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我們幾乎每天都要食用米飯，它是我們餐桌上雖然普通但是必不可少的一部分。米飯富含碳水化合物，還有豐富的蛋白質和多種氨基酸，具有一定的營養(yǎng)價值。而不是所有人都適合食用米飯。你到底會不會正確食用米飯呢?米飯不能和什么一起吃?
米飯不能和什么一起吃
米飯+蜂蜜：大米和蜂蜜一起吃可能會引起胃部不適，不適合于有胃炎的人群。
米飯+蕨菜：米飯和蕨菜一起吃會不利于人體對維生素B1的消化與吸收。
米飯+蒼耳：米飯和蒼耳一起食用可能會引發(fā)心痛和身體的不適。
米飯+紅豆：米飯和紅豆一起吃可能會造成口瘡的形成。
米飯+堿類：堿類會造成大米中維生素的流失，嚴重可能會導致腳氣病。
米飯宜和什么一起吃
米飯+桂圓：米飯和桂圓一起食用能起到補元氣的功效。
米飯+荷葉：米飯和荷葉一起對脾胃的調理很有益處，適合于脾胃不適的人群。
米飯+枇杷：米飯和枇杷同食可以起到生津止渴的作用。
米飯+白果：米飯和白果一起吃可以起到養(yǎng)胃護肺的作用。
米飯+板栗：米飯和板栗一同食用有助于健脾補腎。
米飯+紫米：米飯和紫米一起吃可以開胃益中，也有一定明目的功效。
米飯+黑豆：米飯和黑豆一起吃營養(yǎng)均衡，對健康十分有益。
米飯+綠豆：米飯和綠豆一起食用有利于人體對營養(yǎng)的消化與吸收。
米飯+黑米：米飯和黑米一起吃可以開胃益中，也有一定明目的功效。
米飯+獼猴桃：米飯和獼猴桃一起吃可以起到健脾補肺的功效。
米飯+紅薯：米飯和紅薯一起吃可以起到健脾養(yǎng)胃的作用。
米飯+胡蘿卜：米飯和胡蘿卜一起吃可以起到養(yǎng)護胃腸的作用，適合于腸胃功能不佳的人群。
米飯+桂圓肉：米飯和桂圓肉一起食用能起到補元氣的功效。
米飯+鎖陽：米飯和鎖陽一起吃可以起到補益肝腎的功效，還有一定的強壯腰膝的作用。
哪些人不適宜吃米飯
1、糖尿病人群不適宜吃米飯
糖尿病患者不宜吃米飯，因為米飯中的淀粉會在口腔中由唾液淀粉酶化成糖類，在大量食用米飯后人體的血糖含量會極具上升，非常不利于糖尿病患者的身體健康，因此糖尿病患者不適宜食用米飯，應當盡量少吃或不吃米飯。
2、胃不好的人群不適宜吃米飯
由于胃不好的人一般都患有胃部疾病，尤其是患有胃炎和胃潰瘍的人群，這是由于胃黏膜被胃酸長期侵蝕而導致的。而米飯屬于寒性食物，患者一般脾胃虛寒，多吃米飯會導致脾胃虛寒加重，此外，米飯不易被人體消化，會加強胃酸的分泌，因此胃不好的人群不宜吃米飯。
3、減肥的人群不適宜多吃白米飯
由于米飯中的含糖量高，在人體內攢積，容易轉化為脂肪，不利于減肥的人群減輕體重，因此，減肥的人群不適宜多吃米飯。但是減肥的人完全不能吃米飯是一種偏見，適當?shù)纳俪砸稽c米飯還是可以的。
米飯的營養(yǎng)成分
米飯最重要的組成部分是碳水化合物，還含有一定的蛋白質、維生素、纖維素和礦物質。米飯的營養(yǎng)均衡，維生素B的含量比較高。米飯中的蛋白質營養(yǎng)價值很高，經過世界衛(wèi)生組織認定氨基酸配比合理，蛋白質的效用比率高于小麥和玉米，蛋白質的可消化性高于其他谷物。
米飯的功效作用
1、補充營養(yǎng)素
米飯在煮成粥以后具有補脾、和胃的功效，還有一定清肺的作用，適合于脾胃功能不好的人群，是用來補充營養(yǎng)素很好的基礎食物。
2、嬰兒輔助飲食
米飯能促進胃液的分泌，有助于人體對營養(yǎng)物質的消化與吸收，有利于嬰兒的健康發(fā)育。此外，米飯還有利于嬰兒對奶粉中營養(yǎng)的消化吸收。
3、健脾和胃
具有保護胃黏膜的功效，大米在制成米粥后，米飯中含有的淀粉被糊化后，十分軟糯，容易消化，非常適合于患有慢性胃炎、胃潰瘍的患者食用。
4、明目
米飯有防止眼部干燥，防止視力模糊的作用，對治療結膜充血、近視等疾病有一定治療的功效，適合于眼部患有疾病的人群。
5、止煩
米飯富含氨基酸和維生素，能加強新陳代謝，鎮(zhèn)定安神。而且，米飯含有的有機酸能起到消除疲勞的作用，對睡眠質量低下的人群有一定改善的功效
6、止瀉
米飯雖然看似普通，卻富含碳水化合物，還有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能夠加強人體對營養(yǎng)的消化與吸收，對止瀉也有一定的功效。
米飯的食譜推薦
1、大米燕麥粥
做法：把大米淘洗干凈后，與燕麥一起放入壓力鍋中，導入適量的水，浸泡一會兒。蓋上蓋子，開火煮15分鐘。熄火后，不要馬上把大米燕麥粥盛出，可在里面燜15分鐘左右，讓粥更粘稠更好吃，然后根據(jù)各人口味加入鹽或糖，即可盛出食用。
功效：適用于晚上睡覺不安穩(wěn)或有輕度失眠的人群，米飯和燕麥一同熬粥營養(yǎng)價值豐富，能夠起到一定的安神，穩(wěn)定睡眠的功效。
2、烏雞大棗粥
做法：烏雞肉150克、大棗10～15枚、大米100克、精鹽適量。將烏雞肉洗凈，切成碎末;大棗、大米洗凈。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調入少許精鹽即成。
功效：適用于腹瀉、腹痛的人群，以此方法服用米飯能有助于人體對營養(yǎng)的消化與吸收，對止瀉也有一定的作用。
3、蛋炒飯
做法：將火腿腸、洋蔥、胡蘿卜、生菜切末。雞蛋打入碗中，放適量鹽，攪散備用。鍋內多放些油，油熱后放入米飯翻炒。倒入雞蛋液，翻炒均勻。加入胡蘿卜末、洋蔥末翻炒。加入火腿腸末和生菜末，加適量鹽，翻炒均勻即可。
功效：適合于脾胃虛弱、患有慢性胃炎、胃潰瘍的患者食用，有一定的健脾養(yǎng)胃的功效。
4、大米姜醋粥
做法：大米50—100克、生姜3克、米醋10—15毫升。大米、生姜入沙鍋同煮沸，再放入連須蔥白段，待粥將熟時，放入米醋，稍煮即可。
功效：適用于脾胃功能不好的人群，這道菜品具有補脾、和胃的功效，還有一定清肺的作用。
米飯有豐富的營養(yǎng)價值，但如果與其相克的食物用時服用，則不但達不到養(yǎng)生的效果還會適得其反，所以多多了解食物相克的知識還是十分有必要的，米飯不能和什么一起吃，你學會了嗎?
