骨質(zhì)疏松癥應(yīng)多補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供骨質(zhì)疏松癥應(yīng)多補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大家都知道，當(dāng)我們身體缺鈣時(shí)就會(huì)很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，若骨質(zhì)疏松癥長(zhǎng)期沒有得到治療的話，后果是不堪設(shè)想的了，最為明顯的就是對(duì)于我們行走有著極為不便了。因而大家也不要太掉以輕心了，尤其是對(duì)于老人和小孩來(lái)說(shuō)應(yīng)該多加小心。那么，骨質(zhì)疏松如何緩解呢?我們來(lái)看一下吧!
骨質(zhì)疏松癥應(yīng)多補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素
1、補(bǔ)充鈣
人體幾乎99%的鈣存在于骨俄中，所以鈣的新陳代謝與骨質(zhì)疏松間的關(guān)系是十分密切的。一般認(rèn)為，提高鈣的攝人，特別是對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和少年來(lái)說(shuō)，保證鈣的攝取量是保證其成長(zhǎng)和防止骨質(zhì)疏松的必要措施，另外在哺乳期增加鈣的攝取也可減少骨鈣的流失。
2、補(bǔ)充維生素C
膠原是構(gòu)成骨質(zhì)的重要物質(zhì)，足夠的維生素c對(duì)膠原合成時(shí)是非常重要的。因此，維生索C不足可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)琉松癥，而且補(bǔ)充維生素C是非常安全的。雖然維生素C的缺乏對(duì)骨質(zhì)硫松癥有多大影響并不明確，但為了防備萬(wàn)一，補(bǔ)充維生素一些也是值得的。
3、多食用枸杞記子
枸杞子是常用的補(bǔ)肝腎之品，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的服有滋腎、補(bǔ)肝、強(qiáng)筋壯骨及潤(rùn)肺、明目的功效，有延年益壽之功，常用來(lái)治療缺鈣、頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟、疼痛等病癥，因其含有胡蘿卜素、維生素B1，維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“骨質(zhì)疏松癥應(yīng)多補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的的內(nèi)容后也一定對(duì)于骨質(zhì)疏松癥有了較多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!骨質(zhì)疏松癥是常常發(fā)生于老人身上了，有些小孩營(yíng)養(yǎng)不足的話也會(huì)發(fā)生的喲，出現(xiàn)這個(gè)以后最為關(guān)鍵的就是要補(bǔ)充鈣元素了，你可以選擇鈣片，當(dāng)然也能從我們身邊的食物中獲取鈣物質(zhì)喲。
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介紹了骨質(zhì)疏松癥的防治指導(dǎo)。
骨質(zhì)疏松性骨折的三個(gè)常見部位：
1.脊椎椎體骨：背負(fù)過(guò)重物品如把重物由地上舉起或抱太重小孩等動(dòng)作引起骨折；
2.股骨頸：大腿骨接近骨盆末端部分，不小心滑倒可造成股骨頸骨折；
3.腕骨：跌倒時(shí)手腕部手臂伸直造成腕骨骨折。
女性容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥的四個(gè)原因：
1.婦女骨量及骨質(zhì)量本來(lái)就低于男性。
2.懷孕生產(chǎn)需耗用大量鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3.男性的活動(dòng)量比女性大。
4.更年期后雌激素的分泌突然停止。
骨質(zhì)疏松癥的八大危險(xiǎn)因素：
1.女性（是男性的6~8倍）。
2.絕經(jīng)年齡提前（小于45歲）。
3.種族差別（東方人、白人、高加索人）。
4.身材瘦小/體重過(guò)輕者。
5.飲食中攝取的鈣不夠。
6.高蛋白飲食/高鹽飲食。
7.長(zhǎng)期臥病在床或缺少運(yùn)動(dòng)。
8.吸煙或飲用過(guò)量的咖啡、茶、酒。
骨質(zhì)疏松癥是一種骨質(zhì)減少的疾病。這種減少的過(guò)程是逐漸的，在一定的情況下很容易發(fā)生骨折。這是一種常見而又不易察覺的疾病，多見于老年人，尤以絕經(jīng)期的婦女多見。目前認(rèn)為，這種疾患與活動(dòng)減少、代謝存在異常以及飲食等方面關(guān)系較為密切。主要癥狀是腰、背、四肢疼痛，脊柱畸形，重者骨折。
原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥分為兩型，I型即絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松，受累者為絕經(jīng)前后至70歲的婦女。II型又稱老年性骨質(zhì)疏松，見于70歲以上老年人，女性多于男性。
骨頭的主要成分是骨質(zhì)，可分為密質(zhì)骨質(zhì)與松質(zhì)骨質(zhì)兩種。骨密質(zhì)主要存在于骨的表層，而骨松質(zhì)則位于骨的內(nèi)部，由許多交織成網(wǎng)的桿狀或片狀的骨小梁構(gòu)成，主要存在于長(zhǎng)骨骺和短骨內(nèi)部。
骨細(xì)胞有兩大類型，即成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞。破骨細(xì)胞將骨質(zhì)吸收，使骨表面發(fā)生空隙，骨質(zhì)外流；成骨細(xì)胞用機(jī)體代謝中的鈣質(zhì)和膠質(zhì)等物質(zhì)填補(bǔ)這些空隙。這兩類細(xì)胞不斷往復(fù)作用于骨骼，如果破骨的作用比成骨大，骨的礦物化過(guò)程就會(huì)出現(xiàn)負(fù)平衡。骨的這種反復(fù)的成骨與破骨作用受多種內(nèi)分泌因素的影響。
降鈣素抑制骨吸收，尤其以在血清鈣濃度升高的情況下抑制作用更明顯。而血鈣低時(shí)，甲狀旁腺素則刺激骨的吸收，也同時(shí)刺激維生素D的活性。這種活性的維生素D增強(qiáng)腸道對(duì)食物鈣的吸收，同時(shí)甲狀旁腺素也抑制尿中鈣的排出。
流行病學(xué)調(diào)查表明，人體脊柱骨中丟失骨質(zhì)在絕經(jīng)之前已經(jīng)開始，估計(jì)每年丟失值約為3%-6%，這是從沒有月經(jīng)周期出現(xiàn)后5年內(nèi)觀察到的。同樣，婦女在絕經(jīng)期之前髂骨已開始出現(xiàn)骨質(zhì)的丟失，在20歲到40歲之間估計(jì)每年丟失約10%，隨著絕經(jīng)期的出現(xiàn)而加劇。但絕經(jīng)前期婦女的橈骨未發(fā)現(xiàn)有明顯的骨丟失，在絕經(jīng)期后則每年僅約減少1%。
骨折是骨質(zhì)疏松最易見的后果，男女之間的差別是明顯的。女性前臂骨折比例高于男性，35歲時(shí)二者的比例為2:1，到80歲時(shí)高至8:1；橈骨無(wú)端骨折，在35-39歲的女性發(fā)病率為107/100000，在60-69歲時(shí)增至640/100000。
應(yīng)該指出的是，上述的數(shù)字與發(fā)病率出現(xiàn)在西方國(guó)家，由于其生活方式、習(xí)慣和飲食條件與別的地方不盡相同，因此不能認(rèn)為是可以推論到任何地方的現(xiàn)象，但傾向性估計(jì)是可以考慮的。
骨質(zhì)的丟失導(dǎo)致骨的強(qiáng)度改變，這是骨折的首要原因。在人的一生中，骨骼的骨質(zhì)狀態(tài)受環(huán)境因素及遺傳因素等多種因素的影響，其中包括絕經(jīng)期年齡、身高、體重、體力勞動(dòng)狀態(tài)、生活習(xí)慣及嗜好（如煙、酒），以及與膳食中鈣質(zhì)的含量、膳食中其他許多因素都有關(guān)。
機(jī)體出現(xiàn)病態(tài)的代謝也可以繼發(fā)骨質(zhì)疏松癥，如甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、性腺機(jī)能減退等都會(huì)增加此病的危險(xiǎn)性。又如使用甲狀腺素、類糖皮質(zhì)醇、抗驚厥藥物等也能促進(jìn)鈣在體內(nèi)的排出，增加骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
老年性骨質(zhì)疏松癥治療比較困難，有時(shí)單純補(bǔ)鈣及維生素D效果不明顯，因此須中西醫(yī)結(jié)合治療，因人而異，辨證施治，并充分發(fā)揮飲食療法的積極作用，補(bǔ)其所虛，增其不足，調(diào)節(jié)其骨質(zhì)代謝，使其維持在平衡狀況，從而達(dá)到康復(fù)的目的。下面介紹幾款該病的保健藥膳。
芝麻核桃仁粉
原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
制法：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，曬干，炒熟，與核桃仁同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后瓶裝備用。
吃法：每日2次，每次25克，溫開水調(diào)服。
功效：滋補(bǔ)腎陰，抗骨質(zhì)疏松。
黑芝麻滋補(bǔ)肝腎，為延年益壽佳品。近代研究證實(shí)，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、D、E，所以有良好的抗骨質(zhì)疏松作用。核桃仁補(bǔ)腎強(qiáng)腰，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對(duì)抗骨質(zhì)疏松。
黃芪蝦皮湯
原料：黃芪20克，蝦皮50克。
制法：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗凈的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調(diào)味品，煨燉20分鐘，即成。
吃法：佐餐當(dāng)湯服食。
功效：補(bǔ)益脾腎，補(bǔ)充鈣質(zhì)，抗骨質(zhì)疏松。黃芪擅長(zhǎng)益氣補(bǔ)脾，近代實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)黃芪有雌激素樣作用，可有效地防止和減少絕經(jīng)后婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院骨科教授楊茂偉認(rèn)為，跳繩有利于增加孩子的協(xié)調(diào)性與靈活性。對(duì)于這些孩子來(lái)講，跳繩無(wú)疑是一項(xiàng)可以方便完成的、短時(shí)間就可滿足孩子運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)。
跳繩能預(yù)防骨質(zhì)疏松
謎面：價(jià)格低廉、不限場(chǎng)地、方便靈活、老少皆宜，打一個(gè)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
謎底：跳繩。
跳繩有許多益處，增強(qiáng)肺活量、免疫力等。對(duì)于不同的人群來(lái)講，有不同的益處。
小胖子：增強(qiáng)靈活性和協(xié)調(diào)能力
沒事愛吃垃圾食品、整天學(xué)習(xí)而運(yùn)動(dòng)不足，造成現(xiàn)在的小胖子越來(lái)越多了。
有位英國(guó)著名的健身教練統(tǒng)計(jì)過(guò)，以半個(gè)小時(shí)消耗的熱量為標(biāo)準(zhǔn)，將各種運(yùn)動(dòng)方式做一個(gè)整體比較，結(jié)果是：田徑450卡，籃球250卡，自行車330卡，慢跑300卡，散步75卡，跳繩400卡。通過(guò)比較，就可以明顯地看出跳繩的優(yōu)勢(shì)，而學(xué)習(xí)緊張的孩子，基本上只要半個(gè)小時(shí)，就能使全身肌肉結(jié)實(shí)，消除臀部和大腿上的多余脂肪，達(dá)到運(yùn)動(dòng)量的要求，而不至于肥胖過(guò)度了。
白領(lǐng)：緩解頸椎腰椎酸痛
白領(lǐng)人群，也是運(yùn)動(dòng)老大難。整天端坐在電腦前面，平時(shí)很少?gòu)氖聞×业倪\(yùn)動(dòng)，一旦操作后，必定幾天都渾身酸痛無(wú)法緩解；而規(guī)律性太強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)，例如瑜伽，又很難做到按時(shí)按周期完成。所以跳繩，由于簡(jiǎn)單易行、不限場(chǎng)地的特點(diǎn)，不僅可以成為白領(lǐng)每天隨意進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)，而且骨科教授楊茂偉也認(rèn)為，跳繩還有助于緩解肌肉酸痛。
這是因?yàn)樘K是一項(xiàng)可以協(xié)調(diào)全身的運(yùn)動(dòng)，因此能夠增加全身肌肉的強(qiáng)度，在搖繩的同時(shí)，也能讓手臂和肩膀參與進(jìn)來(lái)，肩膀、腰部的肌肉，都能得到充分的鍛煉。長(zhǎng)期跳繩，肌肉強(qiáng)度增強(qiáng)，肩頸、腰部酸痛自然能夠緩解。
中老年人：減少心血管疾病發(fā)作
冠心病、心肌梗塞這些心腦血管疾病，也困擾著許多中老年人，有什么適合他們的運(yùn)動(dòng)健身方式呢？
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院心血管內(nèi)科楊波副主任醫(yī)師指出，有德國(guó)專家做過(guò)統(tǒng)計(jì)，跳繩的確能夠有效減少心血管疾病發(fā)作再次住院的次數(shù)，減少心臟支架的幾率，還能夠緩解冠心病的惡化。
這是因?yàn)樘K能夠有效促進(jìn)心、肝、肺、脾、胃、腎等內(nèi)臟器官的血液流通，加快新陳代謝，從而提高臟器的機(jī)能。楊波強(qiáng)調(diào)，患有心肌梗塞的病人，也可以跳繩，但要控制好頻率，不要太快。
骨科教授楊茂偉分析，跳繩還能有效地促進(jìn)骨細(xì)胞代謝，防止骨質(zhì)疏松。人體骨骼中的鈣含量，就好像一座銀行一樣，只有趁年輕不斷地存入，到老了的時(shí)候才不至于骨質(zhì)疏松、嚴(yán)重缺鈣。而跳繩就有增加骨強(qiáng)度的作用。
提醒：靜脈曲張患者不適合跳繩
跳繩雖好，并不適合所有人群。
楊波提醒，患有靜脈曲張、關(guān)節(jié)病變及行動(dòng)不便的人群是不適合跳繩的。
靜脈曲張，是由于長(zhǎng)時(shí)間維持一個(gè)姿勢(shì)很少改變，血液蓄積在下肢，日積月累地破壞靜脈瓣膜，而產(chǎn)生靜脈壓過(guò)高，造成靜脈曲張。而跳繩這種運(yùn)動(dòng)，主要作用力就是在下肢，不斷重復(fù)的跳躍運(yùn)動(dòng)，容易造成下肢腫脹，導(dǎo)致病情惡化。
像老師、營(yíng)業(yè)員、護(hù)士等需長(zhǎng)時(shí)間站立的都是靜脈曲張的高發(fā)人群。因此，對(duì)于這些人群，楊波建議，最好到醫(yī)院做相關(guān)的檢查，確定沒有靜脈曲張后，再做跳繩運(yùn)動(dòng)。
純素食者，只吃純天然的植物性食物，不吃任何動(dòng)物性食品，包括畜禽、蛋奶、魚類。也有素食者，少量食用蛋類和奶類。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，純天然的植物性食物除含已知人體必需的40余種營(yíng)養(yǎng)素以外，還含有大量未知的營(yíng)養(yǎng)素，是人體健康絕不可缺的。動(dòng)物性食物也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，但不是人體所必需的。
動(dòng)物性食物含有大量的膽固醇和脂肪，蛋白質(zhì)含量比植物性食物略高一點(diǎn)，維生素、抗氧化劑和礦物質(zhì)含量很低，不含膳食纖維。素食者應(yīng)該感到欣慰，植物性食物比動(dòng)物性食物營(yíng)養(yǎng)素含量高、全面、均衡?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人為了健康選擇素食，是繼承我國(guó)傳統(tǒng)膳食粗茶淡飯的好事。
素食者要多補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素？
飲食是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。不少人知道吃素好，卻不知道如何吃素更健康，素食者要注意多吃下列營(yíng)養(yǎng)素含量豐富的食物，完全能吃出健康來(lái)。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆、粗雜糧、堅(jiān)果類(芝麻醬、核桃等)、菌菇類、海藻類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源，尤其是大豆和堅(jiān)果的植物蛋白，素食者每一餐必不可少。
優(yōu)質(zhì)脂肪。以大豆、各種堅(jiān)果、海藻類和合理搭配多種植物油，可替代肉類獲取優(yōu)質(zhì)脂肪。如每天吃4~6個(gè)核桃、50克大豆或豆制品，不僅可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪，還具有飽腹感和補(bǔ)腎通腦的作用。
鐵、鋅。大豆、紅棗、芝麻醬、小米、堅(jiān)果類、蔬菜和水果等，均含有豐富的鐵、鋅。
鈣。每天補(bǔ)充50克大豆及其制品，加點(diǎn)海藻類、菌菇類、堅(jiān)果類食物，可滿足每天鈣的需求。
維生素D。陽(yáng)光是人體合成維生素D的最好來(lái)源，每天在陽(yáng)光下運(yùn)動(dòng)半小時(shí)，既能活動(dòng)筋骨，防止骨質(zhì)疏松，又能促進(jìn)血液循環(huán)。
維生素B12。維生素B12是大部分植物中唯一欠缺的營(yíng)養(yǎng)素。人長(zhǎng)期缺乏維生素B12，可損傷神經(jīng)系統(tǒng)和造成貧血。素食者要常吃些海藻類、菌菇類、大豆、柑橘、番茄、菜花、雛菊和豆腐乳、豆豉、納豆等畜含維生素B12豐富的食物。既可代替鹽烹調(diào)，又可增加香味和營(yíng)養(yǎng)。如上述食物吃得不夠，可適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素B12保健食品。海藻類含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪、維生素，尤其是含有維生素B12和鐵、鋅、鈣、硒等微量元素，適量多吃些，對(duì)健康大有益處。
維生素E作為一種抗氧化劑，一直被視為人體重要物質(zhì)，它能緩解人體因衰老而引起的各種問(wèn)題。但日本科學(xué)家最近通過(guò)對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它能疏化動(dòng)物體骨組織，減小骨組織密度。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
日本科學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)維生素E與動(dòng)物骨質(zhì)疏松癥有關(guān)，這可能會(huì)使人們對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的看法有所改變。
研究者們連續(xù)8周對(duì)小鼠喂養(yǎng)比遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小鼠正常維生素E攝取量的的食物，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)小鼠的骨組織密度明顯地減小。這項(xiàng)研究報(bào)告刊登于《自然醫(yī)學(xué)》雜志上。
日本慶應(yīng)大學(xué)的ShuTakeda領(lǐng)導(dǎo)的這個(gè)研究小組對(duì)外表示說(shuō)：維生素E會(huì)促進(jìn)體內(nèi)促骨退化細(xì)胞的分裂，在正常情況下，促骨退化細(xì)胞與促骨更生細(xì)胞相互合作，保證人體骨骼的健康。
骨質(zhì)疏松癥是一種能導(dǎo)致骨組織變薄和骨質(zhì)密減小的疾病。這種病多見于老人和婦女，因?yàn)樗麄兺菀装l(fā)生骨折。
維生素E存在于各類食物中，如：植物油、堅(jiān)果和葉類蔬菜。它是一種重要的抗氧化劑，能夠增進(jìn)人體健康和緩解人體因衰老而引起的各種疾病。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚要講究對(duì)癥，對(duì)癥吃“魚”，它的食用和醫(yī)用價(jià)值才能顯現(xiàn)出來(lái)。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時(shí)參考。
鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
帶魚：可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。
青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長(zhǎng)等癥。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧之功效。古人認(rèn)為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風(fēng)虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：
痛風(fēng)患者，因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的;
出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
肝硬化病人，肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜;
結(jié)核病人服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等
近年來(lái)由于人們對(duì)于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問(wèn)題越來(lái)越重視，對(duì)于咖啡也產(chǎn)生相當(dāng)?shù)囊苫?。至于咖啡因的攝取和骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，仍在持續(xù)研究中，目前并沒有直接證據(jù)顯示咖啡因會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，但是某些研究則指出咖啡因會(huì)增加鈣質(zhì)的流失。因此在此建議咖啡愛好者應(yīng)該多吃些高鈣食品來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)，如準(zhǔn)備吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用，不僅能補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能使咖啡更加美味。
喝咖啡的壞處
1、易患不孕癥
研究人員統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。有關(guān)專家曾調(diào)查了有飲用咖啡習(xí)慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認(rèn)為，這是小范圍的研究，不能最后證實(shí)咖啡對(duì)生育的特殊作用。但是，研究人員強(qiáng)調(diào)指出如果不能從醫(yī)學(xué)上說(shuō)明不育癥的原因，則應(yīng)考慮不育癥與咖啡因有關(guān)。
2、增加心梗危險(xiǎn)
美國(guó)波士頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的醫(yī)學(xué)家們通過(guò)對(duì)858例在45~69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過(guò)心肌梗塞的婦女進(jìn)行了為期4年的研究，結(jié)果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險(xiǎn)增加70%,而且危險(xiǎn)性隨著飲咖啡的數(shù)量增加而增加。
3、孕婦飲咖啡對(duì)胎兒不利
早在80年代初，美國(guó)食品與藥品管理局的考林博士即在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，每天給小白鼠飼喂相當(dāng)于成人飲12~24杯濃咖啡的量后，妊娠鼠就會(huì)生育出畸形的小鼠。為此，研究者以美國(guó)食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應(yīng)暫停飲用咖啡。
4、易引起糖尿病
芬蘭和美國(guó)的研究人員通過(guò)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，這兩個(gè)國(guó)家都是消費(fèi)咖啡最多的國(guó)家，其結(jié)果是，這兩個(gè)國(guó)家中患糖尿病的人數(shù)也最多。其中，芬蘭人的咖啡消費(fèi)量居世界之首，該國(guó)的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北歐國(guó)家的咖啡消費(fèi)量也大，患糖尿病的人數(shù)也多。相反，日本人的咖啡消費(fèi)量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析認(rèn)為，咖啡飲料中含有的咖啡因可以透過(guò)胰臟而沉淀到胎兒組織中，尤其是胎兒的肝臟、大腦，使出生后的嬰兒可能患糖尿病。
5、妊娠高血壓綜合征
是孕婦特有的一種疾病，患者表現(xiàn)為浮腫、高血壓和蛋白尿，如不及時(shí)防治，可危及母胎安全。據(jù)澳大利亞一項(xiàng)研究結(jié)果表明，每日只飲幾杯咖啡就會(huì)升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡。
免疫力差是很多人都存在的一種情況，一旦免疫力差的話就容易生病，所以免疫力差是需要引起重視的，通過(guò)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)提高自身的免疫力是很有幫助的。媽媽免疫力差應(yīng)該多，補(bǔ)充哪些呢？很多朋友可能對(duì)此并不了解，接下來(lái)本文將為大家做出詳細(xì)的介紹說(shuō)明。
多吃富含維生素C的食物
維生素C含量豐富的食物可以，提高人體的免疫力，能夠干擾病毒侵害白血球，激活全身的白細(xì)胞，增強(qiáng)白細(xì)胞對(duì)病毒的吞噬能力，殺滅病菌。因此多吃富含維生素C新鮮蔬菜和水果，保證一日三餐都有蔬菜，吃多種蔬菜，保證每天吃水果。是需要大家注意的是，蔬菜和水果在食用前一定要清洗干凈。
多吃富含維生素A的食物
維生素A含量豐富的食物，對(duì)于人體健康是非常重要的，維生素A可以維持上皮和粘膜表皮的完整性，加強(qiáng)皮膚粘膜的屏障作用，使得細(xì)菌和病毒不能輕易穿過(guò)這些屏障，進(jìn)入人體，從而避免感染疾病。富含維生素A的食物包括：動(dòng)物肝臟、奶、蛋黃、深色蔬菜和水果，如胡蘿卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、紅薯、西紅柿等，柑橘類、杏、山楂等。多吃這些食物，可以讓自己的免疫力得到提升。
注意鋅和鐵的攝入
人體健康需要各種礦物質(zhì)，其中鋅和鐵元素是非常關(guān)鍵的，這對(duì)于提升人體的免疫力有很好的作用，鋅元素有促進(jìn)免疫器官發(fā)育的重要作用，能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫，此外，鋅還能幫助有抗感染作用的維生素A在人體內(nèi)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。人體的免疫系統(tǒng)對(duì)鐵缺乏也比較敏感，鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致吞噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌功能降低，從而使人體易得感染性的疾病。平時(shí)可以多吃一些動(dòng)物肝臟或者動(dòng)物血來(lái)補(bǔ)鐵。
如果自己的免疫力差，那么平時(shí)在飲食中應(yīng)該要多攝入含有以上這些營(yíng)養(yǎng)元素的食物。只有確保體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)含量充足，才能夠讓自己的免疫力得到提高，希望大家都能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，確保營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z入。但愿小編的講解能對(duì)各位提供一些有效的幫助。
中老年人在晚年時(shí)骨質(zhì)不好，容易骨質(zhì)疏松，為了保持骨質(zhì)健康，多吃些含鈣食物，飲食補(bǔ)給還是可以的，今天做了三鮮煎餃，酥黃有底皮，吃起來(lái)有滋有味，小鮮米吃的鮮香，老年人最愛吃的一道營(yíng)養(yǎng)餐。
【防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃】
主料：韭菜200g、小蝦米5g、雞蛋2個(gè)、面粉200g、開水60g、冷水40g、
輔料：油適量、鹽3g、白胡椒粉1g、玉米油8g、雞精1g、
步驟：
三鮮煎餃的做法步驟1.200g面粉中先倒入60g開水，并用筷子攪拌成絮狀，再倒入40g冷水，之后和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
三鮮煎餃的做法步驟2.在餳面期間可以來(lái)做餃子餡，備好食材：韭菜、雞蛋和小蝦米
三鮮煎餃的做法步驟3.韭菜洗凈后切碎，并倒入3g玉米油拌勻備用
三鮮煎餃的做法步驟4.雞蛋液倒入熱油中，同時(shí)用筷子不停的攪拌，直到雞蛋成熟，并攪拌成小塊狀
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
三鮮煎餃的做法步驟5.小蝦米用清水沖洗干凈后瀝干水分
三鮮煎餃的做法步驟6.將雞蛋碎和蝦米倒入韭菜里，并調(diào)入3g鹽、1g白胡椒粉、1g雞精和5g玉米油，攪拌均勻備用
三鮮煎餃的做法步驟7.將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再切成小塊的面劑子
三鮮煎餃的做法步驟8.將面劑子搟成圓形的面皮，再把餡料放在餃皮中
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
三鮮煎餃的做法步驟9.包成餃子
三鮮煎餃的做法步驟10.將包好的餃子放入油鍋中，開中小火先將餃子底部煎成淡黃色
三鮮煎餃的做法步驟11.然后倒入沒過(guò)餃子1/3的水量，蓋上鍋蓋小火燜煎一會(huì)
三鮮煎餃的做法步驟12.直到把水分燒干，餃子底部呈焦黃色，便可撒點(diǎn)蔥花和熟白芝麻即可
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
蝦米的食用效果
1.保護(hù)心血管
蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
4.鎮(zhèn)靜
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
5.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
很多人都有牙齒出血的情況哦，一般是牙齦出血比較多，它可能是刺激的原因造成的，也可能是缺乏維生素的因素，你知道牙齒出血的話應(yīng)該補(bǔ)充什么樣的營(yíng)養(yǎng)元素嗎，來(lái)看看這些介紹吧，可能會(huì)對(duì)你有所幫助。
1、維生素C對(duì)于牙齒和牙齦健康有益，它有助于鐵元素的吸收。但維生素C不是萬(wàn)能無(wú)害的補(bǔ)充劑，過(guò)量服用有害無(wú)益。目前市面上的維C泡騰片有單位為1克的劑量，而1克的量是臨床上為那些重癥患者臨時(shí)強(qiáng)化身體免疫力的治療用量。所以沒有疾病，最好不要長(zhǎng)期服用那么大的劑量。維生素的食物可以有很好的提高免疫力的作用哦，對(duì)于預(yù)防牙齒出血有好處，而且還可以提高體質(zhì)。
2、如果患者是因?yàn)槿狈S生素C而造成牙齦出血的話，每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2~3個(gè)水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。
3、維生素C的食物主要來(lái)源于新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等;動(dòng)物性食物只有肝臟和腎臟含有少量的維生素C。如果是牙齒出血的話可以選擇吃這些維生素C比較多的食物，這樣的話可以有預(yù)防的作用。
牙齒出血怎么辦，上面的這些食物和營(yíng)養(yǎng)素是需要補(bǔ)充的呢、經(jīng)常食用的話不僅可以有助于消化和吸收，而且還可以補(bǔ)充維生素C。是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)選擇，對(duì)于經(jīng)常牙齒出現(xiàn)的人可以經(jīng)常食用，對(duì)健康是有好處的哦。
免疫力在一定程度上是可以幫助人們預(yù)防各種疾病的出現(xiàn)的，而在健康養(yǎng)生的觀念中，能夠提高免疫力，也是可保健康的一種方式，而含有以下幾種營(yíng)養(yǎng)素的食物，就有著提高人體免疫力的作用。
維生素A.維生素A有助增強(qiáng)皮膚或黏膜局部的免疫力，提高機(jī)體細(xì)胞免疫的反應(yīng)性，并促進(jìn)機(jī)體對(duì)病原微生物產(chǎn)生特異性的抗體。富含維生素A的食物主要是動(dòng)物肝臟，植物性食物提供胡蘿卜素（可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A）。胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的果蔬中，如胡蘿卜、紅薯等。
維生素C.維生素C能提高吞噬細(xì)胞活性，并參與免疫物質(zhì)合成，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生干擾素，從而提高機(jī)體的免疫力。新鮮果蔬是維生素C的主要來(lái)源，如鮮棗、青椒等。
維生素E.維生素E是一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可以提高抗感染能力。維生素E的主要來(lái)源包括植物油、堅(jiān)果和豆類。
蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，一些免疫成分，如免疫球蛋白和補(bǔ)體等本身就是蛋白質(zhì)。除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動(dòng)物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質(zhì)。但動(dòng)物性食物和大豆及其制品中所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，比植物性蛋白質(zhì)更容易被人體充分利用。
脂肪。脂肪對(duì)免疫功能的影響，主要取決于脂肪的攝入量和脂肪的種類。脂肪攝入過(guò)多或過(guò)少，都對(duì)健康不利，同時(shí)也損害免疫力。研究證實(shí)，歐米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的發(fā)病率。其最佳食物來(lái)源是三文魚、沙丁魚等深海肥魚。
鐵。缺鐵是常見的營(yíng)養(yǎng)病，會(huì)導(dǎo)致貧血，降低抗感染能力。為了補(bǔ)鐵，要適量吃些紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟等富含鐵的食物。
鋅。鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分，對(duì)免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類等是鋅的良好來(lái)源。
膳食纖維。膳食纖維有助平穩(wěn)餐后血糖、改善腸道環(huán)境，對(duì)維持腸道免疫功能起著重要作用。一般來(lái)說(shuō)，粗糧、果蔬中含有豐富的膳食纖維。
除了以上營(yíng)養(yǎng)素，還有一些植物化學(xué)物對(duì)免疫功能的維護(hù)也發(fā)揮著非常重要的作用，如茶多酚，綠茶、銀杏葉等食物中富含；番茄紅素，番茄等紅色食物中富含。需要強(qiáng)調(diào)的是，膳食營(yíng)養(yǎng)平衡是提升免疫力最重要的保證。
