高尿酸血癥和痛風(fēng)病人的飲食要點
痛風(fēng)的飲食養(yǎng)生原則。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《高尿酸血癥和痛風(fēng)病人的飲食要點》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
近年來，越來越多的人在體檢之后發(fā)現(xiàn)了一個新麻煩，那就是血尿酸過高。開始的時候，這個指標(biāo)異常未必能引起人們的關(guān)注，但是如果不加以控制的發(fā)展下去，結(jié)果卻是非常可怕的，那就是痛風(fēng)病。
尿酸患者發(fā)病的原因是尿酸代謝障礙。無論屎尿酸產(chǎn)生過多，還是尿酸從人體內(nèi)排除的途徑出現(xiàn)障礙，都可能帶來一個結(jié)果，就是尿酸多到超過它的溶解度，結(jié)果在體內(nèi)形成結(jié)晶沉積下來，首先損害足部腳趾關(guān)節(jié)，引起突然而強(qiáng)烈的疼痛、活動受限和關(guān)節(jié)損害。同時，長期高尿酸血癥的痛風(fēng)患者往往會出現(xiàn)腎結(jié)石和腎臟功能受損的情況。
既然知道原因，辦法也就同時出來了。要想控制高尿酸血癥，避免痛風(fēng)的發(fā)作，簡單說就是三個方面的努力：一是減少從食物中來的生產(chǎn)尿酸的原料——嘌呤；二是減少內(nèi)源性的尿酸生成；三是促進(jìn)體內(nèi)尿酸順利排出體外。
總結(jié)以上營養(yǎng)要求
高尿酸血癥和痛風(fēng)病人的飲食要點是：
1、建議戒酒、戒甜食、戒海鮮。
2、控制魚肉類，吃的時候可以用煮燉的方法，去掉肉湯只吃肉，因為嘌呤會溶于肉湯中而減量。
3、牛奶無需限量，因為它所含的嘌呤少得可以忽略不計，而且眼睛發(fā)現(xiàn)奶類對緩解痛風(fēng)還有額外好處；雞蛋每日一個，主要是為了控制膽固醇不過量。
4、吃大量的蔬菜，急性發(fā)作期每天蔬菜的攝入量要超過750克，大致是葡萄人吃菜量的兩倍。
5、用馬鈴薯、甘薯、芋頭、山藥等薯類食物替代一部分白米、白面，可以提供更多的鉀。
6、豆制品不必絕對禁止，可以用少量豆腐、豆腐干等替代一部分魚肉類，而不能再魚肉類之外吃大量豆腐，嫩豌豆、豆角等可以少量吃。
7、主食和水果按正常量吃，但如果體重過高，可以稍微減少食量。
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痛風(fēng)疾病是一種比較常見的免疫系統(tǒng)疾病哦，痛風(fēng)疾病會出現(xiàn)手腳酸痛的情況，而且還會出現(xiàn)晨僵啊還有關(guān)節(jié)痛的問題，你知道痛風(fēng)病人應(yīng)該如何飲食的嗎，需要注意什么嗎，下面的這些痛風(fēng)病人的飲食調(diào)理方法來看看吧。
1.薏仁粥，薏仁有利水去濕、促進(jìn)尿酸排泄的功用。痛風(fēng)患者可取等重量的薏仁和白米，熬煮成粥，一天食用兩碗。
2.痛風(fēng)的緩則會多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素c，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。痛風(fēng)的病人要多吃一些蔬菜和水果，少吃飯，這樣可以減少嘌呤類的含量攝入，減少痛風(fēng)的威脅。
3.痛風(fēng)的患者應(yīng)該多喝水水，少喝點湯。尿酸偏高的患者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、雞湯、魚湯、火鍋湯等。白開水的滲透有利于稀釋尿酸，可以得到加速排泄的煩惱。痛風(fēng)的病人一定要多喝水哦，可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以利尿。
4.多吃堿性食物，少吃酸性食物。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補(bǔ)充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境。痛風(fēng)的病人要多吃一些堿性的食物，因為堿性的食物，可以有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，對于穩(wěn)定身體平衡有好處，而且還可以減少痛風(fēng)更嚴(yán)重的危害出現(xiàn)。
痛風(fēng)的飲食需要如何調(diào)理呢，上面的這些痛風(fēng)病人要注意的這些飲食調(diào)理方法，大家都要知道和了解哦，要注意多吃一些堿性的食物，多喝水，促進(jìn)新陳代謝，飲食方面要注意多吃一些蔬菜和水果，這些都很重要。
高尿酸血癥的飲食安排
飲食因素對高尿酸血癥和痛風(fēng)發(fā)作至關(guān)重要。下面向您介紹避免高尿酸血癥和痛風(fēng)發(fā)作的飲食要點：
保持三高（高蛋白、高維生素、高纖維素）、三低（低脂、低糖、低鹽）飲食。
宜多食牛奶、蛋類，但蛋白質(zhì)攝入量控制在每日毎公斤體重1克為好，過多攝入蛋白質(zhì)會使人體內(nèi)嘌呤合成増加，從而使尿酸增加。限定每周兩餐肉類，毎餐80克。糖類可促進(jìn)尿酸排出，可選用精白米、玉米、饅頭、面條等。忌食過咸，因鈉會促進(jìn)尿酸沉淀。要多吃含維生素C豐富的食物，以促進(jìn)尿酸鹽溶解。
避免進(jìn)食含高嘌呤的食物
根據(jù)食物中嘌呤含量的多少，可把食物分為以下4級：
一級：含極高量嘌呤（150-1000毫克/100克），如各種動物的內(nèi)臟、鯡魚卵、濃縮肉汁、肉脯、沙丁魚、心臟、酵母等。
二級：含高量嘌呤（75?150毫克/100克），如鳳尾魚、咸豬肉、免肉、火雞，生蠔、鵝肉、肝、腎、野雞、羊腿肉、雞肉、小牛肉、馬哈魚、扇貝肉、鹿肉、扁豆等。
三級：含中等量嘌吟（最多含75毫克/100克），如蘆筍、鳳尾魚、鯡魚、鰣魚、金槍魚、鱸魚、牛肉、腦、酸蘋果、雞肉、鴨肉、比目魚、火腿、羊排、豬肉、兔肉、魚卵、蝦、舌、花生、豆類、菜花、四季豆、菠菜、蘑菇等。
四級：含極低量嘌呤（每百克含嘌呤微不足道或無），如精白米、富強(qiáng)粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、果汁、汽水、巧克力、茶、咖啡、乳類、蛋類、脂肪、黃油、果醬、海參、魚翅、谷類、糖、水果、各種堅果、蜜汁、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄千、萵苣、刀豆、南瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、山芋、土豆、蛋類、各種鮮奶、酸奶等。
嘌呤在體內(nèi)的代謝過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，所以，避免食用含嘿呤多的食物，有助于降低血液中尿酸的水平。在日常生活中，尤其是有高尿酸血癥、痛風(fēng)和腎功能障礙的人，要避免進(jìn)食一、二級高嘌呤食品，以三、四級食品為主，以防止高尿酸血癥和痛風(fēng)發(fā)作。
少油
平時應(yīng)少吃油炸食物及脂肪含量高的食物；因脂肪過多會影響尿酸的正常排泄。
多飲水
要多飲水，保證每天尿量在2000毫升以上，最好達(dá)到3000毫升，以促進(jìn)尿酸的排泄和預(yù)防尿路結(jié)石。
維持理想體重
血尿酸水平升高與超重和肥胖有關(guān)，肥胖者減輕體重后，血尿酸水平可以下降。但減肥速度不宜過快，以每月下降1?2公斤為宜；若減肥速度過快，脂肪分解加速可引起血酮體及乳酸濃度增加，抑制尿酸排泄而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
痛風(fēng)在我們生活中時有發(fā)生，很多人都有痛風(fēng)的情況，對于痛風(fēng)的病人來說，做好飲食上面的合理安排是必不可少的，要知道很多食物是不能吃的，否則會使痛風(fēng)的病情加重，那么痛風(fēng)病人的飲食禁忌有哪些呢?本文將為此做出介紹。
1、痛風(fēng)病人應(yīng)禁食高嘌呤食物
痛風(fēng)的患者在急性期應(yīng)選用低嘌呤食物飲食，攝入的嘌呤應(yīng)在150毫克日之內(nèi)，禁用含嘌呤高食物。雖然外源性嘌呤不是痛風(fēng)發(fā)病的主要原因，但吃一頓富含嘌呤的飲食，類似于往血液中注射了一劑尿酸，一下子使血尿酸濃度增高，容易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。因此減少富含嘌呤食物的攝入，在痛風(fēng)的防治上有其獨特的重要性。高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、魚類。
2、痛風(fēng)病人應(yīng)少食鹽的攝入量
對于痛風(fēng)的人來說，如果吃的鹽太多的話會使自己的小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促使尿酸沉淀的作用。適當(dāng)減少鈉鹽攝入，有助于降低血壓，減少體內(nèi)鈉水潴留。痛風(fēng)患者每天須限鹽在2～5克以內(nèi)，普通人要維持清淡飲食。蛤貝類、腐乳、、腌制品、皮蛋，咸(醬)菜、蝦米、咸肉(蛋)以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。
3、痛風(fēng)病人應(yīng)少食脂肪類食物
想一些脂肪過多的食物是不是和痛風(fēng)患者食用的，過多食用脂肪可減少尿酸的排出。痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。在平時烹飪時也要注意少放一些油。
4、痛風(fēng)病人應(yīng)忌食火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。
上文介紹的這些食物都是不適合痛風(fēng)的病人所食用的，痛風(fēng)的病人如果食用了這些食物的話只會讓病情變得更加的糟糕，所以在自己的生活中一定要注意，如果自己出現(xiàn)痛風(fēng)一定要合理安排好自己的飲食，不該吃的食物堅決不吃。
大家都知道了到了中老年的時候就會有痛風(fēng)疾病的危害，所以日常生活中痛風(fēng)病人要注意合理的飲食，注意飲食的調(diào)理哦。注意少吃一些嘌呤類的食物，比如說海鮮啊等，一起來看看飲食調(diào)理的禁忌吧。
限制蛋白質(zhì)的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風(fēng)患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。高蛋白的飲食不適合痛風(fēng)的病人，會出現(xiàn)嘌呤類含量過多，對機(jī)體造成一定的影響呢。
避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。煙酒一定要少，一定要注意嘌呤類的食物不要過多，這樣可以控制改善體質(zhì)，得到恢復(fù)。
辣椒
少吃辣椒等調(diào)料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。
關(guān)于痛風(fēng)病人飲食的調(diào)理這個問題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是要限制蛋白質(zhì)的攝入，也要注意避免研究的攝入，還有辣椒辛辣的食物不要食用。
痛風(fēng)病人應(yīng)如何注意安排飲食調(diào)理？痛風(fēng)病人應(yīng)如何注意安排飲食調(diào)理？痛風(fēng)是體內(nèi)嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起組織損傷的一組疾病。臨床表現(xiàn)：高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作、痛風(fēng)石形成、慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形，在病程后期出現(xiàn)尿酸性腎結(jié)石和尿酸性腎病，最終導(dǎo)致腎功能衰竭。痛風(fēng)患者在日常飲食方面應(yīng)遵循以下飲食原則：
首先要保持理想的體重，超重或肥胖應(yīng)該減輕體重，但不可過度減肥，應(yīng)循序漸進(jìn)。否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。
其次必須禁酒。酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
再次，禁食豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、海魚類等高嘌呤食物；少吃中嘌呤食物，如肉類、豆類、海鮮；多吃低嘌呤的食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。
另外，根據(jù)體重，按照比例來攝取蛋白質(zhì)，1公斤體重應(yīng)攝取0.8~1克的蛋白質(zhì)。牛奶、雞蛋因無細(xì)胞核，嘌呤含量低，可為主選 ,避免吃燉肉或鹵肉。
平時要大量喝水，少喝湯，每天2~3升的白開水可以稀釋尿酸，加速排解，使尿酸水平下降。
在飲食上應(yīng)多吃堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等蔬果，能夠使組織中沉積的尿酸鹽溶解。宜吃高鉀食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。但要注意少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味品或香料。
人一上了年紀(jì)就會出現(xiàn)各種的疾病，比如說三高疾病啊或者是關(guān)節(jié)炎等等的這些疾病，威脅著老年人的健康。一般到了中老年的階段痛風(fēng)疾病也是比較常見的一種，那么應(yīng)該如何有效的調(diào)理呢，下面就來看看飲食原則。
1、少吃肉，我為什么不說“不吃肉”呢?肉類當(dāng)然是要吃一點的，動物脂肪和動物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量!海鮮和動物內(nèi)臟以及火鍋是要嚴(yán)格禁忌的。
2、多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌菠菜，然后是所有的豆類都要少吃或不吃。吃素食可以有效的減少嘌呤類的物質(zhì)攝入，減少痛風(fēng)疾病的反復(fù)或者是加重。
3、避免飲酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。痛風(fēng)的病人一定要注意不要飲酒哦，以免造成疾病的嚴(yán)重性。
4、多吃堿性食品，如蔬菜、馬鈴薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品，而且具有利尿作用，對痛風(fēng)患者更有利。多吃堿性的食物可以有利用疾病的恢復(fù)，而且還可以有降壓利尿的作用。
關(guān)于痛風(fēng)病人的飲食原則，大家都知道了吧，如果你是痛風(fēng)病人或者是你的家人有痛風(fēng)疾病的話一定要注意它的飲食起居，以免對身體造成嚴(yán)重的傷害，還會出現(xiàn)痛風(fēng)的嚴(yán)重性，大家一定要引起注意。
痛風(fēng)病人在吃東西的時候，一定要注意吃含嘌呤較少的食物，因為痛風(fēng)主要是由于身體中嘌呤代謝異常引發(fā)的一種疾病。酸奶應(yīng)該是大多數(shù)人都非常喜歡喝的一種牛奶飲品，因為酸奶是使用牛奶發(fā)酵出來，其中含有牛奶的營養(yǎng)價值，并且也少了牛奶的腥味。可是痛風(fēng)病人可不可以飲用酸奶呢?
1，痛風(fēng)患者可以喝點酸奶，因為牛奶、酸奶均是低嘌呤類的食物，所以痛風(fēng)病人可以喝，對患者的病情不會有起到什么不好的作用和影響，也不要過度的緊張，只要是一些低嘌呤的東西，患者多吃一些也沒有什么問題的，還可以多吃一些新鮮的蔬果，比如：白菜、胡蘿卜、油菜、綠葉蔬菜、櫻桃，桃子，葡萄，西瓜，蘋果，芒果等等，在蔬菜中最好不要吃菠菜，菠菜終會有一定的嘌呤的存在，吃得太多會有一些不好的影響。
2，多吃一些香蕉，哈密瓜，菠蘿，山楂，石榴，橙子，柚子，橘子，檸檬，楊梅，枇杷，無花果等水果也會很好的，也會有很豐富的維生素，對患者的身體恢復(fù)會有一定的好處，尤其是可以多吃一些有利尿作用的水果，可以增加尿領(lǐng)，有助于稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降的作用，患者尤其是需要多喝點白開水，會有更好的作用，最好不要喝湯類的東西，尤其是：肉湯、魚湯等，因為湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高，會影響到患者的身體狀況。
3，患者除了可以喝點牛奶酸奶之外，還可以多吃一些堿性食物，少吃酸性食物，日常的生活中也需要積極的參與一些運(yùn)動，盡量做做瑜伽，慢走，散步，慢跑等有氧運(yùn)動，會增強(qiáng)患者的體質(zhì)，加快治療的效果，避免劇烈的運(yùn)動，平時也需要避免接觸海鮮類的東西，避免吃辛辣的食物，只要是添加了刺激性調(diào)味品的食物，患者都不要吃比較好一些。
最后，痛風(fēng)患者也不是什么東西都不可以吃的，平時多喝點酸奶之類有營養(yǎng)的東西，也會對身體有一些好處和幫助，也可以多喝點果汁，尤其是無添加的純天然的果汁，避免喝一些碳酸飲料，還有咖啡濃茶都需要避免飲用。
春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。
藥膳，是一種具有治療功能的食品，既可食用，又可藥用，其形為食品，性是藥品，藥膳療法在痛風(fēng)病的治療中具有很重要的意義，這里介紹幾款藥膳，供選用：
(1)藥粥：是痛風(fēng)病人輔助治療比較理想的方法之一。藥粥有健脾胃、扶正氣的作用，粥內(nèi)可加入少量清熱解毒、補(bǔ)腎益氣的中藥。常用的有：
①玉米粥：原料以玉米渣最好，加入少許鹽，慢火煮，可加胡椒、芝麻醬等調(diào)味品。作用：調(diào)中開胃，減肥。
②小麥粥：原料為小麥30克，粳米30克煮爛，約兩碗，當(dāng)早餐。作用：除煩熱，止消渴。用于痛風(fēng)具有煩渴、四肢沉重麻木者。
③薏米粥：慧米30克，粳米30克煮粥。作用：除煩熱，利腸胃，健身，解煩渴。
④綠豆粥：綠豆30克，粳米30克煮粥。作用：清熱解毒，止煩渴。用于痛風(fēng)有煩渴者，可當(dāng)配餐常用。
⑤赤小豆粥：赤小豆30克，粳米100克，黍米25克煮粥。作用：利小便，消水腫，止消渴，解毒掃朗農(nóng)。用于痛風(fēng)并有水腫者。
⑥茯苓粥：茯苓粉30克(或茯苓塊用紗布包上)，大米30克，紅棗7個共煮粥。作用：健脾滲濕，用于痛風(fēng)并有脾虛者。
①山藥粥：山藥30克，粳米50克煮粥。作用健脾強(qiáng)腎。用于痛風(fēng)病人脾腎兩虛，大便溏瀉者。但不能多食，因山藥含有大量淀粉，容易轉(zhuǎn)化為糖類。
⑧百合粥：百合50克，粳米?00克煮粥。作用·清熱潤燥，用于痛風(fēng)并發(fā)肺結(jié)核者。
(2)菜粥：根據(jù)自己病情和喜好及條件選用品種，也可加適當(dāng)?shù)乃幬?。酌情選用：
①芹菜粥：大米50克，芹菜末適量，共煮粥。作用：清熱，減肥，利尿通便。適用于痛風(fēng)合并有高血壓、眩暈及面部烘熱者。
②白蘿卜粳米粥：大白蘿卜?個，粳米50克煮粥食用。作用：消食利膈，下氣消脹，潤腸通便。適合于痛風(fēng)病人及易饑，腹脹，便秘者食用。
(3)菜肴類：
①枸杞炒肉絲：枸杞60克，豬瘦肉120克，淀粉、料酒、醬油、味精、花生油適量。先將枸杞煸炒，再將鍋內(nèi)放花生油，等待油沸時放入豬肉絲;豬肉絲出鍋前放已炒煸的枸杞，再將水、淀粉、料酒、味精、醬油放入目口可。有保肝明目作用。
②黃精煲豬胰：取黃精30克，玉竹30克，豬胰臟1具，姜、味精、精鹽、蔥適量。用砂鍋將洗)爭的豬胰臟、黃精、玉竹、蔥、姜、鹽等加適量的水慢火煮，大約30分鐘后煮熟出鍋，放入味精即可。作用：降血壓，補(bǔ)氣力。
