豆制品富含蛋白質 這些人群不宜吃
養(yǎng)生豆怎么吃。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《豆制品富含蛋白質 這些人群不宜吃》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們的身體需要各種的營養(yǎng)素的支持，只有綜合的營養(yǎng)才能保證我們的健康，營養(yǎng)需要合理的搭配，豆制品是營養(yǎng)需要的其中的一種，豆制品的營養(yǎng)素很多，可以補充蛋白質，但是不是所有的人群多適合吃豆制品的哦，下面的這些人群應要注意。
(1)消化性潰瘍：
嚴重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干等豆制品，因為其中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機械性損傷。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，這些物質雖然不能被消化酶所分解和消化吸收，但是會很容易被細菌發(fā)酵，這樣會產生一些小的氣體，直接進入到腸胃，出現(xiàn)打嗝啊，腹痛，腹脹等狀態(tài)，所以有消化腺疾病的人群要注意不要吃。
(2)胃炎：
急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。有胃炎的人群要注意在生活中最好不要吃豆制品，以免出現(xiàn)腸胃疾病的復發(fā)或者是嚴重性增加。
(3)腎臟疾?。?/p>
腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人應采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應在限量范圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸又低的食品，豆制品的食物和動物性的蛋白質相比的話豆制品是非必須的氨基酸比較高，所以所有腎病的人群不要吃。
(4)糖尿病腎病：
引起糖尿病患者死亡的主要并發(fā)癥是糖尿病腎病，當病人有尿素氮潴留時，也不宜食用豆制品。雖然說糖尿病人要注意糖類食物的攝入，但是出現(xiàn)了并發(fā)癥以后就要特別的注意，特別是腎病的并發(fā)癥，對于豆制品是不能耐受的，所以最好不要食用。
關于豆制品不適合的人群，上面列出了四類疾病的人群是最好不要食用的，因為吃了豆制品以后會出現(xiàn)脹氣或者是腹痛的情況，而且還會造成更加嚴重的疾病，所以說在生活中一定要注意這些問題的出現(xiàn)，以免因為飲食造成更大的危機。
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動脈硬化者：
豆制品含有豐富的甲硫氨酸（蛋氨酸），大量攝入豆制品后，其中的甲硫氨酸（蛋氨酸）在酶作用下會轉變成同型半胱氨酸，它會損傷動脈血管的內壁細胞，誘發(fā)動脈硬化，而大多數老人的動脈都有硬化，所以宜適量食用，每天最好不超過30克。
貧血者：
過量攝入黃豆蛋白質可抑制食物中鐵的吸收，從而出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)為不同程度的頭暈、倦怠、心悸等癥狀。
子宮肌瘤患者：
因為子宮肌瘤是一種依賴于雌激素生長的腫瘤，并受雌激素刺激而生長，而大豆中的異黃酮有類雌激素作用，雖然作用不是太強，但還是以少吃或不吃為好。
腎功能衰竭、尿毒癥及糖尿病腎病患者：這些患者必須控制氮的攝入量，因為他們對蛋白質分解后所產生的含氮廢物不能全部排出，所以稍多即會加重病情；另一方面，為了保證這些患者獲得少量優(yōu)質蛋白質，他們需在限量范圍內食用適量的含必需氨基酸較多的食品。而與動物性蛋白質相比，豆類含的非必需氨基酸較高，必需氨基酸少，所以宜選用動物蛋白為好。
痛風病患者：
因為豆類食品（干豆、扁豆、豌豆等）含嘌呤較高，經代謝后會使血清中尿酸增高，容易引起痛風病的發(fā)作。
潰瘍病及胃炎患者：
豆類所含的水蘇糖和棉子糖等低聚糖，里然不能被人體消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發(fā)酵，產生一些氣體，引起噯氣、腸鳴、腹脹等癥狀；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷，所以應避免吃炒黃豆，特別是患有胃炎、潰瘍病的人。吃經過加工的豆?jié){、豆腐等豆制品不但能消除不利因素，還可提高其中營養(yǎng)素的消化利用率。
大豆及其制品是一類含有豐富營養(yǎng)素和保健成分的價廉物美食品，且它不含膽固醇，所以是天然的“保健食品”。
為了安全和健康，建議你適量食用；吃前一定要把它燒熟煮透，特別容易疏忽的是家庭煮豆?jié){時須注意，豆?jié){在80°就會產生大量的泡沫，不要以為它已經煮熟就喝，否則必定會出現(xiàn)中毒癥狀，只有待加熱到100°，泡沫全部消失，徹底破壞了其中的有害物質后再吃就平安無事了；一定要購買有質量保證的豆制品。
對于是否真的屬于應禁食的對象，最好征求醫(yī)生的意見。老人及患有某些疾病的人只能吃適量。
大家都知道蛋白質是我們人體中很重要的一種物質，這是關系著我們身體健康的了，因此我們選擇補充蛋白質，好處是很不少的，能夠很好的幫助我們進行養(yǎng)生，那么既然蛋白質是很不錯的，吃哪些食物可以補充蛋白質呢，一起看看吃什么好吧。
蛋白質分為植物蛋白質和動物蛋白質。他們所含的氨基酸的種類和比例是不同的。一般來講動物蛋白質的營養(yǎng)比植物蛋白的營養(yǎng)更豐富，也更適合人體的需要，這對于我們來說，補充蛋白質的功效是會更出色一些的，同時營養(yǎng)價值也是會更高一些的哦，所以選擇補充蛋白質，通過動物蛋白來補充很不錯。
富含動物蛋白質的首先是各種奶制品。比如牛奶。并且牛奶的鈣含量也很高，常喝牛奶有助于長身高。還有羊奶和馬奶也富含動物蛋白。各種畜肉如牛肉，豬肉和羊肉等等富含動物蛋白。動物蛋白的氨基酸比例類似于人體，更有利于人體的吸收利用，否則是不利于我們健康的這是大家需要去注意的情況了。
還有各種禽類像雞鴨魚肉，鴕鳥肉等等。富含植物蛋白質的食物有各種豆類，如黃豆，大豆，黑豆等等。還有各種豆制品，比如豆腐，豆?jié){等等，這些食物大家可能不是很熟悉了，但是事實補充蛋白質的功效也是非常強的，可以很好的幫助我們補充大量的植物蛋白質，好處很不少哦，所以選擇補充蛋白質的時候，我們也可以選擇服用豆制品哦。
上面我們給大家推薦了幾款食物，這些食物的蛋白質含量是極為豐富的，能夠很好的幫助我們人體去保健了，好處是極大的，同時還能有效的幫助我們緩解身體的不適，選擇補充些蛋白質，有利于我們增強身體素質，大家要重視哦。
無論是運動后大吃大喝一頓就算是補充營養(yǎng)，還是要減肥就得不吃不喝，這些都是與科學運動背道而馳的。針對健身人群如何科學飲食，北大三院運動醫(yī)學研究所營養(yǎng)生化研究室主任常翠青博士指出：運動食譜中包括補液原則、蛋白質、碳水化合物的科學補充等幾個重要的組成部分。
碳水化合物是人體運動時的最佳能源，但人體碳水化合物的儲存有限。有氧情況人體會燃燒脂肪來提供能量。蛋白質則主要在運動后幫助肌肉的修復和增長。
主食是碳水化合物的最好來源，進食主食足夠運動的效率就高，運動后的疲勞消除就快。如果你的膳食中沒有足夠的主食，運動中也不可能無限制地燃燒脂肪，就只好將肌肉中的蛋白質作為能源來燃燒，從而導致運動不但達不到強身健體的目的，反而損失了肌肉組織。而且肌肉中蛋白質的燃燒還會造成機體的過早疲勞和疲勞后的難以恢復。而運動前后及時補充蛋白質，可以有效地幫助減少肌肉損傷，并促進運動后的恢復。選擇優(yōu)質蛋白質也是非常重要的。
所謂優(yōu)質蛋白質是氨基酸含量和種類及其比例適宜，在體內能被機體充分利用的蛋白質。如乳清蛋白可以通過提升肌肉組織的健康狀況來提高機體抗氧化能力、提升免疫力，并在降低熱量攝入的情況下增強飽腹感，并促進脂肪利用，獲得更少的脂肪和更多的肌肉。
目前很多運動員通常都會直接沖飲乳清蛋白粉，或食用含有乳清蛋白的運動飲料和營養(yǎng)棒等產品，保證優(yōu)質的蛋白質充足供給，提高運動表現(xiàn)和全面健康水平。
蛋白粉越來越受大家的歡迎了，人們會把它當作保健品來食用。主要是蛋白粉內蘊含了豐富的營養(yǎng)價值，但是怎么食用才能讓身體更好的吸收呢?
蛋白質粉怎么吃
1、不要空腹吃
因為飯前食用蛋白質粉，它會被身體當作熱量直接消耗掉，就直接失去了蛋白質粉的營養(yǎng)物質了。
2、攝入量根據產品推薦
因為不同的蛋白質粉都有各自食用量，這個量是不能隨意改動的，因為產品所推薦的量是對身體造成最佳好處的量。過少，達不到期望值，過多，造成浪費。
3、不要隨意和其它食物同吃
這會影響到蛋白質的營養(yǎng)價值，你可以加些糖或鹽，但都需要適量，攝入過多的糖和鹽，會對身體造成傷害。也不要和酸性飲料一起吃，因為飲料內的有機酸和蛋白質粉融合在一起時，會影響消化系統(tǒng)。
蛋白粉的營養(yǎng)價值
蛋白粉的主要成分有：乳清蛋白、黃豆蛋白、乳清等等，最重要的成分就是乳清蛋白，因為它本身含有大量的蛋氨酸，而黃豆蛋白中的蛋氨酸量是不高的，剛好彌補了它。人體內的新陳代謝是離不開蛋白質的，而且它具有調節(jié)身體生理功能，是人體必不可少的一種物質。
人只要正常飲食，身體狀況一般都是處于健康狀態(tài)中，只要飲食豐富，比如：蛋類、大豆、肉類、奶類等等，滿足了身體營養(yǎng)物質所需，就不需要補充蛋白質了。
蛋白質粉能提高免疫力嗎
可以。蛋白質是人體必需存在的物質，對于體內缺少蛋白質的人來說，蛋白質是有助于提高免疫力的。但是大多數人不存在缺少蛋白質的問題，所以對免疫力也就沒有多大的幫助了。
蛋白質是免疫力系統(tǒng)的物質基礎，和身體內的各個器官都有著密切關聯(lián)。當抗原體進入機體內，就會刺激機體產生免疫反應，各種免疫細胞之后與抗體的生成都需要蛋白粉和氨基酸的存在，所以蛋白質在免疫系統(tǒng)上是不可或缺的。
每天只要正常飲食，多數人是不會缺少蛋白質的，平均女性攝入量為55克，男性65克。也就不需要餐外補充蛋白質了。
蛋白質粉能增肥嗎
不能，蛋白質分解后吸收的氨基酸，是不能轉化為脂肪酸的，只是被肌肉和其它的細胞直接消耗掉了，因為，要想增肥，靠攝入蛋白質粉這是沒有科學依據的。蛋白質可以增加肌肉細胞，當身體攝入足夠的蛋白質，并配合其它營養(yǎng)物質，身體也在運動，那就會直接轉變成肌肉，這才會導致體重的增加。
蛋白質粉攝入量一定要控制，若是過多，會對身體內部產生負荷，不利于健康。
哪些人不能吃蛋白質粉
1、嬰幼兒
雖然蛋白質粉營養(yǎng)價值高，可以提高人體的免疫力，但是嬰兒最需要的還是母乳和牛奶，這是對于嬰兒來說是最營養(yǎng)的。蛋白質中的營養(yǎng)物質對于嬰兒沒有任何用處，而且還會給嬰兒帶來腸胃上的負擔，從而引發(fā)嬰兒的過敏、腹瀉等癥狀，不利于嬰兒的健康。
2、青少年
大多數人都會走進一個誤區(qū)，認為蛋白質粉可以促進孩子們的成長發(fā)育、腦力發(fā)育。其實蛋白質只是身體發(fā)育營養(yǎng)中的一個小小部分，并不是很重要，維生素和礦物質的價值是高于蛋白質的，它們更是孩子發(fā)育時期所需要的營養(yǎng)物質。大量的攝入蛋白質只會增加孩子們的內臟負擔。
3、肝臟、腎臟差的人
蛋白質粉內的蛋白質含量是極高的，它想要被身體所吸收，就需要肝臟、腎臟的幫助，而對于那些肝臟、腎臟不好的人來說，這負擔過大了，不僅沒有給身體帶來益處，更是會加重肝臟、腎臟的疾病。
4、痛風患者
痛風的病因主要是嘌呤代謝絮亂、尿液量少從而導致高尿酸血癥。想要緩解癥狀就需要減少嘌呤量的攝入，而蛋白質粉中大豆蛋白內有大量的嘌呤，痛風患者食用的話，只會加大尿酸，加重病情。
5、孕婦
孕婦在懷孕期間，需要攝入大量的營養(yǎng)物質從而提供給孩子，蛋白質也是需要攝入的，但只是攝入蛋白質對于嬰兒的生長發(fā)育沒有多大的幫助，還需要維生素和礦物質，可胎兒不需要大量的蛋白質，那么剩下的蛋白質就會造成孕婦的肝臟、腎臟傷害。
蛋白質粉可以空腹吃嗎
不能，因為空腹食用的話，蛋白質粉會直接被當作熱量消耗，從而浪費了蛋白質的營養(yǎng)價值了。
不管是在餐前還是兩餐之間，都不能吃蛋白質粉，因為空腹吃就等于吃饅頭一樣。所以食用蛋白質粉前先吃一些其他食物。當然了，牛奶、豆?jié){、麥片等等的乳制品是可以放入蛋白質粉的。調味料也是可以放入的，糖、鹽但需要適量。
若是食用的是乳清蛋白質粉，那么熱度就不能過高，因為乳清 蛋白質粉中有很多特殊的生理功能的活性物質，它們不能受熱，一旦受熱就會失去活性，從而失去了蛋白質粉的最大的營養(yǎng)價值。溫度應該控制在四十攝氏度以下。
蛋白質粉和增肌粉的區(qū)別
蛋白質粉就是蛋白質，而增肌粉除了蛋白質以外，還有其它的物質。這就是它們之間最大的區(qū)別。蛋白質粉相對于食物中的蛋白質純度肯定是高的了。而且還有完美搭配的氨基酸，比較符合增肌人群，蛋白質是肌肉恢復和生長的重要因素，也適合減脂人群，蛋白質中的脂肪含量極少，不需要擔心脂肪的堆積。
增肌粉除了蛋白質還有碳水化合物、維生素、礦物質等等，它包含了人體肌肉生長所有的元素，適合偏瘦的人群食用，從而增加體重和身體的圍度。
蛋白質粉的危害
1、抵抗力低下
若是長期使用蛋白質粉，腸胃功能會退化，免疫力功能也會下降。特別是處于身體發(fā)展期的嬰兒、兒童、青少年。腸胃是需要通過食物鍛煉的，僅靠蛋白質補充能量萬萬不可取。
2、腎臟功能變差
蛋白質想要被人體吸收就需要經肝臟加工，之后會在體內產生氨基酸、尿素等等的氮物質，從而給腎臟、肝臟帶來負擔，尤其是糖尿病、腎功能不好的人。若是病情嚴重還會引發(fā)蛋白尿，后果不堪設想。
3、引發(fā)心腦血管疾病
有通風的患者，攝入蛋白質粉的量一定要嚴格把控，因為蛋白質粉中大豆蛋白中嘌呤會導致體內尿酸增加，加重通風癥狀。
蛋白質粉什么時候吃最好
蛋白質粉有三類：膠原蛋白、健身、乳清。
1、膠原蛋白人群主要是女性，長期食用可以緊致肌膚，美白淡斑，最佳食用時間是在睡前半小時，就是晚上九點半，因為晚上10點到2點之間，是肌膚修復時間。也可以與早餐一起，這個時間段吸收效果最好。
2、健身蛋白質粉主要是健身人群食用，可以及時補充體內所需的營養(yǎng)，有增肌作用。最佳食用時間是在鍛煉后的30到90分鐘之間，這個期間是人體需要蛋白質的高峰期。
3、乳清蛋白質粉也屬于健身人群，最佳時間也是如此，在運動完的30到90分鐘之間食用。
以上就是關于蛋白質粉的一系列介紹，大家都了解了吧。蛋白質粉雖然有益于我們的身體健康，但是我們也要適量的攝取，并且也要適量的運動，讓身體更加健康。
核桃富含蛋白質和鈣質，且是一種性溫的干果類食品，在食用時是不能搭配富含鞣酸物質或同屬熱性的食物吃的，比如濃茶或白酒等。不過如果我們用核桃搭配芹菜、紅棗或黑芝麻吃，則會更有助于健胃消食、防治心血管疾病、補血健骨、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。
1、搭配芹菜
核桃富含膳食纖維、脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸，能促進消化、軟化和擴張血管、防治貧血、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。芹菜是一種有特殊香味的蔬菜，富含維生素C、維生素p、鐵質和膳食纖維，且人體進食后經過消化作用會釋放木質素。核桃搭配芹菜吃，更有助于健胃消食、降低血壓、改善貧血、防治癌癥和美白護膚。
核桃拌芹菜做法
準備50克核桃、300克芹菜、鹽、味精和香油。首先，去掉核桃表皮，放在開水中浸泡五分鐘后取出備用。然后，洗凈芹菜切成段，放入沸水中焯兩分鐘后撈出裝盤，在盤中加鹽、味精和香油調勻。最后，將去皮泡好的核桃仁放在芹菜上拌勻食用即可。
2、搭配紅棗
核桃中含有豐富的鉀、磷、鈣、鐵、多不飽和脂肪酸和維生素E等，能防治動脈硬化、高血壓、高血脂和中風等心血管疾病以及補鐵生血、抑制癌細胞生長與擴散和健美皮膚。紅棗富含維生素C、維生素p、鐵質、三萜類化合物和環(huán)磷酸腺甙等，能提高人體抵抗癌癥的能力、防治動脈硬化、改善心肌功能和養(yǎng)血駐顏。核桃搭配紅棗吃，能更好的抵抗癌癥、防治心血管疾病、補鐵生血和美膚養(yǎng)顏。
核桃紅棗粥做法
準備30克核桃仁、20克紅棗、一百克大米和適量冰糖。首先，洗凈核桃仁和紅棗放入砂鍋中，淘洗干凈大米也放入砂鍋中。然后，在砂鍋中加適量清水，置于火爐上，先大火燒開后轉小火熬煮成粥。最后，加冰糖調味即可。
3、搭配黑芝麻
核桃富含鉀、鈣、維生素E和脂肪酸，能降低血壓、防治缺鈣性骨質疏松和保健肌膚。黑芝麻是一種優(yōu)質的高鉀低鈉食物，富含鈣質、維生素E和不飽和脂肪酸，能防治高血壓、補骨健齒和滋潤肌膚。核桃搭配黑芝麻吃，更有利于降血壓、補充鈣質和潤膚駐顏。
核桃黑芝麻粉做法
準備250克核桃仁、250克熟黑芝麻和白糖。首先，用核桃仁和熟黑芝麻共同研成粉末。然后，在核桃黑芝麻粉中加入適量白糖拌勻。最后，用溫開水調勻服用即可。
核桃搭配芹菜、紅棗或黑芝麻吃，會更有益于健康。核桃搭配芹菜吃，更有助于健胃消食、降低血壓、改善貧血、防治癌癥和美白護膚。核桃搭配紅棗吃，能更好的抵抗癌癥、防治心血管疾病、補鐵生血和美膚養(yǎng)顏。核桃搭配黑芝麻吃，更有利于降血壓、補充鈣質和潤膚駐顏。
蛋白質是體內最重要的物質，人體通過特殊的方式將蛋白質轉化成能量，為身體提供動力，因此，身體對蛋白質的消耗非常大，需要不斷補充。而人體攝入蛋白質的方式主要以進食營養(yǎng)食材為主，如果要補充蛋白質的話就是多食用富含蛋白質的食材，下面就來看看怎樣快速補充蛋白質呢？
怎樣補充蛋白質最快呢
蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙；成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經障礙。
首先，要適量補充蛋白質。蛋白質的補充量要隨著我們的年齡和體重的變化而增減。按照我們的體重，我們人體一公斤的種類需要0.8克的蛋白質，所以，根據這個比例來適量補充就足夠了。并且我們應該提倡一個原則，那就是“蛋白質只能夠用而不能過多”。我們可以多吃一些谷類、蔬菜、水果、蛋類、肉類、魚類，從中補充天然的蛋白質。
其次，飲食要均衡，每天保證動植物蛋白質搭配合理。植物蛋白可以抑制動物蛋白的脂肪異化，保證氨基酸的充分吸收。并且一定的水果和蔬菜對于蛋白質的吸收也起到相應的輔助功能。
然后，要吃含有優(yōu)質蛋白質的食物。綠色蔬菜、土豆、發(fā)芽的種子等中都含有容易被人體消化和吸收的蛋白質。雞蛋也屬于優(yōu)質蛋白質食物。在喝奶時，可以選擇酸奶，并且羊奶也比牛奶要好，因為羊奶除了可以補充蛋白質，同時還含有抗癌和抗關節(jié)炎的物質。
