酒精攝取貴在“適度”
養(yǎng)生要適度運(yùn)動(dòng)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《酒精攝取貴在“適度”》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
適度的酒精攝取有益于人體健康。強(qiáng)調(diào)了 “適度” 二字，也就是女性每天半杯到一杯，男性一杯到兩杯一一不能再多。
由于酒精具有雙重作用，飲酒問題變得十分復(fù)雜，需要仔細(xì)斟酌。少量的規(guī)律性飲酒能防止動(dòng)脈老化及心臟病突發(fā)，而過度飲酒卻會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，提高肝病和癌癥的發(fā)病率以及酒醉狀態(tài)下發(fā)生事故所造成的死亡率。大約5%的死因可歸結(jié)為酗酒，它導(dǎo)致的醫(yī)療和社會(huì)后果也十分嚴(yán)重。
如何判斷酒精對(duì)讓自己長(zhǎng)壽的作用？是否應(yīng)該每天傍晚喝一杯葡萄酒？你屬不屬于不宜飲酒的人群？
首先，酒精攝取對(duì)延緩衰老的作用只有達(dá)到一定年齡時(shí)才顯現(xiàn)出來一一在這個(gè)年齡階段，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)不斷提高，一般女性為更年期，男性為35歲左右。其次，酒精的抗衰老功能只對(duì)某些人起作用。因此，在決定是否將飲酒作為延緩衰老計(jì)劃的一部分之前，先要估量一下風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)還要決定自己是否能適度飲酒，要考慮到自己患酒精中毒、肝病及癌癥的遺傳和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
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一、識(shí)精健腦。惱為髓海，腎主精生髓。若腎精滿盈則髓海充實(shí)，故積精可以健腦。積精之法，在于節(jié)欲。明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳說：“善養(yǎng)生者，必保其精。精盈則氣盛，氣盛則神全，神全則身健，身健則病少，神氣堅(jiān)強(qiáng)，老當(dāng)益壯，皆本乎精也。”
二、氣功強(qiáng)腦。練氣功得法，可充分發(fā)揮意念的主觀能動(dòng)作用，大大激發(fā)健腦強(qiáng)腦身的自調(diào)功能。氣功功法很多，有不少以補(bǔ)腦強(qiáng)腦為目的的功法，具體練習(xí)以有氣功師指點(diǎn)為好。
三、頤神養(yǎng)腦。腦藏神，精神愉快則腦不傷；如精神緊張，心境不寧，神亂神散，則腦受損。頤神養(yǎng)腦，須重道德修養(yǎng)；如豁達(dá)大度，恬淡寡欲，不患得患失，不追名逐利，悠然自得，助人為樂，就利于養(yǎng)腦；如胸襟狹隘，凡事斤斤計(jì)較，七情易動(dòng)，引起臟腑氣血功能失調(diào)而致病。故健腦養(yǎng)生，尤當(dāng)注意及此。
四、服食補(bǔ)腦。分析古今健腦方藥，一般是以補(bǔ)肝腎、益精血（如山萸肉、地黃、首烏、構(gòu)杞子、菟絲子、五昧子、川杜仲、牛膝、當(dāng)歸等），益元?dú)狻⒒钛}（如黃芪、人參、丹參等）為主，化濁痰、開清竅（如石菖蒲、遠(yuǎn)志、茯苓、澤瀉等）為輔，臨床應(yīng)用，當(dāng)據(jù)辨證論冶為原則，有針對(duì)性地配制較好。此外，如芝麻、動(dòng)物腦等食補(bǔ)亦可取。
五、防病護(hù)腦。據(jù)臨床報(bào)告，目前患老年性癡呆癥在65歲以上人群中達(dá)10%，并有逐年上升趨勢(shì)，研究發(fā)現(xiàn)，患者腦組織的鋁沉積層明顯增高，且常伴有缺鐵性貧血。預(yù)防此病，可適當(dāng)減少使用鋁制餐具，尤其不要用鋁制品長(zhǎng)期存放有酸或堿性或咸的食品和菜肴。
六、運(yùn)指益腦。各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)都有益于健康，但多不是直接的。而書法、繪畫、打太極拳等則具有手腦相連、全神貫注之共同點(diǎn)。手腦關(guān)系最為密切，我國的健身球運(yùn)動(dòng)（即用二小球在手中不斷地盤旋互繞）注重手腦協(xié)調(diào)，具有較好的健腦作用。
關(guān)于飲酒是否傷身一直是最具爭(zhēng)議話題之一。美國最新一期《酒精中毒臨床與實(shí)驗(yàn)研究》月刊刊登的一篇文章則指出：盡管科學(xué)家還沒有搞清楚其中緣由，但不喝酒會(huì)令死亡率增高。該文章竟然還說，滴酒不沾的人要比酗酒的人早死。
研究顯示，適當(dāng)飲酒，如每天飲酒兩至三杯的人死亡率最低。適當(dāng)飲酒（特別是飲用紅酒）不僅有利于心臟及血液流通，還有助于開展人際交往。
但為什么滴酒不沾的人反倒活得短呢？鑒于飲酒開銷較大，不喝酒的人通常都是社會(huì)中較低階層的人。而社會(huì)地位低的人通常生活壓力較大工作和家庭的瑣事會(huì)令他們失去小酌一杯的心情，而長(zhǎng)期處于壓力當(dāng)中也可引發(fā)各種身心疾病。
然而，拋開所有能夠想到的因素：社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位、身體狀況、親朋好友多寡等，研究人員（由得克薩斯大學(xué)心理學(xué)家查理斯霍拉漢帶領(lǐng)的六人研究小組）歷時(shí)20年研究發(fā)現(xiàn)：滴酒不沾的人死亡率是最高的；其次是酗酒者；最低的是適當(dāng)飲酒的人。
盡管酗酒的人患硬化癥以及各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)更高，但比起從不飲酒的人來說，死亡率還是要低。其中一個(gè)重要的原因就是，飲酒有助于人際交往，而人際交往又是保持身心健康的關(guān)鍵因素。
但研究人員同時(shí)指出，盡管適當(dāng)飲酒會(huì)長(zhǎng)壽，但喝酒還是會(huì)帶來很多風(fēng)險(xiǎn)：如損害身體，導(dǎo)致記憶退化；酒后出軌；酒后無德等進(jìn)而毀掉幸福生活。
如此看來，只有把握好度，適當(dāng)飲酒才能夠強(qiáng)身健體有利身心。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。春天的飲食宜清淡，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富又不肥膩，正是春季的養(yǎng)生良品。
豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥，并解硫磺、燒酒之毒。豆腐還有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。豆腐中不含蛋氨酸，所以可和蛋類、肉類一起食用。
豆腐最好是在購買當(dāng)天食用，否則容易變質(zhì)。
美食推介：
味噌豆腐蔬菜湯
味噌是日本的一種調(diào)味料。它由大豆制成，富含營(yíng)養(yǎng)和食物纖維，可以抑制體內(nèi)脂肪、膽固醇的積聚，幫助縮短有害細(xì)菌停留在體內(nèi)的時(shí)間，改善便秘，幫助排毒養(yǎng)顏。 味噌風(fēng)味獨(dú)特，有點(diǎn)像我們的面豉醬，常配豆腐、蔬菜等做成湯，不妨一試。
做法：
1. 將白芝麻用干鍋炒5-10分鐘，備用。
2. 豆腐洗凈，切成小塊;番茄洗凈，切6瓣;
3. 玉米筍洗凈;胡蘿卜洗凈去皮切小塊;小棠菜洗凈擇好;
4. 煮沸清水，放入味噌和冰糖(味噌先用兩湯匙熱水在小碗里拌勻)，待融化后放入玉米筍、紅蘿卜、豆腐、番茄煮10-15分鐘，再放入小棠菜，待菜熟即可關(guān)火，上桌前撒上白芝麻。
功效：
鮮美素湯，養(yǎng)顏美容，抗老化，減肥，抗癌。
導(dǎo)讀： 臘月，一年之中最寒冷的月份，因春節(jié)臨近，也是人們最繁忙的季節(jié)。許多會(huì)議趕
臘月，一年之中最寒冷的月份，因春節(jié)臨近，也是人們最繁忙的季節(jié)。許多會(huì)議趕在年前召開，既是年終又是新的一年開始，還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的走親訪友。春節(jié)是最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，受舊習(xí)俗的影響，籌辦年貨，也是操心勞力的大事情。因而，臘月最容易牽動(dòng)人們的心，忙碌、緊張、操勞，鬧的情緒始終不能穩(wěn)定。這些特殊的因素，往往引發(fā)疾病的產(chǎn)生，特別是有心腦血管病的人，極易突發(fā)性的犯病，弄不好必須住院治療，甚至把命送掉。預(yù)防的良法，就是把心穩(wěn)住，對(duì)熱鬧的年節(jié)無動(dòng)于衷，保持沒心沒肺的狀態(tài)，任其歲月流淌過，我心甜樂又一年。
控制激蕩的情緒，是穩(wěn)心的關(guān)鍵。一進(jìn)入臘月，就控制不住情緒，興奮、緊張、煩躁，心里慌慌得不得了。就覺得有辦不完的事情，理不清的頭緒，一切秩序都打亂了，一顆蹦跳的心，老是按捺不住。擔(dān)心、著急、牽掛、盼望等突發(fā)的情緒，被春節(jié)的繩索牽出來，日夜動(dòng)動(dòng)蕩蕩，使人不得安寧，飯吃不香，覺睡不穩(wěn)。這種不良情緒，如不及時(shí)根除，就會(huì)使人慢性病犯了，新病來了，打亂了養(yǎng)生計(jì)劃，破壞了身體健康，因此，只有把心穩(wěn)住，做到平平靜靜地過日子，才能真正獲得春節(jié)快樂，身體健康不出問題。 站
出行注意安全，是穩(wěn)心的重要手段。臘月里，行人擁擠，車流滾滾。有的開車橫沖直闖，不按規(guī)矩行駛，臘月的車禍?zhǔn)鹿矢叱銎渌碌娜灞吨?，又加堵車現(xiàn)象嚴(yán)重，酒后駕車的人比平時(shí)要多，故而出行風(fēng)險(xiǎn)很大。有些人為辦年貨，心里慌慌，行色匆匆，街道、市場(chǎng)、和集市上，秩序紊亂，我們?nèi)绮槐都有⌒?，一旦碰著、傷著，就破壞了平日的精心養(yǎng)生，或許廢于一旦。所以，臘月里最好要少出門，如果出門不要慌慌張張，要特別注意橫跨馬路的安全，避開車輛擁擠的地方，騎車要慢行，走路要走人行道。到了年底的幾天，盡量不要出行，特別是老人要固守家中，自行取樂，千萬別上街湊熱鬧。臘月出行安全，是養(yǎng)生宜采取的重要手段，不要馬虎行事。
勞逸結(jié)合別太累，是臘月養(yǎng)生的保證。臘月里，由于為籌備春節(jié)而奔忙，東跑西竄，白天不住腳，晚上還要打夜班，吃喝不按時(shí)，常常得不到休息，打破了平日的生活規(guī)律。特別是老年人，本來都有慢性病，身體很弱，過年心情緊張，忙這忙那，睡眠大大減少，往往因過度勞累，引發(fā)慢性病，又不及時(shí)治療，使病情加重，正逢過年萬家歡騰之時(shí)，卻進(jìn)了醫(yī)院，飽受疾病之苦；有的把過年的樂事變成災(zāi)難。所以說，為了尋求吉祥幸福之年，就必須勞逸結(jié)合，把心平靜下來，使身體不出故障。臘月里別累著，是養(yǎng)生的保證，也是過好年的保證。
不同于抽煙，適度的飲酒是有益于健康的，所以國家在居民膳食健康中規(guī)定，戒煙限酒。
酒精與延緩動(dòng)脈衰老的關(guān)系即所謂的紅酒因素，最先是在法國觀察到的。在法國南部，以高脂肪奶酪、黃油和豬、羊、牛肉為傳統(tǒng)飲食的居民，心血管發(fā)病率居然比人們普遍認(rèn)為的低得多。解釋這一現(xiàn)象的假設(shè)是，法國人在食用高飽和脂肪的食物時(shí)所搭配的紅酒有助于防止動(dòng)脈的脂肪堆積?，F(xiàn)在這一假設(shè)己得到進(jìn)一步的完善。
人們還不十分理解酒精是如何延緩或抵制衰老的。
酒精似乎是可以通過減緩血小板集聚率（即血小板不像正常情況下黏稠的那么快）防止血液凝塊。同時(shí)，酒精似乎還能防止導(dǎo)致動(dòng)脈壁脂肪堆積的脂肪氧化。酒精有益于內(nèi)皮細(xì)胞層（鄰近動(dòng)脈的細(xì)胞膜）的健康，并有助于血液循環(huán)。在試管試驗(yàn)中，酒精減少了動(dòng)脈內(nèi)覆組織細(xì)胞的炎癥。盡管不同的酒類效果有所不同，但所有種類的酒精飲料都有助于降低動(dòng)脈硬化，提高高密度脂蛋白水平。
紅酒的效果更佳。
紅酒含有白藜蘆醇，這是一種延緩線粒體（人體能量工廠）中DNA老化的類黃酮。紅酒有這種效果是因?yàn)槠咸哑ぶ泻邪邹继J醇，紅酒與葡萄皮接觸的時(shí)間比白葡萄酒更長(zhǎng)（因此成紅色）。由于含有類黃酮，紅酒可能還有其他抗氧化效果。類黃酮作為抗氧化的自由基捕捉劑，能降低動(dòng)脈和免疫系統(tǒng)的老化。
養(yǎng)成適度飲酒、同時(shí)又不會(huì)過度飲酒的辦法之一是選用葡萄酒。
飲用白葡萄酒是否能得到與紅葡萄酒相同的效果？
取三顆任何顏色的葡萄，冰凍后放在酒杯底部，將白酒倒在上面。不管葡萄是綠的、紅的或紫的，葡萄皮中總含有白藜蘆醇。由于白酒的味道在較低的溫度下會(huì)釋放出來，因此酒味更佳。喝完酒后將葡萄吃下去，這樣就能攝取到白藜蘆醇。白藜蘆醇在延緩免疫系統(tǒng)和動(dòng)脈衰老中所起的作用很小，關(guān)鍵是酒精在起作用。
如今，大量的證據(jù)表明，不僅是紅酒，任何酒類飲料都有助于防止動(dòng)脈老化。在抗衰老方面，各種酒類飲料的效果似乎是一樣的：4盎司葡萄酒相當(dāng)于12盎司啤酒，也相當(dāng)于1.5盎司的標(biāo)準(zhǔn)酒精度為80的烈酒。適度、有規(guī)律地飲酒能降低30%的心臟病風(fēng)險(xiǎn)，讓你年輕。
女性每天最多半杯到一杯，男性最多一杯到兩杯時(shí)，才能從飲酒中獲得益處。喝得過多或過少，都達(dá)不到效果。因此，要讓酒精帶來最大益處就必須適度飲酒。酒精對(duì)真實(shí)年齡的益處，馬蹄形曲線表示，衰老率最低的時(shí)段出現(xiàn)在適度飲酒，最高的時(shí)段出現(xiàn)在曲線兩端：滴酒不沾或飲酒過度。
何謂品茶?《紅樓夢(mèng)》中妙玉對(duì)飲茶有一個(gè)真知灼見：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了。強(qiáng)調(diào)了喝茶的妙處在于品，只有細(xì)細(xì)且慢慢地品，才能品出茶香，品出意境，從品中獲得極大享受。
陸游寫過：細(xì)啜襟靈爽，微吟齒頰香。用他的話說，細(xì)啜慢咽即是品。只有品才能做到心領(lǐng)神會(huì)，充分施展味覺與嗅覺的功能，顯示一種雍容大度的閑適心境。這種閑適心境，在生活高節(jié)奏的現(xiàn)代，顯得更為重要。試想，在瓦屋紙窗之下，或月白風(fēng)清之時(shí)，獨(dú)自靜坐一隅，或邀請(qǐng)好友二三，一只宜興紫砂壺，幾個(gè)素雅小茶杯，或獨(dú)思冥想，或談笑風(fēng)生，真乃是人生一大享受。此時(shí)此刻，一天的緊張和勞碌都已消失，許多煩惱也都拋置腦后，整個(gè)身心處于松弛狀態(tài)，只覺一股茶香縈繞心田，這不是賽過神仙嗎?
老年人飲茶既要學(xué)會(huì)品，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
老年人飲茶有選擇 有嚴(yán)重心、腎疾病、潰瘍病和胃腸功能紊亂者，飲茶要慎重，不可凡茶皆飲。貧血和心肌梗死患者宜飲用綠茶，腹瀉和便秘的老年人不宜飲紅茶，胃寒、體質(zhì)較弱的老年人宜飲紅茶。
老年人不宜飲濃茶 因?yàn)椴枞~中的咖啡因會(huì)導(dǎo)致興奮過度，所以濃茶易造成失眠、心動(dòng)過速、心律不齊。有冠心病、肺心病、高血壓病的老年人，飲茶更要清淡，還要少飲。此外，飲濃茶還會(huì)引起便秘，這點(diǎn)老年人更應(yīng)注意。因?yàn)榛几哐獕翰〉睦夏耆巳绻忝兀渍T發(fā)腦中風(fēng)。
老年人飲茶莫過量 有飲茶習(xí)慣的老年人，每次飲茶以不超過30毫升為宜。隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的心肺功能減退，若短期內(nèi)大量飲茶，較多的水分進(jìn)入人體的血液循環(huán)，會(huì)使血容量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，甚至出現(xiàn)心慌、氣短、胸悶等癥狀。老年人腎功能減退，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)尿失禁的癥狀。飲茶過量，茶堿等利尿作用會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)和尿失禁的癥狀，給老年人帶來痛苦。
淡茶溫飲適養(yǎng)生 老年人飲茶切記淡茶溫飲四個(gè)字。古人所謂淡茶溫飲保年歲，就是說飲淡茶、溫茶有利于老年人身體健康。
長(zhǎng)壽與衰老均與氣血息息相關(guān)，氣血是人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，起著營(yíng)養(yǎng)臟腑的重要作用。氣血流暢，循環(huán)周身，則臟腑和調(diào)，健康長(zhǎng)壽。
生命在于流動(dòng)：
氣血暢通 百病不生
隨著年齡的增長(zhǎng)，人們?cè)谂c自然界和疾病斗爭(zhēng)的過程中，各種因素均會(huì)影響氣血的正常運(yùn)行。氣血流通受阻，臟腑得不到濡養(yǎng)，必會(huì)導(dǎo)致臟腑功能衰退，機(jī)體衰老。在這種思想指導(dǎo)下，我認(rèn)為平時(shí)應(yīng)注意調(diào)情志、常運(yùn)動(dòng)、勤動(dòng)腦、節(jié)飲食。
中醫(yī)常說：怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。意思是說情志太過或不及，都可導(dǎo)致氣血運(yùn)行失常，臟腑功能失衡。樂觀者長(zhǎng)壽，因?yàn)榫袷鏁硶r(shí)，血液循環(huán)良好，生理功能旺盛。有人做過這樣的實(shí)驗(yàn)：處在同一生長(zhǎng)環(huán)境下的動(dòng)物，予以溫和適宜的刺激，如放輕音樂、撫摸、親昵等，要比無人關(guān)心的動(dòng)物活得長(zhǎng)久。所以，近年來我以此為原則：①不發(fā)怒;②當(dāng)遇到一些不愉快的事時(shí)，我回家向親人訴說衷腸，一吐為快，或是寫字，練字首先要寧心調(diào)氣，氣調(diào)則脈絡(luò)自通，一旦硯田筆壟得趣，即能心腦舒展，手的精微活動(dòng)就是腦的外化，在絕慮凝神中自我調(diào)節(jié)，百試不爽。
常運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)的目的在于促使氣血流通，所以我常說：生命在于流動(dòng)。我根據(jù)自己的身體狀況，制定了一套行之有效的鍛煉方法，即每天早晨、晚上分別平臥于床，兩手掌平放于腰臀之下，左右腿交替抬高100次，既能鍛煉腹肌，又可使全身氣血和暢。另外，上下班我經(jīng)常以步代車。
勤動(dòng)腦 勤動(dòng)腦是一種涉及全身的活動(dòng)，不僅要有視覺、聽覺和其他感覺器官的參與，還涉及到反射和意向活動(dòng)，能使人精神煥發(fā)、思維敏捷。我除了每天堅(jiān)持讀書學(xué)習(xí)、著書立說外，還創(chuàng)造了一種勤動(dòng)腦的方法，即每晚上床臨睡前在腦子里總結(jié)一天的工作情況，每天早晨醒來后在腦子里制訂新一天的計(jì)劃，我認(rèn)為這樣做可保持大腦有足夠的信息刺激和血液供應(yīng)，能培養(yǎng)判斷能力，分析條理化，工作有程序，是預(yù)防老年癡呆癥的最佳方法。
節(jié)飲食 《黃帝內(nèi)經(jīng)》載：謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶?，長(zhǎng)有天命。意思是說人只有調(diào)理好飲食，才能使氣血流暢，組織器官健全，享有天賦的壽命。
淤血是人體衰老的主要原因，久病必有淤、怪病必有淤，在延緩衰老的領(lǐng)域中，利用膏方養(yǎng)生效果較佳
顏氏膏方 您也可以做
膏方是用中藥配伍熬成的膏狀滋補(bǔ)劑，醫(yī)生會(huì)根據(jù)您的體質(zhì)，量體裁衣，開出單味藥或多味藥配合組方，再把這些藥經(jīng)過多次煎煮，濾汁去渣，加熱濃縮，然后加入某些輔料，如阿膠、紅糖、冰糖、蜂蜜等來收膏，制成一種比較稠的半流質(zhì)或半固體狀的制劑。膏方藥物濃度高、體積小、藥性穩(wěn)定、貯存時(shí)間長(zhǎng)、便于長(zhǎng)期服用，可以說是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰延年的最佳劑型。下面就把我用于防衰老的膏方介紹給大家，以饗讀者。
具體方法是：紅花
