科學(xué)飲水保健康
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飲品的選擇首先推薦天然水及自來(lái)水廠處理的飲用水，它們是物美價(jià)廉的好飲品，日飲2500毫升以上的量約8杯水，其分配應(yīng)適當(dāng)。
晨起洗漱畢飲一杯水，以微溫開(kāi)水為好，其作用是潤(rùn)滑、清洗消化道。同時(shí)它在空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)很快吸收進(jìn)入血液循環(huán)及腎臟、肝臟，有稀釋血液、沖洗肝腎的作用。然后定時(shí)定量，一般間隔1個(gè)半小時(shí)至2小時(shí)飲一杯。
當(dāng)然，隨外界氣溫高低和出汗多少，可以靈活掌握。晚上睡前應(yīng)喝一杯水，沒(méi)有入睡困難的人不要怕夜間排尿影響睡眠，其可防心腦血管病。有專家提出每晚睡前飲250?500毫升水，可起到內(nèi)服100毫克阿司匹林的作用，還沒(méi)有任何副作用。
飲水的學(xué)問(wèn)
(1)水的溫度：以25°C左右不冷不熱的溫開(kāi)水為好。飲水也不可一次過(guò)量，否則會(huì)引起急性胃擴(kuò)張，造成胃脹、胃痛、嘔吐，甚至水中毒。
(2)飲品的選擇：對(duì)于含糖、二氧化碳?xì)怏w、某種其他成分的飲料，各有優(yōu)缺點(diǎn)，我們主張多喝白開(kāi)水，少喝飲料。任何含糖及其他物質(zhì)（如甜味劑）飲品，均可能影響身體的新陳代謝，增加熱量，引起肥胖及代謝性疾病。許多配制飲料，含有色素、防腐劑、調(diào)味劑、鹽、檸檬酸、香料甚至咖啡因，不宜用來(lái)補(bǔ)充水分而經(jīng)常飲用。
(3)礦泉水及純凈水：其成分有過(guò)酸或過(guò)堿，或無(wú)機(jī)化學(xué)成分不平衡；桶裝水容易造成細(xì)菌污染而致病。根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究，長(zhǎng)期用蒸餾水喂養(yǎng)動(dòng)物，則表現(xiàn)出生長(zhǎng)緩慢，體重下降，肌肉萎縮，骨質(zhì)疏松，垂體破壞，腎上腺素系統(tǒng)受損，因此長(zhǎng)期飲蒸餾水不可取。有人曾經(jīng)對(duì)全國(guó)各地1300種礦泉水的水質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，其各有特殊成分，有有益的也有有害的。只有經(jīng)過(guò)測(cè)試，認(rèn)定符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水方可飲用，不是凡天然礦泉水都是可飲用水。
(4)新鮮果汁飲料：可以飲用，但要適量，最好是自己將水果清洗干凈后新鮮壓榨，其既補(bǔ)充水分也補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而市售成品、商品果汁、茶汁飲品中，往往含有糖分、防腐劑和調(diào)味劑等。飲用市售飲料時(shí)，一定要注意其成分及生產(chǎn)日期，過(guò)期的不可飲。小孩不可長(zhǎng)期飲商品水果飲料。
喝水的注意事項(xiàng)
(1)飯后不宜立即大量飲水，但可以少許清潔口腔及食管。因?yàn)榇罅匡嬎♂屃宋竷?nèi)食物及胃液，會(huì)造成消化吸收不良以及腹脹感等。
(2)燒開(kāi)水最好用鐵壺煮沸3分鐘，以揮發(fā)氯氣（漂白粉）、消除有機(jī)物，但又不宜反復(fù)煮沸，否則水中礦物質(zhì)發(fā)生沉淀，成為有害物質(zhì)。應(yīng)即燒即喝，在8小時(shí)以內(nèi)喝完，最好不要超過(guò)12小時(shí)。
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飲茶與養(yǎng)生
茶文化與養(yǎng)生
茶話養(yǎng)生
茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延壽之妙術(shù)也；山谷生之，其地神靈也；人倫采之，其人長(zhǎng)命也。
古時(shí)候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告訴他，蒙山頂有茶，春分前后，逢雷而發(fā)。你候在一旁，及時(shí)采摘三天。得一兩，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二兩，一輩子消災(zāi)祛疾；三兩，脫胎換骨；四兩，就地成仙。老和尚遵囑，得茶兩余，煎湯服用，沒(méi)喝一半，病即痊愈，眉發(fā)由白轉(zhuǎn)烏，以至熟人相見(jiàn)，不敢相認(rèn)。五代王文錫《茶譜》的上述記載，把茶說(shuō)成萬(wàn)病之藥,有返老還童之功，未免帶有神秘色彩。不過(guò)，茶能治病，己是人們的共識(shí)。隋文帝患頭痛，醫(yī)治無(wú)效。聽(tīng)僧勸告飲茶而愈，天下傳聞，人們競(jìng)相煎服。飲茶長(zhǎng)壽，正史也有記載?！杜f唐書宣宗紀(jì)》記，洛陽(yáng)來(lái)了位130多歲的僧人，宣宗問(wèn)他：服何藥如此長(zhǎng)壽？僧答：貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。長(zhǎng)壽的秘訣是飲茶。蘇東坡留下著名詩(shī)句：何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。
是說(shuō)魏文帝游西山，得仙人丸藥，服后身生羽翼，這樣的事太玄妙了。與其企盼仙人賜藥，倒不如像盧仝煎茗自飲，七碗茶下肚，兩腋習(xí)習(xí)風(fēng)生,那才實(shí)在。一言以蔽之，坡翁是說(shuō)，為長(zhǎng)壽而求仙，不如去喝茶。
孫中山先生也主張茶壽說(shuō)，贊茶是為最合衛(wèi)生最優(yōu)美之人類飲料,中國(guó)常人所飲者為清茶，飲食者為淡飯,窮鄉(xiāng)僻壤之人,粗茶淡飯，不及酒肉,常多上壽.現(xiàn)代文化名人林語(yǔ)堂也說(shuō)：我毫不懷疑茶具有使中國(guó)人延年益壽的作用，因?yàn)樗兄谙?，使人心平氣和?/p>
有趣的是，茶傳到日本，日本人也強(qiáng)調(diào)茶的養(yǎng)生功能。日本第一部茶學(xué)著作《吃茶養(yǎng)生記》的作者榮西開(kāi)宗明義寫道：茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延壽之妙術(shù)也；山谷生之，其地神靈也；人倫采之，其人長(zhǎng)命也。茶傳到歐洲，有人說(shuō)是靈丹妙藥，有人說(shuō)有毒。18世紀(jì)瑞典國(guó)王古斯塔夫要弄個(gè)明白，就赦免了一對(duì)孿生兄弟的死刑，條件是哥哥每天飲幾杯茶，弟弟飲幾杯咖啡。結(jié)果兄弟倆都活到80余歲，吃茶的哥哥還比喝咖啡的弟弟多活了幾年。從此，瑞典乃至歐洲飲茶之風(fēng)盛行不衰。
有統(tǒng)計(jì)資料表明，世界長(zhǎng)壽區(qū)多為產(chǎn)茶區(qū)和茶葉高消費(fèi)區(qū)。日本靜岡縣是茶鄉(xiāng)，茶葉消費(fèi)量大，靜岡人均壽命在日本人均壽命之上。前蘇聯(lián)高加索有個(gè)世界著名的長(zhǎng)壽鄉(xiāng),長(zhǎng)壽的秘訣是飲紅菌茶。
現(xiàn)代科學(xué)證明，茶富于營(yíng)養(yǎng)，飲茶能滿足人體對(duì)多種維生素和微量元素的需要。茶能治病，是因?yàn)椴柚泻信c人體健康關(guān)系密切的咖啡堿，兒茶素、維生素類、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶抗衰老的作用約為維生素E的20倍。日本一心臟病專家說(shuō)：中國(guó)患動(dòng)脈粥樣硬化和患心臟病的比例比西方低，除了遺傳因素、生活方式、飲食結(jié)構(gòu)外，同時(shí)與中國(guó)人愛(ài)飲茶有關(guān)。
中國(guó)的茶文化
中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂(lè)意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復(fù)蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)。
① 茶文化的定義。茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
② 茶文化的內(nèi)涵。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。
③ 茶文化特性。歷史性：茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書畫、品茗歌舞。時(shí)代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。民族性：各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。
藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。
地區(qū)性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。國(guó)際性：古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。
綜上所述，中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥？云：性唯好茶,善哉！
據(jù)史書記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開(kāi)祖，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書。稱茶也養(yǎng)生之仙藥也.同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。值得一提的是，中華茶文化（中華茶道）與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，到明代中期，經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)，逐漸演變成為既具宗教哲理（所謂和、敬、清、寂），又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系，被譽(yù)為宗教的美學(xué).而中華茶道則因時(shí)代不同，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到釋躁平矜，怡情悅性的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。
這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并達(dá)到空前繁榮的原因。
茶道與養(yǎng)生
何為茶道？中國(guó)人視道為體系完整的思想學(xué)說(shuō)，是宇宙、人生的法則、規(guī)律 ,所以，中國(guó)人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國(guó)飲食、玩樂(lè)諸 活動(dòng)中能升華為道的只有茶道。 茶道屬于東方文化。 早在我國(guó)唐代就有了茶道這個(gè)詞，例如，《封氏 聞見(jiàn)記》中：又因鴻漸之論，廣潤(rùn)色之，于是茶道大行。唐代劉 貞亮在飲茶十德中也明確提出：以茶可行道，以茶可雅志。
中國(guó)茶道的基本精神 :①臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過(guò)的茶道基本精神是清、敬、怡、真.臺(tái)灣教授吳振鐸解釋：清是指清潔、清廉、清靜、清寂.茶道的真諦不僅要求事物外表之清，更需要心境清寂、寧?kù)o、明廉、知恥。敬是萬(wàn)物之本，敬乃尊重他人，對(duì)己謹(jǐn)慎。怡是歡樂(lè)怡悅。真是真理之真，真知之真。 飲茶的真諦，在于啟發(fā)智慧與良知，詩(shī)人生活的淡泊明志、儉德行 事。臻于真、善、美的境界。
②我國(guó)大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的事茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的廉、美、和、敬.莊老解釋為：廉儉育德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人。 茶道的精神內(nèi)涵，中國(guó)人的民族特性是崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。飲茶也是這樣，不像日本茶道具有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩。但茶道畢竟不同于一般的飲茶。
在中國(guó)飲茶分為兩類，一類是混飲,即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛(ài)怎么喝就怎么喝。另一類是清飲即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開(kāi)水泡茶來(lái)喝。
清飲又可分為四個(gè)層次。將茶當(dāng)飲料解渴，大碗海喝，稱之為喝茶.如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，可稱之為品茶.如果講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等，則可稱之為茶藝.而在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪，這在世中國(guó)飲茶的最高境界--茶道。茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。日本學(xué)者把茶道的基本精神歸納為和、敬、清、寂.茶為茶道的四諦、四則、四規(guī)。和不僅強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣，客人與茶事活動(dòng)也要和諧。敬表示相互承認(rèn)，相互尊重，并作到上下有別，有禮有節(jié)。清是要求人、茶具、環(huán)境都必須清潔、清爽、清楚，不能有絲毫的馬虎。
③中國(guó)茶道四諦.和：儒家從大和的哲學(xué)理念中推出中庸之道的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對(duì)和的詮釋，在茶是活動(dòng)中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中的中庸之美。靜：中國(guó)茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國(guó)茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘？如何從淡淡的茶湯中去品位人生？如何在茶事活動(dòng)中明心見(jiàn)性？如何通過(guò)茶道的修習(xí)來(lái)澡雪精神，鍛煉人格，超越自我？答案只有一個(gè)--靜。怡：中國(guó)茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家自恣以適己的隨意性。同時(shí)，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道由不同的追求。真：中國(guó)人不輕易言道,而一旦論道，則比執(zhí)著于道,追求 于真.真是中國(guó)茶道的起點(diǎn)也是中國(guó)茶道的終極追求。
其次，茶道與養(yǎng)生的這一完美結(jié)合將人類的修身養(yǎng)性和飲茶生活習(xí)性很好的結(jié)合。古代的醫(yī)術(shù)和藥書都有相關(guān)的記載。
茶具有的養(yǎng)生功能是我國(guó)早有的記載。茶，一可解毒，二可健體，三可養(yǎng)生，四能清心，五能修身。神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之.此為解毒也！《神農(nóng)本草》、《本草綱目》中對(duì)茶都有藥用的記載。茶何以被尊為萬(wàn)病之藥呢？茶可使人健康長(zhǎng)壽。茶圣陸羽活了72歲，茶僧皎然活了81歲，五十斤茶和尚活了130多歲，不可一日無(wú)茶的乾隆皇帝活了88歲。嘗盡天下之茶的袁枚活了82歲，女茶人冰心活了99歲不能說(shuō)這些壽星就是因?yàn)楹炔?，但確實(shí)他們都是著名的茶人。
茶于養(yǎng)生最大的價(jià)值，是養(yǎng)性。中國(guó)對(duì)養(yǎng)性與養(yǎng)氣的重視，遠(yuǎn)甚于對(duì)身體是否健康的重視。養(yǎng)性為本，養(yǎng)身為輔，修養(yǎng)性情好，才是真正的養(yǎng)生目的。茶道與中國(guó)養(yǎng)生，是一種內(nèi)在的認(rèn)同和本質(zhì)的聯(lián)系。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等對(duì)茶的研究表明，凡調(diào)節(jié)人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中大多具備。茶能抗癌、防衰老，能提高人體生理活性。目前已分析出茶葉中的達(dá)600多種，包括生物堿類、芬多酚類、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)與氨基酸類等。回歸自然、親近自然是人的天性，茶則是對(duì)這份天性的最好滿足。品茶者，獨(dú)品得神,一人品茶，能進(jìn)入物我兩忘的奇妙意境。兩人對(duì)品得趣,眾人聚品得慧,茶的心理功效成為保持人身心健康的靈丹妙藥。
茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率；降脂降壓，保持健康；保肝明目，防輻射抗癌變；抗衰老以延年益壽等。
茶道是人類的最佳養(yǎng)生之道。但天人合一理念表明，只有順應(yīng)自然的變化規(guī)律，因時(shí)而宜，因人而宜，注意某些飲茶禁忌，才能健康長(zhǎng)壽，更好地養(yǎng)生。中國(guó)是茶葉祖國(guó)，也是茶葉大國(guó)。咸陽(yáng)地區(qū)茯茶尤為著名。涇陽(yáng)磚茶歷史悠久，頗負(fù)盛名，明、清時(shí)期曾為陜引、甘引之主要茶品，沿絲綢之路遠(yuǎn)銷西北各省及國(guó)外，曾被譽(yù)為西部人的生命之茶、長(zhǎng)壽之茶，在惶惶的中國(guó)茶史上寫下了輝煌的一筆。
科學(xué)飲茶與養(yǎng)生保健
茶葉與咖啡、可可被公認(rèn)為世界上三大天然飲料，而茶葉是其中飲用流傳最廣的。目前，世界上有60個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，160多個(gè)國(guó)家的20億人飲茶。我國(guó)是茶樹(shù)的故鄉(xiāng)，是世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化堪稱世界之最、中華之國(guó)粹.在提高生活質(zhì)量、保障身心健康得到社會(huì)普遍重視的今天，自然將關(guān)注的目光投向天然綠色飲料的茶，通過(guò)倡導(dǎo)科學(xué)飲茶,彰顯茶文化，繁榮茶產(chǎn)業(yè)，提高國(guó)民健康水平，促進(jìn)茶農(nóng)增收。
茶對(duì)人體有何保健功能？
茶對(duì)人體的生理調(diào)節(jié)功能除了早期就眾所周知的提神、明目、益思、除煩、利尿外，近二十多年來(lái)，隨著對(duì)茶葉研究的深入，它對(duì)人體的生理調(diào)節(jié)作用，特別是對(duì)生活水平提高、工作節(jié)奏加快后引發(fā)的人體代謝不平衡的調(diào)節(jié)功能不斷被人們認(rèn)知。一是殺菌抗病毒，改善腸道微生物環(huán)境。茶葉對(duì)腸道內(nèi)微生物環(huán)境的作用是雙向的，一方面對(duì)霍亂弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細(xì)菌有很強(qiáng)的殺菌和抑菌作用，一般飲茶濃度就能達(dá)到這種殺菌效果；另一方面，茶對(duì)維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進(jìn)生長(zhǎng)和增殖的功效，有利于提高腸道免疫力。茶對(duì)引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強(qiáng)的抗御和抑制作用，特別是綠茶作用強(qiáng)于其它茶類。
二是抗衰老，增強(qiáng)免疫力，茶葉中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很強(qiáng)的物質(zhì)，能有效地清除造成人體衰老的過(guò)量的自由基。飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細(xì)胞數(shù)量和活性，增強(qiáng)免疫力。三是降血脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖，兒茶素能抑制人體細(xì)胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，飲用綠茶、烏龍茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌癥。
茶的種類有哪些？
茶葉因加工方式不同有很多種類，我國(guó)是世界上茶類最豐富的國(guó)家。茶葉最基本的種類有6種，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶。綠茶是歷史最悠久的茶類，也是我國(guó)生產(chǎn)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)最多的茶類，因其加工過(guò)程中不經(jīng)發(fā)酵，所以保持了清湯綠葉的特征，茶葉特有的茶多酚以及維生素等物質(zhì)保存得最多，碧螺春、龍井茶、雨花茶、毛尖、炒青、烘青都屬綠茶類。紅茶是明清時(shí)代產(chǎn)生的茶類，是目前世界上流行最廣的茶類，歐美國(guó)家以飲用紅茶為主。紅茶在加工中經(jīng)完全發(fā)酵，茶多酚被氧化為具紅色和黃色的產(chǎn)物，形成了紅湯紅葉的特征，同時(shí)也產(chǎn)生了許多茶鮮葉中不具有的香氣物質(zhì)。烏龍茶是發(fā)源于福建省的半發(fā)酵茶，其典型的特征是綠葉紅鑲邊，具有馥郁的花香，福建的安溪鐵觀音、大紅袍，廣東的鳳凰水仙，臺(tái)灣的凍頂烏龍都屬這一類茶。黑茶是另一類重發(fā)酵的茶類，因原料粗老，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，葉色油黑或黑褐，所以稱黑茶，主要供邊區(qū)少數(shù)民族，普洱茶是特種黑茶，香味以陳香為好，在港澳地區(qū)、東南亞有廣泛的市場(chǎng)。白茶和黃茶都屬程度較輕的半發(fā)酵茶，產(chǎn)地局限，產(chǎn)量和消費(fèi)群體很小。
而陜西省咸陽(yáng)市區(qū)涇陽(yáng)茯磚茶更是黑茶中的極品。茯茶，它是以優(yōu)質(zhì)的黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉而成；它獨(dú)特的品質(zhì)和口感，化膩健胃、御寒提神的飲用功效為其他茶類所不及。特別是對(duì)游牧民族而言，能夠幫助消化，有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝有一定的保健和病理預(yù)防作用。是咸陽(yáng)茶商對(duì)中國(guó)茶葉的一大貢獻(xiàn)。茶葉有很好的養(yǎng)生功效，這個(gè)已經(jīng)眾所周之，如醒神、固齒、利尿、促進(jìn)新陳代謝等。然而茯茶在養(yǎng)生方面的功效尤為突出，究其原因，在于茯茶中有一種金花菌（冠突散囊菌），茯磚茶里面布滿星星點(diǎn)點(diǎn)密密麻麻的黃色金花.金花越茂盛，品質(zhì)就越好，對(duì)消化、對(duì)生理的調(diào)節(jié)作用就越大。茯茶消滯去膩，降脂降血，平衡生理是不爭(zhēng)的事實(shí)。茯茶金花菌的功效，不是其它茶可以替代的。茯茶中有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身有對(duì)人體輪狀病毒的抑制作用，能有效的阻斷人體致癌性亞硝基化合物的生成；所含脂肪分解酵素含量高于其它茶類。
如何科學(xué)泡茶？
飲茶講究色香味，從保健的角度來(lái)講，還需要盡量保存茶葉的有效成分。好茶必須用好水和好的茶具，一般而言，水要求用鈣、鎂等礦物質(zhì)含量低的軟水。
不同的茶葉用不同的茶具，綠茶、黃茶、白茶用無(wú)色玻璃杯，花茶、紅茶用有蓋瓷杯，烏龍茶、普洱茶用紫砂壺。泡茶的方法更加重要，科學(xué)泡茶有三要素，一是茶葉與水的比例，二是水的溫度，三是沖泡時(shí)間和次數(shù)。不同的茶葉三要素掌握程度不同，一般紅、綠茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶葉放入杯中，先加三分之一的開(kāi)水（高檔細(xì)嫩的綠茶如碧螺春、雨花茶需將沸水溫度降低至80℃左右），2-3分鐘后再加開(kāi)水至150-200毫升，2分鐘以后即可飲用，當(dāng)茶水還剩三分之一時(shí)加水泡第二次，一般沖泡3次，茶葉中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡堿等90%以上都泡出了，應(yīng)將茶渣倒棄。烏龍茶、普洱茶一般用茶6-10克，沖泡前先用沸水溫燙茶壺，再放入茶葉，加水200毫升左右。烏龍茶每次沖泡的時(shí)間較短，沖泡次數(shù)可以多一些，第一次沖泡1分鐘后就可以將茶水倒至配套的小杯中飲用，第二次沖泡1分半鐘，第三次2分鐘，第四次2分半鐘，時(shí)間隨次數(shù)而增加，可以保持前后每一次茶湯濃度均勻。
飲茶時(shí)間、飲茶方法及用量
一天中什么時(shí)間飲茶為好？一般來(lái)說(shuō)，作為飲料，飲茶的時(shí)間并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，只要口渴，只要體內(nèi)需要補(bǔ)充水分，隨時(shí)都可以飲茶。但是，從科學(xué)的角度，從保健的角度，飲茶的時(shí)間又很有講究。空腹飲茶，尤其是濃茶，對(duì)胃有刺激作用，飯后立即飲茶又會(huì)沖淡胃液，不利于消化，因此，適宜的飲茶時(shí)間應(yīng)該在飯后半小時(shí)開(kāi)始，沖泡一杯濃度適中的茶水，逐次沖飲，續(xù)泡2-3次后棄除茶渣，根據(jù)各人習(xí)慣可以再新泡一杯，到午飯前半小時(shí)。午飯后半小時(shí)再新泡一杯茶，逐次沖飲，至晚餐前半小時(shí)。對(duì)茶敏感、飲茶后影響睡眠的人，晚間就不宜再喝茶，而對(duì)茶不敏感的人，晚飯后半小時(shí)還可以沖泡一杯茶，慢慢啜飲。
飲茶一方面可以不斷補(bǔ)充水分，同時(shí)能保持體內(nèi)茶葉有效成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等的濃度，可以有效地發(fā)揮茶葉解脂、降壓和防癌的作用，科學(xué)家研究表明，飲茶的抗癌作用在東方人身上表現(xiàn)得比西方人顯著，東方人喜歡一杯茶多次泡，慢慢飲，使體內(nèi)茶有效成分始終保持有效濃度，因此，我們提倡，全天飲茶，濃度適中，餐后半小時(shí)起，多次慢飲。
一般來(lái)說(shuō)，綠茶、紅茶、花茶等細(xì)嫩茶葉，一天飲用量6-12克，根據(jù)各人身體狀況和習(xí)慣分2-4次沖泡。烏龍茶、普洱茶一天飲用量12-20克，分2-3次沖泡。
飲茶與進(jìn)食、服藥的關(guān)系
飲茶具有解油膩、助消化的作用。大量進(jìn)食肉、蛋、奶等食物，由于含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，在胃內(nèi)滯留時(shí)間長(zhǎng)，一般為4小時(shí)左右，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。此時(shí)喝些濃茶，茶汁會(huì)和脂肪類食物形成乳濁液，促進(jìn)胃內(nèi)食物排空，使胃部舒暢。當(dāng)然茶葉中含有大量多酚類物質(zhì)，易與蛋白質(zhì)、鐵等物質(zhì)發(fā)生凝固，不易被腸道黏膜吸收，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收，因此進(jìn)食海鮮、豆制品等高蛋白食物后不宜立即飲茶。
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。一般而言，含鐵、鈣、鋁等成分的西藥、蛋白類的酶制劑和微生物類的藥品都不宜用茶水送服，因?yàn)椴瓒喾右着c這些成分產(chǎn)生沉淀、結(jié)合而降低藥效，或產(chǎn)生不良作用。茶葉中含有具有興奮作用的咖啡堿，因此不宜與安神、止咳、抗過(guò)敏、助眠的鎮(zhèn)靜類藥物同服，以防影響藥效。有些中草藥如人參、麻黃、鉤藤、黃連、土茯苓等也不宜與茶水混飲。一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。而服用某些維生素類、興奮劑、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的藥物時(shí)，茶水對(duì)藥效無(wú)不良影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí)，茶葉本身含有多種維生素，有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，可增進(jìn)藥效。
特殊人群飲茶有哪些禁忌？
飲茶的選擇
①因時(shí)而異。春季宜飲花茶，花茶可以散發(fā)整個(gè)冬季郁積在體內(nèi)的寒邪。促進(jìn)陽(yáng)氣發(fā)生，夏季宜飲綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱，清暑，解毒，增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化，防止腹瀉與皮膚感染。秋季宜飲青茶，青茶不寒不熱。能徹底消除體內(nèi)余熱，使人體神清氣爽。冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定的滋補(bǔ)功能，使人的體格強(qiáng)壯，精力充沛。
② 因齡而異。兒童因神經(jīng)， 消化等器官較為稚嫩，不耐受茶葉中的咖啡因等物質(zhì)。故不宜飲茶或飲淡茶，青春期少男少女對(duì)銅、鋅等微量元素的需求量大，故宜飲綠茶，有經(jīng)前期緊張癥的女性宜飲花茶，因?yàn)榛ú韬惺娓谓庥簦{(diào)理月經(jīng)的成分，老人不宜飲紅茶！紅茶易引起便秘。
③ 因職業(yè)而異。紅茶對(duì)體力勞動(dòng)者更有益，而腦力勞動(dòng)者宜飲綠茶，有利緩解神經(jīng)疲勞，經(jīng)常使用電腦的人宜飲綠茶，綠茶有保護(hù)皮膚，抵御輻射的作用。
兒童：適量喝一些淡茶（為成人喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。
孕期、哺乳期婦女：忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過(guò)多的咖啡堿進(jìn)入乳汁，會(huì)間接導(dǎo)致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭。
老年人：飲茶有益于健康，但要適時(shí)、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機(jī)能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，過(guò)量飲用會(huì)影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經(jīng)、增加排尿量，影響睡眠。
心血管疾病和糖尿病患者：適量持久的飲茶有利于心血管癥狀的改善，降低血脂、膽固醇、增進(jìn)血液抗凝固性、增加毛細(xì)血管的彈性。糖尿病患者可適當(dāng)增加飲茶量，最好用采自老茶樹(shù)鮮葉加工的茶葉，用低于50℃的冷開(kāi)水充分浸泡后飲用。
消化道疾病、心臟病、腎功能不全患者：一般不宜飲高檔綠茶，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對(duì)消化道黏膜的刺激，減少心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
科學(xué)的飲茶方式會(huì)是您延年益壽，免收疾病的困擾！
水是生命之源，這點(diǎn)毋庸置疑。我們每天都要喝水，但是，你知道嗎?其實(shí)，喝水也有講究哦!怎么喝水才是健康的呢?今天，微微健康網(wǎng)小編就和大家介紹一下吧!
人和水息息相關(guān)，地球的表面，為4/3海水所覆蓋;人體的組成成分，70%是水。隨著氣溫越來(lái)越高，喝水這一最平常不過(guò)的事情也愈發(fā)重要了，無(wú)論是對(duì)于每天待在辦公室空調(diào)房里的office lady，還是對(duì)于經(jīng)常在室外運(yùn)動(dòng)出汗的muscle man。
水對(duì)人體的作用，僅次于氧氣。人在咀嚼食物時(shí)，需要唾液，消化食物需要胃液等，而這些消化液，絕大部分都是由水組成的。在人體的整個(gè)新陳代謝過(guò)程中，水也是至關(guān)重要的存在，沒(méi)有水，無(wú)法呼吸、食物不能消化、血液不能流動(dòng)、體溫?zé)o法恒定、廢物無(wú)法排泄。所以，水是人體生死攸關(guān)的根本。
水對(duì)人體的生理功能
1.水作為溶劑，參與人體內(nèi)的新陳代謝。
2.水是細(xì)胞和體液的重要組成部分。人體的每個(gè)細(xì)胞及其基本單元均含有水分，人體的各種腺體分泌物均為液體。
3.水保持著人體一定量的血容量。人體的血液含水量約占80%。
4.水對(duì)調(diào)節(jié)人體體溫起到重要作用。
5.水對(duì)人體關(guān)節(jié)肌肉和體腔起到重要的潤(rùn)滑作用。
水應(yīng)該怎么喝？
1.所有的食物中都含有水分
水果中的水分含有優(yōu)質(zhì)的有機(jī)礦物質(zhì)，因此比一般的水更容易被人體吸收利用。體內(nèi)的礦物質(zhì)離子泵可以把水分供應(yīng)到最需要的地方，因此適當(dāng)濃度的礦物質(zhì)比蒸餾水等純粹的H2O結(jié)晶更容易被人體吸收。
植物中的水分含有植物根莖從土壤中吸收水分時(shí)吸入的鈣、鐵、硫、鋅、銅、錳、硅、硒等各種優(yōu)質(zhì)有機(jī)礦物質(zhì)。而且還含有抗氧化功能強(qiáng)大、能有效預(yù)防老化和疾病的植物性化學(xué)物質(zhì)，真可謂一石二鳥。
所以，在運(yùn)動(dòng)后出了一身汗后，吃一塊西瓜或是葡萄更解渴。
2.在食物中攝取水分是最好的途徑
與其在飯后補(bǔ)充水分，細(xì)胞更喜歡在進(jìn)餐時(shí)一同攝取所需的水分。如果在消化食物的同時(shí)能夠吸收營(yíng)養(yǎng)成分和所需的水分，細(xì)胞可以在飯后30分鐘內(nèi)獲得新鮮的細(xì)胞液和活力。
補(bǔ)充水分最理想的方法是通過(guò)食物直接攝取。大部分的水果和蔬菜都含有豐富的水分。尤其是西瓜、葡萄、橘子，它們的含水量高達(dá)95%，可以說(shuō)這些水果就是用果皮裹住的果汁。
蔬菜中，白菜和生菜類所含的水分尤其豐富?？梢栽诔燥垥r(shí)就著吃些包飯菜，或者飯后吃些水果或蔬菜等含水量高的食物，這些都是補(bǔ)充水分的良好習(xí)慣。如此一來(lái)，不僅能攝取水分，而且食物中的膳食纖維可以給人飽腹感，能降低總的飯量和攝取的熱量，有助于減肥。
但是在吃飯途中喝水或喝湯的習(xí)慣反而會(huì)影響消化。吃飯途中喝的水會(huì)稀釋消化液，大量的醬湯可能導(dǎo)致鈉攝取過(guò)量。
一天喝水行程表
6:30
整夜睡眠后，身體開(kāi)始缺水，起床后先喝250ml的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。喝完水后，別馬上吃早餐，等半小時(shí)讓水融入每個(gè)細(xì)胞，進(jìn)行新陳代謝后，再進(jìn)食。
8:30
清晨從起床到辦公室的過(guò)程，時(shí)間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無(wú)形中會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250ml的水!
11:00
在空調(diào)房里工作一段時(shí)間后，一定得趁起身動(dòng)動(dòng)的時(shí)候，再給自己一天里的第三杯水，補(bǔ)充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒!
12:50
用完午餐半小時(shí)后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能，不僅對(duì)健康有益，也能助你維持身材。
15:00
喝上一大杯水，除了補(bǔ)充在空調(diào)房里流失的水分之外，還能使頭腦清醒。
17:30
下班離開(kāi)辦公室前，再喝一杯水。想要運(yùn)用喝水減重的，可以多喝幾杯，增加飽足感，待會(huì)吃晚餐時(shí)，自然不會(huì)暴飲暴食。
22:00
睡前半小時(shí)至一小時(shí)再喝上一杯水，目標(biāo)達(dá)成!今天已攝取2000ml的水量了。不過(guò)別一口氣喝太多，以免晚上經(jīng)常上洗手間影響睡眠品質(zhì)。
以上內(nèi)容就是針對(duì)女人一天的健康科學(xué)飲水方案來(lái)介紹的。其實(shí)，很多我們認(rèn)為莫名其妙的病并不是那么莫名其妙，有時(shí)候，只是做到正確的喝水就可以解決很多問(wèn)題。喝水這個(gè)看似簡(jiǎn)單的事情其實(shí)隱藏著很大的學(xué)問(wèn)。
燒水有學(xué)問(wèn)，喝水也得講科學(xué)?？柿司秃?，這是人類機(jī)體的長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的一種條件反射，它本身有一定的規(guī)律。但具體怎么喝，喝多少？專家們有種種建議。
多喝涼開(kāi)水
對(duì)人體健康而言，最理想的飲料還數(shù)涼開(kāi)水。所謂涼開(kāi)水，就是把燒開(kāi)的水倒入茶杯，蓋上杯蓋，等冷卻到20°C - 25°C時(shí)就成了一杯涼開(kāi)水。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水自然冷卻后，水中的氯氣要比一般自然水降低50%，水的分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生某些變化，水的表面張力、水的密度、導(dǎo)電率等理化性能都有所改變，其生物活性比自然水要高出4?5倍，與生物活細(xì)胞里的水十分相似，因而易于滲透細(xì)胞膜而被人體吸收，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，改善免疫功能。
美國(guó)學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝涼開(kāi)水的人，體內(nèi)乳酸脫氫酶的活性較高，肌肉組織中的乳酸代謝充分，故不易感到疲勞。
近年來(lái)，俄羅斯學(xué)者在一份研究報(bào)告中又證實(shí)，若能經(jīng)常飲用涼開(kāi)水，還有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之功效。諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)兩次獲得者林德斯波林醫(yī)生在《如何活得好》一書的養(yǎng)生術(shù)中，就提出“每天喝大量的涼開(kāi)水”。
空腹飲水
天氣炎熱或運(yùn)動(dòng)后出汗過(guò)多，需要盡快補(bǔ)充水分，最好在飯前一小時(shí)少量多次飲水。因?yàn)榭崭购认碌乃谖竷?nèi)只停留數(shù)分鐘，很快進(jìn)入小腸，再被吸收到血液里，一小時(shí)左右就可以補(bǔ)充給全身的組織細(xì)胞。
由于體內(nèi)水分達(dá)到平衡，吃飯時(shí)就可以保證分泌充足的消化液，增進(jìn)食欲，幫助消化。如果吃飯時(shí)大量補(bǔ)充水分，湯泡飯或者水泡飯，必然影響消化液的分泌，導(dǎo)致腸胃不和， 消化不良。
一些學(xué)者特別推崇清晨起床后空腹飲水。他們認(rèn)為，人在睡眠時(shí)，盡管機(jī)體處在相對(duì)靜止?fàn)顟B(tài)，沒(méi)有明顯的排汗現(xiàn)象，但通過(guò)呼吸、尿液分泌和身體表面的不顯性排汗仍然損失了不少水分。起床后雖無(wú)渴感，但體內(nèi)仍會(huì)因相對(duì)缺水而使血液濃度加大，血管壁收縮。
一杯水下肚，可使粘稠的血液稀釋、血管擴(kuò)張、促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)降血壓、預(yù)防腦溢血和心肌梗塞都有好處。尤其是中老年人，心血管系統(tǒng)的疾病開(kāi)始增多，清晨一杯水，遠(yuǎn)勝過(guò)吃藥。至于青少年，正處于機(jī)體代謝的旺盛時(shí)期，一夜睡眠之后，體內(nèi)大量的代謝物有待排出。
一杯涼開(kāi)水，剌激了胃腸的收縮，通過(guò)飲水的洗刷作用，使胃腸道保持清潔，大大有助于食物消吸收。如果喝完水再進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?，腹部肌肉收縮加強(qiáng)了飲水對(duì)胃腸的沖刷力。 如果水里再加點(diǎn)鹽，洗刷胃腸的同時(shí)，還能起到排毒作用。
清晨空腹飲水，對(duì)人體保健顯然有益，但也不可把它的作用過(guò)分夸大。有一段時(shí)期社會(huì)上流行“飲水療法”，說(shuō)是每天起床后喝涼水，可以包治百病。熱鬧一陣之后，便自生自滅了，因?yàn)樗赃^(guò)其實(shí)。有些人治病心切，飲水過(guò)量，甚至出現(xiàn)了水中毒現(xiàn)象。
切勿暴飲
有些人的飲水習(xí)慣不科學(xué)，一般情況下滴水不進(jìn)，想喝水時(shí)一口氣灌個(gè)“水飽”，還連叫“痛快”。其實(shí)這是拿身體開(kāi)玩笑。
人體內(nèi)的水主要分布于血液、間質(zhì)液和細(xì)胞液里，它在體內(nèi)必須維持相對(duì)穩(wěn)定。人體的細(xì)胞膜是個(gè)半透膜，水可以自由滲透。如果體內(nèi)水分大量增加，血液和間質(zhì)液被稀釋，滲透壓降低，水就會(huì)滲入細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹，發(fā)生水中毒，出現(xiàn)頭痛、嘔吐、疲乏、視力模糊、 嗜睡、呼吸心率減慢、錯(cuò)迷、抽搐等癥狀。幸好人體腎臟具有調(diào)節(jié)體內(nèi)水量的功能，通過(guò)排尿減少過(guò)量的水分，以維持平衡。但如果長(zhǎng)期暴飲，勢(shì)必增加腎臟的工作量，加速其衰老。
另外，暴飲還會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋，降低了胃酸的殺菌作用，并妨礙對(duì)食物的消化。胃內(nèi)水量過(guò)多，重量過(guò)大，還容易患胃下垂。心臟病人暴飲，會(huì)因心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重而誘發(fā)心衰。
可見(jiàn)，喝水也要講究適度，要一次少飲，多次飲，暴飲則傷身。
淡水不解渴
人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，盛夏三伏，高溫酷暑，人體因大量出汗而口渴異常，端起涼開(kāi)水，一缸子接一缸子，結(jié)果呢，越喝汗越多，越喝尿越勤，越喝口越渴。這就是我們所說(shuō)的“淡水不解渴”。
人體排隊(duì)汗時(shí)，有許多維生素和電解質(zhì)會(huì)伴隨汗液而喪失，其中尤以氯化鈉損失最多。如果大量出汗后光喝不加鹽的淡水，那么進(jìn)入體內(nèi)的水分不但不能保留在細(xì)胞內(nèi)，反而更容易隨汗或尿液排出體外，結(jié)果是越喝越渴。有時(shí)還會(huì)引起心慌、乏力等低鈉癥狀。
所以在大量出汗后，最好在飲水里放少量食鹽，以便迅速補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。煉鋼、煉鐵等高溫作業(yè)人員通常以鹽汽水補(bǔ)充體內(nèi)水分，在這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)展出運(yùn)動(dòng)飲料。
運(yùn)動(dòng)在大量出汗后，必須喝含鹽的飲料，方可維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。道理是一樣的。
你，真的會(huì)喝水嗎？
前幾日偶得清閑，隨便看了看新聞， 發(fā)現(xiàn)最火的新聞是一對(duì)北京最會(huì)喝水的家庭20年不喝自來(lái)水，他們認(rèn)為，北京目前面臨有機(jī)污染物進(jìn)化、水質(zhì)走下坡路、地下水硬度大必須要勾兌等現(xiàn)狀，并提出了對(duì)飲用水安全的擔(dān)憂。按照本朝傳統(tǒng)，未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，純凈水、礦泉水等產(chǎn)品的銷量必定會(huì)全面飄紅。但喝礦泉水就算會(huì)喝水么？礦泉水就是傳說(shuō)中的圣水神水,能治百病么？喝什么樣的礦泉水才是會(huì)喝水？估計(jì)又成了人們心中又一道難解的問(wèn)題，今天我就斗膽獻(xiàn)丑，根據(jù)以往的喝水經(jīng)驗(yàn)，給大家介紹一下礦泉水的基本知識(shí)。
一、礦泉水為什么珍貴
礦泉水，顧名思義，就是含有礦物質(zhì)的泉里取出來(lái)的水，但是這種泉水可不是普通的泉水。礦泉水，一般都產(chǎn)自因特殊地質(zhì)條件形成的良好深層生態(tài)環(huán)境中，通過(guò)地殼的過(guò)濾，流經(jīng)各種地層時(shí)，又吸收了大量的微量元素和礦物質(zhì)，在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。
自來(lái)水兩三塊錢一噸，而礦泉水一瓶就能賣到幾塊，幾十塊，甚至幾百塊，礦泉水之所以珍貴，首先就是因?yàn)槠湫纬傻奶厥庑浴?/p>
礦泉水不同于地表水和普通地下水，它來(lái)自地下數(shù)千米深處，經(jīng)過(guò)數(shù)十年、上百年、上千年甚至上萬(wàn)年的深部循環(huán)以及一系列十分復(fù)雜的過(guò)程（地下水在漫長(zhǎng)的地下深循環(huán)中，長(zhǎng)期與圍巖接觸，經(jīng)溶濾作用、陰陽(yáng)離子交替吸附作用、生物地球化學(xué)等一系列物理化學(xué)作用，使巖石中的礦物質(zhì)、微量元素或氣體組分進(jìn)入地下水中，富集到一定的濃度，地下水在高溫、高壓和水蒸氣膨脹作用下，沿地殼裂隙運(yùn)移上升，最后涌出地表。我真想刪了這段話。）形成的。由于礦泉水未受污染，形成周期長(zhǎng)，資源有限，它是已脫離了水的屬性的寶貴礦產(chǎn)資源，非常奇缺。不是人工加機(jī)器隨便找個(gè)地方就能生產(chǎn)出來(lái)的。
其次是它對(duì)人體健康的促進(jìn)作用是一般的水資源無(wú)法比擬的，礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，能夠有效的補(bǔ)充人體每天所需。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)（包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體）中，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求的，這幾種礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)人身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起著不可或缺的作用，當(dāng)你運(yùn)動(dòng)過(guò)量汗流浹背，礦物質(zhì)元素大量流失的時(shí)候，一瓶礦泉水也許比兩杯開(kāi)水或者十瓶可樂(lè)更能補(bǔ)充身體所需。
其次基于上述兩點(diǎn)原因，礦泉水能賣到今天的價(jià)錢也是情理之中了。
礦泉水由于水源不同而不同，因?yàn)榈叵滤疂B透過(guò)程中需要通過(guò)各種硅酸鹽地質(zhì)，大多數(shù)是微堿性（ph7），部分因?yàn)榈刭|(zhì)結(jié)構(gòu)中巖層比較年輕，偏向微酸性。但是市面上賣的礦泉水，除了碳酸礦泉水以外，大部分的礦泉水呈堿性，這是因?yàn)槿梭w在保持營(yíng)養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上，也要保持酸堿平衡。人的衰老與體內(nèi)酸性垃圾太多，不能及時(shí)排出體外有關(guān)，這些酸性垃圾越多，發(fā)病率越高，衰老越快。因此，人體要經(jīng)常補(bǔ)充堿性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡。尤其是在運(yùn)動(dòng)之后酸性就會(huì)增強(qiáng)，這時(shí)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充堿性水能夠調(diào)整人體內(nèi)酸堿平衡。
二、超市里的水們
超市里銷售的瓶裝水各種各樣，有純凈水、蒸餾水、礦物質(zhì)水、天然礦泉水等。面對(duì)琳瑯滿目的水，我們?cè)撛趺催x擇呢，它們有什么區(qū)別，接下來(lái)我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下各種飲用水。
純凈水
純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄈコ械牡V物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水，由于除掉了大多數(shù)的物質(zhì)，所以純凈水水質(zhì)清澈、透明、口感好但水質(zhì)偏酸，也無(wú)法補(bǔ)充人體中需要的各種礦物質(zhì)元素，所以把純凈水作為生活中唯一的飲用水是對(duì)身體有相當(dāng)大的傷害的。純凈水根據(jù)加工工藝不同，也稱為純水、蒸餾水、太空水等，是飲用水市場(chǎng)上的主要產(chǎn)品。
由于其易于尋找的水源，制作方法較簡(jiǎn)單，價(jià)格也相對(duì)低廉。
礦物質(zhì)水
礦物質(zhì)水與礦泉水的區(qū)別就是，礦泉水的礦物質(zhì)是天然形成的，而礦物質(zhì)水礦物質(zhì)是在純凈水基礎(chǔ)上添加各種礦物質(zhì)得來(lái)的。礦物質(zhì)水可以說(shuō)是純凈水的升級(jí)版，因?yàn)樗瑯幽苎a(bǔ)充人體所需要的各種元素和礦物質(zhì)，但是又比礦泉水差一個(gè)檔次，因?yàn)榈V泉水是天生麗質(zhì)，而礦物質(zhì)水是整容后的貌美如花。尤其需要特別提醒消費(fèi)者的是，但是由于廠家不同，它的礦化元素種類和含量都不同。因此在購(gòu)買的過(guò)程中，還是要仔細(xì)比對(duì)產(chǎn)品的礦物質(zhì)元素說(shuō)明，看否能達(dá)到自己所需，而且礦物質(zhì)水里添加物較多，每種物質(zhì)添加多少，還沒(méi)有相關(guān)規(guī)范詳細(xì)說(shuō)明，相關(guān)法律進(jìn)行約束，只能由廠家自由發(fā)揮，一些微量元素有害與有益濃度之間的界限指標(biāo)靠人為加入是十分難把握的。例如：硒含量為0.01-0.05毫克/升可防癌、抗癌，增強(qiáng)人體免疫功能，但含量大于0.05毫克/升時(shí)則會(huì)造成硒中毒。碘化物含量為0.2~0.5毫克/升對(duì)人體有益，但含量大0.5毫克/升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒，不利于人體健康。各種添加物之間是互相促進(jìn)還是互相排斥，還是有很多的未知因素等待專家解決。
山泉水
山泉水主要是取自污染較少的地下水，大多數(shù)是涌出的泉水或山中流出的淺層水，一般埋藏深度淺，與地下巖層接觸時(shí)間短，經(jīng)過(guò)深度過(guò)濾，消毒處理后制成。這類水含有的礦物質(zhì)含量低于礦泉水，而且其中有些礦物質(zhì)含量也不穩(wěn)定，達(dá)不到礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，因此稱不上是礦泉水。這種水也叫天然水。
礦泉水
天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w，在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水含有較多的礦物質(zhì)，某些特定元素對(duì)人體健康具有保健作用。
三、礦泉水的選購(gòu)方法
拿到一瓶礦泉水，首先要做的就是觀察礦泉水的標(biāo)簽和說(shuō)明，看其是否有符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求，有無(wú)標(biāo)準(zhǔn)證明QS標(biāo)志（沒(méi)有這個(gè)也進(jìn)不了超市），看有無(wú)產(chǎn)品名稱（建議還是選用知名品牌，）、水源地、溴酸鹽的含量是否超標(biāo)、注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)保質(zhì)日期等內(nèi)容，優(yōu)質(zhì)的礦泉水多用無(wú)毒塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細(xì)；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內(nèi)塞；表面采用全貼商標(biāo)，彩色精印，商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期齊全，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標(biāo)明檢驗(yàn)、認(rèn)證單位名稱。如信息缺乏巨大或者標(biāo)簽不完整的礦泉水，就應(yīng)該果斷拋棄。
二看包裝，一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠家，都比較重視包裝，精細(xì)而美觀。小廠家或者不規(guī)范廠家的礦泉水就顯得劣質(zhì)的多，其次是觀察瓶蓋是否完好、平整，尤其是瓶子倒過(guò)來(lái)是否有漏水現(xiàn)象，如果有漏水現(xiàn)象，可能這瓶水早已暴露在空氣中，不適合飲用。
三看瓶?jī)?nèi)的內(nèi)容物是否有其它顏色或絮狀物的沉淀，除了礦泉水獨(dú)特包裝瓶的顏色之外，礦泉水一般都是清澈透明的，優(yōu)質(zhì)礦泉水潔凈，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物，水體不黏稠。如果礦泉水瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)了沉淀或者其他雜質(zhì)，那么這瓶水要么是被冷凍處理過(guò)，要么是水質(zhì)本身不符合要求，如果存在這類現(xiàn)象就不宜選購(gòu)。
四就是要品嘗了，優(yōu)質(zhì)礦泉水純凈、清爽無(wú)異味，有的帶有該品的特殊滋味，如輕微咸味等。如鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味、含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。因此如果說(shuō)明上沒(méi)有詳細(xì)說(shuō)明口味的特殊性，但是喝出來(lái)的感覺(jué)很奇怪的話，那么這種礦泉水一定不能選購(gòu)。
四、桶裝礦泉水注意事項(xiàng)
除了瓶裝水以外，家庭中還經(jīng)常飲用桶裝礦泉水，那么接下來(lái)就提幾點(diǎn)桶裝礦泉水注意事項(xiàng)：
1、一桶打開(kāi)的水，不宜放置時(shí)間過(guò)久，冬季要在2-4周內(nèi)喝完，春、夏季最好在7-10天內(nèi)喝完，因?yàn)榭諝庵写嬖诖罅康募?xì)菌和微生物，礦泉水如果不保存在封閉環(huán)境暴露在空氣中，很容易造成細(xì)菌的滋生，就失去了礦泉水純凈無(wú)污染的本質(zhì)。
2、飲水機(jī)切勿反復(fù)燒開(kāi)，飲水機(jī)長(zhǎng)時(shí)間通電加熱，反復(fù)燒開(kāi)的水俗稱千滾水，一般認(rèn)為，將水燒開(kāi)是為了消毒，殺死細(xì)菌，但是水中都含有亞硝酸鹽，這是再貴的礦泉水也只能降低這種鹽分的含量，無(wú)法根除的，這種反復(fù)燒開(kāi)的水，水中無(wú)揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，就會(huì)因?yàn)樗恼舭l(fā)而濃縮，含量相對(duì)增高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，亞硝酸鹽在人體內(nèi)達(dá)到一定劑量時(shí)就會(huì)形成致癌、致畸、致突變的物質(zhì)，可嚴(yán)重危害人體健康。
3、飲水機(jī)要經(jīng)常消毒，礦泉水可以經(jīng)常換，但是還是要經(jīng)過(guò)飲水機(jī)流到杯中，因此 飲水機(jī)也要經(jīng)常的盡享消毒。至少半年一次。避免飲水機(jī)內(nèi)壁細(xì)菌滋生二次污染，保證飲水安全衛(wèi)生有益健康。
4、飲水機(jī)一定要放在陰涼避光的地方，千萬(wàn)不能放在陽(yáng)光直射的地方，以免滋生綠藻。也許很多人覺(jué)得，我們買的礦泉水里面怎么會(huì)滋生綠藻呢，這個(gè)原因是多方面的，桶內(nèi)壁的附著和空氣的污染都是滋生綠藻的原因，若家中光線充足，實(shí)在找不到避光的地方，也應(yīng)采取措施，為水桶加罩避光桶套。還要養(yǎng)成用過(guò)的空桶要放置在干凈的地方，不要往里面倒臟水、扔污物（如煙頭之類）的好習(xí)慣，以免造成礦泉水廠清洗、消毒困難。
五、國(guó)內(nèi)知名礦泉水
農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜，也的確如此，在中國(guó)市場(chǎng)上，農(nóng)夫山泉以其微甜的口感占據(jù)著半壁江山 .農(nóng)夫山泉目前擁有四個(gè)主要水源基地：浙江千島湖，南水北調(diào)基地湖北丹江口，廣東萬(wàn)綠湖，以及吉林省靖宇縣的長(zhǎng)白山，前三者均為地表水庫(kù)水水源，第四個(gè)為天然礦泉水水源。 農(nóng)夫山泉自稱不生產(chǎn)水，是大自然的搬運(yùn)工。不管是不是真的，這句廣告詞還挺帶感。
娃哈哈
娃哈哈這個(gè)品牌大家都不陌生，也算是我天朝的國(guó)民品牌之一了，目前是全球四大飲料制造商之一。哇哈哈礦泉水水源地在吉林長(zhǎng)白山脈，富含人體所需的多種礦物質(zhì)和微量元素。
樂(lè)百氏礦泉水在全國(guó)擁有20多處水源地，其中最優(yōu)質(zhì)的水源是位于廣州白云區(qū)帽峰山南麓，地處自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，為自涌露頭天然泉水，在方圓十公里無(wú)任何污染的罕見(jiàn)的天然涌礦泉水。樂(lè)百氏礦泉水的包裝規(guī)格有600ml、350ml瓶裝和5加侖桶裝等。
嶗山礦泉水水源地位于嶗山仰口，中法專家歷時(shí)三年勘探而成，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，并進(jìn)行了嚴(yán)格的水源地三級(jí)保護(hù)。嶗山礦泉水是中國(guó)最早的礦泉水，由于水質(zhì)甘美并富含人體所需的各種礦物質(zhì)和微量元素，嶗山礦泉水系列產(chǎn)品一經(jīng)問(wèn)世，就暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并很快熱銷香港、日本、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。
雀巢礦泉水水源地位于天津盤山，是以偏硅酸和鍶為主要特征的天然礦泉水源地。雀巢礦泉水據(jù)雀巢水專家介紹，雀巢優(yōu)活和雀巢深泉產(chǎn)品所采用的水源均分別采自地下200多米深的地下深層水和天然礦泉水.
康師傅礦物質(zhì)水，大家習(xí)慣的叫康師傅礦泉水，其實(shí)這可不是什么康師傅礦泉水，就是在純凈水的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)，雖然在中國(guó)市場(chǎng)很暢銷，但是不能算作天然礦泉水，只能算作礦物質(zhì)水。
六、世界上最昂貴的礦泉水們
日本礦泉水號(hào)稱全世界最奢侈的礦泉水，光看瓶子就知道這款水的奢華，瓶身的霜花裝飾圖案，由施華洛世奇水晶和黃金涂層完美結(jié)合而成，瓶蓋也選擇兩種款式天使翅膀以及皇冠與瓶身相應(yīng)配備，這種礦泉水零售價(jià)就100美元每瓶，而且即便你有錢也未必喝的到，因?yàn)槊吭孪奘壑挥?000瓶。
薩奇苦味礦泉水之所以賣的這么貴就是因?yàn)槠溽槍?duì)的只是一小部分的高端市場(chǎng)，幾百年以來(lái)，薩奇苦味礦泉水一直被歐洲皇室貴族所忠愛(ài)，粉絲都是皇室貴族、商界精英和政壇領(lǐng)袖。在國(guó)內(nèi)零售價(jià)位大約在168-200人民幣一瓶。
Voss芙絲礦泉水，挪威的頂級(jí)奢侈礦泉水，號(hào)稱水中的勞斯萊斯，來(lái)自挪威南部的地下自流水。 據(jù)說(shuō)麥當(dāng)娜麥姐喝水只喝芙絲，這種芙絲水，375毫升大約能賣到100元人民幣左右。
Apollinaris礦泉水，1852年德國(guó)人Kreuzberg在一次競(jìng)拍中以15TALER（德國(guó)的舊貨幣單位）購(gòu)得一塊葡萄園，但由于酸性土的原因使產(chǎn)量銳減，他想找到產(chǎn)生絕收的原因，挖地的時(shí)候到了50英尺竟然發(fā)現(xiàn)了高質(zhì)量的礦泉水。他把它命名為Saint Apollinaris,一直流傳至今。零售價(jià)折合人民幣大約在50元左右。
Sole礦泉水，Sole礦泉水來(lái)自于意大利北部的Lombardy.水里含有非常低的鈉等礦物質(zhì)成分，含有天然 Oligominerale 豐富的鈣、鎂、鉀微量的鈉提供促進(jìn)人體新陳代謝所需的礦物質(zhì)，喝起來(lái)有點(diǎn)甜。沒(méi)有添加二氧化碳的Sole是一杯美酒的最佳伴侶。在古羅馬時(shí)期，軍隊(duì)就開(kāi)始在Sole的水源地附近囤積水。并且在中世紀(jì)，Sole就因?yàn)樗鼘?duì)身體有各種益處而名揚(yáng)四海。
Veen 礦泉水，veen礦泉水，水質(zhì)軟，礦物質(zhì)含量低，其源頭位于芬蘭北部科尼薩嬌（Konissajo）泉區(qū)。那是一口自流泉，發(fā)現(xiàn)于1950年代，那里是歐洲人居密度最低的地方之一。泉水經(jīng)過(guò)丘陵和砂質(zhì)土壤的過(guò)濾，流出泉口的溫度為攝氏3到4，并在泉口旁直接裝瓶。
健康飲水全攻略---小竅門
一、怎樣檢驗(yàn)自來(lái)水是不是硬水
什么是硬水？
硬水是指含有較多可以溶解的鈣鹽、鎂鹽的水，其中含碳酸氫鈣，碳酸氫鎂較多的水叫暫時(shí)硬水，這種水被煮沸后，可溶性鈣、鎂鹽就變成碳酸鹽（石頭的主要成分之一），大部分析出，井水就是暫時(shí)硬水；而含硫酸鈣（石膏的主要成分）、硫酸鎂較多的水叫永久硬水，這種水煮沸時(shí)，所含鹽不能析出，海水就是永久硬水。
怎樣檢測(cè)是不是硬水？
把肥皂水倒入水中攪拌，若水中不易起泡沫的為硬水，反之是軟水。
二、自來(lái)水有異味怎么辦
水為什么會(huì)有異味
潔凈的水應(yīng)該是無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)色、透明的液體（純凈的水由于對(duì)光的反射和散射作用而呈現(xiàn)藍(lán)色），只有在被污染的情況下，水才會(huì)有不正常的氣味。通常，水產(chǎn)生臭味的主要原因有：
水中的動(dòng)物、植物或微生物的繁殖和腐爛而產(chǎn)生的味道；
水中有機(jī)物質(zhì)的腐敗、分解后而散發(fā)出的味道；
水中溶解的氣體，如二氧化硫（SO2）、氫化硫（H2S）、氮?dú)浠衔铮∟H3）的臭味；
溶解在水中的鹽類或泥土的氣味；
排入水中的工業(yè)廢水所含的雜質(zhì)如石油、酚類等而產(chǎn)生的臭味；
消毒過(guò)程中加入水中的氯氣的氣味。為了保證水質(zhì)的飲用安全，供水企業(yè)在取水源污染嚴(yán)重的情況下，會(huì)增加消毒劑的投放量，造成水的余氯較高，所以會(huì)聞到漂白粉味。
如何降低異味
從水管道剛放出來(lái)的水，用容器存放靜置幾個(gè)小時(shí)，然后再燒開(kāi)作為飲用水，味道會(huì)降低。因?yàn)榇藭r(shí)殘留在水中的原用于殺菌的氯離子（氯氣），已經(jīng)基本都揮發(fā)掉了。
三、自來(lái)水轉(zhuǎn)化為健康飲用水的方法
凈水設(shè)備過(guò)濾
家用凈水器一般都是采用超濾膜的凈水器。水在經(jīng)過(guò)pp棉、活性炭的預(yù)處理環(huán)節(jié)后，進(jìn)入超濾膜，可濾去大顆粒物質(zhì)，包括細(xì)菌。但對(duì)于可溶性雜質(zhì)較多的水質(zhì)，則不適用。普通家庭可以購(gòu)買百來(lái)塊錢的凈水壺，或者在水龍頭上安裝凈水設(shè)備，可以有效過(guò)濾自來(lái)水中的雜質(zhì)，最直接的反應(yīng)就是，燒水壺中的水垢明顯減少！
正確的燒水方法
煮沸硬水，可使部分可溶性鈣鎂化合物沉淀析出，從而降低水的硬度。如何讓自來(lái)水轉(zhuǎn)化為盡量干凈、健康的飲用水，正確的燒水方法極為重要。生活中經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到大家這樣錯(cuò)誤地?zé)_(kāi)水：一是水剛燒開(kāi)就馬上關(guān)火；二是水燒開(kāi)后還讓它沸騰很久；三是水燒開(kāi)后再蓋著壺蓋沸騰幾分鐘。其實(shí)這樣對(duì)水的安全和健康都沒(méi)有好處。
正確的做法是：水快開(kāi)時(shí)（80-90攝氏度）把蓋子打開(kāi)，等水開(kāi)后再煮2-3分鐘，然后熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開(kāi)的時(shí)間，在水沸騰時(shí)馬上把蓋子打開(kāi)，然后再等2-3分鐘也可以。
這樣做的原因在于，現(xiàn)在水中的有機(jī)污染物越來(lái)越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時(shí)會(huì)隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在水快燒開(kāi)時(shí)要把水壺的蓋子打開(kāi)，并在水開(kāi)后再煮兩三分鐘，可以讓這些物質(zhì)最大限度地?fù)]發(fā)出去。另一方面，水燒開(kāi)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)造成水的老化，以及形成有害物質(zhì)。因此，健康的、符合人體需要的水應(yīng)該是新鮮的。
另外，水燒開(kāi)后放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)變成老化水，而且老化水中的有毒物質(zhì)，會(huì)隨著水貯存時(shí)間增加而增加。因此，最好當(dāng)天燒的水當(dāng)天喝完，有實(shí)驗(yàn)顯示，喝自然冷卻、擱置時(shí)間不超過(guò)6小時(shí)的白開(kāi)水，對(duì)人體健康最有利。
結(jié)語(yǔ)：水是生命之源，正確健康的喝水，受益無(wú)窮。
一般情況下每人每天除了通過(guò)飯、菜、湯、水?dāng)z取水分外，還應(yīng)補(bǔ)充8杯水左右。當(dāng)然，飲水量少，與本人的年齡，個(gè)體差異如高矮、胖瘦、性別、動(dòng)量、氣候變化、有否疾病、飲食狀況、從事職業(yè)等有關(guān)。下面介紹幾種科學(xué)的飲水法。
（1）涼開(kāi)水是人類的最佳飲料
涼開(kāi)水是溫度在20～25℃的白開(kāi)水，易于透細(xì)胞膜，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白會(huì)改善人體的免疫功能。
（2）一天的飲水量要在每天分多次合理飲用
早晨起床后空腹飲水（至少250毫升左右）很重，經(jīng)過(guò)一夜沉睡，機(jī)體處于相對(duì)生理性缺水狀態(tài)，液濃縮，血循環(huán)減慢，代謝中的廢物不能隨時(shí)清除排泄，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理晨間空腹飲水，可以糾正以上失調(diào)，恢復(fù)正生理狀態(tài)：飯前適量飲水，能使消化器官分泌足夠消化液，促進(jìn)食欲，幫助消化吸收；晚上睡前飲些，能保證夜間所需水分，防止夜間因血液動(dòng)力和流變而發(fā)生缺血性心腦血管病。
（3）不飲反復(fù)蒸煮的水
水開(kāi)后，水就變成氣體而逸出，這樣水內(nèi)含有的礦物質(zhì)和有毒金屬的含量，就會(huì)相對(duì)增多，水內(nèi)含有的硝酸根離子，也可還原成有毒的亞硝酸根，醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理
經(jīng)常飲用這樣的水，有害于人體。因此，蒸飯、蒸饅頭的燒鍋水，也不宜再泡茶、煮粥和燉菜。
（4）不可飲水過(guò)多
每天大量過(guò)多飲水可誘發(fā)膀胱癌。
（5）快速大量飲水也不妥
快速多量飲水可引起血鈉降低和腦水腫，產(chǎn)生頭痛、惡心嘔吐，甚至精神錯(cuò)亂和昏迷。嚴(yán)重者還可產(chǎn)生不能恢復(fù)的腦損傷。
喝水不安全
水看上去清澈潔凈，但一樣有微生物、有害物質(zhì)藏身，無(wú)論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下四個(gè)壞習(xí)慣。
壞習(xí)慣一：
飲水機(jī)從不洗。桶裝水和飲水機(jī)無(wú)論在家庭還是辦公、公共場(chǎng)所都已非常普遍，你有沒(méi)有想過(guò)，用的飲水機(jī)自從放在那兒就再也沒(méi)洗過(guò)澡.飲水機(jī)看似讓人喝上好品質(zhì)的水，實(shí)則二次污染很嚴(yán)重。每當(dāng)打開(kāi)飲水機(jī)龍頭時(shí)，聽(tīng)到咕嚕的聲音，桶里翻出一串氣泡，這就是有空氣進(jìn)入，灰塵及微生物就會(huì)被帶入。據(jù)國(guó)家環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)部門檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，桶裝飲水機(jī)內(nèi)的冷熱水膽3個(gè)月不洗就會(huì)大量繁殖細(xì)菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機(jī)因?yàn)槭褂妙l繁，更得勤加清洗。
壞習(xí)慣二：
自來(lái)水一燒開(kāi)就喝。國(guó)人喝白開(kāi)水是種好習(xí)慣，但是你知道嗎？水不能一燒開(kāi)就喝。因?yàn)槲覀兊淖詠?lái)水都經(jīng)過(guò)氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授姜微波建議，燒水時(shí)，不妨采取三步走：首先將自來(lái)水接出來(lái)后先放置一會(huì)再燒；水快開(kāi)時(shí)把壺蓋打開(kāi)；最后，水開(kāi)后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，是真正的開(kāi)水.
壞習(xí)慣三：
愛(ài)喝瓶裝水。攜帶方便、開(kāi)蓋能喝，在中國(guó)，瓶裝水消費(fèi)正在以每年30%的速度遞增。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅卻指出， 瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導(dǎo)致人體慢性中毒的物質(zhì)，尤其是當(dāng)瓶子在高溫環(huán)境中，或開(kāi)啟后沒(méi)及時(shí)喝掉，有害物質(zhì)會(huì)滲入水中，危害健康。因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬。很多人喜歡在車?yán)锓乓幌渌?，這是不對(duì)的。尤其夏天，后備箱溫度非常高，容易讓有害物質(zhì)進(jìn)入水中。董金獅建議，最好的辦法是買個(gè)質(zhì)量好的水壺自己帶水，安全又環(huán)保。
壞習(xí)慣四：
喝千滾水?，F(xiàn)在用電熱水壺的家庭越來(lái)越多，很多人燒的水一次喝不完，過(guò)一會(huì)兒又重復(fù)燒開(kāi)。這種千滾水最好別喝。趙飛虹說(shuō)，水燒開(kāi)盡量當(dāng)次喝完，別反復(fù)加熱。很多人擔(dān)憂飲水機(jī)中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機(jī)中水的最高溫度一般為九十?dāng)z氏度左右，達(dá)不到沸騰的狀態(tài)，不是千滾水。但桶裝水的最佳飲用時(shí)間是出廠后1-15天，一旦超過(guò)15天，水中的細(xì)菌過(guò)多，就不宜再飲用。
壞習(xí)慣五：
不渴不喝水。國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七成人都是發(fā)覺(jué)渴了才喝水。殊不知當(dāng)你感到口渴的時(shí)候，你的身體至少已經(jīng)流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)增加血液的黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病。同時(shí)，越不注意喝水，喝水的欲望就會(huì)越低，人就會(huì)變得越來(lái)越干旱.所以，不管渴不渴都要及時(shí)補(bǔ)水。外出時(shí)手里帶上一瓶水，隨時(shí)喝一口；辦公室或家里多放上幾個(gè)水杯，見(jiàn)縫插針，有機(jī)會(huì)就喝。
壞習(xí)慣六：
每天喝不夠6杯水。上班一族常常會(huì)因工作關(guān)系疏忽了喝水，長(zhǎng)此下去，膀胱和腎都會(huì)受損害。《中國(guó)居民膳食指南》建議，在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動(dòng)的成年人，建議每天最少飲水1200毫升，大約6杯的量。如果活動(dòng)量大，出汗多，則相應(yīng)增加喝水量，及時(shí)補(bǔ)水。有人會(huì)問(wèn)，之前一直說(shuō)每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水，為什么現(xiàn)在只有1200毫升？其實(shí)，2000毫升是指人一天需要的水分總量，果蔬里含有大量水分，連主食、肉里都有，人體需要的水，很大一部分來(lái)自于食物中。6杯是最低限的量，有些人則需要喝得更多。比如煩躁的人多喝水能舒緩心情，肥胖的人多喝水能保持體重，運(yùn)動(dòng)后、洗澡后也都要及時(shí)補(bǔ)充水分。
壞習(xí)慣七：
不按體質(zhì)喝水、飲料代水。白開(kāi)水沒(méi)味，還是喝飲料吧。很多孩子每天可樂(lè)、果味飲料不離手，用飲料代水，無(wú)異于花錢買身病。不但起不到給身體補(bǔ)水的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。趙飛虹說(shuō)。如果一定要喝有味兒的水，也要根據(jù)自身體質(zhì)，適當(dāng)改善。比如便秘的人可以喝點(diǎn)蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；而胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、姜糖水
三杯救命水
救命水，不是真的喝了就能救命，而是這種飲水方式會(huì)給健康帶來(lái)極大的好處，堅(jiān)持喝有延年益壽的功效。
壞習(xí)慣八：
晨起不喝水，到老都后悔。早上起來(lái)的第一杯水是真正意義上的救命水，中老年人更應(yīng)該注意。人體經(jīng)過(guò)一夜代謝之后，身體的所有垃圾都需要洗刷一下。飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環(huán)血容量。早晨這杯水最好選以下三種：第一種是清澈的水，白開(kāi)水、礦泉水皆可，能夠降低人體血液黏稠度；第二種是檸檬水，檸檬酸能夠提升早晨的食欲；第三種是淡鹽水，它對(duì)便秘的人非常有益
壞習(xí)慣九：
吃咸了不馬上補(bǔ)水。吃太咸會(huì)導(dǎo)致高血壓，也可導(dǎo)致唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水，盡量不要喝含糖飲料和酸奶，因?yàn)檫^(guò)量的糖分也會(huì)加重口渴的感覺(jué)。淡豆?jié){也是一種很好的選擇，其中90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進(jìn)鈉的排出，且口感比較清甜。
壞習(xí)慣十：
睡前不喝水。睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，尤其是老人。當(dāng)人熟睡時(shí)，由于體內(nèi)水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會(huì)變高。臨睡前適當(dāng)喝點(diǎn)水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風(fēng)險(xiǎn)。此外，在干燥的秋冬季節(jié)，水還可以滋潤(rùn)呼吸道，幫助人更好的入睡。
喝水，我們每天都會(huì)做的一件事，殊不知，喝水得當(dāng)能打敗多種疾病問(wèn)題！
一、色斑
怎么喝：清晨一杯涼白開(kāi)
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)早晨喝一杯水對(duì)身體有好處，有人喝鹽水？有人喝蜂蜜水？還有人為了美白喝檸檬水？到底喝什么水最好呢？人體經(jīng)過(guò)了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要一個(gè)強(qiáng)有力的外作用幫助排泄，沒(méi)有任何糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的涼白開(kāi)是最好的！如果是糖水或放入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水，這就需要時(shí)間在體內(nèi)轉(zhuǎn)化，不能起到迅速?zèng)_刷我們的機(jī)體的作用。所以，清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。
二、肥胖
怎么喝：餐后半小時(shí)喝一些水
有些MM有著這樣的謬論，不喝水可以減肥！現(xiàn)在醫(yī)學(xué)專家可以明確地告訴你：這是一個(gè)錯(cuò)誤的做法。如果想減輕體重，但又不喝足夠的水，這樣身體的脂肪不能進(jìn)行代謝，其結(jié)果是體重反而增加。體內(nèi)的很多化學(xué)反應(yīng)都是以水這個(gè)介質(zhì)進(jìn)行的。身體的消化功能、內(nèi)分泌功能都需要水，代謝產(chǎn)物中的毒性物質(zhì)要依靠水來(lái)消除，適當(dāng)?shù)娘嬎杀苊饽c胃功能的紊亂。你可以在用餐半小時(shí)后，喝一些水，加強(qiáng)身體的消化功能，助你維持身材。
三、感冒
怎么喝：要喝比平時(shí)更多的水
每到感冒的時(shí)候，就會(huì)聽(tīng)到醫(yī)生嘮叨：多喝水呀！這句醫(yī)囑對(duì)于感冒病人是最好的處方。因?yàn)楫?dāng)人感冒發(fā)燒的時(shí)候，人體出于自我保護(hù)機(jī)能的反應(yīng)而自身降溫，這時(shí)就會(huì)有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發(fā)的水分增多等代謝加快的表現(xiàn)，這時(shí)就需要補(bǔ)充大量的水分，身體也會(huì)有叫渴的表現(xiàn)。多多喝水不僅促使汗出和排尿，而且有利于體溫的調(diào)節(jié)，促使體內(nèi)細(xì)菌病毒迅速排泄掉。
四、咳嗽
怎么喝：多喝熱水
遇到咳嗽、有痰這樣的癥狀，很多人都感到憋氣、難受，痰液難于咳出。這時(shí)候有什么好的辦法來(lái)緩解呢？就是要多水，而且還要多喝熱水。首先，熱水可以起到稀釋痰液，使痰易于咳出的作用；其次，飲水的增多增加了尿量，可以促進(jìn)有害物質(zhì)的迅速排泄；另外呢，還可以撫慰氣管與支氣管黏膜的充血和水腫，使咳嗽的頻率降低。這樣的話，人就會(huì)感到舒服通暢很多。
五、胃疼
怎么喝：喝粥水養(yǎng)護(hù)
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的水養(yǎng)護(hù)措施。熬粥的溫度要超過(guò)60℃，這個(gè)溫度會(huì)產(chǎn)生一種糊化作用，軟嫩熱騰的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。稀飯中含有的大量的水分，還能有效地潤(rùn)滑腸道，蕩滌腸胃中的有害物質(zhì)，并順利地把它們帶出體外。
六、失眠
怎么喝：熱水的按摩作用是強(qiáng)效的安神劑
人體逐漸進(jìn)入夢(mèng)寐的狀態(tài)是體溫下降的一個(gè)過(guò)程。而適宜人體睡眠的環(huán)境要求中，溫暖的環(huán)境必不可少。睡前洗個(gè)熱水澡和用熱水泡腳一樣，都可以給人溫暖的外環(huán)境，彌補(bǔ)體溫下降帶來(lái)的不適，催人入眠。而值得一提的是：水對(duì)于身體有著獨(dú)特的按摩功效，輕緩、柔和、滋潤(rùn)的效果是最好的鎮(zhèn)靜安神劑。
七、便秘
怎么喝：大口大口地喝水
便秘的成因簡(jiǎn)單地講有兩條：一個(gè)是體內(nèi)宿便沒(méi)有水分，二是腸道等器官?zèng)]有了排泄力。前者需要查清病因，日常多飲水。后者的臨時(shí)處方是：大口大口地喝上幾口水，吞咽動(dòng)作快一些，這樣，水能夠盡快地到達(dá)結(jié)腸，刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。記住，不要小口小口地喝，那樣水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，產(chǎn)生小便。
八、煩躁
怎么喝：高頻率喝水
人的精神狀態(tài)如果和生理機(jī)能相聯(lián)系，有一種物質(zhì)是聯(lián)系二者的樞紐，那就是激素。簡(jiǎn)單地講，激素也分成兩種：一種產(chǎn)生快感、一種產(chǎn)生痛苦。大腦制造出來(lái)的內(nèi)啡肽被稱為快活荷爾蒙,而腎上腺素通常被稱為痛苦荷爾蒙.當(dāng)一個(gè)人痛苦煩躁時(shí)，腎上腺素就會(huì)飆升，但它如同其它毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。
九、惡心
怎么喝：用鹽水催吐
出現(xiàn)惡心的情況很復(fù)雜。有時(shí)候是對(duì)于吃了不良食物的一種保護(hù)性反應(yīng)，遇到這樣的情況，不要害怕嘔吐，因?yàn)橥鲁雠K東西可以讓體舒服很多。如果感到特別難以吐出，可以利用淡鹽水催吐，準(zhǔn)備一杯淡鹽水放在手邊，喝上幾大口，促使污物吐出。吐干凈以后，可以用鹽水漱口，起到簡(jiǎn)單地消炎的作用。另外，治療嚴(yán)重嘔吐后的脫水的情況，淡鹽水也是很好的補(bǔ)充水液，可以緩解患者虛弱的狀態(tài)。
十、心臟病
怎么喝：睡前一杯水
如果你是一個(gè)心臟不好的人，可以養(yǎng)成睡前一杯水的習(xí)慣，這樣可以預(yù)防容易發(fā)生在凌晨的，像心絞痛、心肌梗塞這樣的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的粘稠度高而引起的。當(dāng)人熟睡時(shí)，由于出汗，身體內(nèi)的水分丟失，造成血液中的水分減少，血液的粘稠度會(huì)變得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的話，可以減小血液的粘稠度，減少心臟病突發(fā)的危險(xiǎn)。如此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀！
十一、發(fā)熱
怎么喝：間斷性、小口補(bǔ)水為宜
我們這里說(shuō)的發(fā)熱，是說(shuō)當(dāng)你劇烈運(yùn)動(dòng)后，身體的溫度驟然上升，大量汗液排出。這個(gè)時(shí)候人會(huì)感到疲憊，而適當(dāng)飲水是對(duì)身體最緊急的呵護(hù)。水可以調(diào)節(jié)血液和組織液的正常循環(huán)，溶解營(yíng)養(yǎng)素，使之供給體能，散放熱量，調(diào)節(jié)體溫，增加耐力。但要注意的是：運(yùn)動(dòng)中很忌諱猛烈補(bǔ)水，比如一口氣喝上兩瓶飲料，這樣會(huì)進(jìn)一步增加心臟的負(fù)擔(dān)，所以運(yùn)動(dòng)中以間斷性、小口補(bǔ)水為宜。而運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)水也是很不錯(cuò)的保養(yǎng)方案。
五紅水是紅栆、枸杞、紅糖、紅豆、紅花生組合，是一種藥方，對(duì)貧血很有效果，天天喝五紅水兩杯，細(xì)胞數(shù)大漲。還可以抗癌。
五紅水-做法
五紅水：枸杞（最重要）20粒，紅棗5粒，紅豆20,紅皮花生米20,紅糖2勺，（數(shù)量差不多即可，不精確）。
做法：用一個(gè)兩杯水大的陶罐，加蓋，放入水中煮，開(kāi)后小火20分鐘，即可！從鍋里拿出陶罐后把陶罐里的五紅水倒入杯中既可飲用。五紅水對(duì)人體無(wú)任何副作用，正常人也可以飲用該五紅水，對(duì)抗癌和其他貧血有顯著效果！
五紅水-作用
1:用紅豆+紅皮花生+紅棗+紅糖+枸杞五種材料煮水喝，鍋開(kāi)后小水煮約20分鐘，微溫喝下。有補(bǔ)血補(bǔ)氣之功效。圖方便的話也可以給平常喝的開(kāi)水里面加枸杞和生黃芨，時(shí)間長(zhǎng)了也有這樣的效果。不過(guò)，便秘及易上火的人不能加生黃芨。每天煮這種五紅水來(lái)喝，這種水能幫迅速提高了白細(xì)胞水平。
2:經(jīng)常飲用有助于癌癥患者化療的康復(fù)。
五紅水-藥膳
紅栆：大棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤(rùn)血肉之燥。陽(yáng)虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中最能補(bǔ)益，誠(chéng)適心適口之良藥也。
枸杞：枸杞素有寶樹(shù)、藥樹(shù)的美稱，嫩莖和葉作蔬菜，而以枸杞果實(shí)（枸杞子）、根皮（地骨皮）入藥。尤其是枸杞的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白質(zhì)4g,碳水化合物19.3g,脂肪0.8g,熱量為100干卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質(zhì)除含有鈣、磷、鐵等外，還含有一定數(shù)量的有機(jī)鍺。含維生素也較倉(cāng)面和豐富，包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿卜素等。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子味甘性平，有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效。適用于。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為枸杞了：可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容，對(duì)人體健康起極其有益的作用。
紅豆：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。
紅花生：花生具有開(kāi)胃、潤(rùn)肺、催乳、止血等功效，花生米外面的紅衣、花生外殼和花生葉均可藥用。從花生米紅衣中提取制成的血寧1號(hào),可治療各種出血性疾病，如消化道出血、肺結(jié)核咯血、氣管炎咯血、泌尿道出血、齒齦滲血、鼻衄、再生障礙性貧血的出血和外傷性出血等，對(duì)血友病、血小板減少性紫癜疾病，也有一定的療效。
另外，花生仁和紅衣，還可防治腳氣病、神經(jīng)炎、唇炎、視覺(jué)不清等疾病。所以，平時(shí)在食用花生米時(shí)，最好連紅衣一起食用?；ㄉ鈿ぬ崛∥?，對(duì)治療高血壓以及高血脂有明顯療效，因花生殼中的木犀草素可降壓；花生葉水煎服，不但能降低血壓，還可治療因高血壓引起的頭痛、頭暈、失眠等癥。
紅糖：紅糖還是婦女服用的良藥。產(chǎn)后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營(yíng)養(yǎng)，而且還有補(bǔ)血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效
喝水的好處
一、喝可以排毒
要這樣喝喲：清晨一杯涼白開(kāi)水。很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)早晨喝一杯水對(duì)身體有好處，有人喝鹽水？有人喝蜂蜜水？還有人為了美白喝檸檬水？到底喝什么水最好呢？
人體經(jīng)過(guò)了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要一個(gè)強(qiáng)有力的外作用幫助排泄，沒(méi)有任何糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的涼白開(kāi)水是最好的，如果是糖水或放入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水，這就需要時(shí)間在體內(nèi)轉(zhuǎn)化，不能起到迅速?zèng)_刷我們機(jī)體的作用。所以，清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。
二、喝水可以減肥
要這樣喝喲：餐后半小時(shí)喝一些水。有些MM有著這樣的謬論，不喝水可以減肥?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)專家可以明確地告訴你：這是一個(gè)錯(cuò)誤的做法。如果想減輕體重，但又不喝足夠的水，這樣身體的脂肪不能進(jìn)行代謝，其結(jié)果是體重反而增加。體內(nèi)的很多化學(xué)反應(yīng)都是以水這個(gè)介質(zhì)進(jìn)行的。身體的消化功能、內(nèi)分泌功能都需要水，代謝產(chǎn)物中的毒性物質(zhì)要依靠水來(lái)消除，適當(dāng)?shù)娘嬎杀苊饽c胃功能的紊亂。你可以在用餐半小時(shí)后，喝一些水，加強(qiáng)身體的消化功能，助你維持身材。
三、喝水注意
1.什么時(shí)候喝水？ 不要等口渴時(shí)才喝，因?yàn)槟菚r(shí)你身體里已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了！
2.喝多少水？ 正常人每天所需水分約為1.5公升左右，以杯來(lái)計(jì)算的話，大約等于8杯200毫升的水。
3.怎么喝水？ 大口吞咽喝水的方式不利于健康。喝水太快太急會(huì)把很多空氣一起吞咽下去，引起打嗝或是腹脹。喝水應(yīng)該一口一口地慢慢喝。
4.該不該補(bǔ)水？ 根據(jù)自己尿液的顏色來(lái)判斷是否需要喝水。一般來(lái)說(shuō)，人的尿液為淡黃色，如果顏色太淺，則可能是水喝得過(guò)多，如果顏色偏深，則需要多補(bǔ)充一些水。
5.喝什么水？ 白開(kāi)水是最好的飲料，它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30℃以下的溫開(kāi)水最好，這樣不會(huì)過(guò)于刺激腸胃道的蠕動(dòng)，不易造成血管收縮。
如何健康科學(xué)飲水
一、水與疾病
水是生命的根源，地球上之所以有生命存在，完全依賴于生命的源泉--水。由于水質(zhì)的污染，污水已成為人類健康的隱型殺手，世界衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查顯示：全世界80%的疾病是由飲用被污染的水造成的；全世界50%兒童的死亡是由飲用被污染的水造成的；全世界12億人因飲用被污染的水而患上多種疾?。蝗澜缑磕暧?500萬(wàn)兒童，死于飲用被污染的水引發(fā)的疾?。蝗澜缫蛩廴疽l(fā)的霍亂、痢疾和瘧疾等傳染病的人數(shù)超過(guò)500萬(wàn)。
1、癌：癌癥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，癌癥就是有害物質(zhì)在人體細(xì)胞內(nèi)外體液中的長(zhǎng)期積累而造成細(xì)胞組織的損害，從而造成急性惡化；而癌細(xì)胞的擴(kuò)散也是通過(guò)細(xì)胞體液來(lái)進(jìn)行的，其它的疾病、炎癥等也是由于細(xì)胞內(nèi)水的有害物質(zhì)引發(fā)的；
2、結(jié)石：人的肝臟功能是把各種養(yǎng)料分解合成，變成身體必須的養(yǎng)分，由血液輸送到心臟，再由心臟通過(guò)血管將養(yǎng)分運(yùn)送到五臟六腑及60兆細(xì)胞。腎臟則是過(guò)濾網(wǎng)，從身體各部回來(lái)的血液，混合著許多廢物和雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)腎臟的過(guò)濾，從尿道排除體外。這時(shí)常常有一部分雜質(zhì)會(huì)在體內(nèi)積累，日積月累就會(huì)造成各種結(jié)石癥。
3、心腦血管硬化：長(zhǎng)期飲用不潔凈的水，有些污染物就會(huì)沉淀在血管壁上，加速了心腦血管硬化。高血壓、心臟病、腦血栓等疾病，和長(zhǎng)期飲用不潔凈的水有直接關(guān)系。
4、氟中毒：長(zhǎng)期飲用高氟水可導(dǎo)致中毒，骨中攝入過(guò)量的氟會(huì)使骨骼中鈣質(zhì)被置換，造成人體骨疏松和軟化，使人彎腰駝背，嚴(yán)重的還可喪失勞動(dòng)能力。兒童7~8歲之前，牙齒表面失去光澤、發(fā)黑脫落，一旦形成殘留終生。地方性氟中毒又稱地方性氟病。它是長(zhǎng)期攝入過(guò)量氟而引起的一種慢性全身性疾病，主要表現(xiàn)為氟斑牙和氟骨癥。本病分布很廣，我國(guó)除上海外，各省、市、自治區(qū)幾乎均有不同程度的流行區(qū)，估計(jì)患者近4000萬(wàn)人。其中飲水型病區(qū)的患者數(shù)占90%以上。
5、消化系統(tǒng)的病，如：大腸桿菌--腸胃炎、腹瀉、泌尿系感染、膽囊炎等；沙門氏菌--傷寒、副傷寒等；去賀氏菌--細(xì)菌性痢等疾；溶血性鏈球菌--溶血性黃膽病；
6、超標(biāo)重金屬引發(fā)的疾病，如：硝酸鹽/亞硝酸鹽-是從肥料、 污水、飼養(yǎng)場(chǎng)或地質(zhì)元素中滲入我們的飲用水的。超過(guò)百萬(wàn)分之十的硝酸鹽會(huì)使胎兒缺氧導(dǎo)致藍(lán)色嬰孩綜合癥狀.它被認(rèn)為是對(duì)6個(gè)月到1 歲孩子的直接威脅， 也是對(duì)成人的極大威脅。銅-是飲用水里通常發(fā)現(xiàn)的金屬，銅如果過(guò)量會(huì)改變水的口味，還會(huì)弄臟瓷器和水槽。鉛-過(guò)量會(huì)導(dǎo)致腎病、神經(jīng)痛、麻風(fēng)病等；砷-過(guò)量會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎、急性中毒甚至死亡等；鎘-過(guò)量會(huì)導(dǎo)致骨骼變形，腰背痛、中毒、紅血球病變等；磷-過(guò)量會(huì)導(dǎo)致有機(jī)磷中毒、呼吸困難等；鈣-過(guò)量會(huì)導(dǎo)致結(jié)石癥、痛風(fēng)等；汞-過(guò)量會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)中毒癥、精神紊亂、瘋狂、痙攣乃至死亡；鉻-過(guò)量會(huì)導(dǎo)致腎臟慢性中毒、造成腎功能紊亂、癌等。
7、其他疾癥，如：氯--氯化是水消毒必要的步驟； 然而， 過(guò)度氯化會(huì)產(chǎn)生副產(chǎn)品，其中三氯甲烷， 是已知的致癌物；熒光物--致癌；放射線異物--改變?nèi)梭w遺傳基因并導(dǎo)致人體產(chǎn)生相應(yīng)疾病；農(nóng)藥、化肥、除草劑、亞硝酸鹽--毒素積累、中毒性肝炎、肝炎、腎炎、泌尿系統(tǒng)的病等。人體內(nèi)的水每5~13天更新一次，如果占人體比重70%的水分是潔凈的，那么人體內(nèi)的細(xì)胞也就有了健康清新的環(huán)境。健康、潔凈的水可使人體的免疫能力增強(qiáng)，有利于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，那么體內(nèi)的細(xì)胞也就喪失了惡變及毒素?cái)U(kuò)散的條件。人得病的機(jī)率自然就會(huì)減小了。專家告誡我們，在關(guān)注求醫(yī)的同時(shí)，還要注意使源源不斷的好水補(bǔ)充到細(xì)胞當(dāng)中去，努力為細(xì)胞創(chuàng)造一個(gè)清新健康的生存環(huán)境。
二、怎樣飲水才科學(xué)？
充足的水分是健康和美容的保障，缺水會(huì)使女性的身體過(guò)早衰老，皮膚因縮水而失去光澤。一定的飲水量，不僅能有效地改善機(jī)體的新陳代謝和血液循環(huán)，促進(jìn)體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，而且可調(diào)節(jié)皮膚的pH值，維持皮脂膜的穩(wěn)定。每個(gè)人每天需要攝入1.5-2升的水量，分量相當(dāng)于每杯200毫升左右的八杯。飲水量的多少，還受氣候、流汗量、身體狀況和氣溫、濕度等的影響，大量運(yùn)動(dòng)或夏季時(shí)，飲水量必須增加，視情況，還需適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽水，補(bǔ)充體內(nèi)流失的體液。牛奶、果汁、湯等飲品，也要記入每天的飲水量，過(guò)量飲水會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
早上一杯水可以清潔腸道，減肥潤(rùn)腸，補(bǔ)充夜間失去的水分。晚上一杯水則能保證一夜之間，血液不至于因缺水而過(guò)于粘稠。血液粘稠會(huì)加快大腦的缺氧、色素的沉積，使衰老提前來(lái)臨，因此每晚飲水的作用不能低估。
早晨可空腹先喝一大杯白開(kāi)水，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內(nèi)處于一種生理性缺水的狀態(tài)。因此，人們不必急于吃早餐，而應(yīng)先飲一杯溫開(kāi)水，這樣既可以糾正生理性缺水，對(duì)人體器官也有洗滌作用。但臨睡前不宜喝得太多，以免水分停滯全身組織中，變成水腫及形成眼袋。
有些人有這樣的意識(shí)：水能排毒，所以一定要多喝。這是個(gè)誤區(qū)，喝水過(guò)多，易造成水中毒，特別是老人，更要小心謹(jǐn)慎。還有些人把喝水當(dāng)作了比賽的項(xiàng)目，以失敗者多飲水作為懲罰，這是一場(chǎng)極其危險(xiǎn)的游戲，如果導(dǎo)致了水中毒，后果將不堪設(shè)想。
結(jié)語(yǔ)：
健康喝水，健康生活。
