安神補(bǔ)腦的粥品讓你記憶力增強(qiáng)
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現(xiàn)在的人們生活水平提高了，但是壓力增加了，每個(gè)人都在忙碌著，似乎忘記了應(yīng)該如何保持一個(gè)健康的狀態(tài)。所以就會(huì)出現(xiàn)一些亞健康的狀態(tài)。安神補(bǔ)腦是最疾病的保健常識(shí)，吃什么呢，下面的這些粥品可以有效的進(jìn)行調(diào)理，不能錯(cuò)過(guò)的哦。
花生核桃粥
做法：將米洗凈燒粥;把花生、核桃用力壓碎，切成小粒;粥燒好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。
功效：益智補(bǔ)腦?；ㄉ秃颂叶紝賵?jiān)果類，每天都應(yīng)吃點(diǎn)堅(jiān)果類，對(duì)于大腦營(yíng)養(yǎng)好?；ㄉ颂抑啵瑺I(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。
龍眼蓮子粥
做法：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5-10個(gè)、糯米30克、適量白糖。先將蓮子去心，用研磨機(jī)磨碎，紅棗去核，龍眼肉剁成碎末。洗凈糯米，糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮。粥快熟時(shí)，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會(huì)兒，然后加糖即成。
功效：龍眼、蓮子含豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細(xì)胞生長(zhǎng)代謝必需物質(zhì)，具有養(yǎng)心益智，開(kāi)胃健脾作用，可作為早餐。
豬肉玉米粥
做法：玉米100克、豬肉(瘦)100克、雞蛋65克。玉米粒淘洗干凈，浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分;下入飯鍋中，加冷水，上旺火燒沸轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí);豬瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌漬15分鐘;雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用;將腌漬好的肉片入玉米粥內(nèi)，煮5分鐘;淋入雞蛋液，加入鹽、雞粉，調(diào)好味道，即可盛起食用。
功效：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開(kāi)胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效。豬肉玉米粥做法簡(jiǎn)單，可以補(bǔ)虛養(yǎng)身，又可以治療貧血。玉米含有豐富的纖維素，可以有養(yǎng)心安神的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃的哦。
關(guān)于可以安神補(bǔ)腦的一些粥品大家都知道如何制作了吧，其實(shí)我們生活中有很多的可以增強(qiáng)體質(zhì)的一些粥品的哦，我們應(yīng)該經(jīng)常食用，這樣的話可以讓大腦更加的清醒，有一個(gè)健康的狀態(tài)。
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人們?nèi)粘５娘嬍辰Y(jié)構(gòu)和習(xí)慣，的確可能影響身體與大腦的狀況，當(dāng)然也會(huì)在某種程度上影響記憶力的好壞，很多人都希望能夠提高自己的記憶力，這樣學(xué)習(xí)和工作的效率會(huì)更高。由于大腦神經(jīng)細(xì)胞的特殊性，只有具有特定類型營(yíng)養(yǎng)成分的食物才能具有補(bǔ)腦作用，那么吃啥才能補(bǔ)腦和提高記憶力？
人的大腦是一部精密的儀器，每天都需要處理和記錄許多新的信息，然而有些時(shí)候我們的"檔案館"出了問(wèn)題，就會(huì)丟失很多珍貴的資料。
記憶力減退常常表現(xiàn)為忘記近期做過(guò)的事，忘記熟悉的人和事物。忘記電話號(hào)碼和家庭住址，忘記是否已經(jīng)吃過(guò)藥了。甚至更嚴(yán)重的會(huì)忘記基本的生存技能。嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。
所以我們需要保持良好的記憶力，日常生活中都有哪些食物可以幫助提高記憶力呢？
一、增強(qiáng)記憶力的飲品——牛奶
富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展。鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠、減輕身體疲勞、增強(qiáng)抵抗力。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。
二、提高記憶力的肉類——深海魚(yú)類
腦細(xì)胞有60％由不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，對(duì)大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)十分重要，可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專注力。而深海魚(yú)類中富含的DHA，同時(shí)也可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。
三、提高記憶力的油脂——蘇子油
蘇子油含有豐富的а－亞麻酸，а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉(zhuǎn)化為代謝必要的生命活性因子DHA和EpA（植物腦黃金）。它可以促進(jìn)大腦細(xì)胞的分裂和鏈接，增加智力和視力的發(fā)育。婦女孕期食用蘇子油，可以增強(qiáng)孕產(chǎn)婦身體抵抗力，控制孕產(chǎn)婦體重，促進(jìn)泌乳，增加乳汁營(yíng)養(yǎng)。對(duì)胎兒的視力和智力、大腦發(fā)展很有幫助。
食用蘇子油還可以平衡體內(nèi)脂肪酸，控制過(guò)多的脂類垃圾沉積在血管壁上，從而達(dá)到清血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化以及心腦血管疾病的作用。
不喜歡吃魚(yú)類或擔(dān)心重金屬沉積的人士可以嘗試蘇子油。注意，如果烹調(diào)溫度過(guò)高會(huì)損害蘇子油的營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)可以將蘇子油拌入酸奶或做成蔬菜沙拉，既保持了營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，又能幫助有益物質(zhì)吸收。
四、增強(qiáng)記憶力的水果——;香蕉
香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過(guò)大；維生素B能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞正常功能運(yùn)作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時(shí)補(bǔ)充一根香蕉吧。
五、增強(qiáng)記憶力的蔬菜——菠菜
菠菜含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
六、增強(qiáng)記憶力的主食——燕麥
燕麥向來(lái)被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為"大腦的糧食"，除了是升糖指數(shù)食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營(yíng)養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細(xì)胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強(qiáng)記憶力，還能使人精神飽滿。
七、增強(qiáng)記憶力的堅(jiān)果——核桃
核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對(duì)抗讓人體衰老的氧自由基。
近日，中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任委員西木博士向包括記者在內(nèi)的腦力勞動(dòng)者提出一個(gè)給大腦補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)的建議：常吃亞麻籽油、生魚(yú)片、生核桃仁、馬齒莧等富含DHA的食物，否則記憶力下降還影響健康縮短壽命。
高溫烹飪影響DHA攝入
除了水，人腦的60%為DHA，它是歐米伽三脂肪酸(即-3脂肪酸)的主要成分之一，是流體智力的載體。一個(gè)人是否聰明，很大程度上就取決于DHA的多寡。西木博士指出，歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸、EpA和DHA，它們是必需脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。
但是，國(guó)人的一些飲食習(xí)慣卻在破壞歐米伽三脂肪酸的攝入。西木博士說(shuō)。另外，食物烹調(diào)時(shí)的煎炒烹炸，溫度往往超過(guò)DHA能存活的高限--70攝氏度，也讓這些營(yíng)養(yǎng)成分流失殆盡。
大腦只占體重的2%左右，但知識(shí)分子卻用它做98%的工作。因此，腦力勞動(dòng)者要消耗比普通人更多的DHA。西木博士說(shuō)，歐米伽三脂肪酸可以降低壞膽固醇，提高好膽固醇，人體缺乏它可引發(fā)心臟病等50多種退化疾病。
亞麻籽油最補(bǔ)腦
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它的的亞麻酸含量最高，高達(dá)57%。他說(shuō)，亞麻籽油還可提高免疫力，保護(hù)視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞，預(yù)防過(guò)敏性疾病，預(yù)防炎癥以及減緩人體衰老等等。
研究發(fā)現(xiàn)，每天服用2-6湯勺亞麻籽油，6個(gè)星期甚至更短時(shí)間可以產(chǎn)生顯著效果。例如，補(bǔ)充亞麻籽油兩個(gè)小時(shí)后，有些抑郁者的情緒得到了改善；連續(xù)3天后，精力明顯提高；在6-8周的時(shí)間里，大多數(shù)抑郁病人會(huì)睡得很好，精力充沛。
推薦補(bǔ)腦食品
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打開(kāi)后最好在1個(gè)月內(nèi)用完。亞麻籽油的最佳服用法是用于拌涼菜，其次是調(diào)湯(不超過(guò)70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。
深海魚(yú)類：如三文魚(yú)、金槍魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)、鮪魚(yú)、吞那魚(yú)等魚(yú)表面比較光或發(fā)亮的魚(yú)，它們含較多DHA，但最好生吃。
深海魚(yú)油：EpA和DHA的最佳來(lái)源是深海魚(yú)油，如三文魚(yú)和金槍魚(yú)。為了避免氧化和維持效果，魚(yú)油最好與維生素E同服，用溫水沖服。
堅(jiān)果：首選核桃和南瓜籽，但一定要生吃。
有機(jī)雞蛋：即生長(zhǎng)在無(wú)污染環(huán)境，飼料未施農(nóng)藥，自然喂養(yǎng)的雞所下的蛋，它所含的DHA是普通雞蛋的20倍。
肉類：包括魚(yú)類、雞鴨、牛羊、豬等。
蔬菜：首選馬齒莧，這是能測(cè)出DHA含量的惟一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。
維生素B族：它施神經(jīng)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素。
礦物質(zhì)：鋅、鐵等，吃生蠔可補(bǔ)鋅。
卵磷脂：在雞蛋、大豆及其制品中含量豐富。
記憶力是非常重要的，如果一個(gè)人的記憶力出現(xiàn)了問(wèn)題，這時(shí)候就容易導(dǎo)致一個(gè)人正常的生活造成影響，特別是對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，增強(qiáng)記憶力是非常有必要的，不過(guò)要說(shuō)具體我們有什么好方法可以增強(qiáng)記憶力，一起和看看具體吃什么食物對(duì)大腦健康有好處。
吃什么增強(qiáng)記憶力
通過(guò)飲食來(lái)增強(qiáng)記憶力是很有必要的，吃牛奶就是非常好的選擇，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸，其中還擁有各種的維生素。而且對(duì)于用腦過(guò)度、容易失眠的人來(lái)說(shuō)，可以幫助我們起到增強(qiáng)記憶力的效果，還可以讓人更有精神。
雞蛋大家很熟悉，這是非常好的一種增強(qiáng)記憶力食物，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)很豐富，對(duì)于中老年人或者是正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的小孩，或者是用腦過(guò)度的人，都很適合每天吃上一個(gè)雞蛋，可以幫助增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)大腦健康。
魚(yú)類食物是增強(qiáng)記憶力的好選擇，因?yàn)轸~(yú)肉中含有非常豐富的脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)人體大腦健康很有幫助，而且可以保護(hù)我們血管健康，同時(shí)魚(yú)肉吃起來(lái)的味道非常鮮美，屬于一種低脂的食物，在保護(hù)大腦健康的同時(shí)還可以避免增強(qiáng)記憶力問(wèn)題出現(xiàn)。
小米大家很熟悉，吃起來(lái)的味道好，而且小米對(duì)大腦健康是很有好處的，因?yàn)樾∶资强梢源龠M(jìn)大腦健康的，對(duì)我們?nèi)梭w增強(qiáng)記憶力是有好處的，這也是解決大腦問(wèn)題的好選擇。
辣椒大家不會(huì)陌生，在平時(shí)的烹飪中是會(huì)經(jīng)常用到辣椒的，不過(guò)大多數(shù)人都是把辣椒作為調(diào)味品來(lái)吃的，實(shí)際上辣椒中也有大量的營(yíng)養(yǎng)成份，都是人體所需要的，尤其是辣椒中擁有辣椒堿的存在，可以促進(jìn)大腦血液的循環(huán)，還可以保持思維活躍，從而起到增強(qiáng)記憶力的效果。
玉米作為一種粗糧食物，吃起來(lái)味道和口感都不錯(cuò)，也是非常好的養(yǎng)腦食物，對(duì)增強(qiáng)記憶力非常有意義，因?yàn)槠渲泻胸S富的不飽和脂肪酸、谷氨酸，這些物質(zhì)對(duì)大腦細(xì)胞的代謝有好處。
吃什么水果增強(qiáng)記憶力
吃水果對(duì)增強(qiáng)記憶力有一定好處，柑橘就是其中不錯(cuò)的選擇，因?yàn)楦涕僦杏写罅康木S生素A、維生素B1，還有維生素C的存在，是屬于一種堿性的水果，而且通過(guò)吃柑橘可以幫助消除酸性食品對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)造成的危害。適量的吃些柑橘可以讓人精神抖擻，還可以促進(jìn)大腦性能，起到增強(qiáng)記憶力的效果。
菠蘿同樣是增強(qiáng)記憶力的好選擇，因?yàn)椴ぬ}中含有大量的維生素C和錳元素，同時(shí)菠蘿中的熱量也比較少，經(jīng)常吃就可以有生津、提神等作用。通過(guò)吃菠蘿來(lái)增強(qiáng)記憶力效果也不錯(cuò)，對(duì)大腦健康是很有好處的。
香蕉吃起來(lái)味道和口感不錯(cuò)，而且香蕉中含有少量的礦物質(zhì)，尤其是鉀鹽的含量比較豐富，同時(shí)可以幫助防止倦怠的情況，對(duì)大腦健康有一定好處。同時(shí)香蕉是可以促進(jìn)人體大腦健康，避免神經(jīng)出現(xiàn)疲勞的情況，還可以讓大腦得到放松，從而起到增強(qiáng)記憶力的功效。如果可以經(jīng)常吃香蕉，這樣就可以有效避免低落情緒的情況產(chǎn)生，從而消除悲觀、厭食、煩躁等一系列的不良情緒，從而讓我們保持一個(gè)好的心情和心態(tài)。
增強(qiáng)記憶力的食療方法
核桃芝麻粥是增強(qiáng)記憶力的好選擇，需要準(zhǔn)備好核桃仁和黑芝麻適量，和大米一起煮成粥服用就可以了。
龍眼酸棗茶同樣可以增強(qiáng)記憶力，對(duì)解決失眠的問(wèn)題也有幫助，需要我們準(zhǔn)備好龍眼，剝開(kāi)的提神，準(zhǔn)備好少量的酸棗，然后把龍眼肉和酸棗仁一起放入杯中，用開(kāi)水沖泡之后作為茶水來(lái)飲用就可以了。
多喝牛奶可以增強(qiáng)記憶力嗎
喝牛奶對(duì)增強(qiáng)記憶力是有幫助的，因?yàn)榕Ｄ讨杏写罅康娜樘?，在被人體消化之后，會(huì)生成1分子的葡萄糖以及1分子的半乳糖。而半乳糖是構(gòu)成大腦和神經(jīng)組織中重要的成分，對(duì)增強(qiáng)記憶力是有意義的，所以推薦大家每天都去喝一杯牛奶，對(duì)增強(qiáng)記憶力還是很有好處的。
增強(qiáng)記憶力是非常有必要的，上面介紹的這些食物都是很適合大家吃的，對(duì)增強(qiáng)記憶力是非常有幫助的，還可以避免因此而對(duì)我們健康造成影響，而且這些食物對(duì)我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都很適合吃，是非常推薦給大家吃的健腦食物。
對(duì)于許多女性來(lái)說(shuō)，愛(ài)吃水果是她們的喜好之一。在中國(guó)這個(gè)跨足熱帶與亞熱帶的國(guó)家，水果的種類與數(shù)量自然是非常多的。而水果往往都具有保養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏的作用。當(dāng)然，水果的作用當(dāng)然不止這些。它們受到人們的喜愛(ài)之處也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止以上兩點(diǎn)。
在超市里常?？梢钥匆?jiàn)與桑葚長(zhǎng)得很像的一種水果，藍(lán)莓。藍(lán)莓在人們的生活中出現(xiàn)的頻率也是很高的，常見(jiàn)的有藍(lán)莓醬等。而下面要介紹的是另一種藍(lán)莓制品，藍(lán)莓干。它的功效可是不小的。
藍(lán)莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，并披一層白色果粉，果肉細(xì)膩，果味酸甜適度，藍(lán)莓為小漿果，種子極小，且具有香爽宜人的香氣，具有以上條件者，為好的野生藍(lán)莓。
藍(lán)莓中多酚類物質(zhì)對(duì)脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍(lán)莓富含維生素C,可以幫助身體排出毒素，增強(qiáng)消化功能。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果。此外，藍(lán)莓含有豐富的類黃酮，可以抗氧化。藍(lán)莓干比新鮮藍(lán)莓更易保存，100g藍(lán)莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。雖然藍(lán)莓干的熱量大于藍(lán)莓，但藍(lán)莓有季節(jié)性，保存時(shí)間也不長(zhǎng)，藍(lán)莓干作為藍(lán)莓代替品已經(jīng)風(fēng)靡歐美和日本多時(shí)。
藍(lán)莓干營(yíng)養(yǎng)分析：
藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。
藍(lán)莓富含維生素C,有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。
延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。
具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
具有抗癌作用。
有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。
看似小小的藍(lán)莓，其實(shí)在人們的生活里扮演的也是不小的一個(gè)角色。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與它的體型正好是成反比的。并且藍(lán)莓干的味道在消費(fèi)人群里是很受歡迎的。而且藍(lán)莓干比起藍(lán)莓醬，別有一番風(fēng)味，可以儲(chǔ)存的時(shí)間也更久，在以后的日子里肯定會(huì)更加得到人們的青睞。
香蕉核桃面包，做成香蕉的形狀，用成熟的香蕉味道更甜，面包也就更綿軟，那下面就來(lái)學(xué)習(xí)一下這道甜品的做法吧！
【增強(qiáng)記憶力香蕉面包】
主料：高筋面粉300g、熟透香蕉1根、雞蛋1個(gè)、奶粉15g、糖25g、鹽4g、酵母粉5g、水80g、色拉油25g、核桃仁40g、
輔料：蛋黃75g、糖30g、牛奶125g、低粉13g、
步驟：
香蕉面包的做法步驟1.蛋黃醬材料：蛋黃75克，糖30克，牛奶125克，低粉13克。
蛋黃醬做法：蛋黃中加入糖充分?jǐn)嚢?，加入低筋面粉，再倒入牛奶攪拌至順滑無(wú)顆粒，放入到爐灶上，用最小的火，加熱至變濃稠厚重。
香蕉面包的做法步驟2.晾涼后，放入裱花袋中。
香蕉面包的做法步驟3.高筋面粉、雞蛋、奶粉、糖、鹽、酵母粉、水、色拉油放入面包桶中，香蕉去皮，切片放入面包桶中，將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段。
香蕉面包的做法步驟4.加入核桃碎混合均勻即可。
增強(qiáng)記憶力香蕉面包
香蕉面包的做法步驟5.把面團(tuán)放入容器中在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。
香蕉面包的做法步驟6.面團(tuán)取出排氣，分成6等分，滾圓，松弛15分鐘。
香蕉面包的做法步驟7.取一份搓成兩端尖的長(zhǎng)條。
香蕉面包的做法步驟8.稍稍彎曲成香蕉狀。
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香蕉面包的做法步驟9.排入烤盤，最后發(fā)酵至1.5-2倍大。
香蕉面包的做法步驟10.按香蕉的紋路，擠上蛋黃醬，
香蕉面包的做法步驟11.烤箱預(yù)熱180度，烤焙30-35分鐘。
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小貼士
廚房小語(yǔ)：面粉的吸水量不同，液體可加減10克左右，烤制時(shí)間依自家烤箱而定，上色后加蓋錫紙。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
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2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。
很多人的記憶力都不是很好，特別是對(duì)于老年朋友來(lái)說(shuō)，隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力會(huì)逐漸的下降，對(duì)于這種情況是是可以緩解的，通過(guò)食用一些食物來(lái)增強(qiáng)記憶力是非常有幫助的，那么增強(qiáng)記憶力的食物有哪些呢？接下來(lái)小編整理的相關(guān)的資料將為大家做出相應(yīng)的解答。
葡萄糖：血液里的葡萄糖氧化是大腦能量的主要來(lái)源，當(dāng)人體血液中，葡萄糖含量低于80毫克時(shí)，大腦的興奮性就會(huì)下降，表現(xiàn)為注意力不集中，反應(yīng)遲鈍，分析理解能力下降。血糖的主要來(lái)源是食物中的碳水化合物，即主食，所以平時(shí)適量吃點(diǎn)葡萄糖是非常有益腦部健康的。
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)對(duì)于大腦的健康有著非常重要的作用。蛋白質(zhì)可活躍腦細(xì)胞。蛋白質(zhì)中的谷氨酸，對(duì)大腦的興奮抑制平衡起著重要的作用，是活躍腦細(xì)胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白質(zhì)中的賴氨酸有增強(qiáng)記憶的作用。補(bǔ)充蛋白質(zhì)有動(dòng)物性食品，植物蛋白中的大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白。
乙酰膽堿：乙酰膽堿是記憶的天使。平時(shí)可多吃些富含膽堿且易于消化的食物，如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等，特別是黃豆、蛋黃內(nèi)所含的豐富的卵磷脂，是不可多得的健腦食品。此外，聽(tīng)輕松愉快的音樂(lè)，也可使人體內(nèi)產(chǎn)生更多的乙酰膽堿。
維生素：維生素c可以保持大腦健康，維生素是大腦輔助劑。而蔬菜、水果、動(dòng)物的肉有足夠的維生素和微量元素。
谷胱甘肽：谷胱甘肽可抗腦細(xì)胞退化。食物中所含的硒元素，可使人體產(chǎn)生大量的谷胱甘肽，其中大蒜、洋蔥、西紅柿等所含的硒就十分豐富。
以上所介紹的這幾種食物對(duì)于增強(qiáng)記憶力是非常有幫助的，在平時(shí)生活中不妨多吃一些這類食物來(lái)增強(qiáng)記憶力，不僅可以起到增強(qiáng)記憶力的效果，而且能夠補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，最值得一提的是，這些食物的口感也非常不錯(cuò)，希望本文的介紹能對(duì)大家有用。
