水果自然成熟和催熟的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“水果自然成熟和催熟的區(qū)別”，希望能為您提供更多的參考。
最近關(guān)于一些不健康的水果上市，導(dǎo)致健康問題頻頻出現(xiàn)。就是現(xiàn)在比較熱議的激素水果。這些水果給人們帶來很大的影響，如果吃了含有激素的水果，人們的健康就得不到保障了，這些激素的水果是否你還在吃呢，如果是的話趕緊丟掉吧。
不要買不到成熟期的水果：
不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，如果沒有用催熟劑，這個季節(jié)的水果也是不好吃的，而且營養(yǎng)價值也是比較低的，所以不要買不熟的。
催熟水果分量比較重：
催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。所以在購買和挑選的時候要注意不要買催熟的水果，分量比較重的話也不一定就是好的。
自然成熟與催熟的區(qū)別：yS630.com
盡管經(jīng)過催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實(shí)的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié)。如果是催熟的西瓜的話很容易看出西瓜皮的顏色是新嫩的，而且條紋也是比較淺的，而且瓜蒂也發(fā)青，所以在挑選的時候要注意這些問題的出現(xiàn)。
聞氣味辨別：
自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，如果是經(jīng)過加工或者是使用了一些化學(xué)制劑的話會聞出有發(fā)酵的味道。
激素水果對人的健康有著很大的影響，所以在今后大家挑選水果的時候一定要注意了，不要買不成熟的水果，也要學(xué)會了如何辨別催熟和自然成熟水果的一些區(qū)別。這樣懂得了這樣的常識我們就可以減少吃到激素水果的可能性，就可以減少對身體的傷害。
yS630.Com相關(guān)推薦
【導(dǎo)讀】現(xiàn)在市場上所售的芒果中，有些是被水果商販用石灰催熟的。而食這種芒果不僅容易刺激口腔和消化道黏膜，還容易引起過敏等不良反應(yīng)。那么，如何辨別催熟過的水果呢？想知道就來看看如何辨別催熟過的水果吧。
如何辨別催熟過的水果
現(xiàn)在市場上所售的芒果中，有些是被水果商販用石灰催熟的。而食這種芒果不僅容易刺激口腔和消化道黏膜，還容易引起過敏等不良反應(yīng)。那么，如何鑒別用石灰催熟的芒果呢？ 看 自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。
聞 催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。 摸 自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。 嘗 催熟的芒果肉質(zhì)味淡，有股說不出的怪味，很難下咽。
怎樣辨別催熟西紅柿 有些商販用催熟香蕉的方法催熟西紅柿，在上面涂上一種乙烯利的化學(xué)藥物，此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。
催熟的西紅柿多為反季節(jié)上市，大小通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，瓤內(nèi)無汁；而自然成熟的西紅柿蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，而籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。
又紅又大的蘋果、黃的耀眼的芒果、紅彤彤的西瓜瓤市面上的水果漂亮的讓人垂涎欲滴，可以吃在嘴里卻怎么也感覺不到美味。美容水果悄然占據(jù)了市場。
催熟水果被大量使用是使用催熟劑或者植物激素，對人體健康的傷害很大。
怎樣鑒別催熟水果呢？看看幾個鑒別催熟水果的方法吧。
問：生長期
對自己常吃的幾種水果進(jìn)行資料收集，了解其生長期和生長條件、環(huán)境等，在挑選水果時能提高辨別能力。
望：大小、形狀、色澤
好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是發(fā)育不良，而且偏酸的多；太大的則生長過度，可能有些不該長的地方也長過頭了。挑那些最接近植物分類學(xué)描述外形的水果肯定是沒錯的。
好的水果一定是色澤均勻的。水果上出現(xiàn)差別太大的兩種顏色（比如深紅和深綠），這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。
聞：香氣
成熟的水果會散發(fā)出特有的香味，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
切：觸、壓、水試
主要針對一些需要去皮的水果，比如柑橘類和西瓜要用手仔細(xì)觸摸。過于粗糙的表面代表著皮厚，因?yàn)榇植谑枪そM織增生所致，但過于光滑說明果子可能還沒成熟。挑選時可輕壓水果，一方面可以判斷皮的厚薄，一方面可以判斷成熟的程度。
也可以通過水的浮力原理來辨別水果新鮮度。隨著水果成熟過程中果膠和果酸的降解，細(xì)胞間隙會變大，水果的體積也會變大，而且空腔中還會充滿氣體，所以密度是會下降的。放在水中，未成熟的果子會沉下去，而熟了的會浮上來。
最近大家有沒有發(fā)現(xiàn)，關(guān)于一些不健康的水果上市，導(dǎo)致健康問題頻頻出現(xiàn)。就是現(xiàn)在比較熱議的激素水果。這些水果給人們帶來很大的影響，如果吃了含有激素的水果，人們的健康就得不到保障了，這些激素的水果是否你還在吃呢，如果是的話趕緊丟掉吧。
不要買不到成熟期的水果：如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，雖然看上去很好看的樣子，但是它是經(jīng)過催熟劑催熟的哦，即使沒有用催熟劑它的口感和營養(yǎng)價值也是非常低的，所以一定要在成熟期的時候買水果是最好的。
自然成熟與催熟的區(qū)別：盡管經(jīng)過催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實(shí)的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。大家在挑選水果的時候一定要注意，看看是自然成熟的還是被催熟的，這點(diǎn)很重要，如果長期吃不成熟的水果對于健康是一大傷害的哦。
很聞氣味辨別：自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，而且還會有一種難聞的異味，所以在選擇的時候一定要聞一聞，如果有發(fā)酵的味道就一定要注意不要買了。
催熟水果分量比較重：催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。一樣的水果，可以看看的它分量，一般成熟以后的水果分量要比不成熟的少很多，所以不要被外觀蒙蔽了雙眼哦。
激素水果對人的健康有著很大的影響，所以在今后大家挑選水果的時候一定要注意了，不要買不成熟的水果，也要學(xué)會了如何辨別催熟和自然成熟水果的一些區(qū)別。這樣懂得了這樣的常識我們就可以減少吃到激素水果的可能性，就可以減少對身體的傷害。
我們不知不覺吃的食物中，由于人們對它們的認(rèn)識和了解不夠，就會出現(xiàn)很多的健康問題，現(xiàn)在很多的黑心商販賣一些含有化學(xué)物質(zhì)的食品，水果就是比較常見的一種，買水果的時候一定要注意了，以下這些水果一定要挑選好，不然就會讓有毒的水果進(jìn)入家門。
梨：催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。而且很多商販在處理的時候還會出現(xiàn)很多的異味和腐臭的味道，所以這樣的梨最好不要買，或者是不要放太久，很容易腐爛。
葡萄：放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。顏色鮮艷的一定要看清楚了，這樣的經(jīng)過浸泡的葡萄顏色會很不均勻，而且含糖量也是比較少的，特別的酸，長期食用的話對身體是有害的哦。
葡萄識別技巧
可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。在從口感上面來看的話，如果是催熟的葡萄的話，口感是不甜的，自然成熟的會比較甜而且口感好，果梗的顏色也是比較新鮮的，要注意的是吃水果一定要吃應(yīng)季時令的，這樣可以減少催熟水果對身體的危害。
芒果：生石灰捂黃
青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，這是因?yàn)樯特渹儠煤芏嗟姆栏瘎┙莼蛘呤羌庸ざ傻模雌饋砥?，但是對身體是很大的傷害。
在挑選水果的時候一定要注意這些水果是千萬不能買的。其實(shí)在水果的表面上是可以看出是否添加了有毒的物質(zhì)的，比如說過漂亮的水果一定不正常，所以在選擇上面一定要了解一些生活的常識，以免我們吃了過多有害健康的水果對身體不利。
說起水果催熟基本上是千夫所指。希望吃到自然成熟的水果，本身無可厚非。那些在樹上就成熟了水果，也完全可能味道更好。但是，成熟了才采摘的香蕉，運(yùn)到北京或許只有少數(shù)人能夠吃得起。而無論再有錢的人，也不可能在另一個季節(jié)吃到它們。
水果自然成熟的作用物質(zhì)是一種氣體乙烯，它是植物自身的一種激素，能作為信號來刺激水果迅速成熟，而人工催熟的過程，就是模擬這種機(jī)理，人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑（乙烯利），來誘發(fā)水果啟動成熟過程。那么催熟水果影響人體健康嗎？
【回應(yīng)】不會造成兒童早熟，在允許范圍內(nèi)添加也不影響健康；實(shí)驗(yàn)證明，過量添加催熟劑會導(dǎo)致水果成熟過快、容易腐敗。
有人擔(dān)心食用催熟水果會使兒童性早熟。中國科學(xué)院植物研究所植物學(xué)博士史軍說，這種擔(dān)心沒必要。兒童性成熟是受性激素調(diào)節(jié)，而無論是乙烯還是乙烯利都不能在人體內(nèi)表現(xiàn)出性激素樣作用，也不能參與性激素的合成，更不可能引起兒童性早熟。
史軍進(jìn)一步解釋，植物激素和動物激素是完全不同的兩類物質(zhì)。植物激素是植物體內(nèi)的小分子信號物質(zhì)，只起傳遞生長發(fā)育信息的作用，不參與細(xì)胞的實(shí)際建設(shè)。當(dāng)這些信號與植物細(xì)胞膜上的接收裝置（如接收乙烯信號的ETR1蛋白）結(jié)合時，細(xì)胞就會發(fā)生相應(yīng)的代謝生長和生理活動。人體的細(xì)胞膜上沒有接受這些信號分子的裝置，自然也不會應(yīng)答。
那食用催熟水果到底會不會影響人體健康呢？馮曉元表示，凡是在我國批準(zhǔn)使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，都需要經(jīng)過安全性評價，國家對生長調(diào)節(jié)劑的使用量和時間有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。不同水果是不一樣的，國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照國標(biāo)使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，是可以保證食用安全的。
史軍告訴記者，美國密歇根州立大學(xué)、俄勒岡州立大學(xué)和加州大學(xué)一項(xiàng)聯(lián)合研究選取20名測試者，讓他們以每日每千克體重0.5毫克的劑量服用乙烯利，并持續(xù)16天，發(fā)現(xiàn)測試者的紅細(xì)胞膽堿酯酶含量沒有變化，血漿膽堿酯酶有所下降。不過在其后的兩個星期內(nèi)，這一指標(biāo)又逐漸恢復(fù)到了正常水平。
那么，催熟劑在水果中殘留的化學(xué)物質(zhì)是否安全呢？史軍介紹，根據(jù)美國環(huán)境保護(hù)局（EpA）的報告顯示，一個正常的成年人每日可接受的乙烯利劑量為0.05毫克/千克體重。一個體重為50千克的成年人每日攝入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相當(dāng)于要把兩斤多香蕉連皮吃個干凈，但幾乎沒人會這樣做。史軍打比方說。
此外，口服乙烯利的半致死量約在2000毫克/千克體重，在正常吃水果的情況下，完全不會發(fā)生。更何況，如果噴灑了這樣劑量的乙烯利，那果實(shí)就迅速腐爛成醬了。史軍補(bǔ)充說，實(shí)際上，使用乙烯利的話，一般不會有過量殘留。
果農(nóng)和商販會不會過量添加催熟劑呢？王鳳忠說，催熟劑的使用有一個特殊的性質(zhì)：少量用有好處，用多了有壞處。比如，用一定濃度的催熟劑可以催熟水果，但是用多了，水果會成熟過快，容易腐敗，反而不利于運(yùn)輸和貯存。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任順祥的一篇論文也提到，乙烯利的使用濃度以5001000毫克/升為宜。濃度過高，果肉易老化，轉(zhuǎn)黃后很快出現(xiàn)褐斑和腐爛。
所以，把天然成熟的水果和未成熟采摘然后催熟的水果來相比，實(shí)在是一件沒有意義的事情。天然成熟的水果再好，沒有的吃也枉然。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)所帶來的這些非自然的產(chǎn)品，至少讓尋常百姓也可以超越時間和空間的限制，吃到這些水果。這個待遇，實(shí)際上比楊貴妃的荔枝也還要高一些。而且，一旦在心理上適應(yīng)了，這些不自然的水果，也并不是自然至上者們所鄙薄的那樣難吃。至于營養(yǎng)，且不從生物學(xué)上去比較，與沒有吃的相比，不自然的水果還是要有營養(yǎng)得多。
教你如何識別激素水果
激素水果對健康無益有害，凡是激素水果，其形狀特大且異常，外觀色澤光鮮，果實(shí)味道平淡。吃過經(jīng)催熟和保鮮的水果后對人體很不利，尤其是用來催熟的藥物中很多都含有雌激素。
不要買不到成熟期的水果 如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。
自然成熟與催熟的區(qū)別 盡管經(jīng)過催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實(shí)的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié)；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。
聞氣味辨別 其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。
催熟水果分量比較重 催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。
現(xiàn)在市場上含有化學(xué)激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的。對此，消費(fèi)者在購買時要選擇通過綠色認(rèn)證的食品，因?yàn)樵诰G色食品、有機(jī)食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的，消費(fèi)者可以放心食用。
消費(fèi)者在市場購買琳瑯滿目的水果時，難免會有些以貌取果.畢竟誰都希望自己挑選的水果顏色鮮艷、亮麗奪目，但可千萬不要被它們的表面給欺騙了。很多商販為了賺取最大利潤，經(jīng)常給一些不新鮮的、未成熟的水果精心化妝,甚至抬高這些不健康水果的價格。怎樣才能既吃得健康又放心呢？一起來識破這些水果的易容術(shù).
一、打蠟蘋果
蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養(yǎng)學(xué)家說，蘋果皮比蘋果肉有營養(yǎng)，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎？
事實(shí)上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體并無害處。
但許多無良商家為節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替食用蠟。工業(yè)蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。
如何鑒別：
專家稱，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果自帶的果蠟；果農(nóng)上的食用蠟；不法小販上的工業(yè)蠟。前兩者都是可以食用的，實(shí)在要去除這層食用蠟也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。
挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟。質(zhì)檢部門的工作人員則稱，食用蠟和工業(yè)蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應(yīng)用鹽水清洗，或者干脆去皮之后再食用。
二、催熟香蕉
催熟是香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié)，全世界都在廣泛使用，已有百年之久，催熟劑不超標(biāo)使用對人體無害。專家表示，乙烯利作為一種催熟劑，在香蕉催熟中被廣泛使用，在用量上和使用間隔時間上都有著嚴(yán)格限制。
由于香蕉要長途運(yùn)輸，必須采摘青果，而從樹上砍下來的成串香蕉很難自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就會腐爛。所以香蕉正常催熟不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，而超量使用則有害人體健康。
如何鑒別：
乙烯利催熟香蕉較為常見，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟，而這就需要一定的識別技巧。
首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標(biāo)志--梅花點(diǎn),因此在挑選香蕉時，有梅花點(diǎn)的香蕉相對安全；其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的。
三、染色橙子
市場上的橙子顏色格外艷麗，惹得不少人直流口水。當(dāng)你遇到這樣的橙子時，可要小心了，它有可能是被染過色的橙子。
有些商販為了讓橙子色澤更漂亮、賣相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蠟，使橙子看起來很新鮮，但這樣的橙子會掉色。還有商家甚至把長有霉斑的橙子清洗干凈、晾干，然后用石蠟給橙子打蠟上色。這樣，原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。
如何鑒別：
首先，染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙表面甚至有紅色殘留物。
其次，用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。
此外，染色嚴(yán)重的橙子，橙蒂也會變成紅色；沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。最后，染過色的橙子，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。
四、爆炸西瓜
已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個炸裂開來，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。有瓜農(nóng)和專家指出，瓜農(nóng)施用的膨大劑是造成爆瓜的原因。
專家認(rèn)為，膨大劑施用時有兩點(diǎn)需要注意，一是施用時間，就是在花落后開始坐果的時候使用，而有些農(nóng)戶在西瓜成熟了還在施用，就發(fā)生了爆裂。
膨大劑按規(guī)范使用是無毒害作用的，但是如果為了利益濫用、大劑量使用膨大劑，是有潛在風(fēng)險的。
如何鑒別：
首先，從西瓜的外表上看，正常西瓜外形應(yīng)是圓形或橢圓形的，表面平整光滑，而使用了激素，由于噴灑的激素吸收不均勻，易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，用人工授粉的瓜比使用過膨大劑的瓜，果皮會薄許多。
另外，西瓜切開以后，使用了膨大劑的西瓜雖然瓜瓤是紅色，但是瓜籽卻一直是白色的。同時，由于西瓜表皮有一層蠟質(zhì)，農(nóng)藥往往浸透并殘留在蠟質(zhì)中，在購買西瓜時盡量不要切口，不要買裂縫瓜。
五、激素草莓
有些果農(nóng)為牟取暴利，在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細(xì)胞分裂，通過促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的。
膨大劑屬農(nóng)藥范疇，超量使用影響果品質(zhì)量，消費(fèi)者一旦攝入過量膨大劑殘留量大的草莓，會對健康造成很大的損傷。尤其是shen病患者，更應(yīng)當(dāng)避免過多食用。
如何鑒別：
首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。
其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
六、噴酸荔枝
由于荔枝保存時間短，商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝，用稀釋過的鹽 酸浸泡，或把稀鹽 酸噴灑在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮，宛若剛剛采摘下來的鮮荔枝，但很容易腐壞。
這類溶液酸性較強(qiáng)，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬Α⒑韲禃a(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者甚至還會致癌。
如何鑒別：
消費(fèi)者可以使用摸、聞、掂、看的方法進(jìn)行識別。
摸：挑選噴酸荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。
聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而化妝荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點(diǎn)酸，甚至還有化學(xué)藥品的味道。
掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看：由于鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低溫冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里，上面用塑料布一蓋，大多有問題。
七、石灰芒果
媒體報道中商販?zhǔn)褂玫纳?，其學(xué)名為氧化鈣，這種物質(zhì)遇水會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)并釋放一定的熱量，這種熱量能提高芒果的貯藏溫度，加快芒果的后熟過程。
食用芒果時，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通過清洗、去皮等過程，基本不會對食用者的健康造成影響，但吃多了對人體會有一定的傷害。 專家認(rèn)為，石灰是固態(tài)的，主要作用是加水放熱幫助乙烯利釋放乙烯，應(yīng)該不會滲透到芒果里面，消費(fèi)者可以洗凈后去皮食用。
如何鑒別：
首先，挑選果蒂凹陷、果蒂周圍突出、飽滿、圓潤的芒果；其次，由于芒果內(nèi)，特別是芒果皮中含有過敏物質(zhì)，建議過敏體質(zhì)的人不要食用，或者切成小片后少量食用；
此外、芒果的汁液對皮膚有一定的刺激作用，因此，最好將果肉切成小塊，直接送入口中，吃完芒果后，應(yīng)漱口、洗臉，以避免果汁殘留。如果芒果上有殘留的生石灰或qing氧化鈣（熟石灰），其會對人體放熱，容易造成燙傷，消費(fèi)者要多加注意。
八、早產(chǎn)葡萄
市場上的葡萄如果個頭又大又圓，但口感差，一般也是加入了催紅劑和膨大劑。催紅劑學(xué)名叫乙烯利，可以讓葡萄提早成熟，膨大劑可以讓葡萄長得更大，在葡萄膨大劑中，錄吡脲的使用率最高。
盡管乙烯利是噴灑在水果表皮上，但由于葡萄的外皮較薄，所以農(nóng)藥較容易滲透進(jìn)入果肉。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。
如何鑒別：
消費(fèi)者可以從外觀和口感兩方面辨別。首先先可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白 粉，一擦就掉。從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。
九、酸泡桃子
水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡保鮮,桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。
半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。 明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚tan性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
如何鑒別：
鑒定桃子的質(zhì)量，首先要根據(jù)品種、產(chǎn)地、上市時間，然后具體判別。區(qū)分桃子是否洗了化學(xué)澡主要通過顏色：一般的桃熟透的顏色是黃色或粉紅色，不熟的則是淡淡的綠色，用工業(yè)檸檬酸浸泡后的桃紅的很不正常，是鮮紅色；普通的桃兩三天就會開始腐爛，發(fā)霉、泡過的桃，放上幾天還會很有光澤。
十、漂白梨
看上去色澤鮮黃、光滑好看的梨買完過一會兒竟然全都脫了皮，拿水洗過后梨全部軟爛，就連洗梨的水也變成了黃色。這種梨使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白 粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。
處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。
如何鑒別：
劣質(zhì)梨果形不端正，有相當(dāng)數(shù)量的畸形果，無果柄，果實(shí)大小不均且果個偏小，表面粗糙不潔，刺、劃、碰、壓傷痕較多，有病斑或蟲咬傷口，樹磨、水銹或干疤已占果面1/3至1/2,果肉粗而質(zhì)地差，石細(xì)胞大而多，汁液少，味道淡薄或過酸，有的還會存在苦、澀等滋味，特別劣質(zhì)的梨。
結(jié)語：買水果可不要以貌取人哦，看看小編為您總結(jié)的幾種辨別催熟水果的方法，以防上當(dāng)！
我們在生活中總會在一些時候買到一些沒有熟透得東西，當(dāng)買到這些東西的時候總感覺丟掉可惜，但要它自己成熟又要哈恩長的時間，這個時候催熟就是一種很好的選擇，我們都知道蘋果和香蕉都是一種不錯催熟劑，那么蘋果和香蕉哪種的催熟效果更好呢，下面就一起來看看吧。
一、果實(shí)自然成熟過程中，本身會釋放出大量的乙烯，而所釋放出來的乙烯又進(jìn)一步加速了果實(shí)的成熟。
將成熟的香蕉或蘋果和生香蕉放在一起，然后用薄膜包起來，其原理即是通過成熟果實(shí)釋放出乙烯來啟動香蕉果實(shí)內(nèi)部的乙烯產(chǎn)生，達(dá)到催熟香蕉的目的。
蘋果和香蕉中的催熟劑是乙烯激素，它能使果實(shí)中的淀粉含量以及可溶性糖都迅速增長，從而產(chǎn)生有機(jī)酸。當(dāng)香蕉釋放乙烯的時候，蒂中的細(xì)胞便活躍起來，尤其是果膠酶。
二、蘋果和香蕉都具有催熟作用。兩者都會散發(fā)出乙烯——我們所說的催熟劑。
乙烯，是植物當(dāng)中天然存在的生長激素，對人體無害，能調(diào)節(jié)植物的成熟和衰老。
三、乙烯，是植物當(dāng)中天然存在的生長激素，對人體無害，能調(diào)節(jié)植物的成熟和衰老。
將買回的一大把香蕉分開，每6-7個香蕉裝在一個干凈的食品袋中，在香蕉袋中放入一個成熟的香蕉或者放入一個成熟的蘋果，扎緊密封后放在20℃多度的地方，大約3至4天后就可以完成香蕉催熟。
香蕉催熟效果好不好，溫度很重要。溫度低，香蕉催熟花的時間長效果差；溫度如果過高，比如超過30℃，香蕉果皮的葉綠素不能消失，葉黃素和胡蘿卜素顯現(xiàn)不出來，這樣香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～25℃。
秋季本是蕭殺之季，古代素有“秋后算賬”，“秋后問斬”等說法。秋，在五臟為肺，在五行屬“金”，為冷兵器出鞘之時。金旺克木，肝屬木，肝氣容易郁結(jié)，情緒容易低落。
所以情志調(diào)攝上應(yīng)保持積極樂觀心態(tài)，多與自然親近，在空氣好的地方多做深呼吸，以宣肺氣，防止金旺克木。
加之處暑是豐收的節(jié)氣，植物果實(shí)成熟，戶外風(fēng)景迷人，此時很適合外出郊游散心。
提醒，運(yùn)動方面，不要劇烈出汗，汗太多會耗傷陰液，我們說秋冬要養(yǎng)陰，所以運(yùn)動時不要劇烈出汗，要及時補(bǔ)充水分。
1、散步
秋季可以做一些深長呼吸的運(yùn)動項(xiàng)目，比如說散步，體操，健身氣功，太極拳等等。
2、笑
“笑”，是養(yǎng)護(hù)肺腑諸多方法中最廉效的一種。中醫(yī)有“常笑宣肺”一說。人在笑中會不自覺的進(jìn)行深呼吸，清理呼吸道，使更多的氧氣進(jìn)入身體。
而且經(jīng)?！靶Α睂粑鞴?、胸腔、腹部、內(nèi)臟、肌肉等有適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)作用。
3、登山
登山是秋季戶外運(yùn)動的不錯選擇。登山能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心臟收縮力增大，對哮喘等疾病還可以起到輔助治療的作用，并能降低血糖，增加貧血患者的血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)。
不少人在平時都會去染發(fā)，可是長大后會出現(xiàn)掉色比較嚴(yán)重的現(xiàn)象，而且保持的時間也不太久，有的人會選擇打蠟，打蠟的原理是可以把頭發(fā)進(jìn)行褪色，然后再加上落色，能達(dá)到難以調(diào)色和有光澤的效果，比較適合經(jīng)常染發(fā)的人。
染發(fā)的話，染深色會掉色，并且很快保持不久，對頭發(fā)也有傷害。
打蠟的話，它可以鎖色，把頭發(fā)傷退到8-9度色，加蠟色，看起來有光澤，難掉色。
打蠟一般會漂發(fā)，漂發(fā)會造成頭發(fā)干黃，頭發(fā)會受損。
打蠟步驟
1、洗凈頭發(fā)
用堿性洗發(fā)水洗去頭發(fā)的油分，染發(fā)時不洗干凈則易掉色，極度受損的頭發(fā)可以抹上Lpp先護(hù)理下頭發(fā)。效果更明顯。
2、毛巾吸干水分--噴上pH均衡液--吹干。
打蠟是正負(fù)離子結(jié)合，需要一個弱酸性環(huán)境，一般受損頭發(fā)呈弱堿性噴pH把頭發(fā)拉回陽離子狀態(tài)，增強(qiáng)其色素的附著力，使打蠟保持的更持久。
3、涂抹打蠟膏。
小心不要涂到頭皮上，離發(fā)根1公分左右，順著毛鱗片的方向帶均勻。發(fā)根多帶幾下，發(fā)尾可稍少帶幾下，同時給客戶帶上耳套，脖子上圍上紙巾。帶到頭發(fā)發(fā)亮，柔軟，稍發(fā)熱時即可。
4、干加熱。
用保鮮膜輕輕的包住頭發(fā)，采用飛碟紅外線加熱，溫度保持在45度左右，打開毛鱗片促進(jìn)吸收，15-20分鐘。
5、冰毛巾冷敷10分鐘。
快速收縮毛鱗片，讓打蠟的時間更持久，光澤度和顏色明顯。
6、自然冷卻10--15分鐘，
7、用酸性洗發(fā)水洗盡殘留色素。
先清冷水沖洗干凈，然后用酸性洗發(fā)水沖洗兩遍，護(hù)發(fā)素洗一遍。
8、偏冷風(fēng)吹干。
熱風(fēng)吹干頭發(fā)可能發(fā)白，蛋白質(zhì)流失的原因，然后在家用水溶性絲蛋白精華素護(hù)理，也可在打蠟膏中加入3-5滴增加亮度。
友情提醒：為保持色彩打蠟最好效果，做完色彩打蠟后5天內(nèi)盡量避免用太熱的水洗頭發(fā)，避免蒸桑拿和去海里游泳。
炎炎夏日，繽紛的水果紛紛上市，令人垂涎欲滴。但是啊，原來它們不單可以幫我們解暑解渴，滿足我們的胃部，還可以幫助我們護(hù)膚，打造水嫩美麗的肌膚哦。既清新自然又方便的水果面膜，愛美的MM快來試一下吧。
1、水果面膜
功效：補(bǔ)水保濕、美白、消炎
材料：天然維生素E、雞蛋清、去皮的時鮮水果
做法：把去皮的黃瓜(或檸檬、香蕉、荔枝等)打出汁，加入雞蛋清，滴入適量養(yǎng)生堂天然維生素E，混合調(diào)勻，搗成泥狀。
用法：均勻敷在臉上，15分鐘后用溫水洗凈。
編輯點(diǎn)評：這款面膜很自然簡便，天然維生素E有很好的美白作用，雞蛋清又能夠緊膚，對皮膚很好哦。
2、蘋果面膜
功效：清除臉上的深層污垢，滋潤白皙皮膚，讓肌膚抗氧化的功能加強(qiáng)。
材料：蘋果適量，面膜紙一張，干性過敏性皮膚，可加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚宜加些蛋清;
做法：將蘋果去皮切塊搗泥。
用法：將蘋果泥均勻敷在面部，然后蓋上面膜紙，15-20分鐘后用清水洗干凈;隔天一次，一個療程為20天。
編輯點(diǎn)評：蘋果時適合所有膚質(zhì)使用的保養(yǎng)品，具有使皮膚細(xì)滑、滋潤、白膩的作用，還可消除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑等癥狀。
3、橘子面膜
功效：祛表皮上的死細(xì)胞，促進(jìn)新細(xì)胞生長。
材料：酸奶、蜂蜜、橘子汁(各100毫克)、維生素E(5粒)
做法：把酸奶、蜂蜜、橘子汁和維生素E調(diào)勻
用法：敷面保留15分鐘后洗凈。
編輯點(diǎn)評：抗氧化作用很好，使用后白白嫩嫩的，特別適合常接觸電腦的MM們使用!
4、提子面膜
功效：提子的皮及核有很好的抗氧化作用，用提子敷面可以延緩皮膚的衰老。
材料：新鮮提子10顆
做法：將提子洗凈連核一起搗爛。
用法：用手指將提子汁涂勻整臉，并輕輕按壓幫助吸收。20分鐘后用溫水沖洗干凈即可。
編輯點(diǎn)評：這款DIY面膜真的很簡單，不需只分鐘就可以做好了，真的很適合平時都很忙的MM。
5、西瓜補(bǔ)水潤澤面膜
功效：補(bǔ)充肌膚所需的水分，清涼鎮(zhèn)靜曬后及過敏的肌膚。
做法：將西瓜去皮，去籽，取出果肉適量。用湯匙將西瓜果肉壓成泥狀。
用法：將本款面膜均勻地敷在臉上，并蓋上面膜紙。約10~15分鐘后，用冷水沖洗干凈。可以天天使用。
編輯點(diǎn)評：夏天最容易缺水了，水油不平衡，皮膚就會出越來越多的油，所以這款面膜最適合夏天使用了，用后水嫩水嫩的，愛美的MM不妨一試。
