǎn)變?yōu)榧贝俚纳仙?，一般?mmol/L左右出現(xiàn)急促上升點，這一點即為乳酸閾值，因其有個體差異，所以目前應(yīng)用個體乳酸閾強度進行訓(xùn)練。如何確定個體乳酸閾值將在下面有所闡述。
2、最大乳酸穩(wěn)態(tài)強度訓(xùn)練馬拉松跑因其運動時間長，能量供應(yīng)幾乎完全由有氧代謝提供，運動員在運動中血乳酸濃度低于乳酸閾值。因此在運動訓(xùn)練中要低于這個乳酸閾值(4mmol/L)才能適應(yīng)比賽要求。對于這種訓(xùn)練方法，開始跑后使血乳酸值達到低于4mmol/L的水平，并維持這個強度45分鐘左右，這期間血乳酸值達到一個最大的穩(wěn)態(tài)水平，這是發(fā)展有氧代謝能量最大負荷強度和量度的最適宜的方法。
不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天會有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。那么，對于月經(jīng)帶來的諸多不便我們該如何解決呢?在飲食方面應(yīng)注意哪些?這里微微健康網(wǎng)就給大家介紹一下吧。
（1）忌生冷，宜溫熱
祖國醫(yī)學(xué)認為，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期如食生冷，一則傷脾胃礙消化，二則易損傷人體陽氣，易生內(nèi)寒，寒氣凝滯，可使血運行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，月經(jīng)期也不宜吃冰淇淋及其它冷飲。飲食以溫熱為宜有利于血運暢通。在冬季還可以適當吃些具有溫補作用的食物，如牛肉、雞肉、桂圓、枸杞子等。
（2）忌酸辣，宜清淡
月經(jīng)期?？墒谷烁械椒浅Ｆ?，消化功能減弱，食欲欠佳。為保持營養(yǎng)的需要，飲食應(yīng)以新鮮為宜。新鮮食物不僅味道鮮美，易于吸收，而且營養(yǎng)破壞較少，污染也小。月經(jīng)期的飲食在食物制作上應(yīng)以清淡易消化為主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影響消化和辛辣刺激引起經(jīng)血量過多。辛辣生冷的食物刺激還容易引起盆腔血管收縮而引起經(jīng)血量過少甚至突然停止。另外，煙酒等刺激性物質(zhì)對月經(jīng)也會有一定影響。如果不注意避免這些不良刺激，長此以往，會發(fā)生痛經(jīng)或月經(jīng)紊亂。
（3）月經(jīng)來潮的前一周的飲食宜清淡，易消化，富營養(yǎng)。
可以多吃豆類、魚類等高蛋白食物，并增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，減少骨盆充血。女性在月經(jīng)來潮前應(yīng)忌食咸食。因為咸食會使體內(nèi)的鹽分和水分貯量增多，在月經(jīng)來潮之前，孕激素增多，易于出現(xiàn)水腫、頭痛等現(xiàn)象。月經(jīng)來潮前10天開始吃低鹽食物，就不會出現(xiàn)上述癥狀。
（4）葷素搭配，防止缺鐵
婦女月經(jīng)期一般每次失血約為30～50毫升，每毫升含鐵0。5毫克，也就是說每次月經(jīng)要損失鐵15～50毫克。鐵是人體必需的元素之一，它不僅參與血經(jīng)蛋白及多種重要酶的合成，而且對免疫、智力、衰老、能量代謝等方面都發(fā)揮重要作用。有不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經(jīng)期會出現(xiàn)疲乏無力和精神不振的現(xiàn)象，這是鐵質(zhì)缺乏的表現(xiàn)。因為汽水等飲料大多含有磷酸鹽，同體內(nèi)鐵質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。此外，多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。
痛經(jīng)飲食要點：
癥狀：月經(jīng)前后下腹部疼痛合并其他生理癥狀，如頭疼，惡心，嘔吐腹瀉，心跳加速，流汗等癥狀。中醫(yī)認為痛經(jīng)多因氣血運行不暢或氣血虧虛所致。臨床常見有氣滯血淤、寒凝胞宮、氣血虛弱、濕熱下注等癥，飲食療法能起到較好的防治作用。
痛經(jīng)患者應(yīng)注意：月經(jīng)來潮前3-5天飲食宜清淡易消化為主，不宜吃得過飽。避免進食生冷食品及刺激性食物?？蛇m當吃些酸味食品，如酸菜，食醋。應(yīng)經(jīng)常保持大便通暢，多吃蜂蜜，香蕉。芹菜等?？蛇m量飲點葡萄酒。對人體有興奮作用，情志抑郁者可舒暢情志，使氣機和利。另外。葡萄酒性溫味辛甘，辛能散能行，用于寒濕凝滯的痛經(jīng)，可散寒祛濕，活血通經(jīng)。甘能補能緩，用于氣虛血弱的痛經(jīng)，起到溫陽補血，緩急止痛的作用。
痛經(jīng)患者飲食應(yīng)多樣化，應(yīng)多食具有理氣活血作用的蔬菜水果，如香菜，胡蘿卜，薺菜，橘子，佛手，生姜等，身體虛弱，氣血不足者可食雞，鴨，魚，雞蛋，牛奶，動物肝腎，豆類等補氣血肝腎的食物。
醫(yī)學(xué)認為女性對鈣質(zhì)的需要量與卵巢的活動有關(guān)，在月經(jīng)來潮前一個星期，隨著血鈣降低，會出現(xiàn)緊張、暴燥，或是情緒沮喪等現(xiàn)象。在月經(jīng)開始來潮時，血鈣降得更低，時常造成子宮壁的肌肉痙攣。青春期的少女情況特別嚴重，因為她們本來因長身體的原因而需要的鈣的量比較大。所以此時，若不固定服用鈣片，這種情形可能會從月經(jīng)來潮前一個星期，持續(xù)至月經(jīng)完全結(jié)束。因此，在月經(jīng)來潮的前一周就應(yīng)補充適量的鈣，直到月經(jīng)后一周，這樣，就能避免很多女孩痛經(jīng)及一些經(jīng)期綜合癥的發(fā)生。做到輕松快樂地度過那個每月一次。
經(jīng)期飲食主要需要注意這幾方面，利用合理的飲食方式來進行調(diào)理，既能消除經(jīng)期的煩惱，還能強健體魄。最后，微微健康網(wǎng)小編提醒女性朋友，婦科疾病的發(fā)生率不斷攀升，女性朋友一定要關(guān)注自身健康，在日常的生活習(xí)慣中注意預(yù)防保健。
火鍋很受人們的青睞，不管在如何季節(jié)很多愛吃，也健康吃火鍋，要懂得吃火鍋的禁忌要掌握。下面就跟著小編來看一下吧。
無論春夏秋冬，火鍋都備受青睞，但以下六少，人們在吃火鍋時卻不可不知。
少吃高嘌呤食品
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了體質(zhì)和疲勞等因素外，痛風(fēng)容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而發(fā)病，這與吃海鮮、動物內(nèi)臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質(zhì)的食物有關(guān)。有人誤以為不吃肉只喝湯會好一些。實際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也是痛風(fēng)容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的一個原因。
少食內(nèi)臟
火鍋桌上，畜禽內(nèi)臟類食品比較常見，這種飲食習(xí)慣不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質(zhì)的過濾器和貯存器，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
少吃燙食
據(jù)統(tǒng)計，每年入冬后，口腔病患者會比其他季節(jié)增加15%以上，這與口腔黏膜被熱食燙傷有關(guān)。火鍋濃湯的溫度通?？蛇_120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。一些本來就有口瘡的人，吃火鍋后，復(fù)發(fā)的機會能高出數(shù)倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人，吃火鍋更容易使病情加重。因此，人們吃火鍋千萬不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。
一般人習(xí)以為常的飲食觀念，往往似是而非，乍聽之下有理，但是真的照做，對健康不但沒益處，說不定還適得其反。錯誤飲食觀比比皆是，營養(yǎng)師舉出常見的8大錯誤飲食，從現(xiàn)在起，趕快撥亂反正、趨吉避兇，吃出真健康!
研究發(fā)現(xiàn)，在冰箱保存大約一周后，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格里博士建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合適。
錯誤一：把食物貯藏在透明容器中
如果你現(xiàn)在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。比利時根特大學(xué)的研究人員指出，牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發(fā)生損失。
美國食品科學(xué)家為此建議，盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留營養(yǎng)。
錯誤二：快炒大蒜
美國癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)學(xué)研究小組組長約翰米爾納博士說：把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘后再烹飪。拍碎大蒜會引發(fā)一種酶的化學(xué)反應(yīng)，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。
錯誤三：少用調(diào)料
在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調(diào)料和香料，不僅能起到調(diào)味的作用，還能保護人們免受食物中毒之害。香港大學(xué)的研究人員在對20種常見調(diào)料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗發(fā)現(xiàn)，丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。
發(fā)表在美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》上的另外一項研究成果稱，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調(diào)料，既安全又健康。
錯誤四：一次采購過多蔬菜
紐約圣基斯科北方韋斯特切斯特醫(yī)院健康顧問格里布魯斯特博士說：從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)就開始減少了。也就是說，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養(yǎng)就越少。
眾所周知，大家因為飲食不當會產(chǎn)生一系列的影響，例如：工作學(xué)習(xí)效率低下，甚至產(chǎn)生人體疾病。所以，小編建議大家在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，下面我們就來看一看良好飲食習(xí)慣的21要素！
1、雜食
雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同時吃。這充分體現(xiàn)食物互補的原理，因為除母乳外任何單一食物都不能在質(zhì)和量上滿足人體對營養(yǎng)的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對營養(yǎng)的需要。對此，日本科學(xué)家 每天至少吃30種食物 的提法有一定的科學(xué)性，人們也不妨參照著做，如果一時間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。
2、慢食
現(xiàn)已證明，一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時的做法，不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負擔。因此人們認定，慢食有減肥、美容、防癌、健腦等多重效應(yīng)。
3、素食
這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為基本吃素,不是一點葷也不碰。素食是防治富貴病的核心措施，這也是人類最早的進食模式?，F(xiàn)在生活水平提高了，聚會宴請的事還真會時常碰到，想堅持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個堅持素食的念頭，就可以保證不會成為富貴病的俘虜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易發(fā)胖，還能起到防癌抗癌作用。
4、早食
即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養(yǎng)的短期不平衡。人體經(jīng)過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進食，精神才能振作，因此早餐宜早。早餐早食，還是一天的工作程序開關(guān),吃過了早飯，才可以進行一整天的工作或日?；顒印Ａ硗猓聿驮缡骋埠苤匾芯堪l(fā)現(xiàn)，晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。
5、淡食
包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容?，F(xiàn)在人們將多鹽、多油、多糖稱為三害,代謝性疾病有一大半與這三害有關(guān)。而應(yīng)對之道，只一個淡字即可解決。
6、熱食
中醫(yī)認為，人之熱腹不宜承受過多的冷食，即使在盛夏，也不主張多進冷飲，因為冷食可加重胃腸負擔，從而加重胃和肝臟原有的疾病，或引起新的疾病，尤其是體虛老人，更不宜冷食。現(xiàn)在又有一種提法，即冷食；這可能是受到低溫可延壽的啟發(fā)，冷食是有效的內(nèi)部降溫法，據(jù)說還可增強消化道功能。但這種冷食提倡，還未得到足夠的證據(jù)。
7、熟食
與熱食相關(guān)的是熟食，即食物要吃熟的，而不要吃生的。通過高溫煮食，可以殺菌滅毒，還能把對人體有害的物質(zhì)分解、揮發(fā)或轉(zhuǎn)化成無害的物質(zhì)，同時還確保食物所含的營養(yǎng)成分釋放出來。這樣，既有利于營養(yǎng)衛(wèi)生，又有益于人體的消化吸收。
8、生食
生食是與熱食、熟食相反的膳食主張。當然并非一切均生食，而是主張適合生食的盡量生食.因為也只有在未烹飪的條件下，很多含維生素的食物才能保持其基本營養(yǎng)成分。
9. 鮮食
絕大多數(shù)食物均以新鮮為好。這樣做的結(jié)果不僅是許多活營養(yǎng)素可得以保持，也可以避免因貯存時間過長而使食物產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，我們提倡現(xiàn)吃現(xiàn)做、不吃剩菜。
10、潔食
干凈指食品與進食環(huán)境無塵、無細菌病毒以及無污染物。不食霉變食物，遠離煤煙、香煙、灰塵中的煙霧，并保持茶具或水具的除垢衛(wèi)生，嚴防病菌、黃曲霉素、尼古丁及有害金屬元素對人體的侵襲。
11、定食
一日三餐是從人類祖先起就固定下來的進餐模式，已形成動作定型及人體生物鐘的要求。因此，堅持定時定量進食，也是最佳的養(yǎng)生之道。
12、小食
21世紀提倡的進餐制以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點、下午16點及20點左右）稱為小食,具多重功效。它與平時所說的零食有別，因為它不像后者無定時定量的沒規(guī)律，就不會導(dǎo)致與正餐的矛盾。
13、稀食
食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今，現(xiàn)在的食譜比古代寬泛得多，除粥外，還包括牛奶、豆?jié){等流質(zhì)及各種粥、湯。稀食不僅適宜吞咽，而且還能使營養(yǎng)成分容易析出，便于人體吸收。
14、軟食
堅硬的食物難以消化，特別是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應(yīng)以爛熟為好。堅持軟食也符合中醫(yī)所說的不以脾胃熟水谷的原理。
15、干食
干食與軟食的要求正好相反，但其可以增強咀嚼功能，較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經(jīng)末梢，而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌，應(yīng)經(jīng)常為之。
16、節(jié)食
在日常飲食中，要做好保健養(yǎng)生，在善食的同時，還要善節(jié)。 對于節(jié)食，古人有很多精辟的見解，如食無求飽,不欲過饑，饑則敗氣等，認為少吃多滋味，暴飲暴食傷身體。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適當節(jié)食還具有抗衰老和延年益壽等特殊功效。從維護健康的角度看，控制飲食攝入量很有必要。
17、斷食
斷食與節(jié)食有一定的關(guān)聯(lián)，又不完全一樣。斷食即在一定時間內(nèi)，一頓或一天不進食。現(xiàn)認為，有計劃地安排斷食，可有效地增進消化道功能，還可徹底地排除體內(nèi)毒素，利于挖掘人體潛力。在某些歐美國家，現(xiàn)已有很多人開始嘗試斷食，據(jù)說取得了不錯的效果。
18、選食
選食與雜食有一定的相關(guān)性，但又有所不同。雜食強調(diào)了一個廣字，選食則更多地強調(diào)了個體的針對性。在新世紀個體營養(yǎng)時代，更應(yīng)根據(jù)自身情況來選擇食物（甚至可根據(jù)個體基因類型），使營養(yǎng)更適合個人的具體需要。
19. 藥食
與選食相類，都是根據(jù)身體的特別需要來選擇食物，以達到食物來預(yù)防和治療疾病的目的。我國自古就有藥食同源的說法，并認為一般食物均可入藥。這方面的選擇性很大。
20. 靜食
用餐時，宜安靜地精神集中，品嘗美味；而談笑進食，很容易嗆咳；哭著用餐，或者生氣吃飯，對身體健康很不利。
21、坐食
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進食，均不利于消化。因此，用餐時采取坐正的姿勢，對身體健康十分有益。
因為良好的飲食習(xí)慣會利于強身健體、延年益壽，所以我們在日常生活中不要小看了任何的一種良好飲食習(xí)慣，只有養(yǎng)成好的生活，工作、學(xué)習(xí)的習(xí)慣，我們才能有一個好的身體。
攝取足夠的多種維生素和礦物質(zhì)
春天氣溫變化較大，病菌活力增強，容易侵襲人體而致病。所以，春天要多食用富含維生素和礦物質(zhì)的食物，比如小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深色蔬菜。多食用柑桔、檸檬等水果，可以抗病毒；攝取富含維生素A的胡蘿卜、莧菜、塔棵菜等黃綠色蔬菜，可以保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞，抵抗各種致病因素的侵襲；攝取富含維生素E的青色卷心菜、花菜、芝麻等，可以提高人體免疫功能，增強抗病力。
補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
冬季寒冷會加速體內(nèi)蛋白質(zhì)分解，導(dǎo)致抵抗力降低從而易致病。所以，早春期間需補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以多食雞蛋、蝦、魚類、牛肉、雞肉、兔肉等，這些食物中富含蛋氨酸，具有使人體耐寒的功能。
進食高熱量食物
早春時節(jié)的氣溫仍然很低。寒冷刺激甲狀腺，可消耗熱量，引起功能亢進，使人體耐寒力和抵抗力減弱。同時，人體為了御寒，也需要消耗熱量來穩(wěn)定基礎(chǔ)體溫。所以，早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用黃豆、糯米、芝麻粉、核桃、花生等食物，以便及時補充能量物質(zhì)。
添加一些含鈣、糖的食品
食用菌是一種天然保健營養(yǎng)品，春天多吃些黑木耳、蘑菇、銀耳等食用菌，既清淡，又營養(yǎng)。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲；黑木耳富含礦物質(zhì)鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導(dǎo)作用；銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士巨噬細胞的吞噬能力。
春季營養(yǎng)飲食原則
多吃新鮮蔬菜
冬季因吃新鮮蔬菜太少易出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況。所以，冬季過后，春天常發(fā)生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病。所以，春季要多吃新鮮蔬菜以補充需要。
宜吃微溫之品
溫食利于護陽，春季不宜吃生冷辛辣食物，還應(yīng)避免吃油膩食物，應(yīng)多食富含維生素B的食物。
注重清淡
春季肝氣旺，會影響脾，故春季易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。如果多吃酸味食品，會刺激肝的功能，使肝氣更旺，大大傷害脾胃之氣。而甜味的食品能補脾益氣，要多吃一些。
多吃食用菌
近年來，不少醫(yī)學(xué)專家認為春天飲食應(yīng)清淡，可添加食用菌(如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等)做菜肴。
合理的飲食可強身健體、益壽延年；飲食不當則可造成生長發(fā)育受阻、工作學(xué)習(xí)效率低下，甚至?xí)?dǎo)致某種疾病。所以，在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。專家為此總結(jié)出組成良好飲食習(xí)慣的19個要素！
1、雜食
雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同時吃。這充分體現(xiàn)食物互補的原理，因為除母乳外任何單一食物都不能在質(zhì)和量上滿足人體對營養(yǎng)的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對營養(yǎng)的需要。對此，日本科學(xué)家 每天至少吃30種食物 的提法有一定的科學(xué)性，人們也不妨參照著做，如果一時間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。
2、慢食
現(xiàn)已證明，一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時的做法，不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負擔。因此人們認定，慢食有減肥、美容、防癌、健腦等多重效應(yīng)。
3、素食
這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為基本吃素，不是一點葷也不碰。素食是防治富貴病的核心措施，這也是人類最早的進食模式?，F(xiàn)在生活水平提高了，聚會宴請的事還真會時常碰到，想堅持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個堅持素食的念頭，就可以保證不會成為富貴病的俘虜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易發(fā)胖，還能起到防癌抗癌作用。
4、坐食
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進食，均不利于消化。因此，用餐時采取坐正的姿勢，對身體健康十分有益。
5、淡食
包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容?，F(xiàn)在人們將多鹽、多油、多糖稱為三害，代謝性疾病有一大半與這三害有關(guān)。而應(yīng)對之道，只一個淡字即可解決。
1、主食與副食的比例是4：6
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
女人必知飲食養(yǎng)生十大準則
2、細糧與粗糧的比例是4：6
吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營養(yǎng)價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益?？墒牵旨Z雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖能力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
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3、酸性與堿性的比例是4：6
事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。
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4、葷與素的比例是4：6
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長壽。
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5、干與稀
每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營養(yǎng)成分比例失調(diào)。當然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
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6、品種與數(shù)量
每天進食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當控制。
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7、酸甜與苦辣
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
女人必知飲食養(yǎng)生十大準則
8、小火與大火
多吃用小火（燜、燉、熱、煨）烹調(diào)的食物，少吃用大火（炸、爆、燒）做的食物。
女人必知飲食養(yǎng)生十大準則
9、寒與熱
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養(yǎng)專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯；冬天寒冷，就喝紅小豆湯；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
女人必知飲食養(yǎng)生十大準則
10、饑與飽
不可過饑過飽，過饑則傷腸，過飽則傷胃?？茖W(xué)飲食，對保護臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長期饑飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分饑與寒。
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