可怕的油煙更傷肺
女性早更養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“可怕的油煙更傷肺”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每一包香煙上都印著吸煙有害健康，這就是廣告法中的告知權(quán)，要求某些特殊商品必須把其副作用公之于眾，給公眾一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)。現(xiàn)在大部分人抽煙的也好，不抽煙的也好，至少都知道吸煙對(duì)身體是不好的，尤其是對(duì)肺傷害更大，也知道二手煙同樣傷身，應(yīng)該盡量避免吸入。
但是根據(jù)美國(guó)生物研究所的發(fā)現(xiàn)顯示，事實(shí)上我們平時(shí)做菜時(shí)鍋里散發(fā)的油煙，其對(duì)人體的傷害絲毫不遜色于香煙。
為什么餐館里面的大廚都容易咳嗽，為什么賣燒烤的商販常被查出有肺癌，這都是大量吸入油煙的結(jié)果。從事與餐飲有關(guān)行業(yè)的人要持別注意，平時(shí)生活中應(yīng)該更好的保護(hù)你的肺，不要讓油煙毀掉了你的健康生活。初次之外在塑料加工廠、琉璃加工廠、火力發(fā)電場(chǎng)等高煙塵環(huán)境中工作的人，都是各種慢性肺病的易感人群，無(wú)論你現(xiàn)在是否已經(jīng)出現(xiàn)了肺上的毛病，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)也應(yīng)該及時(shí)養(yǎng)肺護(hù)肺，不要在肺部已經(jīng)收到致命傷害以后才追悔莫及。
針對(duì)煙塵工作環(huán)境，我們目前釆取的食療方法主要是靠清理，哪里食物有清肺的作用呢，肺色屬白，白色的蔬果，如白蘿卜、雪梨等都能夠達(dá)到清肺的目的。注意雪梨屬于寒性水果，最好能和川貝一起蒸熟了再吃，才能夠達(dá)到最佳的效果。
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現(xiàn)實(shí)生活中很多女性都不愿意進(jìn)廚房，理由就是廚房里的油煙太大了，傷皮膚。其實(shí)油煙除了會(huì)對(duì)人體的皮膚會(huì)造成較大的危害之外，其對(duì)身體，比如呼吸道黏膜等均會(huì)造成一定程度的傷害。那么日常生活中如何砬少油煙對(duì)皮膚及身體其他部分的危害呢？基于此，本文主要展開(kāi)研究，希望對(duì)大家都能夠有所幫助。
油煙對(duì)皮膚有傷害嗎
廚房是我們一日三餐都要停留的，生活中不可或缺的地方。一說(shuō)到廚房，恐怕大家最先想到的就是油煙吧。廚房油煙來(lái)源于炒菜時(shí)產(chǎn)生的，以及液化氣燃燒生成的，大家都知道長(zhǎng)期吸入油煙會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，那么會(huì)造成什么樣的傷害呢，又該怎么減少這種傷害呢?下面我就來(lái)詳細(xì)的給大家介紹下。
對(duì)人體的危害
油煙的主要成分丙烯醛，對(duì)呼吸道粘膜有強(qiáng)烈的刺激性，會(huì)引發(fā)咽炎，鼻炎，氣管炎，角膜炎。油煙中含有74種化學(xué)物質(zhì)，能使細(xì)胞發(fā)生病變，長(zhǎng)期吸入油煙會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，全身乏力的情況，而且油煙會(huì)附著在皮膚上，使皮膚發(fā)黃粗糙老化，慢慢變成黃臉婆。油煙還會(huì)影響小孩生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)油煙還具有潛在的致癌性。
如何避免油煙
現(xiàn)在很多家庭的廚房，不再像過(guò)去那樣滿屋油煙了。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大多數(shù)家庭廚房都裝上了油煙凈化器，這樣大大降低了油煙對(duì)身體的損害。除了這個(gè)方法，以下方法大家可以試一試。炒菜的時(shí)候，不要等到油燒到冒煙以后再放入菜;購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的精煉食用油和無(wú)油煙鍋;每次做完飯以后及時(shí)清理灶臺(tái)，鍋內(nèi);保持油煙凈化器的順暢，定期維護(hù);多食用富含維生素C，E，A，膳食纖維，硒等蔬菜水果。
防止對(duì)皮膚的傷害
在烹調(diào)方法上盡量避免使用煎炸，油溫過(guò)高會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘致癌物。保持廚房通風(fēng)透氣，每次做菜前可以在臉上涂些隔離霜，減少油煙的吸附。
油煙對(duì)人的傷害有哪些
油煙氣體里含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，以及具有強(qiáng)烈致癌性的丙烯醛、苯并芘等多種有嚴(yán)重危害的物質(zhì)。油煙的凝集物會(huì)吸附在臉部皮膚上，導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，加速皮膚老化。
而且油煙導(dǎo)致的后果還不止這些，還可以引發(fā)各種疾病，甚至是致癌!油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人長(zhǎng)年累月的油煙熏嗆，更易患病。小孩吸入油煙則會(huì)引起眼、鼻、呼吸道病變、影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，油煙的污染使少年兒童容易患上結(jié)膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病，嚴(yán)重危害孩子的健康成長(zhǎng)。
油煙危害這么大難道就不做飯了嗎?當(dāng)然不是!生活質(zhì)量的提高，對(duì)健康的要求當(dāng)然也要更好!因?yàn)閭鹘y(tǒng)吸油煙機(jī)可能對(duì)于油煙的吸凈率只有70%，部分裝的較高的油煙機(jī)更是70%都沒(méi)到，而剩下的油煙跑出來(lái)首當(dāng)其沖的當(dāng)然就是正在做菜的人!而集成灶確實(shí)不同，最新的集成灶采用的是側(cè)吸下排式的技術(shù)，安全高效。下排風(fēng)產(chǎn)生流體負(fù)壓區(qū)的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，油煙吸凈率能達(dá)到99.9%以上，從此再也看不到撲面而來(lái)的油煙!集成灶讓一家之煮擁有一個(gè)健康的做菜環(huán)境，不再擔(dān)心油煙對(duì)家人的傷害!
如何避免油煙的危害
1、先開(kāi)抽油煙機(jī)再烹飪。因?yàn)橄乳_(kāi)抽油煙機(jī)，會(huì)使其形成一個(gè)氣旋，當(dāng)烹調(diào)產(chǎn)生油煙時(shí)，油煙會(huì)順著氣流的方向被排除，減少油煙溢散，降低皮膚暴露機(jī)會(huì)。
2、烹調(diào)時(shí)，近烹調(diào)處的窗戶不要打開(kāi)，以免因風(fēng)的流動(dòng)而影響抽油煙機(jī)的排煙功能。
3、炒菜油勿加熱至冒煙后再炒。
4、可以嘗試在煮菜前涂上隔離霜。
溫馨提示
在煮完菜之后，記得用油煙清洗劑清理灶臺(tái)與油煙機(jī)，以免灶臺(tái)與抽油煙機(jī)積累的油煙因熱氣散發(fā)熏人的氣味，可以很有效地減少累積的油煙危害。
經(jīng)常做飯的人，面色往往暗黃，還容易咳嗽，而且肺癌的發(fā)生機(jī)率高于常人，這是由于油煙對(duì)人體健康的危害所造成的。
油煙氣中含有好幾百種有害物質(zhì)，人體長(zhǎng)時(shí)間吸入高濃度油煙，可導(dǎo)致肺部炎癥，肺活量也會(huì)出現(xiàn)下降。此外，油煙還會(huì)影響人體的細(xì)胞免疫功能，可能引起人體基因突變、染色體受損，并具有致癌性。
一、油煙味對(duì)人體的主要危害1.油煙附在皮膚上,會(huì)影響皮膚的正常呼吸,時(shí)間一久,皮膚就會(huì)變得松弛無(wú)彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長(zhǎng)斑、使人更易發(fā)胖。
2.油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會(huì)有不同程度脫發(fā)。如果家庭主婦們出現(xiàn)聲音嘶啞、失眠、記憶力減退、咽喉疼痛、刺激性干咳，嚴(yán)重時(shí)呼吸困難或頸部出現(xiàn)腫塊等癥狀。
3.長(zhǎng)期在廚房操作,會(huì)引發(fā)癌癥,乳腺癌等疾病。油煙的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病,長(zhǎng)期吸入這種油煙,還會(huì)導(dǎo)致哮喘惡化,從而增加患肺癌的機(jī)會(huì)。
4.油煙對(duì)兒童的危害更為巨大 ,本來(lái)小孩子們抵抗力差,比較容易生病,且少年兒童都是在長(zhǎng)身體的階段,油煙會(huì)嚴(yán)重危害孩子的健康成長(zhǎng)發(fā)育。
5.油煙的主要成分丙烯醛，對(duì)呼吸道粘膜有強(qiáng)烈的刺激性，會(huì)引發(fā)咽炎，鼻炎，氣管炎，角膜炎。油煙中含有74種化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期吸入油煙會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，全身乏力的情況。
6.油煙對(duì)眼睛非常的刺激，尤其是有干眼癥的人，本來(lái)就眼睛容易疲勞，被油煙一沖，反而刺激的眼睛疼痛充血，流淚不止，恨不能閉上眼睛來(lái)做菜。
二、如何避免油煙
1.隨科學(xué)技術(shù)發(fā)展，大多數(shù)家庭廚房都裝上了油煙凈化器，大大降低了油煙對(duì)身體的損害。
2.炒菜時(shí)，不要等到油燒到冒煙以后再放入菜。
3.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的精煉食用油和無(wú)油煙鍋;每次做完飯以后及時(shí)清理灶臺(tái)，鍋內(nèi);保持油煙凈化器的順暢，定期維護(hù)/
4.多食用富含維生素C，E，A，纖維，硒等。防止對(duì)皮膚的傷害在烹調(diào)方法上盡量避免使用煎炸，油溫過(guò)高會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘致癌物。
5.每次做菜前可以在臉上涂些隔離霜，減少油煙的吸附。
6.保持廚房通風(fēng)透氣，廚房“烏煙瘴氣”，濃濃煙塵，使人呼吸不通暢，怎么待著怎么不舒暢，打開(kāi)窗戶通風(fēng)，也是把這些煙塵散到了外面的大氣中。
油煙凈化器能夠消除廚房的油煙，我們知道廚房的油煙對(duì)人的健康危害是比較大的，如果長(zhǎng)期接觸廚房的油煙，這也是誘發(fā)腫瘤的重要原因，對(duì)于心肺的危害都是比較大的，平時(shí)使用油煙凈化器，一定要及時(shí)的清洗，清洗的方法也是比較簡(jiǎn)單的，下面我們就來(lái)了解一下油煙凈化器怎樣清洗。
油煙凈化器清洗
第一步：關(guān)閉電源
在清潔油煙凈化器前，一定要將電源先關(guān)閉，放掉其中的電荷。千萬(wàn)不要覺(jué)得不關(guān)電源也不會(huì)影響安全性，不然發(fā)生危險(xiǎn)，影響到自身健康才后悔莫及。關(guān)閉電源后，還要用螺絲刀接觸電場(chǎng)陰陽(yáng)極，放電荷。
第二步：擰下螺栓，抽拉出電場(chǎng)
確保電源已經(jīng)斷開(kāi)的情況下，擰下固定用的螺栓，打開(kāi)維護(hù)門(mén)，再用手抽拉電場(chǎng)兩側(cè)，在電場(chǎng)即將抽出時(shí)，末端用手扶住，防止突然脫落，使電場(chǎng)受損。
第三步：拆卸配件，方便清洗
凈化器部分配件要拆下來(lái)，特別是絕緣子，因?yàn)榻^緣子浸濕后易損壞，另外，把絕緣子拆下來(lái)也方便其他配件的清洗，如陰極針和陽(yáng)極圓筒。
第四步：電場(chǎng)清洗，浸泡沖洗
清洗槽容器，所用器具外形比電場(chǎng)外形大即可。清洗時(shí)，避免油污直接污染地板，最好將凈化器搬到廁所清洗。清洗可用燒堿和熱水混合溶液擦洗，外加高壓水槍加水沖洗，沖洗時(shí)間根據(jù)油污情況而定。記住清洗完后要拿到太陽(yáng)下晾干。
第五步：絕緣子的檢查與清洗
絕緣子表面的油污要清潔干凈，清潔方法為先在絕緣子上噴酒精，然后用干抹布擦干。
上面介紹了油煙凈化器如何清洗的
導(dǎo)讀：現(xiàn)在越來(lái)越多的女人不愿意當(dāng)家庭主婦，并不是因?yàn)閼校且驗(yàn)殚L(zhǎng)期在廚房難免會(huì)接觸油煙，而油煙會(huì)對(duì)皮膚造成了很大的傷害，主要……
現(xiàn)在越來(lái)越多的女人不愿意當(dāng)家庭主婦，并不是因?yàn)閼校且驗(yàn)殚L(zhǎng)期在廚房難免會(huì)接觸油煙，而油煙會(huì)對(duì)皮膚造成了很大的傷害，主要表現(xiàn)為面黃，缺水，油膩，所以為什么有的女人看上去很年輕，有的女人即使再怎么打扮，看上去還是很顯老。不管男人還是女人，只要長(zhǎng)期生活在油煙的環(huán)境里，那么他們看上去一定會(huì)比同齡人老很多，而且也不利于我們的身體健康。
大量研究表明，長(zhǎng)期暴露于油煙環(huán)境中的人患呼吸道疾病的幾率不亞于長(zhǎng)期吸煙者，還會(huì)引發(fā)多種突變病癥。因此，絕對(duì)不能忽視了油煙對(duì)身體的危害。
研究表明，普通家庭的烹飪過(guò)程中，油煙中多環(huán)芳烴的濃度相當(dāng)于在一間通風(fēng)不暢的辦公室6小時(shí)內(nèi)燃燒96支香煙，雖然油煙中的多環(huán)芳烴毒性不如直 接燃燒的香煙煙氣，但由于其溶解在可吸入液滴里，能更深入到人的呼吸系統(tǒng)而使致癌風(fēng)險(xiǎn)倍增，這也說(shuō)明了吸煙不多的中國(guó)婦女(家庭主婦，基本負(fù)責(zé)家庭烹飪工 作)患肺癌的幾率卻遠(yuǎn)高于男性的原因。此外，油煙中的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，還會(huì)引發(fā)如子宮頸腫瘤等婦科疾病，已成為廚房無(wú)形殺手之一。
2009年北京的健康調(diào)查結(jié)果顯示，癌癥是北京人死亡的第一大兇手，而肺癌是所有的癌癥當(dāng)中發(fā)病率最高的。尤其是近年來(lái)女性肺癌在我國(guó)的死亡率 和發(fā)病率不斷上升，引起廣泛關(guān)注。大部分女性肺癌患者不吸煙，因此被動(dòng)吸煙和室內(nèi)空氣污染，尤其是烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙被認(rèn)為是女性肺癌的重要危險(xiǎn)因素，并已 被國(guó)內(nèi)外大量研究所證實(shí)。
昆明理工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院的王小玻等人通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)烹調(diào)胡麻油油煙使實(shí)驗(yàn)小鼠的體質(zhì)量增長(zhǎng)緩慢，對(duì)小鼠的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，并且降低了小 鼠的肝、肺組織的超氧化物歧化酶的活性，引起肝組織細(xì)胞損傷。湖南省郴州市第三人民醫(yī)院呼吸科付翔等人對(duì)郴州市北湖區(qū)某社區(qū)進(jìn)行抽樣流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)果顯 示慢性阻塞性肺疾病患病率為9.10%，其主要危險(xiǎn)因素就是吸煙和室內(nèi)油煙污染。
寧夏銀川市興慶區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所周冀武、趙亮等人通過(guò)實(shí)驗(yàn)探討烹調(diào)油煙對(duì)職業(yè)接觸人群體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化物及血脂水平的影響。他們從銀川市興慶區(qū)的20 家飯店中篩選出工種為燒烤或掌勺、工齡為3年或以上的40名廚師作為油煙暴露組;選擇40名不接觸油煙并與暴露組年齡、煙酒嗜好等其他條件相近的飲食從業(yè) 人員作為對(duì)照組。以血清丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶、膽固醇等為指標(biāo)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。血清丙二醛是脂質(zhì)過(guò)氧化的最終分解產(chǎn)物，其含量可反映體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧 化的過(guò)程，超氧化物歧化酶是體內(nèi)重要的抗氧化酶，其活性可衡量體內(nèi)酶類抗氧化系統(tǒng)防御自由基損傷的能力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，烹調(diào)油煙作用于機(jī)體，使機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生 大量自由基，繼之發(fā)生脂質(zhì)過(guò)氧化，產(chǎn)生脂質(zhì)過(guò)氧化物及其終產(chǎn)物血清丙二醛的同時(shí)，也刺激機(jī)體反饋性調(diào)節(jié)，生成大量超氧化物歧化酶等抗氧化物酶系。但此種反饋性調(diào)節(jié)僅限于早期，隨烹調(diào)油煙接觸量的增加和時(shí)間延長(zhǎng)，超氧化物歧化酶生成逐漸減少，加上消除自由基的消耗，超氧化物歧化酶活力進(jìn)一步降低，從而導(dǎo)致機(jī)體氧化抗氧化平衡失調(diào)，對(duì)機(jī)體造成危害。
烹調(diào)油煙引起機(jī)體血清丙二醛量的增加，提示烹調(diào)油煙等外來(lái)化合物誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生內(nèi)源性活性氧自由基，這些自由基可以 與機(jī)體的生物大分子，如DNA與蛋白質(zhì)形成加合物，這些大分子加合物是機(jī)體引起遺傳性損傷的分子基礎(chǔ)，提示烹調(diào)油煙具有一定的遺傳毒性。此外，血脂檢測(cè)結(jié) 果顯示，暴露組總膽固醇(CHOL)、低密度脂蛋白(LDL)高于對(duì)照組，說(shuō)明長(zhǎng)期接觸油煙，會(huì)升高低密度脂蛋白和總膽固醇，從而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心 病等的發(fā)病危險(xiǎn)性升高。
我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)油煙給人們帶來(lái)的危害?小編認(rèn)為應(yīng)該多用一些環(huán)保型材料或環(huán)保食品，或安裝抽油煙機(jī)之類的減少油煙的東西，同時(shí)多給皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，早睡早起，注意多給廚房通風(fēng)，這樣盡可能的減少油煙，才能盡可能的減少油煙對(duì)人們?cè)斐傻奈：Α?/p>
小時(shí)候，父母總是提醒我們把腰板挺直，這樣做不僅身姿挺拔，還會(huì)帶來(lái)諸多健康益處。美國(guó)波士頓大學(xué)教授凱倫雅各布斯說(shuō)，不恰當(dāng)?shù)淖藙?shì)會(huì)拉緊肌肉和關(guān)節(jié)，讓人很快就感到疲勞。近日，最新一期的美國(guó)《婦女家庭雜志》總結(jié)出生活中常見(jiàn)的六種壞姿勢(shì)，提醒大家注意。
1.用電腦。很多人習(xí)慣在電腦前身體前傾，腦袋下斜。由于屏幕離頭部太近，而且在視平線以上，頭部每靠前2.5厘米，脖頸的壓力就會(huì)增加4.5千克，從而引發(fā)頭痛和背痛，時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)心肺功能也有損害。用電腦時(shí)，大腿和上身應(yīng)呈90度角，距離屏幕5070厘米，屏幕第一行字在視線下3厘米處，雙腳最好有支撐。雙臂靠近身體，胳膊肘彎曲90度，手腕平放在鍵盤(pán)上。鍵盤(pán)與鼠標(biāo)應(yīng)該擺在同一高度。
2.睡覺(jué)。如果你醒后感覺(jué)姿勢(shì)僵硬、身體疼痛或者疲倦，可能是睡姿問(wèn)題。枕頭不要太高，以躺下后，脖子和枕頭之間沒(méi)有空隙為宜，如果你習(xí)慣趴著睡，可在腹部墊個(gè)薄枕頭。
3.打電話。長(zhǎng)時(shí)間煲電話粥的人要付出健康代價(jià)。很多人習(xí)慣用脖頸和肩部夾著電話，這樣會(huì)誘發(fā)頭痛。打電話時(shí)也要挺胸抬頭，可以站在鏡子前，檢查自己的姿勢(shì)是否恰當(dāng)。為緩解脖頸部肌肉壓力，建議做如下運(yùn)動(dòng)：傾斜頭部使左耳靠近左肩，左胳膊上揚(yáng)，左手落在頭部右側(cè)。拉伸脖頸，使右手垂直于地板。保持一會(huì)換另一只肩膀。
4.背包。長(zhǎng)時(shí)間背大包會(huì)導(dǎo)致背部變形，兩個(gè)肩膀經(jīng)常輪流替換著背包，可以緩解壓力。如果你背了10分鐘的包，就感到肩膀和脖頸酸痛，那么該給你的包減負(fù)了。美國(guó)脊椎按摩療法協(xié)會(huì)建議，包的重量不應(yīng)超過(guò)體重的10%。
5.做飯。做飯姿勢(shì)不對(duì)，也會(huì)誘發(fā)肩膀和脖頸不適，切忌長(zhǎng)時(shí)間彎腰，切菜每34分鐘就休息一下，常用的廚具要放在觸手可及的地方。
6.開(kāi)車。如果你胳膊長(zhǎng)，手握方向盤(pán)時(shí)兩手要放在10點(diǎn)和2點(diǎn)的位置，胳膊短，適合3點(diǎn)和9點(diǎn)或者4點(diǎn)和8點(diǎn)駕姿。駕車時(shí)坐姿不必挺太直，身體保持在90度和115度之間均可。感到不舒服時(shí)，要調(diào)整座位的角度。
既然炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙害處不小，就應(yīng)該想辦法盡量減少，這需要您做到以下幾點(diǎn)：
1、用新油炒菜，不要用煎炸過(guò)或曾經(jīng)加熱過(guò)的油脂炒菜。煎炸過(guò)的油脂，或者使用過(guò)一次已混有雜質(zhì)的油脂，煙點(diǎn)會(huì)明顯下降，這就意味著炒菜時(shí)油煙更多，對(duì)操作者的健康會(huì)造成更大傷害。
2、不要選擇爆炒、煎炸、過(guò)油、過(guò)火的炒菜方式。各種烹調(diào)方式所需的油溫有區(qū)別，爆炒需要將近300度的溫度，這個(gè)溫度必然會(huì)讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會(huì)讓油溫超過(guò)300度，已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度。另外，煎炸、過(guò)油等方式也不可避免地帶來(lái)油脂的重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。
3、炒菜時(shí)，在油煙還沒(méi)有明顯產(chǎn)生的時(shí)候，就把菜放進(jìn)去，會(huì)讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過(guò)高。您可以將蔥絲放進(jìn)鍋里，看蔥周圍已經(jīng)冒泡但顏色不變，就說(shuō)明油溫適合炒菜了。
4、不要每餐每個(gè)菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，而且還能減少一日中油脂的攝入量。同時(shí)，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養(yǎng)清淡口味的飲食習(xí)慣。
5、買一個(gè)非常有效的抽油煙機(jī)，最好是那種安裝距離烹調(diào)火源很近的抽油煙機(jī)。最好不要買歐式產(chǎn)品，這類產(chǎn)品不適合中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣。有效抽油煙的標(biāo)準(zhǔn)是，距離灶臺(tái)一米遠(yuǎn)就聞不到炒菜的味道。6、在開(kāi)火的同時(shí)開(kāi)抽油煙機(jī)，等炒菜完成后繼續(xù)開(kāi)5分鐘再關(guān)上。燃?xì)馊紵龝r(shí)本身就會(huì)產(chǎn)生多種廢氣，應(yīng)該及時(shí)抽走。烹調(diào)時(shí)等到油煙大量產(chǎn)生才開(kāi)抽油煙機(jī)就太晚了。不過(guò)，千萬(wàn)不要以為有了有效的抽油煙機(jī)就可以放心大吃煎炸食品和爆炒食品了，因?yàn)槌擞蜔熡泻χ?，過(guò)度受熱的食品中也會(huì)產(chǎn)生致癌物，蔬菜也將因此失去防癌等保健效用。
抽油煙機(jī)在使用一段時(shí)間以后，會(huì)出現(xiàn)一定的污垢，這時(shí)候也會(huì)影響抽油煙機(jī)的排風(fēng)的效果，而且還屬于家庭火災(zāi)的隱患，所以說(shuō)應(yīng)該及時(shí)的清洗，首先應(yīng)該把廢油及時(shí)的清除，另外對(duì)于抽油煙機(jī)的表面的一些污漬，也應(yīng)該只是及時(shí)的進(jìn)行清洗，下面我們來(lái)了解一下油煙機(jī)污垢怎么清洗。
油煙機(jī)油垢清洗!
廢油
你知道以毒攻毒，但是聽(tīng)過(guò)以油攻油嗎?油煙機(jī)的廢油不要倒，不用五分鐘，就讓油煙機(jī)變得油光發(fā)亮。
你只需要一張廚房用紙，把廢油均勻涂抹到過(guò)油網(wǎng)。油污越厚，擦的油更多。
然后靜置五分鐘，你就能看到油污一塊一塊的往下掉了!
家里的煎炸過(guò)的剩油同樣也能變身清潔劑，瞬間清除油污~
水蒸汽
我們都知道油污遇高溫后會(huì)溶解，利用家中的高壓鍋，蒸鍋就可以對(duì)付油煙機(jī)。
首先用一點(diǎn)洗滌劑兌水，裝到噴瓶中，或直接用抹布擦到油煙機(jī)上。
讓在鍋里盛一些水，高壓鍋不加壓力閥，蒸鍋不蓋蓋子，燒水噴出的蒸汽就會(huì)將油污溶解。
油污自己就這么一點(diǎn)一點(diǎn)滴下來(lái)，都省得你大費(fèi)周章清洗了!
白醋
白醋的酸性具有很強(qiáng)的腐蝕和漂白功能，絕對(duì)是清潔油污的好幫手。
在盆中倒入半瓶左右的白醋，再加入適量的洗潔精和沒(méi)過(guò)油煙機(jī)的熱水，自制的洗滌劑就好了!
等待10分鐘左右，再看油污已經(jīng)被自動(dòng)溶解了，清水一過(guò)，油煙機(jī)跟新的一樣。
食用堿
家中常用來(lái)發(fā)面的食用堿，其實(shí)有著很強(qiáng)的脫脂作用，用來(lái)對(duì)抗油脂，效果也是很好的。
方法很簡(jiǎn)單，用沾濕了的抹布蘸上點(diǎn)食用堿，擦涂油煙機(jī)表面。
油煙機(jī)的表面一下子變得珵亮。
衛(wèi)生紙
衛(wèi)生紙有很好的吸附性，油煙機(jī)的任何部位它都能貼合在上面。
先在油污上噴灑一層洗衣粉水，然后蓋上一層衛(wèi)生紙，再噴一層清潔劑。
油污頑固處可以再加蓋一層保鮮膜，十分鐘后擦去衛(wèi)生紙，就能見(jiàn)證奇跡了!
膠水
學(xué)會(huì)了清潔油垢，再來(lái)學(xué)一下預(yù)防油垢!省心又省力的清潔小竅門(mén)就是一點(diǎn)膠水!
把膠水倒到吸油罩上，再用毛刷均勻涂抹開(kāi)。
需要刷兩遍膠水，一遍薄的，再刷一遍厚的，然后放到陰涼處晾干
這樣處理過(guò)的油煙機(jī)一旦附上了油污，要清洗的時(shí)候就直接把膠水連同油污一起撕下，立馬干凈了!
用上一點(diǎn)膠水，從此油煙機(jī)不用洗刷刷，神奇吧!
保鮮膜
不保鮮食物的保鮮膜也能拿來(lái)預(yù)防油垢哦!
像這樣把保鮮膜貼合在油煙機(jī)上，等到上面沾滿不能看的油污時(shí)，輕輕一揭，不用手洗，立馬干凈了!
在人們做飯的時(shí)候，會(huì)向鍋里面放很多油，相信炒過(guò)菜的人都了解，在剛剛把菜倒進(jìn)鍋里的時(shí)候油鍋里會(huì)冒出煙，在炒菜的過(guò)程中還會(huì)持續(xù)向外冒煙，家里的廚房和廚房里的東西用的久了不及時(shí)清洗擦拭其表面就會(huì)出現(xiàn)油污，其實(shí)油煙對(duì)人體的傷害是很大的，下面就來(lái)了解一下吧。
油煙對(duì)人體的傷害：
對(duì)婦女：油煙中含有致癌物苯并芘，長(zhǎng)時(shí)間吸入油煙一是人體組織發(fā)生病變，長(zhǎng)期接觸油煙的 40-60 歲女性患病的比例將增加幾倍。皮膚粗糙有皺紋、掉頭發(fā)、色斑、發(fā)胖，油煙顆粒堵塞皮膚毛孔，導(dǎo)致女性皮膚粗糙干燥、出皺紋、色斑，使人更易發(fā)胖，油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng)，有 5 年下廚經(jīng)歷，便會(huì)有不同程度脫發(fā)。
對(duì)兒童：對(duì)兒童的危害巨大小孩吸入油煙則會(huì)引起眼、鼻、呼吸道病變、影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，少年兒童正處在長(zhǎng)身體的階段，油煙的污染是少年兒童容易患上結(jié)膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病，嚴(yán)重危害孩子的健康成長(zhǎng)。
對(duì)老人：更易引發(fā)老年病，油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人長(zhǎng)年累月的油煙熏嗆，更易患病。
對(duì)家庭：油煙入侵呼吸道，可引起食欲減退、心煩、精神不振、疲乏無(wú)力等癥狀；醫(yī)學(xué)上稱為 " 油煙綜合癥 " 。該病癥候群是食欲減退，雖有饑餓感，卻食之無(wú)味，心中煩膩，精神不佳，嗜睡，全身無(wú)力。平時(shí)飲食很少，但體重逐漸增加，成為大腹便便的肥胖者！油煙主要成分丙烯醛對(duì)眼、鼻、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病，另外油煙中有 74 種化學(xué)物質(zhì)，能使細(xì)胞發(fā)生變化，導(dǎo)致男性不育成為 " 家庭殺手 " 。
【導(dǎo)讀】炒菜時(shí)怎樣減少油煙危害，油脂明顯冒煙時(shí)溫度在200℃~300℃之間，這時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，加大肺癌和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)，一起來(lái)了解下炒菜時(shí)怎樣減少油煙危害。
炒菜時(shí)怎樣減少油煙危害
油脂明顯冒煙時(shí)溫度在200℃~300℃之間，這個(gè)溫度產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì)，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質(zhì)和致癌嫌疑物質(zhì)。除了讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)增大之外，油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險(xiǎn)也可能有關(guān)。
不過(guò)，要想減少炒菜時(shí)的油煙，也并非不可能。只要遵循以下忠告，油煙的數(shù)量就能大大減少。
用新油炒菜，不要用煎炸過(guò)或加熱過(guò)的油脂炒菜。煎炸過(guò)的油脂，或者使用過(guò)一次已經(jīng)混有雜質(zhì)的油脂，煙點(diǎn)會(huì)明顯下降，這就意味著炒菜時(shí)油煙更多，對(duì)操作者的健康造成更大損害。
不要選擇爆炒、煎炸、過(guò)油、過(guò)火的菜式。各種烹調(diào)所需要的油溫有區(qū)別。如爆炒需要將近300℃的溫度，這個(gè)溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會(huì)超過(guò)300℃油溫。這是已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度。煎炸、過(guò)油就不可避免地帶來(lái)油脂重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。
炒菜時(shí)，在油煙還沒(méi)有明顯產(chǎn)生的時(shí)候，就把菜放進(jìn)鍋。室溫的菜會(huì)讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過(guò)高的問(wèn)題。只要用一條蔥絲扔進(jìn)鍋里，看周圍快冒泡但顏色不變，就說(shuō)明油溫適合炒菜了。
不要每餐每個(gè)菜都是炒、炸、煎，多用燉、煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，而且還能減少油脂攝入，有利于控制體重。同時(shí)，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養(yǎng)清淡口味的飲食習(xí)慣。
用底厚一點(diǎn)的炒菜鍋。底太薄的炒菜鍋因?yàn)闇囟壬仙^(guò)快，非常容易冒大量油煙。用厚底的炒鍋就會(huì)延長(zhǎng)溫度上升的時(shí)間，故可以減少油煙。
經(jīng)常在廚房做飯的人，或是剛剛吃完飯的人，衣服上面容易沾染油煙味。想要去除這些油煙味，是需要一些技巧或方法的。我們可以使用電吹風(fēng)來(lái)吹走衣服上的油煙味，也可以用滴入香水的熨燙機(jī)熨燙一下衣服，此外，我們還可以通過(guò)將檸檬汁噴在衣服外面的方法來(lái)去除衣服上的油煙味。
一、衣服有油煙味怎么去除
1.電吹風(fēng)
用熱風(fēng)吹不停地?cái)[動(dòng)吹風(fēng)機(jī)，不要讓吹風(fēng)機(jī)對(duì)著一個(gè)地方長(zhǎng)時(shí)間吹，這樣容易把衣服吹壞。吹的時(shí)間只要5分鐘左右就可以。
2.檸檬
找一個(gè)小噴壺裝上清水，往水里擠入一兩滴檸檬汁，搖勻后噴在衣服外面，將衣服掛在通風(fēng)處自然風(fēng)干，這樣，衣服上的油煙味道很快就可消失。
3.浴后水汽
將有味兒的衣服掛在浴室里，把門(mén)關(guān)上就可以了，第二天一早再將它拿出，這時(shí)的衣服就完全沒(méi)有味兒了。
4.熨燙時(shí)滴入香水
如果衣服可以熨燙，可以在蒸汽熨斗或蒸汽掛燙機(jī)的水裏滴入幾滴香水。熨好後的衣服掛在通風(fēng)處，油煙味很快就散去了。
二、日常除衣服異味方法
1.使用衣物護(hù)理劑。每次洗衣服，在最后一次漂洗時(shí)都應(yīng)該加入衣物護(hù)理劑浸泡一會(huì)，不需過(guò)水，直接晾曬。這樣衣服上會(huì)持久留有衣物護(hù)理劑的香味，外界的異味也不容易沾染在衣服上。不但如此，衣物護(hù)理劑還能修復(fù)日常洗滌對(duì)衣物造成的“損傷”，并且使衣服柔軟舒適、氣味清新、去除靜電、亮麗如新、不易變形、平整服帖、還能中和堿性殘留。
2.長(zhǎng)時(shí)間放在柜子中沒(méi)穿的衣服，常常會(huì)有樟腦的味道或者霉味。針對(duì)這種情況，比較好的方法就是平時(shí)不定期的把衣服拿出來(lái)曬曬太陽(yáng)、殺殺菌或者在你要穿之前把衣服拿到通風(fēng)的地方“透透氣”,讓樟腦味或霉味自然散去。
3.有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)新買的衣服上面有刺鼻的異味，這是衣物加工時(shí)留在上面的甲醛和苯的味道。這種氣味不但味道難聞，還會(huì)影響人體健康，所以大家一定要重視。曾經(jīng)也看過(guò)專家建議，遇到這種問(wèn)題，最簡(jiǎn)單的方法就是用溫鹽水浸泡。用一盆溫清水加入適量的食鹽，攪拌均勻，等食鹽全部溶解后將買來(lái)的新衣服放入浸泡，10~20分鐘后，拿出來(lái)再用清水漂洗干凈晾干。如果經(jīng)過(guò)泡洗還有異味，這種衣服最好就不要再穿了。
不少人總抱怨每回吃完火鍋、燒烤一類的美食之后，自己衣服上總會(huì)沾染上一股子油煙味，假若沒(méi)能及時(shí)清洗，好像很長(zhǎng)時(shí)間這種油煙味都無(wú)法消除干凈，對(duì)此，人們十分鬧心。日常生活中，有些朋友總結(jié)出了很多不用清洗就能快速去掉衣服上油煙味的好方法，讓我們一同來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一、衣服上的油煙味怎么去除
1.用電吹風(fēng)。在用電吹風(fēng)吹的時(shí)候，要用熱風(fēng)吹，不停地?cái)[動(dòng)吹風(fēng)機(jī)，千萬(wàn)不要讓吹風(fēng)機(jī)對(duì)著一個(gè)地方長(zhǎng)時(shí)間吹，這樣容易把衣服吹壞。吹的時(shí)間只要5～10分鐘就可以，如果氣味很重可以多吹一會(huì)兒。
2.用檸檬。找一個(gè)小噴壺，里面裝上清水，然后往水里擠入一兩滴檸檬汁(一兩滴就夠了，不要多)，搖勻后噴在衣服外面，然后將衣服掛在通風(fēng)的地方自然風(fēng)干，衣服上的油煙味道很快就消失啦。
3.用浴后的水汽。我們洗完澡后，將有味兒的衣服掛在浴室里，把門(mén)關(guān)上就可以了，第二天一早再將它拿出，這時(shí)的衣服就完全沒(méi)有味兒了。而且，水汽不僅能去除衣服上的異味還能使褶皺的衣服變平整。
4.洗澡時(shí)或浴室放完熱水，將衣服掛在裏面，利用熱蒸汽去油煙味，一個(gè)晚上衣服上的味道就沒(méi)有了。
5.如果衣服可以熨燙，可以在蒸汽熨斗或蒸汽掛燙機(jī)的水裏滴入幾滴香水。熨好後的衣服掛在通風(fēng)處，油煙味很快就散去了。但不要把香水直接噴在衣服上，不僅不能覆蓋住油煙味，還會(huì)使味道混雜在一起十分難聞。
二、衣服上的煙味怎么去除
1、噴霧去煙味
若是衣服上有煙味等異味，只需把衣服掛在衣架上，然后用噴霧器往衣服上噴一些水，將其稍微放置一會(huì)之后，用干燥的毛巾將水分擦干，再晾一會(huì)兒就可以了。而且衣服的褶皺也會(huì)不僅，若在水里加上幾滴檸檬汁和尤加利精油，除味效果會(huì)更佳。
2.巧用活性炭
如果家里有活性炭的話，不妨將有油煙味的衣服跟活性炭包在一塊，過(guò)一段時(shí)間煙味就會(huì)被活性炭給吸收掉。這種辦法也是很簡(jiǎn)單有效的。當(dāng)然有的家庭可能沒(méi)備有這個(gè)，不過(guò)可以用柚子皮或橘子皮來(lái)替代活性炭，也是可以獲得一樣效果的喲，而且水果皮還有清香味哈。
3.加濕器去煙味
家里若是有加濕器的話，可以把衣服掛在加濕器上面20分鐘，再掛在通風(fēng)處。這個(gè)方法的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗魵鈺?huì)在蒸發(fā)過(guò)程中帶走纖維上的異味分子，從而實(shí)現(xiàn)除味。
我們都會(huì)覺(jué)得身邊那些性格偏激的人很可怕，這主要是由于這類人平時(shí)種種表現(xiàn)總是讓人匪夷所思、難以琢磨，或是讓人無(wú)比氣憤卻無(wú)可奈何。偏激的人總是過(guò)多要求別人做這做那，自己卻從不去信任他人；這種人做事情總喜歡從個(gè)人感情出發(fā)，主觀行事；這種人在家無(wú)法與家人和睦生活，在外也很難與朋友同事融洽相處。
一、偏激的人有什么特點(diǎn)
1、過(guò)分自負(fù)，若有挫折或失敗則歸咎于人，總認(rèn)為自己正確。
2、好嫉恨別人，對(duì)他人道錯(cuò)不能寬容。
3、脫離實(shí)際地好爭(zhēng)辯與敵對(duì)，固執(zhí)地追求個(gè)人不夠合理的“權(quán)利”或利益。
4、忽視或不相信與患者想法不相符合的客觀證據(jù)。因而很難以說(shuō)理或事實(shí)來(lái)改變患者的想法。
5、將周圍事物解釋為不符合實(shí)際情況的“陰謀”，并可成為超價(jià)觀念。
二、偏激的人有多可怕
性格偏激的人，因?yàn)榍榫w不能自控，所以在語(yǔ)言和行為上，常常會(huì)傷害家人和朋友。每當(dāng)失去了家人和朋友后，他們都會(huì)很后悔，很痛苦，但這一切又無(wú)法挽回了。長(zhǎng)期的糾結(jié)郁悶，使這些性格偏激的人，越發(fā)偏激，越發(fā)孤獨(dú)，以至最后選擇了自毀或毀人的愚蠢做法。偏激是一種病態(tài)心理，性格偏激的人，總是沉醉在自我意識(shí)里，總是戴著有色眼鏡看人。以偏概全、固執(zhí)己見(jiàn)、狂妄自大、唯我獨(dú)尊、剛愎自用、一意孤行、鉆牛角尖是他們的典型特征。從心理成因看，偏激性格的形成除了先天性的因素外，大多數(shù)與后天的生活環(huán)境及家庭教育有關(guān)。
三、偏激性格產(chǎn)生的原因
這種性格的產(chǎn)生具有以下兩點(diǎn)原因：
1.經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏實(shí)踐，不會(huì)用全面客觀的思維看待身邊的人和事，考慮事情帶有主觀思想。
2.青少年處于青春期，義氣常常掛在嘴邊不離身，肝火過(guò)旺易發(fā)脾氣，所以沖動(dòng)是在所難免。相信只要適當(dāng)引導(dǎo)就會(huì)解決問(wèn)題。
