保持營養(yǎng)平衡六忌
平衡養(yǎng)生說。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“保持營養(yǎng)平衡六忌”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
營養(yǎng)學專家認為，保持營養(yǎng)平衡有六忌：
（1）忌集中吃肉。
集中吃肉可導致吸收率下降，而且一次攝入蛋白質過量還會加重腎臟負擔，影響維生素的攝入。
（2）忌只吃魚不吃肉。
有些家庭因為害怕吃畜類肉會使血脂升高，單純食用魚類和海鮮，其實這也是片面的。吃魚雖然可以滿足一天的蛋白質需求，但是魚類中的鐵、鋅等元素含量不足，長期單純食用可導致鐵、鋅的缺乏。
（3）忌不吃主食。
有的人為了減肥而不吃主食。其實谷類是人體絕對不能缺少的能量重要來源，不吃或者少吃主食會造成能量攝入不足。谷類中的膳食纖維、礦物質和維生素也是其他食品所缺少的，尤其是膳食纖維，對于降低血糖和血脂都有促進作用。
（4）忌把牛奶當水喝。
正常人把牛奶當水喝是沒必要的，每天喝500毫升牛奶完全可以滿足補鈣需要。
（5）忌盲目食用保健食品。
如果不是很偏食，完全沒有必要靠保健品補充營養(yǎng)，事實上食品比保健品在人體中吸收速度快、吸收率高。
（6）忌濫補維生素。
營養(yǎng)專家認為，過量補充維生素同樣會對人體造成傷害。
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雌激素水平隨著年齡增長而降低，越接近停經年齡就越明顯。因人而異，雌激素水平降低可能引起不同類型的癥狀表現(xiàn)。
具體包括月經前幾天感覺不舒服，夜間出虛汗，一陣陣發(fā)熱，情緒低落等。另外，最新研究結果還肯定了雌激素對身體保健的重要價值以及缺少雌激素對防病抗病的不利影響。這些因素都給人們一種片面的印象，覺得早補雌激素，甚至從35歲前后就開始補充最有益于保健需要。
很多人甚至還沒等出現(xiàn)明顯癥狀，也沒有檢查自身雌激素的水平是不是低到該補的程度就匆匆開補，好像不等亡羊就著手補牢，就一定能做到有益無害。不僅許多女性認識片面，即使是醫(yī)療保健工作者也對早補雌激素的負面影響考慮不周。經過多年實踐，醫(yī)學界對雌激素的保健作用、治療作用以及副作用都有了系統(tǒng)、全面的認識;對于雌激素是不是人參果，什么人該補，什么時候補等主要問題也逐漸形成了比較完整的概念。
雌激素不能少
此外，如果雌激素水平下降幅度太快，還會造成更年期特有的不適癥狀。最后，缺乏雌激素還會加速骨質流失，增加患心臟病的風險。原來，雌激素的作用遠遠超出了生兒育女的范疇，涉及能量代謝、脂肪分布、骨質更新等許多方面。以骨質更新為例，雌激素與黃體酮互相配合，指揮破骨細胞和成骨細胞在微觀水平上不斷地破除和構成人體的骨骼成分。在這項破舊立新的工程中，雌激素分管限制破骨細胞的工作進度，黃體酮負責激勵成骨細胞的建設效率。如果雌激素不足，破骨就有可能超過成骨，從而導致骨質疏松。
雌激素也不能多
從另一方面講，如果雌激素補得過早過猛過多，很有可能顯露出寶劍利刃的另一面危害健康的副作用。這些副作用包括可能引發(fā)癌癥、血管栓塞性疾病、胃腸道癥狀、婦科癥狀、肝損傷以及促使相關疾病惡化等。
除了以上報道過的副作用之外，婦女在許多情況下不應該補充雌激素。這些情況包括：乳腺癌患者，孕婦，原因不明的陰道出血，肝功能異常的病人，雌激素依賴性腫瘤如子宮肌瘤、子宮內膜癌等，血栓栓塞性疾病如腦血栓、心肌梗死等。
經過多年的臨床實踐觀察，補雌激素無論是更年期前還是更年期后，都不能超過正常生理過程所能承受的劑量。
雌激素的最佳來源
雌激素對婦女健康關系重大，而補充雌激素又有一定的健康風險。這和雌激素本身的來源有沒有關系呢？
雌激素的來源可以包括三個方面：人工合成、從自然產物中提取以及富含雌激素的食物。近年來一些研究發(fā)現(xiàn)，來源于自然界的提純物和食物都是比較安全的選擇。然而要想全面、透徹地了解天然產物對于婦女保健的積極意義和副作用，仍然需要在目前水平上積累更多的觀察資料。
對于健康婦女來說，如果注意選擇食物，不但能從中獲得天然植物中所含的雌激素，還可以獲益于天然產物所特有的安全性。世界上沒有比食物更能給人帶來安全感的產物了。植物中存在的雌激素主要有兩種類型：一種是異黃酮，另一種是木脂素。異黃酮主要存在于豆類、水果和蔬菜中。其中黃豆不僅富含異黃酮，而且經濟實惠。每天選用各種不同的豆制食品，如豆腐、豆?jié){等，都是從飲食中攝取雌激素最方便的選擇。此外，還有木脂素，它主要存在于扁豆、谷類、小麥、茴香、葵花子、洋蔥等植物中。
如何延緩雌激素下降
雌激素水平降低是人體生理功能發(fā)展不可避免的自然規(guī)律。同時，醫(yī)學研究也發(fā)現(xiàn)，女性雌激素水平降低的幅度和主觀體驗在很大程度上表現(xiàn)出個體之間的差異。這說明，不同的生活方式可能影響到體內生理和生物化學過程。盡管人類目前還不能改變生物學規(guī)律，但卻能有效地干預這些自然過程。健康女性之所以能輕松、充實地度過30～50歲之間的多事之秋，這和她們體內雌激素水平均勻、平緩、和諧的下降有著不可分割的關系。這些健康女性生活的秘密包含著三個主要內容平衡飲食、鍛煉身體和放松心態(tài)。
補雌激素也講究微調
分析給雌激素治療作用帶來惡名的原因，可能和補得太多、超出生理需要有關。另外，忽視各種性激素之間的平衡關系，也給某些癌癥的發(fā)生發(fā)展創(chuàng)造了條件。
補充雌激素的最終目的是恢復正常的生理水平和生活質量。因此，服藥的原因不僅僅是最近感覺不如從前，或者認為情況和藥瓶上寫的適應證一模一樣。應該通過化驗的方法確定體內雌激素水平的具體數(shù)據(jù)，從而回答該不該補和補多少這個關鍵問題。西方醫(yī)學注重各項檢查數(shù)據(jù)，我國傳統(tǒng)醫(yī)學也講究辨證論治、個體化用藥。然而一旦遇到和滋補、保健有關的具體情況，許多人包括醫(yī)務人員都存有不甘落后，多多益善的心態(tài)。
補雌激素要講究微調的概念就是近年來治療實踐中得到的收獲。所謂微調指的是根據(jù)每一個病人體內雌激素的水平來決定劑量，并根據(jù)服藥后體內雌激素的變化來決定下一步該用多少。這好比夏天借空調降溫，每個人都知道要根據(jù)天氣，而不是單靠日歷來決定是不是該開空調。
排便，是很多人都會覺得難以啟齒的事情。其實，排便和我們補充各種食物的營養(yǎng)一樣，都非常重要。只有排便順暢了，才能夠讓身體里的毒素和垃圾全部清除出去，才能夠保持身體的平衡，從而讓身體達到健康有活力的狀態(tài)。那么，日常排便，我們都應該注意些什么呢?
第一，大便時別分心。很多人多特別喜歡上廁所的時候聽音樂、看報紙、讀小說。以為這樣會有助于此時此刻的括約肌運動。事實上，這樣做是不對的。因為會分散排便的注意力，降低肛門肌肉的控制度。長久以往，也許就會發(fā)展成便秘。一般早上最容易出現(xiàn)結腸運動，起床后就上廁所，或者早餐后20分鐘排便是最佳時間。
第二，有便意別憋著。現(xiàn)代生活節(jié)奏快，很多人有來不及上廁所便“憋著”，這是非常不好的習慣。一定要盡量減少刻意抑制便意的行為，避免條件反射消失帶來的便秘。
第三，好姿勢助排便。一般來說，蹲便時，肛門周圍肌肉放松、腹壓增大，有助于順暢排便。只能坐便時，馬桶高度要以大腿保持半屈狀態(tài)為宜，如身高不夠，可在腳下墊個矮凳。對患有心腦血管病的人來說，用力排便可能誘發(fā)心肌梗死或腦卒中，最好選擇坐便，排完起身要緩慢。
要想順暢的排便，飲食也相當重要。盡量不要天天生冷不忌大魚大肉，以清淡食物為主最好。如果出現(xiàn)便秘狀況，要多增加膳食纖維的攝入。多運動，也可以增加身體機能的活躍度，幫助順暢排便。如果出現(xiàn)較嚴重的便秘狀況，請及時到醫(yī)院就醫(yī)，讓專業(yè)的醫(yī)生幫助你。
中醫(yī)認為，男性的健康需注重陰陽的平衡，要通過合理的膳食將自身的健康狀況調節(jié)到最住狀態(tài)?，F(xiàn)代醫(yī)學也認為，男性的健康必須從營養(yǎng)的科學補充做起。人體需要攝入豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及各種礦物質和微量元素等營養(yǎng)物質，才能保證身體的正常運作與健康。
所以，食物與營養(yǎng)素的攝入對男性的健康來說至關重要。
男性應食用適量富含脂肪的食物，以禽肉類和魚類為佳，主要包括：雞肉、鴨肉、鯉魚、鯽魚等；為補充蛋白質，男性應多食用一些豆類食品，這類食物不僅含有豐富的優(yōu)質蛋白，還有助于消化吸收；奶、蛋類食物也是男性補充蛋白質的最佳食物之—。
男性維生素和礦物質的補充應重視蔬菜類和水果類食物的攝入，這兩類食物中含有豐富的維生素和礦物質，只要適量食用就可以滿足人體對以上兩種營養(yǎng)物質的需求。
碳水化合物是人體能量的主要來源，男性較女性來說消耗的熱量和體能要高，所以，碳水化合物的攝入必不可少，谷類食物中的糖份含量很高，只要在三餐飲食中攝入足夠黃谷類主食就會基本滿足人體能量的需求。
膳食平衡是當代社會人們比較講究的事情，但是要做到膳食平衡的話是有很多方面需要注意的，只有掌握了正確的方法，才能做到膳食平衡，才能保證自身健康，今天小編要為大家講解的就是保持膳食平衡需要做到的四點，希望能給各位朋友們提供一些有效的參考。
膳食平衡應注意食物多樣，谷類為主，粗細搭配
平時吃的谷類食物和粗細糧都應合理的搭配好。保持均衡攝入，谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素，人們應保持每天適量的谷類食物攝入，另外注意粗細搭配，經常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。
膳食平衡應多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源，水分多，能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患多種慢性疾病風險有重要作用。所以要達到膳食平衡，平時對于新鮮的水果蔬菜是不可缺少的。
膳食平衡應每天吃奶類、大豆或其制品
奶類營養(yǎng)成份含量非常多，除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質的極好來源。大豆富含優(yōu)質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素。平時保持奶類和豆類食品的攝入也是保持膳食平衡不可疏忽的。
膳食平衡需要常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源，這些營養(yǎng)物質是平衡膳食的重要組成部分。
做到以上介紹的這四點，那么就可以保持膳食平衡了，平時一定要注意攝入的食物要合理，蔬菜和葷菜都要吃，但也不可以光吃蔬菜不吃葷菜，或者光吃葷菜不吃蔬菜，希望大家都能夠講究正確的飲食方法，也希望本文的講解，能夠給各位提供一些飲食方面的參考。
燕麥片。含水溶性纖維最多的食物。據(jù)2009年中國疾病預防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在目前城市居民的膳食結構下，連續(xù)6周食用燕麥，可有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。
特侖蘇醇纖奶。牛奶，營養(yǎng)學界公認的全營養(yǎng)食品，每天定量飲用有助于平衡機體。2010年特侖蘇推出一款平衡膽固醇，添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶--醇纖奶，利用德國先進技術，物理提純出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易與牛奶相融合，發(fā)揮其抑制壞膽固醇吸收的作用。
據(jù)中國疾病預防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所開展的動物實驗和人體試驗數(shù)據(jù)顯示：植物甾醇能明顯降低血液中總膽固醇（TC）、壞膽固醇（LDL）的含量，而不降低好膽固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。攝入或補充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的發(fā)病率。歐美等發(fā)達國家，將植物甾醇廣泛的添加于日常食品中，以降低人體膽固醇。在中國，特侖蘇醇纖牛奶的問世令國人也可以通過日常飲食來調節(jié)膽固醇水平，便捷也健康。
水果類。很多水果都含有豐富的膳食纖維，例如橙、蘋果、香蕉及西柚等，都是上佳平衡膽固醇的食物。
紅蘿卜。紅蘿卜含有豐富的膳食纖維、維他命A等營養(yǎng)物質。另外，不少蔬菜都含有水溶性纖維，例如椰菜，其營養(yǎng)價值與紅蘿卜不相上下。
豆類。豆類是既便宜又安全有效的平衡膽固醇的食物。其中含有豐富的膳食，經常食用有助于調節(jié)人體血液中膽固醇和甘油三酯水平。
菌類。菌類含豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預防心臟病，而且菌類食物烹調方法簡易，味道可口，吃多點亦無妨！
生姜。生姜含有一種類似水楊酸的有機化合物，它是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
大蒜。大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。
深海魚。深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助預防血栓形成。
海藻類。即海帶及紫菜，其含有豐富的水溶性纖維，無論涼拌或煲湯，都能令人體有效吸收。
一忌在強光下鍛煉。夏季烈日當空，氣溫最高，除游泳外，忌在此時鍛煉。因為夏季陽光中的紫外線特別強烈，人體皮膚長時間的照射，可發(fā)生灼傷，紫外線還可以透過皮膚、骨頭，輻射到腦膜、視網(wǎng)膜，使大腦和眼球受到損傷，影響身體健康。
二忌鍛煉后大量飲水。夏季鍛煉時出汗多，如果此時大量飲水，會給血液循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)，特別是給心臟增加負擔，同時，飲水會使出汗更多，鹽分進一步喪失，引起抽筋癥狀。
三忌鍛煉后立即洗冷水澡。夏日鍛煉體內產熱量增加快，皮膚毛細血管大量擴張以利身體散熱、突然過冷的刺激會使體表已開放的毛孔突然關閉，造成體內臟器功能紊亂，大腦調節(jié)功能失調，尤其是體溫調節(jié)紊亂，以致生病。
四忌鍛煉后大量吃冷飲。體育鍛煉可使大量血液涌向肌肉和體表，而消化系統(tǒng)則處于相對貧血狀態(tài)。大量的冷飲不僅降低了胃的溫度，而且也沖淡了胃液，使胃的生理機能受損，輕者引起消化不良，重者會導致急性胃炎。
五忌鍛煉時間過長。一次鍛煉時間不宜過長，一般以２０３０分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過高而引起中暑。如果一次鍛煉時間較長，可在中間安排１２次休息。
六忌鍛煉后以體溫烘衣。夏季運動汗液分泌多，衣服幾乎全部濕透，有些人自持體格健壯而懶于更換汗衣，這樣時間長了，極易引起風濕病或關節(jié)炎等病。
這么吃才能調節(jié)營養(yǎng)平衡
硫胺素不足
硫胺素是水溶性纖維素，短期膳食供給缺乏會出現(xiàn)下肢沉重感、周圍神經炎等癥狀。常見的便秘不僅與膳食纖維攝入減少有關，也與膳食中缺乏硫胺素有關。谷胚、酵母是硫胺素的最好來源，要食物多樣化，以谷物為主，多吃雜糧及豆類制品。硫胺素遇堿容易被破壞，煮粥時不要放堿。
維生素A攝入量較低
要多吃深綠色蔬菜，其中胡蘿卜素類含量較高，可以在人體內轉化為維生素A;適當食用動物肝臟、蛋黃、奶制品，尤其長期從事電腦工作的人要多吃。
脂肪供能比超標
建議多吃魚、禽類，多吃豆制品。
鈣攝入量低于正常需要
奶類、豆制品是鈣的良好來源，同時注意補充維生素D,每天保證至少一個小時的戶外活動，經常曬太陽可促進鈣的吸收。
膽固醇攝入過量
控制動物性食物攝入，中老年人群尤其要控制畜肉、蛋類、動物內臟的攝入，可以用豆類或豆制品代替部分動物性食品。
食鹽攝入量過高
飲食宜清淡少鹽。
巨大兒發(fā)生率高
孕婦飲食應有節(jié)制，不要暴食，不要吃過于油膩的食品，控制動物性食品的攝入量，注意適當運動。
糖尿病概率升高
除控制飲食和接受藥物治療外，應增加體育活動，要以不感疲勞為度。平時缺乏鍛煉者避免激烈運動。
嬰幼兒貧血率高
母乳喂養(yǎng)最好堅持4~6個月，嬰兒從3個月開始應補鐵。蛋黃、肝泥、肉末或菜汁及鐵強化食品都是很好的補鐵食品。
超重及肥胖率上升
合理控制飲食，少吃熱能高的食品，如肥肉、糖果、油炸食品，少喝或不喝含糖飲料。多進行體育活動，減少看電視等靜坐的時間，盡量不吃零食，兩餐間可以選擇核桃、瓜子、花生和水果。
“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮慮黃紅;五國當為助，力求少而數(shù);氣味合則服，尤當忌偏獨;飲食貴有節(jié)，切切勿使過?！备鶕?jù)中醫(yī)文獻中這段對平衡膳食的論述，我們可以把每天要吃的食物分為五大類，只要每天按類別適量選擇食用，就能基本保證機體營養(yǎng)的平衡。
谷類糧食：糧食是熱量的主要來源，最好堅持粗細搭配。普通人每天的主食攝入量應根據(jù)運動量大小來確定，一般以每天250~400克谷類食物為宜，其余的由肉、蛋、魚、脂肪等副食供應?？偟膩碚f，主食的攝入量應占熱量供給的60%~70%，約占膳食總量的32%。
富含動物蛋白的食物：動物蛋白包括肉、禽、蛋、魚等。成人每天應攝入70~100克蛋白質食物，占總熱量的10~15%，其中，魚、蝦共50克，蛋25~50克。理想的蛋白質攝入比例應該是動物蛋白占1/3，豆類蛋白占1/4，其余部分則從谷物中獲得。雞蛋和牛奶不能完全代替肉類的營養(yǎng)作用。
豆類、乳類及其制品：豆類富含蛋白質、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，而且豆類蛋白質富含賴氨酸，與谷物同食，可優(yōu)勢互補。豆類因營養(yǎng)豐富，被稱為是“植物肉”和“綠色牛奶”。每天每人應攝入豆類50克，奶類100~200克，這樣不僅可增加鈣的攝入，還可以滋養(yǎng)胃腸粘膜。此類食物應占每天膳食總量的9.5%。
蔬菜水果：蔬菜水果是人體維生素、礦物質和膳食纖維的主要來源。每人每天的需求大約為800克(其中4/5為蔬菜，1/5為水果)。蔬菜中最好有一半為綠色或有色的葉菜類，盡量多樣化。深色蔬菜往往含有較多的生物活性物質，具有較強的抗氧化能力。新鮮水果能幫助消化，每人每天可攝入100~200克，建議在飯后1小時生食。
油脂類：油脂可供給熱量，促進脂溶性維生素的吸收，并供給不飽和脂肪酸。植物油所含的必需脂肪酸比動物油高。動物油飽和脂肪酸多，所含的膽固醇較高，過多攝入會導致動脈硬化和心腦血管疾病。油脂的攝入可以按每日每千克體重1克計算(包括魚、肉、蛋等動物食品種的油脂，連同植物油在內)。當然，肥胖的人應該適當減少油脂的攝入量。
