旅游帶只“健康保險(xiǎn)箱”
健康保健與養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“旅游帶只“健康保險(xiǎn)箱””，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
出門旅游本是件快樂之事，但在旅途中有可能會(huì)發(fā)生各式各樣的健康問(wèn)題，平添不少煩惱。因此，在外出旅游時(shí)，除了帶好日常用品外，還需帶一只裝有旅游必備藥物的“健康保險(xiǎn)箱”。
“健康保險(xiǎn)箱”中需備有消化系統(tǒng)藥：胃舒平、多酶片、胃復(fù)安、黃連素；中暑藥：藿香正氣水、十滴水、人丹；呼吸系統(tǒng)藥：白加黑，速效傷風(fēng)膠囊等；外用藥：創(chuàng)可貼、六神丸、紅花油、風(fēng)油精等。此外，氧氟沙星可預(yù)防多種眼疾??；西瓜霜可用于咽喉腫痛、牙齦紅腫；息斯敏可用于抗過(guò)敏；乘暈寧可防暈車、暈船；頭孢氨芐等抗生素可用于抗菌消炎等。怕?lián)Q了環(huán)境會(huì)失眠者，還需備上安眠藥。
慢性病患者要帶好平時(shí)常服的藥物，不要擅自停藥；心血管病患者得帶上急救藥品，有備無(wú)患，所帶的藥物應(yīng)干燥保存，防止受潮，并注意用法。
小細(xì)節(jié)：
出門旅游要量力而行，出發(fā)前，最好做個(gè)全身檢查。慢性病患者要在控制好病情的情況下才能出游，并應(yīng)咨詢醫(yī)生。若碰到突發(fā)病癥，應(yīng)及時(shí)用藥，爭(zhēng)取在第一時(shí)間減輕病情，必要時(shí)，應(yīng)盡快就醫(yī)，以免延誤治療。
擴(kuò)展閱讀
在所有的乳腺疾病當(dāng)中，乳腺增生最為常見，占到乳腺門診患者90%以上，所以保護(hù)胸前健康就從預(yù)防乳腺增生開始。
1、好心情
沒錯(cuò)，乳腺增生最怕的就是你心情好！因?yàn)樾那楹昧?，卵巢的正常排卵就不?huì)被壞情緒阻撓，孕激素分泌就不會(huì)減少，乳腺就不會(huì)因受到雌激素的單方面刺激而出現(xiàn)增生，已增生的乳腺也會(huì)在孕激素的照料下逐漸復(fù)原。
2、睡覺規(guī)律規(guī)律
睡眠不僅有利于平衡內(nèi)分泌，更給體內(nèi)各種激素提供了均衡發(fā)揮健康功效的良好環(huán)境。團(tuán)結(jié)的力量大，各種激素協(xié)同合作自然能打敗乳腺增生。
3、和諧性生活
和諧的性生活首先能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，刺激孕激素分泌，增加對(duì)乳腺的保護(hù)力度和修復(fù)力度。當(dāng)然，性愛也會(huì)刺激雌激素分泌，不過(guò)在孕激素的監(jiān)督下，雌激素只能乖乖豐胸，沒有機(jī)會(huì)使乳腺增生。另外，性高潮刺激還能加速血液循環(huán)，避免乳房因氣血運(yùn)行不暢而出現(xiàn)增生。
4、妊娠、哺乳
妊娠、哺乳是打擊乳腺增生的好方法，孕激素分泌充足，能有效保護(hù)、修復(fù)乳腺；而哺乳能使乳腺充分發(fā)育，并在斷奶后良好退化，不易出現(xiàn)增生。
5、調(diào)理月經(jīng)
臨床發(fā)現(xiàn)月經(jīng)周期紊亂的女性比其他人更易乳腺增生，通過(guò)調(diào)理內(nèi)分泌調(diào)理月經(jīng)，同時(shí)也能預(yù)防和治療乳腺增生。
6、低脂高纖飲食
遵循低脂高纖飲食原則，多吃全麥?zhǔn)称?、豆類和蔬菜，增加人體代謝途徑，減少乳腺受到的不良刺激。還有，控制動(dòng)物蛋白攝入，以免雌激素過(guò)多，造成乳腺增生。
7、補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)
人體如果缺乏B族維生素、維生素C或鈣、鎂等礦物質(zhì)，前列腺素E的合成就會(huì)受到影響，乳腺就會(huì)在其它激素的過(guò)度刺激下出現(xiàn)或加重增生。
天氣熱的時(shí)候很多人都不愿意出門呆在家里面，但是如果要去一些風(fēng)景很好，并且可以看到夏天獨(dú)有景色的地方還是很樂意的，夏天旅游的時(shí)候需要帶的可不僅僅只是防暑防熱的防護(hù)用品，還要準(zhǔn)備好這些，因?yàn)閷?duì)于夏天的天氣，可能會(huì)存在陰雨天雨衣是必不可少的，衣服方面也要多帶幾套，避免會(huì)潮濕，沒辦法更換。
1. 手機(jī)，備用手機(jī)電池，手機(jī)充電器。除非你去的地方?jīng)]手機(jī)信號(hào)，那就帶GpS吧。
2. 相機(jī)，備用相機(jī)電池，相機(jī)電池充電器，備用相機(jī)存儲(chǔ)卡。我這個(gè)卡片機(jī)的一個(gè)好處是它用的是普通的五號(hào)電池，所以充電電池要是沒電了去商店買南孚電池也可以。如果萬(wàn)一存儲(chǔ)卡都不夠的話，準(zhǔn)備幾張空DVD吧，到時(shí)找個(gè)地方把照片刻出來(lái)。
3. 雨衣，雨褲，雨傘。通常用不到，但是一旦下雨就必須有了。這幾種看情況而選，比如你去爬山或者騎車的話，你肯定用不到雨傘；如果只是腐敗游的話，雨傘足夠了。
4. 太陽(yáng)鏡，防曬霜。去海邊的話最好都帶上；去高原的話最好帶上防曬霜，去爬雪山的話也需要，尤其是太陽(yáng)鏡?？墒俏覐膩?lái)沒買過(guò)防曬霜，所以這次去青海西藏時(shí)鼻子上被曬得脫皮了。
5. 拖鞋，毛巾，洗漱用品（主要是刷牙和洗頭洗澡用的）。視出門的天數(shù)而定，出門時(shí)間長(zhǎng)的話最好都帶上，住的青旅很可能沒有這些東西，或者住的地方很簡(jiǎn)陋（青海湖邊住宿就是最好的例子）也不可能有。有一雙自己的拖鞋穿還是很舒服的，尤其是夏天。
6. 衣物。視季節(jié)、氣候和地方而定。去高原的話晝夜溫差比較大，出發(fā)之前建議看一下當(dāng)?shù)氐奶鞖猓瑲鉁卮蟾攀嵌嗌伲摐?zhǔn)備的衣服都備好。衣服比較多的話，有一個(gè)種節(jié)省空間的方法，就是把衣服都一件一件卷起來(lái)，真的能省不少空間！速干衣服最好備著，盡管你可能也帶著雨衣。內(nèi)衣、襪子要多準(zhǔn)備一些。沖鋒衣最好帶上，既能保暖擋風(fēng)，又能當(dāng)雨衣用。
7. 紙巾（干濕兩種）。干紙巾不用多說(shuō)，很常用。對(duì)于我來(lái)說(shuō)帶著它還以備流鼻血，因?yàn)槲页岳钡某远嗔司土鞅茄窦埥砜梢栽跊]地方洗臉的時(shí)候用，我不是開玩笑，真有這種情況。自行斟酌。女士最好備好大創(chuàng)可貼，我是一爺們兒，這方面不方便多說(shuō)。
8. 小手電筒或頭燈。走夜路或扎營(yíng)必備。爬比較高的大山我都是選擇夜爬，拿著手電筒真是不太方便，準(zhǔn)備買一個(gè)頭燈。除非你很確定不走夜路，那帶著吧。
9. 腰包。之前我也沒有，這次出門多虧帶著它。騎車時(shí)帶上還是很方便的，這樣褲子口袋里就不用塞手機(jī)之類的東西。腰包了除了放錢包和手機(jī)之外也可以放一些紙巾，放一包煙和打火機(jī)，放一些證件之類的。
10. 藥品。因個(gè)人身體情況而定。一般要帶上治感冒發(fā)燒的，治上火的，治拉肚子的，如果去高原還要帶治高反的，都是以防萬(wàn)一，用不到當(dāng)然更好！如果夏天住宿條件差的話，最好帶上風(fēng)油精，即能驅(qū)蚊又能提神。
11.食物和水。能不帶就不帶，能去當(dāng)?shù)刭I就別現(xiàn)在買，一是因?yàn)閹е嫉胤?、占重量，二是可能你吃不完然后浪費(fèi)了。如果真要帶的話，估算好一共需要帶幾頓飯，都是哪一頓。如果體力消耗很大的話最好也帶上幾罐紅牛。
天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，全家人可以一起出游了，我準(zhǔn)備自己做些曲奇餅干，在玩樂時(shí)享受著自己做的奶香味的曲奇餅干，真是炒極了，趕快為自己與家人做份外帶餅干吧。
【曲奇餅干】
【主料】
黃油115克、糖粉40克、低筋面粉140克
【輔料】
蛋清20克、鹽1克
【做法】
1.黃油室溫下軟化。
2.軟化的黃油里加鹽、糖粉。
3.打發(fā)至順滑。
外出旅游必帶甜點(diǎn)曲奇餅干
4.分兩次加入蛋清，攪拌均勻后再加入剩余的蛋清。
5.攪打至顏色發(fā)白，體積稍變膨大的順滑狀態(tài)。
6.篩入低筋面粉。
7.用橡皮刮刀切拌至沒有明顯的干粉狀即可，不要過(guò)度攪拌。
8.將面糊裝入裱花袋中。
外出旅游必帶甜點(diǎn)曲奇餅干
9.擠成自己喜歡的形狀。
10.烤箱預(yù)熱180度，中層烤15分鐘左右
外出旅游必帶甜點(diǎn)曲奇餅干
小貼士
烤的時(shí)候看邊緣微金黃色即可，晾涼后密封保存。
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
外出旅游必帶甜點(diǎn)曲奇餅干
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
總結(jié)：今天做的這款曲奇餅干屬于高熱量，高脂肪的餅干，并不適合肥胖者與高糖者的老年人食用。
飲茶與養(yǎng)生
茶文化與養(yǎng)生
茶話養(yǎng)生
茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延壽之妙術(shù)也；山谷生之，其地神靈也；人倫采之，其人長(zhǎng)命也。
古時(shí)候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告訴他，蒙山頂有茶，春分前后，逢雷而發(fā)。你候在一旁，及時(shí)采摘三天。得一兩，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二兩，一輩子消災(zāi)祛疾；三兩，脫胎換骨；四兩，就地成仙。老和尚遵囑，得茶兩余，煎湯服用，沒喝一半，病即痊愈，眉發(fā)由白轉(zhuǎn)烏，以至熟人相見，不敢相認(rèn)。五代王文錫《茶譜》的上述記載，把茶說(shuō)成萬(wàn)病之藥,有返老還童之功，未免帶有神秘色彩。不過(guò)，茶能治病，己是人們的共識(shí)。隋文帝患頭痛，醫(yī)治無(wú)效。聽僧勸告飲茶而愈，天下傳聞，人們競(jìng)相煎服。飲茶長(zhǎng)壽，正史也有記載?！杜f唐書宣宗紀(jì)》記，洛陽(yáng)來(lái)了位130多歲的僧人，宣宗問(wèn)他：服何藥如此長(zhǎng)壽？僧答：貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。長(zhǎng)壽的秘訣是飲茶。蘇東坡留下著名詩(shī)句：何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。
是說(shuō)魏文帝游西山，得仙人丸藥，服后身生羽翼，這樣的事太玄妙了。與其企盼仙人賜藥，倒不如像盧仝煎茗自飲，七碗茶下肚，兩腋習(xí)習(xí)風(fēng)生,那才實(shí)在。一言以蔽之，坡翁是說(shuō)，為長(zhǎng)壽而求仙，不如去喝茶。
孫中山先生也主張茶壽說(shuō)，贊茶是為最合衛(wèi)生最優(yōu)美之人類飲料,中國(guó)常人所飲者為清茶，飲食者為淡飯,窮鄉(xiāng)僻壤之人,粗茶淡飯，不及酒肉,常多上壽.現(xiàn)代文化名人林語(yǔ)堂也說(shuō)：我毫不懷疑茶具有使中國(guó)人延年益壽的作用，因?yàn)樗兄谙?，使人心平氣和?/p>
有趣的是，茶傳到日本，日本人也強(qiáng)調(diào)茶的養(yǎng)生功能。日本第一部茶學(xué)著作《吃茶養(yǎng)生記》的作者榮西開宗明義寫道：茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延壽之妙術(shù)也；山谷生之，其地神靈也；人倫采之，其人長(zhǎng)命也。茶傳到歐洲，有人說(shuō)是靈丹妙藥，有人說(shuō)有毒。18世紀(jì)瑞典國(guó)王古斯塔夫要弄個(gè)明白，就赦免了一對(duì)孿生兄弟的死刑，條件是哥哥每天飲幾杯茶，弟弟飲幾杯咖啡。結(jié)果兄弟倆都活到80余歲，吃茶的哥哥還比喝咖啡的弟弟多活了幾年。從此，瑞典乃至歐洲飲茶之風(fēng)盛行不衰。
有統(tǒng)計(jì)資料表明，世界長(zhǎng)壽區(qū)多為產(chǎn)茶區(qū)和茶葉高消費(fèi)區(qū)。日本靜岡縣是茶鄉(xiāng)，茶葉消費(fèi)量大，靜岡人均壽命在日本人均壽命之上。前蘇聯(lián)高加索有個(gè)世界著名的長(zhǎng)壽鄉(xiāng),長(zhǎng)壽的秘訣是飲紅菌茶。
現(xiàn)代科學(xué)證明，茶富于營(yíng)養(yǎng)，飲茶能滿足人體對(duì)多種維生素和微量元素的需要。茶能治病，是因?yàn)椴柚泻信c人體健康關(guān)系密切的咖啡堿，兒茶素、維生素類、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶抗衰老的作用約為維生素E的20倍。日本一心臟病專家說(shuō)：中國(guó)患動(dòng)脈粥樣硬化和患心臟病的比例比西方低，除了遺傳因素、生活方式、飲食結(jié)構(gòu)外，同時(shí)與中國(guó)人愛飲茶有關(guān)。
中國(guó)的茶文化
中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復(fù)蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)。
① 茶文化的定義。茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
② 茶文化的內(nèi)涵。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。
③ 茶文化特性。歷史性：茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書畫、品茗歌舞。時(shí)代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。民族性：各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。
藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。
地區(qū)性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。國(guó)際性：古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。
綜上所述，中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥？云：性唯好茶,善哉！
據(jù)史書記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開祖，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書。稱茶也養(yǎng)生之仙藥也.同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。值得一提的是，中華茶文化（中華茶道）與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，到明代中期，經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)，逐漸演變成為既具宗教哲理（所謂和、敬、清、寂），又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系，被譽(yù)為宗教的美學(xué).而中華茶道則因時(shí)代不同，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到釋躁平矜，怡情悅性的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。
這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并達(dá)到空前繁榮的原因。
茶道與養(yǎng)生
何為茶道？中國(guó)人視道為體系完整的思想學(xué)說(shuō)，是宇宙、人生的法則、規(guī)律 ,所以，中國(guó)人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國(guó)飲食、玩樂諸 活動(dòng)中能升華為道的只有茶道。 茶道屬于東方文化。 早在我國(guó)唐代就有了茶道這個(gè)詞，例如，《封氏 聞見記》中：又因鴻漸之論，廣潤(rùn)色之，于是茶道大行。唐代劉 貞亮在飲茶十德中也明確提出：以茶可行道，以茶可雅志。
中國(guó)茶道的基本精神 :①臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過(guò)的茶道基本精神是清、敬、怡、真.臺(tái)灣教授吳振鐸解釋：清是指清潔、清廉、清靜、清寂.茶道的真諦不僅要求事物外表之清，更需要心境清寂、寧?kù)o、明廉、知恥。敬是萬(wàn)物之本，敬乃尊重他人，對(duì)己謹(jǐn)慎。怡是歡樂怡悅。真是真理之真，真知之真。 飲茶的真諦，在于啟發(fā)智慧與良知，詩(shī)人生活的淡泊明志、儉德行 事。臻于真、善、美的境界。
②我國(guó)大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的事茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的廉、美、和、敬.莊老解釋為：廉儉育德，美真康樂，和誠(chéng)處世，敬愛為人。 茶道的精神內(nèi)涵，中國(guó)人的民族特性是崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。飲茶也是這樣，不像日本茶道具有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩。但茶道畢竟不同于一般的飲茶。
在中國(guó)飲茶分為兩類，一類是混飲,即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝。另一類是清飲即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來(lái)喝。
清飲又可分為四個(gè)層次。將茶當(dāng)飲料解渴，大碗海喝，稱之為喝茶.如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，可稱之為品茶.如果講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，則可稱之為茶藝.而在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪，這在世中國(guó)飲茶的最高境界--茶道。茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。日本學(xué)者把茶道的基本精神歸納為和、敬、清、寂.茶為茶道的四諦、四則、四規(guī)。和不僅強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣，客人與茶事活動(dòng)也要和諧。敬表示相互承認(rèn)，相互尊重，并作到上下有別，有禮有節(jié)。清是要求人、茶具、環(huán)境都必須清潔、清爽、清楚，不能有絲毫的馬虎。
③中國(guó)茶道四諦.和：儒家從大和的哲學(xué)理念中推出中庸之道的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對(duì)和的詮釋，在茶是活動(dòng)中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中的中庸之美。靜：中國(guó)茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國(guó)茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘？如何從淡淡的茶湯中去品位人生？如何在茶事活動(dòng)中明心見性？如何通過(guò)茶道的修習(xí)來(lái)澡雪精神，鍛煉人格，超越自我？答案只有一個(gè)--靜。怡：中國(guó)茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家自恣以適己的隨意性。同時(shí)，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道由不同的追求。真：中國(guó)人不輕易言道,而一旦論道，則比執(zhí)著于道,追求 于真.真是中國(guó)茶道的起點(diǎn)也是中國(guó)茶道的終極追求。
其次，茶道與養(yǎng)生的這一完美結(jié)合將人類的修身養(yǎng)性和飲茶生活習(xí)性很好的結(jié)合。古代的醫(yī)術(shù)和藥書都有相關(guān)的記載。
茶具有的養(yǎng)生功能是我國(guó)早有的記載。茶，一可解毒，二可健體，三可養(yǎng)生，四能清心，五能修身。神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之.此為解毒也！《神農(nóng)本草》、《本草綱目》中對(duì)茶都有藥用的記載。茶何以被尊為萬(wàn)病之藥呢？茶可使人健康長(zhǎng)壽。茶圣陸羽活了72歲，茶僧皎然活了81歲，五十斤茶和尚活了130多歲，不可一日無(wú)茶的乾隆皇帝活了88歲。嘗盡天下之茶的袁枚活了82歲，女茶人冰心活了99歲不能說(shuō)這些壽星就是因?yàn)楹炔?，但確實(shí)他們都是著名的茶人。
茶于養(yǎng)生最大的價(jià)值，是養(yǎng)性。中國(guó)對(duì)養(yǎng)性與養(yǎng)氣的重視，遠(yuǎn)甚于對(duì)身體是否健康的重視。養(yǎng)性為本，養(yǎng)身為輔，修養(yǎng)性情好，才是真正的養(yǎng)生目的。茶道與中國(guó)養(yǎng)生，是一種內(nèi)在的認(rèn)同和本質(zhì)的聯(lián)系。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等對(duì)茶的研究表明，凡調(diào)節(jié)人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中大多具備。茶能抗癌、防衰老，能提高人體生理活性。目前已分析出茶葉中的達(dá)600多種，包括生物堿類、芬多酚類、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)與氨基酸類等?；貧w自然、親近自然是人的天性，茶則是對(duì)這份天性的最好滿足。品茶者，獨(dú)品得神,一人品茶，能進(jìn)入物我兩忘的奇妙意境。兩人對(duì)品得趣,眾人聚品得慧,茶的心理功效成為保持人身心健康的靈丹妙藥。
茶的生理功效不勝枚舉。提神益思，提高效率；降脂降壓，保持健康；保肝明目，防輻射抗癌變；抗衰老以延年益壽等。
茶道是人類的最佳養(yǎng)生之道。但天人合一理念表明，只有順應(yīng)自然的變化規(guī)律，因時(shí)而宜，因人而宜，注意某些飲茶禁忌，才能健康長(zhǎng)壽，更好地養(yǎng)生。中國(guó)是茶葉祖國(guó)，也是茶葉大國(guó)。咸陽(yáng)地區(qū)茯茶尤為著名。涇陽(yáng)磚茶歷史悠久，頗負(fù)盛名，明、清時(shí)期曾為陜引、甘引之主要茶品，沿絲綢之路遠(yuǎn)銷西北各省及國(guó)外，曾被譽(yù)為西部人的生命之茶、長(zhǎng)壽之茶，在惶惶的中國(guó)茶史上寫下了輝煌的一筆。
科學(xué)飲茶與養(yǎng)生保健
茶葉與咖啡、可可被公認(rèn)為世界上三大天然飲料，而茶葉是其中飲用流傳最廣的。目前，世界上有60個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，160多個(gè)國(guó)家的20億人飲茶。我國(guó)是茶樹的故鄉(xiāng)，是世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化堪稱世界之最、中華之國(guó)粹.在提高生活質(zhì)量、保障身心健康得到社會(huì)普遍重視的今天，自然將關(guān)注的目光投向天然綠色飲料的茶，通過(guò)倡導(dǎo)科學(xué)飲茶,彰顯茶文化，繁榮茶產(chǎn)業(yè)，提高國(guó)民健康水平，促進(jìn)茶農(nóng)增收。
茶對(duì)人體有何保健功能？
茶對(duì)人體的生理調(diào)節(jié)功能除了早期就眾所周知的提神、明目、益思、除煩、利尿外，近二十多年來(lái)，隨著對(duì)茶葉研究的深入，它對(duì)人體的生理調(diào)節(jié)作用，特別是對(duì)生活水平提高、工作節(jié)奏加快后引發(fā)的人體代謝不平衡的調(diào)節(jié)功能不斷被人們認(rèn)知。一是殺菌抗病毒，改善腸道微生物環(huán)境。茶葉對(duì)腸道內(nèi)微生物環(huán)境的作用是雙向的，一方面對(duì)霍亂弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細(xì)菌有很強(qiáng)的殺菌和抑菌作用，一般飲茶濃度就能達(dá)到這種殺菌效果；另一方面，茶對(duì)維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進(jìn)生長(zhǎng)和增殖的功效，有利于提高腸道免疫力。茶對(duì)引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強(qiáng)的抗御和抑制作用，特別是綠茶作用強(qiáng)于其它茶類。
二是抗衰老，增強(qiáng)免疫力，茶葉中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很強(qiáng)的物質(zhì)，能有效地清除造成人體衰老的過(guò)量的自由基。飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細(xì)胞數(shù)量和活性，增強(qiáng)免疫力。三是降血脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖，兒茶素能抑制人體細(xì)胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，飲用綠茶、烏龍茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌癥。
茶的種類有哪些？
茶葉因加工方式不同有很多種類，我國(guó)是世界上茶類最豐富的國(guó)家。茶葉最基本的種類有6種，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶。綠茶是歷史最悠久的茶類，也是我國(guó)生產(chǎn)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)最多的茶類，因其加工過(guò)程中不經(jīng)發(fā)酵，所以保持了清湯綠葉的特征，茶葉特有的茶多酚以及維生素等物質(zhì)保存得最多，碧螺春、龍井茶、雨花茶、毛尖、炒青、烘青都屬綠茶類。紅茶是明清時(shí)代產(chǎn)生的茶類，是目前世界上流行最廣的茶類，歐美國(guó)家以飲用紅茶為主。紅茶在加工中經(jīng)完全發(fā)酵，茶多酚被氧化為具紅色和黃色的產(chǎn)物，形成了紅湯紅葉的特征，同時(shí)也產(chǎn)生了許多茶鮮葉中不具有的香氣物質(zhì)。烏龍茶是發(fā)源于福建省的半發(fā)酵茶，其典型的特征是綠葉紅鑲邊，具有馥郁的花香，福建的安溪鐵觀音、大紅袍，廣東的鳳凰水仙，臺(tái)灣的凍頂烏龍都屬這一類茶。黑茶是另一類重發(fā)酵的茶類，因原料粗老，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，葉色油黑或黑褐，所以稱黑茶，主要供邊區(qū)少數(shù)民族，普洱茶是特種黑茶，香味以陳香為好，在港澳地區(qū)、東南亞有廣泛的市場(chǎng)。白茶和黃茶都屬程度較輕的半發(fā)酵茶，產(chǎn)地局限，產(chǎn)量和消費(fèi)群體很小。
而陜西省咸陽(yáng)市區(qū)涇陽(yáng)茯磚茶更是黑茶中的極品。茯茶，它是以優(yōu)質(zhì)的黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉而成；它獨(dú)特的品質(zhì)和口感，化膩健胃、御寒提神的飲用功效為其他茶類所不及。特別是對(duì)游牧民族而言，能夠幫助消化，有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝有一定的保健和病理預(yù)防作用。是咸陽(yáng)茶商對(duì)中國(guó)茶葉的一大貢獻(xiàn)。茶葉有很好的養(yǎng)生功效，這個(gè)已經(jīng)眾所周之，如醒神、固齒、利尿、促進(jìn)新陳代謝等。然而茯茶在養(yǎng)生方面的功效尤為突出，究其原因，在于茯茶中有一種金花菌（冠突散囊菌），茯磚茶里面布滿星星點(diǎn)點(diǎn)密密麻麻的黃色金花.金花越茂盛，品質(zhì)就越好，對(duì)消化、對(duì)生理的調(diào)節(jié)作用就越大。茯茶消滯去膩，降脂降血，平衡生理是不爭(zhēng)的事實(shí)。茯茶金花菌的功效，不是其它茶可以替代的。茯茶中有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身有對(duì)人體輪狀病毒的抑制作用，能有效的阻斷人體致癌性亞硝基化合物的生成；所含脂肪分解酵素含量高于其它茶類。
如何科學(xué)泡茶？
飲茶講究色香味，從保健的角度來(lái)講，還需要盡量保存茶葉的有效成分。好茶必須用好水和好的茶具，一般而言，水要求用鈣、鎂等礦物質(zhì)含量低的軟水。
不同的茶葉用不同的茶具，綠茶、黃茶、白茶用無(wú)色玻璃杯，花茶、紅茶用有蓋瓷杯，烏龍茶、普洱茶用紫砂壺。泡茶的方法更加重要，科學(xué)泡茶有三要素，一是茶葉與水的比例，二是水的溫度，三是沖泡時(shí)間和次數(shù)。不同的茶葉三要素掌握程度不同，一般紅、綠茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶葉放入杯中，先加三分之一的開水（高檔細(xì)嫩的綠茶如碧螺春、雨花茶需將沸水溫度降低至80℃左右），2-3分鐘后再加開水至150-200毫升，2分鐘以后即可飲用，當(dāng)茶水還剩三分之一時(shí)加水泡第二次，一般沖泡3次，茶葉中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡堿等90%以上都泡出了，應(yīng)將茶渣倒棄。烏龍茶、普洱茶一般用茶6-10克，沖泡前先用沸水溫燙茶壺，再放入茶葉，加水200毫升左右。烏龍茶每次沖泡的時(shí)間較短，沖泡次數(shù)可以多一些，第一次沖泡1分鐘后就可以將茶水倒至配套的小杯中飲用，第二次沖泡1分半鐘，第三次2分鐘，第四次2分半鐘，時(shí)間隨次數(shù)而增加，可以保持前后每一次茶湯濃度均勻。
飲茶時(shí)間、飲茶方法及用量
一天中什么時(shí)間飲茶為好？一般來(lái)說(shuō)，作為飲料，飲茶的時(shí)間并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，只要口渴，只要體內(nèi)需要補(bǔ)充水分，隨時(shí)都可以飲茶。但是，從科學(xué)的角度，從保健的角度，飲茶的時(shí)間又很有講究?？崭癸嫴瑁绕涫菨獠?，對(duì)胃有刺激作用，飯后立即飲茶又會(huì)沖淡胃液，不利于消化，因此，適宜的飲茶時(shí)間應(yīng)該在飯后半小時(shí)開始，沖泡一杯濃度適中的茶水，逐次沖飲，續(xù)泡2-3次后棄除茶渣，根據(jù)各人習(xí)慣可以再新泡一杯，到午飯前半小時(shí)。午飯后半小時(shí)再新泡一杯茶，逐次沖飲，至晚餐前半小時(shí)。對(duì)茶敏感、飲茶后影響睡眠的人，晚間就不宜再喝茶，而對(duì)茶不敏感的人，晚飯后半小時(shí)還可以沖泡一杯茶，慢慢啜飲。
飲茶一方面可以不斷補(bǔ)充水分，同時(shí)能保持體內(nèi)茶葉有效成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等的濃度，可以有效地發(fā)揮茶葉解脂、降壓和防癌的作用，科學(xué)家研究表明，飲茶的抗癌作用在東方人身上表現(xiàn)得比西方人顯著，東方人喜歡一杯茶多次泡，慢慢飲，使體內(nèi)茶有效成分始終保持有效濃度，因此，我們提倡，全天飲茶，濃度適中，餐后半小時(shí)起，多次慢飲。
一般來(lái)說(shuō)，綠茶、紅茶、花茶等細(xì)嫩茶葉，一天飲用量6-12克，根據(jù)各人身體狀況和習(xí)慣分2-4次沖泡。烏龍茶、普洱茶一天飲用量12-20克，分2-3次沖泡。
飲茶與進(jìn)食、服藥的關(guān)系
飲茶具有解油膩、助消化的作用。大量進(jìn)食肉、蛋、奶等食物，由于含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，在胃內(nèi)滯留時(shí)間長(zhǎng)，一般為4小時(shí)左右，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。此時(shí)喝些濃茶，茶汁會(huì)和脂肪類食物形成乳濁液，促進(jìn)胃內(nèi)食物排空，使胃部舒暢。當(dāng)然茶葉中含有大量多酚類物質(zhì)，易與蛋白質(zhì)、鐵等物質(zhì)發(fā)生凝固，不易被腸道黏膜吸收，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收，因此進(jìn)食海鮮、豆制品等高蛋白食物后不宜立即飲茶。
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。一般而言，含鐵、鈣、鋁等成分的西藥、蛋白類的酶制劑和微生物類的藥品都不宜用茶水送服，因?yàn)椴瓒喾右着c這些成分產(chǎn)生沉淀、結(jié)合而降低藥效，或產(chǎn)生不良作用。茶葉中含有具有興奮作用的咖啡堿，因此不宜與安神、止咳、抗過(guò)敏、助眠的鎮(zhèn)靜類藥物同服，以防影響藥效。有些中草藥如人參、麻黃、鉤藤、黃連、土茯苓等也不宜與茶水混飲。一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。而服用某些維生素類、興奮劑、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的藥物時(shí)，茶水對(duì)藥效無(wú)不良影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí)，茶葉本身含有多種維生素，有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，可增進(jìn)藥效。
特殊人群飲茶有哪些禁忌？
飲茶的選擇
①因時(shí)而異。春季宜飲花茶，花茶可以散發(fā)整個(gè)冬季郁積在體內(nèi)的寒邪。促進(jìn)陽(yáng)氣發(fā)生，夏季宜飲綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱，清暑，解毒，增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化，防止腹瀉與皮膚感染。秋季宜飲青茶，青茶不寒不熱。能徹底消除體內(nèi)余熱，使人體神清氣爽。冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定的滋補(bǔ)功能，使人的體格強(qiáng)壯，精力充沛。
② 因齡而異。兒童因神經(jīng)， 消化等器官較為稚嫩，不耐受茶葉中的咖啡因等物質(zhì)。故不宜飲茶或飲淡茶，青春期少男少女對(duì)銅、鋅等微量元素的需求量大，故宜飲綠茶，有經(jīng)前期緊張癥的女性宜飲花茶，因?yàn)榛ú韬惺娓谓庥?，調(diào)理月經(jīng)的成分，老人不宜飲紅茶！紅茶易引起便秘。
③ 因職業(yè)而異。紅茶對(duì)體力勞動(dòng)者更有益，而腦力勞動(dòng)者宜飲綠茶，有利緩解神經(jīng)疲勞，經(jīng)常使用電腦的人宜飲綠茶，綠茶有保護(hù)皮膚，抵御輻射的作用。
兒童：適量喝一些淡茶（為成人喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。
孕期、哺乳期婦女：忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過(guò)多的咖啡堿進(jìn)入乳汁，會(huì)間接導(dǎo)致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭。
老年人：飲茶有益于健康，但要適時(shí)、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機(jī)能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，過(guò)量飲用會(huì)影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經(jīng)、增加排尿量，影響睡眠。
心血管疾病和糖尿病患者：適量持久的飲茶有利于心血管癥狀的改善，降低血脂、膽固醇、增進(jìn)血液抗凝固性、增加毛細(xì)血管的彈性。糖尿病患者可適當(dāng)增加飲茶量，最好用采自老茶樹鮮葉加工的茶葉，用低于50℃的冷開水充分浸泡后飲用。
消化道疾病、心臟病、腎功能不全患者：一般不宜飲高檔綠茶，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對(duì)消化道黏膜的刺激，減少心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
科學(xué)的飲茶方式會(huì)是您延年益壽，免收疾病的困擾！
生活質(zhì)量的提高，我們都好好的照顧自己的飲食起居，那么對(duì)于沒有什么自理能力的孩子，我們更加應(yīng)該好好的照顧。今天就跟著小編的腳步學(xué)習(xí)怎么幫助孩子吃的更加營(yíng)養(yǎng)健康吧。
一、苦瓜粥
苦瓜味苦，性寒，能解熱解暑，養(yǎng)陰健胃，用于夏季熱癥和煩渴不止，少食多飲或伴有目赤尿短患兒。
原料：苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。
制作：
1、將苦瓜洗凈，切成小塊；粳米淘洗備用。
2、鍋中加水燒開，加入粳米、苦瓜煮粥，粥煮至半熟時(shí)，加入冰糖，糖化解后即成。
特點(diǎn)：粥略有苦澀味，加入冰糖后即可去苦味。
二、麥冬粥
麥冬味甘、微苦，性微寒，有潤(rùn)肺止咳，益胃清心等作用，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素A等成分?？捎糜谙娜招『⒔鉄?、清炎、鎮(zhèn)咳、強(qiáng)心，與米同煮，明顯增強(qiáng)其益胃養(yǎng)陰、清熱除煩之功效。嬰幼兒夏熱時(shí)用甚宜。
原料：麥冬30克，粳米100克，冰糖適量。
制作：
1、將麥冬洗凈，放在沙鍋內(nèi)，加水上火煎出汁，取汁待用。
2、鍋內(nèi)加水，燒沸，加入洗過(guò)的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麥冬汁和冰糖，再煮開成粥，即可。
特點(diǎn)：粥稠味甜，麥冬無(wú)異味。
小兒貧血食療
一、雞汁粥
雞肉味甘，微溫，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營(yíng)養(yǎng)成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補(bǔ)脾益陰、養(yǎng)血強(qiáng)體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，可防治貧血癥。
原料：母雞一只（約重1000克），粳米60克。
制作：將雞宰殺，去內(nèi)臟，去毛，洗凈，放在鍋內(nèi)加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥。煮粥時(shí)先用旺火煮，再改用文米煮之。
特點(diǎn)：粥鮮爛，雞肉味濃。
二、脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古代人已作為藥用。其性味甘、咸、平。豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有較多的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可防止發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。此粥補(bǔ)益人體，小兒常食可防止發(fā)生貧血。
原料：豬脊肉100克，粳米100克，食鹽、香油、川椒粉各少許。
制作：先將豬脊肉洗凈，切成小塊，放鍋內(nèi)用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥將爛熟時(shí)，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，再煮沸即成。
特點(diǎn)：粥有肉、香油等調(diào)味品，味道極好。
三、韭菜炒羊肝
羊肝性味甘平，有益補(bǔ)血、益肝明目；韭菜味甘辛，性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫中開胃，主要含揮發(fā)油、硫化物、甙類、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等成分。此菜肴可收益肝溫腎、養(yǎng)血明目的功效。
原料：韭菜100克，羊肝120克，食油適量，姜、蔥、醬油、味精各少許。
制作：
1、韭菜洗凈，切成小段；羊肝洗凈，去筋膜，切片。
2、起鍋加油，先下蔥、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和醬油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比較安全。
特點(diǎn)：肝鮮香，熟而不焦。
四、鮮茄肝扒
嬰兒出生六個(gè)月后易發(fā)生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構(gòu)成紅血球中的血色素。適合6~12個(gè)月的寶寶和學(xué)齡前兒童食用。
原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各適量，淀粉少許，花生油500克（約耗50克）。
制作：
1、豬肝用鹽腌10分鐘，用水沖后，切成碎粒。
2、番薯連皮洗干凈，整個(gè)放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色，為肝扒。
3、番茄切成塊，放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒，將淀粉芡汁淋在肝扒上即成。
五、杏仁蘋果豆腐羹
此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發(fā)生。
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個(gè)，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，淀粉適量。
制作：1、將豆腐切成小塊，置水中泡一下?lián)瞥?。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用淀粉同調(diào)成芡汁，制成豆腐羹。
2、杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。
3、豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。
特點(diǎn)：軟糯，清香，嫩滑可口，是嬰幼兒可食之品。
小兒咳嗽食療
一、百合蜜
百合含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，有止咳作用。百合與蜂蜜共用，其潤(rùn)肺止渴作用更強(qiáng)。此品對(duì)治療嬰兒慢性支氣管炎、咽干燥咳嗽，特別是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。
原料：百合60克，蜂蜜30克。
制作：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。
特點(diǎn)：清淡甜蜜，可作為小兒點(diǎn)心食用。
二、核桃鴨子
鴨肉味甘、咸、性微涼，能補(bǔ)陰益血，清虛熱。鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營(yíng)養(yǎng)成分，有利健康。核桃仁味甘，性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，潤(rùn)腸通便，含豐富的脂肪和多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、糖類等成分。荸薺味甘，性寒，能清熱生津，化痰消積菜肴補(bǔ)腎溫肺，化痰止咳，對(duì)治療嬰幼兒腎虛久咳以及慢性支氣管炎等癥有效。
原料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只，雞肉泥100克，雞蛋清1個(gè)，蔥、姜、鹽、味精少許，濕淀粉、花生油各適量。
三、蘿卜蜂蜜飲
蘿卜味辛、甘、性涼，有清熱生津、涼血止血、化痰止咳等作用，還有較強(qiáng)的殺菌功效；生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥；大棗多作和胃養(yǎng)血使用；蜂蜜潤(rùn)燥止咳。此飲可起到散寒宣肺、祛風(fēng)止咳的作用。治療傷風(fēng)咳嗽，又以風(fēng)寒感冒咳嗽最為有效。
原料：白蘿卜1~3大片，生姜3小片，大棗3枚，蜂蜜30克。
制作：將蘿卜片、生姜片、大棗加水適量煎沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即成。
特點(diǎn)：飲料甜香，微有姜辣味。
四、絲瓜粥
絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C等成分，其味甘性涼，能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥，有清熱和胃、化痰止咳作用。對(duì)治療慢性支氣管炎、咳嗽并發(fā)或咽喉腫痛均有一定效果，可供早晚餐用。
原料：絲瓜500克，粳米100克，蝦米15克，姜、蔥各適量。
制作：
1、絲瓜洗凈，去瓤切塊備用；粳米洗好備用。
2、鍋內(nèi)加水，上火燒開，倒入洗好的粳米煮粥，將熟時(shí)，加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜燒沸入味即成。
特點(diǎn)：粥爛，味清香，有滋有味。
五、雪梨燉冰糖
梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。
原料：雪梨1~2個(gè)，冰糖30~60克。
制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即成。
特點(diǎn)：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。
嬰幼兒便秘食療
一、拔絲白薯
此品有助消化，幫助吸收養(yǎng)分，加速新陳代謝和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，可利大便，治便秘，提供身體熱能。適宜3歲以下兒童食用。
原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。
制作：
1、將白薯洗凈，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色。
2、炒鍋燒熱入油少許，加入白糖溶化，熬成金黃色，用筷子頭蘸點(diǎn)糖試試能拔絲時(shí)，立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內(nèi)，同時(shí)倒入枸杞子（蒸熟）、葡萄干翻動(dòng)，立即出鍋上盤，并立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時(shí)間不可太長(zhǎng)，以免薯塊過(guò)涼，影響拔絲和口味。如同時(shí)兩鍋分頭進(jìn)行更好。
二、紅薯粥
紅薯營(yíng)養(yǎng)較豐富，并有一定醫(yī)療價(jià)值，補(bǔ)血活血暖胃，《金薯傳習(xí)錄》記載紅薯可治痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經(jīng)亂，嬰兒疳積。紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質(zhì)比大米、白面為多。因此吃紅薯是食藥并用。小兒大便秘結(jié)吃上幾次即可好轉(zhuǎn)。
原料：新鮮紅薯250克，粳米60克，白糖適量。
制作：將紅薯（以紅皮黃心者為好）洗凈，連切成小塊，加水與粳米同煮成稀粥，待粥成時(shí)，加入白糖適量，再煮沸兩次即成。紅嬰兒食用紅薯可去皮下鍋煮。
特點(diǎn)：薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。
三、蜜奶芝麻羹
蜂蜜味甘，性平，能補(bǔ)中潤(rùn)肺，潤(rùn)腸解毒，為良好的營(yíng)養(yǎng)、滑潤(rùn)劑；芝麻味甘、性平，有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥的作用；牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，亦有益胃潤(rùn)燥的功效。三物同用，和胃養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便，治療嬰兒久病體弱、腸燥便結(jié)功效甚佳。每早空腹服用為宜。
原料：蜜糖15~30克，牛奶100~200克，芝麻10~20克。
制作：先將芝麻洗凈，晾干，用文火炸熟，研成細(xì)末，再將牛奶煮沸，沖入蜂蜜，最后將芝麻末放入調(diào)勻，即成。
特點(diǎn)：軟糯香甜，是幼兒、兒童喜吃之品。
四、桑葚蓯蓉湯
桑葚味甘，性微寒，滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸通便，含有葡萄糖、果糖、鞣酸、維生素B、維生素C等成分；肉蓯蓉味甘咸，性溫，質(zhì)地油潤(rùn)，有潤(rùn)腸通便之功效。此兩品同用，則可滋腎潤(rùn)腸，養(yǎng)
血通便。對(duì)小兒體弱、血虛腸燥的大便秘結(jié)有治療作用。可早晚分服，每次適量。
原料：桑葚20克，肉蓯蓉15克，黑芝麻10克，炒枳殼6克。
制作：將桑葚洗凈，與肉蓯蓉、黑芝麻、枳殼同下鍋內(nèi)，先用旺米燒沸，后用中小火燒煮，煮約1小時(shí)即成。
特點(diǎn)：湯鮮略甜，滋而不膩。
五、雪梨燉羅漢果川貝
此品潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解除瘡毒，降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜，清肺止咳，潤(rùn)腸通便，對(duì)氣管、咽喉等病均有治療功效，尤其對(duì)腸炎、便秘、痔瘡療效甚佳。
原料：雪梨500克，羅漢果、川貝母同放在小盆內(nèi)，冰糖少許，蜂蜜20克，水約1000克。
制作：
1、雪梨去皮和核，切成小塊；羅漢果洗凈，剝?nèi)ネ鈿?；川貝母洗凈?/p>
2、將雪梨塊、羅漢果、川貝母同放在小盆內(nèi)，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌勻，入蒸隔1小時(shí)即可。冰糖不可過(guò)多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小塊，以利摻和均勻。
嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)缺乏食療
菠菜面
嬰幼兒患營(yíng)養(yǎng)缺乏病，與其在1歲內(nèi)生長(zhǎng)速度快有關(guān)，其缺乏營(yíng)養(yǎng)也是多方面的。菠菜含磷質(zhì)、鐵質(zhì)，有助于嬰幼兒身體新陳代謝及促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)與碳水化合物的吸收，是組織骨骼、牙齒的主要元素，也是構(gòu)成紅血球中之血色素的成分。所以，此菜對(duì)消除兒童營(yíng)養(yǎng)不良效果顯著。此菜適合9-12個(gè)月嬰兒和較大的幼兒食用。
原料：菠菜20克，菠菜烏冬面100克，粟米蓉10克，鹽少許。
制作：
1、 菠菜洗凈清，入開水燙軟，撈起，切成菠菜蓉。
2、 粟米用水洗凈，泡軟，磨成泥狀。
3、 菠菜面出水后，放人湯內(nèi)，煮約5分鐘，加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滾，加鹽即成。
結(jié)語(yǔ)：
為了您的孩子健康，請(qǐng)注意孩子的飲食健康。
外出旅游如何吃出健康營(yíng)養(yǎng)
巧備旅途餐食
火車餐車菜肴量少價(jià)貴，平常三菜一湯要花費(fèi)百余元，不但吃不好還吃不飽。旅游客車沿途的路邊飯店大多衛(wèi)生條件差，有時(shí)還要挨宰,用餐時(shí)間也匆忙。因此，旅游時(shí)可根據(jù)路途長(zhǎng)短、出游季節(jié)等情況自備餐食。如眼下正是秋冬之季，氣候寒冷，只要自備足夠的熟鹵菜、糕點(diǎn)、水果，或到批發(fā)市場(chǎng)批些方便面等攜帶方便的餐食，只需帶上一個(gè)保溫瓶途中添加熱開水即可。倘若有喝點(diǎn)酒的人還可備上二兩半裝的二鍋頭,進(jìn)餐時(shí)喝上兩口，既可活血暖身，又可消除旅途疲勞。
巧吃旅游風(fēng)景名勝點(diǎn)餐食
旅游風(fēng)景名勝點(diǎn)的餐館一般要比別處的價(jià)格高出兩倍左右。因此，上景點(diǎn)時(shí)不要更多地像模像樣的大吃。一般是有選擇地吃。一是講個(gè)實(shí)惠可以在旅游點(diǎn)的快餐店里買盒飯，一人一餐只需5元。另外還有餃子、水撈面等，既經(jīng)濟(jì)，又實(shí)惠。二是講個(gè)特色.有許多風(fēng)景名勝景點(diǎn)都有不同的特色點(diǎn)心和南北風(fēng)味小吃。如泉城的大餅、江西的凍米糖、四川的麻辣面、武夷山的竹筒飯等，食來(lái)既省時(shí)，又可以品嚼到當(dāng)?shù)厣酱ㄈ宋木坝^特色的淵源。
巧選旅游景點(diǎn)餐館就餐
工薪族也不能因?yàn)槁糜翁澊硕亲?。旅游期間，也不妨選幾家實(shí)惠、干凈的餐館。如廣州、福建的海鮮店，北京的烤鴨店等作一次品嘗或在價(jià)格合適的小餐館里，一家三口花上幾十元，炒上三個(gè)葷素的雪菜蛋湯搓上一頓，不但可以改善一下旅游中的飲食，還可以調(diào)劑一下旅游聚餐的情調(diào)，以飽滿而樂觀的情緒，完成整個(gè)節(jié)假日之旅。
1、瓜果一定要洗凈或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染處，在采摘與銷售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲的污染。
2、慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑。
3、學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。
4、在車船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。乘行時(shí)，由于沒有有運(yùn)動(dòng)條件，食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。
老人的腦部保健有很多的方法。
氧
大腦是全身耗氧最多的器官，平均每分鐘消耗氧氣500-600毫升。只有充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦的工作效率，用腦時(shí)特別需要講究空氣衛(wèi)生，切忌在小屋里邊用腦邊吞煙吐霧。
睡
大腦消除疲勞的主要方式是睡眠，長(zhǎng)期睡眠不足或質(zhì)量太差，會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退，聰明人也會(huì)變得糊涂起來(lái)。
樂
保持愉快，笑口常開，可增加肺呼吸量，增加大腦的氧氣供給，提高大腦的生理功能。
食
飲食應(yīng)平衡，合理，多吃富含維生素C和蛋白質(zhì)豐富的食物，如新鮮瓜果，蔬菜和各種瘦肉，豆類等。
動(dòng)
多做細(xì)致的手工活動(dòng)，如寫字，繪畫，彈琴以及難度較大的體操動(dòng)作。
聽
常聽優(yōu)美柔的和及自己喜歡的歌曲，有利于大腦神經(jīng)細(xì)胞代謝，鍛煉并促進(jìn)聽覺神經(jīng)的功能。
讀
即多讀書。書是智慧的源泉，要專心去讀而不是“走馬觀花”似的一目十行，要學(xué)會(huì)從書中吸取知識(shí)而不是單純消遣。
說(shuō)
大腦中有專存語(yǔ)言的葉區(qū)，經(jīng)常說(shuō)話也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。應(yīng)該多說(shuō)一些內(nèi)容豐富，有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話。
察
多觀察自己的周圍并注意及時(shí)往大腦中儲(chǔ)存，然后加以記憶。
思
勤思是鍛煉大腦的最佳方法。只有多動(dòng)腦筋，勤于思考，人才會(huì)變得更聰明。
