居家甜品焦糖南瓜布丁 還可治呃逆
養(yǎng)生甜品。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“居家甜品焦糖南瓜布丁 還可治呃逆”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
呃逆即打嗝，指氣從胃中上逆，喉間頻頻做聲，聲音急而短促。呃逆是一個(gè)生理上常見的現(xiàn)象，健康人也可發(fā)送一過性呃逆，特別是飲食過快、過飽，攝入很熱或冷的食物、飲料、飲酒等。呃逆頻繁或持續(xù)24小時(shí)以上，稱為難治性呃逆，多發(fā)生于某些疾病。
飲食調(diào)養(yǎng)原則
1、多吃新鮮的蔬菜和水果，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
2、不要吃一些容易引起脹氣的食物，如甘藍(lán)、西藍(lán)花、洋蔥、全麥面粉、香蕉等。
3、減少鹽的攝入量，盡量少吃腌制食品。
專家推薦明星蔬果
蔬菜類：油菜、黑木耳、藕、生菜、黃瓜、南瓜、絲瓜、土豆、香菇、白蘿卜、香菜、竹筍、茭白等。
水果類：荔枝、桂圓、山楂、蘋果、葡萄、桃子、梨、西瓜、火龍果等。
推薦食譜
焦糖南瓜布丁
材料
南瓜300克，鮮奶油150克，雞蛋2個(gè)，鮮奶150毫升，白糖、紅糖各適量
做法
1、白糖煮成焦糖色后加入適量水，關(guān)火，倒入模具。
2、南瓜洗凈，蒸熟，壓爛成南瓜泥，加上鮮奶油，攪打成泥。
3、加入紅糖、雞蛋和鮮奶，攪拌均勻，用微波爐加熱后加入南瓜泥中。
4、攪拌好的南瓜泥，放入模具中，攪拌均勻后過篩，用微波爐加熱半個(gè)小時(shí)，即可。
功效
此甜品可以防止脹氣，改善呃逆。
ys630.coM延伸閱讀
今天跟大家分享的是一道焦糖布丁，用來招待朋友不錯(cuò)，甜甜的美食，嫩滑的口感，很好吃哦，接下來就跟著小編來學(xué)習(xí)焦糖布丁的做法吧。
【聚會(huì)甜品焦糖布丁】
主料：雞蛋2個(gè)、純牛奶250ml、細(xì)砂糖35g、
輔料：細(xì)砂糖30g、冷開水13g、熱開水10g、
步驟：
焦糖布丁的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有食材。
焦糖布丁的做法步驟2.將細(xì)砂糖加入雞蛋中。
焦糖布丁的做法步驟3.用打蛋器打散。
焦糖布丁的做法步驟4.加入牛奶，慢慢攪拌至砂糖完全融化。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步驟5.過篩兩次，過濾出沒有打散的雞蛋和氣泡。
焦糖布丁的做法步驟6.成為細(xì)滑的布丁液。
焦糖布丁的做法步驟7.倒入烤碗中，靜置30分鐘。
焦糖布丁的做法步驟8.水浴法，上下火，165度，30分鐘左右。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步驟9.取出晾涼放冰箱冷藏2小時(shí)。
焦糖布丁的做法步驟10.白砂糖倒入奶鍋中，加入冷開水，用中火燒開，期間千萬不要攪拌，轉(zhuǎn)動(dòng)奶鍋輕輕晃動(dòng)調(diào)整。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步驟11.轉(zhuǎn)小火慢慢熬成琥珀色的糖漿，并能聞到焦而不糊的味道。
焦糖布丁的做法步驟12.迅速倒入開水，轉(zhuǎn)動(dòng)奶鍋，再加熱3、4秒，使糖漿和開水充分融合。
焦糖布丁的做法步驟13.把焦糖液倒入布蕾表面，薄薄的一層就可以了。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
小貼士
1.布丁液一定要過篩，濾出細(xì)膩的液體。
2.過篩后的布丁液一定要靜置30分鐘，會(huì)使布丁口感更加細(xì)膩柔滑。
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
焦糖南瓜布丁的做法簡單，香甜嫩滑的布丁、入口即化的南瓜，淡淡的醇香，加入冷藏之后，顏色更加誘人，讓人著迷，接下來就跟它的做法吧。
【焦糖南瓜布丁】
【主料】
南瓜泥 150克、雞蛋2個(gè)、蛋黃1個(gè)、牛奶250克、淡奶油50克、自制的香草糖55克、朗姆酒15ml
【輔料】
細(xì)砂糖60克、水15ml、熱水40ml
【做法】
1.材料。其中的香草糖也可以用等量細(xì)砂糖加1/3根香草莢替換
2.將南瓜去皮切丁蒸熟后，用料理機(jī)打成蓉備用
讓人著迷的焦糖南瓜布丁
3.吉利丁片在冷水中泡軟；將香草糖、牛奶、淡奶油加熱到糖融化，不要煮開
4.雞蛋磕入到鋼盆中，打散，將熱牛奶分次加入到雞蛋中，要邊加邊攪拌
5.將混合好的蛋奶液重新小火加熱，要不停的攪拌，直至溶液變得濃稠后，馬上離火
6.將泡軟的吉利丁片擠干水分加入到布丁液中攪拌至融化
讓人著迷的焦糖南瓜布丁
7.加入南瓜泥攪拌均勻
8.加入少量朗姆酒（沒有可以省略）
9.將做好的布丁液過篩，這步很重要，可以讓成品質(zhì)地均勻細(xì)膩
讓人著迷的焦糖南瓜布丁
10.將布丁液倒入模具中，入冰箱冷藏，直至凝固
11.將冷藏好的南瓜布丁取出，用勺背輕按布丁四周邊緣，使布丁與模具分開空隙，讓空氣進(jìn)入
12.然后將模具倒扣，慢慢掀起硅膠模具，輕拍背面，布丁就下來了，然后裝在容器中，澆上焦糖液即可
讓人著迷的焦糖南瓜布丁
13.焦糖液的做法：
1. 細(xì)砂糖及15ml水一起加入到鍋內(nèi)，用小火加熱，糖會(huì)逐漸融化
14.2. 慢慢糖漿的顏色會(huì)逐漸變深，須適時(shí)地晃動(dòng)鍋?zhàn)邮蛊涫軣峋鶆颉４菨{變成咖啡色時(shí)熄火
15.3. 小心的分次加入熱水，不再沸騰后再攪拌均勻，即成為流質(zhì)狀態(tài)的焦糖液了
如果出現(xiàn)部分地方變硬結(jié)晶，可再次開小火邊加熱邊攪拌，融化后即可關(guān)火。
讓人著迷的焦糖南瓜布丁
小貼士
在布丁冷藏定型好以后，只要先用勺背輕按布丁邊緣，使布丁與模具分開，讓空氣進(jìn)入，然后倒扣，就可以輕松的得到完美的布丁啦！
南瓜泥的營養(yǎng)價(jià)值
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：
讓人著迷的焦糖南瓜布丁
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5. 促進(jìn)生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
總結(jié)：南瓜屬于性溫實(shí)的食物，對(duì)于已經(jīng)積食的人群要少食，或者忌食，否則會(huì)給身體帶來危害。
焦糖是兒童的最愛，在外面看到吹的糖人，超好吃，小編在家也嘗試做一下焦糖，加入雞蛋與牛奶，做成了美味甜味的焦糖布丁。
【焦糖煉乳布丁】
【主料】全蛋2個(gè)、蛋黃1個(gè)、牛奶200g、糖10g、煉乳25g、淡奶油100g、細(xì)砂糖30g、涼水15g、熱水40g、
【 輔料】奶油霜適量、彩糖適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.布丁液：牛奶和糖加熱至糖融化，牛奶不需要沸騰。
加入煉乳、淡奶油，混合均勻。
3.布丁液晾到不燙手了，把兩個(gè)全蛋和一個(gè)蛋黃打散，邊攪拌邊將雞蛋液緩緩倒入布丁液中。
4.把布丁液過篩一遍或者兩遍，過篩可以去掉很多雜質(zhì)，與打不散的蛋液。
兒童甜點(diǎn)焦糖煉乳布丁
5.細(xì)砂糖加涼水加熱，開始大火加熱至出現(xiàn)大泡，然后轉(zhuǎn)成小火，至顏色由白轉(zhuǎn)褐，關(guān)火。迅速倒入開水，即為焦糖液。
6.倒入焦糖液，攪拌均勻--布丁液。
7.把布丁液倒入布丁瓶。
8.烤布丁，一定要隔熱水烘烤，水溫在60度左右即可，這樣烤出來的布丁才不會(huì)發(fā)干。在烤盤里倒入熱水，上面架個(gè)烤網(wǎng)，放入布丁瓶。
兒童甜點(diǎn)焦糖煉乳布丁
9.在瓶身上面蓋上一張大錫紙，上下火160度，烘烤大約60分鐘。
10.布丁烤好了。
放入冰箱冷藏口感更佳。
11.表面裝飾：我用的是奶油霜，把奶油霜裝入裱花袋，利用裱花嘴擠出造型，表面撒上彩糖。
12.看看，布丁的組織細(xì)膩不？
兒童甜點(diǎn)焦糖煉乳布丁
小貼士
布丁液要晾要不燙手時(shí)，才能和蛋液混合，也必須要邊攪拌這倒入，這樣即使布丁液沒有涼透，也不會(huì)因?yàn)楦邷厥沟耙鹤兪旖Y(jié)塊。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
兒童甜點(diǎn)焦糖煉乳布丁
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：今天這道布丁，它的做法也是簡單，搭配不同的配料，讓這個(gè)布丁更加美味可口。
【導(dǎo)讀】布丁是我們生活中常見的零食，焦糖布丁也是眾多布丁中的一種。喜歡吃焦糖布丁的人通常也是很多的，在這之間以小孩子居多，因?yàn)閺牧硪粋€(gè)層面來講，其實(shí)焦糖布丁屬于一種零食，和果凍有點(diǎn)類似，所以很多孩子都是非常喜歡的。其實(shí)最主要的原因就是焦糖布丁的味道鮮美。可是有人卻拿零食來減肥。那么定量吃焦糖布丁可以減肥嗎？定量吃焦糖布丁可以減肥又該怎么減？
焦糖布丁在市面上很多店里都有的賣，不過要數(shù)那些大型的賣場種類和口味是最多的，同時(shí)也是能夠吸引的孩子也是最多的。但是有些大人想著通過焦糖布丁來減肥。那么，焦糖布丁能夠減肥嗎？下面來仔細(xì)說說。
焦糖布丁用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞１景l(fā)明采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全。按白糖添加量15%計(jì)算，每-個(gè)15克重的布丁在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8.93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此布丁在體內(nèi)產(chǎn)生熱能所占比例極低。所以焦糖布丁是能起到減肥效果不過不明顯。
定量吃焦糖布丁可以減肥
布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作布甸.西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。焦糖布丁也是布丁的一種！
營養(yǎng)成分：熱量：489.4大卡、膽固醇：681毫克、鉀：507.4毫克、磷：327毫克、鈣：324.6毫克、維生素A:317.4微、鈉：238.35毫克、鎂：39.5毫克、蛋白質(zhì)：22.18克、硒：20.81微克、脂肪：17.68克、碳水化合物：11.58克、鐵：3.05毫克、維生素E:2.55毫克、維生素C:2.5毫克、鋅：2.28毫克、維生素B2:0.65毫克、煙酸：0.47毫克、銅：0.23毫克、維生素B1:0.2毫克、錳：0.12毫克。
所以通過上面文章關(guān)于焦糖布丁營養(yǎng)成分的詳細(xì)介紹，我們可以知道一點(diǎn)，那就是焦糖布丁的熱量含量是很低的，所以適當(dāng)?shù)氖秤檬强梢杂脕頊p肥的。不過不建議大家拿焦糖布丁來減肥，因?yàn)檫@樣會(huì)對(duì)身體造成不可恢復(fù)的傷害。
牛油果是熱帶水果的一種，它營養(yǎng)價(jià)值高，可以做些牛奶布丁，帶著牛油果的香氣，吃到嘴里滑滑的口感，真是好吃極了。
【牛油果牛奶布丁】
主料：牛油果1顆、牛奶200g、吉利丁6g 、
輔料：糖30g、鹽1小撮、
步驟：
1.準(zhǔn)備好全部材料；
2.將牛油果沿中線劃一圈，深度能刺到果核即可；
3.用雙手將牛油果沿著劃痕擰一下；
4.此時(shí)就可以將牛油果輕松的對(duì)半分開；
甜品牛油果牛奶布丁
5.用小刀沿著果皮劃一圈，使果肉與果皮分離；
6. 將果肉切小塊，放入攪拌機(jī)的攪拌桶中；
7.加入檸檬汁，糖，鹽和一半量的牛奶（100g），將其攪打?yàn)榕Ｓ凸啵?/p>
8.將牛油果泥倒入盆中。攪拌桶中會(huì)有殘留的果泥，不要著急，后面再處理；
甜品牛油果牛奶布丁
9.吉利丁片提前用冷水泡軟（夏天用冰水），再瀝干水分；
10.將剩下的100g牛奶倒入杯中，攪拌均勻。再放入微波爐中，高火加熱1分鐘。加入瀝干水分的吉利丁片；
11. 攪拌至吉利丁片完全溶解， 將牛奶吉利丁溶液倒回剛才的攪拌桶中，蓋上蓋子用力搖晃一下（或是用勺子攪拌一下），使得桶壁上殘留的牛油果泥溶解在牛奶液中；
12.再將攪拌桶里的奶漿與剛才的牛油果泥混合；
甜品牛油果牛奶布丁
13.拌至兩者完全混合均勻；
14.倒入準(zhǔn)備好的容器中，蓋上蓋子或者保鮮膜或者錫紙，放入冰箱冷藏，4小時(shí)左右或者至完全凝固；
15.取出即可食用，吃的時(shí)候還可以搭配酸奶或者冰激凌。
甜品牛油果牛奶布丁
小貼士
1. 牛油果要選擇成熟度高一些的，這樣的牛油果果肉稍軟些，容易打成泥；
2. 糖的量根據(jù)自己口味調(diào)整；
3. 混合牛奶和吉利丁時(shí)
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護(hù)膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
3.預(yù)防嬰兒血管畸形
甜品牛油果牛奶布丁
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
4.保護(hù)消化系統(tǒng)
牛油果 的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
總結(jié)：盡管從牛油果的營養(yǎng)價(jià)值來說，單獨(dú)吃，牛油果肯定很油膩，搭配牛奶后，稀釋了油膩感，愛吃甜品的親們，趕快做來吃吧。
