秋冬季節(jié)吃火鍋前最好先喝豆?jié){
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冬季熱熱辣辣的火鍋是我們鐘愛(ài)的食物，它不僅可以補(bǔ)充身體所需的足夠熱量，并且火鍋中的辣還可以刺激我們的味蕾，讓味覺(jué)得到足夠的滿(mǎn)足，但是火鍋吃的過(guò)多或者過(guò)辣的時(shí)候，腸胃多會(huì)出現(xiàn)不適感，那么火鍋應(yīng)該怎樣吃才能既美味又健康呢?
吃火鍋謹(jǐn)防3誤區(qū)
誤區(qū)一：從火鍋中拿出來(lái)的菜很燙，這時(shí)候再喝一杯冰啤酒或冰飲料。
醫(yī)生解讀：強(qiáng)烈的冷熱刺激會(huì)造成腸胃消化不良，會(huì)引發(fā)腹瀉的情況。建議大家在吃火鍋的時(shí)候使用油碟，這樣可以讓食物降溫，并且不要喝太多的冰鎮(zhèn)音量，可以選擇豆?jié){、茶水等來(lái)代替。
誤區(qū)二：不要選擇火鍋底料過(guò)重。
醫(yī)生解讀：過(guò)辣的刺激會(huì)造成咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化疾病。建議有消化道疾病的人群選擇火鍋底料時(shí)要輕。
誤區(qū)三：吃火鍋的時(shí)間醫(yī)藥太長(zhǎng)。
醫(yī)生解讀：長(zhǎng)時(shí)間坐著進(jìn)食，會(huì)增強(qiáng)胃腸的負(fù)擔(dān)，并且吃的太多/太雜也會(huì)引起胃腸功能紊亂。建議吃火鍋的時(shí)間控制在1個(gè)小時(shí)最佳。
秋冬吃火鍋前可以先喝點(diǎn)豆?jié){
選擇吃什么時(shí)，要參考季節(jié)和時(shí)間，秋冬季節(jié)脾胃本就容易受寒，如果吃的食物過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬或者過(guò)辣，都會(huì)對(duì)胃腸造成很重的負(fù)擔(dān)。另外建議喜歡吃火鍋的人，可以在吃飯前先喝一杯豆?jié){，調(diào)理一下脾胃，然后再吃菜，隨后涮肉。最后建議那些常委不好的人群，要經(jīng)常性的做一些戶(hù)外的運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)腸胃的活動(dòng)。
在吃火鍋的時(shí)候有一個(gè)問(wèn)題經(jīng)常會(huì)被我們忽略掉，就是熱量只有達(dá)到70攝氏度時(shí)才可以把食物中的細(xì)菌消滅掉。不過(guò)一般情況下，大家都是在鍋溫還沒(méi)有達(dá)到這個(gè)溫度的時(shí)候就開(kāi)始進(jìn)食了，對(duì)于身體以及營(yíng)養(yǎng)的吸收都是不健康的。
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天氣慢慢轉(zhuǎn)冷，但是臉上的斑點(diǎn)卻依舊猖狂，下面就為大家介紹秋冬季節(jié)如何祛斑。其實(shí)，我們可以在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣和護(hù)膚習(xí)慣，而且秋冬季節(jié)是祛斑的最佳時(shí)期，這些好習(xí)慣也會(huì)為皮膚帶來(lái)不少益處，控制斑點(diǎn)蔓延，將色斑的負(fù)面影響減到最小，讓你重新成為無(wú)斑美人。
秋冬季節(jié)祛斑習(xí)慣1：
防止毛孔阻塞，隨時(shí)保持毛孔通暢，徹底實(shí)施按mo、敷面、吸除沉淀色素之祛斑護(hù)理工作。
秋冬季節(jié)祛斑習(xí)慣2：
要充分補(bǔ)水，每天至少要喝8杯水。多攝取維生素C含量高之美白食物及水果。
秋冬季節(jié)祛斑習(xí)慣3：
祛斑部位保持清潔，還要保證每天有充足的睡眠時(shí)間。保持愉快的心情，緩解心理壓力。
秋冬季節(jié)祛斑習(xí)慣4：
保證全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，避免食用色素含量高的食物、飲料，如已形成習(xí)慣，可考慮食用一些代用品，用糖果等幫助戒煙；用清香的綠茶和新鮮的小番茄來(lái)代替提神的濃郁咖啡。
秋冬季節(jié)祛斑習(xí)慣5：
不要和咖啡、茶，不要吃醬油、羊肉、牛肉、雞肉、姜、西芹、海鮮，禁煙酒等刺激性的食物，特別注意千萬(wàn)不可吃發(fā)酵類(lèi)的食物，以免引起過(guò)敏或發(fā)炎。如果您是過(guò)敏體質(zhì)，祛斑時(shí)須向醫(yī)生說(shuō)明，以便醫(yī)生調(diào)整使用防過(guò)敏的方式祛斑。
秋冬季節(jié)祛斑習(xí)慣6：
淡斑的美容產(chǎn)品可用以應(yīng)急。在一些重要場(chǎng)合，可用淡斑筆或者遮瑕膏來(lái)暫時(shí)充場(chǎng)面，雖然不是長(zhǎng)久之計(jì)，但是可以暫時(shí)保持最佳狀態(tài)。當(dāng)然，護(hù)膚才是正道，不能遮掩蒙混而護(hù)士皮膚問(wèn)題。
秋冬季節(jié)祛斑習(xí)慣7：
平時(shí)使用化妝品時(shí)，一定要避免用含鉛、汞、堿、酸的護(hù)膚品，否則容易形成色素沉淀，形成色斑，給皮膚帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的傷害。
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【導(dǎo)讀】秋冬養(yǎng)生很重要你們可以選擇吃些清淡食物，小編為你介紹秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌有哪些，比如秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌少吃刺激性食物多吃高蛋白質(zhì)補(bǔ)充維生素。
秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌
秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌
選擇清淡飲食
多吃一些新鮮的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤(rùn)肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重（過(guò)咸或過(guò)甜）的食物，尤其是羊肉等熱性食物更要避免，以免引起肺部燥熱上火的情況。
秋冬季節(jié)養(yǎng)肺的禁忌
少吃辣椒、冷飲等刺激性食物
這些刺激性食物，不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺，所以要避免。
潤(rùn)肺重點(diǎn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
潤(rùn)肺可重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A和維生素E.維生素A具有保護(hù)肺部組織的功效，來(lái)源于肝臟、蛋黃、奶油等；維生素E是細(xì)胞呼吸必需的促進(jìn)因子，可保護(hù)肺組織免受空氣污染，提高機(jī)體免疫力，來(lái)源于麥胚油、葵花籽油、花生油、豆類(lèi)等。另外，每天喝足量的水可以保證肺和呼吸道的潤(rùn)滑。
水果是日常飲食中必不可少的物質(zhì)，由于水果品種多樣，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，所以很適合女性食用。但是，水果也分寒熱性，所以在秋冬季節(jié)科學(xué)的選取水果十分重要。面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的各色水果，怎樣吃水果才是健康的呢?下面微微健康網(wǎng)就帶大家一起來(lái)看看下面的內(nèi)容。
1、柑橘止咳化痰助消化
營(yíng)養(yǎng)分析：維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素B1需要每天補(bǔ)充，因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣，多余的維生素B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1至2個(gè)柑橘來(lái)補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但不可多吃，因?yàn)楦涕傩詿?，秋天干燥，吃多了容易上火?/p>
2、柚子碳水化合物最低
營(yíng)養(yǎng)分析：每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克，這對(duì)于 肥胖 者而言，無(wú)疑是最佳水果之選。食用提醒：一般人每天食用量最好別超過(guò)200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
3、鮮棗是營(yíng)養(yǎng)全能冠軍
營(yíng)養(yǎng)分析：鮮棗相比其他秋季水果，多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。食用提醒：鮮棗有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8至10個(gè)即可。需要注意的是，痰多和大便秘結(jié)者要謹(jǐn)慎食用，因?yàn)闂椘珶幔瑫?huì)助火生熱。
4、水果寒涼溫?zé)岣鞑煌?/p>
吃水果前先了解水果的屬性，根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇水果的品種。一般而言水果可分為寒涼、溫?zé)?、甘?類(lèi)。寒涼類(lèi)水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。溫?zé)犷?lèi)水果有棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類(lèi)水果有梅、李、山楂、 蘋(píng)果 等。體質(zhì)虛弱、面色蒼白、體寒的人，應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃?，容易上火的人，?yīng)選擇一些寒涼性水果。
5、山楂鈣含量最高
營(yíng)養(yǎng)分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類(lèi)人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。此外，山楂里因含三萜類(lèi)烯酸和黃酮類(lèi)，也被稱(chēng)為降低血壓和膽固醇的小能手。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：可別為了減肥過(guò)量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生 胃潰瘍 、 胃出血 甚至 胃穿孔 的風(fēng)險(xiǎn)。因此醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
6、石榴含膳食纖維最高
營(yíng)養(yǎng)分析：在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解 腹瀉 癥狀。
食用提醒：石榴盛產(chǎn)于秋季，很多人覺(jué)得吃石榴是一件繁復(fù)的工程，但為了其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不妨適時(shí)食用一些。特別適合口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者食用。但是，對(duì)感冒患者、便秘患者、尿道炎患者、糖尿病患者、實(shí)熱積滯者來(lái)說(shuō)就不太適宜，吃多了，反而會(huì)加重病情。
所以，秋季水果豐富，也需細(xì)心挑選適合自己的種類(lèi)，以真正吸收到水果的營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康。最后，微微健康網(wǎng)小編提醒女性朋友，婦科疾病的發(fā)生率不斷攀升，女性朋友一定要關(guān)注自身健康，在日常的生活習(xí)慣中注意預(yù)防保健。
秋冬季節(jié)是一個(gè)很好的收獲季節(jié)，特別是在秋天的時(shí)候，一些蘿卜就不斷的出事了，從而成為一些家庭里面秋冬必備的食材之一。所以平時(shí)可以進(jìn)行一定好的方式，用此蘿卜進(jìn)行滋補(bǔ)身體。因?yàn)榘滋}卜可以治療各種消化道的疾病，有很好的效果，那么，秋冬季節(jié)吃蘿卜有哪些好處？下面跟小編去看看吧！
秋季食用蘿卜的好處？
1、白蘿卜可治療消化道疾病食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
3、白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、白蘿卜的其他功效美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
吃蘿卜的禁忌
1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
4、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
蘿卜可以起到很好的滋補(bǔ)效果，所以平時(shí)可以采取正確的方法進(jìn)行吃這些白蘿卜，因?yàn)樗梢詫?duì)我們的消化道產(chǎn)生一定的修復(fù)作用，也可以治療一些咳嗽，預(yù)防一些感冒的發(fā)生，對(duì)于一些泌尿系統(tǒng)有很好的功效，但是平時(shí)應(yīng)該注意不要將蘿卜和一些寒冷的蔬菜共同食用。
秋冬季節(jié)氣溫下降，而且很多人體質(zhì)比較差，都會(huì)出現(xiàn)一些身體不適的情況哦。比如說(shuō)秋冬季節(jié)出現(xiàn)寒冷啊，體內(nèi)寒氣比較重，要多吃一些具有驅(qū)寒滋補(bǔ)的食物比較好，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用呢，吃什么呢，下面的這些具有驅(qū)寒作用的食物推薦給大家。
牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。牛肉可以有補(bǔ)充氨基酸的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體是有好處的，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用呢，對(duì)于提高免疫力有一定的好處。
紅薯
紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒”，被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。吃紅薯可以有補(bǔ)充微量元素的作用哦?？梢杂醒a(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，對(duì)于驅(qū)寒有好處。
紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
秋冬季節(jié)吃什么食物可以有驅(qū)寒的作用呢，上面介紹了兩種，這些食物可以起到很好的驅(qū)寒的作用，對(duì)于提高人體的免疫力是有好處的，而且還可以有減肥降脂的作用，經(jīng)常吃點(diǎn)牛肉啊還有紅薯都是不錯(cuò)的選擇呢，趕緊試試吧。
進(jìn)入冬季，氣溫下降后，刮起了一陣滋補(bǔ)食品黑旋風(fēng)，芝麻粉、核桃粉、薏仁米等銷(xiāo)售十分紅火。
一些專(zhuān)門(mén)代客加工現(xiàn)磨各類(lèi)滋補(bǔ)食品的店內(nèi)，核桃、黑芝麻、薏仁米、杏仁等成了市民磨粉的大熱食品。據(jù)介紹，黑芝麻、杏仁、核桃最受歡迎，天氣轉(zhuǎn)涼后，光顧這里的市民更多了，基本都是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)磨，加工成粉后回家可以干吃，也可以?xún)端笳{(diào)成芝麻糊吃。讀黃帝內(nèi)經(jīng) 窺中醫(yī)飲食養(yǎng)生經(jīng)
專(zhuān)家介紹，秋冬之交最適宜進(jìn)補(bǔ)，這個(gè)時(shí)候最利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，稍加滋補(bǔ)，便能收到祛病延年的功效。易患慢性心肺疾病的中老年人，適宜在此時(shí)打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，到了冬季就會(huì)減少病毒感染，防止舊病復(fù)發(fā)。女性此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，可以滋潤(rùn)肌膚和毛發(fā)，滋補(bǔ)食品包括百合、銀耳、蓮子、藕、核桃、紅棗等。男士滋補(bǔ)要注重滋養(yǎng)肝腎，常見(jiàn)食物有核桃、黑芝麻、黑木耳、黑豆、枸杞等。他表示，現(xiàn)磨的芝麻粉、核桃粉食用方便，經(jīng)常食用可使皮膚保持柔嫩、細(xì)膩光滑。有習(xí)慣性便秘的人，可以多吃些芝麻，不但能滑腸治療便秘，還具有滋潤(rùn)皮膚的作用。
白米粥加入適當(dāng)?shù)氖澄锖退幬铮€可以成為具有一定療效的藥粥。秋冬季節(jié)來(lái)臨，媽媽可以在粥中加入潤(rùn)燥的輔食或藥材，使白米粥變成預(yù)防秋燥傷肺的藥粥。
1．銀耳粥：銀耳泡發(fā)洗凈，與粳米冰糖同煮，潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，適合干咳的寶寶。
2．百合杏仁粥：鮮百合，杏仁與粳米同煮，有止咳平喘的功效。適合肺熱導(dǎo)致咳喘的寶寶。
3．胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜切碎，與粳米同煮，能夠健胃補(bǔ)脾，助消化。適合脾胃虛弱，胃口不佳的寶寶食用。此粥易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，也很適合寶寶初添輔食時(shí)食用。
4．干姜粥：干姜1 3 克，高良姜3 5 克，粳米100 克。先煎干姜、高良姜，取汁去渣，再入粳米同煮為粥。溫暖脾胃，散寒止痛，有止嘔吐、腸鳴腹瀉的功效。
5．蔥白胡椒粥：蔥白切段，粳米加水煮開(kāi)后，加入蔥白和胡椒同煮。能溫中散寒，有助于風(fēng)寒后解表發(fā)汗。如果寶寶在秋冬季外出吹冷風(fēng)受涼或出現(xiàn)鼻塞流清鼻涕，出現(xiàn)一些傷風(fēng)癥狀，喝此粥可以預(yù)防感冒。此粥不適合發(fā)燒時(shí)食用。
6．白蘿卜粥：白蘿卜切細(xì)絲。粳米加水煮開(kāi)后加入
白蘿卜絲煮到粥稠，起鍋前加入少許鹽胡椒粉調(diào)味。白蘿卜能除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳助消化，秋冬季應(yīng)當(dāng)多食用。另外在冬季，白蘿卜和山楂同煮粥，還能有效緩解冬季孩子大便干、舌苔厚、鼻子堵、有痰、聲啞等上火的癥狀。由于白蘿卜和山楂都具有消食的功效，此款粥很適合食積寶寶食用。
7．山藥羊肉粥：山藥洗凈切塊，羊肉洗凈切碎加少許鹽拌勻。粳米加水煮開(kāi)后，加入山藥塊煮到米粒熟透，加入羊肉再煮10 15 分鐘，起鍋前加入少許鹽胡椒粉調(diào)味。此粥有健脾，溫陽(yáng)益氣、補(bǔ)血長(zhǎng)肉的功效。有些寶寶大便不成形，顏色偏綠，是脾胃虛寒的表現(xiàn)，這款粥最適合脾胃虛寒導(dǎo)致慢性腹瀉和四肢不溫的寶寶。但這款粥對(duì)于食積導(dǎo)致內(nèi)熱和便秘寶寶不合適。特別要提醒媽媽?zhuān)捎诖酥嘤袦匮a(bǔ)效果，寶寶發(fā)燒時(shí)不適合食用此粥。
愛(ài)美的媽媽則可以在粥中加入紫米紅棗，加強(qiáng)白米粥養(yǎng)血美容的功效。夏天在煮粥的時(shí)候加入少許荷葉，不僅清熱解暑，還有一定的減肥功效。在喝粥的時(shí)候加入少量食鹽，可起到引藥入腎經(jīng)的作用，增強(qiáng)粥的補(bǔ)腎益精功效。
媽媽們不要小看了平淡的白米粥。與其經(jīng)常花時(shí)間去搜尋適合寶寶的食物和食譜，不如花點(diǎn)心思每天熬上一鍋熱氣騰騰的白米粥，讓寶寶和全家人都過(guò)一個(gè)暖暖的冬天。
干燥的秋冬季節(jié)，做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵御干燥的氣候。那么如何選擇食物呢?下面微微健康網(wǎng)給大家推薦了兩大補(bǔ)血養(yǎng)顏食物，希望能給大家?guī)?lái)一點(diǎn)幫助。
補(bǔ)血養(yǎng)顏：木瓜紅棗蓮子蜜
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素a含量極其豐富。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí)，木瓜可配牛奶食用，也可以用來(lái)制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
準(zhǔn)備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開(kāi)去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。
眼下，正是紅薯大量上市的季節(jié)。紅薯又稱(chēng)白薯、番薯、地瓜等，為旋花科一年生植物，我國(guó)許多地區(qū)都種植紅薯，有的地區(qū)幾乎把紅薯作為主食。特別是烤紅薯，糖分經(jīng)焦糖化作用釋放出的香甜美味更是誘人。
紅薯的藥用價(jià)值
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，功同山藥，久食益人，為長(zhǎng)壽之食，可見(jiàn)紅薯早就被祖先認(rèn)識(shí)。現(xiàn)代研究表明，紅薯營(yíng)養(yǎng)突出的是含有大量黏液蛋白，它對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，能保持人體動(dòng)脈管壁的良好彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，避免肥胖。還能防肝腎結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生，它還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔和漿膜的滑潤(rùn)。紅薯還含有豐富的多種維生素和氨基酸，其中維生素B1、維生素B2和維生素C的含量比大米、面粉要高，維生素C含量可與柑橘相比，這對(duì)保護(hù)皮膚和美容都起到一定的作用。由于紅薯屬堿性食物，有利于維護(hù)血液的酸堿平衡，常吃紅薯對(duì)于促進(jìn)老人身體健康顯得尤為重要。此外，紅薯所含淀粉的纖維素在腸道內(nèi)可吸附大量水分，增大糞便體積。這既有利于防治老年性便秘，又能減少腸癌的發(fā)生。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，常吃紅薯有利于防止多種老年性疾病的發(fā)生。
對(duì)于需要控制體重及血糖的人群來(lái)講，薯類(lèi)雖能延緩碳水化合物吸收，但過(guò)多食用，還是會(huì)轉(zhuǎn)變成能量蓄積在體內(nèi)，引起肥胖。因?yàn)榈矸垭m然在小腸內(nèi)不被消化，但進(jìn)入結(jié)腸后在腸內(nèi)細(xì)菌酵解下生成的短鏈脂肪酸，仍可供給機(jī)體一部分能量。所以，薯類(lèi)的攝入并非多多益善，故要控制薯類(lèi)的攝入量，并相應(yīng)減少主食的攝取。胃腸功能差的人也要控制攝入量，不要多吃，甚至要避免食用，以免引起泛酸、脹氣等不適。秋冬滋補(bǔ) 紅薯等四蔬菜最養(yǎng)人
美味紅薯怎么吃
烹調(diào)方法上，如采用油煎、油炸方式制成的薯片、薯?xiàng)l，人為增加脂肪含量，而且油炸時(shí)高溫環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，此時(shí)薯類(lèi)就失去其原有的營(yíng)養(yǎng)特色，變成高脂高能量的不健康食品，應(yīng)盡量少食。下面介紹幾種簡(jiǎn)單新穎的烹調(diào)紅薯方法：
紅薯發(fā)糕
取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開(kāi)水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕或紅棗發(fā)糕，其色好看，亦松軟可口。
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，做成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯燒餅
用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，涂上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，撒上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
紅薯丁湯
紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱后淋入植物油，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花，淋上麻油即可。
紅薯雞蛋飯
大米、紅薯各250克，雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米、紅薯塊一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
