損害腦功能的殺手食物——酒精
養(yǎng)生的功能。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。養(yǎng)生保健這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供損害腦功能的殺手食物——酒精，僅供您在養(yǎng)生參考。
大腦最可怕的敵人之一就是酒精，每喝一口酒都相當(dāng)于給大腦打入了一針麻醉劑。雖然大腦有能力化解一些氧化物的侵害，但對酒精卻無能為力。
酒精的危害
酗酒無異于自我毀壞大腦，一旦肝臟吸收酒精的能力達到飽和，酒精就會破壞大腦的正常功能，使記憶力減退，誘發(fā)老年癡呆；還會舒緩肌肉，破壞肌肉神經(jīng)系統(tǒng)的正?；顒樱瑢?dǎo)致大腦與身體的交流受阻，使人行動不穩(wěn)、記憶力減退。此外，酒精還會妨礙脂肪向DHA和前列腺素的正常轉(zhuǎn)化，從而造成大腦神經(jīng)的損傷，引發(fā)神經(jīng)性疾病。
酒精不傷身的小絕招
平時應(yīng)盡量不喝或少喝酒，因應(yīng)酬不得以喝酒時，可采取以下小措施。
◎第一招：酒前先“墊底”。胃里如果有食物，喝進去的酒就能被很好地稀釋，腸胃吸收進去的量就少。所以，上酒桌之前可以先墊墊肚子，比如喝一杯濃濃的牛奶或吃幾片面包。
◎第二招：酒中少吃肉。喝酒的時候不要多吃肉食，應(yīng)多吃素菜。因為酒精代謝要靠肝臟來完成，脂肪代謝也會極大地依靠肝臟。為了不使肝臟疲于同時應(yīng)付酒精代謝和脂肪代謝，最好多吃素菜，促進肝臟分解酒精的能力，從而更不容易引起人醉酒。
◎第三招：酒后一碗飯。很多人醉酒不是在酒桌上，而是在放下酒杯后不久，往往感覺酒勁上來而醉倒，這種現(xiàn)象多與喝完酒的時間段里沒有采取相應(yīng)措施密切相關(guān)。大量的酒雖然喝下去了，但并不代表酒精都被代謝分解了，很多酒還存留在胃里。為了讓胃舒服一點，酒后一碗飯還是最明智的做法。
6種簡單的醒酒法
◎牛奶醒酒：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃黏膜，減少對酒精的吸收。
◎豆腐醒酒：飲酒過多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內(nèi)的乙醇迅速排出。
◎皮蛋醒酒：醉酒時，取1?2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
◎蛋清醒酒：醉酒時，取1?2只生雞蛋清服下，可保護胃黏膜，并減少對酒精的吸收。
◎米湯醒酒：米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之功效，醉酒者可取濃米湯飲服。若加入白糖飲用，療效會更好。
◎茶葉醒酒：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸(鞣酸）能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿等對酒后出現(xiàn)呼吸不暢及昏睡現(xiàn)象有顯著療效。
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大腦能否最大限度地發(fā)揮能量，與個人吃進肚子里的食物息息相關(guān)。油炸食品中一般都會含有氧化劑，會抑制腦細胞的正常活動，容易造成大腦提前老化。因此，要想保護大腦，就應(yīng)該盡量遠離這些“反營養(yǎng)物質(zhì)”。
油炸食品對大腦的損害
研究顯示，大腦中有60%的固體物質(zhì)是脂肪，這些脂肪都是由食物中的脂肪轉(zhuǎn)化而來的。在眾多的可食脂肪中，最影響大腦健康的就是反式脂肪（即反式脂肪酸），這些反式脂肪會被直接吸收進大腦細胞之中，迅速取代大腦細胞中DHA的位置，從而擾亂大腦的正常思考過程。這類反式脂肪常存在于油炸食品和含有氫化植物油的食物之中，比如快餐中的炸雞、炸薯條、油炸過的方便面，以及肉類、豬油、植物油等中所含的脂肪。如果這些食品處理不當(dāng)，就會造成食物含有過氧化脂肪的情形出現(xiàn)。因此，要盡量避免食用油炸或油煎的食物，也不要購買含有氫化脂肪的食品，以盡量減少脂肪酸的攝入量。
用抗氧化食物來對抗油炸食品
多食用一些抗氧化食物可有效對抗油炸食品對大腦的損害，如西紅柿、葡萄、綠茶、鮭魚、藍莓、菠菜等。在眾多的抗氧化元素中，最重要的就是以脂肪為附著物的維生素E，除此之外，還有維生素C、胡蘿卜素、谷胱甘肽等。但要最大限度地保護大腦，僅僅多吃抗氧化食物還遠遠不夠，還應(yīng)該多方位地補充抗氧化元素。
富含抗氧化元素的食物
維生素E：種子及冷壓種子油、小麥胚芽、堅果、魚類等。
胡蘿卜素：胡蘿卜、紅薯、干杏、南瓜、豆瓣菜等。
硒：牡蠣、種子、金槍魚、蘑菇、蜂蜜等。
輔酶Q：沙丁魚、堅果、大豆油、鯖魚等。
維生素C：西蘭花、青椒、獼猴桃、莓類、西紅柿、柑橘類等。
谷胱甘肽：金槍魚、蠶豆、堅果、種子、大蒜、洋蔥等。
硫辛酸：土豆、胡蘿卜、紅肉類、甜菜根、山藥、菠菜等。
花青素：櫻桃、甜菜根、果脯、莓類等。
現(xiàn)代生活的節(jié)奏緊張，幾乎讓人連做飯的時間都沒有，因此，很多白領(lǐng)只得在緊張的工作間隙走進快餐店，以填充肚子。但洋快餐對大腦有著極大的危害，對大腦的具體損害如下。
阻止大腦發(fā)出吃飽的信號
很多人都有這樣的經(jīng)歷，吃洋快餐總有吃不飽的感覺，吃了還想吃，這是因為大腦中調(diào)控胃口的激素——胰島素和瘦素（也稱肥胖激素）以給予大腦是否已經(jīng)吃飽的信號，但是洋快餐中含有一種飽和脂肪，它可以直接作用于大腦，而令大腦發(fā)出忽視這些警告的信息。
含鉛量高，易導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯
很多洋快餐，如爆米花、罐裝食品或飲料中含鉛量較高，而鉛會直接破壞神經(jīng)細胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，使腦內(nèi)去甲腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力減退、癡呆、智力發(fā)育障礙。
易導(dǎo)致大腦缺血
許多洋快餐含食鹽、糖精、味精較多，這類會物質(zhì)會導(dǎo)致人體缺鋅，從而影響腦組織供血，若腦細胞長期處于缺氧缺血狀態(tài)，會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、記憶力下降等情形。
會消耗大量維生素B1
快餐食品含糖分過多，而人體在加速糖的氧化時往往需要消耗大量的維生素B1，因而易導(dǎo)致維生素B1缺乏，并使葡萄糖氧化不全，產(chǎn)生乳酸等代謝中間產(chǎn)物，在腦組織中蓄積，最終影響中樞神經(jīng)的活動，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、煩躁易怒、精神渙散等癥狀。
易導(dǎo)致腦血管硬化
洋快餐致人肥胖后，容易引發(fā)大腦動脈粥樣硬化，大腦血管變得又硬又脆，在高血壓的作用下很可能會發(fā)生破裂，引發(fā)腦出血，危及生命。因此，為了保護大腦健康，平時應(yīng)盡量在家就餐，不吃或少吃洋快餐，并多吃水果或多喝鮮榨果汁。
酒精性肝損害這種疾病主要是因為患者在平時過度喝酒引起的酒精中毒現(xiàn)象，需要及時的進行洗胃，不然會導(dǎo)致患者出現(xiàn)肝臟功能失常引起食物中毒以及腹瀉等，所以建議大家應(yīng)該要避免過度飲酒的情況。下面就讓我們一起來了解一下酒精性肝損害的治療方法以及發(fā)病原因吧。
當(dāng)飲酒者出現(xiàn)肝損害癥狀時，超過3/4的肝細胞已經(jīng)失去了正常功能，這時我們可能已經(jīng)失去干預(yù)的最佳時機了。因此，飲酒者定期去醫(yī)院檢查非常重要，醫(yī)生可以通過體檢、B超和抽血化驗及時發(fā)現(xiàn)早期肝損傷的蛛絲馬跡。同時，對醫(yī)生如實告知飲酒量也很重要。
當(dāng)肝臟功能因飲酒而發(fā)生損害時，機體的其他器官很快會因營養(yǎng)缺乏和血液中過多的毒性物質(zhì)蓄積而受到不良影響。常見的癥狀和并發(fā)癥有疲勞、食欲不振、腹脹、腹瀉、免疫力低下易感染、黃疸(皮膚或鞏膜黃染)，皮膚淤點和淤斑、鼻或牙齒出血，以及神志錯亂和腎功能損害。
如果在酒精性肝病的早期，特別是輕度的肝損害時，病人能夠做到完全禁酒，則其肝臟病變100%可以完全逆轉(zhuǎn)。當(dāng)血液中沒有酒精時，肝細胞功能很快恢復(fù)正常，這是因為肝細胞具有強大的再生能力。
酒精相關(guān)肝病的病情輕重不一。當(dāng)酗酒者肝細胞由于脂肪沉積和水腫等原因而發(fā)生腫脹時，我們稱之為酒精性脂肪肝。如果脂肪沉積的肝臟出現(xiàn)炎癥和壞死則發(fā)生脂肪性肝炎。堅持戒酒半年以上酒精性脂肪肝以及輕度酒精性脂肪性肝炎通常可以自行愈合。然而，嚴重的酒精性肝炎可以發(fā)展至肝硬化，這時肝臟的結(jié)構(gòu)發(fā)生永久性破壞。
對大多數(shù)酒精性肝損害患者而言，遠離酒精可以使肝功能緩慢卻非常顯著地改善。不過，盡管完全戒酒，仍有1/3嚴重的酒精相關(guān)性肝病患者會發(fā)生持續(xù)性的肝臟病變進展。對于這些患者，醫(yī)生常常會推薦藥物治療，很多情況下，這些治療可以使患者過上正常生活
危害一：大量使用抗生素會帶來較強毒副作用，直接傷害身體，尤其是對兒童聽力產(chǎn)生傷害。
危害二：濫用抗生素會使細菌產(chǎn)生耐藥性，使效果變差，必須加大劑量，甚至無效。數(shù)據(jù)表明，有越來越多的細菌耐藥，且耐藥力在不斷提高。20世紀五六十年代青霉素一次劑量只是2萬~3萬單位，現(xiàn)在需用幾十萬、幾百萬單位。葡萄球菌、腸道革蘭氏陽性桿菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌之所以長久的肆虐人類，就是其耐藥性不斷增強的結(jié)果。由于細菌的進化永遠不會停止，因而對任何抗生素都會有產(chǎn)生耐藥性的可能。以環(huán)丙沙星為例，這種上世紀90年代剛剛上市的藥品，在投入使用短短十幾年的時間里，我國患者的耐藥性已經(jīng)高達百分之六十！抗菌藥物的濫用正讓我們付出巨大的代價，藥品不良反應(yīng)、藥源性疾病大量增加，越來越多的細菌對抗藥品的能量不斷增大，例如幽門螺旋桿菌，對喹諾酮類藥品的耐藥性，已經(jīng)升至百分之八十二。
危害三：濫用抗生素會大量殺滅人體內(nèi)正常細菌，使人體正常菌群失調(diào)。人體正常菌群失調(diào)，會引起一些細菌或真菌大量繁殖，可導(dǎo)致葡萄球菌腸炎、念珠菌群病、敗血癥等繼發(fā)性感染，危害人的生命。
危害四：抗生素可能導(dǎo)致嚴重的過敏反應(yīng)，直接危脅人的生命?？股剡^敏反應(yīng)發(fā)生率居各類藥物之首，尤其是過敏休克危害極大，嚴重者可導(dǎo)致死亡。
危害五：有些抗生素長期使用還有一些特有的不良反應(yīng)，如氨基糖苷類抗生素（慶大霉素、鏈霉素、卡那霉素等）、萬古霉素等，還可以導(dǎo)致藥物性耳聾和腎功能損害（不可逆轉(zhuǎn)）。
【導(dǎo)讀】改善腦功能食物讓你更聰明，某些食物被稱為能幫助提高記憶力，改善腦功能聽到這些，您是否感到驚訝呢？據(jù)《印度時報》報道，在飲食中添加這5種食物，改善腦功能食物讓你更聰明！
改善腦功能食物讓你更聰明
1. 油性魚類
每天像個陀螺一樣忙，人們常常回想今天必須完成哪些差事，應(yīng)該打電話給誰，中午和誰一起吃飯，等等。所以如何提高大腦記憶力就顯得尤為重要了。專家們說，改善腦功能應(yīng)該攝入含有-3脂肪酸的食物，比如沙丁魚、鮭魚、鯖魚等，就有助于大腦健康。
2. 葉類蔬菜
葉類蔬菜包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽萊類等幾大類。研究發(fā)現(xiàn)，大腦最愛的蔬菜中，葉類蔬菜排名靠前。比如菠菜、西蘭花中就含有大量維生素C和-胡蘿卜素，這兩種營養(yǎng)元素是身體的強效抗氧化劑。此外，葉類蔬菜中的葉酸含量一般也較多，葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，對提高記憶力也很有益處。
3. 雞蛋
雞蛋富含鐵、碘、維生素B12等成分，是極好的健腦食物。鐵元素能幫助產(chǎn)生紅血細胞，攜帶氧氣輸送到大腦，使你產(chǎn)生警惕性。另外，眾所周知，攝入碘元素有助于提高人們解決問題以及實驗動手的能力。
4. 綠茶
你知道嗎，人體的大腦是由將近80%的水組成的。這就意味著你需要保持充足的水分，使其良好運行。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯綠茶有助于增強警覺性和改善記憶力，特別是綠茶中的抗氧化劑可以有效降低患老年癡呆癥的風(fēng)險。
5. 黑巧克力
黑巧克力富含類黃酮（一種能促進大腦健康的化學(xué)物質(zhì)），適量食用黑巧克力有助于提高認知能力。專家稱，補充黃酮類化合物能激活新的神經(jīng)元在大腦中形成，使新的記憶形成，還能改善大腦血流循環(huán)。
