木耳炒萵筍糖尿病患者的福音
糖尿病患者季節(jié)養(yǎng)生指導(dǎo)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《木耳炒萵筍糖尿病患者的福音》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
萵筍中含有的煙酸是胰島素的激活劑，能有效地調(diào)節(jié)血糖。糖尿病患者如果能經(jīng)常食用萵筍，可改善糖的代謝功能。萵筍膳食纖維的含量很高，對于糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。
萵筍中含有一種能分解食物中致癌物亞硝胺，防止癌細胞的形成；萵筍的乳狀漿液，可促進胃液、消化腺和膽汁的分泌，增進食欲。
推薦食譜
木耳炒萵筍
材料
水發(fā)木耳100克，萵筍150克，紅甜椒1個，蔥花、鹽各3克，香油2克，植物油3克
做法
1、 水發(fā)木耳洗凈，切片；萵筍去葉，去皮，洗凈，切斜片；紅甜椒去蒂、子，洗凈，切斜片；三種原料均用沸水焯燙。
2、 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥花、萵筍片、紅甜椒片、水發(fā)木耳片翻炒，加入鹽炒至熟，淋上香油即可。
功效
萵筍中維生素C的含量較高，可促進人體對黑木耳中所含鐵元素的吸收，二者搭配，有補血的作用。
Ys630.com相關(guān)知識
糖尿病作為一種目前不可治愈的慢性疾病，需要長期的堅持，在治療過程中，除了嚴格按時服藥、定期檢查之外，飲食方面也非常重要，需要提起足夠的重視，雖然糖尿病患者多為年齡較大者，但年輕人和小孩同樣也會患糖尿病。
糖尿病患者可以喝粥嗎？
糖尿病患者是可以適量喝粥的，但是不能喝文火慢熬的粥，因為米中含有大量的碳水化合物，這種物質(zhì)在體內(nèi)會被酶分解為糖分，熬得越粘稠的粥，含有的碳水化合物就越容易被人體所吸收，這樣一來，更容易使體內(nèi)的血糖水平升高，對糖尿病患者是有害的，一定要拒絕久熬的粥。
糖尿病患者應(yīng)該遠離哪些食物？
1、碳酸飲料
碳酸飲料可以說是現(xiàn)代人的最愛，尤其是年輕人和小孩，炎炎的夏日冰涼的碳酸飲料簡直是消暑利器。但是，眾所周知，碳酸飲料中含有大量的糖分和熱量，糖尿病患者本就體熱，補充過多的熱量會造成糖尿病患者更容易發(fā)胖，但更重要的是，碳酸飲料中含有的大量糖分無疑會使血糖水平快速升高，加重身體的負擔(dān)。
2、果汁
糖尿病患者可以適量的吃水果，但切忌喝果汁。將水果榨成鮮榨果汁后，水果中含有的糖分都被釋放出來，被人體直接大量的吸收，同樣會引起糖尿病患者的血糖快速升高，糖尿病人本身就喜歡甜的東西，會控制不住多喝，而水果中含有粗纖維，還可以讓人產(chǎn)生飽的感覺。
3、糖
實際意義上的糖果等就不再贅述，不言而喻，糖果含有大量的糖分。但糖尿病人要注意的是，用糖為原料做的各種菜品也要遠離，比如糖醋排骨等，經(jīng)過加工之后含有的糖分會更容易讓人吸收，引起血糖水平的快速升高，這對糖尿病患者十分有害。
4、糯米
糯米中同樣也含有大量的糖分。同時糯米又不利于人體消化，進入胃之后長時間消化不了，大量的糖分被分解出來，引起血糖水平的急劇升高。
5、高鈉食物
糖尿病患者在避免糖尿病加重的同時，還要注意其他方面的疾病和并發(fā)癥。高鈉食物比如食鹽、各種調(diào)味品和膨化食品等，會引起高血壓、心血管等多種疾病，對糖尿病的治療也是不利的。糖尿病患者本就代謝出現(xiàn)問題，長期食用高鈉食物無疑會加重代謝的紊亂，其危害不言而喻，最終必然會造成拆東墻補西墻的局面。
糖尿病患者一定不能自暴自棄，在與糖尿病抗衡的階段，一定要嚴格按照醫(yī)囑進行治療，每天自測血糖含量，同時，合理膳食也很重要，遠離以上6種食物，管住嘴邁開腿。
現(xiàn)在三高是最常見的疾病了，相信小編不說大家也知道，三高就是高血脂、高血壓和高血糖。對于三高的人群來說，飲食是最大的問題了，很多食物都不能亂吃，如果吃錯食物的話，就會導(dǎo)致病情加重。那么今天小編就來為大家講解一下糖尿病患者的飲食禁忌都有哪些。
1、切不可用增加藥量來“抵消”多吃的食物
一些患者在感到饑餓時常忍不住多吃飯，此時他們可能采取自行加大原來服藥劑量的方法。其實這樣的方法是大錯特錯的，這樣不僅不會降低血糖，反而會因為藥物的原因而引起其他的疾病。糖尿病患者的飲食需要定量定餐，還要定時，不能依靠藥物來控制血糖。
2、某食品可以降糖的說法萬不可信
總聽一些糖尿病朋友說，多吃某某食物可以降低血糖，這是一種誤解。飲食確實是可以緩解血糖，但是不能一味的就依靠固定的食物來緩解血糖，在飲食上面，我們還要多方面的飲食，當(dāng)然也不能依靠藥物來維持，平時養(yǎng)成控制血糖的好習(xí)慣，不僅飲食上面要注意，生活方面也要注意。
3、早餐重要莫輕視
不吃早餐是不會降低血糖的。頭一天晚飯后至次日清晨，已有近10個小時未進食，血糖可達最低值。早上的時候需要多吃一些含有碳水化合物的食物，不然也會出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象。早餐對于糖尿病患者來說還是非常的有必要的，可以很好的緩解血糖。
要想緩解病情，我們就要注意好飲食。從上述的知識我們就可以看出，糖尿病患者的飲食非常的重要，一些多糖的食物不要吃，一次刺激過大的食物也要少吃。上述就是小編為大家講解的關(guān)于糖尿病患者的一些飲食禁忌，大家平時一定要注意一下。
糖尿病有兩種一一I型和II型。盡管成因不同，但兩者的表現(xiàn)卻大體差不多：血糖濃度過高。如果不妥善治療，糖尿病可能導(dǎo)致動脈老化、失明、腎病和肝病，嚴重的話甚至能導(dǎo)致四肢麻痹和心臟衰竭。
I型糖尿病又稱“幼期糖尿病”，患者多從兒童時期就有這種病。
當(dāng)身體不能制造胰島素時就會發(fā)病，而胰島素則是消化食物中 糖分和調(diào)節(jié)血液中葡萄糖濃度的一種必需的荷爾蒙。
II型糖尿病，又稱“成人糖尿病”，通?；颊叨际?0歲以上人群。
當(dāng)身體里的細胞變得對胰島素不敏感時，就會引發(fā)II型糖尿病。 也就是說，每個細胞外的胰島素接受體不再對胰島素分子發(fā)出的分解葡萄糖的信號有反應(yīng)。因為細胞沒有很好地吸收和分解糖分，所以糖分留在了血液中，這樣血液中的葡萄糖濃度就會升高?；剂诉@種糖尿病后，你的生活方式如保持積極的態(tài)度和控制血壓等會決定你的衰老速度。
II型糖尿病患者大多體重超重。
盡管原因不明，但過重似乎減弱了身體消化糖分的能力。這一事實很可能讓人們覺得糖尿病的成因是外部因素，如過度飲食。但事實并非如此，II型糖尿病是一種基因遺傳疾病，具有多種外顯率。所謂的多種外顯率是指，如果雙胞胎中的一個得了這種病，另一個也會有這種病的基因，但這種病的臨床表現(xiàn)和它帶來的衰老影響很大程度上是由你的生活方式?jīng)Q定的。舉個例子，盡管有II型糖尿病的基因，但通過控制血壓、健康飲食和三種基礎(chǔ)的鍛煉，她成功地把自己的血糖濃度保持在正常值。只要堅持這樣的生活方式，糖尿病就不會加速她的衰老。很不可思議吧！
55歲以上的人群中有15%到25%的人患有II型糖尿病。在很多情況下，基因遺傳和生活方式共同作用導(dǎo)致了 II型糖尿病的發(fā)作。如果以一種年輕的生活方式生活，不管體內(nèi)有沒有這種病的基因，患II型糖尿病的幾率都會小很多。
學(xué)會掌控身體，強壯自己
懂得控制自己身體狀況的糖尿病患者通常都不會過早衰老，他們很警惕地控制自己的血壓，做三種基礎(chǔ)運動，定期清潔牙齒，總是和醫(yī)生一起制定合理的飲食和藥物治療計劃來保持正常的血糖濃度。
即使是只做其中一部分計劃的患者也能得到很大的益處，比如，只努力保持正常體重，每天步行30分鐘，每隔一天舉重10分鐘等。
平衡的飲食也非常重要，比如，減少單糖食用量，增加魚類、蔬菜、水果、堅果和全麥食物的食用量。還有，飯前約8分鐘左右吃一些堅果或含健康脂肪的食物。你需要約70卡路里的健康脂肪（6個核桃、12顆杏仁、20粒花生或半勺橄欖油）來減緩胃消化的速度，這樣吃過水果后你的血糖濃度就不會突然升得很高。
在生活方式上做些改變能幫助糖尿病患者改變因疾病帶來的加速衰老，和健康的同齡人一樣年輕。
也許可以這樣解釋：糖尿病患者的身體已經(jīng)不能自己創(chuàng)造健康所需的條件，但他可以通過其他的選擇在體內(nèi)創(chuàng)造一個同樣能使他們保持健康狀態(tài)的環(huán)境。
糖尿病患者的治療效果的好壞與飲食有密切關(guān)系，飲食治療是糖尿病患者的基木治療方法，但是在實際操作上有不少患者有許多錯誤的做法，主要表現(xiàn)在：
主食控制副食敞開：有的患者每頓飯吃得很少，但是雞、鴨、魚、肉等副食品則幾乎不受限制。平時如果感到肚子餓了就用瓜子、花生、核桃等堅果充饑，其結(jié)果是血糖得不到很好控制。
為了維持良好的血糖水平，糖尿病患者不要以為副食、零食中含糖量少而隨意吃，因為它們中的蛋白質(zhì)和脂肪進入人體后有一部分會通過“糖異生作用”轉(zhuǎn)變成葡萄糖致使血糖增高。例如32?；ㄉ准s相當(dāng)于一調(diào)羹食用油或25克（半兩）大米或面粉產(chǎn)生的能量。
不吃細糧只吃粗糧：由于粗糧富含膳食纖維，具有降糖、降脂、防治便秘等作用，所以有的糖尿病患者不吃細糧只吃粗糧，其實這種吃法是“矯枉過正”。吃粗糧是有一些好處，但是粗糧不是十全十美的主食，吃得太多，粗糧中的膳食纖維會加重胃腸的負擔(dān)，影響礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的消化吸收，從而造成營養(yǎng)不以，不利于身體健康。最好的辦法是粗糧細糧搭配吃。
多吃稀飯降低血糖：有的糖尿病患者以為稀飯中糧食少、體積大，既可以充饑，又可以防止血糖升高，這種想法是絕對錯誤的，因為稀飯會很快通過胃而到達腸道，而煮爛的米飯非常容易被腸道消化吸收，致使餐后血糖很快上升。所以糖尿病患者應(yīng)該改變飲食習(xí)慣，包括早餐也不要吃稀飯，而吃干飯，將有助于血糖緩慢升高，以利血糖控制。
為降血糖，忍饑挨餓：有的糖尿病患者認為，既然血糖升高與飲食有關(guān)，所以不吃早餐，有的餓得心里發(fā)慌、額頭及手心出汗，手抖眼花，最后出現(xiàn)低血糖昏迷。
實際上糖尿病患者的飲食原則是“定時定量，少食多餐”，飲食治療不是饑餓療法，如果不吃早餐，很容易引起低血糖，到了中餐時間必然會增加進食量，使血糖明顯增高，血糖水平大起大落不利于血糖的平穩(wěn)控制。忍饑挨餓不但容易出現(xiàn)低血糖或饑餓性酮癥，還會出現(xiàn)低血糖后反跳性高血糖，反而不利于血糖控制，同時又會造成體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)過量分解導(dǎo)致營養(yǎng)不以，身體消瘦，免疫力下降。所以糖尿病患者的三餐一定要定時定量，一般的糖尿病患者每餐主食在50?100克間，多吃低能量、高容積、富含膳食纖維的食品。有的需在三餐外的卜.午9點鐘，下午的3?4點鐘或晚上臨睡前加餐。睡前的加餐宜用牛奶、雞蛋等含蛋白質(zhì)高的食品，因為其中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖的速度變得較慢，可以防止夜間低血糖。注意：加餐只是在全天的總能量中分出一部分（1/4?1/5)作為加餐用。
水果含糖絕對不吃：不少糖尿病患者認為水果含有較多的糖分，所以不敢吃它。其實不同水果含有的糖量是不同的，棗、山楂、甘蔗約含糖20%,而櫻桃只含糖10.2%、西瓜5.8%，草莓7.1%。它們宜放在兩餐之間吃，并將水果的能量計算在總能量之內(nèi)，并從主食中扣除這部分能量。例如吃200克蘋果或橘子，就要少吃主食25克。也因水果中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，它們對糖尿病患者都是有益的，所以糖尿病患者在控制好血糖后可以吃些水果，而番茄、黃瓜等蔬菜可以當(dāng)水果吃。
減少小便，限制喝水：糖尿病患者有多吃、多喝、多尿和體重減少的“三多一少”的癥狀，有的患者想通過減少喝水來減少小便，達到改善癥狀的目的，這種做法只會加重病情。因為糖尿病患者的尿多是由于葡萄糖從尿中排出，出現(xiàn)“滲透性利尿”而致，n渴和多飲是患者對高血糖和體內(nèi)缺水的一種保護性反應(yīng)，如果不及時補充水分就會加重患者的高血糖、體內(nèi)高滲情況、脫水、電解質(zhì)紊亂、血黏度增高等內(nèi)環(huán)境紊亂，結(jié)果可能發(fā)生昏迷而危及生命，所以糖尿病患者只要沒有腎臟、心臟疾患，就不應(yīng)該盲目限制飲水，小便越多越應(yīng)該補充更多的水。每天喝水不應(yīng)少于1500?2000毫升。糖尿病患者最好采用少量多次的方法喝溫開水或茶水，不要等到口渴時才想到喝水，特別是老年糖尿病患者，對口渴的感覺比較遲鈍，更需主動補充水分，以改善血液循環(huán)，防止腦血栓的發(fā)生。
吃“無糖食品”控制血糖：商家為了引誘糖尿病患者吃它的食品，大肆宣傳無糖蛋糕、無糖餅干、無糖月餅等，不少患者以為既然是無糖食品就大吃一通，結(jié)果是血糖明顯增高。其實所謂的無糖食品只不過在食品中不加蔗糖，加了化學(xué)甜味劑而已，而糕點、餅干都是用糧食做成的，吃它和吃飯、吃面包一樣會升高血糖，只不過減少了蔗糖而已，所以不應(yīng)該認為它是糖尿病患者的最佳食品。
高血糖現(xiàn)在對于人們來說是見怪不怪了，現(xiàn)在很多的食物里面都是含有糖分的，而且我們的飲食非常的雜亂，因此血糖很難得到有效的平衡。飲食習(xí)慣不好，血糖的濃度就會不斷的變化。那么糖尿病患者飲食如何做到健康呢?今天我們就來看下吧。
糖友如何做到健康飲食
1、淺嘗輒止即知足
宴席上大家喜歡邊吃邊聊，有經(jīng)典菜肴大家一起品嘗點評，加之其他人可能會熱情幫著夾菜，不知不覺中攝入過多。這樣的飲食會導(dǎo)致血糖無限的升高，很多人認為只要之一些藥物就可以緩解了，但是我們都知道，吃藥物對于身體的傷害是很大的，而且還會導(dǎo)致低血糖的出現(xiàn)。
2、點菜原則很關(guān)鍵
為表示東家的熱情好客，在傳統(tǒng)觀念的影響下，一般宴席以大魚大肉菜肴為主，蔬菜只是點綴而已。其實在飲食中，蔬菜和肉類的食物是需要搭配好的，不要只覺得喜歡吃肉類就吃了很多的肉類食物，脂肪太多的時候也會導(dǎo)致血糖升高，所以多吃一些蔬菜可以緩解癥狀。
3、餐盤旁放杯水 吃菜前涮一下
點餐最好葷素搭配，條件允許可以讓廚師適當(dāng)少放油、鹽、糖。烹飪食物的時候要少放一些含糖的調(diào)料，同時，不要吃一些炸煎的食物，油也要少放一些。吃飯的時候可以放一杯開水在手邊，吃點菜然后再喝點水，這樣可以很好的緩解血糖。
4、飯前先喝湯 吃完主食再吃肉
糖尿病患者吃飯的順序同樣有講究：在吃飯前應(yīng)先喝一杯溫水或一碗湯，可以暖胃。
現(xiàn)在我們很多人都需要應(yīng)酬，所以飲食很雜，很多食物看著沒有糖分，但是其實有些食物里面是含有糖分的，如果多吃的話，很容易會導(dǎo)致血糖變高。上面就是小編為大家講解的關(guān)于糖尿病患者的健康飲食方式，大家平時需要注意一下。
“糖尿病患者日常要制定合理的膳食計劃，平衡飲食?！惫枮I市第二醫(yī)院內(nèi)分泌科主任說。
袁志剛表示，糖尿病患者的每日飲食中，碳水化合物占總熱量55%-60%，蛋白質(zhì)約占總熱量的15%-20%，脂肪約占總熱量小于25%，膽固醇每日攝入量小于300mg。按照每日三餐分配為1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3;也可按四餐分為1/7、2/7、2/7，2/7進行分配。除此之外還要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙戒酒，適當(dāng)?shù)剡\動，如：散步、太極拳、騎自行車或輕度家務(wù)勞動等。
此外，健康人群也應(yīng)當(dāng)充分預(yù)防糖尿病。預(yù)防方式包括：少吃油膩、高脂肪食物，避免肥胖;飲食要保證合理體重及工作、生活的需要; 增加體力活動，參加體育鍛煉;避免或少用對糖代謝不利的藥物;積極發(fā)現(xiàn)和治療高血壓、高血脂和冠心病;戒除煙酒等不良習(xí)慣;中老年人定期進行健康查體，除常規(guī)空腹血糖外，應(yīng)重視餐后2小時血糖測定。
